Uherské Hradiště, en Tchéquie, est la capitale de la région ethnographique de la Slovácko, une magnifique contrée de vin, de cymbalum, de costumes traditionnels richement brodés et de folklore bien vivant. La ville fut fondée dès 1257 par le roi Přemysl Otakar II sur une île formée par les bras de la rivière Morava, comme forteresse frontalière contre les incursions hongroises. Elle se transforma plus tard en une vaste forteresse baroque à bastions.
Elle se trouve aussi au cœur même du territoire de la Grande-Moravie du IXe siècle, à un saut de puce du célèbre lieu de pèlerinage de Velehrad. C’est en quelque sorte la porte d’entrée de la Slovácko, une ville où se rencontrent des places baroques, les pittoresques caves à vin de Mařatice et une histoire millénaire.
Parcourons ensemble ce qu’il faut voir à Uherské Hradiště pour tirer le meilleur de votre visite. Je vous conseillerai le meilleur moment pour partir à la découverte du vin et des monuments, où vous loger confortablement et quels lieux d’intérêt des environs vous ne devez surtout pas manquer.
Résumé : que voir à Uherské Hradiště
- Le centre historique : les places Masarykovo et Mariánské avec leurs églises saisissantes et la colonne baroque de la peste.
- Le musée de la Slovácko : l’endroit idéal pour découvrir le folklore local et les costumes richement brodés.
- La Grande-Moravie : de fascinantes fouilles archéologiques à Staré Město dévoilant des fondations du IXe siècle.
- Vin et traditions : les pittoresques caves de Mařatice et l’écomusée Rochus niché dans une belle nature.
- Le canal de Baťa : une voie navigable historique invitant aux croisières paisibles comme aux vacances d’été actives.
- Excursions dans les environs : le lieu de pèlerinage de Velehrad, l’imposant château de Buchlov ou l’expo unique Živá voda à Modrá.
Quand partir à Uherské Hradiště
Si tu te demandes quand planifier ton voyage en Slovácko, tout dépend de ce que tu attends exactement de ton séjour. La région a son charme toute l’année, mais le point culminant de la saison est sans conteste le deuxième week-end de septembre. C’est à ce moment-là que se tiennent les grandioses Fêtes du vin et des monuments ouverts de la Slovácko, organisées ici depuis 2003. Un cortège festif de plus de trois mille participants en costume traditionnel défile dans les rues, la musique de cymbalum résonne partout et les dégustations de bourru (vin nouveau) et de vin local n’en finissent plus. C’est une expérience qu’aucun amoureux du folklore ne devrait laisser passer.
Le printemps et l’été sont en revanche idéaux pour les voyageurs plus actifs, qui veulent explorer les environs en selle ou à bord d’un bateau. Les pistes cyclables le long de la Morava et le canal de Baťa lui-même reprennent vie dès les premiers beaux jours et offrent des conditions parfaites pour les excursions. Les mois d’été sont un peu plus animés, mais grâce aux longues soirées, tu pourras pleinement profiter des terrasses des cafés locaux. En hiver, la ville s’apaise, mais l’Avent apporte de charmants marchés de Noël qui confèrent au centre historique une atmosphère incroyablement romantique.
Où se loger à Uherské Hradiště
Pour organiser ton séjour dans la capitale de la Slovácko, tu as le choix entre toute une série d’hôtels et de pensions agréables. Les voyageurs choisissent le plus souvent un logement directement dans le centre historique, à quelques pas seulement de tous les principaux monuments et des cafés réputés. Mais si tu préfères le calme, tu peux opter pour les quartiers périphériques, qui constituent un excellent point de départ pour les balades à vélo dans les environs.
Pendant les fêtes du vin, les hébergements sont complets des mois à l’avance, alors ne tarde surtout pas à réserver pour les dates de septembre. Parmi les options populaires et très bien notées, on trouve par exemple le Hotel Mariánský Dvůr Uherské Hradiště, qui offre un cadre douillet et un emplacement idéal pour arpenter la ville.
Un autre excellent choix pour les amateurs d’un style plus traditionnel est le Hotel Koníček Uherské Hradiště, où les hôtes vantent souvent un personnel très agréable et une ambiance détendue. Pour un juste milieu doté d’équipements modernes, il y a l’Hotel Mlýnská Uherské Hradiště, dont les visiteurs apprécient surtout la propreté et les chambres spacieuses. Et si tu cherches quelque chose vraiment au plus près de l’animation, tu peux essayer l’Hotel U hejtmana Šarovce Uherské Hradiště, depuis lequel les deux places principales ne sont littéralement qu’à quelques minutes à pied.
Que voir et faire à Uherské Hradiště
Alors, qu’est-ce qu’il ne faut surtout pas manquer dans le centre d’Uherské Hradiště et ses environs ? Que tu aimes l’histoire, que tu t’intéresses à l’architecture populaire ou que tu apprécies simplement de flâner dans les ruelles étroites en découvrant le charme des temps anciens, cette ville ne te décevra pas. J’ai préparé pour toi une liste de neuf endroits à ne pas rater lors de ta visite.
1. La place Masarykovo et l’église Saint-François-Xavier
La place principale du cœur historique est le centre naturel de toute l’animation et un point de départ idéal pour explorer la ville. Elle est bordée de jolies maisons bourgeoises et, en son centre, trône une belle fontaine baroque ornée de dauphins. Mais l’élément le plus imposant est sans aucun doute l’ancienne église jésuite Saint-François-Xavier. Cet édifice impressionnant fut construit entre 1670 et 1685 d’après les plans du célèbre architecte Jan Dominik Orsi, le chantier étant dirigé par Jan Jeroným Canevalle.
L’église faisait à l’origine partie d’un vaste complexe jésuite, et son intérieur comme son extérieur témoignent de la maîtrise de l’architecture baroque. Fait curieux : juste sous le pavé de la place actuelle se cachent les fondations de l’église Saint-Georges, disparue depuis longtemps, ce qui prouve à quel point ce lieu possède une histoire riche et stratifiée. Une balade sur la place, café à la main, est la meilleure façon de s’imprégner de l’atmosphère locale.
2. La Reduta
Un autre bâtiment incontournable du centre-ville est la Reduta. Au premier coup d’œil, beaucoup de visiteurs croient à tort qu’il s’agit de l’ancien hôtel de ville, mais la vérité est bien plus intéressante. C’est un édifice marquant d’origine purement jésuite, qui faisait jadis partie du collège jésuite. Sa fierté était une magnifique salle de théâtre achevée en 1729, où se forgeait la vie culturelle de la société de l’époque.
Au fil des siècles, la Reduta a connu de nombreux changements et des périodes plus sombres, puisqu’à certaines époques elle a même servi de prison. Aujourd’hui, le bâtiment est revenu à ses racines culturelles et fait office d’important centre social. À l’intérieur, tu trouveras aussi une exposition captivante sur l’histoire de la ville, qui n’oublie pas de rappeler ces années carcérales. C’est un lieu plein de contrastes, qui illustre magnifiquement l’histoire complexe de la région.
3. Le musée de la Slovácko
Si tu veux vraiment comprendre l’âme de la Slovácko, tes pas doivent absolument te mener au musée de la Slovácko (Slovácké muzeum). Cette institution fut fondée dès 1914 et, depuis, elle collectionne et protège soigneusement les trésors de l’ethnographie locale. Le bâtiment principal se trouve depuis 1931 dans le cadre agréable du parc Smetanovy sady, où tu pourras plonger dans le monde de l’art populaire, de la viticulture traditionnelle et du folklore vivant.
Pour beaucoup de visiteurs, le plus grand attrait, ce sont les costumes richement brodés, chatoyants de couleurs, qui témoignent de l’incroyable savoir-faire des ancêtres locaux. Le musée ne se limite cependant pas à un seul bâtiment : il comprend aussi la superbe Galerie du musée de la Slovácko, installée dans une ancienne armurerie baroque, ainsi que le Mémorial de la Grande-Moravie tout proche. Les expositions sont conçues de façon moderne, si bien qu’elles séduiront même ceux qui ne raffolent pas habituellement des musées de folklore.
4. Le couvent franciscain et l’église de l’Annonciation
Pour des moments de calme et de recueillement, je te recommande de visiter le couvent franciscain. Les franciscains arrivèrent dans la ville dès 1491, à l’invitation de l’évêque Jan Filipec, fondateur de ce lieu spirituel. L’église de l’Annonciation elle-même renferme un splendide noyau gothique remontant au tournant des XVe et XVIe siècles, auquel se rattachent harmonieusement d’élégants aménagements baroques des XVIIe et XVIIIe siècles.
Le couvent est aujourd’hui encore pleinement en activité, ce qui lui confère une atmosphère extraordinairement authentique et apaisante. Dans la cour du couvent, le calme est bien plus profond qu’à quelques pas de là, sur la place. Les habitants viennent souvent s’y réfugier de la chaleur estivale et admirer les détails architecturaux qui se souviennent de plusieurs centaines d’années d’histoire de la ville.
5. La place Mariánské et la colonne de la peste
La seconde grande place d’Uherské Hradiště porte le nom de Mariánské et offre une atmosphère un peu différente, plus intime, que la vaste place Masarykovo. Son élément dominant absolu est la magnifique colonne mariale en grès, érigée entre 1718 et 1721 en remerciement pour avoir échappé à une dévastatrice épidémie de peste. C’est de là que vient son nom populaire de « colonne de la peste ».
Au sommet même de cette œuvre d’art se dresse une statue de la Madone, entourée à sa base par les statues des grands saints protecteurs contre la peste. La colonne est un superbe exemple de sculpture baroque et constitue le point central photogénique de tout l’espace. Les gens confondent souvent l’emplacement de cette colonne avec la place principale, mais crois-moi, pour ce monument, il faut bel et bien venir ici, sur la place Mariánské.
6. Le Mémorial de la Grande-Moravie à Staré Město
Pour les amoureux de l’histoire nationale la plus ancienne, la visite de Staré Město est un passage absolument obligé. Ce quartier ne fait aujourd’hui plus qu’un avec Uherské Hradiště et c’est précisément ici, dans le secteur dit Na Valách, que se trouvait l’un des centres les plus importants de la glorieuse Grande-Moravie. En 1949, l’éminent archéologue Vilém Hrubý y fit une découverte d’envergure européenne en mettant au jour les fondations d’une église de Grande-Moravie datant du IXe siècle. C’était la toute première architecture de la Grande-Moravie attestée sur le territoire tchèque.
Aujourd’hui, au-dessus de ces fondations précieuses s’élève le Mémorial de la Grande-Moravie, classé monument culturel national et géré par le musée de la Slovácko. L’exposition souterraine est enrichie d’éléments modernes et, depuis 2022, elle s’est dotée d’un tout nouveau Centre cyrillo-méthodien. Quand on se tient au-dessus de ces fondations, on prend pleinement conscience de la société avancée qui vivait ici il y a plus de mille ans.
7. Le parc Rochus et l’écomusée Rochus
Quand tu auras envie de souffler loin de l’agitation urbaine, dirige-toi vers le parc naturel Rochus, qui s’étend sur le versant de la Montagne noire, dans le quartier périphérique de Mařatice. Ce vaste domaine d’environ soixante hectares offre de beaux panoramas sur le paysage et est dominé par l’historique chapelle Saint-Roch. C’est l’endroit idéal pour une promenade en après-midi, qui te videra parfaitement la tête.
Le plus grand joyau du parc est cependant l’écomusée Rochus du même nom, ouvert en 2012. Ce musée en plein air présente avec sensibilité l’architecture populaire de toute la région d’Uherské Hradiště. Se promener entre les vieilles chaumières et les granges, c’est comme voyager dans le temps. L’établissement est géré par une association d’utilité publique indépendante, qui veille à ce que cette belle alliance de nature, de panoramas et de folklore soit préservée pour les générations futures.
8. Mařatice et ses caves à vin
Être en Slovácko et ne pas visiter de cave à vin serait tout simplement un péché. Le quartier viticole de Mařatice est réputé pour ses pittoresques ruelles bordées de caves traditionnelles, en particulier dans le secteur prisé de Stará Hora. Se promener entre ces constructions fait partie des symboles typiques de la région, et les voyageurs ne tarissent pas d’éloges sur l’atmosphère paisible des lieux.
Le sol et le climat d’ici conviennent particulièrement bien à la culture de la vigne. Parmi les cépages les plus courants que les vignerons locaux entretiennent avec amour, on trouve les blancs Müller-Thurgau, le Pinot blanc et le Riesling rhénan ; côté rouges, la Frankovka (Lemberger) domine nettement. Même quand il n’y a pas de grandes fêtes, on trouve toujours une cave ouverte où s’attabler autour d’un verre de bon vin de la Slovácko.
9. Le canal de Baťa et les croisières en bateau
Une prouesse technique et aujourd’hui l’une des attractions touristiques les plus populaires de toute la région : c’est le canal de Baťa. Cette voie navigable historique fut construite entre 1934 et 1938 et mesure environ cinquante-deux kilomètres. À l’origine, elle suivait la rivière Morava ainsi qu’un lit indépendant, d’Otrokovice jusqu’à Rohatec, et son but était purement industriel : elle servait à transporter le lignite vers les gigantesques usines Baťa.
Aujourd’hui, le canal s’est transformé en une voie navigable appréciée, qui invite aux excursions romantiques comme au repos actif. Du port de Staré Město partent régulièrement des bateaux de promenade qui te font découvrir les plus beaux tronçons. Si tu préfères l’intimité, tu peux facilement louer ici de petites embarcations à moteur, dont la conduite ne nécessite même pas de permis bateau. La vue sur le paysage de la Slovácko depuis l’eau est absolument enchanteresse.
💡 Astuce avec des enfants : le KOVOZOO à Staré Město et l’Aquaparc d’Uherské Hradiště. Si tu voyages en famille, ne manque surtout pas l’incroyable KOVOZOO. C’est le seul parc zoologique d’Europe où l’on trouve plus de cinq cents animaux grandeur nature, fabriqués exclusivement à partir de ferraille. Le site fonctionne depuis 2012 et les enfants seront ravis par la tour panoramique « Maják Šrotík ». Après une journée bien remplie, l’Aquaparc d’Uherské Hradiště tombe à pic : il propose un espace couvert et un espace extérieur remplis de toboggans, ainsi qu’un super univers sauna pour les parents.
Où manger à Uherské Hradiště
Uherské Hradiště offre une scène gastronomique étonnamment riche, avec une multitude de cafés douillets et de bistrots modernes. Si tu aimes le café de spécialité, ne manque pas le Kafec U Komína, où, en plus d’un excellent espresso, tu peux te régaler de superbes gaufres et de copieux petits-déjeuners avec vue directe sur la rivière. Autre arrêt prisé : le Zelený pokoj sur la place Masarykovo, un charmant café associé à une boulangerie et un bistrot (attention, fermé le lundi). Pour un brunch matinal copieux, les voyageurs recommandent vivement le DOMA bistro, situé sur la place Palackého. Les familles avec enfants apprécieront le BO café, qui propose d’excellentes crêpes et un grand coin enfants. On prépare aussi d’excellentes spécialités de café à deux pas du centre, au Caféčko.
Les végétariens ne seront pas en reste. Dans les bistrots locaux, tu trouveras des petits-déjeuners sans viande, des brunchs modernes et des menus de midi variés à base de produits frais. Côté cuisine typiquement locale, la Slovácko est surtout réputée pour ses douceurs. Les boulangeries proposent de merveilleux « vdolečky » slovaques (petits gâteaux) garnis de povidla (confiture de prunes) et de streusel, ou encore les croustillantes « boží milosti » frites (sorte de bugnes). Et pour les soirées, le vin des caves locales est incontournable. Les spécialités traditionnelles à base de viande comme les saucisses ou les charcuteries de boucherie font bien sûr partie du folklore local depuis toujours, même si nous deux, en tant que végétariens, nous y goûtons difficilement.
Où partir en excursion depuis Uherské Hradiště
Si tu disposes de plusieurs jours pour explorer la Slovácko, les environs de la ville offrent une quantité incroyable de destinations historiques et naturelles. Voici les plus intéressantes :
- Velehrad (environ 6 km) : le plus grand lieu de pèlerinage de Moravie, lié à la tradition cyrillo-méthodienne. La basilique de l’Assomption de la Vierge Marie et des saints Cyrille et Méthode est un monument culturel national et la plus grande église baroque de Tchéquie. Le grand pèlerinage s’y tient chaque année le 5 juillet.
- L’archéoparc et Živá voda à Modrá (environ 10 km) : l’archéoparc est une fascinante reconstitution d’un site fortifié de la Grande-Moravie du IXe siècle, avec des démonstrations vivantes d’anciens métiers. Juste à côté se trouve l’exposition Živá voda, où tu traverses un tunnel vitré sous la surface d’un étang pour observer de gigantesques esturgeons en train de nager.
- Le château de Buchlov (environ 12 km) : un imposant château royal gothique datant de la première moitié du XIIIe siècle. Il se dresse en hauteur sur une colline du massif des Chřiby et compte parmi les plus anciens châteaux conservés de Tchéquie.
- Le château de Buchlovice (environ 10 km) : un superbe château baroque construit dans le style des villas italiennes au début du XVIIIe siècle. Il est entouré d’un vaste parc à l’anglaise rempli d’essences rares et, en été, on y organise régulièrement les célèbres fêtes de l’ail.
- Le musée de l’aviation de Kunovice : à un saut de puce de la ville, cette exposition en plein air de dizaines d’avions historiques existe depuis 1970. Le musée a vu le jour juste à côté du constructeur des célèbres avions L 410 et ravira tous les passionnés de technique.
💡 Astuce : si tu aimes planifier tes activités à l’avance et veux être sûr d’avoir tes billets ou des visites spéciales, je te recommande d’explorer la plateforme GetYourGuide. Même si les petits monuments locaux n’y figurent généralement pas, c’est souvent le moyen le plus pratique de réserver les grandes attractions des environs.
Pour aller plus loin
Questions fréquentes
Combien de temps dure la visite d’Uherské Hradiště ?
Pour le centre historique lui-même et les principaux monuments de la ville, une journée entière vous suffira amplement. Mais si vous souhaitez explorer toute la région du Slovácko, faire une balade en bateau, visiter les musées en plein air et découvrir les châteaux forts et les châteaux des environs, prévoyez idéalement deux à trois jours pour votre visite.
Comment se rendre au mieux à Uherské Hradiště ?
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Si vous partez de Prague, le trajet en voiture par l’autoroute D1 fait environ 290 kilomètres et vous prendra environ trois heures de temps pur. Le voyage en train est également très confortable, car des liaisons directes desservent la ville et effectuent le trajet en trois à trois heures et demie, généralement en passant par la ville voisine d’Otrokovice.
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Quand ont lieu les Fêtes du vin de Slovácko ?
Cet événement folklorique le plus important et le plus attendu de l’année se déroule traditionnellement le deuxième week-end de septembre. La ville se remplit complètement durant ces jours de milliers de personnes en costumes traditionnels et les dégustations de vin ont lieu à chaque coin de rue. L’hébergement pour cette période doit être réservé longtemps à l’avance.
Est-il possible de piloter un bateau sur le canal de Baťa sans permis ?
Oui, absolument. Pour piloter les petites embarcations à moteur que vous pouvez louer couramment dans les ports de plaisance, vous n’avez besoin d’aucun permis bateau spécial. Avant le départ, le personnel vous donnera une brève initiation, vous expliquera les règles de navigation et ensuite vous pourrez partir sur l’eau en toute autonomie.
Y a-t-il un problème de stationnement dans le centre ?
Le centre historique de la ville est une zone protégée, mais à proximité immédiate du centre, vous trouverez plusieurs parkings relais payants. Les week-ends, la situation est généralement plus détendue, mais pendant les vacances d’été ou lors des fêtes du vin, je recommande d’utiliser les parkings plus éloignés du centre ou de voyager en transports en commun.
