#1 Turisti a Praga: I migliori pancakes d’Europa sono qui?

Se vivi a lungo nello stesso posto, puoi accorgerti che le tue giornate scorrono sempre uguali. Soprattutto se sei freelance e lavori da casa. La routine è una trappola. Non siamo molto avvezzi a girare ristoranti, caffè e bar: la maggior parte del tempo cuciniamo in casa e beviamo caffè e vino tra le mura domestiche.

Per comodità, per ragioni economiche, e anche perché così controlliamo meglio cosa mangiamo. Ma questo weekend abbiamo deciso che sarebbe andata diversamente. Eccovi quindi la guida su come diventare turisti nella propria città per 48 ore — nel cuore di Praga.

Per 48 ore siamo diventati turisti nella nostra città

Abbiamo guadagnato qualche chilo. Siamo andati nei posti dove i turisti fanno la fila per mangiare e il personale ti parla in inglese prima ancora che tu apra bocca. Abbiamo anche fatto un piccolo viaggio in Oriente per scoprire dove si trova il “miglior Pho di Praga”. Il tutto condito da un sacco di superlativi. Andiamo a vedere com’è andata!

Brunch al Coffee Room

Abbiamo iniziato la mattina — quella che i nostri nonni avrebbero già chiamato mezzogiorno. Ma nel weekend un po’ di lusso del dormire fino a tardi ce lo possiamo concedere tutti, no?

Per fortuna il Coffee Room serve la colazione il sabato fino alle 14:00, quindi non c’era fretta. L’ambiente hipster di questo piccolo caffè in via Korunní è adorabile, anche se piuttosto affollato — niente a che vedere con la tranquillità delle foto. Del resto, non c’è da stupirsi.

Del loro toast con avocado continuerò a sognare ancora a lungo. Sul caffè, invece, torneremo probabilmente meno volentieri: per quanto fosse bellissimo da vedere, risultava troppo agrumato per i nostri gusti. O come ha detto Lukáš: «Beh… è acido.» Però magari cambiano le varietà, quindi non fatevi scoraggiare. De gustibus! 🙂

Nervous Trees di Krištofa Kintera

Probabilmente avete già visto queste lavatrici del Rudolfinum almeno sui social, se non avete visitato di persona la mostra Nervous Trees di Krištofa Kintera. L’ingresso è gratuito e sembrava affascinare anche i bambini più piccoli.

Qualcosa tra pranzo e cena, in chiave orientale

La fame è arrivata durante la passeggiata per Praga quasi senza accorgercene, così ci siamo fermati al ristorante da viaggio Hedvábná stezka (Via della Seta), vicino al Teatro Nazionale. I libanesi di solito non consumano un pasto abbondante, ma preferiscono condividere diversi piatti piccoli. Abbiamo seguito lo stesso approccio: pita ripiena di formaggio, falafel, fagottini ripieni e hummus. Per due era più che sufficiente, soprattutto avendo in programma di assaggiare anche la torta alla cannella e la halva speziata.

Vino. Per davvero.

Passavo davanti al Vinograf da anni, ma non ci eravamo mai entrati. Mi aveva già conquistata al primo sguardo sul loro sito web, dove ho scoperto che hanno un vino che si chiama Lucie. Chi potrebbe resistere? Il Vinograf ci ha sorpreso con la sua atmosfera intima, esattamente ciò di cui avevamo bisogno dopo una giornata trascorsa tra le folle. Il servizio è tra i migliori di Praga e l’ampia — davvero ampia — selezione di vini non deluderà nessuno. In caso di dubbio, il personale è sempre pronto a consigliare.

Il cinema ci ha salvati

Il Lucie era eccellente, per cui è stato un bene che avessimo il cinema un’ora e mezza dopo; altrimenti probabilmente non ci saremmo fermati a una sola bottiglia. L’indomani, poi, il gioco del turista ricominciava da capo.

Per la colazione abbiamo fatto la fila

I migliori pancakes d’Europa. Del bistro Den Noc si leggono pochissime recensioni negative, spesso legate al fatto che il locale è piccolo e bisogna aspettare. Non siamo stati da meno: abbiamo atteso circa quindici minuti prima di trovare un tavolo fuori dal bistro. Il menu offre diverse varianti di pancakes salati e dolci.

Questo weekend abbiamo puntato decisamente sul dolce. Entrambi adoriamo i dolci e nella vita di tutti i giorni ce li neghiamo. Lukáš ha optato per cioccolato Lindt, panna montata e una porzione extra di gelato, mentre io sono andata sul sicuro con cannella, burro e banana.

Il caffè, pur meno elaborato di quello del Coffee Room, non aveva quel retrogusto acido — però il latte era un po’ troppo scaldato (siamo ossessionati dal caffè, lo avete capito?). Con i pancakes avrebbe funzionato meglio un caffè filtro all’americana, ma purtroppo non è in carta.

Per la cultura, il Dox è una certezza

Quando eravamo in Canada, avevano appena inaugurato il dirigibile al Dox. Mi ero ripromessa di andarci non appena fossimo tornati. Ma il tempo passava e non riuscivamo mai a trovare un paio d’ore libere.

Così abbiamo approfittato del weekend libero per visitarlo finalmente, e ne abbiamo approfittato per vedere anche la mostra DAVANTI AGLI OCCHI: Storie dall’Iraq, che aspettavo da tempo.

Se qualcuno mi chiede dove andare a vedere una mostra a Praga, rispondo sempre: il Dox. Il 99% di quello che espongono vale davvero la pena.

Dov’è (o non è) il miglior Pho?

«Mangerei un Pho.» Sento questa frase da Lukáš più o meno ogni due giorni, quindi non mi stupisce affatto quando cancelliamo i piani per un altro bistro hipster e concludiamo il weekend al Pho u Letné, di cui si legge — come di tanti altri — che è il miglior Pho di Praga.

Come la maggior parte dei ristoranti vietnamiti, ha un interior semplice e a prima vista non colpisce per nulla di speciale. Eppure è sempre pieno. Io non sono una fan del Pho, quindi ordino un curry in una pentolina di ceramica con riso.

Come antipasto prendiamo dei rotolini. Sono un po’ più unti del solito, ma spariscono comunque in un batter d’occhio come se non avessimo fatto colazione. Il Pho potrebbe essere un po’ più saporito, ma il curry lo consiglio senza esitazione.

Se dovessimo trovarci da quelle parti con fame, ci torneremmo di sicuro — ma non diventerà il nostro vietnamita preferito di Praga.

Dove vorreste andare la prossima volta? Avete consigli per noi? Scriveteceli nei commenti! 🙂