Lanzarote, Espagne : 20 choses à voir et à faire

Imagine un paysage qui donne l’impression d’avoir atterri sur Mars, alors que tu te trouves à moins de cinq heures de vol de l’Europe centrale. Lanzarote, en Espagne, est une île fascinante pleine de contrastes spectaculaires, où la lave volcanique d’un noir profond tranche avec le bleu infini de l’océan et le blanc éclatant des maisons des habitants. Bien que les îles Canaries appartiennent politiquement à l’Espagne, elles émergent géologiquement du plateau africain, ce qui leur confère un climat incroyablement stable et agréable toute l’année. Sur cette île, tu ne verras aucun hôtel-tour disgracieux ni pollution visuelle, car grâce au visionnaire et artiste local César Manrique, elle a conservé son visage authentique et esthétiquement pur. Si tu rêves d’une destination qui offre bien plus que de simples journées allongé sur la plage, prépare-toi à explorer des cratères volcaniques, des vignobles uniques cachés dans la cendre et des tunnels de lave souterrains. Découvrons ensemble le meilleur de cette île de feu, pour que tu puisses planifier tes vacances dans les moindres détails.

Résumé pour ceux qui n’ont pas le temps de tout lire

• Paysage volcanique : le parc national de Timanfaya est un incontournable absolu, où tu verras de tes propres yeux des anomalies géothermiques et un paysage façonné par les éruptions massives du XVIIIe siècle.
• L’héritage de César Manrique : l’île entière est de fait une galerie de cet artiste ; ne manque surtout pas les Jameos del Agua, le belvédère Mirador del Río et l’incroyable jardin de cactus.
• Un vin unique : la région viticole de La Geria t’étonnera par sa façon de cultiver la vigne dans de profondes fosses de cendre volcanique ; goûte absolument au vin volcanique local, le Malvasia.
• Baignade et surf : pour une baignade tranquille, dirige-toi vers les plages de Papagayo au sud, tandis que la plage sauvage de Famara au nord-ouest est la Mecque des surfeurs et amoureux des vagues.
• Météo et saison : Lanzarote est une destination ouverte toute l’année avec des températures entre 20 et 28 °C, donc une échappée idéale loin de l’hiver européen comme des chaleurs estivales de l’Espagne continentale.
• Transport : pour explorer tous les recoins cachés, loue absolument une voiture ; les routes sont en excellent état et le trafic en dehors des grandes stations est minime.

Quand partir à Lanzarote

Les îles Canaries sont souvent qualifiées, à juste titre, d’îles du printemps éternel, car il n’y existe pratiquement aucune basse saison classique. Tandis que l’Europe continentale se drape de nuages gris et de gel en janvier et février, à Lanzarote tu peux profiter de températures de l’air très confortables, qui se maintiennent toute l’année entre 20 et 28 °C. Les mois d’hiver représentent donc le pic absolu de la saison pour les visiteurs du nord qui fuient le froid, ce qui se reflète bien sûr dans des prix d’hébergement un peu plus élevés.

Si tu décides de partir pendant les vacances d’été, tu seras peut-être surpris de constater qu’il y fait bien plus agréable qu’en Andalousie continentale. Grâce aux courants océaniques rafraîchissants et aux alizés constants, tu y connaîtras rarement les chaleurs extrêmes de quarante degrés ; l’air circule en permanence et il fait toujours frais au bord de la mer. L’océan conserve d’ailleurs, même pendant les mois d’hiver les plus froids, une température supportable entre 18 et 22 °C, si bien que les plus téméraires peuvent se baigner littéralement le jour de l’An.

Pour les amateurs de vacances actives, de cyclisme et de randonnée, les mois idéaux sont mars, avril, octobre et novembre. Durant cette période, tu évites les plus grandes foules de touristes hivernaux et estivaux, le soleil chauffe juste comme il faut et les prix des billets d’avion sont souvent les plus avantageux. N’oublie pas d’emporter un coupe-vent léger, car le vent fort peut sensiblement faire baisser la température ressentie, surtout en soirée.

Où se loger à Lanzarote

💡 Conseil hébergement et activités : nous cherchons de préférence notre hébergement sur Booking.com, où l’on trouve souvent les meilleures conditions d’annulation. Pour les billets, excursions et activités, mieux vaut comparer sur GetYourGuide.

Le choix du bon emplacement pour ton hébergement à Lanzarote influencera fondamentalement le caractère de tes vacances. La plupart des visiteurs optent pour l’une des trois principales stations de la côte est et sud, où tu trouveras une infrastructure touristique complète et des plages abritées. La plus méridionale, Playa Blanca, est idéale pour les familles et les amateurs de calme : elle offre une belle et longue promenade et un accès facile aux célèbres plages de Papagayo. La station de Puerto del Carmen est en revanche plus animée, pleine de restaurants et de boutiques, tandis que Costa Teguise attire plutôt les voyageurs sportifs et les familles avec enfants plus grands.

Si tu cherches une expérience plus tranquille et authentique, loin du tourisme de masse, je te recommande de te tourner vers un hébergement à l’intérieur des terres. Des villages comme Haría, Yaiza ou Teguise proposent de magnifiques maisons blanches traditionnelles et des « fincas », qui cachent souvent des piscines privées et de superbes jardins. Pour les surfeurs et les âmes bohèmes, le village de Caleta de Famara est un choix évident, sur la côte nord-ouest rude, où règne une atmosphère détendue et où les rues sont souvent ensablées.

Le mieux est de réserver ton hébergement classiquement via Booking.com, où tu trouveras de tout, des appartements bon marché aux complexes cinq étoiles de luxe. Si tu veux t’offrir un véritable luxe en bord de plage, jette un œil au magnifique Princesa Yaiza Suite Hotel Resort à Playa Blanca, réputé pour ses services haut de gamme. Le juste milieu, avec un beau design et un excellent emplacement, est le populaire Hotel Lava Beach dans la station de Puerto del Carmen, d’où tu seras tout proche de toutes les principales attractions de l’île.

20 choses à voir et à faire à Lanzarote, Espagne

L’île offre un mélange fascinant de nature volcanique brute, d’architecture unique et d’un littoral superbe. Présentons en détail 20 lieux et activités qui ne devraient absolument pas échapper à ton attention si tu veux vraiment découvrir l’essence de Lanzarote en profondeur.

1. Le parc national de Timanfaya et les Montagnes de Feu

Le cœur absolu de toute l’île est le parc national de Timanfaya, vaste territoire façonné par les éruptions volcaniques catastrophiques survenues entre 1730 et 1736. Le paysage y semble tellement extraterrestre que des engins destinés aux missions vers la Lune et Mars y auraient été testés. À ton arrivée au centre d’accueil Islote de Hilario, t’attendent de fascinantes démonstrations géothermiques, au cours desquelles les guides versent de l’eau dans des forages et celle-ci jaillit aussitôt en un puissant geyser de vapeur.

La traversée du parc n’est pas possible avec sa propre voiture : tu dois monter dans un bus spécial qui t’emmène sur la fameuse Ruta de los Volcanes. Cette balade d’environ quarante minutes le long de routes étroites, entre champs de lave et cratères, accompagnée d’une musique dramatique et de commentaires, est tout simplement à couper le souffle. Juste à côté du centre d’accueil se trouve également l’unique restaurant El Diablo, conçu par César Manrique, où les plats sont préparés sur un gril géant chauffé exclusivement par la chaleur des entrailles du volcan.

💡 Astuce : les files de voitures à l’entrée du parc national peuvent être extrêmement longues en saison, et tu peux y patienter une heure. Pars dès l’ouverture, vers neuf heures du matin, ou au contraire en fin d’après-midi, lorsque les foules des excursions organisées rentrent vers leurs hôtels.

2. Les Jameos del Agua

L’une des œuvres majeures du génial artiste César Manrique montre comment on peut parfaitement relier la nature brute à l’architecture moderne. Les Jameos del Agua font partie d’un immense tunnel de lave souterrain, formé par l’éruption du volcan Monte Corona il y a des milliers d’années. Manrique a transformé une partie du tunnel effondré en un espace culturel et social unique, dont émane une esthétique digne d’un film de James Bond des années soixante-dix.

À l’intérieur de la grotte sombre, tu découvriras une lagune souterraine à l’eau cristalline où vivent de rares crabes blancs aveugles de l’espèce Munidopsis polymorpha, que l’on ne trouve qu’à ce seul endroit au monde. De là, tu montes par des escaliers en colimaçon jusqu’à un atrium extérieur d’un blanc éblouissant, dominé par une piscine turquoise bordée d’une végétation tropicale luxuriante, où personne n’a le droit de se baigner.

Le complexe comprend aussi un auditorium souterrain phénoménal à l’acoustique remarquable, où sont régulièrement organisés concerts et événements culturels. Réserve idéalement la visite de ce lieu pour l’après-midi, lorsque les rayons du soleil pénètrent par les ouvertures de la grotte et créent un magnifique spectacle de lumière à la surface du lac souterrain.

3. La grotte Cueva de los Verdes

À deux pas des Jameos del Agua, tu peux pénétrer dans une autre partie du même immense tunnel de lave, qui compte parmi les plus longs de notre planète. La Cueva de los Verdes t’emmène pour une fascinante promenade souterraine d’environ un kilomètre, où les parois jouent d’incroyables nuances d’ocre, de rouge et de noir. Ces couleurs ne sont pas dues à un éclairage artificiel, mais à l’oxydation naturelle du fer et d’autres minéraux contenus dans la lave figée.

La visite se fait uniquement avec un guide, en petits groupes, et dure un peu moins d’une heure, durant laquelle tu apprends une foule de détails sur la volcanologie et l’histoire de l’île. La grotte servait autrefois aux habitants de refuge sûr contre les raids des pirates venus d’Afrique, qui pillaient régulièrement l’île.

Tout à la fin de la visite t’attend une énorme surprise visuelle, que les guides interdisent strictement de dévoiler à l’avance. Je peux toutefois te promettre que cette illusion d’optique trompera parfaitement tes sens et deviendra l’un des souvenirs les plus marquants de tout le parcours souterrain.

4. La région viticole de La Geria

Si tu pensais que la vigne avait besoin de coteaux verdoyants et de terre fertile pour pousser, la région de La Geria changera ton regard sur la viticulture à jamais. Ce paysage protégé ressemble davantage à une installation artistique dans un décor lunaire qu’à une terre agricole. Des milliers de petits entonnoirs sont creusés dans la cendre volcanique noire et profonde, et dans chacun d’eux se blottit un unique plant de vigne vert.

Chaque plant est en outre protégé par un muret semi-circulaire de pierres de lave, appelé « zoco », qui le protège du vent saharien destructeur. Le miracle de cette culture réside dans la cendre volcanique, qui aspire l’humidité de l’air océanique la nuit et la libère lentement vers les racines durant la journée, ce qui permet aux plants de survivre sans aucune irrigation.

En traversant cette région, arrête-toi absolument dans l’une des bodegas locales (caves) et offre-toi une dégustation. Le vin volcanique local, en particulier le cépage blanc Malvasia Volcánica, possède un profil minéral et légèrement salé tout à fait inimitable, qui accompagne à merveille la gastronomie canarienne.

5. Le Mirador del Río à couper le souffle

Tout au nord de l’île, perchée sur les falaises du massif Risco de Famara, se cache une autre œuvre maîtresse de César Manrique. Le Mirador del Río est une plateforme panoramique si parfaitement intégrée à la roche environnante qu’on n’a pratiquement aucune chance de la distinguer de loin. Manrique a de nouveau fait preuve de génie en créant un espace qui ne perturbe pas la nature mais la met pleinement en valeur.

Depuis une hauteur de près de 400 mètres au-dessus de la mer, s’offre à toi la plus belle vue de toute l’île. Juste en dessous s’étend l’étroit détroit appelé El Río (la Rivière) et, juste derrière, se trouve la petite île préservée de La Graciosa, entourée d’un océan turquoise. Par bonne visibilité, tu apercevras même les autres petits îlots inhabités de l’archipel Chinijo.

💡 Astuce : à l’intérieur du belvédère se trouve un beau café panoramique aux immenses fenêtres arrondies. Prends-y un café, installe-toi et observe simplement, en silence, cet incroyable jeu de couleurs où le ciel bleu se confond avec l’océan et la teinte ocre des îles voisines.

6. Le jardin de cactus Jardín de Cactus

La dernière grande œuvre de César Manrique sur l’île est une parfaite célébration de la résilience de la nature. Le Jardín de Cactus a vu le jour à l’emplacement d’une ancienne et disgracieuse carrière d’extraction de cendre volcanique dans le village de Guatiza. Aujourd’hui, ce profond amphithéâtre abrite plus de 4 500 cactus du monde entier, qui forment un spectacle botanique absolument fascinant.

Le jardin est organisé en terrasses reliées par des sentiers sinueux en pierre de lave noire, ce qui crée un contraste parfait avec les nuances vertes des cactus. Tu y trouveras des représentants d’Amérique, de Madagascar et des îles Canaries elles-mêmes, des petites boules fleuries jusqu’aux cactus colonnaires géants culminant à plusieurs mètres de hauteur.

L’ensemble est dominé par un moulin à vent traditionnel magnifiquement restauré, depuis lequel on a une belle vue sur tout le jardin. Si tu t’y rends en matinée, tu éviteras la plus forte chaleur et profiteras d’une promenade entre ces géants épineux dans une atmosphère bien plus agréable.

7. La maison de César Manrique à Tahíche

Pour comprendre pleinement l’âme de Lanzarote, tu dois comprendre l’homme qui a contribué à la façonner. La Fundación César Manrique siège dans la maison que l’artiste s’est construite directement sur un champ de lave issu des éruptions du XVIIIe siècle. Déjà l’arrivée à la maison, d’où jaillissent des arbres dans les airs, t’indique que ce ne sera pas un musée ordinaire.

L’étage supérieur de la maison s’inspire de l’architecture canarienne traditionnelle, mais la véritable magie se cache sous terre. Manrique a découvert cinq bulles volcaniques naturelles, qu’il a reliées entre elles par d’étroits couloirs taillés dans la lave et transformées en saisissantes pièces à vivre. Chacune des bulles a sa couleur et son ambiance propres, et la lumière du jour y pénètre par un toit ouvert.

Au centre du complexe, on ne manque ni la piscine turquoise, ni la piste de danse, ni même un figuier géant qui pousse en plein cœur de l’une des pièces de lave. La visite de cette fondation t’emplira d’un immense respect pour la vision d’un seul homme, qui a su préserver l’île du sort d’une bétonisation de masse.

8. Les plages de Papagayo au sud de l’île

Si tu cherches l’endroit parfait pour te baigner et te dorer au soleil, les criques tout au sud de l’île, non loin de la station de Playa Blanca, ne te décevront assurément pas. La zone connue sous le nom de Playas de Papagayo forme une série de plusieurs plages magnifiques au sable doré, abritées du vent fort et des vagues sauvages de l’Atlantique.

L’eau y est incroyablement cristalline et d’une superbe couleur émeraude, ce qui en fait un lieu idéal pour le snorkeling et la nage. La plus célèbre est la plage en forme de fer à cheval parfait, surmontée d’un petit restaurant, mais si tu avances un peu plus loin par les falaises, tu trouveras des criques plus tranquilles comme Playa Mujeres ou Playa del Pozo.

💡 Astuce : tu peux rejoindre les plages soit par une longue promenade depuis la station de Playa Blanca, soit en voiture par une piste poussiéreuse et non goudronnée traversant la réserve naturelle de Los Ajaches. L’entrée en voiture est payante pour une somme symbolique d’environ trois euros, mais cela t’épargnera bien des efforts sous le soleil brûlant.

9. La plage sauvage de surf de Famara

Tandis que le sud de l’île propose des criques tranquilles, la côte nord-ouest montre l’Atlantique dans toute sa puissance déchaînée. La Playa de Famara est une bande de sable sombre de près de six kilomètres de long, au-dessus de laquelle s’élèvent de façon spectaculaire les falaises de Risco de Famara, hautes de plusieurs centaines de mètres. Ce lieu dégage une atmosphère incroyablement brute et magnétique.

En raison du vent stable et des courants puissants, cette plage ne convient pas à la baignade ordinaire, mais elle représente un paradis absolu pour les surfeurs et kitesurfeurs du monde entier. Dans le village voisin de Caleta de Famara, tu trouveras des dizaines d’écoles de surf, de locations de matériel et de bistrots décontractés où se retrouve la communauté locale et internationale.

Même si tu ne comptes pas dompter les vagues sur une planche, une promenade sur la plage de Famara au coucher du soleil est une expérience inoubliable. À marée basse, la large bande de sable mouillé se transforme en un miroir parfait où se reflètent les majestueuses falaises, un rêve pour tout photographe.

10. La ville historique de Teguise et ses marchés du dimanche

La Villa de Teguise fut, jusqu’au milieu du XIXe siècle, la capitale de toute l’île, et elle a conservé jusqu’à aujourd’hui un magnifique caractère colonial avec ses ruelles pavées et ses palais historiques. C’est probablement le bourg de l’intérieur le plus pittoresque et le mieux entretenu, où tu te retrouves un instant transporté plusieurs siècles en arrière.

L’animation est à son comble toujours le dimanche matin, lorsque la ville entière se transforme en un immense marché. Le Mercadillo de Teguise attire des milliers de visiteurs et tu y trouves absolument de tout : des fromages locaux aux articles en cuir, en passant par l’aloe vera, la céramique traditionnelle et les souvenirs artisanaux.

Si tu n’aimes pas la foule, rends-toi plutôt à Teguise un jour de semaine, l’après-midi. Les ruelles seront à moitié vides, tu pourras tranquillement visiter l’église Nuestra Señora de Guadalupe et t’installer dans l’un des cafés cosy de la place, où le temps s’écoule au rythme typiquement lent des Canaries.

11. La lagune verte Charco de los Clicos

Le village d’El Golfo, sur la côte ouest, abrite l’un des phénomènes naturels les plus bizarres de toute l’Espagne. Juste sur la plage de sable volcanique noir, délimitée par une falaise abrupte de volcan érodé, se trouve une lagune d’une couleur verte incroyablement intense, presque toxique.

Cette couleur, baptisée Charco de los Clicos (ou encore Lago Verde), est provoquée par une forte concentration d’algues microscopiques et de soufre dans l’eau. La lagune est reliée à l’océan par des fissures souterraines, si bien que l’eau y circule sans cesse et ne s’assèche pas. Le contraste entre la plage noire, l’eau verte, les roches rouges et l’océan bleu est d’une beauté presque irréelle.

Un court sentier panoramique sûr mène à la lagune depuis le parking devant le village. L’accès à l’eau lui-même est interdit pour des raisons de protection de la nature, mais la plateforme panoramique t’offre une vue absolument parfaite sur tout ce décor coloré.

12. La côte bouillonnante de Los Hervideros

À quelques kilomètres seulement au sud de la lagune verte, tu tomberas sur un lieu où l’océan livre un combat incessant et tonitruant à la terre ferme. Los Hervideros (littéralement « les eaux bouillonnantes ») est un complexe de falaises et de grottes sous-marines de lave noire, contre lesquelles s’écrasent avec une force phénoménale les vagues de l’Atlantique.

Quand les vagues sont suffisamment fortes, l’eau s’engouffre sous une pression énorme dans les étroites fissures de lave et gicle haut dans les airs sous forme d’épaisse écume blanche. À ce moment-là, on dirait vraiment que tout l’océan bout et bouillonne. Des sentiers et balcons en pierre sécurisés ont été aménagés, d’où tu peux observer en toute sécurité ce spectacle sauvage de la nature.

💡 Astuce : l’expérience de Los Hervideros est la plus intense à marée haute et par temps venteux. Si la mer est calme, le lieu perd une grande partie de sa dramaturgie, alors il vaut la peine de consulter les prévisions de houle avant de t’y rendre.

13. Les marais salants de Salinas de Janubio

Si tu continues encore un peu vers le sud le long de la côte ouest, un immense damier apparaîtra devant toi, rempli des nuances les plus diverses de rose, de blanc et de brun. Les Salinas de Janubio sont les plus grands marais salants en activité des îles Canaries, créés à la fin du XIXe siècle et produisant encore aujourd’hui un sel marin de haute qualité de manière traditionnelle.

L’eau de mer y est pompée à l’aide d’anciens moulins à vent et s’évapore progressivement dans de petits bassins peu profonds sous le soleil brûlant des Canaries. La coloration variée de chaque bassin est due à des micro-organismes halophiles et à des algues, qui changent de couleur en fonction de la concentration croissante de sel dans l’eau.

Tu peux y payer une visite guidée pour tout apprendre sur l’extraction de cet « or blanc », ou acheter dans la petite boutique locale l’excellent sel en flocons appelé Flor de Sal, un souvenir absolument fantastique et pratique pour ta cuisine.

14. La Graciosa, l’île sans voitures

S’il te semble qu’il y a trop de monde à Lanzarote, il existe une échappée vers un endroit où le temps s’est arrêté il y a plusieurs décennies. La Graciosa est une petite île habitée située au nord de Lanzarote, sur laquelle il n’y a absolument aucune route asphaltée et où la circulation des véhicules motorisés ordinaires est strictement interdite.

Tu t’y rends par un ferry régulier depuis le port d’Órzola, au nord de Lanzarote ; la traversée du détroit dure environ 25 minutes. Dès le débarquement dans le pittoresque village de Caleta de Sebo, je te recommande de louer un VTT, de loin la meilleure façon d’explorer l’île.

Tu peux pédaler sur des chemins de sable jusqu’à de magnifiques plages désertes comme Playa de las Conchas, au nord-ouest de l’île. Garde simplement à l’esprit que la baignade y peut être dangereuse à cause des courants forts, mais ce sentiment d’isolement absolu et de communion avec la nature brute vaut largement l’excursion.

15. La vallée des mille palmiers à Haría

La partie nord de Lanzarote te surprendra par sa verdure, qui tranche nettement avec le sud volcanique aride. C’est particulièrement vrai pour le bourg de Haría, niché dans une vallée connue sous le nom de Valle de las Mil Palmeras. Ce nom poétique est né d’une vieille tradition selon laquelle, à la naissance de chaque fille, on plantait un palmier dans la vallée, et deux palmiers à la naissance d’un garçon.

Haría elle-même est un magnifique bourg paisible et soigné, plein d’architecture traditionnelle, que César Manrique avait choisi comme demeure pour les dernières années de sa vie. Tu peux y visiter sa seconde maison (Casa Museo César Manrique), qui, contrairement à la fondation de Tahíche, est conservée exactement dans l’état où l’artiste l’a laissée avant son tragique accident.

Chaque samedi matin, sur la petite place ombragée de Haría, se tiennent de très agréables marchés artisanaux, bien plus intimes et authentiques que ceux, massifs, de Teguise. C’est un excellent endroit pour acheter des bijoux faits main ou du sirop de palme local.

16. Balade à dos de dromadaire à Echadero de los Camellos

Même si cela peut sembler être un attrape-touristes classique, la balade à dos de dromadaire en bordure du parc national de Timanfaya fait partie des expériences les plus emblématiques de l’île, surtout si tu voyages avec des enfants. Les chameaux (plus exactement des dromadaires) ont été utilisés pendant des siècles aux îles Canaries comme animaux de ferme indispensables, et servent aujourd’hui à une découverte unique du paysage volcanique.

Le point de départ Echadero de los Camellos se trouve juste au bord de la route menant à Timanfaya. Les animaux sont équipés de sièges spéciaux à deux places et la promenade dure environ vingt minutes, durant lesquelles ils te conduisent d’un pas balancé jusqu’à une petite crête volcanique, d’où l’on a une belle vue sur les champs de lave noire.

Les défenseurs des animaux peuvent être rassurés : les dromadaires sont ici très bien traités et strictement encadrés, leur temps de travail est limité et ils ne doivent pas porter de charge excessive. L’expérience n’est pas longue, mais la vue d’une caravane traversant ce paysage lunaire crée l’illusion parfaite d’un voyage à travers le Sahara africain.

17. La Casa Museo del Campesino

Au milieu de l’île, non loin du centre géographique de Lanzarote, se dresse un autre monument important dédié aux habitants. La Casa Museo del Campesino (Musée du paysan) est un hommage à l’inlassable labeur et à la persévérance des agriculteurs canariens, qui ont su pendant des siècles cultiver des récoltes sur un sol volcanique parfaitement inhospitalier.

Le complexe conçu par César Manrique se compose de superbes bâtiments blancs traditionnels stylisés, et il est dominé par une statue blanche de quinze mètres de haut appelée Fecundidad (Fécondité), assemblée à partir d’anciens réservoirs d’eau de navires. Dans les différentes maisonnettes, tu trouveras de petits ateliers artisanaux où les artistes locaux font la démonstration du tissage, de la fabrication de céramique ou de la vannerie.

💡 Astuce : le musée comprend un célèbre restaurant souterrain aménagé dans une grotte de lave. On y sert d’excellentes tapas locales et des plats à base de produits du terroir, c’est donc une étape idéale pour un déjeuner authentique au cours de ton périple dans l’intérieur des terres.

18. La capitale Arrecife et le Castillo de San José

Bien qu’Arrecife ne soit pas aussi pittoresque que l’ancienne Teguise, en tant qu’actuelle capitale de l’île, elle mérite assurément une courte halte. Tu y trouveras une belle promenade côtière, des rues commerçantes pleines de vie et un petit port intérieur, le Charco de San Ginés, parfois surnommé la « Venise de l’Atlantique » pour ses petites barques bleues à quai.

La forteresse historique Castillo de San José, du XVIIIe siècle, vaut absolument la visite ; elle fut à l’origine bâtie pour se défendre contre les pirates. Dans les années soixante-dix du siècle dernier, César Manrique l’a transformée en Musée international d’art contemporain (MIAC).

En te promenant le long des remparts, tu profiteras d’une vue sur le port industriel, et à l’intérieur de la forteresse, tu admireras des sculptures et tableaux modernes. Là encore, on ne manque pas un fantastique restaurant doté d’une immense baie vitrée juste au-dessus de l’océan, qui propose une gastronomie très moderne dans un cadre élégant.

19. Promenade en bord de mer à Playa Blanca

À la pointe la plus méridionale de l’île s’étend la station prisée de Playa Blanca, idéale pour des promenades tranquilles en soirée. L’attraction principale ici est une promenade côtière aménagée de plus de sept kilomètres de long, qui longe l’océan depuis le phare de Pechiguera à l’ouest jusqu’au port de Marina Rubicón à l’est.

Durant cette promenade, tu auras constamment l’île voisine de Fuerteventura sous les yeux, de l’autre côté de l’océan, ainsi que le petit îlot d’Isla de Lobos. Surtout au coucher du soleil, lorsque le ciel se teinte d’orange et que les lumières s’allument sur la côte d’en face, l’atmosphère est absolument magique.

Arrête-toi au moderne port de plaisance de Marina Rubicón, qui rappelle un village de luxe rempli de boutiques et de cafés. Des marchés s’y tiennent deux fois par semaine, et de magnifiques voiliers et catamarans y mouillent, s’apprêtant à traverser l’Atlantique. C’est l’endroit idéal pour prendre un café et simplement observer l’animation alentour.

20. La gastronomie canarienne traditionnelle sans viande

La cuisine canarienne est certes connue pour ses fruits de mer et ses viandes lentement rôties, mais même sans viande, tu peux y vivre des expériences gastronomiques absolument fantastiques. Le pilier fondamental de chaque repas, que tu trouveras dans absolument tous les restaurants, ce sont les fameuses papas arrugadas – de petites pommes de terre canariennes cuites avec la peau dans une eau fortement salée, jusqu’à ce qu’une croûte de sel se forme à leur surface.

Ces pommes de terre se servent immanquablement avec deux types de sauces appelées mojo. La sauce rouge (mojo rojo) est relevée et contient du piment et de l’ail, tandis que la sauce verte (mojo verde) se prépare avec de la coriandre fraîche, du persil et de l’huile d’olive. Ensemble, elles forment une combinaison incroyablement addictive dont tu ne te lasseras pas.

Comme autres délices végétariens, goûte absolument au fromage grillé au miel de palme (queso asado con miel de palma), aux excellents petits poivrons verts frits pimientos de Padrón saupoudrés de gros sel, ou à la traditionnelle soupe de pois chiches potaje de garbanzos. Et si tu vois sur la carte des légumes grillés directement sur le volcan, n’hésite pas une minute.

Où aller après Lanzarote

Si la culture espagnole t’a séduit et que tu envisages un prochain voyage, la péninsule ibérique offre des possibilités infinies. Les îles Canaries sont certes géographiquement en Afrique, mais si tu veux découvrir la véritable passion espagnole continentale, je te recommande de te concentrer sur le sud de l’Espagne. Consulte notre guide de Séville, ville pleine de flamenco et d’une superbe architecture mauresque, ou découvre ce que recèle la magnifique Grenade avec son emblématique palais de l’Alhambra.

Si l’histoire entremêlée d’influence islamique te tente, ne manque pas nos 15 conseils pour visiter Cordoue, où se trouve la célèbre mosquée Mezquita. Pour une expérience plus complète du sud ensoleillé, tu peux planifier tout un road trip, et notre itinéraire des 20 plus beaux lieux d’Andalousie t’y aidera.

Tu t’intéresses plutôt aux grandes villes cosmopolites et à l’architecture moderne ? Lis nos conseils sur Barcelone et les chefs-d’œuvre de Gaudí, explore la majestueuse capitale Madrid, ou pars à la découverte d’une excellente cuisine et de l’art moderne au nord, dans la basque Bilbao. Et si la lecture sur Lanzarote t’a donné faim, renseigne-toi sur les plats espagnols typiques que tu dois absolument goûter lors de tes prochains voyages.

Questions fréquentes