Puerto Vallarta, Mexique : 15 choses à voir et à faire + Sayulita

Tu connais cette sensation quand tu cherches la plage parfaite, mais que tu n’as aucune envie de te retrouver dans un resort caribéen bondé, parfois envahi en plus par les algues sargasses ? Si le Mexique authentique, les couchers de soleil à couper le souffle et une nature spectaculaire te font rêver, Puerto Vallarta au Mexique va totalement te séduire. Cette ville de la côte Pacifique offre un mélange unique de charme mexicain traditionnel, de confort moderne et de jungle sauvage qui plonge directement dans l’océan.

Tandis que sur la côte est du Mexique, les Caraïbes luttent contre les sargasses, la côte Pacifique a une eau claire, même si elle est un peu plus froide et plus sombre. Et le meilleur dans tout ça ? Dans la baie de Banderas, la baignade est merveilleusement sûre, ce qui n’a rien d’évident sur le Pacifique sauvage. Dans ce guide, tu trouveras 15 idées de choses à voir et à faire à Puerto Vallarta et dans la proche Mecque du surf, Sayulita, pour que tu rapportes du Mexique les plus beaux souvenirs. Je te dirai où loger, comment ça se passe niveau sécurité et combien de pesos prévoir.

Le malecón bordé de palmiers à Puerto Vallarta
Photo : Wikimedia Commons

Contenu de l'article

Résumé pour ceux qui n’ont pas le temps de tout lire

  • Le Pacifique sans algues : contrairement aux Caraïbes (Cancún, Tulum), Puerto Vallarta ne souffre pas de l’invasion des sargasses. L’eau y reste claire toute l’année.
  • Meilleure période pour partir : de décembre à mars. C’est la saison sèche, les températures tournent autour de 27 °C et, surtout, tu peux observer depuis un bateau d’immenses baleines à bosse.
  • Zona Romántica : le cœur historique de la ville avec ses ruelles pavées, ses cafés sympas et son ambiance incroyable. Pour 2026, elle devient en plus officiellement le premier « Friendly District » du Mexique, avec un investissement de 10 millions de pesos dans l’espace public.
  • Sayulita et San Pancho : si tu cherches plutôt une atmosphère bohème et des vagues pour surfer, file un peu plus au nord, dans l’État de Nayarit.
  • Prix et monnaie : on paie en pesos mexicains (MXN). 1 MXN vaut environ 0,05 €. Aie toujours du liquide sur toi, beaucoup de petits commerces ne prennent pas la carte.
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Quand partir à Puerto Vallarta

Si tu veux profiter du meilleur de ce que Puerto Vallarta a à offrir, la planification est essentielle. Le climat se divise ici en deux grandes saisons, la saison sèche et la saison des pluies, et chacune a son charme. En général, c’est en plein hiver européen que les voyageurs affluent le plus.

Selon les voyageurs, la meilleure période s’étend de décembre à mars : temps sec, températures autour de 27 °C et pic de la saison d’observation des baleines à bosse (janvier et février). Février ressort comme le compromis idéal entre beau temps, baleines et prix raisonnables, sans l’afflux touristique de Noël et de Pâques, tandis que novembre est un excellent plan pour les chasseurs de bonnes affaires source.

Si tu pars en été (de juin à octobre), prépare-toi à la saison des pluies. Mais ça ne veut pas dire qu’il pleut du matin au soir. Les matinées sont généralement bien ensoleillées et les violentes averses tropicales n’arrivent qu’en fin d’après-midi. L’avantage, c’est que la jungle autour de la ville est alors incroyablement verte et luxuriante, et que les prix des hôtels chutent fortement. Pour plus de détails, jette un œil à notre article sur quand partir au Mexique.

💡 Astuce : si tu prévois des excursions en bateau en janvier ou février, glisse un petit sweat ou un pull léger dans ta valise. La brise matinale sur l’océan peut être assez fraîche, même au Mexique !

Où loger : du centre historique aux villages de surf

Puerto Vallarta et la côte voisine proposent des hébergements pour tous les budgets, que tu cherches une auberge pas chère, un hôtel-boutique romantique ou un immense resort où l’on s’occupe de toi du matin au soir. La ville se divise en plusieurs quartiers bien distincts, alors réfléchis bien à l’ambiance qui te convient le mieux.

Si tu aimes l’effervescence urbaine, les petits cafés et avoir tout à distance de marche, loge dans la Zona Romántica (la vieille ville). C’est la partie la plus animée et la plus prisée. Pour les familles avec enfants ou ceux qui cherchent des vacances plus tranquilles en resort, Marina Vallarta ou le secteur de Nuevo Vallarta (déjà situé dans l’État voisin de Nayarit) sont parfaits. Et si tu viens avant tout pour le surf et l’esprit bohème, dirige-toi directement vers les villages de Sayulita ou San Pancho.

À Puerto Vallarta, c’est le quartier qui fait tout : la Zona Romántica bohème, près de la plage de Los Muertos, est le cœur de l’animation, tandis que les resorts de la pointe sud offrent calme et belles vues. Heureusement, tout est relié par la promenade du malecón.

💑 Pour les couples : Casa Maria Hotel Boutique & Gallery est un boutique-hôtel réservé aux adultes au cœur de la Zona Romántica, à deux minutes à pied de la plage de Los Muertos, avec sa propre galerie et une piscine (à partir d’environ 100 € la nuit).

👨‍👩‍👧 Pour les familles : Hyatt Ziva Puerto Vallarta est un resort tout compris en bord de plage, avec six piscines, un club enfants et un programme pour familles (à partir d’environ 340 € la nuit pour deux, all-in).

💰 Meilleur rapport qualité-prix : Hotel Boutique Rivera del Rio est un charmant boutique-hôtel aux chambres décorées individuellement, avec piscine et jacuzzi, à 15 minutes à pied de la plage – d’excellents avis depuis longtemps (à partir d’environ 120 € la nuit).

Pour l’expérience : Hotel Mousai Puerto Vallarta est un resort AAA Five Diamond réservé aux adultes, dominant la baie, avec des piscines à débordement sur le toit et un service de majordome (à partir d’environ 490 € la nuit).

Conseil pour réserver : pour tous ces hôtels, choisis un tarif avec annulation gratuite – les plans changent et tu ne veux pas payer pour un endroit où tu n’iras finalement pas. Et ne t’y prends pas à la dernière minute : les adresses les mieux notées affichent complet en haute saison plusieurs mois à l’avance, et les prix grimpent alors de plusieurs dizaines de pour cent.

Voici quelques recommandations concrètes d’hôtels très bien notés que les voyageurs (et nous) apprécient depuis longtemps :

  • Hébergement plus abordable dans la vieille ville : Hotel Posada De Roger est un grand classique de la Zona Romántica. Il a une magnifique cour intérieure remplie de plantes, une architecture mexicaine traditionnelle, une petite piscine sur le toit et des prix qui ne ruineront pas ton porte-monnaie (souvent moins de 65 € la nuit).
  • Le bon compromis pour les couples : Casa Maria Hotel Boutique est un bel hôtel design réservé aux adultes. Situé à deux pas de la plage de Los Muertos, il dispose d’une superbe piscine et les avis ne tarissent pas d’éloges sur la propreté et la gentillesse du personnel.
  • Luxe avec vue sur l’océan : Almar Resort est un hôtel haut de gamme en bord de plage, connu pour son fantastique beach club et sa piscine à débordement. Bien qu’il vise principalement une clientèle LGBTQ+, tous ceux qui recherchent des services premium et de l’ambiance y sont les bienvenus.
  • Vacances familiales tranquilles : Marriott Puerto Vallarta Resort & Spa, dans le secteur de Marina Vallarta, offre d’immenses piscines, une plage privée et un calme absolu, loin de l’agitation du centre.
  • Hébergement stylé à Sayulita : si tu optes pour le village de surf, jette un œil à Hotel Ysuri Sayulita. Il est situé juste au bord de la plage, avec un magnifique jardin et un design qui capture parfaitement l’atmosphère bohème locale.

💡 Astuce : en général, une chambre double standard dans un bon hôtel du centre coûte entre 65 et 105 € la nuit (environ 1250 à 2000 MXN). Mais pendant les fêtes (Noël, Nouvel An, Pâques), les prix s’envolent et il faut réserver son hébergement sur Booking plusieurs mois à l’avance.

Que voir et faire à Puerto Vallarta et dans les environs

Puerto Vallarta, ce n’est pas seulement bronzer sur la plage une margarita à la main, même si tu peux évidemment le faire du matin au soir. La ville et la baie de Banderas regorgent d’activités au point que tu ne risques pas de t’ennuyer. Des balades dans le centre historique à l’observation des baleines, en passant par la découverte de cascades cachées dans la jungle.

1. Balade du soir le long du malecón

Le malecón bordé de palmiers à Puerto Vallarta
Photo : Wikimedia Commons

La promenade piétonne de près de deux kilomètres, appelée le Malecón, est le cœur battant de toute la ville. Elle longe la côte et offre les plus belles vues sur l’océan. Le jour, c’est un endroit agréable pour se promener, mais c’est juste avant le coucher du soleil que le Malecón révèle sa vraie magie : locaux et touristes s’y retrouvent, les artistes de rue installent leur matériel et des dizaines de stands de nourriture ouvrent.

D’après les voyageurs, la balade sur le malecón compte parmi les plus sûres de la ville grâce à son animation permanente, son bon éclairage et la présence policière. Le soir, l’ambiance se prolonge tard dans la nuit, mais si tu rentres dans un hébergement situé hors des zones touristiques principales, mieux vaut appeler un taxi enregistré ou un Uber pour la nuit source. Pendant ta promenade, ne manque pas les célèbres sculptures en bronze qui bordent la promenade. La plus photographiée est sans doute « L’Enfant sur l’hippocampe » (El Niño sobre el Caballo de Mar), devenue le symbole officieux de la ville.

2. Perds-toi dans les ruelles de la Zona Romántica

La plage et le quartier de la Zona Romántica à Puerto Vallarta
Photo : Wikimedia Commons

Si tu cherches l’atmosphère authentique, la vraie, tu dois absolument aller dans la Zona Romántica, aussi appelée Viejo Vallarta (vieille ville). Les voyageurs la décrivent comme le cœur de Puerto Vallarta, avec ses ruelles pavées, ses petits cafés et ses excellents restaurants, d’où l’on peut se rendre à pied presque partout ; en plus, le quartier est très propre, calme et sûr source. Les façades colorées envahies de bougainvilliers te donneront envie de prendre des photos à chaque coin de rue.

Ce quartier est aussi réputé pour son immense ouverture d’esprit. Puerto Vallarta est considérée comme la destination LGBTQ+ la plus importante du Mexique, et la scène gay se concentre surtout autour de la rue Lázaro Cárdenas, où tu trouveras plus de trente établissements différents. Pour 2026, la ville prépare en plus un « Friendly District » officiel avec signalétique arc-en-ciel, nouvelles zones piétonnes et art dans l’espace public, dans lequel elle a investi plus de 10 millions de pesos source. L’ambiance y est incroyablement chaleureuse et détendue pour absolument tous les voyageurs.

3. Va nager à Playa de los Muertos

Playa de los Muertos avec ses palmiers
Photo : andy ANN / Pexels

Juste en bordure de la Zona Romántica se trouve la plage la plus célèbre de la ville, Playa de los Muertos (la plage des morts). Ne te laisse pas décourager par ce nom un peu morbide : la légende raconte qu’une bataille contre des pirates s’y est déroulée jadis, mais aujourd’hui il n’y règne que détente, parasols et bière fraîche. C’est certes la plage la plus animée des environs, mais c’est justement là tout son charme.

L’élément phare de la plage est la jetée moderne Los Muertos Pier, dont la forme rappelle une immense voile de bateau. La nuit, la jetée est magnifiquement illuminée, et le jour, c’est de là que partent les taxis-boats (les fameuses « pangas ») vers les plages inaccessibles par voie terrestre. La location de deux transats avec parasol te coûtera environ 300 à 500 MXN (15 à 25 €) par jour, mais souvent il suffit de commander à manger et à boire pour un certain montant au bar de plage voisin.

4. Photographie l’emblématique église Parroquia de Nuestra Señora de Guadalupe

L'église couronnée Parroquia de Guadalupe
Photo : Wikimedia Commons

Même si tu n’es pas du genre à courir les monuments, cette église, tu ne pourras tout simplement pas la rater. La paroisse Notre-Dame de Guadalupe est un joyau architectural et le principal point de repère de tout le centre historique. Sa tour est couronnée d’une magnifique couronne ajourée, portée selon la légende par des anges.

L’église est plus belle de l’extérieur, surtout lorsque tu remontes les ruelles étroites qui y mènent et que la tour surgit soudain entre les maisons colorées. L’entrée est bien sûr gratuite, et si tu y passes début décembre, tu assisteras aux immenses célébrations de la fête de la Vierge de Guadalupe, quand les rues se remplissent de processions, de musique et de danse.

5. Mets-toi à l’ombre sur l’Isla Cuale

Le pont sur la rivière Cuale à Puerto Vallarta
Photo : Wikimedia Commons

En plein centre de la ville, là où la rivière Cuale se jette dans l’océan, se trouve une petite île verte, l’Isla Cuale. C’est comme entrer dans un tout autre monde. Tandis que le Malecón cuit sous le soleil et grouille de monde, ici tu trouveras de grands arbres, de l’ombre, des ponts suspendus en corde et une multitude d’oiseaux qui volettent. Et si tu as de la chance (ou pas, selon ton point de vue), tu croiseras même des iguanes sauvages qui se chauffent sur les branches.

L’île est sillonnée de petits sentiers et abrite un immense marché d’artisanat, de céramique, d’argent et de textiles. C’est probablement le meilleur endroit en ville pour acheter des souvenirs. N’oublie pas que le marchandage est en quelque sorte attendu ici, surtout si tu achètes plusieurs articles au même stand.

💡 Astuce : arrête-toi sur l’île pour un café ou une noix de coco fraîche. Il y a de très charmants petits cafés où l’on peut s’asseoir et observer l’animation autour de soi.

6. Grimpe jusqu’au belvédère Mirador de la Cruz

Vue sur Puerto Vallarta et la baie
Photo : Bianca / Pexels

Si tu veux avoir Puerto Vallarta à tes pieds et que ça ne te dérange pas de transpirer un peu, monte jusqu’au belvédère Mirador de la Cruz (le belvédère de la croix). Situé sur une colline juste au-dessus du centre, il offre une vue à 360° absolument spectaculaire sur toute la baie de Banderas, les toits rouges de la vieille ville et les montagnes en arrière-plan.

Le chemin monte par la ruelle Abasolo et se termine par une grimpette raide et une bonne dose d’escaliers. L’accès est gratuit, mais je te conseille de partir tôt le matin ou au contraire juste avant le coucher du soleil, car en pleine journée, cette montée dans la chaleur humide n’aurait rien d’agréable. En haut, il n’y a ni ombre ni stand de boissons, alors n’oublie pas d’emporter ta propre bouteille d’eau !

7. Vis l’observation grandiose des baleines (whale watching)

Une baleine à bosse saute dans la baie de Banderas
Photo : Timon Cornelis / Pexels

Voilà une expérience qui vaut vraiment la peine de venir à Puerto Vallarta en hiver. Chaque année, de la mi-décembre à la fin mars, des milliers d’immenses baleines à bosse migrent vers les eaux chaudes et sûres de la baie de Banderas pour s’y accoupler et mettre au monde leurs petits. Voir de près une créature de vingt mètres bondir au-dessus de la surface puis retomber dans une gigantesque éclaboussure, c’est quelque chose que tu n’oublieras jamais.

En ville, de nombreuses agences organisent ces sorties. Tu as le choix, des grands catamarans stables (idéaux pour les familles et ceux qui ont le mal de mer) aux petits bateaux rapides (zodiacs) qui s’approchent bien plus près des baleines. Une demi-journée coûte généralement entre 1200 et 1800 MXN (60 à 90 €). Choisis absolument une compagnie qui embarque un biologiste marin et respecte des règles strictes de protection animale ; Vallarta Adventures, par exemple, a une bonne réputation.

lukas a lucka
Lukáš et Lucie recommandent
Où se loger à Puerto Vallarta
6 hébergements — hôtels, resorts et autres options d’hébergement
⭐ MEILLEUR CHOIX 🏨 Hôtel
Casa Maria Hotel Boutique & Gallery
Hôtel boutique réservé aux adultes au cœur de la Zona Romántica, à deux minutes à pied de la plage Los Muertos, avec sa propre galerie et piscine. Magnifique hôtel design avec d’excellents avis sur la propreté et le personnel attentionné.
★★★★ à partir de ~90 € par nuit
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🌲 Resort
Hyatt Ziva Puerto Vallarta
Resort tout compris directement sur la plage avec six piscines, club pour enfants et programme pour familles. Idéal pour des vacances en famille.
★★★★ à partir de ~315 € par nuit pour deux (tout compris)
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🏨 Hôtel
Hotel Boutique Rivera del Rio
Charmant hôtel boutique avec chambres décorées individuellement, piscine et jacuzzi, à 15 minutes à pied de la plage. Excellents avis depuis longtemps et meilleur rapport qualité-prix.
★★★★ à partir de ~110 € par nuit
Vérifier la disponibilité
⭐ Luxury
Hotel Mousai Puerto Vallarta
Resort AAA Five Diamond réservé aux adultes surplombant la baie avec piscines à débordement sur le toit et service de majordome. Expérience luxueuse avec services exceptionnels.
★★★★★ à partir de ~450 € par nuit
Vérifier la disponibilité
🏨 Hôtel
Hotel Posada De Roger
Hôtel classique dans la Zona Romántica avec une magnifique cour remplie de plantes, architecture mexicaine traditionnelle et petite piscine sur le toit. Hébergement plus abordable dans la vieille ville.
★★★★ souvent moins de 60 € par nuit
Vérifier la disponibilité
⭐ Luxury
Almar Resort Luxury LGBT Beach Front Experience
Hôtel haut de gamme en bord de mer réputé pour son fantastique beach club et sa piscine à débordement. Principalement destiné à une clientèle LGBTQ+, mais tous ceux qui recherchent des services premium et du divertissement sont les bienvenus.
★★★★ Vérifier les prix
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8. Découvre la plage secrète des Islas Marietas

Vue aérienne des Islas Marietas
Photo : Mikhail Nilov / Pexels

L’archipel des Islas Marietas est un parc national protégé situé à courte distance de la côte. C’est un ensemble d’îles volcaniques surtout rendu célèbre par la splendide Plage cachée (Playa del Amor), nichée littéralement à l’intérieur d’un immense cratère. Les excursions en bateau vers l’archipel se déroulent dans les eaux relativement calmes de la baie, ce qui convient aussi aux estomacs sensibles, et en chemin, tu as de grandes chances d’apercevoir des dauphins.

Les avis de 2025 louent l’équipage et les collations à bord, mais une partie des touristes signale que l’eau peut être assez froide en janvier et que le snorkeling déçoit parfois à cause d’une visibilité limitée source. Il faut savoir que, pour des raisons de protection de l’environnement, seul un nombre très limité de personnes est admis chaque jour sur la Plage cachée (il faut payer un permis spécial), et que les îles sont totalement fermées au public le lundi et le mardi sur décision du gouvernement. Le prix d’une excursion de base aux îles tourne autour de 1500 MXN (75 €), et avec l’accès à la Plage cachée, compte plus de 3000 MXN.

9. Fais du snorkeling à Los Arcos de Mismaloya

Les arches de Los Arcos sur le littoral de Puerto Vallarta
Photo : Wikimedia Commons

Un peu au sud de la ville, d’immenses formations de granit en forme d’arches émergent de la mer : ce sont les Los Arcos. C’est un parc marin protégé et sans doute le meilleur endroit accessible pour le snorkeling et la plongée à proximité immédiate de Puerto Vallarta. L’eau y est généralement claire et les récifs grouillent de poissons colorés, de raies et, parfois, tu croiseras même une tortue de mer.

Le meilleur moyen d’atteindre les arches est de réserver une petite barque (panga) sur la plage de Mismaloya ou à Playa de los Muertos. Une sortie d’une heure ou deux te coûtera environ 800 à 1200 MXN (40 à 60 €) pour tout le bateau. Si tu es plus sportif, tu peux louer un paddle ou un kayak et pagayer jusqu’aux récifs par tes propres moyens depuis la côte.

10. Rafraîchis-toi au jardin botanique (Vallarta Botanical Gardens)

Végétation du jardin botanique de Vallarta
Photo : Guilherme Lacerda / Pexels

Quand tu auras eu ta dose d’eau salée et de sable, file dans les montagnes hors de la ville. À environ 45 minutes de route vers le sud se trouve le magnifique Vallarta Botanical Gardens. Ce n’est pas un de ces jardins ennuyeux aux buissons soigneusement taillés, mais plutôt un morceau de jungle sauvage que quelqu’un a habilement entrelacé de sentiers.

Tu y trouveras d’immenses collections d’orchidées, de vaniliers, de cactus et de broméliacées. Le site est situé un peu plus en altitude, l’air y est donc nettement plus agréable et plus frais qu’en bas, en ville. L’entrée coûte 300 MXN (environ 15 €), et le grand atout est aussi le restaurant local avec sa vue superbe sur la vallée, où viennent se poser des nuées d’oiseaux multicolores. Depuis le centre, le bus local en direction d’« El Tuito » t’y emmène ; il part du carrefour des rues Venustiano Carranza et Aguacate.

11. Pars en excursion d’une journée vers l’isolée Yelapa

La plage de l'isolée Yelapa
Photo : Jeffrey Eisen / Pexels

Yelapa est un petit village de pêcheurs assoupi, enfoui au cœur de la jungle, à l’extrémité sud de la baie de Banderas. Son charme tient au fait qu’aucune route n’y mène. On ne peut s’y rendre qu’en bateau (taxi-boat) depuis la jetée de Playa de los Muertos déjà évoquée ou depuis le port de Boca de Tomatlán.

Dans le village, pas de voitures, seulement d’étroits chemins poussiéreux empruntés par des ânes et des chevaux. Depuis la plage, une jolie balade d’environ 30 minutes à travers la forêt te mène à la cascade Yelapa Waterfall, sous laquelle on peut se baigner. Sur la plage, goûte absolument le fameux « Yelapa pie » : les femmes du coin (les « pie ladies ») passent avec d’immenses bidons sur la tête et vendent des tartes fraîches ; celle à la banane ou à la noix de coco est une véritable sensation ! Le billet aller-retour en bateau coûte environ 400 MXN (20 €).

12. Plonge dans l’univers du luxe à Marina Vallarta

Le port de Marina Vallarta avec ses yachts
Photo : Jeffrey Eisen / Pexels

Si tu veux faire une pause loin du chaos mexicain traditionnel, va au nord de la ville, dans le quartier de Marina Vallarta. C’est un port moderne plein de yachts luxueux, de terrains de golf soignés et de résidences.

Une belle colonnade longe tout le port, bordée de boutiques de luxe, de cafés et de restaurants. Si tu y es entre octobre et mai, viens absolument le jeudi soir : c’est là qu’a lieu le populaire « Art & Market », un immense marché d’art, de bijoux et d’excellente cuisine de rue. C’est nettement plus calme et plus « américain » que dans le centre historique, mais pour une fin d’après-midi tranquille, c’est l’endroit idéal.

Sayulita et le Nayarit : le paradis des surfeurs et des bohèmes

Alors que Puerto Vallarta est une ville à part entière, l’État de Nayarit, juste de l’autre côté de la colline, offre un tout autre monde. Si tu adores le surf, le yoga, les attrape-rêves et que l’ambiance un peu hipster ne te dérange pas, file vers le nord.

D’après l’expérience de nombreux voyageurs, Sayulita est faite pour déconnecter totalement et ralentir, tandis que Puerto Vallarta fonctionne comme une ville avec ses commerces et sa vie nocturne animée. Pour le surf, Sayulita est nettement meilleure selon les avis, car la mer dans la baie de Puerto Vallarta est souvent trop calme. Mais sur les forums, les voyageurs préviennent aussi que Sayulita n’est plus depuis longtemps ce petit village méconnu et qu’elle est plutôt bondée en haute saison source.

13. Sayulita : couleurs, vagues et papel picado

Le littoral du village de surf de Sayulita
Photo : Archie McNicol / Pexels

Sayulita est sans conteste le village de surf le plus connu des environs. Ses rues sont littéralement recouvertes de fanions mexicains colorés (papel picado) qui flottent au vent et créent le plus beau des décors pour les photos. Tu y trouveras des dizaines d’écoles de surf qui, pour environ 1000 MXN (50 €), t’emmèneront pour une leçon de deux heures pour débutants.

La plage de Sayulita est magnifique, mais elle est souvent noire de monde. Si tu cherches le calme pour lire un livre, ce sera peut-être un peu trop bruyant pour toi. Le village regorge aussi de jolies boutiques de vêtements faits main et de céramique. Depuis Puerto Vallarta, tu t’y rends facilement en bus en une petite heure (le billet coûte environ 60 MXN).

14. San Pancho (San Francisco) : la sœur plus tranquille

Coucher de soleil sur la plage de San Pancho
Photo : John Henry / Pexels

Si tu arrives à Sayulita et que tu trouves qu’il y a déjà trop de monde pour toi, ne désespère pas. Il suffit de rouler quelques kilomètres plus au nord, jusqu’au village de San Francisco, que personne n’appelle autrement que San Pancho.

San Pancho, c’est ce qu’était Sayulita il y a dix ans. On y trouve un calme incomparable, une plage plus large et plus déserte (attention, les vagues et les courants y sont assez forts et ce n’est pas vraiment l’endroit pour débuter le surf) et une communauté formidable. Il y a là un super centre communautaire, Entreamigos, et plein d’établissements soucieux de durabilité. C’est l’endroit idéal pour une soirée tranquille au bord de l’océan.

15. Découvre les plages cachées du Nayarit

Une plage cachée du Nayarit
Photo : Vladimir Miranda / Pexels

Si tu as une voiture de location ou que tu n’as pas peur des longues marches dans la jungle, le littoral autour de Sayulita et de San Pancho cache plusieurs plages magnifiques, presque désertes. L’une d’elles est par exemple Playa Carricitos, à laquelle on accède depuis Sayulita après environ 45 minutes de marche en forêt.

Tu n’y trouveras ni stand à bière ni toilettes, juste du sable doré, des palmiers et l’océan sauvage. C’est exactement le genre d’endroit où tu emportes une couverture de pique-nique, ton casse-croûte et un livre, et où personne n’entend parler de toi de toute la journée.

💡 Astuce : si tu te rends à Sayulita ou San Pancho en voiture de location, prépare-toi à un vrai cauchemar pour te garer dans les ruelles étroites. Utilise plutôt les parkings payants à l’entrée des villages (environ 5 à 7 € par jour).

Que goûter (et s’en sortir sans viande)

La cuisine mexicaine est phénoménale et a même été inscrite au patrimoine de l’UNESCO. Et si, comme nous, tu ne manges pas de viande, n’aie aucune crainte de mourir de faim au Mexique, bien au contraire ! La base de l’alimentation mexicaine, c’est le maïs, les haricots et le fromage, donc les options végétariennes sont innombrables. Les stands de rue comme les restaurants réputés offrent des saveurs incroyables. Les locaux aiment souvent dévorer des chilaquiles au poulet au petit-déjeuner ou se régaler de ceviche de poisson et de crevettes dans la journée, mais nous, on a d’autres favoris pour toi.

Tu dois absolument goûter les classiques tacos de rue, qu’on trouve à chaque coin de rue. Cherche les stands qui proposent des tacos aux champignons, aux haricots, au cactus grillé (nopales) ou au fromage. Un mets absolument délicieux est le huitlacoche, le charbon du maïs (qu’on appelle souvent la truffe mexicaine), avec son goût terreux extraordinaire.

L’autre chose à ne pas manquer, c’est l’elote – un épi de maïs bouilli ou grillé, planté sur un bâton, que le vendeur badigeonne généreusement de mayonnaise, saupoudre de fromage salé cotija, arrose de citron vert et parsème de piment. Ça paraît bizarre, mais c’est incroyablement addictif ! Et pour boire ? Oublie un instant la bière et prends une agua fresca bien fraîche, une légère limonade aux fruits ; la meilleure est au tamarin ou à l’hibiscus (jamaica).

Conseils pratiques pour le voyage

Pour qu’aucune surprise ne t’attende sur place, on a réuni quelques points pratiques. Le Mexique sait être parfois un peu particulier et c’est bien de savoir à quoi faire attention.

  • Transport et Uber : directement à l’aéroport de Puerto Vallarta, Uber n’a officiellement pas le droit de prendre des passagers (à cause du lobby des taxis). Si tu veux économiser, il suffit de traverser à pied la passerelle au-dessus de l’autoroute, juste à côté de l’aéroport, et d’y commander un Uber. Pour les trajets en ville, il fonctionne ensuite parfaitement et en toute sécurité.
  • Argent et distributeurs : la monnaie est le peso mexicain (MXN), 1 MXN vaut environ 0,05 €. Aie toujours du liquide sur toi : les petits stands, les bus et les marchés ne prennent pas la carte. Au distributeur, fais très attention au DCC (Dynamic Currency Conversion) : la machine te proposera un « taux garanti » en euros, ce qui est toujours très désavantageux (tu peux perdre 8 à 9 %). Refuse toujours cette offre (Decline Conversion) et laisse prélever en pesos !
  • Puerto Vallarta est-elle dangereuse ? Tandis que certains États mexicains (comme le Sinaloa voisin) sont classés au niveau d’alerte maximal par le gouvernement américain, Puerto Vallarta se trouve dans l’État de Jalisco, et la ville elle-même ainsi que les zones touristiques sont considérées comme très sûres. Bien sûr, le bon sens reste de mise : ne laisse pas tes affaires sans surveillance sur la plage et ne traîne pas la nuit dans des ruelles sombres et désertes. On a développé ce sujet plus en détail dans notre article Le Mexique est-il sûr ?.

Où aller ensuite

Si tu hésites sur la prochaine étape de ton voyage au Mexique, ou si tu cherches encore à savoir si la côte ouest est faite pour toi, jette un œil à nos autres articles, où l’on a rédigé plein de guides pratiques :

  • Tu veux avoir une vue d’ensemble parfaite du pays ? Lis notre grand article-pilier Que voir au Mexique.
  • Si une nature de surf encore plus sauvage dans le sud te tente, explore Puerto Escondido.
  • Et si tu rêves de routes infinies, de désert et de cactus, envisage absolument un road trip sur la péninsule de Basse-Californie.

Les excursions d’observation des baleines, vers les Islas Marietas et en yacht s’achètent sur GetYourGuide.

Questions fréquentes

Vaut-il mieux choisir Puerto Vallarta ou Cancún ?

Ça dépend de ce que tu recherches. Cancún offre une mer des Caraïbes turquoise et du sable blanc (mais avec un risque d’algues sargasses), d’énormes complexes tout compris et un style américain. Puerto Vallarta a une atmosphère mexicaine plus authentique, des montagnes plongeant dans l’océan, du sable plus foncé et une eau claire toute l’année.

Ai-je besoin d’un visa pour Puerto Vallarta ?

Si tu voyages avec un passeport tchèque à des fins touristiques, tu n’as pas besoin de visa. À l’arrivée, tu recevras un tampon avec une autorisation de séjour pouvant aller jusqu’à 180 jours, le passeport doit être valide au minimum 6 mois après le retour prévu.

Est-ce que l’eau du robinet est potable ?

Non, dans tout le Mexique, il est déconseillé de boire l’eau du robinet, même dans les bons hôtels. Bois toujours uniquement de l’eau en bouteille. Pour te brosser les dents, l’eau du robinet ne pose généralement pas de problème, mais pour plus de sécurité, tu peux aussi utiliser de l’eau en bouteille.

Combien coûte la nourriture dans les restaurants et dans la rue ?

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La nourriture de rue (tacos, quesadillas) est très bon marché, un taco coûte environ 20 à 30 MXN (environ 1–1,50 EUR). Dans un restaurant ordinaire du centre, tu paieras entre 250 et 400 MXN (12–19 EUR) pour un plat principal, selon le standing de l’établissement.
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Comment puis-je rejoindre le centre-ville depuis l’aéroport ?

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Le plus simple est de prendre un taxi officiel de l’aéroport, qui a des tarifs fixes selon les zones (environ 300–400 MXN pour le centre). Si tu veux utiliser Uber qui est moins cher, tu dois traverser la passerelle piétonne au-dessus de l’autoroute devant l’aéroport avec ton sac à dos.
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Peut-on surfer à Puerto Vallarta ?

Directement dans la baie de Banderas près de la ville, les vagues sont généralement trop petites et calmes, la mer est plutôt adaptée à la natation ou au paddleboard. Pour du vrai surf, tu dois te rendre environ une heure au nord dans les petites villes de Sayulita ou San Pancho.

Les prises européennes fonctionnent-elles au Mexique ?

Ne, au Mexique on utilise des prises américaines (type A et B) avec une tension de 110 V. N’oublie surtout pas de mettre un adaptateur de voyage dans ta valise avant de partir, sans ça tu ne pourras pas recharger ton téléphone.

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VoyagesAmérique du NordPuerto Vallarta, Mexique : 15 choses à voir et à faire...

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Lucie Konečná
Lucie Konečnáhttps://www.lkmedia.cz
Ahoj, jmenuji se Lucka a dá se toho o mě napsat hodně. 😁 Někdo mě nazývá blogerkou, jiný influencerkou nebo podnikatelkou, mám tak trochu renesanční osobnost a baví mě spousta věcí a taky jich hodně dělám. Vystudovala jsem původně žurnalistiku, ale už od vysoké školy se věnuji online marketingu.❤️ Žila jsem dlouhé roky jako digitální nomád a procestovala více jak 40 zemí. S manželem Lukášem pracuji pro české značky v rámci butikové agentury LK MEDIA a řídím provoz české firmy nanoSPACE.. Kromě cestování, nanotechnologií a online marketingu mě baví všechno kolem zdravého životního stylu, fitness a spánku.

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