Fez, Maroko: 22 atrakcji i pomysłów na 2026 rok

Dźwięk kutej miedzi miesza się z zapachem przypraw, a ty przyciskasz się do ściany, żeby przepuścić osiołka. Według przewodników turystycznych medyna w Fezie, czyli stare miasto, jest najstarszą i najbardziej autentyczną spośród wielkich marokańskich medyn. Natychmiast pochłania cię feerią barw i zgiełkiem. Medyna znajduje się na liście UNESCO i podobno jest największą na świecie miejską strefą bez samochodów. Łatwo stracić tu poczucie czasu i zgubić się w wąskich uliczkach.

Planując podróż, pewnie zastanawiasz się, czy właśnie to miasto wybrać na pierwszą wizytę. Według przewodników i relacji odwiedzających Fez jest bardziej autentyczny i tańszy niż Marrakesz, ale znacznie trudniej się w nim odnaleźć. Jeśli chcesz porównać oba miasta, przeczytaj też nasze przewodniki po Marrakeszu i Casablance.

Po latach zakrojonych na szeroką skalę remontów miasto znów tętni życiem. Pod koniec lutego 2025 roku, po długiej renowacji, otwarto pałac Dar Batha. Można też zwiedzać zabytkowe medresy, czyli dawne szkoły islamskie. Przygotowaliśmy 22 pomysły na to, co zobaczyć i robić w Fezie. Znajdziesz tu również najważniejsze praktyczne informacje o najlepszym terminie podróży, transporcie, bezpieczeństwie i noclegach.

Z Polski nie ma bezpośrednich lotów do Fezu. Najbliższe bezpośrednie połączenie oferuje Monachium. Linie Discover Airlines latają stamtąd w każdą niedzielę od 25 października 2026 roku do końca marca 2027 roku. Lot trwa około czterech godzin. Inną możliwością są loty Ryanaira z lotnisk takich jak Karlsruhe/Baden-Baden, Frankfurt-Hahn, Weeze czy Bergamo. Możesz też polecieć przez Casablankę lub Marrakesz, a dalszą drogę pokonać pociągiem.

Na pobyt turystyczny do 90 dni nie potrzebujesz wizy. Wystarczy paszport ważny przez co najmniej trzy miesiące od wjazdu do kraju. Pamiętaj, że do Maroka można wwieźć maksymalnie 2 000 MAD (około 360 zł). Dron najlepiej zostaw w domu. Do jego wwiezienia potrzebne jest specjalne zezwolenie, wydawane w praktyce niemal wyłącznie firmom. Jeśli nie zgłosisz drona podczas kontroli celnej, grozi ci jego konfiskata i grzywna.

Podsumowanie

• Ile dni: Na samą medynę przeznacz dwa pełne dni, a trzeci wykorzystaj na wycieczkę po okolicy.
• Kiedy jechać: Najprzyjemniejszej pogody, z temperaturami około 22–26 °C, możesz spodziewać się w kwietniu, maju, pod koniec września i w październiku.
• Dojazd z Polski: Nie ma bezpośrednich lotów z Warszawy. Możesz skorzystać z niedzielnych lotów z Monachium albo połączeń Ryanaira z niemieckich lotnisk.
• Lotnisko i medyna: Z lotniska dojedziesz taksówką za 120–150 MAD (około 25–30 zł) w ciągu dnia, a do hotelu w samej medynie musisz dojść pieszo.
• Przewodnicy i oszustwa: Historyczne centrum to labirynt, w którym spotkasz fałszywych przewodników i usłyszysz znaną wymówkę, że jakaś ulica jest zamknięta.
• Bezpieczeństwo nocą: W ciągu dnia w turystycznych częściach miasta jest bezpiecznie, ale pilnuj swoich rzeczy ze względu na drobną przestępczość. Po zmroku polskie MSZ zaleca zachowanie większej ostrożności.
• Bilety wstępu i gotówka: W medynie miej przy sobie gotówkę, bo płatność kartą w kasach nie zawsze działa.

🧭 Pełny przewodnik po regionie: Maroko — przewodnik i co zobaczyć

Kiedy jechać do Fezu i praktyczne informacje

Najlepszym czasem na wizytę są miesiące wiosenne i jesienne, kiedy panuje bardzo przyjemna pogoda. W kwietniu, maju, pod koniec września i w październiku temperatury wynoszą około 22–26 °C. Najmniej pada pod koniec września i w maju, natomiast w kwietniu i październiku czasem zdarzają się opady. Dzięki temu możesz zwiedzać stare miasto bez ociekania potem.

Lato w głębi lądu bywa bezlitosne i jest gorętsze niż na wybrzeżu. Średnie maksymalne temperatury w lipcu sięgają 35 °C, a fale upałów regularnie przekraczają 40 °C. Najwyższa odnotowana temperatura wyniosła 46,7 °C. Zima z kolei potrafi zaskoczyć chłodem: w styczniu średnie dzienne maksima oscylują wokół 16 °C, a nocą temperatura spada do 4 °C. Z opinii gości wynika, że w niektórych tradycyjnych riadach, czyli domach z wewnętrznym dziedzińcem, zimą jest chłodno. Przy rezerwacji zapytaj więc o ogrzewanie albo spakuj ciepły sweter do spania.

Ciekawym urozmaiceniem podróży może być Festiwal Świętej Muzyki Świata (Festival de Fès des Musiques Sacrées du Monde). Jego 29. edycja odbyła się na początku czerwca 2026 roku. Termin na 2027 rok nie został jeszcze ogłoszony, dlatego sprawdź aktualne daty na stronie fesfestival.com. Na plan podróży może wpłynąć również ramadan, czyli miesiąc postu. W 2027 roku przypadnie on mniej więcej od 8 lutego do 9 marca, z możliwą jednodniową różnicą. W czasie ramadanu mniej lokali w medynie będzie otwartych w ciągu dnia, a godziny otwarcia niektórych zabytków mogą ulec zmianie.

Jeśli zastanawiasz się, ile czasu przeznaczyć na miasto, warto zarezerwować na medynę dwa pełne dni. Trzeciego dnia możesz wybrać się do starożytnego miasta Volubilis albo sąsiedniego Meknesu. W dwa dni poznasz atmosferę Fezu i zobaczysz najważniejsze atrakcje bez niepotrzebnego pośpiechu.

Lokalną walutą jest dirham marokański, a na targowiskach i przy wejściach do zabytków gotówka jest niezbędna. W mieście znajdziesz sporo bankomatów, ale według przewodników turystycznych wypłata może wiązać się z opłatą w wysokości około 30 MAD (około 5 zł). Targowanie się jest częścią lokalnej kultury, jednak według polskiego MSZ w przypadku zwykłych towarów cena końcowa różni się od pierwszej propozycji zazwyczaj tylko o 20–30%. O jedzenie się nie targuje. W Maroku zwykle zostawia się napiwki: orientacyjnie 5–10% w restauracji i 10–20 MAD (około 5 zł) za drobne usługi. Dostęp do internetu zapewni lokalna karta SIM operatorów Orange, Maroc Telecom lub inwi, możesz też kupić eSIM. Porozumiesz się po marokańsku, czyli w daridży, lub po francusku; z młodszymi osobami czasem uda się również po angielsku.

Pakując się, wybierz ubrania zgodne z miejscowymi zwyczajami. Polskie MSZ zaleca skromny strój poza kurortami, co w praktyce oznacza zakryte ramiona i kolana. Solidne, wygodne buty przydadzą się na śliskim bruku, stromych schodach i podczas omijania oślich odchodów. Ze względów higienicznych pij wyłącznie wodę butelkowaną, a owoce kupione na straganach zawsze dokładnie umyj przed jedzeniem.

Bezpieczeństwo, oszustwa i transport

W ciągu dnia w turystycznych częściach miasta jest bezpiecznie, ale pilnuj swoich rzeczy ze względu na drobną przestępczość. W nocy polskie MSZ zaleca zachowanie większej ostrożności. Fez znajduje się na liście miast, których dotyczy to ostrzeżenie. Po zmroku trzymaj się więc głównych ulic i nie zapuszczaj się w puste zaułki. Ministerstwo zdecydowanie zaleca też korzystanie z usług oficjalnych przewodników i ostrzega przed nieoficjalnymi, którzy proponują swoje usługi po zawyżonych cenach.

Specyfiką tutejszej medyny jest ogromna liczba samozwańczych przewodników. Klasyczny tekst brzmi: „ulica jest zamknięta” albo „nie możesz iść w tym kierunku”. Chodzi o to, żeby zaprowadzić cię do sklepu współpracującego z takim przewodnikiem. Możesz też usłyszeć, że słynna garbarnia jest dziś zamknięta, ale pomocny nieznajomy pokaże ci inną drogę na taras. Na punktach widokowych nad kadziami może później zażądać fałszywej opłaty za wstęp albo wygórowanego napiwku w wysokości nawet 50 MAD (około 10 zł), a do tego naciskać na zakup wyrobów skórzanych.

Nieproszeni towarzysze potrafią często wystawiać cierpliwość turystów na próbę. Ktoś może zaczepiać cię nawet co dziesięć minut. Nawet płatny przewodnik polecony przez nocleg może niespodziewanie zaprowadzić cię do sklepów z dywanami i ceramiką, z których otrzymuje prowizję. Ostrożność przyda się również w restauracjach. Z opinii gości wynika, że doliczano niespodziewaną opłatę za kuchnię w wysokości 50 MAD (około 10 zł), a za piwo naliczono cenę piwa bezalkoholowego: 70 MAD (około 15 zł). Zawsze poproś o menu z cenami i dokładnie sprawdź rachunek przed zapłatą.

Najlepszą odpowiedzią na naganiaczy jest uprzejme, ale stanowcze „la, szukran” (po arabsku „nie, dziękuję”) i spokojne pójście dalej. Jeśli chcesz wynająć oficjalnego, licencjonowanego przewodnika, poproś o pokazanie legitymacji wydanej przez ministerstwo turystyki. Według dyskusji podróżniczych przygotuj około 300 MAD (około 55 zł) za pół dnia i 400–600 MAD (około 70–110 zł) za cały dzień. Ustal wcześniej cenę, trasę i jasną zasadę „bez sklepów”, a zapłać dopiero po zakończeniu zwiedzania.

Orientacja w medynie potrafi dać w kość nawet doświadczonym podróżnikom. Według relacji turystów Google Maps często prowadzi tam na manowce. Koniecznie pobierz bardziej wiarygodne mapy offline. Spróbuj zorientować się w układzie dwóch głównych ulic, Talaa Kebira i Talaa Sghira, które biegną od bramy Bab Boujloud w dół, w stronę meczetu Al-Karaouine. Zasada jest prosta: omijaj puste ślepe zaułki i trzymaj się ruchliwszych ulic, którymi chodzą miejscowi.

Międzynarodowe lotnisko Fez-Saïss leży około 13 kilometrów od centrum. Według serwisów podróżniczych w ciągu dnia grand taxi zawiezie cię do miasta za 120–150 MAD (około 25–30 zł). Nocą stawka wzrasta do 200–250 MAD (około 35–45 zł). Na tej trasie nie można liczyć na taksometr, dlatego cenę ustal z góry. Taksówka nie wjeżdża do medyny i zwykle wysadza pasażerów przy Błękitnej Bramie Bab Boujloud albo na placu Bab Rcif. Stamtąd możesz skorzystać z pomocy tragarzy z wózkami, którzy zaniosą bagaże. Tańszą opcją jest autobus numer 16 za 4–5 MAD (około 1 zł). Jedzie mniej więcej 40 minut i kończy trasę przy dworcu kolejowym. Uber nie działa w mieście. Po Ville Nouvelle i do murów miejskich łatwo dojedziesz małymi czerwonymi taksówkami, zwanymi petit taxi. Dopilnuj, żeby kierowca włączył taksometr.

Podróż pociągiem z Casablanki trwa około 3 godzin i 50 minut, a bilet drugiej klasy kosztuje 130–180 MAD (około 25–35 zł). Dojazd z Marrakeszu zajmuje 6,5–7 godzin; możesz też wybrać godzinny lot krajowy. Z Tangeru dojedziesz bezpośrednim pociągiem Al Atlas w 4 godziny i 13 minut. Szybciej będzie pojechać pociągiem dużych prędkości Al Boraq do Kenitry, a tam przesiąść się na Al Atlas. Cała podróż zajmuje około 3 godzin i 25 minut. Al Boraq nie dociera do samego Fezu. Ceny biletów są dynamiczne, rezerwacja miejsca jest obowiązkowa, a bilety na stronie oncf-voyages.ma można kupić z maksymalnie trzymiesięcznym wyprzedzeniem. Według starszych relacji podróżnych fałszywi przewodnicy wsiadali do pociągu już stację wcześniej, żeby zaczepić turystów jeszcze w drodze.

Za posiadanie narkotyków w Maroku grożą bardzo surowe kary, a alkohol można spożywać wyłącznie w licencjonowanych lokalach. Picie w miejscach publicznych jest zabronione. Mieszkańców fotografuj tylko za ich zgodą. W nagłych przypadkach możesz skontaktować się z Ambasadą RP w Rabacie pod numerami +212 537 755 420 lub +212 537 755 421. Poza godzinami pracy działa linia +420 222 420 222. Przed podróżą polskie MSZ zaleca rejestrację w systemie Odyseusz, służącym do ewidencji obywateli polskich za granicą.

Gdzie zatrzymać się w Fezie

Na pierwszą wizytę dobrym wyborem będzie nocleg na obrzeżach medyny, w pobliżu bramy Bab Boujloud albo przy placu Batha. Taksówka wysadzi cię przy bramie. Z ciężkimi walizkami trzeba potem przejść kawałek pieszo. Ewentualnie hotel może wysłać na spotkanie tragarzy z wózkiem. Ta okolica jest pełna restauracji i stanowi dobry punkt wyjścia do porannych spacerów po mieście.

Jeśli nie przeszkadzają ci drobne logistyczne niedogodności, możesz wybrać riad ukryty głębiej w labiryncie starego miasta. Być może rano obudzi cię tam wezwanie do modlitwy. Zupełnie inne wrażenia oferuje nowoczesna dzielnica Ville Nouvelle, czyli nowe miasto. Sprawdzi się przede wszystkim u osób podróżujących wynajętym samochodem albo ceniących sobie spokój po zmroku.

W medynie warto zwrócić uwagę na Riad Fès – Relais & Châteaux, Riad Laaroussa (pięć minut od bramy Batha, z własnym spa), Dar Hafsa oraz Riad Verus. Klasyczny hotel oferuje Barceló Fès Medina. Znajduje się on jednak w Ville Nouvelle, a nie w medynie.

Dokładniejsze porównanie dzielnic i hoteli znajdziesz w artykule Gdzie nocować w Fezie.

💡 Na tej mapie porównasz dostępne noclegi — od razu zobaczysz, jak zmienia się cena kilka ulic dalej.

22 atrakcji i pomysłów na 2026 rok w Fezie

Jeśli planujesz odkrywać Fez Maroko, poniższe wskazówki pomogą ci zaplanować dni w mieście i jego okolicach. Pierwszych piętnaście punktów dotyczy zabytków znajdujących się bezpośrednio w mieście. Kolejne cztery to doświadczenia (hammam, kurs gotowania, zachód słońca i warsztaty ceramiczne), a trzy ostatnie propozycje to wycieczki za mury miasta. Godziny otwarcia i ceny się zmieniają, dlatego przed wizytą koniecznie je sprawdź.

1. Medina Fès el-Bali

Fez ma około 1,26 miliona mieszkańców, a jego historyczne serce zostało wpisane na listę UNESCO już w 1981 roku. Miasto założyła dynastia Idrisydów między 789 a 808 rokiem. Swój rozkwit osiągnęło za panowania Marynidów w XIII i XIV wieku.

To skomplikowane labiryntowe miasto tworzy według przewodników około 9000 uliczek. Towary nadal przewożą tu osły i ręczne wózki, przed którymi często trzeba uskakiwać. Chłonięcie lokalnej atmosfery ma sens wyłącznie podczas spaceru. Trzeba jednak liczyć się z tym, że prędzej czy później się tu zgubisz.

W 2013 roku w medynie pojawiło się 308 tablic (228 orientacyjnych, 70 przy zabytkach i 10 informacyjnych) oraz sześć oznaczonych kolorami tras tematycznych. Nie można jednak polegać wyłącznie na nich. Pobierz mapę offline jeszcze przed wyjazdem. Sprawdzoną taktyką jest także trzymanie się dwóch głównych osi. Są nimi bardziej ruchliwe ulice Talaa Kebira i Talaa Sghira.

💡 Wskazówka: Obie główne arterie, Talaa Kebira i Talaa Sghira, prowadzą od bramy Bab Boujloud w dół, aż do meczetu Al-Karaouine. Jeśli ktoś będzie próbował skierować cię gdzie indziej, twierdząc, że twoja ulica jest zamknięta, nie daj się zwieść. Ta ulica niemal nigdy nie jest zamknięta.

2. Bab Boujloud

Dzisiejsze główne zachodnie wejście do medyny pochodzi z 1913 roku. Wtedy francuska administracja kolonialna zbudowała je jako reprezentacyjną bramę. Monumentalnej budowli nie da się przeoczyć. Od zewnątrz zdobią ją niebieskie płytki, a od wewnątrz jest wyłożona zielonymi. Dla wielu odwiedzających to właśnie tutaj zaczyna się pierwszy kontakt z tętniącym życiem starym miastem.

Wokół bramy panuje nieustanny ruch. Niestety w dużej liczbie pojawiają się tu także fałszywi przewodnicy. Z doświadczeń podróżników wynika, że ci samozwańczy pomocnicy są wyjątkowo wytrwali. Często próbują na siłę oferować swoje usługi albo od razu prowadzą turystów do zawyżonych cenowo sklepów z dywanami. Najlepszą obroną jest uprzejma, ale stanowcza odmowa i szybki marsz w stronę centrum wydarzeń.

Zaraz za bramą znajdziesz mnóstwo restauracji i barów z przekąskami. Możesz tam nabrać sił przed właściwym zanurzeniem się w labiryncie uliczek. Szczególnie wegetarianie chwalą sobie lokal Veggie Pause. Znajduje się on zaledwie około sto metrów od bramy i serwuje dania bez mięsa.

💡 Wskazówka: Do bramy Bab Boujloud wygodnie dojedziesz klasyczną czerwoną taksówką petit taxi z Ville Nouvelle. Do samej zabytkowej medyny samochody nie mogą już wjeżdżać.

3. Garbarnia Chouara i tarasy widokowe

Garbarnia należy do najbardziej znanych miejsc w Fezie. Chouara to największa z trzech garbarni w Fezie. Jesienią 2015 roku zakończono pierwszy etap jej zakrojonej na szeroką skalę renowacji. Obróbkę skór można obserwować z góry, podziwiając codzienny ruch wokół kolorowych kadzi.

Wejście na tarasy widokowe jest bezpłatne. Najpierw trzeba jednak przejść przez labirynt korytarzy wśród sklepów ze skórą. Przy wejściu prawdopodobnie dostaniesz gałązkę świeżej mięty, która ma pomóc przy wszechobecnym zapachu. Według przewodników wystarczy przycisnąć ją do nosa. Jeśli niczego nie kupisz, zwykle zostawia się napiwek w wysokości 20 MAD (10 zł). Sprzedawcy czasami, jak wynika z recenzji, proszą nawet o 50 MAD (20 zł). To już zdecydowanie za dużo.

Uważaj na naganiaczy, którzy twierdzą, że garbarnia jest dziś zamknięta. Zaprowadzą cię na inny taras, gdzie presja na zakup skórzanych kurtek jest znacznie większa. Z doświadczeń podróżników wynika, że ceny wyrobów skórzanych bywają tam od pięciu do dziesięciu razy wyższe niż w innych miejscach medyny.

💡 Wskazówka: Zgodnie z poradami podróżników kolory w kamiennych kadziach są zazwyczaj najbardziej intensywne przed południem.

4. Medresa Bou Inania

Ten zabytkowy budynek kazał wznieść w latach 1350–1355 marynidzki sułtan Abu Inan Faris. To jedyna medresa w Maroku, która służyła jednocześnie jako meczet piątkowy.

Bilet wstępu kosztuje 20 MAD (10 zł). Za tę cenę spokojnie zwiedzisz główny dziedziniec. Niestety na wyższe piętro nie wolno już wchodzić. Według przewodników medresa może być na krótko zamknięta podczas modlitw. Naprzeciwko wejścia do medresy znajdują się pozostałości zegara wodnego Dar al-Magana. Informacje na jego temat znajdziesz w środku.

Po zwiedzaniu warto zajrzeć do znanej kawiarni kulturalnej Cafe Clock, oddalonej stąd o zaledwie dwie minuty spacerem. Wegetarianie znajdą w menu także opcje bez mięsa. Możesz odpocząć na tarasie na dachu, podziwiając widok na miasto.

💡 Wskazówka: Terminale płatnicze w kasach medres i muzeów nie zawsze działają bez zarzutu. Dlatego zawsze miej przy sobie wystarczającą ilość gotówki w dirhamach.

5. Medresa Al-Attarine

Medresę zbudował sułtan Uthman II w latach 1323–1325. Uznaje się ją za szczytowe osiągnięcie architektury marynidzkiej. Znajduje się przy Souk al-Attarine, targu z przyprawami i perfumami, przy ulicy Talaa Kebira.

Wstęp kosztuje 20 MAD (10 zł). Po renowacji przeprowadzonej po 2013 roku medresa jest otwarta.

Godziny otwarcia to mniej więcej 9:00–17:00. W południe i podczas modlitw może być zamknięta. Najlepiej przyjdź przed południem i wcześniej sprawdź aktualne godziny.

💡 Wskazówka: Grupy liczące co najmniej dziesięć osób mają podobno obniżoną cenę wstępu do 15 MAD (10 zł).

6. Al-Karaouine

Meczet założyła Fatima al-Fihri w latach 857–859. Z czasem instytucja rozrosła się do rangi uniwersytetu. Według UNESCO i Księgi Rekordów Guinnessa może się dziś poszczycić tytułem najstarszego nieprzerwanie działającego uniwersytetu na świecie.

Jeśli nie jesteś muzułmaninem, nie możesz wejść do środka. Jak podaje polskie Ministerstwo Spraw Zagranicznych, wszystkie marokańskie meczety są niedostępne dla turystów, z wyjątkiem meczetu Hasana II w Casablance i kilku innych. Możesz jednak stanąć przy jednej z bram i przez otwarte drzwi przynajmniej zajrzeć na dziedziniec.

Do uniwersytetu należy także zabytkowa biblioteka, której renowacją zajmowała się architektka Aziza Chaouni. Biblioteka była zamknięta od 2012 roku, a jej uroczyste ponowne otwarcie nastąpiło w maju 2016 roku.

💡 Wskazówka: Meczet Hasana II w Casablance możesz zwiedzić także jako osoba niemuzułmańska, zobacz Casablanca: co zobaczyć.

7. Place Seffarine i Medresa Cherratine

Place Seffarine to tradycyjny plac miedzianych rzemieślników i kotlarzy. Rytmiczne uderzenia młotków o metal słychać już z daleka. Zręczni rzemieślnicy na twoich oczach wykuwają z mosiądzu i miedzi najróżniejsze naczynia.

Plac znajduje się tuż przy meczecie Al-Karaouine i jest jednym z najbardziej tętniących życiem punktów całej medyny. Możesz od razu kupić tu jakiś lśniący pamiątkowy przedmiot, tylko pamiętaj, żeby targować się o cenę.

Niedaleko stąd znajduje się Medresa Cherratine, którą kazał zbudować sułtan Moulay ar-Rashid z dynastii Alawitów. Budowę rozpoczęto 17 grudnia 1670 roku. W porównaniu z bardziej znanymi medresami ta szkoła jest znacznie rzadziej odwiedzana. Możesz zwiedzić ją w stosunkowo spokojnych warunkach. Godziny otwarcia to mniej więcej 9:00–15:00. Lepiej sprawdź je wcześniej.

💡 Wskazówka: Recenzje chwalą tani lokal Mister Falafel przy Rue Jotuya, serwujący falafel tacos (w menu jest także mięso). W linii prostej dzieli go od bramy Bab Boujloud około 900 m.

8. Muzeum Nejjarine

Na placu Nejjarine stoi funduk (zajazd dla kupców) z 1711 roku. Dziś mieści się w nim prywatne Muzeum Sztuki i Rzemiosła w Drewnie. Bilet wstępu kosztuje 20 MAD (około 8 zł). Muzeum ma trzy piętra, a na dachu znajduje się kawiarnia z widokiem.

Muzeum jest zwykle otwarte mniej więcej od 10:00 do 17:00. Tuż obok wejścia do niego stoi fontanna Nejjarine, ozdobiona mozaiką zellige z glazurowanych płytek.

💡 Wskazówka: Za wstęp zapłacisz gotówką, a kawiarnię na dachu zostaw sobie na koniec jako nagrodę po zwiedzaniu.

9. Zaouia Moulay Idriss II

Grobowiec założyciela miasta, sanktuarium zwane zaouia Moulay Idriss II, było niegdyś tak pilnie strzeżone, że aż do 1912 roku w okoliczne uliczki nie mógł wejść nikt, kto nie wyznawał islamu. Dziś możesz już swobodniej spacerować po okolicy i obejrzeć zabytek przynajmniej z zewnątrz.

Osoby niebędące muzułmanami nadal nie mogą wejść do środka, ale mogą podejść do samych drzwi. Wizyta zajmie tylko chwilę, a podczas wędrówki po medynie szkoda byłoby ominąć to miejsce.

Sanktuarium znajduje się w okolicy targu Souk Sebbat. Orientacja w tej części miasta bywa nieco trudna, dlatego warto śledzić oznakowanie albo mieć pod ręką pobraną mapę offline.

💡 Wskazówka: Jeden z gości polecał omlet z serem i sałatkę z bakłażana w niedrogiej restauracji Chez Rachid przy ulicy Talaa Sghira.

10. Musée Al Batha i Dar Batha

Pałac Dar Batha, którego budowę pod koniec XIX wieku rozpoczął sułtan Hassan I, a dokończył sułtan Abdelaziz, zyskał nowe życie. Po gruntownej renowacji rozpoczętej w 2019 roku jego bramy otwarto ponownie 26 lutego 2025 roku. W pałacu powstało Musée Al Batha des arts de l’Islam, czyli Muzeum Sztuki Islamu.

Kompleks zajmuje 7500 metrów kwadratowych. Dziesięć sal tematycznych poświęcono islamowi w Maroku, a ponad połowę powierzchni zajmuje ogród andaluzyjski. Pośrodku rośnie stary, potężny dąb. Jego gałęzie dają przyjemny cień.

Bilet dla obcokrajowców kosztuje 60 MAD (około 24 zł), a muzeum jest otwarte od 10:00 do 18:00. Uwaga: we wtorki cały kompleks jest zamknięty dla zwiedzających.

💡 Wskazówka: Przy bramie Bab Boujloud znajduje się w pełni wegetariańska restauracja Veggie Pause (zob. wskazówka 2), w której spróbujesz szaszłyków z halloumi, lasagne, pizzy, bowl z warzywami albo lemoniady miętowej.

11. Ogrody Jnan Sbil

Między starą medyną Fès el-Bali a dzielnicą Fès el-Jdid znajdziesz ogrody założone za panowania sułtana Hassana I (1873–1894). Zajmują 7,5 hektara i są przyjemnym miejscem na odpoczynek. Po gruntownej renowacji prowadzonej w latach 2006–2010 park ponownie otwarto w 2011 roku.

Wstęp na teren jest bezpłatny (przed wyjazdem sprawdź, czy nadal tak jest). Ogrody są zwykle otwarte mniej więcej od 8:00 do 19:00. Były jedną z lokalizacji Festiwalu Światowej Muzyki Sakralnej (4–7 czerwca 2026 roku), więc od czasu do czasu pełnią też funkcję sceny kulturalnej.

Nie wszystko w parku musi być jednak w idealnym stanie. Z recenzji wynika, że mniejsze części parku są remontowane. Mimo to można tu odpocząć.

💡 Wskazówka: Według recenzji w ogrodach są czyste, bezpłatne toalety, co zawsze się przydaje podczas długich spacerów po mieście.

12. Pałac Królewski Dar al-Makhzen

Choć nie można wejść do pałacu przy Place des Alaouites, który nadal jest używany przez marokańską rodzinę królewską, możesz obejrzeć go z zewnątrz. Największą atrakcją są pozłacane mosiężne bramy ozdobione mozaiką zellige. Stanowią piękne tło do zdjęć.

Kompleks pałacowy leży w dzielnicy Fès el-Jdid. Dzielnicę Fès el-Jdid (dosłownie Nowy Fez) założyli Marynidzi w 1276 roku jako swoją cytadelę. Nie myl jej z nowoczesną Ville Nouvelle, czyli nowym miastem. Same bramy pochodzą jednak dopiero z XX wieku. Na plac przed pałacem można wejść o każdej porze, więc śmiało wybierz się tam nawet wcześnie rano.

Według recenzji dzielnica Fès el-Jdid jest znacznie spokojniejsza niż Fès el-Bali. To dobre miejsce na pierwszy, niespieszny przystanek przed zanurzeniem się w tętniącym życiem chaosie starej medyny.

💡 Wskazówka: Po obejrzeniu bram pałacu możesz zajrzeć do sąsiedniej dzielnicy żydowskiej, mellah. Ona również leży w Fès el-Jdid i pozwala poznać miasto z innej perspektywy historycznej.

13. Mellah i synagoga Aben Danan

Dzielnica żydowska, czyli mellah, powstała w Fès el-Jdid prawdopodobnie w połowie XV wieku. Zwróć uwagę na balkony wychodzące na ulicę, charakterystyczne dla tej okolicy.

Znajdziesz tu również synagogę Aben Danan, której pierwotny budynek pochodzi z XVII wieku. Zabytek przeszedł gruntowną renowację i ponownie otwarto go dla zwiedzających w 1999 roku. W środku można zobaczyć dobrze zachowaną rytualną łaźnię, mykwę.

Jeśli się tu wybierzesz, wejdź na dach budynku. Według recenzji rozciąga się stamtąd widok na żydowski cmentarz. Cena wstępu może się zmieniać, dlatego zapytaj o nią przy wejściu.

💡 Wskazówka: Gdy zgłodniejesz, możesz wrócić pod bramę Bab Boujloud. Znajduje się tam restauracja The Seventh Art, w której serwują curry z halloumi i risotto.

14. Grobowce Marynidów

Wysoko na wzgórzu nad starą medyną Fès el-Bali wznoszą się ruiny grobowców Marynidów z XIV wieku. Trwa ich renowacja, więc być może nie uda ci się podejść całkiem blisko.

Według recenzji punkt widokowy na miasto jest dostępny, a szczególnie chętnie odwiedza się go o zachodzie słońca. Schodząc, możesz obejrzeć zabytkową bramę Bab Guissa, położoną tuż pod murami obronnymi.

Mimo romantycznej atmosfery pamiętaj o bezpieczeństwie. Ministerstwo Spraw Zagranicznych zaleca zachowanie w Fezie szczególnej ostrożności. Nie wybieraj się więc nocą samotnie na wzgórze, a po zachodzie słońca wracaj na dół, póki jest jasno, albo w grupie.

💡 Wskazówka: Google oznacza grobowce jako tymczasowo zamknięte, ale podobno można spacerować po ich okolicy. Przed wyjazdem sprawdź aktualną sytuację.

15. Borj Nord i Muzeum Broni

Wojskowa twierdza Borj Nord góruje nad miastem od 1582 roku, kiedy wzniósł ją saadijski sułtan Ahmad al-Mansur. Dziś jej potężne mury kryją Muzeum Broni. Według doniesień prasowych z 2022 roku muzeum zarządza kolekcją liczącą 6245 sztuk, z czego 775 eksponatów było wówczas wystawionych.

Zwiedzanie ułatwiają opisy, które można przeczytać po arabsku, francusku i angielsku. Bilet kosztuje około 50 MAD (około 20 zł). Sprawdź wcześniej zarówno cenę, jak i godziny otwarcia: w poniedziałki kompleks jest zwykle zamknięty.

Oprócz zabytkowych armat i karabinów odwiedzających przyciąga także widok na medynę z dachu. Z bramy Bab Boujloud do północnej twierdzy dojdziesz pieszo w 20–30 minut, cały czas pod górę. Na przeciwległym południowym wzgórzu stoi bliźniacza budowla Borj Sud.

💡 Wskazówka: Droga od Bab Boujloud prowadzi pod górę. Według recenzji przejazd petit taxi kosztuje niecałe 10 MAD (około 4 zł).

16. Tradycyjny hammam i spa w riadzie

Hammam to tradycyjna marokańska łaźnia parowa, w której odbywa się mycie i masaż. Na pierwsze spotkanie z takim zabiegiem najlepiej wybrać spa w riadzie. Należą do nich na przykład Spa Laaroussa w Riadzie Laaroussa, określane w recenzjach jako luksusowa wersja hammamu, oraz Hammam Mernissi & Spa przy bramie Bab Boujloud.

Za prywatny zabieg zapłacisz więcej. Według jednego z gości 45 minut w hammamie i 30 minut masażu kosztuje około 600 MAD (około 240 zł) za osobę.

Jeśli masz żyłkę odkrywcy, możesz spróbować publicznych hammamów, które są znacznie tańsze. Mężczyźni i kobiety mają tam osobne godziny albo pomieszczenia, a własną matę i mydło zazwyczaj trzeba przynieść ze sobą.

💡 Wskazówka: Poproś w miejscu noclegu o polecenie konkretnego, działającego hammamu publicznego, który przyjmuje turystów. O dokładną cenę zapytaj jeszcze przed wejściem.

17. Kurs kuchni marokańskiej

Tradycyjnych smaków kuchni marokańskiej poznasz podczas kursu gotowania. Organizuje go między innymi restauracja Palais Bab Sahra przy uliczce Derb Tariana, odchodzącej od ulicy Talaa Kebira. Atrakcja zaczyna się od wspólnych zakupów składników na lokalnym targu, a następnie przechodzisz do przygotowania tadżinu. Swoim kulinarnym dziełem delektujesz się później na tarasie na dachu z widokiem na medynę.

Jak wynika z recenzji, podczas kursu przygotowuje się tadżin z kurczakiem. Jeśli nie jesz mięsa, wersję wegetariańską najlepiej ustalić już podczas rezerwacji. Do typowych dań bezmięsnych należą zaaluk z bakłażana, taktouka z papryki, pasta z fasoli bissara oraz placki msemen. Popularna zupa harira jest natomiast często gotowana na wywarze mięsnym, dlatego zawsze pytaj o jej skład.

Specjałem Fezu jest pastilla, tradycyjnie nadziewana mięsem gołębim lub kurczakiem. Wegetarianie chwalą jednak bezmięsną wersję serwowaną w lokalu El Forno.

💡 Wskazówka: Według recenzji wegetariańską pastillę na wynos sprzedaje także Le Tarbouche.

18. Zachód słońca na tarasie na dachu

Obserwowanie zachodu słońca nad labiryntem medyny to jeden z przyjemniejszych sposobów na zakończenie dnia. Cafe Clock ma trzy piętra i dach z widokiem. Do kawiarni nieco trudno trafić, więc wypatruj czerwonego szyldu. Od medresy Bou Inania dzielą ją około dwie minuty spaceru.

Kolejne punkty widokowe znajdziesz przy placu Place Iscesco, niedaleko Błękitnej Bramy. Znajdują się tam Fez Medina Rooftop Restaurant & Lounge oraz La Casa Nagham Rooftop. Z góry zobaczysz, jak miasto pogrąża się w wieczornym cieniu.

Jeśli lubisz wypić lampkę wina podczas zachodu słońca, pamiętaj, że alkohol dostaniesz wyłącznie w lokalach posiadających licencję. Należy do nich między innymi Fez Café, gdzie według jednego z odwiedzających piwo kosztuje 60–70 MAD (25–30 zł).

💡 Wskazówka: Wracając z tarasu po zmroku, trzymaj się ruchliwych ulic Talaa Kebira i Talaa Sghira. Ministerstwo Spraw Zagranicznych zaleca w Fezie większą ostrożność w nocy.

19. Garncarze z Aïn Nokbi

Za murami miasta leży dzielnica Aïn Nokbi, w której skupiają się tradycyjne pracownie ceramiczne. To właśnie tutaj powstaje ceramika oraz ręcznie wycinane mozaikowe płytki zellige. Możesz obserwować wykwalifikowanych rzemieślników bezpośrednio przy pracy.

Jedna z pracowni jest otwarta mniej więcej od 8:00 do 19:30, a godziny otwarcia pozostałych warto sprawdzić wcześniej.

Uważaj na różnych pośredników i taksówkarzy, którzy będą proponować ci podwiezienie do pracowni. Pośrednicy mogą doliczyć do ceny ceramiki ukrytą prowizję. Sam wybierz pracownię i nie pozwól, aby pośrednik zawiózł cię do konkretnego miejsca.

💡 Wskazówka: Poproś w swoim miejscu noclegowym o polecenie konkretnej pracowni, a cenę przejazdu z taksówkarzem ustal jasno z góry.

20. Volubilis i Moulay Idriss Zerhoun

Około 80 kilometrów od Fezu znajduje się dobrze zachowane rzymskie miasto Volubilis, które od 1997 roku figuruje na liście UNESCO. W latach 2024–2026 odnawiano portyk Decumanus Maximus oraz mozaikę przedstawiającą prace Herkulesa. Przed podróżą sprawdź, czy wszystkie części stanowiska są dostępne.

Cudzoziemcy płacą za wstęp 100 MAD (20 zł), a bilet dla dzieci w wieku od 7 do 13 lat kosztuje 50 MAD (10 zł). Przy kasie przygotuj gotówkę, ponieważ płatności kartą bywają tu zawodne.

Wycieczkę często łączy się ze zwiedzaniem świętego miasta Moulay Idriss Zerhoun. Według przewodników turystycznych niemuzułmanie mogą nocować w tym mieście dopiero od 2005 roku. Do mauzoleum Idrisa I, założyciela dynastii Idrisydów, osoby innych wyznań nie mogą jednak wchodzić.

💡 Wskazówka: Przy wejściu do Volubilis czekają oficjalni przewodnicy. Ich usługi kosztują orientacyjnie 120–300 MAD (20–55 zł), zależnie od wielkości grupy.

21. Meknes

Zaledwie 30 kilometrów od starożytnego Volubilis leży miasto Meknes. Według podróżników tutejsza medyna jest nieco bardziej przejrzysta niż medyna Fezu. Możesz tu podziwiać słynną bramę Bab Mansour.

Warto zobaczyć także mauzoleum sułtana Moulay Ismaila, otwarte od 9:00 do 12:30, a następnie od 15:00 do 18:00. Według przewodników turystycznych jest to jedno z niewielu świętych miejsc w Maroku dostępnych również dla niemuzułmanów, ale przed podróżą lepiej to sprawdzić. Historyczne spichlerze Heri es-Souani są oznaczone w Google jako tymczasowo zamknięte, a przylegający do nich zbiornik Sahrij Souani przechodzi remont.

W pałacu Dar Jamaï mieści się Narodowe Muzeum Muzyki. Bilet dla osoby dorosłej kosztuje 30 MAD (5 zł). Pałac jest otwarty codziennie od 10:00 do 18:00, z wyjątkiem wtorku, kiedy pozostaje zamknięty.

💡 Wskazówka: Z Fezu do Meknesu bardzo wygodnie dostaniesz się bezpośrednim pociągiem, który jedzie dalej do Rabatu i Casablanki.

22. Ifrane, cedry i makaki niedaleko Azrou

Około 65 kilometrów na południe od Fezu leży górskie miasteczko Ifrane. Ze względu na nietypową alpejską architekturę i słynny posąg kamiennego lwa często nazywa się je Szwajcarią Maroka. Niedaleko Azrou rozciąga się cedrowy las Cèdre Gouraud.

W miejscu nazywanym Moudmame według przewodników turystycznych dość regularnie można zobaczyć żyjące na wolności stado makaków berberyjskich. Ten gatunek małpy od 2009 roku jest uznawany za zagrożony. Obserwowanie go w naturalnym środowisku to ciekawe doświadczenie, ale trzeba zachować szacunek dla zwierząt.

Badanie brytyjskich uniwersytetów w Lincoln i Durham z 2016 roku, przeprowadzone w Parku Narodowym Ifrane, wykazało, że makaki dokarmiane przez turystów cierpią z powodu wyższego poziomu stresu, a młode ma zaledwie jedna trzecia samic w tych grupach. Pod żadnym pozorem nie dokarmiaj więc zwierząt, aby nie narażać ich na niepotrzebny stres.

💡 Wskazówka: Wycieczkę do Ifrane łatwo połączysz z wizytą w Azrou. Najlepiej przeznacz na nią cały dzień.

Dokąd wybrać się dalej z Fezu

• Niebieskie miasto Chefchaouen to raczej naturalny przystanek w dalszej podróży niż wygodna jednodniowa wycieczka. Według porównywarki Rome2Rio autobusy CTM jadą tam około 4 godzin i 10 minut, a bilet kosztuje 80–140 MAD (15–25 zł). Spędzenie tak dużej ilości czasu w drodze w ciągu jednego dnia byłoby bardzo męczące, dlatego warto przenocować na miejscu. W Chefchaouen nie pomiń wizyty w miejscowej kasbie, czyli twierdzy, do której wstęp dla cudzoziemców kosztuje 80 MAD (15 zł), a dla dzieci 40 MAD (7 zł).
• Około 30 kilometrów na południe od Fezu znajdziesz mniejsze i spokojniejsze miasto Sefrou z przyjemną medyną. W pobliżu leży także wioska Bhalil, słynąca z domów wykutych bezpośrednio w skale.
• Na prawym brzegu rzeki Oued Fez rozciąga się historyczna dzielnica Andalous, założona przez uchodźców z Andaluzji. Jej najważniejszym zabytkiem jest Meczet Andaluzyjski, do którego zgodnie z zasadami niemuzułmanie nie mogą wchodzić.

Podróż po Maroku możesz połączyć także ze zwiedzaniem innych miast. Zobacz nasze porady dotyczące Marrakeszu i Casablanki. Lot z Marrakeszu do Fezu trwa około godziny, a podróż pociągiem zajmuje 6,5–7 godzin.

Często zadawane pytania

Dokąd dalej: Maroko

Cały przewodnik →

Co zobaczyćCasablanca, Maroko: 22 porady, co zobaczyć i zrobić w 2026 roku

Gdzie spaćMaroko Agadir: 11 najlepszych hoteli i bezpieczne dzielnice w 2026 rokuCo zobaczyćAgadir, Maroko: 14 atrakcji, co zobaczyć i czego nie przegapićGdzie spaćGdzie spać w Marrakeszu: 14 riadów i bezpieczne dzielnice w 2026 rokuCo zobaczyćMaroko Marrakesz: 25 atrakcji + oszustwa, na które uważać w 2026

🧭Pełny przewodnik: Maroko7 przewodników→