Città di Quebec, Canada: 15 cose da vedere e fare

Esistono città dove arrivi e pensi “carina”. E poi esistono città dove resti a bocca aperta e non sei più sicuro di essere ancora in Nord America o se qualcuno ti ha teletrasportato di nascosto in Francia. La città di Quebec Canada è esattamente il secondo caso. Quando con Lukáš abbiamo svoltato la curva e all’orizzonte è apparsa la sagoma dello Château Frontenac sopra il fiume San Lorenzo, siamo rimasti entrambi senza parole. E vi assicuro che per noi non succede spesso. 😁

Quebec City è una specie di impostore europeo nascosto in Canada. Vicoli lastricati, case in pietra con tetti in ardesia, francese a ogni angolo, croissant a colazione e poutine a cena. Giureresti di essere da qualche parte in Bretagna — e poi all’improvviso scorgi la bandiera con la foglia d’acero e ti rendi conto di essere ancora nel continente nordamericano. E sapete qual è la cosa più bella? Il National Geographic ha inserito Quebec tra i “Best of the World 2026”, quindi questo è il momento giusto per visitarla, prima che la scoprano proprio tutti.

In questo articolo troverete 15 cose da vedere e fare nella città di Quebec Canada — dalla passeggiata sulle mura dell’unica città fortificata del Nord America all’iconico Château Frontenac, fino a cascate più alte del Niagara. Vi consiglierò dove alloggiare, cosa mangiare (spoiler: ci sarà tanta poutine), qual è il periodo migliore per partire e quanto costa il tutto. Insomma, una guida completa della città di Quebec per non dover cercare nient’altro. ☺️

Riassunto

• La Città Vecchia (Vieux-Québec) è patrimonio UNESCO ed è l’unica città fortificata del Nord America a nord del Messico. La passeggiata sulle mura è gratuita e assolutamente incantevole.
• Château Frontenac è l’hotel più fotografato al mondo. Anche se non ci dormite (e noi non ci abbiamo dormito 😅), la Terrasse Dufferin proprio sotto offre una delle viste più belle di tutto il Canada.
• Quartier Petit-Champlain è il quartiere commerciale più antico del Nord America e sembra una scena tratta da un film francese. Dovete assolutamente visitarlo.
• Le cascate Montmorency sono 30 metri più alte delle cascate del Niagara e distano solo 15 minuti dal centro. Funivia, ponte sospeso, zipline — c’è tanto da fare.
• Île d’Orléans è un’isoletta piena di fattorie, vigneti e cioccolaterie. La chiamano “il Giardino di Quebec” e noi qui abbiamo comprato talmente tanto sciroppo d’acero che in aeroporto quasi non accettavano la valigia.
• Il periodo migliore per visitarla è settembre–ottobre (Indian summer, colori spettacolari, meno turisti) oppure febbraio, se volete vivere il più grande carnevale invernale del mondo.
• Per mangiare andate da La Bûche (sugar shack tutto l’anno), Aux Anciens Canadiens (cucina tradizionale del Québec) e Le Chic Shack (la poutine migliore).
• L’alloggio in centro parte da 130 CAD (circa 90 €) a notte; una camera dignitosa nella Città Vecchia si trova intorno ai 150–200 CAD (100–135 €).
• Per 4–5 giorni preventivate circa 1.200–1.600 € in due (senza voli), inclusi alloggio, pasti al ristorante e biglietti d’ingresso.
• Da Montreal si arriva in auto in 2,5 ore o in treno in 3,5 ore. Senza auto la città si visita benissimo a piedi, ma per le escursioni (Île d’Orléans, Montmorency Falls) l’auto è un grande vantaggio.

Quando andare a Quebec e come arrivarci

La città di Quebec è bellissima tutto l’anno, ma ogni stagione offre un’atmosfera completamente diversa — e anche prezzi molto differenti. Vediamo insieme quando conviene partire, come raggiungere il Canada e come arrivare direttamente a Quebec. Ve lo dico subito: qualunque periodo scegliate, non ve ne pentirete. Noi ci siamo stati in autunno e stiamo già programmando il ritorno invernale. ☺️

Il periodo migliore per visitarla

Settembre e ottobre sono secondo noi il periodo perfetto. È la stagione della cosiddetta Indian summer, quando gli alberi si tingono di sfumature incredibili di rosso, arancione e oro. Le temperature oscillano tra i 10 e i 18 °C, ideali per camminare tutto il giorno per la città. I turisti sono molto meno rispetto all’estate e i prezzi degli alloggi scendono. Quando siamo stati a Quebec a inizio ottobre, avevamo Petit-Champlain quasi tutto per noi — una cosa che in estate semplicemente non succede.

Estate (luglio–agosto) è l’alta stagione. Temperature intorno ai 20–28 °C, eventi ovunque — festival, artisti di strada, ristoranti all’aperto. Ma preparatevi alla folla e a prezzi più alti per l’alloggio. Se viaggiate in estate, prenotate l’hotel almeno 2–3 mesi prima.

Inverno (dicembre–febbraio) è per gli intrepidi e i romantici. Quebec sotto la neve sembra una fiaba invernale. Le temperature scendono fino a -20 °C (sì, meno venti 😅), ma se vi vestite adeguatamente, l’atmosfera è assolutamente magica. E se arrivate a febbraio, vivrete il Carnaval de Québec — il più grande carnevale invernale del mondo.

Primavera (aprile–giugno) è un po’ imprevedibile — il meteo è capriccioso, un giorno splende il sole e il giorno dopo nevica. Maggio e giugno però sono piacevoli, la città si risveglia e i prezzi restano ragionevoli.

Come arrivare a Quebec

Non esistono voli diretti dall’Italia a Quebec City, ma non lasciatevi scoraggiare. Il modo più semplice è volare fino a Montreal (voli diretti da Roma o Milano con Air Canada o Air Transat in stagione, oppure con scalo via Parigi, Londra o Francoforte) e da lì proseguire verso Quebec. I biglietti aerei per Montreal si trovano a partire da circa 400 € andata e ritorno se beccate una promozione. Noi di solito cerchiamo su Kiwi.com, dove si possono impostare date flessibili e trovare le combinazioni migliori.

Da Montreal a Quebec City avete diverse opzioni:

• In auto — 250 km lungo l’autostrada 20 o 40, il tragitto dura circa 2,5 ore. È senza dubbio l’opzione più comoda, e potete fare soste lungo il percorso. Con Lukáš abbiamo avuto sempre ottime esperienze con RentalCars.com, dove confrontate i prezzi di tutti i noleggi in un unico posto. Se state pianificando un giro più ampio, date un’occhiata al nostro roadtrip in Canada. L’auto vi permetterà anche di fare escursioni fuori città (Île d’Orléans, Montmorency Falls, Charlevoix).
• In treno (VIA Rail) — il viaggio dura circa 3,5 ore, i treni sono comodi e il paesaggio è bellissimo (soprattutto lungo il fiume San Lorenzo). Biglietti a partire da circa 35 CAD (23 €) se acquistati in anticipo.
• In autobus (Orléans Express) — l’opzione più economica, il viaggio dura circa 3 ore. Biglietti da 25 CAD (17 €).

Se volate direttamente a Quebec City (con scalo a Toronto o Montreal), l’aeroporto Jean Lesage (YQB) è a soli 20 minuti dal centro città. Il taxi per il centro costa circa 35 CAD (23 €). Non dimenticate di procurarvi prima della partenza una eSIM per i dati mobili in Canada, così sarete online subito dopo l’atterraggio.

Dove alloggiare a Quebec e quanto costa

La scelta dell’alloggio a Quebec è fondamentale, perché la città è piuttosto compatta e se alloggiate nella zona giusta, raggiungerete la maggior parte delle attrazioni a piedi. A livello di prezzi, Quebec è leggermente più cara rispetto alla media italiana, ma sicuramente non è uno shock — per una buona camera doppia in centro si paga dai 130 ai 250 CAD a notte (90–170 €), che per il Canada è in realtà abbastanza ragionevole.

Old Quebec (Vieux-Québec) — ideale per la prima visita

Se è la vostra prima volta a Quebec, alloggiate nella Città Vecchia. Sarete a distanza pedonale da tutto ciò che conta e soprattutto vi godrete l’atmosfera anche di sera, quando i turisti se ne vanno. La Città Vecchia dopo il tramonto, quando si accendono i lampioni e dai vicoli si diffondono i profumi dei ristoranti — è semplicemente impagabile.

Le Manoir d’Auteuil — il nostro consiglio top per l’alloggio. Hotel boutique storico con valutazione 9.6 su Booking, colazione inclusa e interni splendidi. I prezzi partono da circa 130 CAD (90 €) a notte, il che per la Città Vecchia è un ottimo prezzo. La posizione è perfetta — a pochi minuti dalle mura e da Petit-Champlain.

Hôtel du Vieux-Québec — un’altra scelta eccellente con valutazione 9.8 (!) su Booking. Camere moderne in un edificio storico, posizione eccezionale nel cuore della Città Vecchia. Prezzi da 150 CAD (100 €) a notte. Se cercate una certezza, questa è una scommessa sicura.

Fairmont Le Château Frontenac — l’hotel iconico che è esso stesso un monumento. Camere da 350 CAD (235 €) a notte. Noi non ci abbiamo dormito (il budget è budget 😅), ma se festeggiate un anniversario o volete realizzare un sogno, è un’esperienza indimenticabile.

Saint-Roch — per chi vuole atmosfera locale

Il quartiere Saint-Roch è la zona hipster di Quebec — piena di caffetterie, negozi indipendenti e ristoranti. Dista circa 15 minuti a piedi dalla Città Vecchia (in discesa, ma in salita al ritorno è un allenamento per i polpacci 😁). L’alloggio qui costa il 20–30 % in meno rispetto alla Old Quebec, quindi se volete risparmiare e non vi dispiace camminare un po’, è un’ottima scelta.

Sainte-Foy — opzione economica con auto

Se avete l’auto e volete risparmiare, Sainte-Foy è un quartiere residenziale a circa 15 minuti di auto dal centro. Gli hotel qui partono da 80 CAD (54 €) a notte. Non è il massimo del fascino, ma come base per esplorare la città e i dintorni funziona.

Per le prenotazioni utilizziamo abitualmente Booking.com — hanno un’ampia scelta a Quebec e spesso offrono cancellazione gratuita, il che fa comodo se pianificate con anticipo e non siete sicuri che i piani non cambino.

Città di Quebec: 15 cose da vedere e fare

E adesso la parte principale — andiamo a scoprire insieme le 15 cose da vedere e fare nella città di Quebec. Dalle mura storiche agli hotel iconici, passando per cascate e isolette piene di fattorie. Quebec è una città che vi sorprenderà a ogni angolo, e cercherò di trasmettervi l’atmosfera nel modo più fedele possibile. Pronti? Partiamo. ☺️

1. Città Vecchia (Vieux-Québec) — patrimonio UNESCO da togliere il fiato

Questa doveva essere per forza al primo posto. La Città Vecchia di Quebec è inserita nella lista del patrimonio mondiale UNESCO ed è la sola città fortificata del Nord America a nord del Messico. Le mura risalgono al XVII e XVIII secolo, si estendono per quasi 4,6 chilometri e potete percorrerle liberamente — gratis! Noi sulle mura abbiamo trascorso un’ora e mezza abbondante, perché ci fermavamo a ogni passo per i panorami e le foto.

La Città Vecchia si divide in due parti — Haute-Ville (Città Alta) e Basse-Ville (Città Bassa), collegate da ripide stradine e dalla funicolare Funiculaire du Vieux-Québec. Nella Città Alta trovate il Château Frontenac, la Citadelle, la cattedrale e la maggior parte degli edifici storici. La Città Bassa ospita invece il quartiere Petit-Champlain e il vecchio porto.

Quello che mi ha colpito di più della Città Vecchia è la sua autenticità. Qui non sono scenografie per turisti — la gente ci vive davvero, nelle case storiche ci sono appartamenti, agli angoli piccoli negozietti con pane appena sfornato e alle finestre il bucato steso ad asciugare. La sera, quando si accendono i lampioni e per i vicoli si diffondono il francese e i profumi dei bistrot, sembra di essere stati catapultati in un altro secolo. Eppure siete in Canada. Una sensazione assolutamente surreale.

2. Château Frontenac — l’hotel più fotografato del mondo

Lo Château Frontenac è il simbolo dell’intera città e, sinceramente, vederlo dal vivo per la prima volta è uno di quei momenti “wow” che non si dimenticano. Questo colosso alberghiero in stile neogotico è stato inaugurato nel 1893 e oggi fa parte della catena Fairmont Le Château Frontenac, diventando probabilmente l’hotel più fotografato al mondo. Svetta sulla scogliera sopra il fiume San Lorenzo ed è visibile praticamente da qualsiasi punto della città.

Noi non ci abbiamo dormito (come dicevo, il budget è budget), ma vi consiglio assolutamente di dare almeno un’occhiata all’interno. La lobby è aperta al pubblico ed è magnifica — legno scuro, lampadari, tappeti, tutto quanto. Se vi va un tocco di lusso, potete prendere un drink al bar dell’hotel 1608 oppure fare brunch al ristorante Champlain, dove servono degli eggs Benedict eccezionali con vista sul fiume.

Curiosità per gli appassionati di storia: durante la Seconda Guerra Mondiale qui si tennero due conferenze segrete tra Roosevelt e Churchill (le Conferenze di Quebec del 1943 e 1944). In pratica vi trovate nel luogo dove si decidevano le sorti del mondo. Niente male, vero? 😉

3. Terrasse Dufferin — passeggiata panoramica indimenticabile

La Terrasse Dufferin è una passerella in legno che si estende proprio sotto lo Château Frontenac con vista sul fiume San Lorenzo, sulla Città Bassa e in lontananza sulla sponda opposta di Lévis. È uno di quei posti dove dovete semplicemente fermarvi, appoggiarvi alla ringhiera e guardare.

Noi ci siamo stati al tramonto e il fiume si è tinto di rosa e oro — Lukáš ha scattato circa cinquanta foto e io sono rimasta immobile, incapace di muovermi da quanto era bello. Sulla Terrasse trovate anche artisti di strada, chioschi con snack e in inverno viene costruito un enorme scivolo di ghiaccio (sì, ci si scivola davvero sopra!). L’accesso alla passeggiata è ovviamente gratuito ed è accessibile 24 ore su 24. Venite la mattina e la sera — sono due esperienze completamente diverse.

Proprio sotto la Terrasse Dufferin potete visitare anche il sito archeologico — i resti del forte di Champlain del 1620 e dello Château Saint-Louis. L’ingresso costa 4 CAD (circa 3 €) ed è una breve sosta interessante se vi appassiona la storia.

4. Quartier Petit-Champlain — la via più incantevole del Canada

Se esiste una strada che sembra disegnata da un illustratore di libri per bambini, è la Rue du Petit-Champlain. Questo quartiere commerciale, il più antico del Nord America (attivo dal 1608!), è pieno di piccole boutique, gallerie, caffetterie e ristoranti, il tutto in case storiche in pietra decorate con fiori, lanterne e in inverno da migliaia di lucine.

Dalla Città Alta ci si arriva o a piedi scendendo la ripida scala Escalier Casse-Cou (letteralmente “Scala-rompiti-il-collo” — un nome romantico, vero? 😅), oppure con la funicolare Funiculaire, che funziona dal 1879 e costa 4 CAD (3 €) per tratta. Noi siamo scesi a piedi per le scale e risaliti in funicolare — la combinazione ideale, perché scendere va bene, ma risalire dopo pranzo sarebbe stato impensabile.

A Petit-Champlain pianificate almeno un’ora per la passeggiata. Fermatevi alla galleria Rodin (vendono splendida arte locale), assaggiate il gelato da Tutto Gelato e soprattutto — fotografate. Ogni angolo di questo quartiere è fotogenico. In inverno Petit-Champlain è ancora più magico grazie alle decorazioni natalizie che attirano migliaia di visitatori.

5. Cascate Montmorency — più alte del Niagara (sul serio!)

Questo è uno di quei consigli dove vi aspettate la fregatura. Cascate più alte del Niagara? A Quebec? Sembra un trucco di marketing, ma è la pura verità. Le Cascate Montmorency sono alte 83 metri — ben 30 metri più alte delle Cascate del Niagara. E distano solo 15 minuti in auto dal centro città.

Alle cascate conducono diversi percorsi. Potete andarci a piedi lungo i sentieri (ci sono circa 400 gradini, quindi le gambe le sentirete 😅), salire in funivia (biglietto andata e ritorno 19,50 CAD / 13 €) oppure — e questo ve lo consiglio — attraversare il ponte sospeso proprio sopra la cascata. La vista verso il basso, con quella massa d’acqua che precipita sotto di voi, è semplicemente indescrivibile. Lukáš, che non è proprio un amante delle altezze, ce l’ha fatta, quindi non preoccupatevi.

Per gli avventurieri c’è anche una zipline che attraversa la cascata (circa 35 CAD / 23 €) e in inverno la cascata si ghiaccia parzialmente formando un enorme cono di ghiaccio su cui si può arrampicare con piccozze e ramponi. Il parcheggio costa 12 CAD (8 €). Vi consiglio di arrivare di prima mattina o nel tardo pomeriggio — a metà giornata c’è parecchia gente, soprattutto in estate.

Consiglio pratico: se non avete l’auto, c’è l’autobus 800 dal centro città. Il tragitto dura circa 25 minuti.

6. Île d’Orléans — isola di fattorie, vino e cioccolato

Se avete un’auto (o ne noleggiate una per un giorno), l’Île d’Orléans è un’escursione che non potete assolutamente perdere. Questa isoletta nel fiume San Lorenzo, a circa 15 minuti dal centro di Quebec, è soprannominata “il Giardino di Quebec” — e a ragione. Qui trovate fattorie con fragole e mele (in stagione le raccogliete voi stessi), vigneti, sidrifici, caseifici e cioccolaterie.

Noi abbiamo trascorso sull’isola un intero pomeriggio, percorrendola in cerchio lungo la strada 368 che misura circa 67 km. Tappe obbligatorie:

• Chocolaterie de l’Île d’Orléans — cioccolatini artigianali con cacao locale e sciroppo d’acero. La degustazione è gratuita e uscire senza comprare nulla è fisicamente impossibile. 😁
• Cassis Monna & Filles — fattoria familiare specializzata in ribes nero. Hanno liquori, gelato, crème brûlée al ribes e una terrazza splendida con vista sul fiume e sulle cascate Montmorency.
• Vignoble Ste-Pétronille — vigneto con degustazione e ristorante. Il loro vino di ghiaccio (ice wine) è fenomenale — e anche fenomenalmente costoso, ma ne vale la pena.

L’isola è bellissima in ogni stagione, ma il periodo migliore è l’autunno (colori del fogliame + raccolta di mele e zucche) e l’estate (fragole, mirtilli, campi di lavanda). In primavera potete assistere dal vivo alla produzione dello sciroppo d’acero. Il Québec produce il 92% di tutto lo sciroppo d’acero canadese e una grande parte proviene proprio da qui.

7. Plains of Abraham — parco con storia (e vista spettacolare)

Le Plains of Abraham (Plaines d’Abraham) sono un enorme parco urbano dove nel 1759 si combatté la celebre battaglia tra Britannici e Francesi che decise il destino dell’intero Canada. Oggi è uno dei luoghi preferiti dagli abitanti di Quebec per picnic, jogging, ciclismo e in inverno per lo sci di fondo.

Il parco si estende su oltre 100 ettari in pieno centro città e offre viste meravigliose sul fiume San Lorenzo. Noi ci abbiamo trascorso un piacevole pomeriggio — Lukáš si è comprato un panino in una delle panetterie vicine, io mi sono presa un caffè e ci siamo seduti sull’erba con un panorama che a Roma o Milano costerebbe milioni. Qui è gratis. ☺️

Ai margini del parco trovate il Musée National des Beaux-arts du Québec — museo d’arte con un’eccellente collezione di arte québécoise e canadese. La collezione permanente è gratuita (!!!), le mostre temporanee costano circa 22 CAD (15 €). Anche se non siete tipi da museo, meritano una visita almeno l’edificio stesso e il giardino di sculture che lo circonda.

8. Citadelle de Québec — fortezza a stella sulla collina

La Citadelle è una base militare ancora attiva — la più grande fortezza britannica del Nord America — e allo stesso tempo un museo aperto al pubblico. La pianta a stella della fortezza è impressionante già nelle foto aeree, ma dal vivo è ancora meglio. La visita guidata dura circa un’ora e costa 20 CAD (14 €).

L’attrazione principale è il cambio della guardia, che si tiene ogni giorno alle 10:00 (giugno–settembre). È molto “british” — uniformi, rullanti, passi cadenzati. Ci siamo sentiti un po’ come a Londra, solo con il tempo migliore. 😉 Se visitate fuori stagione, la visita alla fortezza vale comunque la pena — le viste dai bastioni sulla città e sul fiume sono mozzafiato.

Consiglio pratico: la Citadelle è in cima alla collina e l’accesso è in salita (sorpresa 😅). Scarpe comode sono d’obbligo.

9. Basilique-Cathédrale Notre-Dame de Québec — gioiello barocco

Questa basilica del 1647 è la chiesa parrocchiale più antica del Nord America e il suo interno vi stupirà sicuramente — anche se non siete credenti e di solito le chiese le saltate. Il baldacchino dorato sopra l’altare, le enormi vetrate e lo splendore barocco complessivo fanno concorrenza a molte chiese europee.

L’ingresso è gratuito (accettano offerte volontarie) e se siete fortunati potete anche assistere a un concerto d’organo. Noi siamo entrati quasi per caso, perché aveva iniziato a piovere, e alla fine ci siamo rimasti mezz’ora solo a fissare il soffitto. A volte le esperienze migliori sono quelle non programmate.

La basilica si trova proprio sulla piazza principale Place d’Armes, quindi è difficile mancarla. Accanto c’è il Séminaire de Québec con un bel cortile, anch’esso accessibile al pubblico.

10. Quartier Saint-Jean-Baptiste — vita locale fuori dai percorsi turistici

Se volete vedere come vive Quebec lontano dal trambusto turistico, andate a Saint-Jean-Baptiste. Questo quartiere è a circa 10 minuti a piedi dalla Città Vecchia ed è un mondo completamente diverso — pieno di negozi indipendenti, vintage shop, librerie e soprattutto ottimi ristoranti e bar frequentati dalla gente del posto.

L’arteria principale è la Rue Saint-Jean, dove trovate di tutto, dal cibo libanese al ramen giapponese fino ai pub con birra artigianale québécoise. Noi qui abbiamo fatto un brunch eccezionale al Café Clocher Penché (vi consiglio gli eggs Benedict con salmone affumicato) e poi abbiamo vagato per le stradine imbattendoci in un delizioso negozio di antiquariato dove Lukáš ha comprato una vecchia mappa di Quebec che ora è appesa nel nostro corridoio. 😁

È un quartiere dove si incontrano studenti, artisti e giovani famiglie. Niente negozi acchiappaturisti con souvenir, ma autentica vita di quartiere. Andate almeno per una cena.

11. Promenade Champlain e il vecchio porto

Il Vieux-Port (Vecchio Porto) ha subito negli ultimi anni un’importante riqualificazione e oggi è un luogo piacevole dove passeggiare lungo il fiume. Qui trovate la Promenade Samuel-De Champlain — un’elegante passeggiata dove potete noleggiare una bici, fare un picnic o semplicemente osservare le navi sul fiume San Lorenzo.

Al porto trovate anche il Marché du Vieux-Port — un mercato con prodotti locali freschi. Formaggi, salumi, sciroppo d’acero, frutta fresca, prodotti da forno — noi ci abbiamo fatto le scorte per un picnic ai Plains of Abraham risparmiando così un pranzo al ristorante. Il mercato è aperto tutto l’anno, ma il momento migliore è l’estate e l’autunno, quando l’offerta è più ampia.

Dal porto potete anche prendere il traghetto per Lévis (3,75 CAD / 2,50 € per tratta), da dove si gode probabilmente la migliore vista panoramica sull’intera città. La traversata dura 12 minuti e la vista sullo Château Frontenac e sulla Città Vecchia dal fiume è semplicemente indimenticabile.

12. Rue du Trésor — galleria d’arte a cielo aperto

Questo minuscolo vicolo che collega Rue Sainte-Anne con Rue Buade è uno degli angoli più fotogenici di Quebec. Artisti locali espongono e vendono qui i loro quadri, stampe e disegni — soprattutto vedute di Quebec, paesaggi e ritratti. Il mercato artistico funziona qui dagli anni ’60 ed è una bella tradizione.

I prezzi vanno dai 20 CAD per una piccola stampa a centinaia di dollari per un olio originale. Noi ci siamo portati via un piccolo acquerello con la veduta invernale dello Château Frontenac per 45 CAD (30 €) — un souvenir migliore non riesco a immaginarlo. Il vicolo è accessibile in qualsiasi momento, ma gli artisti sono presenti soprattutto da primavera ad autunno.

13. Carnevale invernale (Carnaval de Québec) — se andate a febbraio

Se Quebec vi attira in inverno, programmate la visita per febbraio, quando si tiene il Carnaval de Québec — il più grande carnevale invernale del mondo. La tradizione risale al 1894 e ogni anno attira centinaia di migliaia di visitatori. La mascotte è Bonhomme — un pupazzo di neve sorridente con cappello e cintura rossi che incontrate ad ogni passo.

Cosa vi aspetta al carnevale? Sculture di ghiaccio giganti, sfilate notturne, slitte trainate da cani, feste nel palazzo di ghiaccio, bagni nella neve per i più coraggiosi e naturalmente tanto caribou — la bevanda tradizionale québécoise a base di vino rosso, alcol forte e sciroppo d’acero. Si riesce a bere. Forse. 😅

L’ingresso al carnevale si acquista sotto forma di “effigie” (un Bonhomme in plastica) per circa 20 CAD (14 €), che funge da biglietto per la maggior parte degli eventi. Se andate al carnevale, prenotate l’alloggio il prima possibile — gli hotel nella Città Vecchia si riempiono anche mesi prima.

14. Escalier Casse-Cou e funicolare — due modi per superare la collina

Quebec è una città in collina, inutile negarlo. Il dislivello tra la Città Alta e la Città Bassa è di circa 60 metri e ci sono due modi iconici per superarlo. L’Escalier Casse-Cou (Scala-rompiti-il-collo) è la scalinata più antica della città e scende ripidamente dalla Haute-Ville a Petit-Champlain. Sono circa 60 gradini e il nome è un po’ esagerato (un po’), ma in inverno sui gradini ghiacciati fate attenzione.

Il Funiculaire du Vieux-Québec è una funicolare che funziona dal 1879 e supera il dislivello in circa 2 minuti. Il biglietto costa 4 CAD (3 €) per tratta. Noi abbiamo combinato le due opzioni — discesa a piedi per le scale, risalita in funicolare, ed è stata la combinazione perfetta. Dalla funicolare c’è anche una bella vista sui tetti della Città Bassa.

15. La Promenade des Gouverneurs — scalinata con la vista migliore

Se amate un po’ di sforzo fisico con la ricompensa di panorami mozzafiato, la La Promenade des Gouverneurs fa per voi. Si tratta di una scalinata e un sentiero in legno che conducono dalla Terrasse Dufferin lungo la scogliera su fino ai Plains of Abraham. Sono circa 310 gradini e un dislivello di circa 70 metri.

Lungo il percorso vi fermate su piattaforme panoramiche con vista sul fiume San Lorenzo, sullo Château Frontenac e sull’intera Città Bassa. La salita dura circa 20–30 minuti (dipende dalla vostra forma fisica e dal numero di pause fotografiche). Noi ci siamo fermati più o meno ogni 50 gradini, “per fotografare il panorama” — ma in realtà per riprendere fiato. 😅

Il sentiero è aperto da maggio a ottobre (in inverno è chiuso per il ghiaccio) ed è completamente gratuito. Vi consiglio di salire verso sera — la vista al tramonto è una delle più belle che abbiamo visto a Quebec.

Cosa mangiare e bere a Quebec: guida per viaggiatori golosi

Se c’è una cosa su cui Quebec non transige, è il cibo. Base francese, porzioni nordamericane e ingredienti locali — questo mix crea una cucina assolutamente unica. Quebec è una città dove mangiate la poutine su una panchina in riva al fiume e poche ore dopo siete in un ristorante fine dining con menù degustazione da duecento euro. E in entrambi i casi sarà favoloso. Vediamo dove andare e cosa assaggiare.

Poutine — tappa obbligata (anche più di una volta)

Cominciamo dalla cosa più importante: la poutine. Patatine fritte, riccioli di formaggio (cheese curds) e salsa bruna (gravy). Sembra semplice, ma quando la fanno come si deve, dà dipendenza. Quebec è la culla della poutine e qui la preparano meglio che in tutto il resto del Canada.

Le Chic Shack — il nostro preferito. Ristorante proprio sulla Place d’Armes con vista sullo Château Frontenac (quindi pagate anche per la posizione, ma ne vale la pena). La loro poutine con confit d’anatra è strepitosa. Calcolate circa 15–20 CAD (10–14 €) a porzione.

Chez Gaston — se siete nottambuli, Chez Gaston è aperto fino alle 4 di mattina e offre porzioni enormi di poutine classica. Ideale dopo una passeggiata serale per la città o dopo essere stati in un bar. Porzione da 12–16 CAD (8–11 €) ed è così grande che in due abbiamo faticato a finirla.

Frites Alors! — catena specializzata esclusivamente in poutine con decine di varianti. Se volete sperimentare con i gusti (poutine con salsiccia merguez? Perché no!), questo è il posto che fa per voi.

Sciroppo d’acero e sugar shack

Il Québec produce il 92% di tutto lo sciroppo d’acero canadese e qui lo trovate letteralmente ovunque — nel caffè, nel whiskey, sui pancake, nelle salse, nelle caramelle e perfino sul prosciutto. Se volete vivere l’esperienza tradizionale della sugar shack (cabane à sucre) direttamente in città, andate da La Bûche.

La Bûche è un ristorante che simula una cabane à sucre tutto l’anno — la tradizionale baita québécoise dove in primavera si festeggia la raccolta dello sciroppo d’acero. Servono piatti classici québécois: tourtière (torta di carne), fagioli allo sciroppo d’acero, prosciutto spesso glassato allo sciroppo e naturalmente la tire d’érable — sciroppo d’acero bollente versato sulla neve che si arrotola su un bastoncino. Un’esperienza incomparabile. Menù intorno ai 30–40 CAD (20–27 €) a persona. L’atmosfera all’interno è rustica e vivace — come una festa di paese. 😁

Cucina tradizionale québécoise e francese

Aux Anciens Canadiens — se volete assaggiare la cucina tradizionale québécoise in un ambiente eccezionale, questo è il posto giusto. Il ristorante ha sede nella Maison Jacquet del 1675 (!!!) — uno degli edifici più antichi di tutto il Canada. Servono bistecca di caribù, tourtière, ragout de pattes (ragù di zampe di maiale) e altri classici. Menù intorno ai 35–50 CAD (24–34 €). Consiglio la prenotazione, soprattutto in alta stagione.

Chez Boulay Bistro Boréal — qui ci hanno sorpreso con il concetto di “cucina nordica con ingredienti québécois”. Lo chef Jean-Luc Boulay lavora con ingredienti locali — funghi di bosco, frutti di mare artici, selvaggina. Menù degustazione intorno agli 80 CAD (54 €) a persona. Costa un po’ di più, ma è una di quelle esperienze che ricordate per mesi.

Fine dining per occasioni speciali

La Tanière — se volete un’esperienza fine dining al livello dei ristoranti stellati Michelin (la Michelin non è ancora arrivata a Quebec, ma questi ristoranti le stelle le meriterebbero), La Tanière è la scelta numero uno. Lo chef François-Emmanuel Nicol lavora esclusivamente con ingredienti locali e il menù degustazione è un’opera d’arte. Calcolate circa 150–200 CAD (100–135 €) a persona per il menù degustazione completo con vini. Prenotate con settimane di anticipo.

Consigli pratici e suggerimenti finali

La città di Quebec è per fortuna piuttosto facile da organizzare — è compatta, sicura e ben segnalata. Ma qualche informazione pratica fa sempre comodo, quindi eccoci. Ecco tutti i consigli che avremmo voluto sapere prima di partire. ☺️

Quanto costa una vacanza a Quebec (budget per due in 4–5 giorni)

Quebec non è la destinazione più economica, ma rispetto a Toronto o Vancouver è decisamente più accessibile. Ecco un budget orientativo per due persone per 4–5 giorni (senza voli):

• Alloggio: 4 notti × 170 CAD = 680 CAD (460 €) — fascia media nella Old Quebec
• Cibo: 5 giorni × 100 CAD = 500 CAD (340 €) — pranzo nei bistrot, cena al ristorante, ogni tanto street food
• Ingressi e attività: circa 150 CAD (100 €) — Montmorency Falls, Citadelle, musei, funicolare
• Trasporti (auto + parcheggio): circa 200 CAD (135 €) — se noleggiate l’auto per 2 giorni per escursioni fuori città
• Altro (caffè, souvenir, sciroppo d’acero): circa 100 CAD (68 €)

Totale: circa 1.630 CAD, ovvero approssimativamente 1.100 € in due. Se aggiungete cene fine dining o lo Château Frontenac, calcolate piuttosto 1.400–1.600 €. Noi ce l’abbiamo fatta con circa 1.500 € in due, inclusa una cena da Chez Boulay e l’escursione all’Île d’Orléans.

Come muoversi in città

Il centro di Quebec è perfettamente percorribile a piedi — Città Vecchia, Petit-Champlain, Plains of Abraham, Saint-Jean-Baptiste — tutto è raggiungibile a piedi. L’unico problema sono le salite. Quebec è una città in collina e in una giornata camminate facilmente 15–20 mila passi, spesso in forte pendenza. Scarpe comode sono assolutamente indispensabili.

Trasporto pubblico (bus RTC) funziona bene per le località più distanti. Una corsa singola costa 3,75 CAD (2,50 €). Per l’escursione alle cascate Montmorency c’è il bus 800 direttamente dal centro.

L’auto è ideale per le escursioni fuori città — Île d’Orléans, Montmorency Falls, Charlevoix. In città l’auto è più un peso che un vantaggio a causa del parcheggio (a pagamento quasi ovunque, 2–4 CAD/ora in centro). Se però arrivate da Montreal, l’auto vi fa decisamente comodo.

Cosa mettere in valigia

• Scarpe comode — non posso sottolinearlo abbastanza. Vicoli lastricati + salite + 20 km al giorno = i vostri piedi vi ringrazieranno oppure vi malediranno.
• Abbigliamento a strati — il meteo a Quebec cambia rapidamente. Anche in estate la mattina possono esserci 12 °C e nel pomeriggio 28 °C.
• In inverno: giubbotto pesante, sciarpa, guanti, cappello, stivali imbottiti. E intendo davvero un giubbotto pesante. -20 °C non è uno scherzo.
• Impermeabile/ombrello — la pioggia arriva spesso e senza preavviso.
• Powerbank carico — fotograferete senza sosta, fidatevi. E date un’occhiata ai nostri consigli su come fare il bagaglio a mano.

Dove trovare i voli

Voli economici per Montreal (e da lì in poi verso Quebec) li cerchiamo di solito su Kiwi.com. Ci piace perché potete impostare date flessibili, combinare diverse compagnie aeree e ottenere il prezzo migliore. I voli andata e ritorno da Roma o Milano a Montreal si trovano a partire da 400 € (in promozione), realisticamente calcolate 500–650 €.

Noleggio auto

Per il noleggio auto utilizziamo abitualmente il comparatore RentalCars.com. Con Lukáš ci troviamo benissimo da tempo con RentalCars, che usiamo in tutto il mondo. A Quebec (o meglio all’aeroporto di Montreal) trovate un’auto a partire da circa 40 CAD (27 €) al giorno. Vi consiglio l’assicurazione completa — le strade in Canada sono ottime, ma l’inverno può essere insidioso.

Prenotazione alloggio

L’alloggio a Quebec lo prenotiamo abitualmente su Booking.com — hanno un’ampia scelta, dagli hotel economici agli alloggi boutique di lusso. Il vantaggio principale è la cancellazione gratuita per la maggior parte delle offerte, utile se prenotate con anticipo e non siete sicuri che i piani non cambino. In alta stagione (luglio–agosto e febbraio durante il carnevale) prenotate almeno 2–3 mesi prima.

Non dimenticate l’assicurazione

Il Canada ha uno dei sistemi sanitari più costosi al mondo — una visita al pronto soccorso può costare migliaia di dollari. L’assicurazione di viaggio è assolutamente indispensabile. Leggete la nostra recensione dell’assicurazione viaggio. Per i viaggi più brevi scegliamo spesso polizze europee con buona copertura internazionale, mentre per i viaggi più lunghi ci affidiamo a True Traveller. Assicuratevi che la polizza copra anche le attività sportive, se pianificate la zipline alle cascate Montmorency o l’arrampicata su ghiaccio in inverno.

Domande frequenti sulla città di Quebec