Si vous pensez à un voyage en Espagne en imaginant seulement des paysages arides, une chaleur interminable et de la sangria sur une plage bondée de touristes, la côte nord risque de vous surprendre complètement. Santander, en Espagne, se trouve au cœur de l’Espagne verte, ou España Verde, un tout autre monde qui rappelle davantage l’Irlande, mais avec une bien meilleure cuisine et des montagnes plus spectaculaires à l’horizon. C’est précisément dans cette région, dans la province de Cantabrie, que se niche cette élégante ville portuaire. Un endroit où l’histoire aristocratique se mêle à une culture du surf décontractée, où l’on peut admirer l’art moderne le matin pour partir l’après-midi randonner sur les falaises au-dessus d’un océan déchaîné.
La ville s’étend autour de l’une des plus belles baies du monde et son atmosphère est incroyablement vivifiante. Bien qu’un incendie dévastateur ait frappé le centre en 1941, Santander a su renaître de ses cendres et offre aujourd’hui un fascinant mélange de palais historiques et d’architecture ultramoderne. On y trouve de magnifiques plages de sable fin, une excellente gastronomie axée sur les produits locaux et un point de départ idéal pour explorer tout le nord verdoyant. J’ai préparé pour toi un guide détaillé qui t’aidera à planifier un séjour parfait dans cette partie un peu négligée, mais d’autant plus charmante, de la péninsule Ibérique.
Résumé pour ceux qui n’ont pas le temps de tout lire
- Attractions principales : la presqu’île et le palais de la Magdalena, l’ultramoderne Centro Botín, les magnifiques plages de sable d’El Sardinero et la cathédrale restaurée.
- Quand partir : le meilleur temps, avec un minimum de précipitations, s’étend de juin à septembre, lorsque les températures tournent autour d’agréables 24 °C.
- Transport : on rejoint la ville facilement en train ou en bus depuis Bilbao ou Madrid, mais pour explorer la nature environnante et les plages isolées, la location d’une voiture est absolument indispensable.
- Excursions dans les environs : ne manque surtout pas le parc naturel de Cabárceno, le bourg médiéval de Santillana del Mar ou le moderniste Comillas.
- Gastronomie : le nord de l’Espagne est un paradis pour les gourmets, où règne la culture des pintxos, accompagnés du txakoli, un vin blanc local légèrement pétillant.
- Durée idéale du séjour : deux journées complètes suffisent pour la ville elle-même, mais avec les excursions en Cantabrie et dans les montagnes voisines, prévois tranquillement cinq à sept jours.
Quand partir à Santander, en Espagne
Contrairement à l’Andalousie du Sud, où l’on ne s’aventure vraiment qu’à ses risques et périls pendant les vagues de chaleur estivales, le nord de l’Espagne suit un rythme tout autre, bien plus supportable. Le climat y est fortement influencé par l’océan Atlantique, ce qui signifie que l’air est plus humide, plus frais et bien plus riche en précipitations. C’est précisément grâce à la pluie que toute la Cantabrie est si éclatante de vert et couverte de pâturages luxuriants.
La seule fenêtre fiable de temps relativement sec et ensoleillé s’étend de la mi-juin à la fin septembre. Même lors des journées les plus chaudes d’août, les températures restent autour de très agréables 22 à 26 °C, ce qui crée des conditions idéales pour combiner visites et farniente à la plage. L’eau du golfe de Gascogne n’atteint jamais les températures de la Méditerranée, mais en fin d’été, on peut s’y baigner de façon très rafraîchissante.
Si tu envisages un voyage au printemps ou en automne, il faut t’attendre à ce que le ciel puisse se couvrir à tout moment et que de fortes averses surviennent. Le reste de l’année, le nord est en effet marqué par les précipitations et un vent puissant. Mais pour les amateurs de paysages dramatiques, de mer agitée et de plages de surf désertes, la Cantabrie automnale a elle aussi son charme inimitable et un brin mélancolique.
Où se loger à Santander
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Pour choisir où dormir à Santander, tout dépend surtout du type de séjour que tu prévois. La ville se divise en gros en deux grandes zones que les voyageurs choisissent le plus souvent. La première est le centre historique et le quartier autour du port (Puertochico), idéal pour ceux qui veulent être proches des monuments, de l’art moderne et de l’infinité de bars à tapas du soir.
La seconde option, peut-être plus attrayante pour les mois d’été, est le quartier d’El Sardinero, qui s’étire le long des célèbres plages du même nom. On y respire l’atmosphère du bon vieux temps, quand la noblesse espagnole venait y séjourner, et l’on y trouve les hôtels les plus élégants avec vue sur l’océan. Depuis El Sardinero, tu rejoins le centre par une agréable promenade le long de la côte ou en quelques minutes en bus urbain.
- Vues de luxe : si tu veux t’offrir une vraie élégance, jette un œil à l’Eurostars Hotel Real, qui trône sur une colline avec une vue fantastique sur la baie et compte parmi les bâtiments les plus emblématiques de la ville.
- Le juste milieu près de la plage : un excellent rapport qualité-prix avec le Gran Hotel Victoria, situé à quelques pas des plages d’El Sardinero et qui propose des chambres très confortables avec balcon.
- Au cœur de l’action : pour les amateurs d’effervescence urbaine, je recommande le Vincci Puertochico, un hôtel design situé juste au bord du port, à deux pas des meilleurs restaurants et du musée Centro Botín.
Je conseille de réserver ton hébergement bien à l’avance via Booking.com, surtout si tu prévois ton voyage en juillet ou en août, lorsque les Espagnols de l’intérieur affluent en Cantabrie pour fuir les chaleurs estivales. Le prix d’une nuit dans un hôtel correct pour deux personnes oscille en haute saison entre 100 et 160 €, tandis qu’en basse saison il peut chuter d’un tiers.
16 choses à voir et à faire à Santander, en Espagne
Découvrons ensemble le meilleur de ce que cette perle cantabrique a à offrir. Des promenades dans les jardins royaux à la dégustation de fromages locaux sur un marché animé. La ville est étonnamment étendue, alors n’hésite pas à utiliser de temps en temps les transports en commun ou à louer un vélo.
1. Palacio de la Magdalena : la résidence d’été royale
Au début du XXe siècle, les responsables de la ville décidèrent de construire une résidence d’été pour la famille royale espagnole afin de favoriser le tourisme. C’est ainsi que naquit le majestueux Palacio de la Magdalena, achevé en 1912, devenu le refuge favori du roi Alphonse XIII et de son épouse Victoire-Eugénie de Battenberg. L’architecture du bâtiment est un fascinant mélange d’éléments anglais, français et cantabriques traditionnels.
On peut bien sûr visiter le palais de l’intérieur, mais il faut surveiller les horaires d’ouverture, car le bâtiment sert aujourd’hui en partie de centre de congrès et de siège de l’université d’été. Les visites guidées ne coûtent que 3 € et te font découvrir les somptueux salons de réception, la salle à manger royale et les appartements privés, d’où l’on profite de vues à couper le souffle directement sur l’océan et les falaises environnantes.
2. Balade sur la presqu’île de la Magdalena
Le palais lui-même se dresse sur la vaste presqu’île de la Península de la Magdalena, qui sert aujourd’hui d’immense parc public. C’est probablement l’endroit préféré des habitants pour leurs promenades et pique-niques du week-end. On peut faire le tour de toute la presqu’île par un chemin aménagé d’environ trois kilomètres, qui offre des vues sur tous les côtés de la baie.
Au fil de la balade, tu croiseras plusieurs curiosités, dont un petit parc marin à ciel ouvert où l’on peut observer des manchots et des phoques depuis les falaises, ou encore une exposition de répliques de navires historiques. 💡 Astuce : les plus belles vues sur les falaises et les vagues qui s’y fracassent s’admirent sur le côté nord de la presqu’île tôt le matin, quand tu n’y croiseras presque personne, à part quelques coureurs.
3. Les plages d’El Sardinero : sable et Belle Époque
Une fois rassasié d’histoire royale, dirige-toi un peu plus au nord vers le quartier d’El Sardinero, réputé pour ses plages saisissantes. Elles se divisent en Primera Playa (Première plage) et Segunda Playa (Deuxième plage), toutes deux reliées par une longue et très élégante promenade. Le sable doré et fin et l’eau claire de la baie attirent en été des milliers de visiteurs.
Juste au-dessus des plages se dresse l’emblématique Gran Casino del Sardinero de 1916, qui confère à l’ensemble une touche de Belle Époque. Même si tu ne comptes pas jouer à la roulette, le bâtiment mérite le coup d’œil, ne serait-ce que pour sa façade majestueuse. Si tu préfères un repos plus actif, les plages de Santander sont un paradis réputé pour les surfeurs, et l’on trouve dans les environs des dizaines d’écoles où louer une planche et une combinaison.
4. Centro Botín : une architecture qui semble flotter
Tandis qu’El Sardinero respire l’histoire, la zone autour du port a récemment reçu une injection d’architecture ultramoderne. Le Centro Botín, conçu par le célèbre architecte italien Renzo Piano, a ouvert en 2017 et est aussitôt devenu le nouveau symbole de la ville. Le bâtiment, composé de deux blocs arrondis recouverts de disques en céramique, semble flotter directement au-dessus de la baie.
À l’intérieur de ce centre culturel se tiennent des expositions tournantes d’art moderne et divers événements culturels. Même si l’art moderne ne te passionne pas trop, je recommande vivement de monter en ascenseur jusqu’à la terrasse sur le toit, accessible gratuitement. On y profite de l’une des plus belles vues panoramiques sur toute la ville, la mer et les montagnes lointaines de l’intérieur.
5. La cathédrale de l’Assomption
La cathédrale de Santander est une singularité architecturale, car elle se compose en réalité de deux églises superposées. La partie inférieure, la crypte du Cristo datant du XIIe siècle, est sombre, mystique, et sous son sol vitré on peut encore admirer les vestiges de l’occupation romaine d’origine. La partie supérieure, bien plus spacieuse, fut ajoutée un peu plus tard dans le style gothique.
Le bâtiment n’a vraiment pas eu la vie facile à travers l’histoire. En 1893, il fut gravement endommagé par l’explosion massive d’un navire dans le port, et en 1941 il fut presque détruit par le grand incendie qui ravagea toute la ville. Son aspect actuel résulte donc en grande partie d’une minutieuse reconstruction du milieu du XXe siècle, et pourtant l’intérieur, avec ses puissants piliers et son cloître paisible, a conservé une atmosphère spirituelle très forte.
6. Le Paseo de Pereda et la baie
Où que tu ailles, tes pas finiront tôt ou tard par croiser le Paseo de Pereda. Cette large promenade en bord de mer bordée de maisons historiques aux balcons vitrés (les fameuses galerías) compte parmi les plus belles choses à voir en ville. Ce sont précisément ces maisons qui, comme par miracle, ont survécu à l’incendie dévastateur de 1941 et montrent à quoi ressemblait Santander à l’époque de sa plus grande splendeur.
La promenade te conduit le long des beaux Jardines de Pereda jusqu’au port. En chemin, tu peux t’asseoir sur un banc, observer les ferries qui partent vers l’Angleterre ou prendre un café à l’une des nombreuses terrasses. C’est l’endroit idéal pour une après-midi tranquille, quand tu ne veux pas courir d’un monument à l’autre, mais simplement t’imprégner de l’atmosphère maritime locale.
7. Mercado de la Esperanza : un paradis pour gourmets
Aucune visite d’une ville espagnole ne serait complète sans un passage par le marché local, et à Santander c’est d’autant mieux que le Mercado de la Esperanza occupe un superbe bâtiment moderniste en fer et verre datant de 1904. C’est un lieu parfaitement authentique, plein de bruit, de couleurs et d’odeurs, où les habitants viennent chaque matin acheter des produits frais.
L’étage inférieur est légendaire pour ses étals de fruits de mer et de poissons pêchés le jour même dans le golfe de Gascogne. L’étage supérieur, lui, est consacré aux fromages, aux fruits, aux légumes et aux pâtisseries. En tant que végétariens, on y trouve un choix incroyable de fromages locaux (cherche absolument l’Idiazábal, un fromage de brebis légèrement fumé du Pays basque voisin, ou les fromages crémeux de Cantabrie), d’olives fraîches, de fruits secs et d’excellent pain artisanal.
8. Puertochico et la culture des pintxos
L’ancien quartier de pêcheurs de Puertochico s’est peu à peu transformé en principal centre gastronomique de la ville. Ses ruelles étroites sont littéralement bourrées de petits bars et tavernes où l’on vient le soir déguster les fameux pintxos. Le principe est simple : on ne s’installe pas trois heures à une même table, on fait la navette entre les établissements, en prenant dans chacun un verre de vin et un ou deux petits plats exposés sur le comptoir.
Contrairement aux tapas du Sud, les pintxos sont souvent de véritables petites œuvres culinaires posées sur un morceau de baguette et piquées d’un cure-dent. 💡 Astuce : pour les végétariens, les options savoureuses ne manquent pas, de la classique tortilla de patatas (omelette espagnole aux pommes de terre) aux poivrons de Padrón frits au sel, en passant par les champignons sauvages à l’ail ou le fromage de chèvre grillé à la confiture. N’oublie pas de commander un verre de txakoli rafraîchissant, ce vin blanc local légèrement pétillant que l’on verse de très haut.
9. La Plaza Porticada et les ruines souterraines
La Plaza Porticada, officiellement connue sous le nom de Plaza de Velarde, n’a vu le jour que dans les années 1950, en réponse directe à l’incendie dévastateur de la ville. Elle fut conçue dans le style néoclassique pour servir de nouveau centre représentatif de Santander. La place est bordée de colonnades et accueille souvent toutes sortes de marchés, concerts ou festivals culturels.
Mais le véritable trésor se cache sous le pavé de cette place. Lors d’une rénovation en 1998, les ouvriers ont mis au jour un vaste site archéologique. Tu peux aujourd’hui visiter le Centro Arqueológico de la Muralla Medieval, où tu chemines parmi les vestiges des remparts médiévaux d’origine et des anciennes rues pavées, qui donnent une idée de l’aspect de la ville il y a des siècles. L’entrée est symbolique et la visite prend environ une demi-heure.
10. Le musée maritime de Cantabrie
Le nord de l’Espagne est intimement lié à l’océan, et nulle part on ne le comprend mieux qu’au Museo Marítimo del Cantábrico. Le musée se trouve non loin de la plage de Los Peligros et propose une exposition très riche et captivante sur la relation entre l’homme et la mer. On y trouve de tout, de l’histoire de la chasse à la baleine aux maquettes d’anciens navires et aux instruments de navigation.
Les plus grandes attractions pour les visiteurs sont les immenses squelettes de baleines suspendus au plafond et les vastes aquariums de l’étage inférieur, qui dévoilent la vie sous-marine variée du golfe de Gascogne voisin. C’est une excellente halte, surtout si tu tombes sur une journée pluvieuse typiquement cantabrique et que tu as besoin de te mettre à l’abri quelques heures. Le billet coûte environ 8 €.
11. Le funiculaire du Río de la Pila
Santander est bâtie sur plusieurs collines abruptes, et monter et descendre sans cesse peut s’avérer assez épuisant. La ville a résolu le problème avec élégance en installant des escalators publics à de nombreux endroits. Plus intéressant encore : le funiculaire de la rue Río de la Pila, qui sert de moyen de transport quotidien aux habitants et représente une belle attraction pour les touristes.
Le trajet dans ce funiculaire vitré est entièrement gratuit et te mène jusqu’au belvédère Mirador del Río de la Pila. Depuis la station supérieure s’ouvre une magnifique vue sur les toits de la vieille ville et la surface paisible de la baie. Je conseille d’y monter juste avant le coucher du soleil, quand la ville et l’océan se parent d’une superbe teinte dorée.
12. Cabo Mayor et son phare
Si tu aimes la nature sauvage et les falaises battues par les vagues, fais absolument une promenade jusqu’au phare de Faro de Cabo Mayor. Tu le trouveras à la limite nord de la ville, à environ une demi-heure de marche des plages d’El Sardinero. Ce phare de trente mètres veille sur l’entrée de la baie depuis 1839 et est entouré d’un paysage rude et verdoyant qui rappelle un peu les falaises d’Irlande.
À la base même du phare se trouve aujourd’hui une intéressante galerie d’art (Centro de Arte Faro de Cabo Mayor), qui expose des œuvres inspirées de la mer et de la thématique maritime. Mais le mieux est tout simplement de s’asseoir sur l’herbe au-dessus des falaises, d’écouter le grondement des vagues et d’observer les mouettes tournoyer au-dessus de l’eau agitée. Le vent souffle souvent très fort sur les falaises, alors n’oublie pas d’emporter un coupe-vent.
13. Excursion : le Parque de la Naturaleza de Cabárceno
Ce n’est vraiment pas un zoo ordinaire. Le parc naturel de Cabárceno, à seulement une vingtaine de kilomètres au sud de Santander, a vu le jour grâce à la réhabilitation d’une immense mine de fer à ciel ouvert. Le résultat est un paysage absolument stupéfiant, presque extraterrestre, fait de roches rouges et de vallées, où des animaux du monde entier évoluent librement sur 750 hectares.
Les enclos sont si vastes que le parc est conçu comme un safari que tu parcours dans ta propre voiture sur trente-cinq kilomètres de routes goudronnées. Tu peux y observer des éléphants, des ours, des rhinocéros ou des gorilles dans un environnement qui leur offre suffisamment d’espace et de liberté. Le billet inclut en outre un trajet en téléphérique qui te transporte haut au-dessus de tout le site et t’offre une vue inoubliable sur ce paysage unique remis en valeur.
14. Excursion : le Comillas moderniste
À cinquante kilomètres à l’ouest de Santander se trouve le bourg de Comillas, qui ne devrait absolument pas manquer à ton itinéraire. À la fin du XIXe siècle, il devint un lieu de villégiature prisé de l’aristocratie espagnole et gagna le surnom de « ville des archevêques ». On y trouve une architecture extrêmement riche et intéressante, dont le palais néogothique de Sobrellano ou le bâtiment de l’Université pontificale.
Mais l’aimant principal est El Capricho, l’une des rares constructions que le célèbre architecte catalan Antoni Gaudí a conçues hors de sa Catalogne natale. Cette villa de conte de fées, avec sa tourelle évoquant un minaret, est richement ornée à l’extérieur d’une céramique à motif de tournesols et illustre clairement le génie de Gaudí pour le détail et son sens du jeu. L’entrée coûte environ 7 € et, en haute saison, je conseille d’acheter les billets à l’avance en ligne.
15. Excursion : Santillana del Mar et la grotte d’Altamira
Juste à côté de Comillas se trouve Santillana del Mar, surnommée dans toute l’Espagne « la ville des trois mensonges » : elle n’est en effet ni sainte (santa), ni plate (llana), et ne se trouve pas au bord de la mer (del mar). En réalité, c’est un village médiéval parfaitement préservé, plein de maisons de pierre ornées de blasons, de balcons en fer forgé et de ruelles étroites pavées, où l’on a l’impression que le temps s’est arrêté il y a plusieurs siècles.
Mais outre le bourg lui-même, les visiteurs viennent surtout pour la célèbre grotte d’Altamira, qui abrite certaines des peintures préhistoriques les plus importantes au monde. La grotte d’origine est fermée au grand public pour préserver son microclimat, mais juste à côté a été construit un musée de pointe avec la fameuse Neocueva (Nouvelle grotte). Il s’agit d’une réplique tridimensionnelle parfaite de l’espace d’origine, où tu peux admirer les célèbres peintures de bisons datant de quinze mille ans.
16. Explorer la Cantabrie verdoyante
Santander est un point de départ idéal pour explorer plus largement toute la côte nord. L’Espagne verte est une région qui récompense généreusement les voyageurs prêts à échanger la garantie d’un ciel d’azur contre une authenticité brute et une nature préservée. Loue une voiture et pars découvrir les plages cachées au pied des falaises, les petits villages de pêcheurs, ou enfonce-toi davantage dans l’intérieur pour goûter les fromages cantabriques directement dans les fermes.
Les autoroutes du coin sont pour la plupart gratuites et les routes très bien entretenues. En filant vers l’ouest, en direction de la principauté voisine des Asturies, tu tomberas sur des dizaines d’endroits où tu auras envie de t’arrêter, juste pour contempler les vues sur l’Atlantique déchaîné. C’est une Espagne pour voyageurs avertis, qui te happera totalement par sa beauté sauvage.
Où aller depuis Santander
Si tu disposes de plus de temps, le nord-ouest de l’Espagne offre une foule d’autres endroits fascinants à explorer. L’avantage, c’est que depuis la Cantabrie, tout est relativement proche et que tu peux facilement combiner montagnes, mer et villes historiques.
- Bilbao : à seulement une heure de route à l’est, cette ville basque doit sa renommée au musée Guggenheim en titane et à l’excellente culture des pintxos de la vieille ville.
- Saint-Sébastien : continue dans le Pays basque vers cette ville à la plus belle plage urbaine d’Europe et à la plus forte concentration d’étoiles Michelin.
- Picos de Europa : à un peu plus d’une heure de route de Santander se dressent ces montagnes calcaires spectaculaires, où l’on peut prendre le téléphérique de Fuente Dé ou partir en trek autour des lacs glaciaires.
- Oviedo et les Asturies : rends-toi dans la région voisine pour explorer les monuments préromans et goûter le fameux cidre de pomme asturien.
- Saint-Jacques-de-Compostelle : si un road trip plus long te tente, parcours toute la côte nord jusqu’en Galice, à la destination finale du célèbre chemin de pèlerinage.
- Madrid : Santander dispose d’une liaison ferroviaire directe et pratique avec la capitale espagnole, ce qui te permet de combiner facilement la côte avec une métropole animée et débordante d’art.
Questions fréquentes
Santander vaut-il le détour ?
Absolument. C’est une destination idéale pour ceux qui recherchent une combinaison de ville élégante, de plages magnifiques et d’excellente gastronomie, sans avoir à se frayer un chemin à travers les foules énormes de touristes qui affligent les stations balnéaires du sud de l’Espagne. La ville a une atmosphère très agréable et paisible.
Combien de jours faut-il pour visiter Santander ?
Pour la ville elle-même, la visite de la péninsule de Magdalena, du Centro Botín et la détente sur les plages, deux jours complets vous suffiront confortablement. Mais je vous recommande vivement d’utiliser la ville comme base pendant 5 à 7 jours et d’explorer la Cantabrie environnante, par exemple le parc Cabárceno ou les montagnes.
Ai-je besoin d’une voiture dans le nord de l’Espagne ?
Dans la ville même, vous vous débrouillerez à pied et avec les bus urbains. Entre les grandes villes (Bilbao, Santander), les trains fonctionnent, mais pour vraiment découvrir la région, les plages isolées, les villages comme Comillas et les montagnes des Picos de Europa, une voiture est absolument indispensable. Sans elle, vous n’atteindrez pas les plus beaux endroits.
Quel temps fait-il en été ?
Contrairement au sud, ne vous attendez pas à des chaleurs de quarante degrés. En juillet et août, les températures oscillent généralement autour d’agréables 23 à 26 °C. Mais la côte nord est connue pour sa variabilité, donc même en plein été, le ciel peut se couvrir et une averse peut survenir. Un coupe-vent ou un pull léger est toujours utile ici.
Que s’est-il passé lors du grand incendie de 1941 ?
En février 1941, un incendie dévastateur a frappé le centre-ville, alimenté par un vent violent venant de l’océan. En deux jours, presque toute la partie historique de la ville a brûlé, y compris de nombreuses vieilles ruelles sinueuses. Santander a dû être en grande partie reconstruit par la suite, c’est pourquoi le centre a aujourd’hui un caractère plus moderne avec des rues plus larges.
Que goûter si je ne mange pas de viande ?
Le nord-ouest est certes connu pour ses fruits de mer et son bœuf, mais les végétariens ne mourront certainement pas de faim ici. Dans les bars à tapas, vous pouvez toujours prendre une tortilla espagnole aux pommes de terre, d’excellents poivrons Padrón frits au sel, des champignons à l’ail, de nombreux types de fromages locaux (surtout l’Idiazábal) et des olives fraîches.
Les plages de Santander sont-elles de sable ?
Oui, et elles comptent parmi les plus belles de tout le nord de l’Espagne. Les plages du quartier d’El Sardinero sont constituées de sable clair très fin, sont incroyablement larges (surtout à marée basse) et offrent d’excellentes conditions non seulement pour la baignade, mais aussi pour le surf.
Quel est le meilleur moyen de se rendre à Santander ?
Santander possède certes son propre petit aéroport Seve Ballesteros, mais les vols depuis la République tchèque sont souvent avec escale et plus chers. L’option la plus pratique est souvent de prendre l’avion pour Bilbao, où volent plus de compagnies, et de là rejoindre Santander en bus ou en voiture de location (le trajet dure environ une heure et quart).
