#1 Tourist i Prag: Här hittar du Europas bästa pannkakor

Om du bor på samma ställe under en längre tid kan det hända att du märker hur dagarna rullar på precis likadant. Särskilt om du lever som frilansar och jobbar hemifrån. Rutinen är vägen till galenskap. Vi är inte direkt storkonsumenter av restauranger, caféer och barer – det mesta av tiden lagar vi mat och dricker kaffe och vin hemma.

Dels av bekvämlighetsskäl, dels ekonomiskt, och också för att vi då har bättre koll på vad vi faktiskt stoppar i oss. Men den här helgen bestämde vi oss för att det skulle bli annorlunda. Och nu får ni ett recept på hur man blir turist i sin egen stad i Prag, Tjeckien – på 48 timmar.

På 48 timmar blev vi turister i vår egen stad

Vi gick upp ett par kilo. Vi besökte ställen där turister köar för maten och personalen hälsar på engelska innan de ens försöker på tjeckiska. Vi svängde förbi lite orientaliskt och tittade in på stället med Prags påstådda bästa Pho. Superlativerna vräkte av sig i vårt program. Nu kör vi!

Brunch på Coffee Room

Vi startade på morgonen – eller vad våra far- och morföräldrar snarare skulle kalla middag. Men på helgen har vi väl råd med lite sömnlyx allihop.

Lyckligtvis serverar Coffee Room frukost på lördagar ända till klockan 14:00, så vi behövde inte stressa. Den lilla hipstercaféns ljuvliga miljö på Korunní är proppfull med folk och känns långt ifrån den lugna atmosfären på bilderna. Inte konstigt egentligen.

Deras avokadotoast kommer jag att drömma om länge. Kaffet skulle vi inte åka tillbaka enbart för – det såg vackert ut men var lite för syrligt för vår smak. Som Lukáš uttryckte det: ”Eeeh, det är surt.” Men de kanske byter kaffesort, så låt inte det avskräcka dig. Hundra människor, hundra smakar.

Nervous Trees av Krištofa Kintera

De flesta har nog redan sett dessa tvättmaskiner från Rudolfinum på sociala medier, om man inte besökt Nervous Trees av Krištofa Kintera personligen. Utställningen är gratis och verkade fascinera även de minsta besökarna.

Något mitt emellan lunch och middag – orientaliskt

Hungern kom smygande under promenaden genom Prag, och blicken föll på den reseinriktade restaurangen Hedvábná stezka (Sidenvägen) nära Nationalmuseet. Libanesisk matkultur handlar mycket om att dela flera mindre rätter snarare än en stor portion. Vi tog fasta på det och beställde fylld pitabröd med ost, falafel, små fyllda dumplings och hummus. Det räckte gott för oss två – inte minst eftersom vi planerade att också prova kanelbulletårta och kryddad halva.

Vin. Ordentligt.

Jag har kört förbi Vinograf i flera år utan att gå in. De vann mig redan vid första besöket på deras hemsida, när jag fick veta att de har ett vin som heter Lucie. Vem kan motstå det? Vinograf överraskade med sin intima atmosfär – precis vad vi behövde efter en dag bland folkmassorna. Det är svårt att hitta bättre service i Prag, och det breda (verkligen breda) vinurvalet gör att man alltid hittar något. Personalen hjälper dig gärna välja.

Biografen räddade kvällen

Lucie var utmärkt, så tur att vi hade bio om en och en halv timme – annars hade det kanske inte blivit vid en flaska. Och nästa dag var det dags att vara turister igen.

Till frukosten fick vi stå i kö

Europas bästa pannkakor. Om bistrón Den Noc läser man väldigt lite negativt – förutom klagomål på att stället är litet och att man måste vänta. Det slapp inte vi heller, utan väntade ungefär femton minuter på ett bord utanför. Menyn erbjuder ett flertal varianter av salta och söta pannkakor.

Den här helgen körde vi hårt på det söta. Vi älskar båda sötsaker, och vi avstår båda i det dagliga livet. Lukáš tog med Lindt-choklad, vispgrädde och en extra portion glass, och jag gick på kanel, smör och banan.

Kaffet var visserligen enklare än på Coffee Room, men utan den sura bismaken – däremot var mjölken lite överhettad (vi är kaffenördar, det har ni säkert märkt). Egentligen hade ett amerikanskt bryggkaffe passat bäst till pannkakorna, men det serverar de tyvärr inte.

En kulturell säkerhetsåtgärd: Dox

När vi var i Kanada öppnade luftskeppet på Dox samtidsmuseum. Jag lovade mig själv att vi skulle gå dit så fort vi kom hem. Men tiden flöt iväg och vi hittade aldrig de lediga timmarna.

Så till slut använde vi den lediga helgen till att äntligen gå dit – och passade på att i samma veva se utställningen INFÖR ÖGONEN: Berättelser från Irak, som jag velat besöka länge.

Om någon frågar mig var man ska gå på utställning i Prag säger jag alltid Dox. 99 % av det de ställer ut är verkligen värt att se.

Var finns (eller finns inte) den bästa Pho?

”Jag skulle kunna tänka mig en Pho.” Den meningen hör jag från Lukáš ungefär varannan dag, så det är ingen överraskning när vi skrotar planerna på ytterligare ett hipsterbistro och avslutar helgen på Pho u Letné – som liksom så många andra beskrivs som stället med Prags bästa Pho.

Precis som de flesta vietnamesiska restauranger har den en enkel inredning och ingenting som sticker ut vid första anblick. Ändå är det fullsatt. Jag är inte så förtjust i Pho, så jag beställer curry i en keramikkruka med ris.

Som förrätt tar vi vårrullar. De är lite fetare än vi är vana vid, men försvinner ändå lika snabbt som om vi inte hade ätit frukost. Pho:n kunde ha varit lite fylligare i smaken, men curryn kan jag varmt rekommendera.

Om vi någon gång råkar vara hungriga i närheten kommer vi säkert att dyka in igen, men den kommer inte att bli vår favoritvietnamesen i Prag.

Vart ska vi åka härnäst? Har du tips till oss? Skriv dem i kommentarerna! 🙂