...

Typowe hiszpańskie jedzenie: Czego musisz spróbować w Hiszpanii

Jakie jest typowe hiszpańskie jedzenie? Dokładnie o tym porozmawiamy w dzisiejszym artykule. Do Hiszpania Tradycyjnie wybieramy się do Hiszpanii podczas naszej podróży samochodowej doPortugalii Zazwyczaj zatrzymujemy się tu na jeden lub dwa tygodnie każdego roku.

Jeśli chodzi o jedzenie, jest to dla nas dość problematyczne, ponieważ w tradycyjnej kuchni nie ma zbyt dużego wyboru dla wegetarian. Dlatego też staliśmy się ekspertami od hiszpańskiego jedzenia. 😁

Obsah článku

Historia kuchni hiszpańskiej

Kuchnia hiszpańska to kuchnia śródziemnomorska, co oznacza, że jest stosunkowo zdrowa, bogata w owoce, warzywa, sałatki, owoce morza i dobrej jakości oliwę z oliwek. Duży wpływ mieli na nią Arabowie i Żydzi, którzy mieszkali na Półwyspie Iberyjskim, a także odkrycie Ameryki i przybycie nowych składników z Nowego Świata.

Tapas - typowe i narodowe hiszpańskie jedzenie
Tapas to podstawowe danie tradycyjnej kuchni i kultury hiszpańskiej

Arabowie przywieźli do Hiszpanii ryż, na którym dziś opiera się najsłynniejsze hiszpańskie danie – paella. paella. Ich wpływ jest również widoczny w stosowaniu przypraw, zwłaszcza szafranu i kminku, słodzeniu miodem oraz dodawaniu migdałów i owoców do tradycyjnych hiszpańskich potraw.

Po odkryciu Ameryki kuchnia hiszpańska wzbogaciła się o ziemniaki, które stały się częścią dwóch słynnych dań – patatas bravas i tortilla de patata.

Przy okazji polecamy wypróbowanie wspaniałych wycieczek kulinarnych i wycieczek po tapas w Hiszpanii, które można zarezerwować na GetYourGuide.

Co kupić w Hiszpanii: tradycyjne hiszpańskie produkty

Jeśli wybrałeś się do Hiszpanii na wakacjezdecydowanie powinieneś spróbować tradycyjne hiszpańskie produkty. Poniżej przygotowaliśmy wybór najpopularniejszych z nich.

Hiszpańska oliwa z oliwek i hiszpańskie oliwki

Oliwa z oliwek i oliwki są istotną częścią hiszpańskiej kuchni i kultury, nie tylko niezbędnym składnikiem wielu tradycyjnych potraw, ale oliwki i oliwa z oliwek są symbolem hiszpańskiej gastronomii i historii .

Hiszpania jest największym producentem oliwy z oliwek na świecie, a większość produkcji pochodzi z południowego regionu Andaluzji.
Hiszpania jest największym producentem oliwy z oliwek na świecie.

Hiszpania jest największym producentem oliwy z oliwek na świecie, a większość jej produkcji pochodzi z południowego regionu Andaluzji.

Oczywiście w Hiszpanii można kupić różne rodzaje oliwy z oliwek – lekkie i owocowe oliwy idealne do sałatek po bardziej intensywne i pikantne warianty, które wzbogacają smak pieczonych potraw.

Same oliwki, czy to zielone, czy czarne, są również głęboko zakorzenione w hiszpańskiej gastronomii. Są podawane jako tapas, dodawane do sałatek, sosów i są istotną częścią wielu regionalnych specjałów, o których powiemy później.

Hiszpańska oliwa z oliwek
Hiszpańska oliwa z oliwek jest podstawą wielu tradycyjnych hiszpańskich potraw

Ta skromna roślina, uprawiana na słonecznych stokach Hiszpanii, jest prawdziwym skarbem, który odzwierciedla bogactwo i różnorodność hiszpańskiej tradycji kulinarnej. Jeśli więc chcesz przywieźć coś z Hiszpanii, polecam zainwestować w dobrej jakości hiszpańską oliwę.

Szynka hiszpańska

Jako wegetarianie nie jedliśmy oczywiście hiszpańskiej szynki, ale jeśli jesz mięso, zdecydowanie nie powinieneś o nim zapominać podczas wizyty w Hiszpanii.

W miastach można znaleźć sklepy z szynkami wiszącymi pod sufitem, a często można je znaleźć w restauracjach i barach, podawane jako przystawka. Najbardziej dziwaczne wydają mi się kawiarnie, które są jednocześnie sklepami z szynką. Tak bardzo ją kochają. 😁

Jamón ibérico - tradycyjne hiszpańskie danie
Jamón ibérico
  • Jamón ibérico jest wytwarzany z czarnych świń iberyjskich, a jego suszenie trwa do 48 miesięcy. Hiszpańscy maestros cortadores specjalizują się w krojeniu szynki.
  • Jamón serrano pochodzi od białych świń i jest bardziej przystępny cenowo.

Hiszpańskie sery

Łukasz jest wielkim miłośnikiem serów, więc nigdy nie zapomina spróbować nowych, interesujących serów, które znajduje w sklepach, gdy odwiedza Hiszpanię. Hiszpańskie sery są tak różnorodne, jak sam hiszpański krajobraz.

Hiszpański ser Manchego
Hiszpański ser Manchego

Manchego, prawdopodobnie najbardziej znany hiszpański ser, pochodzi z regionu La Mancha. Wytwarzany jest z mleka owiec rasy Manchego i charakteryzuje się bogatym i, jak dla mnie, być może zbyt intensywnym smakiem oraz jędrną konsystencją. Dojrzewanie trwa od 60 dni do dwóch lat.

Innym ważnym serem jest Cabrales, mocny niebieski ser z Asturii. Ten dojrzewający w wapiennych jaskiniach ser ma charakterystyczny pikantny smak i jest idealny dla miłośników mocniejszych serów. Jego wyjątkowy smak jest wynikiem tradycyjnych metod produkcji i specyficznego mikroklimatu jaskiń, w których ser dojrzewa.

Queso de la Serena
Queso de la Serena

W Katalonii znajdziemy Garrotxa, półtwardy kozi ser o łagodnym, orzechowym smaku, który jest doskonałym przykładem katalońskich umiejętności serowarskich. Jego szara, aksamitna skórka skrywa delikatny, ale charakterystyczny smak, który jest popularny wśród smakoszy.

Dla tych, którzy szukają czegoś naprawdę wyjątkowego, jest Queso de la Serena, miękki ser z Estremadury wytwarzany z mleka owczego i podpuszczki z enzymem roślinnym z ostu. Ma kremową konsystencję i lekko gorzki smak.

Hiszpańskie kiełbaski

Hiszpańskie kiełbasy są również istotną częścią hiszpańskiej sztuki kulinarnej, oferując niesamowitą różnorodność smaków i tekstur, które odzwierciedlają bogactwo i różnorodność hiszpańskiej gastronomii.

Chorizo

Jedną z najbardziej znanych jest Chorizo, tradycyjna peklowana kiełbasa wytwarzana z mięsa wieprzowego, która słynie z charakterystycznego smaku i może być dość pikantna. Swój charakterystyczny czerwony kolor i pikantny smak zawdzięcza dodaniu papryki.

Chorizo - typowe hiszpańskie danie
Chorizo

Salchichón

Inną popularną hiszpańską kiełbasą jest salchichón, wędzona kiełbasa, która pod wieloma względami jest podobna do chorizo, ale różni się tym, że nie zawiera papryki, co nadaje jej łagodniejszy smak. Ta kiełbasa jest popularna ze względu na swoją wszechstronność i świetnie nadaje się zarówno na kanapkę, jak i jako część tapas. Tak przynajmniej twierdzą Hiszpanie.

Sobrasada

Sobrasada, pochodząca z Balearów, to miękka, smarowna kiełbasa z wieprzowiny, boczku i papryki. Jego kremowa konsystencja i bogaty smak sprawiają, że idealnie nadaje się do smarowania pieczywa lub jako składnik bardziej wyszukanych potraw.

Morcilla

Morcilla, hiszpańska wersja krwistej kiełbasy, jest zwykle aromatyzowana ryżem, cebulą lub orzeszkami pinii.

Hiszpańskie wino

Hiszpania, kraj o jednej z najstarszych tradycji winiarskich na świecie, to raj dla miłośników wina. Dzięki różnorodności krajobrazów, od zielonych dolin Galicji po słoneczne równiny Andaluzji, każdy region wnosi swój własny, niepowtarzalny styl i charakter do bogatej palety hiszpańskich win.

Tempranillo - hiszpańskie wino
Tempranillo

Wśród najpopularniejszych odmian jest Tempranillo, królowa hiszpańskich win czerwonych, która jest podstawą słynnych win Rioja i Ribera del Duero. Odmiana ta znana jest z ciemnego koloru i złożonego smaku z nutami czerwonych owoców i przypraw.

Inną ważną odmianą jest Airén, powszechnie uprawiana w środkowej Hiszpanii, zwłaszcza w Kastylii-La Manchy, i będąca podstawą wielu doskonałych hiszpańskich białych win.

Dla tych, którzy kochają bąbelki, jest Cava, wino musujące produkowane głównie w Katalonii, które konkuruje z najlepszymi szampanami.

Nie zapominajmy o Sherry, winie z Andaluzji, wytwarzanym z białych winogron uprawianych w hiszpańskiej Andaluzji w trójkącie między Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda i El Puerto de Santa María.

Hiszpańskie pomarańcze

Kto może oprzeć się świeżo wyciśniętemu sokowi pomarańczowemu? W Hiszpanii jest dostępny wszędzie i można go znaleźć w menu napojów pod nazwą „zumo de naranja naturale”.

W sklepach można również znaleźć wyciskarkę do pomarańczy, która pozwala wycisnąć własny sok do butelki. Tak samo działa to w Portugalii. Zawsze udaje nam się przez to przebrnąć w półtora miesiąca.

Hiszpańskie pomarańcze i mandarynki
Hiszpańskie pomarańcze i mandarynki

Typowe hiszpańskie potrawy: Co zjeść w restauracji

A teraz w końcu dotarliśmy do części, w której powiemy Ci, czego powinieneś spróbować, jeśli chodzi o typowe hiszpańskie jedzenie w restauracjach w Hiszpanii .

Paella – narodowe hiszpańskie danie

Paella to prawdopodobnie najsłynniejsze hiszpańskie danie, które swoją nazwę zawdzięcza patelni, na której jest przygotowywane. Przygotowywany jest z ryżu i różnych składników, takich jak warzywa, kurczak lub owoce morza. Ważną przyprawą jest szafran, który nadaje paelli charakterystyczny żółty kolor.

Wegetariańska paella
Wegetariańska paella

Arroz negro

Wariant paelli, w którym ryż gotowany jest z ośmiornicą lub mątwą i ich atramentem, co nadaje mu charakterystyczny czarny kolor i wyrazisty morski smak.

Arroz negro - typowe hiszpańskie danie
Arroz negro

Fideua

Tradycyjne hiszpańskie danie podobne do paelli, ale zamiast ryżu używa się makaronu. Często zawiera owoce morza i jest typowym daniem dla regionu Walencji.

Fideuá - danie podobne do paelli
Fideuá – danie podobne do paelli

Tortilla de patata

Jest to hiszpański omlet z ziemniaków, jajek, cebuli i oliwy z oliwek. Czasami dodaje się również chorizo.

Nie ma w nim nic specjalnego, to bardzo podstawowe tradycyjne hiszpańskie danie, które można znaleźć nawet na hiszpańskich stacjach benzynowych w zimnej formie. Jest to jedno z typowych hiszpańskich dań bezmięsnych.

Tortilla de patata
Tortilla de patata

Tapas

Tapas to jeden z najbardziej charakterystycznych elementów hiszpańskiej gastronomii i kultury. Słowo „tapa” oznacza po hiszpańsku „pokrywkę” lub „przykrycie”, a jedna z teorii głosi, że tapas powstało jako mały kawałek jedzenia, który umieszczano na kieliszku wina lub innego napoju, aby zapobiec wpadaniu owadów lub kurzu.

tapas - narodowe hiszpańskie danie
Tapas

Obecnie tapas to małe dania, które mogą być bardzo różnorodne, od prostych oliwek, kawałków sera lub szynki, po bardziej wyrafinowane potrawy, takie jak krewetki w oleju czosnkowym (gambas al ajillo), pikantne ziemniaki (patatas bravas), klopsiki (albondigas) i bardziej złożone dania, takie jak małe porcje paelli.

Tapas są serwowane w barach i restauracjach w całej Hiszpanii i często są spożywane jako przystawka, przekąska lub nawet jako danie główne.

Tapas to nie tylko jedzenie, ale także ważny aspekt społeczny. Dzielenie się tapas z przyjaciółmi lub rodziną przy kieliszku wina lub piwa to podstawa hiszpańskiego życia towarzyskiego.

Dla Łukasza tapas to trochę brudne słowo, ponieważ za duże pieniądze dostaje się pojedyncze danie. Więc nie chodzimy do nich zbyt często.

Pintxos

Pintxos (czasami pisane jako „pinchos”) to w rzeczywistości rodzaj przekąski, która jest szczególnie popularna w Kraju Basków i Nawarze w północnej Hiszpanii, choć dziś można je znaleźć w całym kraju.

Pintxos
Pintxos

Słowo „pintxo” pochodzi od baskijskiego słowa „pinchar”, które oznacza „przekłuwać”, odnosząc się do typowego sposobu, w jaki te przekąski są często prezentowane – jak czeskie one-hubky, gdzie masz kawałek ciasta z warzywami, serem, szynką lub innymi składnikami i jest on przekłuty szpikulcem.

Główna różnica między pintxos a tapas polega na ich prezentacji i często na ich złożoności. Podczas gdy tapas może być dowolnym małym daniem podawanym w małej miseczce lub na talerzu, pintxos są zwykle bardziej skoncentrowane na połączeniu smaków i tekstur w jednym małym, ale starannie przygotowanym kawałku. Pintxos są często atrakcyjne wizualnie i można je uznać za formę sztuki kulinarnej.

Kolejną różnicą jest metoda konsumpcji. Podczas gdy tapas są często dzielone między członków stolika, pintxos są zwykle przeznaczone do indywidualnej konsumpcji. W wielu barach serwujących pintxos, goście wybierają spośród różnych opcji wyświetlanych na ladzie, a na koniec są rozliczani zgodnie z liczbą szaszłyków, które mają na talerzu. Często cena zależy również od długości szpikulca.

Patatas bravas

To smażone kostki ziemniaczane podawane z czerwonym pikantnym sosem pomidorowym i białym czosnkowym alioli.

Patatas bravas
Patatas bravas

Krokiety – Croquetas

Małe krokiety, które mogą zawierać na przykład ser, kurczaka, rybę lub szynkę.

Croquetas
Croquetas

Empanadas

Smażone w głębokim tłuszczu torebki wypełnione mięsem, serem lub warzywami.

Empanadas
Empanadas

Gambas al ajillo

Smażone krewetki w oleju z czosnkiem, zwykle podawane w małej miseczce.

Gambas al ajillo
Gambas al ajillo

Zupy gazpacho i salmorejo

Gazpacho to zimna zupa warzywna z pomidorów, papryki, cebuli, czosnku i oliwy z oliwek. Salmorejo przygotowuje się w podobny sposób, ale z dodatkiem zblendowanej bagietki, która nadaje mu gęstszą konsystencję.

Tradycyjne jedzenie w Andaluzji - zupa gazpacho
Tradycyjne jedzenie w Andaluzji – zupa gazpacho

Calamares a la Romana

Krążki ośmiornicy panierowane w cieście i smażone, często podawane z cytryną lub aioli. Jest to popularne hiszpańskie danie serwowane jako tapas w barach.

Czego spróbować w Hiszpanii? Calamares a la Romana
Czego spróbować w Hiszpanii? Calamares a la Romana

Fabada Asturiana

To bardzo bogate danie z białej fasoli, chorizo, morcilli (kiełbasy z krwi) i szynki jest typowe dla regionu Asturii.

Fabada Asturiana - hiszpańskie danie z fasoli
Fabada Asturiana – hiszpańskie danie z fasoli

Pimientos de Padrón

Małe zielone papryczki, lekko podsmażone na oliwie z oliwek i posypane gruboziarnistą solą, niektóre są pikantne, a niektóre nie, co dodaje przyjemności z ich jedzenia.

Pimientos de Padrón
Pimientos de Padrón

Typowe hiszpańskie desery

Jak wspomnieliśmy wcześniej, jako wegetarianie trudno jest wybrać tradycyjne hiszpańskie restauracje, ale jeśli chodzi o hiszpańskie desery, czujemy się tu jak w domu.

Churros con Chocolate

Jednym z najbardziej znanych hiszpańskich deserów jest churros, czyli smażony deser często podawany z gorącą czekoladą do maczania. Są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. To świetna mała skarbonka, która jest również powszechna w Ameryce Łacińskiej, gdzie po raz pierwszy natknęliśmy się na ten hiszpański deser.

Churros con Chocolate - churros z czekoladą to typowy hiszpański deser.
Churros con Chocolate – churros z czekoladą to typowy hiszpański deser.

Crema Catalana

Podobnie jak francuski crème brûlée, crema catalana to kremowy deser z warstwą karmelizowanego cukru na wierzchu. Deser ten pochodzi z Katalonii i jest często aromatyzowany cynamonem lub skórką z cytryny.

Crema Catalana
Crema Catalana

Turrón

Turrón to tradycyjny hiszpański przysmak bożonarodzeniowy przygotowywany z migdałów, miodu i białek jaj. Istnieją różne rodzaje turrón, od miękkich i tłustych po twarde i chrupiące, i są one nieodzowną częścią hiszpańskich świąt Bożego Narodzenia.

Turrón - hiszpański cukierek świąteczny
Turrón

Flan

Flan, hiszpańska wersja budyniu karmelowego, to kolejny popularny hiszpański deser. To prosty, ale elegancki deser o wyraźnym waniliowym smaku i gładkiej konsystencji, pokryty warstwą słodkiego karmelu.

Flan
Flan

Polvorones i Mantecados

Te tradycyjne hiszpańskie ciasteczka bożonarodzeniowe są popularne w całym kraju. Polvorones to miękkie, kruche herbatniki, podczas gdy mantecados są nieco bardziej tłuste. Oba są przygotowywane z dużą ilością smalcu i zwykle aromatyzowane cynamonem, migdałami lub skórką z cytryny. Tak więc wegetarianie uważajcie na to. Nie są wegetariańskie. Przynajmniej nie te tradycyjne.

Polvorones
Polvorones

Natillas

Natillas to hiszpański kremowy deser – podobny do budyniu waniliowego.

Arroz con Leche

Arroz con leche, hiszpańska wersja puddingu ryżowego, to kolejny klasyczny hiszpański deser. Jest to mieszanka gotowanego ryżu, mleka, cukru, wanilii i cynamonu, co czyni go bardzo popularnym deserem w miesiącach zimowych.

Arroz con Leche - hiszpański deser będący wariacją na temat owsianki ryżowej lub puddingu ryżowego.
Arroz con Leche to rodzaj puddingu ryżowego

Hiszpańskie drinki – co pić w Hiszpanii

Co pije się w Hiszpanii? Zapewne każdemu przychodzi na myśl ulubiona sangria, ale tradycyjne hiszpańskie drinki są znacznie bardziej zróżnicowane.

Kawa

W Hiszpanii, podobnie jak we Włoszech, lubią mocną kawę. Najpopularniejsze napoje to café con leche (kawa z mlekiem), cortado (espresso z odrobiną mleka, podobne do macchiato) lub café bombón (espresso z mlekiem skondensowanym).

Z drugiej strony „hipsterskie kawiarnie” oferujące flat white, kawę filtrowaną i tym podobne nie są tak powszechne jak w naszym kraju i czasami bardzo trudno jest znaleźć kawiarnię, którą lubimy. 😁

Sangria

Najbardziej znanym i być może najpopularniejszym hiszpańskim drinkiem jest bez wątpienia sangria, symbol hiszpańskiego lata.

Ten orzeźwiający napój to mieszanka czerwonego wina, owoców (takich jak pomarańcze, cytryny i inne owoce sezonowe), odrobiny słodzika i czasami odrobiny brandy lub wina musującego. Osobiście nigdy nie przepadałem za sangrią, ale wszystko zależy od preferencji.

Cava: hiszpańska odmiana szampana

Dla miłośników bąbelków jest cava, hiszpańskie wino musujące produkowane głównie w Katalonii. Podobnie jak szampan, cava pita jest głównie przy specjalnych okazjach i uroczystościach.

Cava to hiszpańskie wino musujące podobne do szampana
Cava to hiszpańskie wino musujące podobne do szampana

Horchata

Horchata de chufa, pochodząca z Walencji, to słodki, bezalkoholowy napój wytwarzany z „chufa” (migdałów) . Jest to orzeźwiający napój, zwykle podawany na zimno, bardzo popularny w gorących miesiącach letnich. Horchata jest również popularna w Meksyku.

horchata
horchata

Sherry z Andaluzji

Sherry, a także Jerez, to palone wino z południowej Hiszpanii, z okolic miasta Jerez de la Frontera w Andaluzji. Andaluzji. Wino to jest produkowane w kilku stylach, od bardzo wytrawnych po słodkie warianty likierowe i jest istotną częścią hiszpańskiej tradycji winiarskiej. Jeśli wybierasz się do Andaluzji, koniecznie zarezerwuj wycieczkę na GetYourGuide.

Kalimotxo

Kalimotxo to niezwykły napój, który łączy w sobie dwa pozornie niepasujące do siebie składniki – czerwone wino i colę. Napój ten jest – co nie jest zbyt zaskakujące – popularny wśród młodych ludzi. Podobno jest bardzo orzeźwiający, ale nie odważyliśmy się go spróbować. 😁

Anyż

Anís del Mono, słodki likier o smaku anyżu, jest popularny w całej Hiszpanii, szczególnie w miesiącach zimowych. Likier ten jest pity samodzielnie lub używany jako składnik kawy lub deserów.

Czym różni się regionalna kuchnia hiszpańska

Hiszpania jest dość duża i zróżnicowana kulturowo i geograficznie, więc nic dziwnego, że znajduje to odzwierciedlenie w regionalnej gastronomii. Każdy region ma swoje unikalne specjalności i tradycje kulinarne oparte na lokalizacji i kulturze regionu.

Północna Hiszpania: Kraj Basków i Galicja

Kraj Basków słynie z wysokiej kultury gastronomicznej, w tym znanych na całym świecie restauracji i pintxos, wyrafinowanej wersji tapas. Lokalne specjały obejmują ryby i owoce morza, takie jak bakalao (dorsz) i txangurro (krab). W Galicji, słynącej z zielonych krajobrazów, W menu dominują dania z owoców morza, takie jak małże, ośmiornice (pulpo a la gallega) i empanadas.

txangurro - typowe hiszpańskie danie
txangurro

Katalonia

Kuchnia katalońska łączy w sobie elementy zarówno lądowe, jak i morskie, znane jako „mar i muntanya”, co oznacza „morze i góry”. Typowe dania to pa amb tomàquet (chleb z pomidorami i oliwą z oliwek) oraz katalońskie wersje wędlin, takich jak fuet i butifarra. To właśnie stąd pochodzi wspomniany wyżej deser: Crema catalana.

Andaluzja

Andaluzja jest domem dla gazpacho, zimnej zupy warzywnej, która jest idealna na gorące letnie dni. Bardzo popularne tutaj, a także w południowej Portugalii, są smażone ryby, które można znaleźć pod nazwą pescaíto frito. Andaluzja jest również ojczyzną sherry.

Madryt i środkowa Hiszpania

Madryt słynie z cocido madrileño, gulaszu z mięsa i ciecierzycy. W Kastylii-La Manchy znajdziemy manchego, znany na całym świecie ser wytwarzany z mleka owiec Manchego. Środkowa Hiszpania jest również domem dla doskonałych czerwonych win, takich jak te z regionu Ribera del Duero.

Walencja i wschodnie wybrzeże

Walencja jest ojczyzną paelli, narodowego dania Hiszpanii. Tradycyjna paella valenciana łączy ryż z królikiem, kurczakiem i warzywami. Obszary przybrzeżne oferują szeroką gamę owoców morza, co znajduje odzwierciedlenie w menu lokalnych restauracji.

paella
paella

Baleary i Wyspy Kanaryjskie

Na Balearach, takich jak Majorka i Ibiza, znajdziemy takie specjały jak sobrassada, miękka kiełbasa z wieprzowiny. Wyspy Kanaryjskie słyną z papas arrugadas („tłuczonych ziemniaków”), które podawane są z mojo, pikantnym sosem.

Hiszpańskie nawyki żywieniowe – dlaczego restauracje są otwarte „tak dziwnie”

Jeśli odwiedzasz Hiszpanię po raz pierwszy, prawdopodobnie będziesz zaskoczony, gdy dowiesz się, że nie możesz po prostu wyjść na lunch o 12:00. I możesz poczekać na kolację. Dlaczego? Przyjrzyjmy się, jak Hiszpanie tradycyjnie jedzą.

Małe i szybkie śniadanie – desayuno

W przeciwieństwie do czeskich śniadań, Hiszpanie lubią szybsze i mniejsze śniadania. Najczęściej jest to pan con tomate, czyli chleb tostowy z rozgniecionym pomidorem, oliwą z oliwek i czasami z serem lub szynką.

Jeśli przyjrzysz się uważnie menu śniadaniowemu w hotelu, prawdopodobnie znajdziesz tylko tłuczone pomidory, których potrzebujesz, aby cieszyć się tym typowym hiszpańskim śniadaniem.

Poranne i popołudniowe przekąski – almuerzo y merienda

Hiszpanie mają almuerzo (poranna przekąska) i merienda (popołudniowa przekąska), które obejmują ser, bagietki, tosty i sałatki. Przekąski te często pojawiają się w menu jako bocadillos, tostas lub montaditos.

Późne i dłuższe lunche

Najważniejszym posiłkiem w Hiszpanii jest obiad, który odbywa się później (około 14-16 godzin) i trwa dłużej niż w Czechach. Hiszpanie, podobnie jak inne południowe narody, nigdzie się nie spieszą.

Mniejsze kolacje – comida y cena

Kolacja jest zazwyczaj mniejsza i rozpoczyna się około godziny 20-21. Większość restauracji jest otwarta tylko w porze lunchu i kolacji, mniej więcej między 13:00 a 19:30. Jeśli chcesz zjeść poza tymi godzinami, możesz odwiedzić kawiarnie, piekarnie lub bary tapas, które są zwykle otwarte. Albo pójść do fast foodu.

Restauracje w Hiszpanii mają zupełnie inne godziny otwarcia niż te, do których jesteśmy przyzwyczajeni w Czechach
Restauracje w Hiszpanii mają zupełnie inne godziny otwarcia niż te, do których jesteśmy przyzwyczajeni w Czechach

Jak to działa w restauracjach w Hiszpanii

Teraz, gdy już wiesz, kiedy prawdopodobnie dotrzesz do restauracji, przyjrzyjmy się sytuacji związanej z napiwkami i czy musisz czekać, aż kelner Cię usadzi.

Czekasz na osiedlenie się w Hiszpanii?

To tak samo jak w Czechach, jeśli znajdziesz znak, który mówi, że musisz poczekać, aby usiąść, kelner usadzi cię, w przeciwnym razie usiądź, gdzie chcesz. W Hiszpanii często czeka się na stolik w słynnych barach tapas, normalne jest, że Hiszpanie kupują drinka na stojąco i czekają przed barem. Wyjaśnia to tłumy ludzi z drinkiem w ręku przed firmami, które z pewnością napotkasz.

Kelnerka cię nie zauważa

Jeśli uważasz, że kelnerka jest nieprofesjonalna, ponieważ cię nie zauważa lub nie pyta, czy czegoś chcesz, to nieprawda. To całkiem normalne, że jeśli nie przyciągniesz uwagi kelnerki, po prostu pozwoli ci siedzieć przy stoliku tak długo, jak chcesz.

Restauracje i jedzenie w Hiszpanii

Płacenie kartą po pandemii jest powszechne

Wiele firm musiało przejść na płatności kartą lub nawet QR podczas pandemii, więc w Hiszpanii jest bardzo niewiele firm, które wymagają jedynie gotówki.

Czy dają napiwki w restauracjach?

Napiwki nie funkcjonują w Hiszpanii, więc w porządku jest nie dawać napiwków lub zaokrąglać je w górę. Jesteśmy przyzwyczajeni do dawania 10-15% wszędzie, ale jeśli dasz tylko kilka centów, nie będzie to problemem.

Czy menu jest w języku angielskim?

Jeśli chodzi o angielski, w obszarach turystycznych jest to oczywiste, ale na wsi nie za bardzo, a nawet menu nie jest po angielsku. Ale w dzisiejszych czasach to nie problem, wystarczy pobrać aplikację Tłumacz Google na swój telefon, a następnie skierować aparat na menu, a ono przetłumaczy je za Ciebie.

Mimo to, jeśli jesteś wegetarianinem tak jak my, dobrym pomysłem jest nauczenie się hiszpańskiego zwrotu, że nie jesz mięsa, ryb ani kurczaka. Niektórzy Hiszpanie uważają, że wegetariańskie jedzenie to takie, które zawiera tylko ryby. 😁

Często zadawane pytania

Czy dają napiwki w restauracjach?

Tak, ale zaokrąglij w górę. Nie jest konieczne oddawanie 10% lub 15%, jak w USA.

Kiedy otwarte są restauracje w Hiszpanii?

Większość restauracji jest otwarta tylko w porze lunchu i kolacji, mniej więcej między 13:00 a 19:30.

A co z narodową hiszpańską potrawą?

Narodową hiszpańską potrawą jest paella, która bazuje na ryżu i jest zwykle podawana z owocami morza, mięsem lub warzywami.

Jakie są najpopularniejsze hiszpańskie tapas?

Popularne tapas obejmują patatas bravas (pikantne ziemniaki), jamón (hiszpańska szynka), oliwki, gambas al ajillo (krewetki w oleju czosnkowym) oraz różnorodne sery i kiełbasy.

Czy jest jakiś tradycyjny hiszpański drink, którego powinienem spróbować?

Zdecydowanie warto spróbować tradycyjnej sangrii, musującego wina cava lub bezalkoholowego napoju horchata.

Co to jest „tapas”?

Tapas to małe przekąski, które w Hiszpanii podawane są z napojami. W niektórych firmach jest to nawet bezpłatne.

Jakie są typowe składniki kuchni hiszpańskiej?

Typowe składniki obejmują oliwę z oliwek, czosnek, szafran, pomidory, paprykę, ryż, owoce morza, różne mięsa i szeroką gamę warzyw.

Czy kuchnia hiszpańska jest odpowiednia dla wegetarian?

Kuchnia hiszpańska jest bardzo zorientowana na mięso, ale znajdziesz tu również dania wegetariańskie, takie jak gazpacho (zimna zupa warzywna) i tortilla española (hiszpański omlet ziemniaczany).

Jaki jest typowy hiszpański deser?

Typowe hiszpańskie desery to churros z czekoladą, flan (budyń karmelowy), turrón (migdałowy przysmak) i crema catalana.

Powiązane artykuły

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

To jest miejsce, gdzie jesteś

EuropaHiszpaniaTypowe hiszpańskie jedzenie: Czego musisz spróbować w Hiszpanii

Najnowsze artykuły na blogu