Når man bor lenge på ett og samme sted – som vi gjør i Praha, Tsjekkia – kan det hende at man oppdager at dagene bare glir forbi, dag etter dag, helt like. Spesielt hvis man er frilanser som jobber hjemmefra. Rutine er veien til helvete. Lukáš og jeg er ikke akkurat typen som henger på restauranter, kafeer og barer til vanlig – vi lager det meste av maten selv og drikker kaffe og vin hjemme.
Av bekvemmelighet, av økonomiske grunner, og fordi vi da har bedre kontroll over hva vi spiser. Denne helgen bestemte vi oss for at det skulle bli annerledes. Og her har du oppskriften på hvordan man blir turist i sin egen by i 48 timer.
I 48 timer ble vi turister i vår egen by
Vi la nok på oss rundt fem kilo. Vi besøkte steder der turister står i kø for mat og servitøren snakker engelsk til deg før tsjekkisk. Vi tok også en avstikker til orientalsk kjøkken og sjekket ut stedet som angivelig har «den beste Pho-en i Praha». Programmet vårt var fullt av superlativer. La oss se nærmere på det hele!
Brunch på Coffee Room
Vi begynte med en morgen som besteforeldrene våre nok ville kalt formiddag. Men i helgen kan vi vel alle unne oss litt soveluksus.
Heldigvis serverer Coffee Room frokost på lørdager helt til kl. 14.00, så vi trengte ikke å stresse. Det nydelige hipstermiljøet i den lille kafeen på Korunní er stappfullt, og det rolige inntrykket fra bildene stemmer absolutt ikke. Noe som ikke er så rart.
Avokadotoasten deres kommer jeg til å drømme om lenge. Kaffen ville vi nok ikke kommet tilbake for – selv om den så fantastisk ut, var den altfor sitruspreget for vår smak. Eller som Lukáš sa: «Æsj, den er sur.» Men de bytter kanskje på bønnetyper, så ikke la deg avskrekke. Smak og behag er som kjent forskjellig 🙂
Nervous Trees av Krištof Kintera
Du har sikkert sett disse vaskemaskinene fra Rudolfinum i det minste på sosiale medier, selv om du kanskje ikke har vært på Nervous Trees av Krištof Kintera personlig. Utstillingen er gratis, og det så ut som den fascinerte selv de minste barna.
Noe mellom lunsj og middag – på orientalsk vis
Sulten meldte seg under spaserturen gjennom Praha uten at vi merket det, og vi fikk øye på reiserestauranten Hedvábná stezka (Silkeveien), et steinkast fra Nasjonalteateret. I libanesisk matkultur spiser man sjelden én stor rett, men heller deler flere mindre retter. Vi valgte samme tilnærming og bestilte fylt pitabrød med ost, falafel og fylte deiglommer, med hummus ved siden av. For to holdt det i massevis, spesielt ettersom vi hadde planlagt å prøve kanelkake og krydret halva.
Vin. Skikkelig.
Jeg har kjørt forbi Vinograf i årevis, men vi hadde aldri vært innenfor. De vant meg allerede med et blikk på nettsidene sine, der jeg oppdaget at de har en vin som heter Lucie. Hvem kan motstå det? Vinograf overrasket oss med en intim atmosfære – akkurat det vi trengte etter en dag blant folkemassene. Bedre service i Praha skal du lete lenge etter, og med det brede (virkelig brede) vinutvalget blir det ikke vanskelig å finne noe du liker. Personalet hjelper deg gjerne med anbefalinger.
Kinoen som reddet kvelden
Lucie var utsøkt, så det var heldig at vi hadde kino om halvannen time – ellers hadde vi kanskje ikke stoppet ved bare ett glass. Og neste dag skulle vi jo late som vi var turister igjen.
Vi måtte stå i kø til frokost
Europas beste pannekaker. Om bistroen Den Noc finner du svært få negative ord – de fleste klager handler om at stedet er lite og at du må vente. Det unngikk heller ikke vi, og vi ventet omtrent femten minutter utenfor på et ledig bord. På menyen er det flere varianter av både salte og søte pannekaker – eller lívance, som tsjekkerne kaller dem.
Denne helgen gikk vi helt klart for det søte. Vi elsker begge søtt, og begge holder vi oss unna det til vanlig. Lukáš bestilte med Lindt-sjokolade, krem og en ekstra porsjon iskrem, mens jeg gikk for kanel, smør og banan.
Kaffen var riktignok enklere enn på Coffee Room, men hadde ikke den sure ettersmaken – derimot var melken litt brent (vi er kaffefreaker, har du lagt merke til det?). Det som hadde passet aller best til pannekakene, hadde vært filterkaffe på amerikansk vis, men det serverer de dessverre ikke.
Dox – et sikkert kulturelt valg
Da vi var i Canada, åpnet luftskipet på Dox akkurat. Jeg lovte meg selv at vi skulle dit med en gang vi kom hjem. Men tiden gikk, og vi hadde aldri noen ledige timer.
Så endelig benyttet vi en ledig helg til å se luftskipet, og i samme slengen fikk vi med oss utstillingen FOR ØYNENE: Historier fra Irak, som jeg hadde hatt lyst til å se lenge.
Hvor er (og ikke er) den beste Pho-en?
«Jeg kunne gått for en Pho.» Denne setningen hører jeg fra Lukáš annenhver dag, så det overrasker meg ikke at vi dropper planene om nok en hipsterbistro og avslutter helgen på Pho u Letné, som du – i likhet med mange andre – kan lese at serverer den beste Pho-en i Praha.
Som de fleste vietnamesiske restauranter har den et enkelt interiør og ser ikke spesielt ut ved første øyekast. Likevel er det stappfullt. Jeg er ingen Pho-person, så jeg bestiller curry i en keramikkgryte med ris.
Som forrett bestiller vi vårruller. De er litt fetere enn vi er vant til, men forsvinner like fort som om vi ikke hadde spist frokost. Pho-en kunne vært litt kraftigere, men curryen kan jeg varmt anbefale.
Hvis vi en gang er sultne i nabolaget, drar vi definitivt hit igjen, men som favorittrestaurant for vietnamesisk mat i Praha blir den nok ikke.
