Der findes byer, hvor man ankommer og tænker: »Hvor er her pænt.« Og så findes der byer, hvor man taber kæben og bliver i tvivl om, man stadig er i Nordamerika, eller om nogen i al hemmelighed har flyttet én til Frankrig. Quebec City hører til i den sidste kategori. Da Lukas og jeg første gang kørte rundt om et sving og så silhuetten af Château Frontenac dukke op over floden Saint Lawrence, blev vi begge helt stille. Og det sker ikke så tit, som du nok kan forestille dig. 😁
Quebec City er en slags europæisk bedrager gemt i Canada. Brostensbelagte gader, stenhuse med skifertage, fransk på hvert gadehjørne, croissanter til morgenmad og poutine til middag. Man skulle tro, man var et sted i Bretagne – og så får man pludselig øje på et flag med et ahornblad og husker, at man stadig befinder sig på det nordamerikanske kontinent. Og ved du, hvad det bedste er? National Geographic har udnævnt Quebec til en af »Best of the World 2026«, så det er det helt rigtige tidspunkt at tage af sted, før alle andre også finder byen.
I denne artikel får du 15 tips til, hvad du kan se og opleve i Quebec City – fra en gåtur langs murene omkring Nordamerikas eneste befæstede by til det ikoniske Château Frontenac og vandfald, der er højere end Niagara. Jeg fortæller også, hvor du skal bo, hvad du skal spise (spoiler: der bliver masser af poutine), hvornår det er bedst at rejse, og hvad det hele koster. Kort sagt: en komplet guide til Quebec City, så du ikke behøver at google mere. ☺️
Kort fortalt for dig, der ikke har tid til at læse hele artiklen
- Den gamle bydel (Vieux-Québec) er på UNESCOs verdensarvsliste og den eneste befæstede by i Nordamerika nord for Mexico. En gåtur langs murene er gratis og helt magisk.
- Château Frontenac er verdens mest fotograferede hotel. Selv hvis du ikke overnatter der (det gjorde vi heller ikke 😅), byder Terrasse Dufferin lige nedenfor på en af Canadas bedste udsigter.
- Quartier Petit-Champlain er Nordamerikas ældste handelsområde og ligner en scene fra en fransk film. Det skal du opleve.
- Montmorency-vandfaldene er 30 meter højere end Niagara Falls og ligger kun 15 minutter fra centrum. Her er både svævebane, hængebro og zipline.
- Île d’Orléans er en lille ø fuld af gårde, vingårde og chokoladebutikker. Den kaldes »Quebecs have«, og vi købte så meget ahornsirup, at vores kuffert næsten ikke kom med på flyet.
- Det bedste tidspunkt at besøge byen er september–oktober (indian summer, flotte efterårsfarver og færre turister) eller februar, hvis du vil opleve verdens største vinterkarneval.
- Spis på La Bûche (sugar shack hele året), Aux Anciens Canadiens (traditionel quebecsk mad) og Le Chic Shack (byens bedste poutine).
- Overnatning i centrum fås fra 130 CAD (ca. 400 kr.) pr. nat, mens et pænt værelse i den gamle bydel koster omkring 150–200 CAD (ca. 460–610 kr.).
- Til 4–5 dage bør du regne med cirka 10.800–13.800 kr. for to personer uden flybilletter, inklusive overnatning, restaurantbesøg og entré.
- Fra Montréal tager turen cirka 2,5 timer i bil eller 3,5 timer med tog. Du kan sagtens opleve byen til fods uden bil, men en bil er et stort plus til udflugter til Île d’Orléans og Montmorency Falls.
Hvornår skal du rejse til Quebec, og hvordan kommer du dertil?
Quebec City er smuk året rundt, men hver årstid byder på en helt særlig stemning – og helt andre priser. Lad os se nærmere på, hvornår det bedst kan betale sig at tage af sted, hvordan du kommer til Canada, og hvordan du rejser videre til Quebec. Jeg siger det med det samme: Du kommer ikke til at fortryde det, uanset hvornår du rejser. Vi var der om efteråret og planlægger allerede at vende tilbage om vinteren. ☺️
Den bedste årstid at besøge Quebec
September og oktober er efter vores mening helt fantastiske. Det er perioden med den såkaldte indian summer, hvor løvtræerne får utrolige nuancer af rødt, orange og guld. Temperaturen ligger omkring 10–18 °C, hvilket er perfekt til lange gåture i byen. Der er markant færre turister end om sommeren, og overnatningspriserne falder. Da vi var i Quebec i begyndelsen af oktober, havde vi næsten Petit-Champlain for os selv – sådan er det ganske enkelt ikke om sommeren.
Sommeren (juli–august) er højsæson. Temperaturen ligger omkring 20–28 °C, og der sker noget overalt – festivaler, gadeartister og udendørs restauranter. Til gengæld skal du være forberedt på mange mennesker og højere priser på overnatning. Hvis du rejser om sommeren, så book hotel mindst 2–3 måneder i forvejen.
Vinteren (december–februar) er for dig, der ikke fryser så let, og for romantikere. Quebec under sne ligner et vintereventyr. Temperaturen kan falde helt ned til -20 °C (ja, minus 20 😅), men klæder du dig ordentligt på, er det magisk. Og hvis du kommer i februar, kan du opleve Carnaval de Québec – verdens største vinterkarneval.
Foråret (april–juni) er lidt mere omskifteligt – vejret er uforudsigeligt, så solen skinner den ene dag, mens det sner den næste. Maj og juni er dog gode måneder: Byen vågner til live, og priserne er stadig rimelige.
Sådan kommer du til Quebec
Der går ingen direkte fly fra København til Quebec City, men det skal ikke afholde dig fra at rejse dertil. Den nemmeste mulighed er at flyve til Montréal (i sæsonen går der direkte fly fra København med Air Transat, ellers med mellemlanding i London, Paris eller Frankfurt) og fortsætte derfra til Quebec. Returbilletter til Montréal kan fås fra cirka 3.700 kr., hvis du finder et godt tilbud. Vi søger som regel på Kiwi.com, hvor du kan vælge fleksible datoer og finde gode kombinationer.
Fra Montréal til Quebec City har du flere muligheder:
- I bil – 250 km ad motorvej 20 eller 40, og turen tager cirka 2,5 timer. Det er helt klart den mest bekvemme løsning, og du kan holde ind undervejs. Lukas og jeg har gennem længere tid haft gode erfaringer med DiscoverCars.com, hvor du kan sammenligne priser fra alle biludlejningsselskaber ét sted. Planlægger du en større rundrejse, kan du læse vores roadtrip gennem Canada. Med en bil kan du også tage på udflugter uden for byen til Île d’Orléans, Montmorency Falls og Charlevoix.
- Med tog (VIA Rail) – turen tager cirka 3,5 timer. Togene er komfortable, og landskabet er smukt, især langs Saint Lawrence-floden. Billetter fås fra cirka 35 CAD (ca. 110 kr.), hvis du køber dem i god tid.
- Med bus (Orléans Express) – den billigste mulighed, og turen tager cirka 3 timer. Billetter fås fra 25 CAD (ca. 80 kr.).
Hvis du flyver direkte til Quebec City med mellemlanding i Toronto eller Montréal, ligger Jean Lesage-lufthavnen (YQB) kun 20 minutter fra centrum. En taxa ind til centrum koster omkring 35 CAD (ca. 110 kr.). Husk at købe et eSIM til mobildata i Canada på forhånd, så du er online, så snart du lander.
Hvor skal du bo i Quebec, og hvad koster det?
Det er vigtigt at vælge det rigtige sted at bo i Quebec, for byen er forholdsvis kompakt, og fra det rette kvarter kan du gå til de fleste seværdigheder. Prisniveauet i Quebec ligger lidt over gennemsnittet i Tjekkiet, men det er bestemt ikke noget chok – et godt dobbeltværelse i centrum koster fra 130 til 250 CAD pr. nat (ca. 400–770 kr.), hvilket faktisk er ganske rimeligt for Canada.
Old Quebec (Vieux-Québec) – bedst til det første besøg
Hvis det er første gang, du besøger Quebec, så bo i den gamle bydel. Du er tæt på alt det vigtigste, og du kan især nyde stemningen om aftenen, når turisterne er taget videre. Den gamle bydel efter mørkets frembrud, når lanternerne tændes, og duften fra restauranterne breder sig gennem gaderne – det er uvurderligt.
Le Manoir d’Auteuil – vores bedste tip til overnatning. Et historisk boutiquehotel med en Booking.com-vurdering på 9,6, morgenmad inkluderet og smukt interiør. Priserne starter omkring 130 CAD (ca. 400 kr.) pr. nat, hvilket er rigtig godt for den gamle bydel. Beliggenheden er perfekt – få minutters gang fra både bymurene og Petit-Champlain.
Hôtel du Vieux-Québec – endnu et fantastisk valg med en Booking.com-vurdering på 9,8 (!). Moderne værelser i en historisk bygning og en fremragende beliggenhed midt i den gamle bydel. Priser fra 150 CAD (ca. 460 kr.) pr. nat. Hvis du gerne vil være sikker på et godt valg, går du ikke galt i byen her.
Fairmont Le Château Frontenac – et ikonisk hotel, der er en seværdighed i sig selv. Værelser fra 350 CAD (ca. 1.080 kr.) pr. nat. Vi overnattede ikke her (budgettet er nu engang begrænset 😅), men hvis du fejrer jubilæum eller vil opfylde en drøm, bliver det en oplevelse, du sent glemmer.
Saint-Roch – til dig, der ønsker en lokal stemning
Kvarteret Saint-Roch er Quebecs hipsterområde – fuld af caféer, uafhængige butikker og restauranter. Det ligger cirka 15 minutters gang fra den gamle bydel (ned ad bakke, men turen op igen giver god træning af læggene 😁). Overnatning er typisk 20–30 % billigere end i Old Quebec, så det er et godt valg, hvis du vil spare penge og ikke har noget imod at gå lidt.
Sainte-Foy – en budgetvenlig løsning, hvis du har bil
Hvis du har bil og gerne vil spare penge, er Sainte-Foy et boligkvarter cirka 15 minutters kørsel fra centrum. Her starter hotelpriserne allerede ved 80 CAD (ca. 250 kr.) pr. nat. Det er ikke noget særligt charmerende sted, men det fungerer fint som base, når du vil udforske byen og området omkring den.
Vi plejer at booke gennem Booking.com, som har et stort udvalg i Quebec og ofte tilbyder gratis afbestilling. Det er praktisk, hvis du planlægger i god tid og endnu ikke ved, om dine planer ændrer sig.
Old Quebec City Canada: 15 tips til seværdigheder og oplevelser
Nu kommer vi til det vigtigste – lad os se på 15 oplevelser i Quebec City. Fra historiske bymure og ikoniske hoteller til vandfald og små øer fulde af gårde. Quebec overrasker dig rundt om hvert hjørne, og jeg vil gøre mit bedste for at give dig en fornemmelse af stemningen. Er du klar? Så går vi i gang. ☺️
1. Den gamle bydel (Vieux-Québec) – en UNESCO-seværdighed, der tager pusten fra dig
Det her skal selvfølgelig være nummer ét. Quebecs gamle bydel er optaget på UNESCOs verdensarvsliste og er den eneste befæstede by i Nordamerika nord for Mexico. Bymurene stammer fra 1600- og 1700-tallet, strækker sig over næsten 4,6 km, og du kan gå frit på dem – helt gratis! Vi brugte halvanden time langs murene, fordi vi standsede hele tiden for at nyde udsigten og tage billeder.
Den gamle bydel er delt i to – Haute-Ville (den øvre by) og Basse-Ville (den nedre by) – som er forbundet af stejle gader og kabelbanen Funiculaire du Vieux-Québec. I den øvre by finder du Château Frontenac, citadellet, katedralen og de fleste historiske bygninger. Den nedre by er hjemsted for kvarteret Petit-Champlain og den gamle havn.
Det, der virkelig slog benene væk under mig ved den gamle bydel, var dens autenticitet. Det er ikke kulisser for turister – folk bor faktisk her. De historiske huse rummer lejligheder, på gadehjørnerne ligger små butikker med frisk bagværk, og i vinduerne hænger vasketøj til tørre. Om aftenen, når gadelygterne tændes, og man hører fransk og dufter maden fra bistroerne, føles det, som om man er rejst tilbage til en anden tid. Og alligevel er man i Canada. En helt surrealistisk følelse.
2. Château Frontenac – verdens mest fotograferede hotel
Château Frontenac er byens vartegn, og helt ærligt – at se det i virkeligheden for første gang er et af de der »wow«-øjeblikke, man aldrig glemmer. Det enorme hotel i nygotisk stil åbnede i 1893 og er i dag en del af kæden Fairmont Le Château Frontenac. Siden da er det formentlig blevet verdens mest fotograferede hotel. Det ligger på en klippe over Saint Lawrence-floden og kan ses fra næsten alle steder i byen.
Vi overnattede ikke her (som nævnt er budgettet begrænset), men jeg anbefaler bestemt, at du kigger indenfor. Lobbyen er åben for offentligheden og utrolig smuk med mørkt træ, lysekroner, tæpper og meget mere. Hvis du vil forkæle dig selv lidt, kan du få en drink i hotellets bar 1608 eller spise brunch i restauranten Champlain, hvor de serverer fremragende eggs Benedict med udsigt over floden.
En lille historisk detalje til dig, der elsker historie: Under Anden Verdenskrig blev der afholdt to hemmelige konferencer mellem Roosevelt og Churchill her (Quebec-konferencerne i 1943 og 1944). Så du står faktisk et sted, hvor verdens skæbne blev afgjort. Ikke så dårligt, vel? 😉
3. Terrasse Dufferin – en promenade med en udsigt, du husker
Terrasse Dufferin er en træpromenade lige neden for Château Frontenac med udsigt over Saint Lawrence-floden, den nedre by og i det fjerne den modsatte flodbred ved Lévis. Det er et af de steder, hvor du bare må standse, læne dig mod rækværket og nyde udsigten.
Vi var her ved solnedgang, og floden blev farvet rosa og gylden. Lukas tog omkring 50 billeder, mens jeg stod helt stille og ikke kunne løsrive mig fra synet – så smukt var det. På promenaden finder du også gadeartister og madboder, og om vinteren bygger man en stor isrutsjebane (ja, man kan faktisk køre på den!). Det er selvfølgelig gratis at besøge promenaden, og den er åben døgnet rundt. Kom både morgen og aften – det er to helt forskellige oplevelser.
Lige neden for Terrasse Dufferin kan du også besøge et arkæologisk område med resterne af Champlains fort fra 1620 og Château Saint-Louis. Entréen koster 4 CAD (ca. 15 kr.), og det er et interessant lille stop, hvis du er historieinteresseret.
4. Quartier Petit-Champlain – Canadas mest charmerende gade
Hvis der findes en gade, der ligner noget fra en illustreret børnebog, så er det Rue du Petit-Champlain. Nordamerikas ældste handelsområde (det har eksisteret siden 1608!) er fuldt af små butikker, gallerier, caféer og restauranter. Det hele ligger i historiske stenhuse pyntet med blomster, lanterner og om vinteren tusindvis af lys.
Fra den øvre by kan du komme herned til fods ad den stejle trappe Escalier Casse-Cou (bogstaveligt talt »brækhals-trappen« – romantisk navn, ikke? 😅) eller med kabelbanen Funiculaire, der har kørt siden 1879. En enkeltbillet koster 4 CAD (ca. 15 kr.). Vi gik ned ad trappen og tog kabelbanen op – en ideel kombination, for det er fint at gå ned, men efter frokosten havde vi næppe orket turen op igen.
Sæt mindst en time af til en gåtur i Petit-Champlain. Kig ind i Galerie d’art Rodin, hvor de sælger smuk lokal kunst, smag en is hos Tutto Gelato, og vigtigst af alt: Tag billeder. Hvert hjørne af kvarteret er fotogent. Om vinteren bliver Petit-Champlain endnu mere eventyrlig med julepynt, der tiltrækker tusindvis af besøgende.
5. Montmorency-vandfaldene – højere end Niagara (helt seriøst!)
Det her er et af de tips, hvor man forventer, at der må være et aber dabei. Vandfald, der er højere end Niagara? I Quebec? Det lyder som et reklametrick, men det passer. Montmorency Falls er 83 meter høje – hele 30 meter højere end Niagara Falls. Og de ligger kun 15 minutters kørsel fra centrum.
Der er flere måder at komme op til vandfaldene på. Du kan gå ad stierne (der er omkring 400 trin, så benene skal nok kunne mærke det 😅), tage kabelbanen op (en returbillet koster 19,50 CAD, ca. 60 kr.) eller – hvilket jeg anbefaler – gå over hængebroen direkte over vandfaldet. Synet af den enorme vandmasse, der falder lige under dig, er ubeskriveligt. Lukas, der ikke er så glad for højder, klarede det, så du behøver ikke være nervøs.
Hvis du er eventyrlysten, kan du også prøve zipline hen over vandfaldet (cirka 35 CAD, ca. 110 kr.). Om vinteren fryser vandfaldet delvist til og danner en enorm iskegle, som du kan klatre på med isøkser. Parkering koster 12 CAD (ca. 40 kr.). Jeg anbefaler, at du kommer tidligt om morgenen eller sent på eftermiddagen – midt på dagen er der ofte mange mennesker, især om sommeren.
Praktisk tip: Hvis du ikke har bil, kan du tage bus 800 fra centrum. Turen tager cirka 25 minutter.
6. Île d’Orléans – en ø fuld af gårde, vin og chokolade
Hvis du har bil (eller lejer en for en dag), må du ikke gå glip af en tur til Île d’Orléans. Den lille ø i Saint Lawrence-floden ligger cirka 15 minutter fra Quebecs centrum og kaldes »Quebecs have« – med god grund. Her finder du gårde med jordbær og æbler, hvor du selv kan plukke frugten i sæsonen, samt vingårde, ciderproducenter, ostebutikker og chokoladebutikker.
Vi tilbragte en hel eftermiddag på øen og kørte den rundt ad vej 368, som er cirka 67 km lang. Her er nogle stop, du ikke bør springe over:
- Chocolaterie de l’Île d’Orléans – håndlavede chokolader med lokal kakao og ahornsirup. Smagsprøverne er gratis, og det er fysisk umuligt at gå derfra uden at købe noget. 😁
- Cassis Monna & Filles – en familiegård, der har specialiseret sig i solbær. Her kan du få likører, is og crème brûlée med solbær. Den dejlige terrasse har udsigt over floden og Montmorency Falls.
- Vignoble Ste-Pétronille – en vingård med vinsmagning og restaurant. Deres isvin er fantastisk – og også fantastisk dyr, men den er pengene værd.
Øen er smuk på alle tider af året, men efteråret er bedst med efterårsfarver og høst af æbler og græskar, mens sommeren byder på jordbær, blåbær og lavendelmarker. Om foråret kan du opleve ahornsirupsproduktionen på nært hold. Quebec står for 92 % af al ahornsirup, der produceres i Canada, og en stor del kommer netop herfra.
7. Plains of Abraham – en park fuld af historie og med en flot udsigt
Plains of Abraham (Plaines d’Abraham) er en stor bypark, hvor det berømte slag mellem briterne og franskmændene fandt sted i 1759. Slaget afgjorde hele Canadas skæbne. I dag er parken et af de steder, hvor Quebecs indbyggere helst tager hen for at holde picnic, løbe, cykle og stå på langrend om vinteren.
Parken dækker over 100 hektar lige midt i byen og byder på en fantastisk udsigt over Saint Lawrence-floden. Vi tilbragte en dejlig eftermiddag her – Lukas købte en sandwich i et nærliggende bageri, jeg fik en kop kaffe, og vi sad i græsset med en udsigt, der ville have kostet en formue i Prag. Her er den gratis. ☺️
Ved kanten af parken ligger Musée National des Beaux-arts du Québec – et kunstmuseum med en fremragende samling af quebecsk og canadisk kunst. Den permanente udstilling er gratis (!!!), mens særudstillinger koster cirka 22 CAD (ca. 70 kr.). Selv hvis du ikke er den store museumsentusiast, er bygningen og skulpturhaven udenfor et besøg værd.
8. Citadelle de Québec – en stjerneformet fæstning på bakketoppen
Citadelle er en aktiv militærbase – den største britiske fæstning i Nordamerika – og samtidig et museum, der er åbent for offentligheden. Fæstningens stjerneformede grundplan er imponerende på luftfotos, men endnu mere i virkeligheden. En guidet tur varer cirka en time og koster 20 CAD (ca. 60 kr.).
Det største trækplaster er vagtskiftet, der finder sted hver dag kl. 10.00 fra juni til september. Det er meget »britisk« med uniformer, trommer og præcise skridt. Vi følte os næsten som i London, bare med bedre vejr. 😉 Hvis du kommer uden for sæsonen, er en rundvisning i fæstningen stadig turen værd – udsigten over byen og floden fra bastionerne er fantastisk.
Praktisk tip: Citadelle ligger på en bakke, så du skal op ad bakke for at komme dertil (surprise 😅). Behagelige sko er nødvendige.
9. Basilique-Cathédrale Notre-Dame de Québec – en barok perle
Denne basilika fra 1647 er Nordamerikas ældste sognekirke, og interiøret vil helt sikkert imponere dig – også hvis du ikke er religiøs og normalt springer kirker over. Den forgyldte baldakin over alteret, de enorme glasmosaikker og den barokke pragt kan måle sig med meget af det, du finder i Europa.
Der er gratis adgang (frivillige bidrag modtages), og hvis du er heldig, kan du opleve en orgelkoncert. Vi gik egentlig bare ind, fordi det begyndte at regne, men endte med at bruge en halv time på at stirre op i loftet. Nogle af de bedste oplevelser er ikke planlagt.
Basilikaen ligger lige ved hovedpladsen Place d’Armes, så du kan næsten ikke undgå at få øje på den. Ved siden af ligger Séminaire de Québec med en smuk gårdhave, der også er åben for offentligheden.
10. Quartier Saint-Jean-Baptiste – lokalliv væk fra turiststrømmen
Hvis du vil opleve livet i Quebec uden for turistområderne, så tag til Saint-Jean-Baptiste. Kvarteret ligger cirka 10 minutters gang fra den gamle bydel og føles som en helt anden verden – fuld af uafhængige butikker, vintagebutikker, boghandlere og ikke mindst fremragende restauranter og barer, hvor de lokale kommer.
Hovedgaden er Rue Saint-Jean, hvor du finder alt fra libanesisk mad og japansk ramen til quebecske mikrobryggeripubber. Vi spiste en virkelig god brunch på Café Clocher Penché (jeg anbefaler eggs Benedict med røget laks) og gik derefter rundt i de små gader. Her faldt vi over en hyggelig antikvarboghandel, hvor Lukas købte et gammelt kort over Quebec, som nu hænger i vores entré. 😁
Her møder du studerende, kunstnere og unge familier. Der er ingen turistfælder med souvenirbutikker, men masser af autentisk byliv. Kom endelig forbi til middag.
11. Champlain-promenaden og den gamle havn
Vieux-Port (den gamle havn) er blevet grundigt fornyet de seneste år og er nu et dejligt sted at gå en tur langs floden. Her finder du Promenade Samuel-De Champlain, en elegant promenade, hvor du kan leje en cykel, holde picnic eller bare se bådene på Saint Lawrence-floden.
I havnen ligger også Marché du Vieux-Port – et marked med friske lokale råvarer. Her er ost, charcuteri, ahornsirup, frisk frugt og bagværk. Vi købte proviant til en picnic på Plains of Abraham og sparede dermed en restaurantfrokost. Markedet er åbent året rundt, men udvalget er bedst om sommeren og efteråret.
Fra havnen kan du også tage færgen til Lévis (3,75 CAD, ca. 15 kr. én vej), hvor du får en af de bedste panoramaudsigter over hele byen. Sejlturen tager 12 minutter, og udsigten fra floden til Château Frontenac og den gamle bydel er uforglemmelig.
12. Rue du Trésor – et kunstgalleri under åben himmel
Den lille gade forbinder Rue Sainte-Anne med Rue Buade og er et af de mest fotogene hjørner af Quebec. Lokale kunstnere udstiller og sælger deres malerier, tryk og tegninger – især motiver af Quebec, landskaber og portrætter. Kunstmarkedet har været her siden 1960’erne, og det er en fin tradition.
Priserne spænder fra 20 CAD for et lille tryk til flere hundrede dollar for et originalt oliemaleri. Vi købte en lille akvarel med vinterudsigt til Château Frontenac for 45 CAD (ca. 140 kr.) – jeg kan ikke forestille mig en bedre souvenir. Gaden er altid tilgængelig, men kunstnerne er især på plads fra forår til efterår.
13. Vinterkarnevalet (Carnaval de Québec) – hvis du rejser i februar
Hvis du har lyst til at opleve Quebec om vinteren, så planlæg rejsen i februar, hvor Carnaval de Québec finder sted – verdens største vinterkarneval. Traditionen går tilbage til 1894, og hvert år tiltrækker karnevalet hundredtusindvis af besøgende. Maskotten hedder Bonhomme – en smilende snemand med rød hue og rødt bælte, som du møder overalt.
Hvad kan du opleve til karnevalet? Kæmpestore isskulpturer, natlige parader, hundeslæder, et karneval i et ispalads, vinterbadning i sneen og selvfølgelig masser af caribou – en traditionel quebecsk drik med rødvin, spiritus og ahornsirup. Den kan godt drikkes. Tror jeg. 😅
Adgang til karnevalet købes i form af en »effigie« (en plastik-Bonhomme) til cirka 20 CAD (ca. 60 kr.), som fungerer som billet til de fleste arrangementer. Hvis du rejser til karnevalet, så book overnatning så tidligt som muligt – hotellerne i den gamle bydel er ofte fuldt booket flere måneder i forvejen.
14. Escalier Casse-Cou og kabelbanen – to måder at komme over Quebecs bakke på
Quebec er en by på en bakke, det kommer vi ikke uden om. Højdeforskellen mellem den øvre og den nedre by er cirka 60 meter, og der er to ikoniske måder at komme op og ned på. Escalier Casse-Cou (»brækhals-trappen«) er byens ældste trappe og går stejlt fra Haute-Ville ned til Petit-Champlain. Der er omkring 60 trin, og navnet er måske en smule overdrevet (bare en smule), men om vinteren skal du passe på de isglatte trin.
Funiculaire du Vieux-Québec er en kabelbane, der har kørt siden 1879 og klarer højdeforskellen på cirka 2 minutter. En enkeltbillet koster 4 CAD (ca. 15 kr.). Vi kombinerede de to muligheder – ned ad trappen og op med kabelbanen – og det fungerede virkelig godt. Fra kabelbanen er der desuden en flot udsigt over tagene i den nedre by.
15. La Promenade des Gouverneurs – trapper med den bedste udsigt
Hvis du gerne tager en fysisk udfordring for at blive belønnet med en fantastisk udsigt, er La Promenade des Gouverneurs lige noget for dig. Det er en trætrappe og sti, der fører fra Terrasse Dufferin langs klippen og op til Plains of Abraham. Der er cirka 310 trin og omkring 70 meters højdeforskel.
Undervejs kan du holde pause på udsigtsplatformene og nyde udsigten over Saint Lawrence-floden, Château Frontenac og hele den nedre by. Turen op tager cirka 20–30 minutter, afhængigt af formen og antallet af fotopauser. Vi stoppede cirka for hver 50. trin for at »fotografere udsigten« – men i virkeligheden skulle vi bare have vejret. 😅
Stien er åben fra maj til oktober og lukket om vinteren på grund af is. Det er helt gratis at gå her. Jeg anbefaler, at du tager turen op sidst på eftermiddagen – udsigten ved solnedgang er en af de bedste, vi så i Quebec.
Hvad skal du spise og drikke i Quebec? En guide til madglade rejsende
Hvis der er én ting, Quebec går op i, så er det mad. Et fransk fundament, nordamerikanske portioner og lokale råvarer skaber et køkken, der er helt unikt. I Quebec kan du spise poutine på en bænk ved floden og et par timer senere sidde på en gourmetrestaurant med en tastingmenu til 2.000 kroner. Og begge dele kan være fremragende. Lad os se nærmere på, hvor du skal spise, og hvad du bør smage.
Poutine – et must (og gerne mere end én gang)
Lad os begynde med det vigtigste: poutine. Pommes frites, osteklumper (cheese curds) og brun sovs (gravy). Det lyder enkelt, men når den er lavet rigtigt, er den stærkt vanedannende. Quebec er poutines hjemsted, og her laver de den bedst i hele Canada.
Le Chic Shack – vores favorit. Restauranten ligger direkte på Place d’Armes med udsigt til Château Frontenac (du betaler også for beliggenheden, men det er pengene værd). Deres poutine med confiteret and er helt fantastisk. Regn med cirka 15–20 CAD (ca. 45–60 kr.) pr. portion.
Chez Gaston – hvis du er natteravn, har Chez Gaston åbent til kl. 4.00 om morgenen og serverer kæmpestore portioner klassisk poutine. Perfekt efter en aftentur i byen eller et besøg på en bar. Portionerne koster 12–16 CAD (ca. 35–50 kr.) og er så store, at vi delte én og alligevel havde svært ved at spise op.
Frites Alors! – en kæde, der udelukkende har specialiseret sig i poutine med snesevis af varianter. Hvis du vil eksperimentere med smagene (poutine med merguez-pølse? Hvorfor ikke!), er det her, du skal hen.
Ahornsirup og sugar shack
Quebec producerer 92 % af al ahornsirup i Canada, og ahornsirup findes bogstaveligt talt i alt her – i kaffe, whisky, på pandekager, i sovs, i slik og endda på skinke. Vil du opleve en traditionel sugar shack (cabane à sucre) midt i byen året rundt, skal du besøge La Bûche.
La Bûche er en restaurant, der hele året genskaber oplevelsen af en cabane à sucre – en traditionel quebecsk hytte, hvor man fejrer ahornsirupshøsten om foråret. Her serveres klassiske quebecske retter: tourtière (kødtærte), bønner med ahornsirup, tyk skinke dækket af sirup og selvfølgelig tire d’érable – varm ahornsirup hældt på sne og rullet om en pind. Det er en oplevelse helt for sig. En menu koster omkring 30–40 CAD (ca. 90–125 kr.) pr. person. Stemningen indenfor er rustik og højlydt – som til en landsbyfest. 😁
Traditionel quebecsk og fransk mad
Aux Anciens Canadiens – hvis du vil smage traditionel quebecsk mad i helt særlige omgivelser, er det her stedet. Restauranten ligger i Maison Jacquet fra 1675 (!!!), en af de ældste bygninger i hele Canada. Her serverer de caribou-bøf, tourtière, ragout de pattes (ragout med svinefødder) og andre klassikere. En menu koster omkring 35–50 CAD (ca. 110–155 kr.). Jeg anbefaler at reservere bord, især i højsæsonen.
Chez Boulay Bistro Boréal – her overraskede konceptet »nordisk mad med quebecske råvarer« os. Kokken Jean-Luc Boulay bruger lokale ingredienser som vilde svampe, arktisk fisk og skaldyr samt vildt. En tastingmenu koster omkring 80 CAD (ca. 250 kr.) pr. person. Det er lidt dyrere, men en af de oplevelser, du husker i månedsvis.
Gourmetmad til særlige anledninger
La Tanière – hvis du vil have en gourmetoplevelse på niveau med Michelin-restauranter (Michelin er endnu ikke kommet til Quebec, men restauranterne her fortjener stjerner), er La Tanière det oplagte valg. Kokken François-Emmanuel Nicol bruger udelukkende lokale råvarer, og tastingmenuen er et kunstværk. Regn med omkring 150–200 CAD (ca. 460–615 kr.) pr. person for en fuld tastingmenu med vin. Book flere uger i forvejen.
Praktiske råd og tips til sidst
Heldigvis er Quebec City forholdsvis nem at planlægge en rejse til – byen er kompakt, sikker og godt skiltet. Alligevel er det altid godt at kende nogle praktiske detaljer, så lad os komme i gang. Her er alle de råd, vi ville ønske, vi havde fået på forhånd. ☺️
Hvad koster en ferie i Quebec? Budget for to i 4–5 dage
Quebec er ikke den billigste destination, men sammenlignet med Toronto eller Vancouver er priserne betydeligt mere overkommelige. Her er et vejledende budget for to personer i 4–5 dage uden flybilletter:
- Overnatning: 4 nætter × 170 CAD = 680 CAD (ca. 2.100 kr.) – mellemklasse i Old Quebec
- Mad: 5 dage × 100 CAD = 500 CAD (ca. 1.540 kr.) – frokost på bistroer, middag på restauranter og lidt streetfood indimellem
- Entré og aktiviteter: ca. 150 CAD (ca. 460 kr.) – Montmorency Falls, Citadelle, museer og kabelbane
- Transport (bil og parkering): ca. 200 CAD (ca. 615 kr.) – hvis du lejer bil i 2 dage til udflugter uden for byen
- Diverse (kaffe, souvenirs og ahornsirup): ca. 100 CAD (ca. 310 kr.)
I alt: cirka 1.630 CAD, altså omkring 5.000 kr. for to. Hvis du vælger gourmetmad eller overnatning på Château Frontenac, skal du snarere regne med 10.800–13.800 kr. Vi holdt os inden for 11.700 kr. for to, inklusive en middag på Chez Boulay og en tur til Île d’Orléans.
Sådan kommer du rundt i byen
Det er nemt at gå rundt i Quebecs centrum – den gamle bydel, Petit-Champlain, Plains of Abraham og Saint-Jean-Baptiste ligger alle i gåafstand. Bakkerne er den eneste udfordring. Quebec er bygget på en bakke, så du kommer nemt op på 15.000–20.000 skridt om dagen, ofte på stejle stigninger. Behagelige sko er et must.
Offentlig transport (RTC-bus) fungerer godt til steder længere væk. En enkeltbillet koster 3,75 CAD (ca. 15 kr.). Bus 800 kører direkte fra centrum til Montmorency Falls.
Bil er ideelt til ture uden for byen – til Île d’Orléans, Montmorency Falls og Charlevoix. I selve byen er en bil mere til besvær på grund af parkering, som næsten overalt koster 2–4 CAD i timen i centrum. Men hvis du kører fra Montréal, er bilen bestemt praktisk.
Det skal du pakke
- Behagelige sko – jeg kan ikke understrege det nok. Brostensbelagte gader, bakker og 20 km om dagen betyder, at dine fødder enten vil takke dig eller forbande dig.
- Tøj i flere lag – vejret i Quebec skifter hurtigt. Selv om sommeren kan der være 12 °C om morgenen og 28 °C om eftermiddagen.
- Om vinteren: varm jakke, halstørklæde, handsker, hue og isolerede støvler. Og jeg mener en virkelig varm jakke. -20 °C er ikke for sjov.
- Regntøj eller paraply – regnen kommer ofte uden varsel.
- En opladet powerbank – du kommer til at tage billeder hele tiden, tro mig. Se også vores tips til, hvordan du pakker håndbagagen.
Sådan finder du flybilletter
Vi finder som regel billige flybilletter til Montréal og rejser videre til Quebec derfra på Kiwi.com. Her kan du vælge fleksible datoer, kombinere forskellige flyselskaber og finde den bedste pris. Returbilletter fra København til Montréal fås fra 3.700 kr. på tilbud; i praksis skal du regne med 4.600–6.100 kr.
Leje af bil
Vi bruger som regel sammenligningssiden DiscoverCars.com, når vi skal leje bil. Lukas og jeg har haft gode erfaringer med DiscoverCars gennem længere tid og bruger tjenesten over hele verden. I Quebec (eller i Montréal-lufthavnen) kan du leje en bil fra cirka 40 CAD (ca. 125 kr.) om dagen. Jeg anbefaler fuld forsikring – vejene i Canada er gode, men vinteren kan være hård og uforudsigelig.
Booking af overnatning
Vi booker som regel overnatning i Quebec gennem Booking.com, som har et stort udvalg fra budgethoteller til luksuriøse boutiquehoteller. Den største fordel er gratis afbestilling på mange steder, hvilket er praktisk, hvis du planlægger i god tid. I højsæsonen – juli–august og februar under karnevalet – bør du booke mindst 2–3 måneder i forvejen.
Husk rejseforsikring
Canada har et af verdens dyreste sundhedssystemer – et besøg på skadestuen kan koste dig tusindvis af dollar. Rejseforsikring er helt nødvendig. Læs vores anmeldelse af rejseforsikring. Til kortere rejser vælger vi som regel AXA (de har et tilbud med 50 % rabat), mens vi bruger True Traveller til længere rejser. Sørg for, at forsikringen dækker sportsaktiviteter, hvis du planlægger at prøve zipline ved Montmorency Falls eller klatre om vinteren.
➜ Inden du tager af sted, kan du se vores sammenligning af rejseforsikringer (med 50 % rabat).
Ofte stillede spørgsmål om Quebec
🚗 Billeje på rejsenVerificerede lejebiler i CanadaSøg via prissammenligningen DiscoverCars – den sammenligner priser fra snesevis af lokale og internationale biludlejere, og de fleste bookinger kan afbestilles gratis.
Sammenlign bilpriser i Canada →
