Qual è il cibo tipico spagnolo? È proprio di questo che parleremo nell’articolo di oggi. In Spagna ci fermiamo regolarmente durante i nostri viaggi in auto verso il Portogallo, di solito ci trascorriamo una o due settimane ogni anno.
Per quanto riguarda il cibo tipico spagnolo, per noi è spesso una sfida, perché la cucina tradizionale non offre molta scelta per i vegetariani. Proprio per questo siamo diventati dei veri esperti di cucina spagnola. 😁
Storia della cucina spagnola
La cucina spagnola appartiene alle cucine mediterranee, il che significa che è piuttosto sana, ricca di frutta, verdura, insalate, frutti di mare e olio d’oliva di qualità. È stata fortemente influenzata dagli Arabi e dagli Ebrei che vivevano nella penisola iberica, nonché dalla scoperta dell’America e dall’arrivo di nuovi ingredienti dal Nuovo Mondo.
Gli Arabi portarono in Spagna il riso, su cui oggi si basa il piatto spagnolo più famoso: la paella. La loro influenza è evidente anche nell’uso delle spezie, in particolare dello zafferano e del cumino, nell’uso del miele come dolcificante e nell’aggiunta di mandorle e frutta ai piatti tradizionali spagnoli.
Dopo la scoperta dell’America, la cucina spagnola si arricchì delle patate, che divennero parte integrante di due piatti molto noti: le patatas bravas e la tortilla de patata.
A proposito, vi consigliamo di provare gli eccellenti food tour e tapas tour direttamente in Spagna, prenotabili su GetYourGuide.
Cosa comprare in Spagna: Prodotti tradizionali spagnoli
Se siete partiti per una vacanza in Spagna, dovreste assolutamente assaggiare alcuni prodotti tradizionali spagnoli. Ecco una selezione dei più popolari.
Olio d’oliva e olive spagnole
L’olio d’oliva e le olive sono una parte imprescindibile della cucina e della cultura spagnola: non rappresentano solo un ingrediente fondamentale di molti piatti tradizionali, ma le olive e l’olio d’oliva sono un vero simbolo della gastronomia e della storia spagnola.
La Spagna è il più grande produttore di olio d’oliva al mondo, con la maggior parte della produzione proveniente dalla regione meridionale dell’Andalusia.
In Spagna potete naturalmente acquistare diversi tipi di olio d’oliva: da quelli leggeri e fruttati, ideali per le insalate, a varianti più intense e piccanti, perfette per arricchire il sapore dei piatti al forno.
Le olive stesse, verdi o nere, sono anch’esse profondamente radicate nella gastronomia spagnola. Vengono servite come tapas, aggiunte alle insalate, alle salse e sono un elemento indispensabile di molte specialità regionali di cui parleremo più avanti.
Questo modesto frutto, coltivato sui pendii soleggiati della Spagna, è un vero tesoro che riflette la ricchezza e la diversità della tradizione culinaria spagnola. Se volete portarvi a casa qualcosa dalla Spagna, vi consigliamo di investire in un olio d’oliva spagnolo di qualità.
Prosciutto spagnolo
Da vegetariani non abbiamo ovviamente assaggiato il prosciutto spagnolo, ma se mangiate carne, non dovreste assolutamente perdervelo durante una visita in Spagna.
Nelle città troverete negozi con prosciutti appesi al soffitto, e spesso li troverete anche nei ristoranti e nei bar, dove vengono serviti come antipasto. La cosa più curiosa per noi sono le caffetterie che sono anche negozi di prosciutto. Tanto lo amano. 😁
- Jamón ibérico è prodotto da maiali neri iberici e la stagionatura può durare fino a 48 mesi. I maestros cortadores spagnoli sono specializzati nel taglio del prosciutto.
- Jamón serrano proviene da maiali bianchi ed è più accessibile come prezzo.
Formaggi spagnoli
Lukáš è un grande amante dei formaggi, e per questo non manca mai di assaggiare qualche novità interessante che trova nei negozi durante le visite in Spagna. I formaggi spagnoli sono infatti tanto variegati quanto il paesaggio spagnolo stesso.
Il Manchego, probabilmente il formaggio spagnolo più famoso, proviene dalla regione della La Mancha. È prodotto con latte di pecora manchega e si distingue per il suo sapore ricco e, almeno per me, a volte troppo intenso, e per la sua consistenza compatta. La stagionatura dura da 60 giorni a due anni.
Un altro formaggio importante è il Cabrales, un formaggio erborinato delle Asturie. Questo formaggio, stagionato in grotte calcaree, ha un sapore piccante pronunciato ed è ideale per gli amanti dei formaggi più forti. Il suo gusto unico è il risultato di metodi di produzione tradizionali e del microclima specifico delle grotte in cui stagiona.
In Catalogna troviamo il Garrotxa, un formaggio semiduro di capra dal sapore delicato e nocciolato, che è un ottimo esempio dell’arte casearia catalana. La sua crosta grigia e vellutata nasconde un sapore delicato ma deciso, molto apprezzato dai buongustai.
Per chi cerca qualcosa di veramente unico, c’è il Queso de la Serena, un formaggio morbido dell’Estremadura, prodotto con latte di pecora e cagliato con un enzima vegetale ricavato dal cardo. Ha una consistenza cremosa e un sapore leggermente amaro.
Insaccati spagnoli
Gli insaccati spagnoli sono anche una parte imprescindibile dell’arte culinaria spagnola e offrono un’incredibile varietà di sapori e consistenze che riflettono la ricchezza e la diversità della gastronomia spagnola.
Chorizo
Uno dei più famosi è il Chorizo, un salame tradizionale stagionato di carne di maiale, noto per il suo sapore deciso e che può essere piuttosto piccante. Il suo caratteristico colore rosso e il gusto piccante sono dovuti all’aggiunta di paprika.
Salchichón
Un altro insaccato spagnolo popolare è il salchichón, un salume affumicato che per molti aspetti è simile al chorizo, ma si distingue perché non contiene paprika, il che gli conferisce un sapore più delicato. Questo insaccato è apprezzato per la sua versatilità ed è ottimo sia nei panini che come parte delle tapas. Almeno così dicono gli spagnoli.
Sobrasada
Infine, la Sobrasada, originaria delle Isole Baleari, è un insaccato morbido e spalmabile fatto con carne di maiale, lardo e paprika. La sua consistenza cremosa e il sapore ricco la rendono ideale da spalmare sul pane o come ingrediente di piatti più elaborati.
Morcilla
La Morcilla, la versione spagnola del sanguinaccio, è spesso aromatizzata con riso, cipolla o pinoli.
Vino spagnolo
La Spagna, paese con una delle tradizioni vinicole più antiche al mondo, è un paradiso per gli amanti del vino. Con la diversità del paesaggio, dalle verdi vallate della Galizia alle pianure soleggiate dell’Andalusia, ogni regione contribuisce con il suo stile e carattere unici alla ricca tavolozza dei vini spagnoli.
Tra le varietà più popolari c’è il Tempranillo, il re dei vini rossi spagnoli, che è alla base dei famosi vini della Rioja e della Ribera del Duero. Questa varietà è nota per il suo colore scuro e i sapori complessi con note di frutta rossa e spezie.
Un’altra varietà importante è l’Airén, ampiamente coltivato nella Spagna centrale, in particolare nella Castilla-La Mancha, ed è alla base di molti eccellenti vini bianchi spagnoli.
Per gli amanti delle bollicine c’è la Cava, vino spumante prodotto prevalentemente in Catalogna, che può competere con i migliori champagne.
Non dimentichiamo lo Sherry, un vino dell’Andalusia, prodotto con uve bianche coltivate nella regione andalusa nel territorio delimitato dal triangolo tra le città di Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda e El Puerto de Santa María.
Arance spagnole
Chi può resistere a una spremuta d’arancia appena fatta? In Spagna è disponibile ovunque e nel menu la troverete con il nome „zumo de naranja natural”.
Nei supermercati troverete anche spremiagrumi self-service che vi permettono di farvi il succo fresco direttamente nella bottiglia. Lo stesso funziona anche in Portogallo. 😁 Noi riusciamo sempre a farne una scorpacciata durante il nostro mese e mezzo di viaggio.
Piatti tipici spagnoli: Cosa ordinare al ristorante
Ed eccoci finalmente alla parte in cui vi raccontiamo quali piatti tipici spagnoli dovreste assaggiare nei ristoranti in Spagna.
Paella – il piatto nazionale spagnolo
La paella è probabilmente il piatto spagnolo più famoso, che prende il nome dalla padella in cui viene preparato. Si prepara con riso e vari ingredienti come verdure, pollo o frutti di mare. Una spezia fondamentale è lo zafferano, che conferisce alla paella anche il suo caratteristico colore giallo.
Arroz negro
Una variante della paella, dove il riso viene cotto con polpo o seppia e il loro inchiostro, che gli conferisce il caratteristico colore nero e un intenso sapore di mare.
Fideuá
Un piatto tradizionale spagnolo simile alla paella, ma al posto del riso si usano i vermicelli. Spesso contiene frutti di mare ed è un piatto tipico della regione di Valencia.
Tortilla de patata
Si tratta di una frittata spagnola preparata con patate, uova, cipolla e olio d’oliva. A volte si aggiunge anche il chorizo.
Non c’è nulla di particolarmente elaborato: è un piatto tradizionale spagnolo molto semplice, che si trova anche freddo nelle stazioni di servizio spagnole. È uno dei piatti tipici spagnoli senza carne.
Tapas
Le tapas sono uno degli elementi più caratteristici della gastronomia e della cultura spagnola. La parola “tapa” in spagnolo significa “coperchio” o “tappo”, e secondo una delle teorie, le tapas nacquero come un piccolo pezzo di cibo posto sopra un bicchiere di vino o di un’altra bevanda per impedire a insetti o polvere di entrarvi.
Oggi le tapas sono piccoli piatti che possono essere molto vari: dalle semplici olive, pezzi di formaggio o prosciutto, a preparazioni più elaborate come gamberi in olio all’aglio (gambas al ajillo), patate piccanti (patatas bravas), polpette (albondigas), fino a piatti più complessi come piccole porzioni di paella.
Le tapas vengono servite nei bar e nei ristoranti di tutta la Spagna e spesso si consumano come antipasto, spuntino o addirittura come pasto principale.
Le tapas non riguardano solo il cibo: hanno un importante aspetto sociale. Condividere le tapas con amici o familiari davanti a un bicchiere di vino o birra è un pilastro della vita sociale spagnola.
Per Lukáš le tapas sono un po’ una parolaccia, perché per un bel po’ di soldi ricevi un boccone. 😁 Quindi noi non ci andiamo molto spesso.
Pintxos
I pintxos (a volte scritti “pinchos”) sono essenzialmente degli stuzzichini molto popolari soprattutto nei Paesi Baschi e in Navarra, nel nord della Spagna, anche se oggi li trovate in tutto il paese.
La parola “pintxo” deriva dal basco “pinchar”, che significa “infilzare”, e si riferisce al modo tipico in cui questi stuzzichini vengono spesso presentati: su un pezzo di pane con verdure, formaggio, prosciutto o altri ingredienti, il tutto infilzato con uno stuzzicadenti.
La differenza principale tra pintxos e tapas sta nella presentazione e spesso anche nella complessità. Mentre una tapa può essere qualsiasi piccolo piatto servito in una ciotolina o su un piattino, i pintxos sono generalmente più focalizzati sulla combinazione di sapori e consistenze in un unico piccolo ma accuratamente preparato boccone. I pintxos sono spesso visivamente attraenti e possono essere considerati una forma di arte culinaria.
Un’altra differenza riguarda il modo di consumo. Mentre le tapas vengono spesso condivise tra i commensali, i pintxos sono generalmente destinati al consumo individuale. In molti bar dove si servono pintxos, gli ospiti scelgono tra le varie opzioni esposte sul bancone, e alla fine il conto viene calcolato in base al numero di stuzzicadenti sul piatto. Spesso il prezzo viene determinato anche dalla lunghezza dello stuzzicadenti.
Patatas bravas
Si tratta di cubetti di patate fritte serviti con una salsa rossa piccante al pomodoro e una bianca all’aglio (alioli).
Crocchette – Croquetas
Piccole crocchette che possono contenere ad esempio formaggio, pollo, pesce o prosciutto.
Empanadas
Fagottini fritti ripieni di carne, formaggio o verdure.
Gambas al ajillo
Gamberi saltati in olio con aglio, generalmente serviti in una piccola ciotola.
Zuppe Gazpacho e Salmorejo
Il Gazpacho è una zuppa fredda di verdure a base di pomodori, peperoni, cipolla, aglio e olio d’oliva. Il Salmorejo si prepara in modo simile, ma con l’aggiunta di pane frullato, che gli conferisce una consistenza più densa.
Calamares a la Romana
Anelli di calamaro impanati e fritti, spesso serviti con limone o aioli. È un piatto spagnolo popolare nei bar, servito come tapas.
Fabada Asturiana
Un piatto molto sostanzioso a base di fagioli bianchi, chorizo, morcilla (sanguinaccio) e prosciutto, tipico della regione delle Asturie.
Pimientos de Padrón
Piccoli peperoncini verdi, leggermente saltati in olio d’oliva e cosparsi di sale grosso; alcuni sono piccanti e altri no, il che aggiunge un elemento di divertimento quando li si mangia.
Dolci tipici spagnoli
Come abbiamo già detto, da vegetariani facciamo molta fatica a scegliere nei ristoranti tradizionali spagnoli, ma quando si tratta di dolci spagnoli, ci sentiamo come a casa.
Churros con Chocolate
Uno dei dolci spagnoli più famosi sono i churros, un dolce fritto che viene spesso servito con cioccolata calda per l’intingolo. Sono croccanti fuori e morbidi dentro. È una deliziosa golosità diffusa anche in tutta l’America Latina, dove l’abbiamo scoperta per la prima volta anche noi.
Crema Catalana
Simile alla crème brûlée francese, la crema catalana è un dolce cremoso con uno strato di zucchero caramellato in superficie. Questo dolce proviene dalla Catalogna ed è spesso aromatizzato con cannella o scorza di limone.
Turrón
Il Turrón è un tradizionale dolce natalizio spagnolo, prodotto con mandorle, miele e albumi d’uovo. Esistono diverse varietà di turrón, da quelle morbide e burrrose a quelle dure e croccanti, ed è un elemento irrinunciabile del Natale spagnolo. Chi ama i dolci italiani noterà una certa somiglianza con il torrone, da cui in effetti ha preso il nome.
Flan
Il flan, la versione spagnola del budino al caramello, è un altro dolce spagnolo molto amato. È un dolce semplice ma elegante, con un deciso sapore di vaniglia e una consistenza liscia, ricoperto da uno strato di caramello dolce.
Polvorones e Mantecados
Questi tradizionali biscotti natalizi spagnoli sono amati in tutto il paese. I polvorones sono biscotti morbidi e friabili, mentre i mantecados sono un po’ più burrosi. Entrambi sono preparati con grande quantità di strutto e solitamente aromatizzati con cannella, mandorle o scorza di limone. Se siete vegetariani, fate attenzione: non sono vegetariani. Almeno quelli tradizionali.
Natillas
Le Natillas sono un dolce cremoso spagnolo, simile a un budino alla vaniglia.
Arroz con Leche
L’arroz con leche, la versione spagnola del budino di riso, è un altro classico dolce spagnolo. È una miscela di riso cotto, latte, zucchero, vaniglia e cannella, il che lo rende un dessert molto popolare durante i mesi invernali.
Bevande spagnole – cosa si beve in Spagna
Cosa si beve in Spagna? Probabilmente a tutti viene in mente la famosa sangria, ma le bevande tradizionali spagnole sono molto più variegate.
Caffè
In Spagna, proprio come in Italia, amano il caffè forte. I più comuni sono il café con leche (caffè con latte), il cortado (espresso con un po’ di latte, simile al macchiato) e il café bombón (espresso con latte condensato).
D’altra parte, i caffè “hipster” che offrono flat white, caffè filtro e simili non sono così diffusi come da noi in Italia, e a volte è molto difficile trovare un locale che ci piaccia. 😁
Sangria
La bevanda spagnola più famosa e forse più popolare è senza dubbio la sangria, simbolo dell’estate spagnola.
Questa bevanda rinfrescante è una miscela di vino rosso, frutta (come arance, limoni e altri frutti di stagione), un po’ di dolcificante e a volte anche un po’ di brandy o vino frizzante. Personalmente la sangria non mi è mai piaciuta molto, ma è questione di gusti.
Cava: la variante spagnola dello champagne
Per gli amanti delle bollicine c’è la cava, lo spumante spagnolo, prodotto prevalentemente in Catalogna. Come lo champagne, anche la cava si beve soprattutto in occasioni speciali e festeggiamenti.
Horchata
L’horchata de chufa, originaria di Valencia, è una bevanda dolce e analcolica prodotta con la “chufa” (tubero di zigolo dolce). È una bevanda rinfrescante, solitamente servita fredda, molto popolare durante i caldi mesi estivi. L’horchata è popolare anche in Messico.
Sherry dall’Andalusia
Lo Sherry, o Jerez, è un vino liquoroso del sud della Spagna, dalla zona intorno alla città di Jerez de la Frontera in Andalusia. Questo vino viene prodotto in diversi stili, da quelli molto secchi a quelli dolci e liquorosi, ed è parte integrante della tradizione vinicola spagnola. Se state programmando un viaggio in Andalusia, prenotate assolutamente una visita guidata su GetYourGuide.
Kalimotxo
Il Kalimotxo è una bevanda insolita che combina due ingredienti apparentemente incompatibili: vino rosso e cola. Questa bevanda è – non troppo sorprendentemente – popolare tra i giovani. Dicono che sia molto rinfrescante, ma noi non abbiamo avuto il coraggio di assaggiarla. 😁
Anís
L’Anís del Mono, un liquore dolce al gusto di anice, è popolare in tutta la Spagna, soprattutto durante i mesi invernali. Questo liquore si beve da solo o si usa come ingrediente nel caffè o nei dolci.
Come differiscono le cucine regionali spagnole
La Spagna è un paese piuttosto esteso e culturalmente e geograficamente diversificato, e non sorprende quindi che questo si rifletta nella gastronomia regionale. Ogni regione ha le sue specialità e tradizioni culinarie uniche, che nascono dalla posizione e dalla cultura del territorio.
Spagna del Nord: Paesi Baschi e Galizia
I Paesi Baschi sono noti per la loro elevata cultura gastronomica, con ristoranti di fama mondiale e i pintxos, la versione sofisticata delle tapas. Le specialità locali includono pesce e frutti di mare, come il bacalao (merluzzo) e il txangurro (granchio). In Galizia, famosa per i suoi verdi paesaggi, dominano i piatti a base di frutti di mare, come le cozze, il polpo (pulpo a la gallega) e le empanadas.
Catalogna
La cucina catalana combina elementi di terra e di mare, noti come “mar i muntanya”, che significa “mare e montagna”. I piatti tipici includono il pa amb tomàquet (pane con pomodoro e olio d’oliva) e le versioni catalane di insaccati stagionati, come il fuet e la butifarra. Da qui proviene anche il già citato dolce: la Crema catalana.
Andalusia
L’Andalusia è la patria del gazpacho, la zuppa fredda di verdure ideale per le calde giornate estive. Molto popolare è anche il pesce fritto, così come nel vicino Portogallo meridionale: lo troverete con il nome di pescaíto frito. L’Andalusia è anche la patria dello Sherry.
Madrid e la Spagna centrale
Madrid è famosa per il suo cocido madrileño, uno stufato di carne e ceci. Nella Castilla-La Mancha troviamo il manchego, il formaggio di fama mondiale prodotto con latte di pecora manchega. La Spagna centrale è anche patria di eccellenti vini rossi, come quelli della regione della Ribera del Duero.
Valencia e la costa orientale
Valencia è la patria della paella, il piatto nazionale spagnolo. La tradizionale paella valenciana combina riso con coniglio, pollo e verdure. Le zone costiere offrono una ricca scelta di frutti di mare, e questo si riflette anche nei menu dei ristoranti locali.
Isole Baleari e Canarie
Nelle Isole Baleari, come Maiorca e Ibiza, troviamo specialità come la sobrassada, un insaccato morbido di carne di maiale. Le Isole Canarie sono famose per le loro papas arrugadas (“patate raggrinzite”), servite con il mojo, una salsa piccante.
Abitudini alimentari spagnole – perché i ristoranti hanno orari così “strani”
Se andate in Spagna per la prima volta, probabilmente vi sorprenderà scoprire che a mezzogiorno non troverete facilmente un ristorante aperto per il pranzo. E per la cena dovrete aspettare. Perché? Vediamo come mangiano tradizionalmente gli spagnoli.
Colazione piccola e veloce – desayuno
A differenza della colazione italiana, gli spagnoli si concedono una colazione più rapida e leggera. Più comunemente mangiano il pan con tomate, ovvero pane tostato con pomodoro schiacciato, olio d’oliva e a volte accompagnato da formaggio o prosciutto.
Se osservate attentamente la colazione in hotel, probabilmente troverete proprio i pomodori schiacciati per prepararvi questa tipica colazione spagnola.
Spuntini mattutini e pomeridiani – almuerzo y merienda
Gli spagnoli fanno l’almuerzo (spuntino del mattino) e la merienda (spuntino del pomeriggio), che includono formaggi, panini imbottiti, toast e insalate. Questi spuntini compaiono spesso nei menu con i nomi di bocadillos, tostas o montaditos.
Pranzi tardivi e più lunghi
Il pasto più importante in Spagna è il pranzo, che avviene più tardi (circa alle 14-16) e dura più a lungo rispetto all’Italia. Gli spagnoli, come altri popoli del sud, non hanno fretta.
Cene più leggere – comida y cena
La cena è generalmente più leggera e inizia verso le 20-21. La maggior parte dei ristoranti apre solo durante gli orari di pranzo e cena, approssimativamente tra le 13 e le 19:30. Se volete mangiare al di fuori di questi orari, potete visitare caffetterie, panetterie o tapas bar, che sono generalmente aperti. Oppure andare in un fast food.
Come funziona il ristorante in Spagna
Ora che sapete quando riuscirete probabilmente ad entrare in un ristorante, vediamo come funziona con le mance e se dovete aspettare che il cameriere vi faccia accomodare.
Si aspetta di essere accompagnati al tavolo in Spagna?
Funziona come in Italia: se trovate un cartello che indica di attendere, il cameriere vi farà accomodare; altrimenti sedetevi dove preferite. In Spagna, nei tapas bar più noti, capita spesso di dover aspettare per un tavolo: è normale che gli spagnoli comprino un bicchiere e aspettino in piedi davanti al locale. Questo spiega i capannelli di persone con il bicchiere in mano davanti ai locali, che sicuramente noterete.
La cameriera vi ignora
Se avete l’impressione che la cameriera sia poco professionale perché vi ignora e non vi chiede se desiderate qualcosa, non è così. È del tutto normale: se non attirate voi stessi l’attenzione del cameriere, vi lasceranno semplicemente seduti al tavolo per tutto il tempo che volete.
Pagamento con carta: dopo la pandemia è la norma
Molti locali durante la pandemia hanno dovuto passare al pagamento con carta o anche tramite QR, quindi in Spagna sono ormai pochissimi i locali che accettano solo contanti.
Si lascia la mancia nei ristoranti?
La mancia in Spagna non è molto diffusa, quindi è perfettamente accettabile non lasciare nulla o arrotondare di qualche centesimo. Noi siamo abituati a lasciare il 10-15% ovunque, ma se lasciate solo pochi centesimi, non è un problema.
Il menu è in inglese?
Per quanto riguarda l’inglese, nelle zone turistiche è scontato, ma in campagna non sempre, e spesso nemmeno il menu è in inglese. Al giorno d’oggi però non è un problema: basta scaricare l’app Google Traduttore sul telefono e puntare la fotocamera sul menu per ottenere la traduzione.
Tuttavia, se siete vegetariani come noi, è utile imparare in spagnolo la frase “non mangio né carne né pesce né pollo”. Alcuni spagnoli considerano vegetariano un piatto che contiene solo pesce. 😁
Domande frequenti
Si lascia la mancia nei ristoranti?
Sì, ma basta arrotondare. Non è necessario lasciare il 10 o il 15% come ad esempio negli USA.
Quando sono aperti i ristoranti in Spagna?
La maggior parte dei ristoranti apre solo durante gli orari di pranzo e cena, approssimativamente tra le 13 e le 19:30.
Qual è il piatto nazionale spagnolo?
Il piatto nazionale spagnolo è considerato la paella, a base di riso e solitamente servita con frutti di mare, carne o verdure.
Quali sono le tapas spagnole più popolari?
Tra le tapas più popolari ci sono le patatas bravas (patate piccanti), il jamón (prosciutto spagnolo), le olive, le gambas al ajillo (gamberi in olio all’aglio) e vari tipi di formaggi e insaccati.
Esiste una bevanda tradizionale spagnola da assaggiare?
Dovreste assolutamente assaggiare la tradizionale sangria, lo spumante cava o la bevanda analcolica horchata.
Cosa sono le “tapas”?
Le tapas sono piccoli stuzzichini che in Spagna si servono insieme alle bevande. In alcuni locali sono addirittura gratuiti.
Quali sono gli ingredienti tipici della cucina spagnola?
Gli ingredienti tipici includono olio d’oliva, aglio, zafferano, pomodori, peperoni, riso, frutti di mare, vari tipi di carne e un’ampia varietà di verdure.
La cucina spagnola è adatta ai vegetariani?
La cucina spagnola è molto orientata alla carne, ma si possono trovare anche alcuni piatti vegetariani, come il gazpacho (zuppa fredda di verdure) e la tortilla española (frittata di patate spagnola).
Qual è un dolce tipico spagnolo?
Tra i dolci tipici spagnoli ci sono i churros con cioccolata, il flan (budino al caramello), il turrón (dolce alle mandorle) e la crema catalana.
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