Guanajuato i Mexiko: 22 anledningar att besöka staden

Staden Guanajuato i Mexiko kallas ofta för den vackraste och mest färgsprakande staden i hela landet. Vi tillbringade nästan två månader där och kan inte annat än hålla med. Guanajuato är ett paradis för alla digitala nomader och erfarna resenärer.

Guanajuato ligger högt uppe i centrala Mexiko, vilket bara förstärker dess skönhet och charm. De färgglada husen och arkitekturen kontrasterar mot den torra omgivningen, och tillsammans med de ständiga festivalerna, den fascinerande historien och alla goda restauranger och kaféer skapar de en upplevelse som du inte tröttnar på ens efter flera veckor.

Sammanfattning för dig som inte hinner läsa hela artikeln

• Silverstad i bergen: Guanajuato ligger på över 2 000 meters höjd och växte fram tack vare silverrushen, så idag är staden full av kolonial arkitektur och färgglada hus som klamrar sig fast vid sluttningarna.
• UNESCO och underjordiska gator: Den historiska stadskärnan och de omgivande gruvorna finns med på UNESCO:s lista, och unikt är nätverket av underjordiska tunnlar som fungerar som vägar rakt under staden.
• Utsiktsplatsen El Pípila: Till stadens bästa panorama tar du dig med bergbanan (funicular) för runt 40 pesos. Det går även en trappväg upp, och uppifrån har du hela färgglada Guanajuato framför dig.
• Romantik och legender: Gå genom den smala gränden Callejón del Beso med dess sägen om förbjuden kärlek, och anslut dig på kvällen till en traditionell callejoneada – ett kostymerat följe med musik (omkring 200 pesos).
• Paradis för vegetarianer: I staden hittar du fantastiska köttfria tacos, falafel samt hantverksglass och kaffe, så du äter utmärkt även utan kött.
• När man ska åka: Det inlandsbelägna läget håller behagliga temperaturer nästan hela året, men på vintern kan morgnarna vara kyliga. Idealisk är torrsäsongen från november till april.
• Säkerhet med eftertanke: Delstaten Guanajuato har en högre resevarning på grund av karteller i ytterområdena, men själva den turistiska historiska stadskärnan är lugn – undvik bara nattliga bilresor.
• Lugnare alternativ i Bajío: Guanajuato är billigare och mer autentiskt än grannstaden San Miguel de Allende, som lider av överturism och gentrifiering.

Det här bör du veta om Guanajuato

Den ursprungliga bosättningen på platsen för dagens stad förvandlades under silverrushen till en framstående gruvstad. Just från den tiden härstammar den koloniala arkitekturen som genomsyrar hela Guanajuato och som du stöter på i stort sett vid varje steg.

På 1700-talet var Guanajuato världsledande inom silverbrytning och har än idag bevarat dåtidens arkitektoniska element (till exempel komplexet av underjordiska gator).

Den historiska stadskärnan och de intilliggande silvergruvorna är upptagna på listan över UNESCO World Heritage Sites (tillsammans med ytterligare 34 platser i Mexiko), och de lokala barock- och nyklassicistiska byggnaderna har under sekel inspirerat arkitekter i hela Mexiko.

Guanajuato är inte särskilt känt bland utländska turister, men desto mer omtyckt av mexikanska besökare, som under säsongen bokstavligen fyller gatorna. Även utanför säsongen mötte vi turister, men bara en handfull av dem kom från USA och Europa.

Säkerhet i staden Guanajuato

Staden Guanajuato ligger i den likanämnda delstaten (Mexiko är en federation) som år 2019 ansågs vara relativt farlig. Orsaken är sammandrabbningar mellan lokala gäng och statliga styrkor som försöker slå ner dem.

Själva staden är dock ovanligt säker och vi kände oss tryggare här än någon annanstans i Mexiko. Guanajuato är en universitetsstad, så här ser du ofta grupper av studenter på kaféer eller barer.

Dessutom bor här en stor amerikansk gemenskap som driver Facebook-gruppen Guanajuato Travelers.

Vi rekommenderar att gå med i gruppen – de hjälper gärna till med allt, från intressanta platser att besöka till hur man köper hus.

Hur länge bör man stanna i Guanajuato

Om Guanajuato bara är ett stopp på din resa, boka åtminstone två till tre nätter så att du hinner se alla de viktigaste sevärdheterna och aktiviteterna som vi skriver om här.

Vi rekommenderar dock starkt en längre vistelse (gärna 2–3 veckor), för bara då kan du uppleva och smaka på allt vi tar upp i den här guiden.

De bästa aktiviteterna i staden Guanajuato

Staden var från början inte planerad på något sätt, och därför kan du tycka att det är svårt att hitta. Vi har därför skapat en interaktiv karta som du kan spara i mobilen och titta i när som helst.

Räkna också med att du kommer gå mycket uppför och nedför. I staden finns det nämligen knappt en enda platt sträcka.

Alla platser vi skriver om hittar du på den här kartan:

1) Promenad i den historiska stadskärnan

Börja utforskandet av staden i den historiska stadskärnan – med en rejäl promenad. Stadens centrum är en labyrint av färgglada gränder fulla av små butiker, restauranger och kaféer. Bakom varje hörn upptäcker du något nytt!

Prova också att gå genom en av de underjordiska tunnlarna. Förr användes tunnlarna för att leda bort vatten under kraftiga regn, idag går merparten av biltrafiken genom dem.

Tunnlarna har gångbanor för fotgängare och ibland kan du genväga din väg tvärs genom staden via dem.

2) Besök mumiemuseet

Ja, du läste rätt. I Guanajuato finns ett eget museum fullt av mumier, Museo de las Momias. På 1800-talet drabbades staden av en koleraepidemi, och många miste livet och begravdes i hastigt grävda gravar.

Årtionden senare beslutade kyrkogårdens förvaltning att lägga en skatt på efterlevande för skötseln av gravarna. Och den som inte betalade fick sin avlidne uppgrävd. Vissa vägrade verkligen att betala, så staden grävde upp en rad kvarlevor på nytt.

Det visade sig att kropparna tack vare den unika geologiska berggrunden hade genomgått en nästan perfekt mumifieringsprocess och var i stort sett orörda. Allt fler kom för att titta på denna kuriositet, och senare byggdes ett museum för mumierna.

Om du inte mår illa av tanken på mumier kan du titta på bilder från museet här innan du åker. Det kanske avskräcker dig 😉

3) Titta in i stadskyrkan Grand Basílica

Basílica de Nuestra Señora är en kyrka vid huvudpromenaden där det ofta hålls kyrkliga bröllop. Kyrkan byggdes på 1600-talet och sprudlar, precis som byggnaderna runt omkring, av färger.

Om du gillar att gå i kyrkor, kom hit på söndagen till den lokala mässan.

4) Besök en av silvergruvorna

Ett besök i en silvergruva är nästan ett måste, även om vi själva motstod dessa mörka djup. Vi rekommenderar gruvan El Nopal Mina, där lokala teknikstudenter guidar. Gruvan är inte så välbesökt, så räkna med en viss väntetid innan tillräckligt många samlats för en visning.

Mer populär är gruvan Valenciana Mines, som dock ligger 5 kilometer från centrum, så du måste ta kollektivtrafiken dit.

De guidade visningarna av gruvorna är på spanska.

5) Tur med bergbanan

Från stadens centrum tar du dig till den centrala utsiktsplatsen Pípila Monument antingen till fots eller med den röda bergbanan funicular. Vi rekommenderar att betala för turen upp och gå ner genom de slingrande gränderna.

Den branta turen med bergbanan är 102 meter lång, övervinner en höjdskillnad på 76 meter och tar bara några minuter. Den erbjuder dock några av de bästa utsikterna över staden som du kan hitta i omgivningen.

6) Utsikt över staden från Pípila Monument

Monumentet Pípila syns från nästan varje hörn av den historiska stadskärnan. På toppen av kullen står en enorm staty som blickar ner över staden. Bergbanan leder upp till monumentet, och anledningen är enkel: härifrån har du den bästa utsikten över den historiska stadskärnan och en stor del av hela staden.

Det är först här som du verkligen kan ta in stadens färgglada atmosfär och inse att även hustaken ofta sprudlar av färger.

7) Den traditionella kyssen i Callejón del Beso

Den lokala gränden Callejón del Beso ska enligt sägnen ha varit skådeplats för en tragisk historia. En flicka från en rik familj blev förälskad i en pojke av arbetarklass, något hennes föräldrar inte gillade.

Pojken hyrde därför ett rum mittemot flickans hus, så att de kunde kyssas över balkongerna på natten. Historien får ett olyckligt slut: pojken klättrade in i flickans rum och hennes far kom på dem. Av någon outgrundlig anledning knivhögg han i sin vrede sin egen dotter, och pojken dog i fallet från balkongen när han försökte fly.

Det ligger nog inte särskilt mycket sanning i historien, men balkongerna ligger verkligen tätt intill varandra, och husägarna låter dig mot en mindre avgift gå ut på balkongerna och ta en bild medan ni kysser varandra.

8) Ge dig ut på vandringen La Bufa

Hur osannolikt det än låter hittar du även i Guanajuatos omgivningar möjligheter till vandring. Uppstigningen till utsiktsplatsen La Bufa är inte markerad någonstans, och du kan bara ansluta till leden utanför stadskärnan, men det är definitivt värt besväret.

På vägen till utsiktsplatsen passerar du flera vattenfall (ofta uttorkade) och i slutet väntar en brant uppstigning till ett mindre berg med ett metallkors på toppen.

Hela vandringen tar ungefär tre timmar inklusive pauser för fotografering och fika.

9) Titta på det lokala universitetet

Det lokala universitetet är ingen liten skola. Här går över 30 000 studenter, och därför är campuset utspritt över nästan hela stadens centrum. De flesta universitetsbyggnaderna går inte att skilja från övriga hus, men huvudbyggnaden missar du definitivt inte.

Den ikoniska trappan som leder upp till universitetets huvudentré är ett populärt ställe för studenter att träffas och för romantiska möten. Härifrån har du dessutom en vacker utsikt över staden.

10) Besök de lokala historie- och konstmuseerna

I Guanajuato hittar du en hel rad museer där du kan försvinna i dagar. Vi besökte tre (enligt oss de bästa) och rekommenderar dem varmt.

Diego Riveras museum (Diego Rivera Museum)

I Guanajuato föddes Mexikos mest kända målare Diego Rivera (gift med Frida Kahlo). Det lokala museet är konstnärens födelsehem och visar hur han upplevde sin barndom. Naturligtvis hittar du här även en rad av hans målningar.

• (25 pesos / cirka 1,30 €, 10:00–18:30)

Museo de Iconografico

Detta museum byggdes till ära för Spaniens mest kända litterära gestalt, Don Quijote. Museets ägare blev förälskad i honom och samlar konstföremål och tavlor på detta tema från hela världen.

• (65 pesos / cirka 3,40 €, 10:00–17:30)

11) Beskåda (och besök) Teatro Juárez

Teatern Juárez byggdes på 1800-talet och är en av byggnaderna med mer europeisk prägel. Året runt hålls här en rad föreställningar och musikuppträdanden. Om du har tid och lust bör du absolut gå och se något. Du kan också besöka teatern på dagen, då betalar du bara en mindre entréavgift.

12) Roddbåtar på dammen Presa de la Olla

Lite utanför centrum hittar du en ganska bortglömd, vacker park med den lilla vattendammen Presa de la Olla. För några euro kan du hyra båtar här, och vi rekommenderar verkligen att ge dig ut på en tur.

I den närmaste omgivningen finns flera lokala restauranger och krogar, samt ett litet torn varifrån du återigen får en annan vy över staden.

13) Utflykt till haciendan San Gabriel de Barrera

Denna pampiga byggnad från 1600-talet består av flera ståtliga byggnader och en enorm trädgård. Det är en av lämningarna efter silverbrytningen – haciendan byggdes av ägarna till en av Guanajuatos viktigaste gruvor.

Detta tidigare koloniala hem är idag ett mycket välvårdat museum med en vacker, frodig trädgård och ett unikt exempel på dåtidens lyxliv.

14) Besök marknaden Hidalgo

Mercado Hidalgo är en enorm marknad med frukt, grönsaker, kött, kläder, prydnadssaker och många andra intressanta saker. Du bör absolut besöka marknaden även om du inte tänker köpa något. Besöket är definitivt värt det, och du kan kombinera det med lunch.

I marknadens bakre del hittar du nämligen en hel rad stånd dit lokalbefolkningen går för snabbmat. Tacos, soppor och massor av traditionella rätter kostar bokstavligen några få euro här och smakar bättre än på mången turistrestaurang.

De bästa gastronomiska upplevelserna i Guanajuato

Vad vore det för artikel om vi inte nämnde våra favoritrestauranger och matställen i Guanajuato?

15) La Esquinita – gudomliga vegetariska tacos

Denna pyttelilla restaurang, La Esquinita, med några få bord serverar de bästa tacos vi smakat i hela Mexiko. De har också en hel rad vegetariska varianter. Till lunch rekommenderar vi att köpa 4–5 tacos – ta två med svamp och tre med pastor de soya.

Tacos lagas alltid av samma dam, som samtidigt är servitris och kassörska. Hon helt enkelt äger stället och sköter det själv. Restaurangen kan du inte missa – den ligger i själva gathörnet och har en port som ser ut som en garageport.

16) Delica Mitsu Campanero

Om du gillar thaimat eller sushi och har fått nog av mexikansk mat, ta dig till den japanska restaurangen Delica Mitsu Campanero i centrum. Det är en av få asiatiska restauranger du hittar i Guanajuato (om inte den enda), men maten är helt fantastisk.

Vi rekommenderar särskilt den thailändska gröna curryn och desserterna (med alger) från montern, som tillagas färska flera gånger om dagen.

17) Habibti Falafel Guanajuato Centro

Gillar du falafel? Vi är helt galna i det, och därför var vi stamgäster på Habibti. Prova falafelbollarna med grönsaker inrullade i tortilla. Du går garanterat inte dit för sista gången.

18) Glass på La Garrafa Nieves

Under en promenad genom centrum stöter du garanterat på en av filialerna till den lokala glasstillverkaren La Garrafa Nieves. De tillverkar glassen själva och har en hel rad unika smaker som du aldrig tidigare smakat.

Vi höll oss till de konservativa smakerna jordgubb och choklad, men de modiga kan testa chili-, tequila- eller ostglass.

19) Street food

Att köpa och äta mat direkt på gatan är en vardaglig sak i Guanajuato. På varje hörn hittar du ett stånd med tacos, gorditas eller esquites (muggar med majs och ost).

Prova absolut allt som lockar dig. Och välj sådana stånd där det är längre köer eller där även lokalbefolkningen handlar. Det är så du känner igen den verkliga kvaliteten.

Det bästa kaffet i Guanajuato

I Guanajuato bodde och jobbade vi, så vi behövde hitta kaféer med bra kaffe. Och det lyckades vi med!

20) Vivo Café

Det enda kaféet i europeisk stil i Guanajuato är Vivo Café, i en undanskymd gränd i centrum. De har lyxigt kaffe och ett fantastiskt stort bord att sitta vid, som klippt och skuret för datorarbete. Kaféet uppskattar du särskilt under heta dagar, eftersom det är behagligt skuggigt och svalt här.

21) Aguamiel Café

Den här restaurangen är gömd på en övervåning i ett av de lokala vandrarhemmen och få hittar hit. Ändå erbjuder Aguamiel Café en helt fantastisk plats att sitta vid de öppna fönstren, med utmärkta smörgåsar och burgare som du inte hittar någon annanstans.

22) Cafe Tal

Vår totala hjärtefavorit. Cafe Tal har två filialer och är ett helt himmelskt kafé. Kaffet kostar ungefär 1 € och du kan fylla på gratis hela dagen.

Kaféet har totalt tre byggnader och lokaler anpassade för datorarbete – mindre bord, eluttag och dämpat ljus från små lampor. Helt enkelt rena drömmen. Den filial som ligger utanför centrum erbjuder dessutom sittplatser på en takterrass!

Var man bor i Guanajuato

Om du bara ska till Guanajuato i några dagar är det bäst att bo nära centrum. Här finns ett brett utbud av hotell, vandrarhem samt lyxiga lägenheter och villor.

Om du däremot åker till Guanajuato för att bo en längre tid, överväg Airbnb, där du hittar billigare månadshyror (oftast hos lokalbefolkningen).

Booking.com

Rekommenderade vandrarhem i Guanajuato

• Casa de Dante – ett välrenommerat vandrarhem med rena rum och utmärkt frukost, där du bor för omkring 20 USD per natt
• La Fuente – vandrarhem i den historiska stadskärnan med utsikt från takterrassen

Rekommenderade hotell i Guanajuato

• Casa de Pita – ett utmärkt läge mitt i centrum för 30 USD per natt med frukost
• Hotel de la Paz – hotell i själva stadskärnan med stora, elegant inredda rum

Tips och tricks för resor i Mexiko

Vad du ska packa Ta en titt på vår guide för packning inför resan, som hjälper dig med förberedelserna. Välj rätt ryggsäck, kika på smarta resprylar och glöm inget viktigt hemma. Var man hittar flygbiljetter Billiga flygbiljetter hittar du på Kiwi, vår favoritsajt. Läs gärna även vår guide om hur man hittar billiga flygbiljetter. Hyra bil Vi använder vanligtvis jämförelsetjänsten RentalCars.com, som hjälper oss att välja biluthyrare. Boka boende Booking.com är vår favoritsökmotor för hotell. Vi jämför alltid hotell med utbudet av lokala lägenheter och rum på Airbnb (rabatt på första bokningen). Läs om hur vi hittar billigt boende. Glöm inte försäkringen Reseförsäkring är en absolut nödvändighet. För kortare resor väljer vi AXA (50 % rabatt) och för längre resor det brittiska försäkringsbolaget True Traveller. Ta en titt på jämförelsen av alla försäkringsbolag och välj den som passar dig bäst.

Vanliga frågor