Salzburg, Oostenrijk: 23 tips wat te zien + tips voor accommodatie

We wilden al lang eens naar Salzburg in Oostenrijk, maar het kwam er om de een of andere reden nooit van. Dit jaar trokken we met de camper richting Sicilië en eindelijk lukte het ons om in Salzburg te belanden. We verwachtten drukke straten en hordes toeristen, maar in plaats daarvan ontdekten we een prachtige, rustige Oostenrijkse stad waar we meerdere dagen zouden kunnen doorbrengen zonder ons ook maar één moment te vervelen.

Wat me eigenlijk verraste, is hoe eenvoudig je heel Salzburg te voet kunt verkennen. We reisden met twee honden en onze eenjarige zoon Jonáš, en het was een van de leukste stops op onze roadtrip.

Trouwens, Salzburg is een perfect vertrekpunt voor uitstapjes in de omgeving, waaronder het beroemde Hallstatt. Dus als je Salzburg tot nu toe altijd links liet liggen, zou je dat echt niet moeten doen. Het is beslist een stad waar je naar terug zult willen keren.

Samenvatting

• Het centrum verken je te voet: Het compacte Salzburg doorkruis je te voet en zelfs met een kinderwagen, ideaal voor een verlengd weekend (of een week met uitstapjes in de omgeving) in elk seizoen.
• Overnacht in het centrum in Gentle Hide Designhotel, Boutiquehotel am Dom of Hotel Wolf.
• Met kinderen bezoek je het interactieve Toy Museum (geschikt vanaf 6 maanden), het natuurmuseum Haus der Natur met dino’s of kasteel Hellbrunn met zijn waterspelen.
• Wat je gezien moet hebben: De vesting Hohensalzburg (met de kabelbaan), de kathedraal Salzburger Dom, het geboortehuis van Mozart in de Getreidegasse en de barokke tuinen van Mirabell (waar de beroemde “Do-Re-Mi”-scène werd opgenomen).
• Proef de echte Mozartkugeln bij Café Konditorei Fürst (alleen die in de blauwe verpakking!), bezoek het oudste café van Oostenrijk Café Tomaselli en trakteer jezelf op Salzburger Nockerl – een luchtige soufflé die de bergen rond Salzburg verbeeldt.
• Bespaar met de Salzburg Card: Voor € 29/24u krijg je gratis toegang tot de meeste attracties + onbeperkt openbaar vervoer – een investering die zich snel terugverdient.

Wanneer bezoek je Salzburg

Salzburg kun je eigenlijk het hele jaar door bezoeken. Elk seizoen heeft zijn eigen charme. Ik geef zelf de voorkeur aan het voorjaar of het begin van de herfst, want ik verken steden liever niet in de hitte of in de bittere kou. Maar je weet hoe het gaat, ook in de winter kan het weer in Salzburg, Oostenrijk perfect zijn.

Hoe verplaats je je in Salzburg

Salzburg is prima te voet te doen. Vanwege de camper parkeerden wij buiten het centrum en reisden we met de bus verder naar binnen. Het historische centrum (Altstadt) is compact en de meeste belangrijke bezienswaardigheden liggen op korte loopafstand van elkaar. Voor plekken die verder van het centrum liggen, kun je gebruikmaken van:

• Het openbaar vervoer – het bussysteem “Obus” is milieuvriendelijk (trolleybussen) en behoorlijk betrouwbaar. Een enkeltje kost ongeveer € 2,50 of € 5,70 voor een 24-uurskaart.
• De fiets – Salzburg is enorm fietsvriendelijk met meer dan 170 km fietspaden. Verhuurpunten vind je door de hele stad, prijzen beginnen rond € 15 per dag. Voor gezinnen zijn er ook fietsen met kinderzitjes beschikbaar.
• Taxi – hier rijdt gewoon Uber, dus als het nodig is, kun je makkelijk een taxi nemen. Dat is uiteraard een stuk duurder dan het openbaar vervoer of een huurfiets.

Accommodatie in Salzburg: tips voor de beste hotels

We zijn behoorlijk kieskeurig als het op accommodatie aankomt, en daarmee bedoel ik niet dat het per se het duurste of meest luxueuze moet zijn, maar het moet wel bij de prijs passen. We houden van rustige plekken met een goed ontbijt (als we niet steeds café-hoppen willen) en het ligt idealiter in het centrum (want verplaatsen met een kind is best vermoeiend).

Gelukkig is er in Salzburg genoeg keuze. Voor mij is de beste optie Gentle Hide Designhotel, dat pal in het centrum ligt, en daarna Boutiquehotel am Dom of Hotel Wolf. We zoeken accommodatie het liefst op Booking.com.

En hoe lang moet je gaan? Eén dag is te weinig, ik raad minstens een verlengd weekend aan. Wil je ook de omgeving ontdekken, reken dan gerust op een week.

Salzburg, Oostenrijk: bezienswaardigheden, leuke plekken en tips om met kinderen te doen

Laten we nu eens kijken naar wat je in Salzburg gezien moet hebben. Alles zou je in 2 tot 3 dagen moeten kunnen doen.

Vesting Hohensalzburg

De majestueuze vesting Hohensalzburg troont al meer dan 900 jaar boven de stad en is een van de grootste en best bewaarde middeleeuwse vestingen van Europa. Je kunt er te voet komen (de klim duurt zo’n 20 minuten en is behoorlijk steil) of met de FestungsBahn-kabelbaan, die je in nog geen minuut naar boven brengt.

Praktische tips:

• De kabelbaan rijdt elke 10 minuten van 9:00 tot 17:00 in de winter en tot 21:00 in de zomer.
• De toegang tot de vesting inclusief kabelbaanticket kost ongeveer € 13,30 voor volwassenen en € 7,60 voor kinderen van 6-14 jaar.
• De vesting is deels toegankelijk met een kinderwagen, maar in sommige delen kom je gewoon niet zonder de wagen op te vouwen.
• Bovenaan is er een café met terras en een schitterend uitzicht.

Slot en tuinen van Mirabell (Schloss Mirabell)

Het barokke slot Mirabell werd in 1606 gebouwd door aartsbisschop Wolf Dietrich voor zijn minnares Salome Alt. Het is omringd door prachtige tuinen die tot de mooiste van Europa behoren en gratis toegankelijk zijn.

Precies hier werd de beroemde scène uit The Sound of Music opgenomen, waarin Julie Andrews met de kinderen “Do-Re-Mi” zingt. Misschien ken je deze musical niet – hij is uit 1965 – maar hij won zoveel prijzen dat je hem echt eens moet bekijken vóór je naar Salzburg gaat.

Wat je hier ziet:

• De Marmerzaal (Marmorsaal) – beschouwd als een van de mooiste trouwzalen ter wereld.
• De Engelentrap (Engelsstiege).
• De Dwergentuin (Zwergerlgarten) met barokke dwergenbeelden uit de 18e eeuw.
• De grote fontein omringd door beelden die de vier elementen voorstellen.
• De Pegasusfontein, die het iconische uitzicht op de vesting Hohensalzburg biedt.

Getreidegasse en het geboortehuis van Mozart

De Getreidegasse is de bekendste straat van Salzburg. Je herkent hem aan de smeedijzeren gildetekens die boven de winkels hangen. In huisnummer 9 werd op 27 januari 1756 Wolfgang Amadeus Mozart geboren en vind je een museum dat aan zijn leven is gewijd.

Omdat we met de eenjarige Jonáš reisden, wierpen we wel een blik naar binnen, maar besloten we uiteindelijk dat het hem niet zou boeien. Ga je er wel heen, dan lees ik graag in de reacties hoe het je beviel en of het de moeite waard is.

Wat je in Mozarts geboortehuis kunt verwachten:

• Mozarts originele kinderviool.
• Portretten van de familie Mozart.
• Brieven en originele partituren.
• Een interactieve expositie over zijn leven en werk.

Voor oudere kinderen is er een speciale rondleiding.

Voor de volledigheid – Mozart woonde later met zijn familie in het zogenaamde Mozart-Wohnhaus aan de Makartplatz, dat ook voor publiek toegankelijk is. Dit museum is uitgebreider en minder druk bezocht dan het geboortehuis.

De oude stad (Altstadt)

De oude stad van Salzburg is een van de best bewaarde historische centra van Midden-Europa en staat sinds 1996 op de UNESCO-lijst. Ze bestaat uit een doolhof van smalle straatjes, pleinen en binnenplaatsen.

De interessantste plekken van de oude stad:

• Residenzplatz – het hoofdplein met de beroemde barokke fontein Residenzbrunnen.
• Kapitelplatz – een plein met een reusachtig schaakstuk en een fontein.
• Domplatz – het plein voor de kathedraal waar de kerstmarkt plaatsvindt.
• Alter Markt – met het historische Café Tomaselli.
• Judengasse – de voormalige joodse wijk met winkeltjes en cafés.
• Steingasse – een middeleeuws straatje met sfeervolle hoekjes en historische huizen.

Ook met een kinderwagen is het historische centrum prima te doen. Uiteraard zijn er hier en daar trappen, maar wij liepen nergens tegen problemen aan.

De barokke kathedraal Salzburger Dom

Deze monumentale barokke kathedraal vormt het hart van de oude stad. Hier werd ook Wolfgang Amadeus Mozart gedoopt, die er later als hoforganist werkte. Het interieur is oogverblindend – marmeren zuilen, fresco’s, vijf orgels en 4000 pijpen.

Weetjes:

• De kathedraal werd na een brand in 1598 volledig herbouwd.
• De capaciteit van de kathedraal is 10.000 mensen.
• Op zondag om 10:00 is er een mis met muzikale begeleiding.

Ik raad aan ook even binnen te kijken bij het aangrenzende museum (DomQuartier), waar de schatten van de aartsbisschoppen worden tentoongesteld.

Sint-Pe-tersabdij en de begraafplaats

De Sint-Petersabdij is het oudste klooster van de Duitstalige landen, gesticht in het jaar 696. Tot het complex behoren een romaans-gotische kerk, een indrukwekkende bibliotheek met 100.000 boekdelen (sommige meer dan 1000 jaar oud) en de begraafplaats Petersfriedhof met catacomben die in de rots zijn uitgehouwen.

Waarom bezoeken:

• Het knekelhuis met schedels en botten van eeuwenoude monniken en edellieden.
• Het oudste restaurant van Europa – St. Peter Stiftskulinarium (opgericht in 803).
• Crypten en kapellen met grafstenen van vooraanstaande Salzburgse families.
• De vroege ochtendmis in het kerkje bij het gregoriaans gezang (begint om 6:45).
• Het is ook een van de plekken die in The Sound of Music voorkomen.

Schloss Hellbrunn en de Wasserspiele

De zomerresidentie van aartsbisschop Markus Sittikus uit het begin van de 17e eeuw is vooral bekend om zijn “waterspelen” – een vernuftig systeem van fonteinen, spuitende beelden en verborgen sproeiers die bedoeld zijn om bezoekers te verrassen en nat te maken.

Wat je hier kunt verwachten:

• Een rondleiding langs de Wasserspiele met gids (duurt ongeveer 40 minuten).
• Een mechanisch, door water aangedreven theater dat het leven in een barokke stad uitbeeldt.
• Een uitgestrekt park, ideaal voor een picknick en om even te ontspannen.
• Het paviljoen waar de scène “Sixteen Going on Seventeen” uit The Sound of Music werd opgenomen.
• Dierentuin Salzburg.

Kinderen zullen het geweldig vinden, al moet je er rekening mee houden dat je nat wordt! Ik raad aan reservekleding mee te nemen, maar in de zomer is het eigenlijk een aangename verkoeling.

Praktische tips:

• De toegang is ongeveer € 13,50 voor volwassenen en € 6 voor kinderen van 6-18 jaar.
• Voor de rondleidingen kun je geen tijdslot reserveren, je gaat gewoon mee met de volgende groep.
• Je komt er makkelijk met bus nr. 25 vanaf het hoofdstation.
• Reken op minstens 2 tot 3 uur voor je bezoek.

Haus der Natur

Dit natuurmuseum boeit niet alleen volwassenen, maar ook kinderen. Op 7000 m² vind je een interactieve expositie over de natuur, het heelal, het menselijk lichaam en tal van andere thema’s. Er is ook een aquarium, terraria met reptielen en een sciencewShow. En ja, er zijn ook dinosaurussen.

De interessantste exposities:

• De ruimtezaal met planetarium.
• De dino-expositie met bewegende modellen op ware grootte.
• Het aquarium met koraalrif.
• De ijswereld met pinguïns en een poolexpositie.
• Het “Science Center” met experimenten die kinderen zelf kunnen uitproberen.

Kapuzinerberg en Steingasse

De heuvel Kapuzinerberg op de rechteroever van de rivier de Salzach biedt mooie boswandelingen en een schitterend uitzicht op de oude stad. Op de top staat een kapucijnenklooster en zijn er verschillende uitkijkpunten. De weg omhoog begint bij de Steingasse – het oudste en meest sfeervolle straatje van Salzburg, dat al in de middeleeuwen als belangrijke handelsroute diende.

Wat je hier ziet:

• De Sebastianskirche (kerk van Sint-Sebastiaan) aan de voet van de heuvel.
• Militaire versterkingen uit de napoleontische oorlogen.
• Het Mozart-uitzichtpunt met een panoramisch uitzicht.
• Een kruiswegpad met beelden.
• Plekken waar volgens de legende een kluizenaar verbleef.

Met een kinderwagen is de klim lastiger, maar er zijn ook alternatieve, geleidelijkere routes. Op de heuvel zijn er verschillende plekken om te picknicken en uit te rusten.

Weetje: In huisnummer 9 aan de Steingasse woonde Josef Mohr, de schrijver van de tekst van het kerstlied “Stille Nacht”.

Schloss Mönchstein en het Museum voor moderne kunst

Op de top van de heuvel Mönchsberg vind je het luxueuze hotel Schloss Mönchstein en vlakbij het Museum voor moderne kunst (Museum der Moderne). Vanaf de top heb je een mooi uitzicht over de stad en je bereikt hem te voet of met de lift Mönchsbergaufzug.

Waarom bezoeken:

• Het Museum voor moderne kunst met wisselende exposities van hedendaagse kunst.
• Het terras van museumcafé M32 met panoramisch uitzicht.
• Een wandeling langs de vestingmuren met uitzicht op de oude stad.
• Ongewone perspectieven op de vesting Hohensalzburg.

De lift naar de Mönchsberg rijdt elke 10 minuten en kost € 2,50 per rit. Het museum is dagelijks behalve maandag geopend van 10:00 tot 18:00, op woensdag tot 20:00.

Red Bull Hangar-7

Het speet ons van alles het meest dat de Red Bull Hangar net gerenoveerd werd. Ben je ook een F1-fan, dan moet je naar Hangar-7 bij het vliegveld van Salzburg. Dit architectonisch unieke, vleugelvormige gebouw herbergt historische vliegtuigen, helikopters en Formule 1-wagens uit de collectie van Red Bull. Het futuristische bouwwerk van glas en staal is op zichzelf al een kunstwerk.

Wat je hier ziet:

• Een collectie historische vliegtuigen, waaronder jagers uit de Tweede Wereldoorlog.
• De Formule 1-wagens van Red Bull Racing.
• Kunstinstallaties en tentoonstellingen.
• Het gastronomische restaurant Ikarus met internationaal erkende chefs.
• De outdoor Flying Bulls Lounge met uitzicht op de landingsbaan.

De toegang tot Hangar-7 is bovendien gratis en het is dagelijks geopend van 9:00 tot 22:00. Je komt er met bus nr. 10 of 27 vanaf het hoofdstation.

Toy Museum (Spielzeugmuseum)

Heb je kleine kinderen, dan is het interactieve speelgoedmuseum een absolute hit. Dit museum is ook geschikt voor de allerkleinsten, voor wie er een hele verdieping is ingericht. Kruipen je kinderen al, dan kun je hierheen.

Praktische informatie

• Geschikt voor kinderen vanaf 6 maanden.
• Geopend van 9:00 tot 17:00.
• De prijs voor een gezin (2 volwassenen + 2 kinderen) is € 10.
• De prijs voor een kind is € 2 tot € 2,50, afhankelijk van de leeftijd.

Salzburger Marionettentheater

Het Salzburgse marionettentheater kent een lange traditie sinds 1913 en is beroemd om zijn verfijnde marionetten en voorstellingen. Er worden klassieke opera’s, sprookjes en natuurlijk ook The Sound of Music opgevoerd. UNESCO erkende dit theater als immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid.

Waarom bezoeken:

• Een unieke voorstelling – de poppen worden zo precies bespeeld dat je bijna vergeet dat je naar marionetten kijkt.
• Ook boeiend voor kijkers die geen Duits verstaan (de voorstellingen hebben vaak Engelse ondertiteling of zijn woordeloos).
• De mogelijkheid tot een blik achter de schermen en op het maken van de poppen (op bepaalde dagen).
• Speciale kindervoorstellingen in de middag.

Tickets variëren van € 26 tot € 42, afhankelijk van de zitcategorie. We raden aan vooraf te reserveren, zeker in het hoogseizoen.

Wandeling langs de rivier de Salzach

De rivier de Salzach, die door Salzburg stroomt, biedt aan beide oevers een mooie promenade. Het is de ideale plek voor een rustige wandeling, om het lokale leven te observeren of om te picknicken. Je kunt via meerdere bruggen van de ene naar de andere oever, waarvan de bekendste de Makartsteg is – de liefdesbrug vol slotjes.

Wat te doen aan de rivier:

• Een bootje huren en over de rivier varen.
• Een van de cafés met terras aan het water bezoeken.
• Fietsen over de fietspaden langs de oevers.
• In de zomer zonnen op het gras in het Lehener Park.

Je vindt hier ook speeltuinen en in de zomermaanden af en toe straatvoorstellingen.

Stift Nonnberg (Abdij Nonnberg)

En nu komen we bij de minder bekende plekken. Deze benedictijnenabdij voor vrouwen is de oudste van de Duitstalige wereld en werd rond het jaar 714 gesticht. Precies hier plaatste regisseur Robert Wise het verhaal van de novice Maria in The Sound of Music.

De kerk van de abdij is voor publiek toegankelijk en ’s ochtends om 6:45 of in de vooravond kun je er de nonnen gregoriaanse gezangen horen zingen.

Weetje: De gotische kerk heeft prachtige, met fresco’s versierde gewelven en een uniek altaar. Het klooster zelf is niet voor publiek toegankelijk, maar het is toch de moeite waard om hier omhoog te klimmen voor het uitzicht en de sfeer. De mooiste route loopt via de trappen van de Nonnbergstiege vanaf de Kaigasse.

Catacomben van Sint-Petrus (St. Peter Katakomben)

Deze in de Mönchsberg uitgehouwen catacomben worden vaak over het hoofd gezien door toeristen, en dat is jammer. Ze zijn veel ouder dan de begraafplaats zelf en dienden waarschijnlijk als toevluchtsoord voor de eerste christenen.

Praktische informatie:

• De toegang is € 2.
• De openingstijden zijn dagelijks van 10:00 tot 17:00 (van mei tot september tot 18:00).
• De catacomben zijn niet toegankelijk met een kinderwagen, maar ze zijn relatief kort.

Kaart met bezienswaardigheden voor je telefoon

Café Tomaselli

Dit is het oudste café van Oostenrijk, in bedrijf sinds 1700. Naar verluidt zat Mozart hier vaak. Het interieur heeft zijn historische charme behouden en je proeft er de sfeer van vroeger. Het café is bekend om zijn traditionele bediening – obers in zwarte pakken en dames in zwarte jurken met witte schorten die gebak aanbieden vanaf rijdende karretjes.

Wat te proeven:

• De Mozart-amandelkoffie (Mozartkaffee), de specialiteit van de zaak.
• Huisgemaakte strudel geserveerd met slagroom.
• De traditionele Sachertorte.
• Koffie geserveerd op een zilveren blad met een eigen karafje room en een glas water.

Het café vind je aan de Alter Markt 9 en is dagelijks geopend van 7:00 tot 19:00.

Untersberg

Om even aan de stad te ontsnappen en te genieten van indrukwekkende uitzichten, trek je naar de berg Untersberg (1973 m) op de grens met Duitsland. Er rijdt een kabelbaan en de uitzichten op Salzburg en de omringende Alpen zijn adembenemend.

Tips:

• De kabelbaan rijdt elke 30 minuten.
• Een retourticket kost ongeveer € 25 voor volwassenen.
• Bovenaan is er een restaurant met terras.
• In de winter zijn er langlaufloipes en skimogelijkheden.
• Voor de fittere wandelaars zijn er verschillende gemarkeerde routes naar boven of beneden.

De rit met de kabelbaan duurt zo’n 10 minuten en de top is vaak in wolken gehuld, dus controleer vooraf het weer.

Franziskanerkirche

Deze franciscaner kerk behoort tot de oudste van Salzburg. Ze heeft een romaanse kern en een gotisch schip met een indrukwekkend ribgewelf. Dit heiligdom wordt minder bezocht dan de dominante dom, maar biedt een rustige plek voor bezinning en om de historische architectuur te bewonderen.

Weetjes:

• Het hoofdaltaar, ontworpen door de beroemde Fischer von Erlach.
• De barokke kapel Capella Gabrieli.
• Het indrukwekkende orgel en de akoestiek.
• Avondconcerten tijdens het festival.

De kerk is dagelijks geopend van 6:30 tot 19:00 en de toegang is gratis.

Salzburg is ook de bakermat van een van de beroemdste films uit de geschiedenis. Waar The Sound of Music precies werd opgenomen, waarom de filmvilla van de familie Von Trapp in werkelijkheid niet bestaat en hoe de familie echt ontsnapte, vertel ik in het artikel The Sound of Music: filmlocaties in Salzburg.

Tips voor uitstapjes in de omgeving van Salzburg

Salzburg is ook een perfect vertrekpunt om de omgeving te verkennen.

Hallstatt

Op slechts anderhalf uur rijden van Salzburg ligt het razend populaire dorpje Hallstatt, dat als een van de meest fotogenieke plekken van Oostenrijk wordt beschouwd. Het dorp ligt aan de oever van het meer Hallstätter See en is omringd door hoge bergen.

Liechtensteinklamm

Deze imposante kloof ligt vlak bij St. Johann im Pongau, ongeveer een uur rijden van Salzburg. Houten looppaden leiden je langs de wilde rivier de Großarler Ache, tussen steile rotswanden tot 300 meter hoog.

Praktische informatie:

• De toegang is ongeveer € 10 voor volwassenen.
• De kloof is geopend van april tot oktober, afhankelijk van het weer.
• De wandeling duurt zo’n 1 tot 1,5 uur.
• Je hebt stevige schoenen nodig en bij kouder weer ook een jas (in de kloof is het koud).
• Met heel jonge kinderen en een kinderwagen is de toegang lastig.

Aan het einde van de route wacht je een schitterende 50 meter hoge waterval, die het hele avontuur een dramatische climax geeft.

Berchtesgaden en het Adelaarsnest

Net over de Duitse grens, zo’n 30 minuten rijden van Salzburg, ligt Berchtesgaden met het prachtige meer Königssee en de voormalige bergresidentie van Hitler, het zogenaamde Adelaarsnest (Kehlsteinhaus).

Hoogtepunten:

• De rit met speciale bussen en een in de rots uitgehouwen lift naar het Adelaarsnest (geopend van mei tot oktober).
• Een boottocht over het smaragdgroene meer Königssee met echo tegen de rotsen.
• De kerk van Sint-Bartholomeus, die alleen per boot bereikbaar is.
• De zoutmijn Salzbergwerk met ritjes op mijnwerkersglijbanen en een vaart over een ondergronds meer.
• Het documentatiecentrum Obersalzberg over het nazi-verleden van de regio.

Deze regio biedt een combinatie van geschiedenis, natuurschoon en actieve belevenissen, ideaal voor een dagtrip.

Het meer Wolfgangsee en de Schafberg

Het meer Wolfgangsee, op zo’n 30 minuten rijden van Salzburg, zul je verliefd op worden. Zelfs in juli is het er relatief rustig, is het er niet snikheet en vind je er schilderachtige dorpjes en bergpanorama’s.

Wat te doen:

• Met de historische tandradbaan omhoog naar de berg Schafberg (1783 m).
• De bedevaartskerk in St. Wolfgang met haar gotische altaar bezoeken.
• Zwemmen in het meer (in de zomer loopt de watertemperatuur op tot 25 °C).
• Een boottocht over het meer maken.
• De dorpjes St. Gilgen (geboorteplaats van Mozarts moeder) en Strobl ontdekken.

Wat te proeven in Salzburg

Als vegetariërs konden we niet alle traditionele specialiteiten proeven, maar toch hebben we van heel wat lekkers genoten.

Typische gerechten

• Salzburger Nockerl – een luchtige zoete soufflé die eruitziet als drie besneeuwde bergtoppen, symbool voor de Mönchsberg, Kapuzinerberg en Rainberg. De beste vind je in restaurant Bärenwirt.
• Knödel – knoedels in allerlei varianten, waaronder vegetarische gevuld met spinazie (Spinatknödel) of kaas. Perfect als hoofdgerecht of bijgerecht.
• Kasnocken – een speciaal soort kleine kaasknoedeltjes, vaak geserveerd met gekarameliseerde uitjes. Een vegetarisch alternatief voor de traditionele Oostenrijkse gerechten.
• Strudel – appelstrudel (Apfelstrudel) of kwarkstrudel met slagroom.
• Pretzels (Brezeln) – zachte zoute krakelingen, een perfecte snack onderweg. De lekkerste vind je bij het kraampje Original 1. Salzburger Brez’lstand op de Kapitelplatz.

Voor de vleesliefhebbers is Salzburg dan weer een waar paradijs:

• Schnitzel – een dunne, in paneermeel gepaneerde lap, traditioneel van kalfsvlees.
• Tafelspitz – gekookt rundvlees in een krachtige bouillon.
• Backhendl  – gefrituurde kip, een specialiteit van restaurant Bärenwirt.
• Goulash – een soep of saus met vlees, geserveerd met knoedel.

Overal in de stad kom je Mozartkugeln tegen – chocoladebonbons met marsepein en nougat. De originele Mozartkugeln Fürst worden verkocht in een blauwe verpakking in de banketbakkerij Café Konditorei Fürst aan de Brodgasse 13.

Ze werden in 1890 bedacht door banketbakker Paul Fürst en alleen deze banketbakkerij mag de naam “Original Salzburger Mozartkugel” gebruiken. De “toeristische” versies in de rode verpakking zijn weliswaar goedkoper, maar qua smaak halen ze het niet bij het origineel.

Andere zoetigheden die het proeven waard zijn:

• Sachertorte – een chocoladetaart met abrikozenjam.
• Kaiserschmarrn – een in stukken getrokken zoete pannenkoek met rozijnen en pruimencompote.
• Mozart-Bonbons – door Mozart geïnspireerde snoepjes, vaak met pistachesmaak.
• Schapenmelkijs van Eisl Eisl – een ongebruikelijke maar heerlijke specialiteit.

Wat te drinken

• Mozart Almond Milk – de specialiteit van Café Tomaselli, een door Mozart geïnspireerde amandelkoffie.
• Bier – het lokale bier, vooral van brouwerij Stiegl of Augustiner Bräu (de oudste brouwerij van Oostenrijk).
• Sturm – gedeeltelijk gegiste wijn die in het najaar seizoensgebonden wordt verkocht.
• Apfelmost – appelmost, vaak licht alcoholisch.
• Almdudler – een niet-alcoholische kruidendrank, geliefd bij de lokale bevolking.

Tip voor goedkopere toegang tot bezienswaardigheden én het overslaan van rijen

Ben je van plan meerdere bezienswaardigheden te bezoeken, dan loont het om de Salzburg Card aan te schaffen, die toegang biedt tot de meeste musea en bezienswaardigheden, waaronder de vesting Hohensalzburg, kasteel Hellbrunn en de dierentuin, plus gratis stadsvervoer.

Voordelen van de Salzburg Card:

• De kaart is verkrijgbaar voor 24, 48 of 72 uur (€ 29, € 38 of € 44 voor volwassenen).
• Kinderen van 6 tot 15 jaar betalen de helft.
• Inclusief meer dan 30 toeristische attracties.
• Je hoeft niet in de rij te staan voor tickets.
• Gratis openbaar vervoer door de hele stad.

Ga je met de auto naar Salzburg, met kinderen, met de hond, of plan je uitstapjes naar de bergen en de omliggende kloven, onderschat dan ook de ogenschijnlijke kleinigheden rond de voorbereiding niet. Oostenrijk is weliswaar dichtbij en veilig, maar één keer uitglijden op de natte trappen in Hellbrunn, een klein ongelukje met een kind of gedoe met de hond en de kosten lopen snel in de duizenden euro’s. Denk er ook aan dat je op de Oostenrijkse snelwegen een vignet nodig hebt. Wij hebben het voor elke reis geregeld: een goede reisverzekering voor Oostenrijk die niet alleen medische kosten dekt, maar ook aansprakelijkheid, ongevallen en de inzet van de bergreddingsdienst, wat in de Alpenregio echt van pas komt. Het is een kleinigheid die je in een paar minuten online regelt en die je onderweg een hoop stress bespaart.

Veelgestelde vragen

💡 Dit vind je misschien ook leuk: Innsbruck · Roadtrip door Oostenrijk · Wat te zien in München