Guanajuato México es conocida como la ciudad más bonita y colorida de todo el país. Nosotros pasamos casi dos meses allí y no podemos estar más de acuerdo. Guanajuato es un auténtico paraíso para nómadas digitales y viajeros experimentados que buscan algo diferente.
Guanajuato ciudad se encuentra en las tierras altas del centro de México, lo que le añade un encanto especial. Las casas multicolores y la arquitectura colonial contrastan con el paisaje árido que la rodea, y los festivales constantes, la rica historia y la gran cantidad de restaurantes y cafeterías crean una experiencia de la que no te cansas ni después de varias semanas.
Lo que deberías saber sobre Guanajuato
El asentamiento original que existía en este lugar se transformó en una prominente ciudad minera durante la fiebre de la plata. De aquella época proviene la arquitectura colonial que impregna cada rincón de Guanajuato y que encontrarás prácticamente a cada paso.
En el siglo XVIII, Guanajuato era líder mundial en la extracción de plata y aún conserva los elementos arquitectónicos de aquel período, incluido su fascinante sistema de calles subterráneas.
El centro histórico y las minas de plata adyacentes están inscritos en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO (junto a otros 34 sitios en México), y sus edificios barrocos y neoclásicos han inspirado a arquitectos de todo el país durante siglos.
Guanajuato no es muy conocida entre los turistas extranjeros, pero disfruta enormemente de los visitantes mexicanos, que llenan literalmente sus calles en temporada alta. Incluso fuera de temporada encontramos turistas, aunque muy pocos procedían de España u otros países europeos.
Seguridad en Guanajuato ciudad
Guanajuato ciudad se encuentra en el estado homónimo (México es un estado federal), que en 2019 fue considerado bastante peligroso. La razón son los enfrentamientos entre bandas locales y las fuerzas del orden que intentan combatirlas.
Sin embargo, la propia ciudad es excepcionalmente segura y fue donde nos sentimos más a gusto de todo México. Guanajuato es una ciudad universitaria, por lo que es habitual cruzarte con grupos de estudiantes en cafeterías o bares.
Además, existe una nutrida comunidad de expatriados anglosajones que gestiona el grupo de Facebook Guanajuato Travelers.
Te recomendamos unirte al grupo: están encantados de ayudarte con cualquier cosa, desde lugares de interés hasta cómo encontrar alojamiento a largo plazo.
¿Cuánto tiempo pasar en Guanajuato?
Si Guanajuato es solo una parada más en tu ruta, reserva al menos dos o tres noches para poder recorrer las principales atracciones y actividades que te contamos aquí.
No obstante, te recomendamos encarecidamente una estancia más larga (2-3 semanas como mínimo), porque solo así podrás vivir y saborear todo lo que describimos en esta guía.
Las mejores actividades en Guanajuato
La ciudad no fue planificada de forma ordenada, por lo que puede parecer un laberinto al principio. Por eso hemos creado un mapa interactivo que puedes guardar en el móvil y consultar cuando quieras.
Ten en cuenta también que caminarás mucho cuesta arriba y cuesta abajo. En Guanajuato no encontrarás prácticamente ninguna calle plana.
Todos los lugares de los que hablamos están en este mapa:
1) Paseo por el centro histórico
Comienza la exploración de la ciudad con un buen paseo por el centro histórico. El casco antiguo es un laberinto de callejuelas multicolores llenas de pequeñas tiendas, restaurantes y cafeterías. ¡Detrás de cada esquina descubrirás algo nuevo!
También te animamos a recorrer uno de los túneles subterráneos. Antiguamente servían para evacuar el agua durante las lluvias torrenciales; hoy en día canalizan la mayor parte del tráfico rodado de la ciudad.
Los túneles tienen aceras para peatones y en algunos tramos pueden servirte de atajo para cruzar la ciudad más rápido.
2) Visita el Museo de las Momias
Sí, lo has leído bien. En Guanajuato tienen su propio museo lleno de momias: el Museo de las Momias. En el siglo XIX una epidemia de cólera azotó la ciudad y muchas personas fallecieron; todas fueron enterradas en tumbas cavadas apresuradamente.
Décadas después, la administración del cementerio decidió cobrar un impuesto a los familiares por el mantenimiento de las tumbas. Quien no pagara, vería a su difunto exhumado. Algunos se negaron a pagar y la ciudad desenterró varios restos.
Resultó que, gracias al peculiar sustrato geológico del lugar, los cuerpos habían pasado por un proceso de momificación casi perfecto y se encontraban prácticamente intactos. La curiosidad atrajo a cada vez más visitantes y, con el tiempo, se construyó un museo dedicado a las momias.
Si la idea no te revuelve el estómago, echa un vistazo a estas fotos del museo antes de ir. Igual te lo piensas dos veces 😉
- Horario: 9:00 – 18:00
- Precio de entrada: 60 pesos
- Web: Museo de las Momias
3) La Gran Basílica de Guanajuato
La Basílica de Nuestra Señora de Guanajuato preside el paseo principal y es escenario frecuente de bodas religiosas. Construida en el siglo XVII, luce los mismos colores vibrantes que el resto del conjunto urbano que la rodea.
Si disfrutas visitando iglesias, acércate el domingo para asistir a la misa local.
4) Visita una de las minas de plata
Visitar una mina de plata es casi una obligación, aunque nosotros resistimos la tentación de adentrarnos en esas profundidades oscuras. Te recomendamos la mina El Nopal Mina, donde los guías son estudiantes de ingeniería locales. Al ser menos concurrida, la espera hasta reunir suficientes visitantes para comenzar el recorrido es más corta.
La más popular es Valenciana Mines, aunque se encuentra a 5 kilómetros del centro, por lo que tendrás que usar el transporte público para llegar.
Las visitas guiadas a las minas se realizan en español, por lo que los hispanohablantes disfrutarán de una ventaja clara frente a otros turistas.
- Horario El Nopal Mina: 10:00 – 18:00
- Precio de entrada: 25 pesos
- Horario Valenciana Mines: 10:00 – 18:00
- Precio de entrada: 35 pesos
5) Sube en el funicular
Desde el centro puedes llegar al mirador principal del Monumento al Pípila a pie o en el funicular rojo. Te recomendamos pagar el trayecto de subida y bajar caminando por las retorcidas callejuelas.
El empinado trayecto del funicular mide 102 metros, salva un desnivel de 76 metros y dura apenas unos minutos. Pero ofrece algunas de las mejores vistas de la ciudad que encontrarás en los alrededores.
6) Las vistas desde el Monumento al Pípila
El Monumento al Pípila es visible desde casi cualquier punto del centro histórico. En lo alto del cerro se eleva una enorme estatua que contempla la ciudad a sus pies. El funicular lleva hasta allí por una razón muy simple: desde ese punto se obtiene la mejor panorámica del centro histórico y de una gran parte de la ciudad.
Solo desde aquí podrás absorber de verdad la atmósfera colorida de Guanajuato y comprobar que incluso los tejados de las casas suelen estar pintados de vivos colores.
7) El beso tradicional en el Callejón del Beso
El famoso Callejón del Beso es el escenario de una historia de amor trágica. Una joven de familia adinerada se enamoró de un chico de clase trabajadora, y sus padres no lo aprobaban en absoluto.
El muchacho alquiló una habitación justo enfrente de la casa de su amada para poder besarse de noche a través de los balcones. La historia acaba mal: él se coló en el cuarto de ella y su padre los sorprendió. En un arrebato de cólera, el padre apuñaló a su propia hija, y el joven murió al caer del balcón mientras intentaba huir.
La leyenda probablemente tenga poco de real, pero los balcones están efectivamente muy próximos entre sí, y los propietarios permiten subir a ellos por una pequeña propina para hacerse la foto del beso que todo el mundo busca.
8) Senderismo en La Bufa
Aunque pueda parecer sorprendente, los alrededores de Guanajuato también ofrecen buenas opciones para el senderismo. La ruta hacia el mirador de La Bufa no está señalizada y solo puedes incorporarte al sendero fuera del centro urbano, pero merece la pena sin duda.
Por el camino pasarás junto a varias cascadas (que con frecuencia están secas) y al final te espera una subida pronunciada hasta una pequeña cima coronada por una cruz metálica.
La ruta completa dura unas tres horas contando las paradas para fotos y para comer algo.
Cómo llegar al sendero: empieza junto al hospital ISSSTE, pasa por detrás y coge el camino de tierra sin asfaltar (no la carretera asfaltada) hasta llegar a la formación rocosa Cueva de San Ignacio de Loyola. Ahí termina el camino de tierra y continúa solo una senda que te llevará hasta la cima.
9) Visita la Universidad de Guanajuato
La Universidad de Guanajuato no es ninguna escuela pequeña. Cuenta con más de 30.000 estudiantes y su campus se extiende por gran parte del centro de la ciudad. La mayoría de sus edificios son difíciles de distinguir del resto, pero el edificio principal es totalmente inconfundible.
La icónica escalinata que conduce a la entrada principal es el punto de encuentro favorito de los estudiantes y el lugar ideal para una cita romántica. Además, desde allí se disfrutan unas bonitas vistas de la ciudad.
10) Explora los museos de historia y arte
En Guanajuato hay toda una serie de museos en los que puedes perderte durante días. Nosotros visitamos tres (los que consideramos mejores) y te los recomendamos con entusiasmo.
Museo Diego Rivera
En Guanajuato nació Diego Rivera, el pintor mexicano más famoso del mundo (marido de Frida Kahlo). El museo local ocupa la casa natal del artista y muestra cómo fue su infancia. Por supuesto, también alberga una importante colección de sus pinturas.
- (25 pesos, 10:00-18:30)
Museo Iconográfico del Quijote
Este museo fue creado en honor al personaje literario más célebre de España: Don Quijote. Su fundador quedó absolutamente fascinado por él y recorrió el mundo entero coleccionando obras de arte e imágenes relacionadas con esta temática.
- (65 pesos, 10:00-17:30)
11) El Teatro Juárez
El Teatro Juárez fue construido en el siglo XIX y es uno de los edificios de estilo más europeo de la ciudad. Durante todo el año acoge numerosas representaciones teatrales y musicales. Si tienes tiempo y ganas, no dudes en ir a ver alguna. También puedes visitar el interior durante el día pagando una entrada reducida.
12) Paseo en barca en la Presa de la Olla
Un poco alejado del centro encontrarás un precioso y tranquilo parque junto al embalse Presa de la Olla. Allí se pueden alquilar barcas a un precio muy asequible, y desde luego te recomendamos darte una vuelta en una.
En los alrededores inmediatos hay varios restaurantes y bares locales, además de una pequeña torre desde la que se disfrutan unas vistas completamente distintas de la ciudad.
13) Excursión a la Hacienda San Gabriel de Barrera
Esta opulenta construcción del siglo XVII consta de varios edificios señoriales y un jardín enorme. Es uno de los vestigios de la minería de la plata: la hacienda fue levantada por los propietarios de una de las minas más importantes de Guanajuato.
Esta antigua residencia colonial es hoy un museo muy bien conservado con un hermoso jardín maduro y una muestra única del lujo de aquella época.
14) El Mercado Hidalgo
El Mercado Hidalgo es un enorme mercado con frutas, verduras, artesanías, ropa y mil cosas más. Merece la pena visitarlo aunque no tengas intención de comprar nada, y puedes combinarlo perfectamente con una comida.
En la parte trasera del mercado encontrarás una fila de puestos donde los locales se acercan a comer rápido. Tacos, sopas y un surtido de platos tradicionales por un precio ridículo, y con un sabor que supera al de más de un restaurante turístico.
Las mejores experiencias gastronómicas en Guanajuato
¿Qué sería de esta guía si no mencionáramos nuestros restaurantes y tiendas de comida favoritos de Guanajuato?
15) La Esquinita – los mejores tacos vegetarianos
Este pequeño restaurante La Esquinita, con apenas unas pocas mesas, ofrece los mejores tacos que hemos probado en todo México. También tienen una amplia variedad de opciones vegetarianas. Para comer te recomendamos pedir 4-5 tacos: dos de champiñones y tres de pastor de soya.
Los tacos siempre los prepara la misma señora, que además hace de camarera y cajera. Sencillamente, el negocio es suyo y ella lo lleva sola. No tiene pérdida: está justo en la esquina de la calle y tiene una puerta estilo garaje.
16) Delica Mitsu Campanero
Si te gusta la cocina tailandesa o el sushi y necesitas un descanso de la comida mexicana, pásate por el restaurante japonés Delica Mitsu Campanero en el centro. Es uno de los pocos restaurantes asiáticos que encontrarás en Guanajuato (si no el único), pero la comida es absolutamente de primera.
Te recomendamos especialmente el curry verde tailandés y los postres (con algas) de la vitrina, que preparan frescos varias veces al día.
17) Habibti Falafel Guanajuato Centro
¿Eres fan del falafel? Nosotros somos incondicionales, así que en Habibti fuimos prácticamente a diario. Prueba las bolitas de falafel con verduras enrolladas en tortilla. Seguro que no es la última vez que vas.
18) Helados en La Garrafa Nieves
Paseando por el centro seguro que te topas con alguna de las sucursales de La Garrafa Nieves, los helados artesanales de la ciudad. Los elaboran ellos mismos y tienen una selección de sabores únicos que no habrás probado en tu vida.
Nosotros nos quedamos con los clásicos de fresa y chocolate, pero los más aventureros pueden animarse con el de chile, el de tequila o el de queso.
19) Street food
Comprar y comer en la calle es algo totalmente habitual en Guanajuato. En cada esquina hay un puesto de tacos, gorditas o esquites (vasitos de maíz con queso).
Prueba todo lo que te llame la atención, y elige los puestos donde hay más cola o donde ves que también comen los lugareños. Esa es la mejor señal de calidad auténtica.
El mejor café en Guanajuato
Como vivíamos y trabajábamos en Guanajuato, necesitábamos encontrar cafeterías con buen café. ¡Y lo conseguimos!
20) Vivo Café
La única cafetería de estilo europeo en Guanajuato es Vivo Café, escondida en un callejón del centro. Sirven un café excelente y tienen una mesa grande perfecta para trabajar con el ordenador. La apreciarás especialmente en los días de calor, ya que dentro se mantiene una penumbra agradable y fresca.
21) Aguamiel Café
Este local está escondido en el piso superior de uno de los hosteles de la ciudad y poca gente lo descubre. Sin embargo, Aguamiel Café ofrece un ambiente genial junto a las ventanas abiertas, y unos sándwiches y hamburguesas que no encontrarás en ningún otro sitio.
22) Cafe Tal
Nuestro favorito absoluto. Cafe Tal tiene dos sucursales y es una cafetería sencillamente increíble. El café cuesta alrededor de 1 € y puedes repetir gratis durante todo el día.
La cafetería cuenta con tres espacios y zonas pensadas para trabajar con el ordenador: mesas pequeñas, enchufes y una iluminación cálida y tenue. Simplemente genial. Además, la ubicación fuera del centro ofrece una terraza en la azotea con vistas.
Dónde alojarse en Guanajuato
Si vas a Guanajuato solo unos días, lo mejor es alojarte cerca del centro. Hay una amplia oferta de hoteles, hosteles y apartamentos o villas de lujo.
Si en cambio vas a pasar una temporada larga, considera buscar en Airbnb, donde encontrarás alquileres mensuales más económicos, generalmente con propietarios locales.
Booking.comHosteles recomendados en Guanajuato
- Casa de Dante – hostel de renombre con habitaciones limpias y un desayuno excelente, desde unos 20 USD por noche
- La Fuente – hostel en el centro histórico con vistas desde la terraza en la azotea
Hoteles recomendados en Guanajuato
- Casa de Pita – excelente ubicación en pleno centro, desde 30 USD por noche con desayuno incluido
- Hotel de la Paz – hotel en el corazón de la ciudad con habitaciones amplias y elegantemente decoradas
Consejos para viajar a México desde España
Qué llevar en la maletaEcha un vistazo a nuestro guía de equipaje para viajes, que te ayudará con la preparación. Elige la mochila de viaje adecuada, descubre los accesorios más útiles y no te dejes nada importante en casa. Dónde encontrar vuelos baratosBusca vuelos económicos desde Madrid o Barcelona en Kiwi, nuestro portal favorito. Aerolíneas como Iberia, Air Europa o Vueling suelen tener buenas conexiones con México. No te pierdas nuestra guía para conseguir vuelos baratos. Alquiler de cocheHabitualmente usamos el comparador RentalCars.com, que nos ayuda a elegir el mejor proveedor de alquiler de vehículos. Reserva de alojamientoBooking.com es nuestro buscador de hoteles favorito. Siempre comparamos con la oferta de pisos y habitaciones en Airbnb. Lee cómo buscamos nosotros alojamiento barato. No olvides el seguro de viajeEl seguro de viaje es imprescindible para México. Para viajes cortos recomendamos AXA (50% de descuento) y para estancias largas la aseguradora británica True Traveller. Consulta la comparativa de seguros y elige el que mejor se adapte a ti. |
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