St. Andrews by-the-Sea, New Brunswick : 13 choses à voir et à faire

Une toute petite ville sur la côte du New Brunswick, où l’histoire rencontre l’océan sauvage, où l’on peut rejoindre une île à pied à marée basse et où l’on aperçoit des baleines depuis le quai. Pas de foules, pas de files d’attente, pas de pièges à touristes hors de prix — simplement un magnifique coin du Canada atlantique que la plupart des Européens n’ont même pas sur leur radar. Bienvenue à St. Andrews Canada, l’une des destinations les plus charmantes des Provinces maritimes.

Dans cet article, tu trouveras un guide complet de St. Andrews by-the-Sea — quand y aller et où se loger, 13 choses à voir et à faire, ainsi que les meilleurs restaurants et cafés. Je te donne aussi tous les conseils pratiques pour t’y rendre, combien ça coûte et pourquoi tu ne devrais surtout pas faire l’impasse sur cette petite ville si tu prévois un road trip dans l’est du Canada.

Résumé

• St. Andrews by-the-Sea est une petite ville portuaire historique dans la province du New Brunswick, en bordure de la baie de Passamaquoddy, qui débouche sur la célèbre Bay of Fundy — la baie aux plus hautes marées du monde.
• Meilleure période pour visiter : de mi-juin à mi-septembre, quand la météo est la plus clémente et que toutes les activités fonctionnent, y compris l’observation des baleines.
• Principales attractions : observation des baleines (baleines à bosse, rorquals !), Ministers Island accessible uniquement à marée basse, les magnifiques Kingsbrae Garden, l’iconique Algonquin Resort et un centre historique plein de galeries et de boutiques.
• Hébergement : de 100 à 340 CAD/nuit (env. 70 à 230 €), la solution la plus économique étant les campings aux alentours.
• Transport : l’aéroport le plus proche est Saint John (YSJ, env. 1h30 en voiture). L’idéal est de louer une voiture — difficile de s’en passer ici.
• Combien de temps y rester : idéalement 2 à 3 jours. Une seule journée serait dommage, car le whale watching + Ministers Island + la balade en ville occupent au minimum deux journées complètes.
• Gastronomie : homard frais tout droit sorti de la mer, palourdes, chowder — la cuisine atlantique dans ce qu’elle a de meilleur.

Quand partir à St. Andrews by-the-Sea et comment s’y rendre

Meilleure période pour visiter

St. Andrews est une destination typiquement saisonnière — la ville reprend littéralement vie de juin à septembre, et hors saison, bon nombre d’établissements sont fermés. Les meilleurs mois pour s’y rendre sont juillet et août, quand les températures tournent autour d’agréables 20-25 °C, que la mer est (relativement) assez chaude pour le kayak et surtout — les excursions d’observation des baleines battent leur plein.

Si tu veux éviter la plus grande affluence touristique (même si « affluence » à St. Andrews reste très relative comparé à des endroits comme les chutes du Niagara 😅), vise plutôt juin ou la première quinzaine de septembre. La météo est encore correcte, les prix d’hébergement un peu plus bas et l’ambiance encore plus paisible.

Ce qu’il vaut mieux éviter : mai et octobre, c’est un peu la loterie — la météo est imprévisible, certaines attractions ne fonctionnent pas encore ou plus, et la saison des baleines ne va typiquement que de juin à octobre. L’hiver ? Personne ne vient ici à cette période, sauf si tu aimes les ruelles désertes et le vent de l’océan qui te coupe le souffle. Mais pas de façon romantique. 😁

Comment se rendre à St. Andrews

En avion : l’aéroport le plus proche est le Saint John Airport (YSJ), à environ 110 km (1h30 de route). C’est un petit aéroport régional avec des vols principalement depuis Toronto et Montréal. Depuis la France, tu feras généralement escale à Toronto, Montréal ou Halifax — d’où tu pourras prendre un vol intérieur vers Saint John, ou directement louer une voiture et partir en road trip. Pour trouver des billets d’avion à bon prix vers le Canada, utilise Kiwi — c’est notre portail préféré pour chercher des correspondances.

Autre option : l’aéroport de Fredericton (YFC), capitale du New Brunswick, à environ 2h30 de route. Et si tu prévois un grand road trip dans les Provinces maritimes, envisage d’atterrir à Halifax (YHZ) en Nouvelle-Écosse — c’est certes à 5 heures de route, mais il y a plein de superbes étapes en chemin.

En voiture : St. Andrews se trouve directement sur la Route 1, qui relie les principales villes du New Brunswick. Depuis Saint John, compte environ 1h30, depuis Fredericton environ 2h30, depuis Halifax environ 5 heures. Si tu viens du côté américain, le poste frontière de Calais/St. Stephen n’est qu’à 30 minutes de St. Andrews.

Avec Lukáš, nous avons de très bonnes expériences avec RentalCars, que nous utilisons partout dans le monde — ça compare les offres de loueurs en un seul endroit. La voiture est vraiment indispensable ici, les transports en commun dans cette partie du New Brunswick sont quasiment inexistants.

Important : si tu prévois de traverser la frontière avec les États-Unis (le Maine est juste à côté), n’oublie pas ton eTA valide pour le Canada et éventuellement un ESTA/visa pour les USA. Et attention — certains aliments ne peuvent pas traverser la frontière en voiture !

Où se loger à St. Andrews by-the-Sea et combien ça coûte

St. Andrews est une petite ville, donc le choix d’hébergements n’est pas aussi vaste que dans les grandes villes — mais ce qui est proposé a du caractère. D’un légendaire resort historique aux chambres d’hôtes douillettes en passant par les campings des environs. Les prix grimpent en haute saison (juillet-août), et tu peux économiser 30 à 40 % hors saison.

Prix indicatifs par nuit en haute saison (pour deux) :

• Algonquin Resort (hôtel historique iconique) : 300-500 CAD / 200-340 €
• B&B et pensions en centre-ville : 150-250 CAD / 100-170 €
• Motels et hébergements simples : 120-180 CAD / 80-120 €
• Campings et parcs RV aux alentours : 40-70 CAD / 27-48 €

Si tu veux être au cœur de l’animation et tout faire à pied, loge-toi directement sur Water Street ou à proximité. La ville est tellement petite que depuis n’importe quel hébergement en centre-ville, tu atteins le port en quelques minutes.

Si tu aimes le luxe avec une histoire, l’Algonquin Resort est une expérience en soi (j’en parle plus bas dans les conseils). Et si tu voyages avec un budget serré, regarde du côté des campings autour de St. Andrews ou de St. Stephen — certains sont magnifiquement situés au bord de l’eau.

Budget global pour 3 jours à deux (niveau moyen) :

• Hébergement (2 nuits × 200 CAD) : 400 CAD / 270 €
• Nourriture et boissons (3 jours) : 300 CAD / 200 €
• Whale watching (2 personnes) : 160-200 CAD / 110-135 €
• Entrées et activités : 80-120 CAD / 55-80 €
• Essence : 50 CAD / 34 €
• Total : env. 1 000-1 100 CAD / 680-750 € pour deux sur 3 jours

Le Canada n’est pas la destination la moins chère qui soit, mais St. Andrews est nettement plus doux pour le portefeuille qu’un Vancouver ou un Banff. Surtout côté nourriture — les fruits de mer frais directement à la source coûtent ici une fraction de ce que tu paierais à Toronto.

St. Andrews by-the-Sea : 13 choses à voir et à faire

Passons en revue le meilleur de ce que St. Andrews by-the-Sea a à offrir. De l’observation des baleines à une île accessible uniquement à marée basse, en passant par un jardin dans lequel tu aurais envie de vivre. J’ai classé ces conseils de façon logique — tu peux les prendre comme un itinéraire libre sur 2 à 3 jours.

1. Centre historique — balade sur Water Street et alentours

St. Andrews by-the-Sea est l’une des plus anciennes localités du New Brunswick — fondée en 1783 par des loyalistes fuyant les États-Unis après la Révolution américaine. Et ça se voit encore aujourd’hui. Le centre-ville ressemble littéralement à une carte postale : de petites maisons en bois et en brique, chacune peinte d’une couleur différente, pleines de galeries, de boutiques d’artisanat local et de cafés chaleureux.

L’artère principale est Water Street, qui longe le port — et en été, ça vit ! Galeries, boutiques de souvenirs (les jolis, pas les magnets kitsch), librairies, pâtisseries. Arrête-toi au Crocker Hill Store — une boutique d’antiquités où tu trouveras de tout, des cartes nautiques vintage aux confitures locales.

Ce qui m’a surpris : pour une si petite ville, il y a un nombre impressionnant de galeries et d’ateliers d’artistes. St. Andrews attire les artistes depuis des décennies — paraît-il que c’est grâce à la lumière de la baie. Quelle qu’en soit la raison, le résultat est que tu peux facilement passer toute une matinée à flâner de galerie en galerie.

Conseil : Poursuis jusqu’au bout de Water Street jusqu’au St. Andrews Blockhouse, un fortin en bois datant de 1812. L’entrée est gratuite et la vue sur la baie est magnifique, surtout au coucher du soleil.

2. Whale watching — observation des baleines dans la Bay of Fundy

C’est LE moment fort absolu de St. Andrews et la raison principale pour laquelle la plupart des gens viennent ici. Depuis le port, plusieurs compagnies proposent des excursions d’observation des baleines dans la baie de Passamaquoddy et la Bay of Fundy — et les chances d’en apercevoir sont vraiment élevées.

Quelles baleines peut-on voir ici ? Principalement des baleines à bosse (humpback whales), des petits rorquals (minke whales) et des rorquals communs (finback whales). Avec de la chance, tu apercevras même des baleines noires de l’Atlantique Nord (North Atlantic right whales) — l’une des espèces les plus menacées au monde. En plus des baleines, tu croiseras régulièrement des phoques, des dauphins, et au-dessus de ta tête, des pygargues à tête blanche. Un vrai épisode de National Geographic. 😁

L’excursion dure typiquement 2h30 à 3h et coûte environ 70-100 CAD/personne (48-68 €). La haute saison pour le whale watching va de juin à octobre, avec un pic en juillet et août. Parmi les opérateurs les plus connus : Jolly Breeze (sur un magnifique voilier en bois !), Island Quest Marine et Fundy Tide Runners (bateaux plus petits et rapides — plus proche des baleines, mais ça remue davantage).

Mon conseil : Si la mer ne te dérange pas et que tu veux être au plus près des baleines, opte pour un zodiac avec Fundy Tide Runners. Si tu préfères une traversée plus confortable avec une atmosphère superbe, choisis le voilier de Jolly Breeze. Et réserve à l’avance — surtout en juillet et août, les sorties affichent complet parfois une semaine avant !

Habille-toi en couches, même s’il fait 25 °C sur la terre ferme. Sur l’eau, le vent souffle et la température peut chuter de 10 degrés sans prévenir. Crois-moi, en débardeur sur un zodiac au milieu de la Bay of Fundy, c’est pas la fête. 😅

3. Ministers Island — île accessible uniquement à marée basse

C’est probablement l’expérience la plus unique que tu vivras à St. Andrews et, honnêtement, je n’ai rien vu de semblable ailleurs. Ministers Island est une île dans la baie, à laquelle on accède en marchant sur le fond marin. Mais uniquement à marée basse. Dès que la marée monte, le chemin disparaît sous l’eau et l’île redevient une véritable île.

Les marées dans la Bay of Fundy comptent parmi les plus hautes au monde — la différence entre marée haute et marée basse peut atteindre 8 à 9 mètres ! Cela signifie que la route d’accès (Bar Road) se découvre deux fois par jour pendant environ 3 à 4 heures. Il faut bien surveiller les horaires des marées (les tables sont disponibles sur le site de Ministers Island ou directement à l’entrée) et surtout — il faut revenir à temps. Sinon, tu attends plus de 6 heures sur l’île que l’eau redescende. 😅

Sur l’île, tu découvriras Covenhoven, la résidence d’été de sir William Van Horne — l’homme qui a construit le chemin de fer transcontinental canadien (Canadian Pacific Railway). La maison elle-même est fascinante — une immense villa en bois de la fin du XIXᵉ siècle avec vue sur la baie. Outre la maison, il y a des écuries, une ferme et de superbes sentiers naturels à explorer. La visite guidée dure environ une heure et coûte autour de 15-18 CAD/personne (10-12 €).

Conseil pratique : Tu peux te rendre sur l’île en voiture (sur un chemin de gravier à travers le fond marin — une expérience inoubliable !) ou à pied. Je recommande d’arriver au début de la fenêtre de marée basse pour avoir suffisamment de temps pour la visite et une balade sur l’île. Et vraiment, prends l’avertissement sur la marée très au sérieux — l’eau monte vite et avec force ici.

4. Kingsbrae Garden — 11 hectares de jardins à couper le souffle

Si tu aimes les jardins, Kingsbrae Garden va te mettre à genoux. Et si tu penses que les jardins ne sont pas ton truc — Kingsbrae pourrait bien te faire changer d’avis. Ces 11 hectares (27 acres) comprennent des dizaines de jardins thématiques, de la roseraie au jardin japonais en passant par un jardin aux papillons.

Kingsbrae, c’est bien plus que des plantes. Il y a un fantastique enclos à alpagas (oui, des alpagas !), une aire de jeux pour enfants, des installations artistiques disséminées dans tout le jardin, et en été, des concerts et événements culturels. Le jardin est magnifiquement entretenu et même nous, qui traversons habituellement les jardins au pas de course, y avons passé près de trois heures.

L’entrée coûte environ 18 CAD/personne (12 €) et le jardin est ouvert de mi-mai à mi-octobre. Sur place, il y a aussi Savour in the Garden — un restaurant qui cuisine avec des produits locaux et souvent directement issus du jardin. Le déjeuner y est une expérience, même si les prix sont un cran au-dessus.

Conseil : Si tu voyages avec des enfants, Kingsbrae est l’endroit idéal — alpagas, jardin aux papillons et plein d’espace pour courir. Les adultes apprécieront l’atmosphère paisible et les occasions photos à chaque détour.

5. Algonquin Resort — hôtel iconique chargé d’histoire

Même si tu ne dors pas à l’Algonquin (bien que je le recommande si ton budget le permet), la visite en vaut la peine. Le Fairmont Algonquin Resort est un hôtel monumental de style Tudor qui domine la ville depuis 1889. Il a été entièrement rénové et offre aujourd’hui un mélange de charme historique et de confort moderne.

L’hôtel possède son propre parcours de golf 18 trous avec vue sur la baie, un spa, une piscine extérieure et plusieurs restaurants. Même sans y séjourner, tu peux venir te promener dans les jardins, prendre un verre sur la terrasse panoramique ou faire une partie de golf.

Ce qui me fascine à l’Algonquin, c’est son histoire — des premiers ministres, des stars d’Hollywood et la famille royale ont séjourné ici. Il conserve encore aujourd’hui cette atmosphère de luxe « à l’ancienne » qui ne s’impose pas mais qui est simplement là. Le lobby avec sa cheminée, les boiseries, ces immenses terrasses… un classique intemporel.

Côté prix : Si tu veux vivre une nuit à l’Algonquin, compte 300-500 CAD (200-340 €) par nuit en haute saison. Hors saison, on trouve des chambres à partir de 200 CAD. L’expérience en vaut la chandelle, ne serait-ce que pour une nuit.

6. Fundy Discovery Aquarium — petit mais charmant

Si tu voyages avec des enfants (ou si tu es simplement curieux comme nous 😁), fais un arrêt au Fundy Discovery Aquarium. C’est un petit aquarium géré par la Biological Station of Canada — l’une des plus anciennes stations de biologie marine au monde, en activité ici depuis 1908.

L’aquarium n’a rien d’un Sea World — c’est plus intime et centré sur la vie marine locale de la Bay of Fundy. Tu y verras des saumons, des homards, des hippocampes, des étoiles de mer et bien d’autres créatures des eaux locales. Le meilleur, c’est le touch pool — un bassin où tu peux toucher les étoiles de mer, les oursins et d’autres animaux marins. Les enfants en sont fous et honnêtement, nous les adultes aussi.

L’entrée est modique : 10-12 CAD/personne (7-8 €), et la visite prend environ une heure. Ce n’est pas une attraction pour laquelle on ferait le déplacement exprès, mais en complément d’une balade en ville, c’est parfait, surtout un jour de pluie.

7. Kayak dans la Passamaquoddy Bay — la baie vue de l’eau

Si tu veux découvrir la baie sous un autre angle que celui du bateau d’observation des baleines, pars en kayak. Plusieurs entreprises locales proposent des sorties guidées — et c’est absolument magique. Tu pagayes le long de la côte, entre les petits îlots, avec l’Algonquin Resort en toile de fond qui domine la ville, et si tu as de la chance, tu croiseras des phoques se prélassant sur les rochers.

L’itinéraire populaire passe autour de Navy Island et du port de St. Andrews. Les sorties durent typiquement 2 à 3 heures et coûtent environ 60-80 CAD/personne (40-55 €) équipement et instructeur inclus. Elles sont proposées notamment par Eastern Outdoors ou Fundy Tide Runners (qui font aussi le whale watching).

Conseil pour les plus audacieux : Si tu as de l’expérience en kayak, renseigne-toi sur une sortie vers Deer Island ou Campobello Island — c’est plus long, plus exigeant, mais les paysages sont à couper le souffle. Campobello Island est d’ailleurs connue comme la résidence d’été du président Roosevelt.

8. Marées — un spectacle naturel qui se répète deux fois par jour

Ce n’est pas une « attraction » au sens classique, mais c’est pourtant l’une des choses les plus fascinantes que tu vivras à St. Andrews. La Bay of Fundy a les marées les plus hautes de la planète — et ici, à St. Andrews, cela se manifeste de façon absolument spectaculaire.

Le matin, tu regardes une plage où les bateaux gisent sur le flanc dans la vase. Six heures plus tard, cette même plage n’existe plus — elle est sous plusieurs mètres d’eau et les bateaux se balancent bien au-dessus de l’endroit où ils reposaient le matin. Le contraste est saisissant et ça ne cesse jamais de me fasciner.

Le meilleur endroit pour observer les marées est directement depuis le port sur Water Street ou depuis la jetée. Consulte les tables des marées (disponibles à l’office de tourisme ou en ligne) et planifie ta balade de façon à voir les deux extrêmes — idéalement avec 6 heures d’écart. Les photos « avant/après » seront ton meilleur souvenir.

9. Excursion à Campobello Island — le paradis estival de Roosevelt

Si tu as le temps pour une excursion à la journée, fonce sur Campobello Island. L’île se trouve à environ 40 minutes de route de St. Andrews (via St. Stephen, en passant par le poste frontière américain à Lubec, dans le Maine, puis en revenant au Canada par le pont vers l’île — ça semble compliqué, mais c’est assez simple en réalité).

L’attraction principale est le Roosevelt Campobello International Park — la résidence d’été du président Franklin D. Roosevelt. La maison est magnifiquement conservée et la visite est gratuite (oui, vraiment gratuite !). Outre la maison, il y a de superbes sentiers le long des falaises avec vue sur l’océan, le phare East Quoddy Head Lighthouse (accessible uniquement à marée basse — encore ces marées ! 😁) et une atmosphère d’une tranquillité incroyable.

Attention : Campobello Island est techniquement au Canada, mais l’accès se fait via les États-Unis, donc il te faut les documents pour traverser la frontière américaine et canadienne (passeport + eTA/ESTA). La construction d’un pont directement depuis le continent canadien est envisagée, mais pour l’instant, il faut passer par le Maine. En été, un ferry saisonnier relie aussi Deer Island. Vérifie la situation actuelle avant de partir.

10. Deer Island et le traversier dans la baie

Autre excursion insulaire, cette fois sans traverser de frontière ! Pour rejoindre Deer Island, prends le traversier depuis Letete (à environ 20 minutes de St. Andrews) — la traversée dure une vingtaine de minutes et elle est gratuite (le ferry est financé par la province du New Brunswick).

Deer Island est plus petite et moins touristique que Campobello — et c’est justement son charme. En y débarquant, on a l’impression d’être au bout du monde. L’attraction phare est le Old Sow Whirlpool — le deuxième plus grand tourbillon naturel au monde, visible depuis la pointe sud de l’île lors des fortes marées. Ce n’est pas aussi spectaculaire que dans les documentaires BBC, mais ça reste un phénomène naturel fascinant.

L’île offre aussi de jolis sentiers de randonnée, de petits ports de pêche et quelques restaurants avec des fruits de mer ultra-frais. Depuis Deer Island, tu peux poursuivre en ferry vers Campobello Island (celui-ci est payant, environ 16 CAD / 11 € par voiture avec passagers).

11. Sunbury Shores Arts & Nature Centre — art au bord de la mer

Un petit centre communautaire qui mérite une mention si tu aimes l’art ou la nature — ou les deux. Sunbury Shores propose des ateliers artistiques (peinture, céramique, photographie) et des programmes nature tout au long de l’été. Même si tu ne souhaites pas participer à un atelier, jette un œil à leur galerie — elle expose des artistes locaux et accueille souvent des expositions intéressantes.

Le centre est situé en bord de mer et le jardin autour est parsemé de sculptures et d’installations. C’est un endroit calme et contemplatif — parfait pour une courte pause entre le whale watching et le déjeuner.

12. St. Andrews Farmers’ Market — marché du samedi aux produits locaux

Si tu es à St. Andrews un week-end, ne manque pas le marché fermier du samedi. Il se tient de mai à octobre (généralement le matin) et tu y trouveras des fromages locaux, du pain frais, des confitures, du miel, de l’artisanat et, en saison, des myrtilles et des framboises qui n’ont rien à voir avec celles du supermarché.

Le marché est petit — tu en fais le tour en 20 minutes — mais l’ambiance est authentique. Les habitants viennent y prendre leur café, discuter avec les producteurs et faire leurs courses du week-end. C’est une belle façon de se sentir un instant partie de la communauté plutôt que « juste » touriste.

13. Excursion le long de la côte — Fundy Trail et environs

Si tu as le temps et une voiture (ce qui devrait être le cas 😉), St. Andrews est un excellent point de départ pour explorer la côte de la Bay of Fundy. Dirige-toi vers le nord-est jusqu’à St. Martins (environ 2h30) — un pittoresque village de pêcheurs avec ses emblématiques ponts couverts et des grottes marines accessibles à marée basse.

De là, la Fundy Trail Parkway prend le relais — 30 km de route panoramique le long de la côte avec des belvédères, des sentiers et des cascades. C’est l’une des plus belles routes côtières du Canada et elle mérite amplement une excursion à la journée.

Et si tu vas dans la direction opposée, vers la frontière américaine, fais une halte à St. Stephen — ville jumelle de l’américaine Calais, connue comme la « Chocolate Town » grâce à l’usine Ganong, la plus ancienne chocolaterie du Canada.

Où manger et boire à St. Andrews by-the-Sea : guide pour les gourmands

Le Canada atlantique est un paradis pour les amateurs de fruits de mer — et St. Andrews ne fait pas exception. Tu es directement à la source, alors la fraîcheur est garantie.

Ce qu’il faut absolument goûter

• Lobster roll — sandwich au homard frais, le classique absolu de la côte atlantique. À St. Andrews, tu en trouves pratiquement dans un restaurant sur deux.
• Seafood chowder — soupe crémeuse aux fruits de mer. Chaque restaurant a sa version et c’est le plat idéal pour un jour frais au bord de la mer.
• Digby scallops — pétoncles de Digby en Nouvelle-Écosse, parmi les meilleures du monde.
• Dulse — algue séchée, spécialité locale. L’aspect est un peu suspect, mais le goût est étonnamment bon — salé, croustillant, un peu comme des chips de la mer.
• Fiddleheads — jeunes crosses de fougère, spécialité printanière du New Brunswick. Généralement servies sautées au beurre.

Où aller manger

The Rossmount Inn — probablement le meilleur restaurant de toute la région. On y cuisine avec des produits locaux, le menu change selon les saisons et l’atmosphère est élégante sans être guindée. Compte 40-70 CAD/personne (27-48 €) pour un plat principal. Réserve à l’avance, surtout en été.

Niger Reef Tea House — un endroit absolument charmant pour prendre le thé et un déjeuner léger avec vue sur la baie. Tu t’installes sur la véranda, tu contemples la mer en savourant un gâteau maison. Le bonheur tout simplement.

Honeybeans Coffee, Tea & Treats — un café chaleureux en plein sur Water Street. Excellent café, desserts maison et ambiance conviviale. Parfait pour le café du matin avant le whale watching.

The Gables — restaurant directement dans le port, idéal pour un lobster roll ou du fish & chips avec vue sur les bateaux. Prix moyens, grandes portions, atmosphère décontractée.

Savour in the Garden (dans Kingsbrae Garden) — comme mentionné plus haut, on y cuisine avec des produits locaux et du jardin. Le déjeuner est un peu plus cher, mais l’expérience en vaut le détour.

Astuce budget : Si tu veux économiser tout en te régalant, achète un homard frais directement aux pêcheurs au port (renseigne-toi à l’office de tourisme pour savoir qui vend en ce moment) et cuisine-le toi-même — si tu as accès à une cuisine dans ton hébergement. Un homard entier te reviendra à 15-20 CAD (10-14 €) au lieu de 40+ au restaurant.

Conseils pratiques pour terminer

Quoi mettre dans sa valise

La météo sur la Bay of Fundy est capricieuse — même en été, le brouillard, le vent et les averses soudaines sont fréquents. Prévois des couches : t-shirt, polaire, veste imperméable. Pour le whale watching et le kayak, une vraie veste coupe-vent est indispensable. Et si tu comptes te balader sur les rochers à marée basse, équipe-toi de chaussures avec une bonne semelle — les pierres mouillées et les algues, c’est vraiment glissant. D’autres conseils pour faire ta valise dans notre guide : comment tout faire tenir dans un bagage cabine.

Comment se connecter à internet

Tu trouveras du wifi dans les cafés et les hébergements sans problème. Mais si tu as besoin de données mobiles en route (navigation, consultation des tables des marées…), pense à une eSIM. Nous utilisons Holafly — consulte notre avis sur l’eSIM Holafly.

Assurance voyage

Ne pars surtout pas au Canada sans assurance — les soins médicaux y coûtent une fortune. Pour les voyages courts, nous optons pour AXA, et pour les séjours plus longs, pour SafetyWing. Consulte notre avis détaillé sur l’assurance SafetyWing.

Liaison avec d’autres destinations

St. Andrews est une étape parfaite lors d’un road trip dans les Provinces maritimes du Canada. De là, tu peux poursuivre vers Saint John, le Fundy Trail, Fredericton ou traverser la frontière vers le Maine. Si tu prévois un plus grand road trip au Canada, jette un œil à notre article sur le road trip dans l’ouest du Canada — l’autre bout du pays, mais le même coup de cœur. ☺️

FAQ : Questions fréquentes sur St. Andrews by-the-Sea