Valladolid Mexique : Que voir, où se loger

Vous préparez un voyage au Mexique et votre itinéraire passe par Valladolid Mexique ? Dans cet article, nous vous racontons que voir dans cette ville et quelles excursions faire dans les environs.

Valladolid est une ville absolument charmante à l’atmosphère très agréable. Des ruelles colorées, des cafés accueillants et une cuisine excellente, voilà ce qui définit Valladolid, et il n’est pas étonnant qu’elle figure depuis 1998 sur la liste du patrimoine UNESCO.

Si vous prévoyez de passer au moins deux semaines au Yucatán, consacrez absolument quelques jours à Valladolid. En plus d’être une ville vraiment ravissante, c’est aussi une base idéale pour explorer les environs. Et il y a vraiment beaucoup à découvrir !

Lisez notre article Que faire au Yucatán et planifiez des vacances parfaites.

Où se loger à Valladolid

Nous avons choisi le Hostel Candelaria, qui propose aussi bien des dortoirs que des chambres privées. L’auberge est très agréable, propre et située en plein centre-ville.

Si vous cherchez plus d’intimité ou une chambre pour toute la famille, jetez un œil à l’Hotel Real Colonial. Le petit-déjeuner n’est pas inclus, mais vous pouvez le rajouter en supplément. Pour un prix très raisonnable, vous bénéficiez d’une intimité totale.

Le Mayan Majesty Boutique Hotel fait partie des meilleurs hôtels de Valladolid. Il dispose d’une belle piscine extérieure, d’un petit-déjeuner copieux et d’un espace détente.

Que voir à Valladolid

La meilleure façon de découvrir la ville, c’est en se promenant. Pas en courant d’un « spot photo » à l’autre. Valladolid mérite d’être admirée attentivement : les maisons, les ruelles, les portes, les fenêtres, les façades.

Valladolid vibre de couleurs, de parfums et souvent de musique, notamment quand des danses folkloriques animent le parc central. Valladolid est un bel exemple d’architecture coloniale espagnole, et si vous n’avez pas le temps de faire une excursion à Mérida ou à Campeche, accordez-lui toute l’attention qu’elle mérite.

Nous vous recommandons de sortir aussi le soir, car c’est à ce moment-là que la vie dans les villes mexicaines s’éveille. Avec un peu de chance, vous assisterez même à un spectacle son et lumière.

Casa de los Venados

Cette maison privée (qui n’est pas un musée !) est une villa entièrement rénovée abritant l’une des plus grandes collections d’art mexicain préhispanique du pays.

La maison se trouve juste à côté de la place principale, l’entrée est gratuite (sur donation).

Ce n’est pas un musée, mais en réalité une grande demeure que les propriétaires ouvrent au public pour des visites chaque jour à 10 heures.

Marché Mercado Municipal

Valladolid reste une ville relativement méconnue des touristes, c’est pourquoi nous recommandons vivement de visiter le marché local, où vous ne croiserez pratiquement que des Mexicains.

Vous y découvrirez d’interminables rangées d’étals colorés proposant légumes, viande et artisanat.

Même si vous n’achetez probablement rien, cette atmosphère pleine de couleurs et de saveurs est une expérience à ne pas manquer.

Calzada de los Frailes

Cette rue est l’une des plus belles que vous verrez au Mexique. Elle est principalement piétonne, donc peu de voitures y circulent, et chaque maison arbore une couleur différente.

Vous y trouverez plusieurs restaurants, cafés et boutiques de mode.

Convento de San Bernardino de Siena

Si vous suivez la Calzada de los Frailes jusqu’au bout, vous arriverez au Parque Sisal, où se trouve le couvent de San Bernardino de Siena.

L’édifice date de plus de 500 ans et est ouvert au public. Nous vous conseillons d’y aller le soir, car du mardi au dimanche, un spectacle de lumières 3D est projeté sur la façade du couvent.

Le spectacle est projeté à deux horaires : 21h00 en espagnol et 21h25 en anglais.

Photo devant les lettres géantes Valladolid

Les Mexicains adorent installer dans chaque grande ville le nom de la ville en lettres géantes et colorées.

C’est un piège à touristes efficace, mais puisque vous êtes sur place, pourquoi ne pas en profiter pour prendre une photo ?

Les lettres se trouvent dans le Parque Sisal, juste devant le couvent.

 Iglesia de San Servacio (Église Saint-Gervais)

Le lieu le plus emblématique de Valladolid est l’église Iglesia de San Servacio (parfois aussi appelée San Gervasio), située au sud de la place principale.

Les Espagnols ont construit cette église (certains l’appellent cathédrale) sur l’emplacement d’une ancienne pyramide maya, en utilisant les matériaux de celle-ci.

Des messes y sont célébrées régulièrement, mais en dehors des offices, vous pouvez entrer librement et admirer l’intérieur. Idéalement, venez de jour et de nuit, chaque perspective a son propre charme.

Meilleurs restaurants et cafés à Valladolid

• Conato Cultural 1910 – Le meilleur restaurant de Valladolid 😊
• Condesa Cocina-Bar – La terrasse de ce bar offre la plus belle vue sur la ville
• Cafeina Food Company – Un endroit chic pour un café et des pâtes
• ConKafecito – Un bon café pour travailler (WiFi puissant)

Excursions autour de Valladolid

Valladolid bénéficie d’une position stratégique au Yucatán : de nombreux sites se trouvent à moins de 50 kilomètres.

Plus beaux cénotes du Yucatán : Zaci et Suytun

L’un des lieux les plus photographiés du Yucatán est sans doute le Cenote Suytun. Le seul problème, c’est que l’endroit est devenu si populaire qu’il faut s’attendre à une foule importante.

Le Cenote Suytun est un gouffre karstique fermé où, à midi, la lumière du soleil illumine une plateforme au milieu de l’eau. Le spectacle est véritablement divin, mais vous n’en profiterez pleinement que si vous êtes prêt à partager cette beauté avec de nombreux autres visiteurs.

Le Cenote Zaci est populaire principalement parce qu’il se trouve en plein cœur de la ville. Lors des journées caniculaires mexicaines, c’est l’endroit idéal pour se rafraîchir et se reposer des températures insoutenables du Yucatán.

Autour de Valladolid, il existe des dizaines d’autres cénotes, moins connus, qui n’attendent que d’être découverts. Nous en avons visité plusieurs. Ils n’étaient certes pas aussi spectaculaires que Suytun ou Zaci, mais les prix étaient bien plus bas et ils étaient parfaits pour se rafraîchir.

Excursion aux lacs roses Las Coloradas et flamants roses

Si vous avez déjà vu des lacs roses sur les réseaux sociaux en pensant que c’était truqué, détrompez-vous. Las Coloradas est une excursion à la journée depuis Valladolid qui vaut absolument le détour.

Las Coloradas est le nom d’un petit village de pêcheurs au Yucatán, où se trouvent de magnifiques lacs roses. Cette partie du Yucatán fait partie de la Réserve de biosphère de Ría Lagartos, qui abrite des flamants roses, des crocodiles, des jaguars et des tortues marines.

Les lacs roses que l’on peut visiter aujourd’hui à Las Coloradas appartiennent à une entreprise de production de sel. De tels bassins salins existaient déjà à l’époque des anciens Mayas. Leur couleur rose est due à un plancton rouge — les algues — qui vit dans cette eau extrêmement salée.

Autrefois, il était possible de se baigner dans les lacs, mais c’est aujourd’hui interdit. Ne soyez pas trop déçu : même si les photos étaient magnifiques, certaines personnes finissaient avec la peau brûlée à cause de l’extrême salinité de l’eau. Nous avons simplement touché l’écume sur le rivage, et même cela n’était pas très agréable. Personnellement, je ne serais pas entrée dans cette eau même si c’était autorisé.

La ville jaune d’Izamal

Izamal est souvent surnommée « la ville aux trois cultures », car elle réunit la culture maya, coloniale et contemporaine. Autour d’Izamal se trouvent de nombreux sites archéologiques préhispaniques importants. Au XVIe siècle, les Espagnols ont en effet fait construire la ville sur l’emplacement d’une ancienne cité maya. Là où se dressait une pyramide, ils ont érigé le couvent chrétien jaune qui domine aujourd’hui tout Izamal.

Toute la ville d’Izamal est jaune, c’est pourquoi nous vous recommandons de ne pas vous limiter au couvent, mais d’explorer aussi les ruelles environnantes. Si vous avez un petit creux, rendez-vous au Cafe Restaurante Los Arcos, qui propose non seulement une excellente cuisine mais aussi un bon café. De plus, les végétariens y trouveront aussi leur bonheur.

Nouvelle merveille du monde : Chichen Itza

Valladolid est aussi le point de départ idéal pour visiter l’une des sept nouvelles merveilles du monde — les ruines mayas de Chichen Itza. Elles ne sont qu’à 40 minutes de Valladolid, ce qui vous permet d’être parmi les premiers visiteurs de cet immense complexe, également inscrit au patrimoine UNESCO.

Si vous souhaitez en savoir plus sur Chichen Itza, lisez notre article dédié, où nous avons décrit non seulement l’histoire du site, mais où vous trouverez aussi un plan et des conseils pour le stationnement.

Acheter un hamac en prison

Non loin de Valladolid, dans la ville d’Ebdun, on trouve paraît-il les meilleurs hamacs de tout le Mexique. Tout ce que nous pouvons dire, c’est qu’en trois mois de voyage, nous n’en avons pas vu de meilleurs, et même en tant que novices, on le remarque au premier coup d’œil. Il ne s’agit pas d’une boutique luxueuse, mais d’un simple étal devant la prison locale. Ces hamacs sont en effet fabriqués par les détenus, et chacun porte une étiquette avec le nom du prisonnier qui l’a confectionné.

Les prix ne se négocient pas et ne sont pas les plus bas : comptez facilement 50 à 80 € pour un hamac. Le prix dépend de la taille : il y a des hamacs pour une personne, pour un couple, et même des tailles familiales. Sachez qu’un hamac de qualité est bien plus lourd que ceux qu’on essaie de vous vendre sur la plage, et qu’une fois que vous y aurez touché, vous n’en voudrez plus d’autre. Malheureusement, nous n’en avons finalement pas acheté : nous voulions un petit modèle pour une personne, et ils étaient en rupture de stock. Espérons que vous aurez plus de chance — et nous avons au moins une raison de plus pour y retourner.

Excursion à la journée à Mérida

Mérida se trouve à deux heures de route de Valladolid, mais vaut largement le détour. La capitale du Yucatán est l’une des villes les plus prospères de cette partie du Mexique. Vous y découvrirez une magnifique architecture coloniale, de superbes cafés et une cuisine délicieuse.

Mérida est totalement différente de tous les endroits que nous avons découverts au Yucatán, sans que je sache exactement comment l’expliquer. Je dirais que c’est la ville qui a le mieux préservé son caractère colonial, et c’est aussi là que vous pourrez vraiment goûter à la culture mexicaine. Vous pouvez explorer la ville en calèche, qui est beaucoup moins chère qu’en Europe, ou la parcourir à pied. Mais si vous avez le temps, ne la manquez surtout pas. Nous avons tellement aimé cette ville que nous avons complètement oublié de prendre des photos.

Conseils pratiques pour voyager au Yucatán