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ポーランド料理とピエロギは、一度知ったら一生好きでいられる味です。食べるためだけにポーランドへ行く人がいるのも、よくわかります。ポーランド料理は子どもたちにも大好評で、しかも犬連れで入れるレストランが意外なほどたくさんあります。
ポーランドの食文化はドイツ、ユダヤ、ウクライナの料理の影響が混ざり合っていて、驚くほど豊かです。どれもお腹にずっしりたまる素朴な料理ばかりですが、その一方で、今のポーランドにはおしゃれなカフェやベジタリアン向けのビストロがあふれています。そこでこの記事では、これまでの旅で私たちが味わったもの、大好きになったもの、逆にいまひとつだったものをすべてまとめました。ピエロギからウォッカまで、ミルクバーから夫のルカーシュと思わず言葉を失ったベジタリアンビストロまで、まるごと紹介します。
記事を全部読む時間がない方のための要点まとめ：
- ピエロギは基本中の基本で、作り方は何十通りもあります。ジャガイモとチーズが入った定番の「ルスキエ」か、子どもに大人気のイチゴ入りの甘いピエロギを試してみてください。
- バル・ムレチュヌィ（ミルクバー）は社会主義時代の名残ですが、今でも驚くほどおいしく安く食べられます。伝統的なランチが10〜15ズウォティほどです。
- スープを飲めば元気が出ます。特に、パンの器で出てくる酸味のあるジュレックや、日曜日の定番であるじっくり煮込んだロスウ（ブイヨンスープ）がおすすめです。
- ベジタリアンも食べるものに困りません。クラクフとヴロツワフ（Wrocław）は、ヨーロッパ全体でもトップクラスのベジタリアン・ヴィーガンの店が集まる街です。
- ウォッカの飲み方のルールは絶対です。キンキンに冷やしたストレートを一気に飲み、決して割りません。
- レストランのチップは10%ほどが目安です。路上での飲酒は禁止されているので注意してください。
詳しい旅行ガイドはこちら：ポーランドの観光ガイドと見どころ
ポーランド料理の特徴と私たちが大好きな理由
具体的な料理を紹介する前に、どんなものがお皿に並ぶのかを少しだけ説明しておきます。ポーランド料理は、食べ終わると時間を忘れてのんびり座っていたくなるような料理です。お腹にたまって体が温まり、昔からごまかしではなく本当にお腹いっぱいにするために作られてきました。ジャガイモ、キャベツ、キノコ、根菜、質のいい肉がよく使われますが、これはポーランドの地でさまざまな文化が交わってきた長い歴史によるところが大きいのです。
そして今、ポーランドでは食の大革命が起きています。おばあちゃんの味を出す昔ながらの食堂と並んで、モダンなファインダイニングのレストランや、スペシャルティコーヒーを出すクラフトベーカリーが次々に誕生し、ポーランドの都市はミシュランガイドの常連になりました。クラクフのボッティリエリア1881やワルシャワのノリータは、何か月も前から予約が必要なタイプのポーランド料理レストランで、残念ながら私たちはまだ行けていません。でも、行きたいリストにはしっかり入っています。
ポーランドの宿泊エリアと料金の目安
食べることが一番の目的でポーランドへ行くなら、街の中心部に宿をとるのがおすすめです。ボリュームたっぷりの夕食とウォッカを何杯か楽しんだあとでも、ゆっくり歩いてベッドまでたどり着けます。
クラクフやヴロツワフの中心部にあるすてきなブティックホテルなら、1泊約11,000〜18,000円（1,500〜2,500コルナ）ほどで、朝食は本当に豪華です。ピクルス、ハムやソーセージ、焼きたてのパンなど、何でもたっぷり並びます。グルメ三昧の夜を過ごした翌朝は、こういう朝食が何よりのごほうびです。クラクフでは、最高のビストロがすぐ近くにあるカジミエシュ地区のホテル・プーロがとても気に入りました。ワルシャワでは、ショパン博物館の真向かいにある定番のMotel Oneを選んでいます。朝にコーヒーを買いに行くおいしいベーカリーまで歩いてすぐです。私たちのポーランド7日間ドライブ旅行のように車で回るなら、ホテルに専用駐車場があるかどうかを必ず確認してください。ポーランドの都市の駐車規制区域はかなり厳しいことがあります。
国民の宝ピエロギ：絶対に食べたい6種類
ポーランド料理と聞いて、まず真っ先に思い浮かぶのがピエロギではないでしょうか。薄い生地で具を包んだもので、お湯でゆでるか、ゆでたあとにラードと玉ねぎでフライパンで軽く焼き、カリッと仕上げます。
ピエロギ専門店「ピエロガルニア」では、10種類以上の具が選べることも珍しくありません。息子のヨナーシェクは、少なくとも4種類食べるまで帰らないと言い張ったことがあります。今年はお腹がはち切れそうなほど食べられたようです。
1. ピエロギ・ルスキエ（ジャガイモとチーズ）
名前からはロシア料理のように思えますが、実はガリツィア地方生まれの定番中の定番です。具はゆでたジャガイモ、トファルフ（フレッシュチーズ）、炒めた玉ねぎを混ぜたもので、たいていカリカリの豚の脂かすと玉ねぎをたっぷりのせて出てきます。
ふんわりやわらかく、ほんのりバターの風味があって、いくらでも食べられます。お腹にたまるけれど肉なしのものが食べたいとき、私たちが一番よく選ぶのがこれです。ほかの料理も食べられるように、たいてい大盛りを1皿頼んで夫と半分ずつにしますが、結局お皿に残った最後のひとつをめぐって、ちょっとした争奪戦になります。
2. ピエロギ・ズ・ミェンセム（肉入り）
肉を食べる方には、観光客の間で一番人気がこのタイプです。牛か豚のひき肉をニンニク、マジョラム、コショウで味付けして包み、ゆでるか、フライパンでこんがり焼いて出てきます。私たち夫婦は肉を食べないので、ピエロギ専門店ではいつも気前よくほかの人に譲っていますが、ほとんどの人が口にする間違いなくポーランドの定番です。
肉入りピエロギには、昔からサワークリームがひとさじ添えられ、しっかりしたスパイスの風味をまろやかにしてくれます。ピエロギ専門店を訪れたほとんどの人がうっとりする一品なので、肉を食べる方はぜひ注文してみてください。
3. ピエロギ・ズ・カプスタ・イ・グジバミ（キャベツとキノコ）
クリスマスや祝祭日に食べる伝統料理ですが、レストランでは1年中味わえます。具はザワークラウトと森のキノコの組み合わせで、酸味と土の香りがほどよく調和した味わいです。秋にポーランドへ行くなら、このピエロギは外せません。
初めてこのピエロギに出会ったのは、田舎の奥まった場所にある小さな食堂でした。この組み合わせにはすっかり心をつかまれました。夫はキノコがあまり好きではないのですが、このときばかりは例外で、ザワークラウトがいいアクセントになっていると認めていました。
4. 甘いピエロギ（イチゴやブルーベリー入り）
ポーランドの人たちは、ピエロギにフルーツを包んで立派な夏のランチに仕上げる名人です。夏になると、どこへ行ってもイチゴ入りの「ピエロギ・ズ・トルスカフカミ」や、ブルーベリー入りの「ピエロギ・ズ・ボルフカミ」を見かけます。溶かしバター、砂糖、たっぷりの生クリームを添えて出てきます。
わが家では、どちらかというと大きなデザートとしてテーブルの真ん中に置いてみんなでつまみます。最後にグダニスクで食べたときは、息子が手づかみで食べたせいで、ブルーベリーの汁のシミが1週間ほど落ちませんでした。それでも、あの満足そうな顔を見られたのですから、十分その価値はありました。
ミルクバー（バル・ムレチュニ）：安く食べられてレトロ気分も味わえる食堂
ミルクバー、ポーランド語で「バル・ムレチュニ（bar mleczny）」は、ポーランドならではのとても面白い存在です。もともとは社会主義時代に補助金で運営されていた大衆食堂で、肉を節約するために乳製品や卵を中心にした安い食事を労働者に提供していました。今もこうしたお店は残っていて、一部は国の補助を受け続けています。最近はおしゃれな若者や学生にも人気で、キャリーバッグを引いたおばあちゃんのすぐ隣にスーツ姿のビジネスマンが座っている、なんて光景もよく見かけます。
注文はたいてい窓口で、きびきびしたおばさんに伝えます。料理ができるとポーランド語で呼ばれるので、聞き逃さないようにしてください。店内は80年代で時が止まったような雰囲気ですが、まさにそれを味わいに行くのがミルクバーの醍醐味です。メイン料理は10〜20ズウォティ程度で、日本円にすると約440〜870円です。ヴロツワフを訪れるなら有名なバル・ミシ（Bar Miś）へ、クラクフではミルクバー「ポド・テミドン」（Pod Temidą）をお見逃しなく。
体が温まり二日酔いにも効くポーランドのスープ
スープはポーランド語で「ズパ（zupa）」といい、ポーランドの人にとっては欠かせない存在で、昼食にスープがないことはまずありません。どれも具だくさんで味わい深く、スープだけでお腹いっぱいになってメイン料理を持ち帰りにしてもらうこともよくあります。
5. ジューレック（酸味のあるスープ）
これぞポーランド料理の宝物です。ジューレック（żurek）はライ麦の発酵液で作るスープで、独特の酸味があり、伝統的なものにはゆで卵と白ソーセージがたっぷり入っています。ありがたいことに、ほとんどのお店でベジタリアン版（キノコ入りが多いです）も注文できるので、私たちはメイン料理の代わりにこのスープを頼むこともよくあります。くり抜いたパンを器にして出すレストランも多く、スープが染みたパンをちぎりながら食べるのがまた最高です。
夫のルカーシュいわく、おいしいジューレックはスプーンが立つほど濃厚なのだそうです。特に肌寒い日に食べたくなる一品で、街を長時間歩き回ったあと、燻製とニンニクの香りが漂うこのスープほど早く確実に体を温めてくれるものはありません。
6. ロスウ（じっくり煮込んだブイヨン）
日本でもスープは身近な料理ですが、ポーランドで日曜日に食べるロスウ（rosół）はもはや神聖な存在です。鶏肉や牛肉からとった濃厚な黄金色のブイヨンに、手打ち麺、ニンジン、パセリを加えたもので、日曜日になるとどの家庭でも一日中この香りが漂います。地元の人にとっては万病の薬であり、前の晩にポーランドのウォッカを少し飲みすぎたときの救世主でもあります。
タトラ山地の近くの田舎に滞在したとき、宿のおかみさんが日曜日に大鍋でロスウを煮込んでいて、その香りが家じゅうに広がっていました。私たち夫婦は肉のブイヨンを食べませんが、スパゲッティほどの長さがある手延べの麺や、食卓を囲む日曜日のひとときは、ポーランドには欠かせないものだと感じます。ほかのスープと違ってロスウのベジタリアン版はなかなか見つからないので、私たちはたいていジューレックかビーツのバルシチを選んでいます。
7. クルプニクとバルシチ
クルプニク（krupnik）は大麦、根菜、肉で作るとろみのあるスープで、冬に食べると体の芯から温まります。そしてもうひとつがバルシチ（barszcz）、ウクライナのボルシチとはひと味違う伝統的なポーランド版のボルシチです。ポーランドで最もよく見かけるのは「バルシチ・チスティ（barszcz czysty）」と呼ばれる、ビーツで作るルビー色の澄んだスープです。カップから直接飲むことも多く、「ウシュカ（uszka）」という小さな包み料理をつまみながらいただきます。
野菜たっぷりの濃いスープを想像していたので、この澄んだビーツのスープには最初かなり驚きました。でもひと口飲んだ瞬間にすっかり気に入ってしまいました。土の香りを感じる素朴な甘みを酸味がほどよく引き締めていて、底に沈んだキノコ入りの小さなウシュカは、まるで小さなサプライズのようです。
ビゴス、カツレツなどお腹いっぱいになるポーランド料理のメイン
ポーランドのメイン料理と聞いて真っ先に思い浮かぶのは、山盛りの量とたっぷりのお肉です。ダイエット中なら伝統的なポーランドの食堂ではちょっと苦労するかもしれませんが、旅行中くらいはカロリーを気にしなくてもいいですよね。
8. ビゴス（狩人のシチュー）
ビゴス（bigos）は伝説的な料理です。いわば濃厚な狩人のシチューで、ザワークラウトと生のキャベツ、数種類の肉、ソーセージ、干しキノコ、プルーンを煮込んで作ります。おいしく仕上げる秘訣は長時間煮込むことで、理想は数日かけて温め直しては寝かせるのを繰り返し、味をしっかりなじませることです。
地元の人はビゴスが大好きで、温め直すほどおいしくなると口をそろえます。私たちは定番の肉入りビゴスは食べませんが、うれしいことに最近はキノコと数種類のキャベツだけで作る絶品のベジタリアン・ビゴスを出すモダンなビストロもたくさんあります。正直に言うと、山小屋風の木造レストランで味わったこの肉なしビゴスに、私たちもすっかり心をつかまれました。
9. コトレット・スハボヴィとゴウォンプキ
コトレット・スハボヴィ（kotlet schabowy）は、日本のとんかつに近い薄い豚肉のカツレツです。ただしポーランドのものは本当に大きく、お皿からはみ出しそうなほどで、マッシュポテトと蒸し煮キャベツが添えられます。ゴウォンプキ（gołąbki）はひき肉とお米をキャベツの葉で包んだロールキャベツで、じっくり煮込んで、おいしいトマトソースやキノコソースをかけていただきます。
ロールキャベツもカツレツも、ポーランドの家庭的な味の代表格で、伝統的な食堂では周りのほとんどのお皿にのっているのを目にします。私たちは肉を食べないので、代わりにバターをたっぷり使ったポーランドのマッシュポテトと、蒸し煮キャベツをしっかりいただくことが多いです。セロリアックやカリフラワーで作る植物性のカツレツを出すビストロも年々増えているので、ベジタリアンにもうれしい状況です。
ベジタリアンも楽しめるポーランド料理：予想外のうれしい驚き
ここまで読むとそうは見えないかもしれませんが、ポーランドは実はベジタリアンやヴィーガンにとって天国のような国です。このジャンルのお店がこれほど多く、しかも本格的だと知ったときは本当に驚きました。特に美しいクラクフやヴロツワフに行くなら、ヨーロッパ全体でもトップクラスのプラントベースのレストランに出会えます。
街ではさまざまなヴィーガンバーガーが大人気です。有名店のVeganistanowi Burgersのバーガーは驚くほどの出来で、すべて植物性なのに、とびきりジューシーなお肉を食べていると思い込んでしまうほどでした。ヴロツワフでおすすめなのは名店Vegaです。1980年代の終わりから営業している、ポーランドで最初にして最も古い完全ヴィーガンのレストランです。伝統的なポーランド料理をおいしいプラントベースで再現しているので、お肉を食べない人でもピエロギやコトレット・スハボヴィを味わえます。
ポーランドのウォッカと飲み方のルール（つぶれないためのコツ）
ポーランドを訪れたら、地元のウォッカを味わうのはほとんど社交上の義務のようなものです。クラクフのガイド記事でもお伝えしましたね。現地のバーには100種類以上がそろっていて、せめて1杯も試さないのはもったいないくらいです。ポーランドの人たちはウォッカをとても大切にしていて、もてなしてくれる人に失礼にならないよう、正しい飲み方にはかなり厳格なルールがあります。
10. ポーランド式「ナ・ズドロヴィエ」のルール
まず、ウォッカはストレートで、キンキンに冷やして飲みます。冷凍庫から出したばかりでもかまいません。上質なポーランドのウォッカを、グラスの中で水やジュースで割ることは絶対にありません。小さなショットグラスで一気に飲み干すのが基本で、ちびちび飲むのはNGです。グラスを空ける前には、威勢よく「ナ・ズドロヴィエ！」と声をかけます。生き残るための小さなコツとして、合間にピクルスをかじってみてください。ブレーキ代わりになってとても効きます。
地元の人たちと初めて飲んだときは、ちょっとした騒ぎになりました。まわりの様子をつかむ間もなく3杯を空けていて、ここではペースが落ちることはないのだと悟りました。個人的なアドバイスとしては、必ずしっかりとボリュームのある昼食をとってから飲むことです。そうでないと、あとで一気に回ってきます。
11. 試してほしい銘柄
クラシックなストレートのウォッカなら、定番はヴィボロヴァ（Wyborowa）です。ただ、もっと面白いのはフレーバーウォッカで、その代表格がバイソングラス入りのズブロッカ（Żubrówka）です。ほんのり黄色みがかったウォッカで、ボトルの中にビャウォヴィエジャの森で採れた草が1本入っています。ストレートが基本のポーランドでは珍しく、リンゴジュースで割って飲むことが多く、この飲み方は「シャルロトカ」（アップルパイ）と呼ばれます。数十種類のフルーツフレーバーがあるソプリツァ（Soplica）もおすすめで、私たちのお気に入りはヘーゼルナッツとサワーチェリーです。
ヘーゼルナッツのソプリツァは、まるで液体のナッツデザートのような味わいです。自宅用にも2本買って帰り、友人たちとのしっかりした夕食のあとに飲むのが楽しみになっています。飲むたびに、旅のちょっとした思い出がよみがえります。シャルロトカのほうは、暑い日にぴったりの最高の夏ドリンクです。
ポーランドのビール：定番からクラフトビール革命まで
ビール大国といえば私たちの国チェコですが、ポーランドでもビール好きは十分に満足できます。どのパブでもティスキエ（Tyskie）、ジヴィエツ（Żywiec）、レフ（Lech）といった伝統的な大手ブランドが飲めます。どれも飲みやすい淡色のラガーで、ボリュームのある料理によく合います。ただ、私たちはむしろ小さな醸造所を探すのが好きで、ポーランドではその数がどんどん増えています。
2010年以降、ポーランドでは大きな「クラフト」革命が起きています。ロードトリップ中、夜の街を歩くたびに地ビールの飲めるパブを探しましたが、ポーランドのIPAは本当にレベルが高いです。ブロヴァル・ピンタ（Browar Pinta、看板商品の「アタク・フミェル」は伝説的な存在です）、アレブロヴァル（AleBrowar）、ブロヴァリ・チシェフ・コロン（Browary Trzech Koron）といった銘柄を探してみてください。クラクフに行くなら、夕食はぜひプラツ・ノヴィ1（Plac Nowy 1）へ。多くの旅行者が泊まるカジミェシュ地区のど真ん中にあります。ピザが絶品で、街でも指折りの地ビールが飲めます。
締めくくりのスイーツ：ポンチキ、セルニク、教皇のクレムフカ
ポーランドではデザートも忘れてはいけません。ポーランドの菓子店（ツキェルニア）はどの街角にもあり、ショーケースはクリームやフレッシュチーズのお菓子ではちきれんばかりです。
12. ポンチキ（今まで知らなかった揚げドーナツ）
ポーランドのポンチキは揚げドーナツに似ていますが、ずっとリッチで生地がずっしりしており、中のフィリングは信じられないほどのおいしさです。伝統的にはローズヒップのジャムを詰め、上に砂糖のアイシングをかけてオレンジピールの砂糖漬けをのせます。ポーランドの人たちが一番たくさん食べるのは、四旬節が始まる前の「トウスティ・チファルテク」（脂の木曜日）で、この日は有名なパン屋の前に数時間待ちの行列ができることもあります。
私たちも一度クラクフでそんな行列に並び、夫のルカーシュの忍耐が尽きるのではと心配になりました。でも、ジャムがあふれ出すほどの温かいポンチキを手にした瞬間、2人とも「また並んでもいい」と意見が一致しました。カロリーは爆弾級ですが、夢のようなおいしさです。
13. セルニクとクレムフカ
チーズケーキ好きなら、ポーランドのセルニクにきっと夢中になるはずです。本格的なポーランドのフレッシュチーズ「トゥファルク」で作る伝統的なチーズケーキで、このチーズはクリームチーズより水分が少ないため、驚くほどふんわりと仕上がります。レーズン入りやチョコレートがけのものもよく見かけます。もうひとつの有名なお菓子が、教皇ヨハネ・パウロ2世の好物だった「クレムフカ・パピエスカ」です。2枚のパイ生地の間に、たっぷりのバニラクリームを挟んだケーキです。
教皇の生まれ故郷ヴァドヴィツェを訪れたときは、どのショーウィンドウにもこのクレムフカが並んでいるように見えました。私はパイ生地に目がなく、それが舌の上でとろける本物のバニラクリームと組み合わさると、もう誘惑には勝てません。
おいしいものを食べるならここ：おすすめのポーランドの街
これまでにかなりの数の街を巡ってきました。その中から、料理のためにまた行きたくなる街をご紹介します。
14. クラクフとワルシャワ
クラクフはまさに食の楽園です。カジミエシュ地区にはおいしいビストロや伝統的なユダヤ料理のレストランがたくさんあり、名物のザピエカンカ（キノコとチーズをのせて焼いたバゲット）も屋台で味わえます。一方、ワルシャワでは歴史と最先端のファインダイニングが共存しています。地元の焙煎所の豆で極上のコーヒーを淹れてくれる、いわゆるサードウェーブ系のすてきなカフェもたくさんあります。
2つの街のうち、私たちにとってより思い入れがあるのはクラクフかもしれません。初めての旅の思い出がたくさん詰まっているからです。とはいえ、ワルシャワのグルメシーンが驚くほどの速さで進化していく様子には、訪れるたびに圧倒されます。
15. グダニスクとヴロツワフ
北へ向かうなら、港町グダニスクの名物は新鮮な魚とバルト海のニシンです。ニシンは何十通りもの方法で調理されています。そしてヴロツワフは私たちが大好きな街で、まるごと1本の記事にしたほどです。ここではどこで食べてもはずれがありません。ミルクバーもヴィーガン向けのお店も、本当にすばらしいです。
グダニスクでは、夕方に水辺まで下りて港沿いのビストロに入ってみてください。私たちも一度、沈む夕日を眺めながら、カリッと焼いたピエロギとグラスワインを楽しみました。ありきたりに聞こえるかもしれませんが、いつまでも忘れられない、完璧な休日の夜のひとつになりました。
実用情報：ポーランド料理レストランでのチップとマナー
最後に、ポーランドのお店で失敗しないためのアドバイスをいくつかまとめました。
- チップ（ナピヴェク）：サービスに満足したら、合計金額の10%ほどを置くのが一般的です。高級レストランではサービス料がすでに会計に含まれていることもあるので、必ず確認してください。
- 支払い：大人数で食事をする場合、ポーランドの人はテーブルで品目ごとに細かく割り勘するのをあまり好みません。たいていはまとめて支払い、あとで仲間内で精算します。ただ、大きな街では個別会計も少しずつ浸透してきています。
- 飲酒の禁止：ポーランドでは、路上や公共の場での飲酒がかなり厳しく禁止されています（レストランのテラス席は除きます）。罰金も安くないので、ビールはお店の中で楽しむのがおすすめです。
次に読みたい記事
ここまで読んでお腹が空いてきて、旅の計画を立てたくなった方は、ポーランドに関するほかの記事もぜひチェックしてみてください。
- ポーランドのロードトリップ：7日間のモデルコース
- クラクフ：かつての王都の見どころと楽しみ方
- ワルシャワ：モダンな首都のガイド
- ヴロツワフ：小人と橋の街
旅のヒントとコツ
ポーランドのすてきなビストロやミルクバーを巡る前に、すぐに役立つ実用的なアドバイスをまとめました。車で行くにしても飛行機で行くにしても、少し準備しておくと安心です。
夫のルカーシュと私は、こうした準備に何年も前から信頼できるサービスを使っています。おかげでお金も手間もかなり節約できています。旅先で特に役立ったものをご紹介します。
格安航空券や交通手段の探し方
車を使わずにポーランドへ行くなら、ポーランド各都市への格安航空券やバスは、私たちお気に入りの予約サイトKiwiで探すのがおすすめです。
昨年、息子のヨナーシュと初めて飛行機に乗ったとき、このサイトのおかげで検索がぐっと楽になりました。無駄な乗り継ぎのない、いちばん短くて快適な便がすぐにわかったからです。小さな子ども連れだと、節約できる時間は本当に貴重です。
レンタカー
普段は比較サイトのDiscoverCarsを使っています。長年使っていて満足しており、世界中どこへ行くときも利用しています。
ポーランドで車が役立つのは、主に街から少し自然の中へ出かけたいときや、北の海まで足を延ばしたいときです。比較サイトを使えばいつもいちばん安い料金が見つかりますし、何より保険もまとめて一か所で手配できます。
保険を忘れずに
旅の前には毎回必ず保険に入っています。短い旅行ならAXAの保険（私たちのリンク経由で50%割引）を選び、長期の旅行やヨーロッパ以外への旅行にはお気に入りのSafetyWingを使っています。
特に小さな息子が一緒に旅するようになってからは、何ひとつ運任せにしていません。保険代はわずかですが、いつでも気兼ねなく病院に行けるという安心感は何にも代えられません。
旅先でのインターネット
ポーランドではEU域内ローミングが適用されますが、予備のデータ通信が必要なら、旅行者向けのHolaflyのeSIMが私たちのイチオシです。
普段使っている携帯会社の電波が突然つながらなくなったときや、車の中で見せるアニメのダウンロードでデータを使い切ってしまったときの頼れる保険になります。出発前にあっという間に有効化できるので、もう心配はいりません。
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ポーランドの車種の料金を比較する →FAQ：ポーランド料理に関するよくある質問
ポーランドのピエロギとは何ですか？
ポーランドのピエロギ（pierogi）は、具材を詰めた伝統的なパスタ生地のお団子で、茹でた後にフライパンでさらに焼くことも多い料理です。具材はじゃがいもとカッテージチーズを合わせたもの（ruskie）、挽き肉、キャベツの漬物とキノコのものから、いちごやブルーベリーを使った甘い夏向けのフルーツ版まで、実にさまざまなバリエーションがあります。
ポーランドの代表的な料理は何ですか？
ピエロギ以外にも、ライ麦の発酵液にソーセージと卵を入れたスープ「ジュレク」、キャベツと数種類の肉を煮込んだ濃厚な猟師風シチュー「ビゴス」、大きな豚肉カツレツ「コトレット・スハボヴィ（kotlet schabowy）」などがポーランドを代表する料理です。ポーランド料理はじゃがいも、キャベツ、肉がたっぷり使われた非常に食べ応えのあるものです。
ピエロギの生地はどうやって作りますか？
ポーランドの伝統的なピエロギの生地はとてもシンプルです。中力の小麦粉、熱湯、ひとつまみの塩だけで作り、生地をしなやかにするために溶かしバターや油を少量加えることもよくあります。卵を加える人もいますが、伝統的なレシピでは卵なしでも問題ありません。熱湯を使うことで、生地がしっとりと弾力のある仕上がりになります。
ピエロギはどこの国の料理ですか？
ピエロギは東欧・中欧の複数の国で自国の料理だと主張されており、ウクライナ、ロシア、スロバキアなどでもさまざまなバリエーションが見られますが、この特定の形と名前の「ピエロギ」はポーランドの国民食とされています。ポーランドが最も強い伝統を持ち、具材のバリエーションも最も豊富です。
ポーランドでのランチの値段はどれくらいですか？
行く場所によって異なります。昔ながらのレトロな「ミルクバー（bar mleczny）」なら、一般的に15～25PLN（約700～1,200円）程度で食事ができます。普通のレストランではメイン料理が40～60PLN（約1,900～2,800円）前後、ファインダイニングのお店ではもちろんもう少し高くなります。
ポーランド料理はベジタリアンに向いていますか？
意外にも、答えはイエスです。伝統的なポーランド料理は肉料理が中心ですが、クラクフ、ワルシャワ、ヴロツワフといったポーランドの都市では、ヴィーガン・ベジタリアン料理が大きなブームになっています。ヴィーガンバーガーや、伝統的なポーランド料理の肉抜きバージョンを提供する純植物性のレストランも珍しくありません。
ポーランドではウォッカをどのように飲みますか？
ポーランドのウォッカは、小さなショットグラスでキンキンに冷やしたストレートを「一気に」飲み干すのが基本です。ジュースや水で割ることは決してなく、飲む前にはポーランドの人々が揃ってグラスを合わせ「ナ・ズドロヴィエ！（Na zdrowie!）」と言います。チェイサーとしてピクルスやラードを塗ったパンがよく添えられます。
