Salzburg, Oostenrijk: 23 tips wat te zien + accommodatietips

We wilden al lang naar Salzburg, maar het kwam er steeds niet van. Dit jaar reden we met de camper naar Sicilië en eindelijk lukte het om Salzburg aan te doen. We verwachtten drukke straten en massa’s toeristen, maar in plaats daarvan ontdekten we een prachtige, rustige Oostenrijkse stad waar we dagen hadden kunnen blijven zonder ons te vervelen.

Wat me verraste was hoe makkelijk je heel Salzburg, Oostenrijk te voet kunt verkennen. We reisden met twee honden en onze eenjarige zoon Jonáš, en het was een van de beste stops op onze roadtrip.

Trouwens, Salzburg is een uitstekend vertrekpunt voor uitstapjes in de omgeving, waaronder het beroemde Hallstatt. Dus als je Salzburg steeds overslaat, doe dat niet meer. Het is absoluut een stad waar je keer op keer naartoe wilt.

Samenvatting

• Het centrum is compact: Je kunt heel Salzburg gemakkelijk te voet verkennen, ook met een kinderwagen. Ideaal voor een lang weekend (of een week met uitstapjes in de omgeving) in elk seizoen.
• Verblijf in het centrum in Gentle Hide Designhotel, Boutiquehotel am Dom of Hotel Wolf.
• Met kinderen bezoek je het interactieve Toy Museum (geschikt vanaf 6 maanden), het Haus der Natur met dinosaurussen of kasteel Hellbrunn met watergrappen.
• Wat je moet zien: Vesting Hohensalzburg (met kabelbaan), de Salzburger Dom, Mozarts geboortehuis in de Getreidegasse en de barokke Mirabelltuinen (waar de beroemde “Do-Re-Mi”-scène werd gefilmd).
• Proef de echte Mozartkugeln bij Café Konditorei Fürst (alleen die in de blauwe verpakking!), bezoek het oudste koffiehuis van Oostenrijk – Café Tomaselli – en trakteer jezelf op Salzburger Nockerl, een luchtige soufflé die lijkt op de bergen van Salzburg.
• Bespaar met de Salzburg Card: Voor 29 €/24u krijg je gratis toegang tot de meeste attracties + onbeperkt openbaar vervoer – een investering die zich snel terugverdient.

Wanneer Salzburg bezoeken

Je kunt Salzburg eigenlijk het hele jaar door bezoeken. Elk seizoen heeft zijn eigen charme. Persoonlijk houd ik het meest van de lente of het begin van de herfst, omdat ik liever niet door steden loop in extreme hitte of kou. Maar eerlijk gezegd kan het weer ook in de winter prima meevallen.

Hoe je je verplaatst in Salzburg

Salzburg laat zich prima te voet verkennen. Wij parkeerden vanwege onze camper buiten het centrum en namen de bus naar binnen. Het historische centrum (Altstadt) is compact en de meeste bezienswaardigheden liggen op loopafstand van elkaar. Voor plekken die wat verder van het centrum liggen kun je gebruikmaken van:

• Openbaar vervoer – het bussysteem “Obus” is milieuvriendelijk (trolleybussen) en behoorlijk betrouwbaar. Een enkele rit kost circa 2,50 € en een 24-uurskaart 5,70 €.
• Fietsen – Salzburg is bijzonder fietsvriendelijk met meer dan 170 km fietspaden. Overal in de stad vind je fietsverhuurpunten, vanaf circa 15 € per dag. Voor gezinnen zijn er ook fietsen met kinderzitjes beschikbaar.
• Taxi – Uber werkt hier, dus als je het nodig hebt kun je ook makkelijk een taxi pakken. Uiteraard is dit een stuk duurder dan het OV of een huurfiets.

Accommodatie Salzburg: tips voor de beste hotels

We zijn best kritisch als het om accommodatie gaat. Niet dat het per se het duurste of meest luxueuze moet zijn, maar het moet de prijs waard zijn. We houden van rustige plekken met een goed ontbijt (voor als we geen zin hebben om cafés af te struinen) en het liefst centraal gelegen (want verplaatsingen met een klein kind zijn vermoeiend).

Gelukkig is er in Salzburg genoeg keuze. Mijn favoriet is Gentle Hide Designhotel, dat midden in het centrum ligt. Andere goede opties zijn Boutiquehotel am Dom en Hotel Wolf.

En hoelang moet je gaan? Eén dag is te weinig – ik raad minstens een lang weekend aan. Wil je ook de omgeving verkennen, plan dan gerust een hele week.

Salzburg: bezienswaardigheden, leuke plekken en tips met kinderen

Laten we eens kijken naar wat je allemaal moet zien in Salzburg. Alles is te doen in 2-3 dagen.

Vesting Hohensalzburg

De majestueuze vesting Hohensalzburg troont al meer dan 900 jaar boven de stad en is een van de grootste en best bewaarde middeleeuwse vestingen van Europa. Je kunt er te voet naartoe (de wandeling duurt circa 20 minuten en is behoorlijk steil) of met de kabelbaan FestungsBahn, die je in nog geen minuut naar boven brengt.

Praktische tips:

• De kabelbaan rijdt elke 10 minuten, van 9:00 tot 17:00 in de winter en tot 21:00 in de zomer.
• Toegang tot de vesting inclusief kabelbaan kost circa 13,30 € voor volwassenen en 7,60 € voor kinderen van 6-14 jaar.
• De vesting is gedeeltelijk toegankelijk met kinderwagen, maar op sommige plekken moet je de buggy inklappen.
• Bovenin is een café met terras en een adembenemend uitzicht.

Kasteel en tuinen Mirabell (Schloss Mirabell)

Het barokke kasteel Mirabell werd in 1606 gebouwd door aartsbisschop Wolf Dietrich voor zijn minnares Salome Alt. Het is omringd door prachtige tuinen die tot de mooiste van Europa behoren en gratis toegankelijk zijn.

Hier werd de beroemde scène uit de film “The Sound of Music” opgenomen, waarin Julie Andrews met de kinderen “Do-Re-Mi” zingt. Misschien ken je deze musical niet – hij is uit 1965 – maar hij heeft zoveel prijzen gewonnen dat het de moeite waard is om hem te bekijken vóór je Salzburg bezoekt.

Wat je hier ziet:

• De Marmeren Zaal (Marmorsaal) – beschouwd als een van de mooiste trouwzalen ter wereld
• De Engeltjestrap (Engelsstiege)
• De Dwergengtuin (Zwergerlgarten) met barokke dwergenbeelden uit de 18e eeuw
• De grote fontein omringd door beelden die de vier elementen voorstellen
• De Pegasusfontein met het iconische uitzicht op de vesting Hohensalzburg

Getreidegasse en Mozarts geboortehuis

De Getreidegasse is de beroemdste straat van Salzburg. Je herkent hem aan de smeedijzeren gildeborden die boven de winkels hangen. In huis nummer 9 werd op 27 januari 1756 Wolfgang Amadeus Mozart geboren. Je vindt er nu een museum gewijd aan zijn leven.

Omdat we met onze eenjarige Jonáš reisden, hebben we wel even naar binnen gekeken maar besloten dat hij er nog te klein voor was. Ben je er geweest? Laat dan gerust in de reacties weten hoe je het vond en of het de moeite waard is.

Wat je in Mozarts geboortehuis ziet:

• Mozarts originele viool uit zijn kindertijd
• Portretten van de familie Mozart
• Brieven en originele partituren
• Interactieve tentoonstellingen over zijn leven en werk

Voor oudere kinderen is er een speciale rondleidingsroute.

Goed om te weten: Mozart woonde later met zijn gezin in het zogenaamde Mozart-Wohnhaus aan het Makartplatz, dat ook toegankelijk is voor publiek. Dit museum is uitgebreider en minder druk dan het geboortehuis.

Oude stad (Altstadt)

De oude stad van Salzburg is een van de best bewaarde historische centra van Centraal-Europa en staat sinds 1996 op de UNESCO-werelderfgoedlijst. Het is een doolhof van smalle straatjes, pleinen en binnenplaatsen.

De interessantste plekken in de oude stad:

• Residenzplatz – het hoofdplein met de beroemde barokke Residenzbrunnen-fontein
• Kapitelplatz – een ruim plein met een reusachtig schaakstuk en fontein
• Domplatz – het plein voor de kathedraal, waar de kerstmarkten plaatsvinden
• Alter Markt – met het historische Café Tomaselli
• Judengasse – de voormalige joodse wijk met winkeltjes en cafés
• Steingasse – een middeleeuws straatje vol sfeervolle hoekjes en historische panden

Met een kinderwagen kun je prima door het historische centrum rijden. Er zijn hier en daar wel trappen, maar wij hadden nergens echt problemen.

Barokke kathedraal Salzburger Dom

Deze monumentale barokke kathedraal is het hart van de oude stad. In deze kathedraal werd Wolfgang Amadeus Mozart gedoopt, en later was hij hier hoforganist. Het interieur is schitterend – marmeren zuilen, fresco’s, vijf orgels en 4000 orgelpijpen.

Wetenswaardigheden:

• De kathedraal werd volledig herbouwd na een brand in 1598
• De capaciteit van de kathedraal is 10.000 mensen
• Op zondag om 10:00 uur worden er missen gehouden met muzikale begeleiding

Ik raad aan om ook even in het aangrenzende museum (DomQuartier) te kijken, waar de schatten van de aartsbisschoppen zijn tentoongesteld.

Abdij van Sint-Pieter en begraafplaats

De Abdij van Sint-Pieter is het oudste klooster in de Duitstalige wereld, gesticht in het jaar 696. Het complex omvat een romaans-gotische kerk, een indrukwekkende bibliotheek met 100.000 boeken (sommige ouder dan 1000 jaar) en de begraafplaats Petersfriedhof met in de rots uitgehouwen catacomben.

Waarom bezoeken:

• Het ossuarium met schedels en botten van vroegere monniken en edelen
• Het oudste restaurant van Europa – St. Peter Stiftskulinarium (gesticht in 803)
• Crypten en kapellen met grafmonumenten van vooraanstaande Salzburger families
• Vroege ochtendmis in de kerk bij gregoriaanse zang (begint om 6:45)
• Het is ook een van de locaties die voorkomen in de film “The Sound of Music”

Schloss Hellbrunn en Wasserspiele

De zomerresidentie van aartsbisschop Markus Sittikus uit het begin van de 17e eeuw is vooral bekend om de “Wasserspiele” – een ingenieus systeem van fonteinen, spuitende beelden en verborgen waterstralen die erop gericht zijn bezoekers te verrassen en nat te spuiten.

Wat je hier kunt verwachten:

• Rondleiding door de Wasserspiele met gids (duurt circa 40 minuten)
• Mechanisch theater aangedreven door water, dat het leven in een barokke stad verbeeldt
• Uitgestrekt park, ideaal voor een picknick en ontspanning
• Het paviljoen waar de scène “Sixteen Going on Seventeen” uit “The Sound of Music” werd opgenomen
• De dierentuin van Salzburg

Kinderen vinden het geweldig, maar reken er wel op dat je nat wordt! Neem reservekleding mee, al is het in de zomer eigenlijk een heerlijke verkoeling.

Praktische tips:

• Toegang kost circa 13,50 € voor volwassenen, kinderen 6-18 jaar 6 €
• Je kunt geen tijdslot reserveren – je schuift gewoon aan
• Makkelijk bereikbaar met bus nr. 25 vanaf het hoofdstation
• Reken op minimaal 2-3 uur voor je bezoek

Haus der Natur

Dit natuurhistorisch museum is leuk voor zowel volwassenen als kinderen. Op een oppervlakte van 7000 m² vind je interactieve tentoonstellingen over natuur, ruimtevaart, het menselijk lichaam en nog veel meer. Er is ook een aquarium, reptielenterraria en een wetenschapsshow. En ja, er zijn ook dinosaurussen.

De interessantste tentoonstellingen:

• Ruimtezaal met planetarium
• Dinosaurustentoonstelling met bewegende modellen op ware grootte
• Aquarium met koraalrif
• IJswereld met pinguïns en een poolexpositie
• “Science Center” met experimenten die kinderen zelf kunnen uitproberen

Kapuzinerberg en Steingasse

De heuvel Kapuzinerberg op de rechteroever van de rivier de Salzach biedt mooie boswandelingen en schitterende uitzichten op de oude stad. Op de top staat een kapucijnenklooster en er zijn meerdere uitzichtpunten. De weg naar boven begint bij de Steingasse – de oudste en meest sfeervolle straat van Salzburg, die in de middeleeuwen al als belangrijke handelsroute diende.

Wat je hier ziet:

• Sebastianskirche (Sint-Sebastiaankerk) aan de voet van de heuvel
• Militaire vestingwerken uit de Napoleontische oorlogen
• Mozart-uitzichtpunt met panoramisch uitzicht
• Kruiswegstatie met beelden
• Plekken waar volgens de legende een kluizenaar woonde

Met een kinderwagen is de klim lastiger, maar er zijn ook alternatieve, geleidelijkere routes. Op de heuvel zijn meerdere picknickplekken en rustpunten.

Leuk weetje: In huis nr. 9 aan de Steingasse woonde Josef Mohr, de schrijver van de tekst van het kerstlied “Stille Nacht, Heilige Nacht”.

Kasteel Mönchstein en Museum voor Moderne Kunst

Op de top van de Mönchsberg vind je het luxe hotel Schloss Mönchstein en vlakbij het Museum voor Moderne Kunst (Museum der Moderne). Vanaf de top heb je prachtige uitzichten over de stad. Je bereikt het te voet of met de lift Mönchsbergaufzug.

Waarom bezoeken:

• Museum voor Moderne Kunst met wisselende tentoonstellingen van hedendaagse kunst
• Terras van museumcafé M32 met panoramisch uitzicht
• Wandeling over de vestingmuren met uitzicht op de oude stad
• Toegang tot ongewone perspectieven op de Vesting Hohensalzburg

De lift op de Mönchsberg rijdt elke 10 minuten en kost 2,50 € per rit. Het museum is dagelijks geopend behalve maandag van 10:00 tot 18:00, op woensdag tot 20:00.

Red Bull Hangar-7

Waar we het meest van baalden was dat de Red Bull Hangar net in renovatie was. Ben je ook fan van de F1? Dan moet je zeker naar Hangar-7 bij het vliegveld van Salzburg. Dit architectonisch unieke gebouw in de vorm van een vleugel herbergt historische vliegtuigen, helikopters en Formule 1-wagens uit de collectie van Red Bull. Het futuristische bouwwerk van glas en staal is op zichzelf al een kunstwerk.

Wat je hier ziet:

• Collectie historische vliegtuigen, waaronder jagers uit de Tweede Wereldoorlog
• Formule 1-wagens van Red Bull Racing
• Kunstinstallaties en tentoonstellingen
• Gastronomisch restaurant Ikarus met internationaal gerenommeerde topkoks
• Outdoor Flying Bulls Lounge met uitzicht op de landingsbaan

De toegang tot Hangar-7 is bovendien gratis en het is dagelijks geopend van 9:00 tot 22:00. Je komt er met bus nr. 10 of 27 vanaf het hoofdstation.

Toy Museum (Spielzeugmuseum)

Heb je kleine kinderen? Dan is het interactieve speelgoedmuseum een absolute hit. Dit museum is ook geschikt voor de allerkleinsten – er is een hele verdieping speciaal voor hen ingericht. Dus zodra je kindje kan kruipen, kun je hier al terecht.

Praktische informatie

• Geschikt voor kinderen vanaf 6 maanden
• Geopend van 9:00 tot 17:00
• Gezinsticket (2 volwassenen + 2 kinderen) kost 10 euro
• Kinderticket 2–2,50 euro afhankelijk van leeftijd

Salzburger Marionettentheater

Het Salzburger Marionettentheater heeft een lange traditie sinds 1913 en staat bekend om zijn verfijnde marionetten en voorstellingen. Er worden klassieke opera’s, sprookjes en uiteraard ook “The Sound of Music” opgevoerd. UNESCO heeft dit theater erkend als immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid.

Waarom bezoeken:

• Unieke voorstellingen – de marionetten worden met zoveel precisie bestuurd dat je bijna vergeet dat je naar poppen kijkt
• Boeiend ook voor bezoekers die geen Duits spreken (voorstellingen hebben vaak Engelse ondertiteling of zijn zonder woorden)
• Mogelijkheid tot een kijkje achter de schermen en bij het maken van de poppen (op bepaalde dagen)
• Speciale kindervoorstellingen in de middag

Kaartjes kosten van 26 tot 42 € afhankelijk van de stoelcategorie. We raden aan om vooraf te reserveren, vooral in het hoogseizoen.

Wandeling langs de rivier de Salzach

De rivier de Salzach, die door Salzburg stroomt, biedt een prachtige promenade aan beide oevers. Het is de ideale plek voor een rustige wandeling, om het lokale leven te observeren of voor een picknick. Je kunt via meerdere bruggen van de ene oever naar de andere lopen, waarvan de bekendste de Makartsteg is – de liefdeslotjesbrug.

Wat te doen bij de rivier:

• Een bootje huren en een tochtje over de rivier maken
• Een van de cafés met terras aan het water bezoeken
• Een fietstocht maken over de fietspaden langs de oevers
• In de zomer zonnen op het gras in Lehener Park

Je vindt hier ook speeltuinen en in de zomermaanden af en toe straatoptredens.

Stift Nonnberg (Abdij Nonnberg)

Nu komen we bij de minder bekende plekken. Deze benedictijnenabdij voor vrouwen is de oudste in de Duitstalige wereld en werd rond 714 gesticht. Regisseur Robert Wise plaatste hier het verhaal van novice Maria in “The Sound of Music”.

De kerk van de abdij is toegankelijk voor publiek en je kunt hier ’s ochtends vroeg om 6:45 of in de namiddag luisteren naar nonnen die gregoriaanse gezangen zingen.

Leuk weetje: De gotische kerk heeft prachtig met fresco’s versierde gewelven en een uniek altaar. Het klooster zelf is niet toegankelijk voor publiek, maar alleen al voor het uitzicht en de sfeer is het de klim waard. De mooiste route gaat via de Nonnbergstiege vanuit de Kaigasse.

Catacomben van Sint-Pieter (St. Peter Katakomben)

Deze in de Mönchsberg uitgehouwen catacomben worden vaak over het hoofd gezien door toeristen, en dat is jammer. Ze zijn veel ouder dan de begraafplaats zelf en dienden waarschijnlijk als schuilplaats voor de eerste christenen.

Praktische informatie:

• Toegang kost 2 €
• Geopend dagelijks van 10:00 tot 17:00 (van mei tot september tot 18:00)
• De catacomben zijn niet toegankelijk met kinderwagen, maar ze zijn relatief kort

Salzburg: kaart met bezienswaardigheden op je telefoon

Sla de kaart met de mooiste plekken in Salzburg op in je telefoon. Na aankoop ontvang je een link naar een niet-openbare Google Map, die je opslaat door op ‘Volgen/Follow’ te klikken. Hiermee wordt de kaart naar je Google-account gekopieerd en verschijnt op alle apparaten waar je Google Maps gebruikt.

Café Tomaselli

Dit is het oudste koffiehuis van Oostenrijk, in bedrijf sinds 1700. Naar verluidt was Mozart hier ook vaste gast. Het interieur heeft zijn historische charme behouden en je voelt de sfeer van vervlogen tijden. Het café staat bekend om zijn traditionele bediening – obers in zwarte pakken en dames in zwarte jurken met witte schorten, die gebakjes aanbieden vanaf rijdende wagentjes.

Wat je moet proeven:

• Mozarts amandelkoffie (Mozartkaffee) – de specialiteit van het huis
• Huisgemaakte strudel geserveerd met slagroom
• Traditionele Sachertorte
• Koffie geserveerd op een zilveren dienblad met een eigen karamelbonbon en een glas water

Je vindt het café op Alter Markt 9 en het is dagelijks geopend van 7:00 tot 19:00.

Untersberg

Wil je even de stad uit voor indrukwekkende uitzichten? Ga dan naar de Untersberg (1973 m) op de grens met Duitsland. Er rijdt een kabelbaan naar boven en de uitzichten op Salzburg en de omliggende Alpen zijn adembenemend.

Tips:

• De kabelbaan rijdt elke 30 minuten
• Een retourtje kost circa 25 € voor volwassenen
• Bovenop is een restaurant met terras
• In de winter zijn er langlaufloipes en skimogelijkheden
• Voor fittere wandelaars zijn er meerdere gemarkeerde routes omhoog of omlaag

De kabelbaanrit duurt circa 10 minuten en de top is vaak in wolken gehuld, dus check van tevoren het weer.

Franziskanerkirche

Deze franciscanerkerk behoort tot de oudste van Salzburg. Ze heeft een romaanse kern en een gotisch schip met indrukwekkende ribgewelven. Dit godshuis is minder druk dan de dominante dom, maar biedt een rustige plek voor bezinning en bewondering van historische architectuur.

Wetenswaardigheden:

• Hoofdaltaar ontworpen door de beroemde Fischer von Erlach
• Barokke Capella Gabrieli
• Indrukwekkend orgel en akoestiek
• Avondconcerten tijdens het festival

De kerk is dagelijks geopend van 6:30 tot 19:00 en de toegang is gratis.

Tips voor uitstapjes vanuit Salzburg

Salzburg is ook een uitstekend vertrekpunt om de omgeving te verkennen.

Hallstatt

Op slechts anderhalf uur rijden van Salzburg ligt het enorm populaire stadje Hallstatt, dat wordt beschouwd als een van de meest fotogenieke plekken van Oostenrijk. Het stadje ligt aan de oever van het Hallstätter See en wordt omringd door hoge bergen.

Liechtensteinklamm

Deze imposante kloof ligt vlakbij St. Johann im Pongau, op ongeveer een uur rijden van Salzburg. Houten loopbruggen leiden je langs de wilde rivier de Großarler Ache, tussen steile rotswanden van tot wel 300 meter hoog.

Praktische informatie:

• Toegang kost circa 10 € voor volwassenen
• De kloof is geopend van april tot oktober, afhankelijk van het weer
• De wandeling duurt circa 1-1,5 uur
• Stevig schoeisel is vereist, en bij koeler weer ook een jas (in de kloof is het fris)
• Met hele kleine kinderen en kinderwagens is de toegang lastig

Aan het einde van de route wacht je een spectaculaire waterval van 50 meter, die het hele avontuur een dramatisch hoogtepunt geeft.

Berchtesgaden en het Adelaarsnest

Net over de Duitse grens, op slechts 30 minuten rijden van Salzburg, ligt Berchtesgaden met het prachtige meer Königssee en Hitlers voormalige bergresidentie, het zogenaamde Adelaarsnest (Kehlsteinhaus).

Hoogtepunten:

• Rit met speciale bussen en een in de rots uitgehouwen lift naar het Adelaarsnest (geopend van mei tot oktober)
• Boottocht over het smaragdgroene Königssee met echo’s die weerkaatsen tegen de rotsen
• De Sint-Bartholomeuskerk, alleen bereikbaar per boot
• Zoutmijn Salzbergwerk met een rit over mijnbouwglijbanen en een vaart over een ondergronds meer
• Documentatiecentrum Obersalzberg over de nazi-geschiedenis van het gebied

Dit gebied biedt een combinatie van geschiedenis, natuurschoon en actieve belevenissen – ideaal voor een daguitstap.

Meer Wolfgangsee en Schafberg

Het Wolfgangsee op slechts 30 minuten rijden van Salzburg zul je meteen in je hart sluiten. Het is er relatief rustig, zelfs in juli. Het wordt er niet snikheet en je vindt er prachtige schilderachtige dorpjes en berglandschappen.

Wat je hier kunt doen:

• Met de historische tandradspoorweg de Schafberg op (1783 m)
• De pelgrimskerk in St. Wolfgang bezoeken met het gotische altaar
• Zwemmen in het meer (in de zomer kan het water tot 25 °C worden)
• Een boottocht over het meer maken
• De stadjes St. Gilgen (geboorteplaats van Mozarts moeder) en Strobl verkennen

Wat proeven in Salzburg

Als vegetariërs konden we niet alle traditionele specialiteiten proeven, maar toch hebben we genoten van heel wat lekkers.

Typische gerechten

• Salzburger Nockerl – een luchtige zoete soufflé die eruitziet als drie besneeuwde bergtoppen, die de Mönchsberg, Kapuzinerberg en Rainberg symboliseren. Het beste proef je ze bij restaurant Bärenwirt.
• Knödel – knoedels in diverse varianten, waaronder vegetarische gevuld met spinazie (Spinatknödel) of kaas. Perfect als hoofdgerecht of bijgerecht.
• Kasnockén – een speciaal soort kleine knoedeltjes met kaas, vaak geserveerd met gekaramelliseerde ui. Een vegetarisch alternatief voor traditionele Oostenrijkse gerechten.
• Strudel – appel (Apfelstrudel) of kwarkstrudel met slagroom.
• Pretzels (Brezeln) – zachte zoute pretzels, perfect als snack onderweg. De lekkerste vind je bij de kraam Original 1. Salzburger Brez’lstand op het Kapitelplatz.

Voor vleesliefhebbers is Salzburg een paradijs:

• Schnitzel – een dun gepaneerd kotelet, traditioneel van kalfsvlees
• Tafelspitz – gekookt rundvlees in een krachtige bouillon
• Backhendl – gefrituurde kip, specialiteit van restaurant Bärenwirt
• Goulash – een stevige soep/saus met vlees, geserveerd met knoedel

Overal in de stad kom je Mozartkugeln tegen – chocoladepralines met marsepein en nougat. De originele Mozartkugeln van Fürst worden in een blauwe verpakking verkocht bij banketbakkerij Café Konditorei Fürst op Brodgasse 13.

Ze werden in 1890 gecreëerd door banketbakker Paul Fürst en alleen deze zaak mag de naam “Original Salzburger Mozartkugel” gebruiken. De “toeristische” versie in de rode verpakking is weliswaar makkelijker verkrijgbaar, maar qua smaak niet te vergelijken met het origineel.

Nog meer zoetigheden die het proeven waard zijn:

• Sachertorte – chocoladetaart met abrikozenjam
• Kaiserschmarrn – gescheurde zoete pannenkoek met rozijnen en pruimencompote
• Mozart-Bonbons – snoepjes geïnspireerd op Mozart, vaak met pistachesmaak
• Schapenmelk-ijs van Eisl Eisl – ongewoon maar heel lekker specialiteit

Wat drinken in Salzburg

• Mozart Almond Milk – specialiteit van Café Tomaselli, amandelkoffie geïnspireerd op Mozart
• Bier – lokaal bier, vooral van brouwerij Stiegl of Augustiner Bräu (de oudste brouwerij van Oostenrijk)
• Sturm – gedeeltelijk gefermenteerde wijn, in het seizoen verkrijgbaar in de herfst
• Apfelmost – appelmost, vaak licht alcoholisch
• Almdudler – een niet-alcoholische kruidendrank, populair bij de locals

Tip voor goedkoper entreegeld en wachtrijen overslaan

Als je van plan bent meerdere bezienswaardigheden te bezoeken, loont het de moeite om de Salzburg Card aan te schaffen. Deze biedt toegang tot de meeste musea en bezienswaardigheden, waaronder de vesting Hohensalzburg, kasteel Hellbrunn en de dierentuin, plus gratis openbaar vervoer.

Voordelen van de Salzburg Card:

• Beschikbaar voor 24, 48 of 72 uur (29 €, 38 € of 44 € voor volwassenen)
• Kinderen van 6 tot 15 jaar betalen de helft
• Omvat meer dan 30 toeristische attracties
• Je hoeft niet in de rij te staan voor tickets
• Gratis OV door de hele stad

Als je met de auto naar Salzburg reist, met kinderen, met een hond of uitstapjes plant naar de bergen en kloven in de omgeving, onderschat dan niet de schijnbaar kleine dingen rond je voorbereiding. Oostenrijk is weliswaar dichtbij vanuit Amsterdam en veilig, maar een uitglijder op de natte trappen in Hellbrunn, een blessure van je kind of een probleem met je hond en de kosten lopen snel op. Zorg er dus voor dat je een goede reisverzekering hebt die ook medische kosten, aansprakelijkheid en eventuele bergredding dekt – dat is in de Alpenregio echt geen overbodige luxe. Het is iets kleins dat je in een paar minuten online regelt en dat je onderweg veel stress bespaart.

Veelgestelde vragen