Fès, Marokko: 22 tips til, hvad du skal se og lave i 2026

Lyden af hamret kobber blander sig med duften af krydderier, mens du trykker dig op ad muren for at lade et æsel passere. Ifølge rejseguiderne er medinaen i Fès, Marokko – altså den gamle by – den ældste og mest autentiske af de store marokkanske medinaer. Den opsluger dig straks med farver og liv. Medinaen står på UNESCO’s verdensarvsliste og er efter sigende verdens største bilfri byområde. Her mister du nemt fornemmelsen af både tid og retning.

Når du planlægger rejsen, overvejer du sikkert, om netop denne by skal være dit første møde med landet. Ifølge rejseguider og andre rejsendes erfaringer er Fès mere autentisk og billigere end Marrakech. Til gengæld er den langt sværere at finde rundt i. Vil du sammenligne, kan du også læse om Marrakech og Casablanca hos os.

Efter mange års omfattende restaureringer er byen ved at vågne til live igen. I slutningen af februar 2025 genåbnede paladset Dar Batha efter en lang renovering. Også de historiske medersaer, tidligere islamiske skoler, er åbne for besøgende. Her får du 22 tips til, hvad du skal se og lave i Fès. Vi giver dig også den nødvendige praktiske info om den bedste rejsetid, transport, sikkerhed og overnatning.

Der findes ingen direkte fly fra Danmark til Fès. Ryanair flyver fra flere europæiske lufthavne, fx Karlsruhe/Baden-Baden, Frankfurt-Hahn, Weeze og Bergamo, og fra München flyver Discover Airlines hver søndag fra 25. oktober 2026 til udgangen af marts 2027. Den flyvning tager omkring fire timer. Alternativt kan du flyve fra København med fx SAS, Norwegian eller Ryanair via Casablanca eller Marrakech og fortsætte med tog.

Til et turistophold på op til 90 dage skal du ikke have visum. Et pas, der er gyldigt mindst tre måneder fra indrejsen, er nok. Husk, at du højst må medbringe 2.000 MAD (ca. 1.400 kr.) i marokkanske dirham. Lad hellere dronen blive hjemme. For at indføre den skal du have en særlig tilladelse, som i praksis kun udstedes til virksomheder. Hvis du ikke opgiver dronen i tolden, risikerer du både at få den konfiskeret og en bøde.

Kort fortalt

• Hvor mange dage: Sæt to hele dage af til selve medinaen, og brug den tredje dag på en udflugt i omegnen.
• Hvornår: Det bedste vejr med 22–26 °C får du i april, maj, slutningen af september og oktober.
• Transport fra Danmark: Der er ingen direkte fly fra København, men du kan bruge søndagsflyene fra München, Ryanairs ruter fra tyske lufthavne eller flyve via Casablanca/Marrakech.
• Lufthavn og medina: Fra lufthavnen tager du en taxa for 120–150 MAD (ca. 85–105 kr.) om dagen, og det sidste stykke til hotellet i medinaen må du gå.
• Guider og svindel: Den historiske bydel er en labyrint, hvor du møder falske guider og den klassiske undskyldning om, at en gade er lukket.
• Sikkerhed om aftenen: Om dagen er det sikkert i de turistede dele, men pas på dine ting pga. lommetyve. Efter mørkets frembrud anbefales ekstra forsigtighed.
• Entré og kontanter: Regn med kontanter i medinaen – kort virker ikke altid ved billetlugerne.

🧭 Hele rejseguiden: Marokko — rejseguide og seværdigheder

Hvornår du skal rejse til Fès, og praktisk info

Den bedste tid at besøge byen er forår og efterår, hvor klimaet er meget behageligt. I april, maj, slutningen af september og oktober ligger temperaturerne omkring 22–26 °C. Tørrest er det i slutningen af september og i maj, mens det af og til regner i april og oktober. Så kan du nyde turene gennem den gamle by uden at drukne i sved.

Sommeren er ubarmhjertig inde i landet og varmere end ved kysten. De gennemsnitlige maksimumtemperaturer i juli kryber op mod 35 °C, og hedebølger sniger sig ofte over 40 grader. Den højeste målte temperatur er 46,7 °C. Vinteren overrasker til gengæld med kulde: I januar ligger dagens gennemsnitlige maksimum omkring 16 °C, og om natten falder det til ca. 4 °C. Ifølge gæsteanmeldelser kan nogle traditionelle riader – huse med indre gårdhave – være kolde om vinteren. Spørg derfor til opvarmning, når du booker, eller pak en varm sweater at sove i.

Et spændende krydderi på rejsen kan være festivalen for verdens hellige musik (Festival de Fès des Musiques Sacrées du Monde). Den 29. udgave fandt sted i starten af juni 2026. Datoen for 2027 er endnu ikke offentliggjort, så tjek den aktuelle dato på fesfestival.com. Planlægningen kan også påvirkes af fastemåneden ramadan, som i 2027 falder cirka fra 8. februar til 9. marts, med en mulig afvigelse på en dag. Under ramadanen skal du regne med, at færre steder i medinaen har åbent om dagen, og at åbningstiderne for nogle seværdigheder kan blive ændret.

Hvis du overvejer, hvor lang tid du skal bruge i byen, anbefales det at sætte to hele dage af til medinaen. Den tredje dag kan du tage på udflugt til oldtidsbyen Volubilis eller nabobyen Meknès. På to dage når du at suge stemningen til dig og se de største attraktioner uden unødigt hastværk.

Den lokale valuta er marokkanske dirham, og på markederne og ved indgangene til seværdighederne klarer du dig ikke uden kontanter. Der er hæveautomater nok i byen, men ifølge rejseguiderne skal du regne med et gebyr på omkring 30 MAD (ca. 20 kr.) pr. hævning. At prutte hører med til kulturen, men ved almindelige varer ligger slutprisen ifølge myndighederne som regel kun 20–30 % under det første bud. Om madvarer prutter man slet ikke. Drikkepenge er almindelige i Marokko – som tommelfingerregel 5–10 % på restaurant og 10–20 MAD (ca. 7–14 kr.) for mindre tjenester. Mobildata klarer du med et lokalt SIM-kort fra Orange, Maroc Telecom eller inwi, eller du kan købe et eSIM, fx fra Holafly. Man taler marokkansk arabisk (darija) eller fransk, og med den yngre generation kan du af og til klare dig på engelsk.

Når du pakker kufferten, så tænk på tøj, der respekterer de lokale skikke. Uden for feriebyerne anbefales det at gå afdæmpet klædt, hvilket i praksis betyder tildækkede skuldre og knæ. Solide og behagelige sko er guld værd på de glatte brosten, de stejle trapper og når du skal undgå æselmøg. Af hygiejniske grunde bør du kun drikke flaskevand og altid skylle frugt fra boderne grundigt, før du spiser den.

Sikkerhed, svindel og transport

Om dagen er det sikkert i de turistede dele, men pas på dine ting pga. småkriminalitet. Om aftenen anbefaler udenrigsmyndighederne øget forsigtighed, og Fès står direkte på listen over byer, hvor advarslen gælder. Hold dig derfor til hovedgaderne efter mørkets frembrud, og gå ikke ind i øde krinkelkroge. Det anbefales også kraftigt at bruge officielle guider og holde dig fra de uofficielle, som tilbyder deres tjenester til urimelige priser.

Det særlige ved medinaen her er det enorme antal selvbestaltede guider. En klassiker er påstanden om, at gaden er lukket, eller at du ikke kan gå den vej. Målet er at lede dig hen til en butik, der samarbejder med disse “guider”. På samme måde vil nogen forsikre dig om, at det berømte garveri har lukket i dag, men at en hjælpsom sjæl gerne viser dig en anden terrasse. På udsigtspunkterne over farvekarrene kan du så blive afkrævet falsk entré eller overdrevne drikkepenge på op til 50 MAD (ca. 35 kr.) kombineret med pres for at købe lædervarer.

Uopfordret selskab tester ret ofte turisternes tålmodighed. Nogen kan henvende sig så tit som hvert tiende minut. Selv en betalt guide anbefalet af dit overnatningssted kan uventet trække dig ind i tæppe- og keramikbutikker, hvor han har en aftale om provision. Det betaler sig også at være på vagt på restauranter. Ifølge gæsteanmeldelser er der dukket et uventet køkkengebyr på 50 MAD (ca. 35 kr.) op, og en alkoholfri øl er blevet afregnet som almindelig øl til 70 MAD (ca. 50 kr.). Bed derfor altid om et menukort med priser, og tjek regningen grundigt.

Det bedste forsvar mod kunderytterne er et høfligt, men bestemt „la, shukran” (arabisk for „nej tak”) og at gå roligt videre. Vil du hyre en officiel, autoriseret guide, så bed altid om at se kortet fra turistministeriet. Ifølge rejsendes diskussioner skal du regne med omkring 300 MAD (ca. 210 kr.) for en halv dag og 400–600 MAD (ca. 280–420 kr.) for en hel dag. Aftal pris, rute og en klar regel om „ingen butikker” på forhånd, og betal først til allersidst. Du kan også booke en guidet tur via GetYourGuide.

At finde vej i medinaen er en udfordring selv for erfarne rejsende. Ifølge anmeldelser fører Google Maps dig ofte på afveje i medinaen. Download helt sikkert mere pålidelige offlinekort. Prøv at orientere dig efter de to hovedgader, Talaa Kebira og Talaa Sghira, som fører fra porten Bab Boujloud ned til moskéen Al-Karaouine. Den gyldne regel er enkel: Undgå tomme blindgyder, og hold dig til de travlere gader, hvor de lokale færdes.

Fès-Saïs internationale lufthavn ligger ca. 13 km fra centrum. En stor taxa (grand taxi) kører dig ifølge rejsesider ind til byen om dagen for 120–150 MAD (ca. 85–105 kr.). Om natten stiger taksten til 200–250 MAD (ca. 140–175 kr.). Du kan ikke regne med taxameter på denne strækning, så aftal prisen på forhånd. Taxaen kører ikke ind i medinaen og sætter dig som regel af ved Den Blå Port Bab Boujloud eller på pladsen Bab Rcif, hvor bærere med trækvogne hjælper dig med kufferterne. Billigere er bus nr. 16 til 4–5 MAD (ca. 3–4 kr.). Den kører i ca. 40 minutter og ender ved banegården. Uber leder du forgæves efter – appen virker ikke i byen. Rundt i Ville Nouvelle og hen til bymurene kommer du nemt med de små røde taxaer, petit taxi, hvor du skal insistere på, at taxameteret bliver slået til.

Med tog tager turen fra Casablanca ca. 3 timer og 50 minutter, og en billet på 2. klasse koster 130–180 MAD (ca. 90–125 kr.). Fra Marrakech tager rejsen 6,5–7 timer, eller du kan vælge et indenrigsfly på en time. Fra Tanger kører den direkte Al Atlas-forbindelse på 4 timer og 13 minutter. Hurtigere er det at tage højhastighedstoget Al Boraq til Kénitra og skifte til Al Atlas, hvilket tager ca. 3 timer og 25 minutter. Al Boraq kører nemlig ikke helt til Fès. Billetpriserne er dynamiske, pladsbillet er obligatorisk, og du kan købe billetter på oncf-voyages.ma op til tre måneder i forvejen. Ifølge ældre erfaringer fra rejsende steg falske guider på toget allerede en station før for at få fat i turisterne undervejs.

Besiddelse af narkotika straffes meget hårdt i Marokko, og alkohol må kun indtages på steder med bevilling. På offentlige steder er det forbudt. Fotografér kun lokale med deres samtykke. I nødstilfælde kan du kontakte Danmarks ambassade i Rabat, og Udenrigsministeriets Borgerservice har døgnåben vagt på +45 33 92 11 12. Før rejsen anbefaler Udenrigsministeriet, at du registrerer dig på Danskerlisten.

Hvor skal du bo i Fès

Til et første besøg er det oplagt at bo i udkanten af medinaen nær porten Bab Boujloud eller ved pladsen Batha. Taxaen sætter dig af ved porten. Med tunge kufferter må du så gå resten af vejen. Alternativt kan hotellet sende en drager med trækvogn ud for at møde dig. Området er fyldt med restauranter og er et godt udgangspunkt for morgenvandringer i byen.

Hvis du ikke har noget imod lidt ekstra logistisk besvær, kan du vælge en riad gemt dybere inde i den gamle bys labyrint. Der bliver du måske vækket af bønnekaldet om morgenen. En helt anden oplevelse får du i den moderne bydel Ville Nouvelle, altså den nye by. Den passer især til dig, der kører i lejebil eller foretrækker ro efter mørkets frembrud.

I medinaen er det værd at kigge på Riad Fès – Relais & Châteaux, Riad Laaroussa (fem minutter fra Batha-porten, har eget spa), Dar Hafsa og Riad Verus. Et klassisk hotel er Barceló Fès Medina. Det ligger dog i Ville Nouvelle, ikke i medinaen.

En mere detaljeret sammenligning af bydele og hoteller finder du i artiklen Hvor skal du bo i Fès.

💡 På dette kort kan du sammenligne, hvad der er ledigt lige nu – du ser med det samme, hvor meget prisen ændrer sig et par gader længere væk.

22 tips til, hvad du skal se og lave i Fès

Skal du ud og opdage denne ældgamle marokkanske perle, hjælper de følgende linjer dig med at planlægge dagene i byen og omegnen. De første femten punkter handler om seværdigheder i selve byen. De næste fire er oplevelser (hammam, madlavningskursus, solnedgang, keramikværksteder), og de sidste tre er udflugter uden for bymurene. Åbningstider og priser ændrer sig. Tjek dem inden dit besøg.

1. Medinaen Fès el-Bali

Fès har omkring 1,26 millioner indbyggere, og byens historiske hjerte kom på UNESCO’s liste allerede i 1981. Byen blev grundlagt af idriside-dynastiet mellem 789 og 808. Sin storhedstid nåede den under marinidernes styre i 1200- og 1300-tallet.

Ifølge rejseguiderne består denne indviklede labyrint af omkring 9.000 gyder. Varerne fragtes stadig på æsler og håndtrukne vogne, som du ofte må træde til side for. Den lokale stemning opleves kun rigtigt til fods. Regn bare med, at du før eller siden farer vild.

I 2013 fik medinaen 308 skilte (228 vejvisere, 70 ved seværdigheder, 10 informationsskilte) og seks farvekodede temaruter. Du kan dog ikke stole på dem alene. Download et offlinekort på forhånd. En gennemprøvet taktik er også at holde sig til de to hovedakser, nemlig de travle gader Talaa Kebira og Talaa Sghira.

💡 Tip: Begge hovedfærdselsårer, Talaa Kebira og Talaa Sghira, fører fra porten Bab Boujloud ned til Al-Karaouine-moskeen. Hvis nogen prøver at lede dig et andet sted hen med påstanden om, at din gade er lukket, så lad dig ikke narre. Gaden er næsten aldrig lukket.

2. Bab Boujloud

Den nuværende vestlige hovedindgang til medinaen er fra 1913. Den blev opført af den franske kolonimagt som en repræsentativ port. Det monumentale bygningsværk kan ikke overses. Udvendigt er den dekoreret med blå fliser, indvendigt med grønne. For mange besøgende er netop dette stedet, hvor de møder den pulserende gamle by for første gang.

Omkring porten er der konstant liv. Desværre samles der også mange falske guider her. Ifølge rejsendes erfaringer er disse selvudnævnte hjælpere meget vedholdende. De vil ofte prøve at påtvinge dig deres tjenester eller føre dig direkte hen til overprisede tæppebutikker. Det bedste forsvar er et høfligt, men bestemt nej og et rask skridt ind mod centrum.

Lige inden for porten finder du et væld af restauranter og bistroer, hvor du kan samle kræfter, før du kaster dig ud i gyderne. Især vegetarer roser stedet Veggie Pause. Det ligger kun omkring hundrede meter fra porten og serverer kødfrie specialiteter.

💡 Tip: Til Bab Boujloud kommer du nemt med en klassisk rød petit taxi fra Ville Nouvelle. Ind i selve den historiske medina må biler nemlig ikke køre.

3. Garveriet Chouara og udsigtsterrasserne

Garveriet er et af de mest kendte steder i Fès. Chouara er det største af byens tre garverier. I efteråret 2015 blev første etape af en omfattende renovering afsluttet. Her kan du følge arbejdet med skindene oppefra og se den daglige travlhed omkring de farverige kar.

Adgang til udsigtsterrasserne er gratis. Du skal dog gennem et virvar af gange i lædervarebutikker for at nå dem. Ved indgangen får du sandsynligvis en kvist frisk mynte mod den allestedsnærværende stank. Ifølge rejseguiderne skal du bare holde den op til næsen. Køber du ikke noget, er det almindeligt at give 20 MAD (ca. 15 kr.) i drikkepenge. Ifølge anmeldelser forlanger sælgerne sommetider 50 MAD (ca. 35 kr.). Det er for meget.

Pas på folk, der påstår, at garveriet er lukket i dag. De fører dig til en anden terrasse, hvor presset for at købe læderjakker er langt større. Ifølge rejsendes erfaringer er priserne på læder dér fem til ti gange højere end andre steder i medinaen.

💡 Tip: Ifølge rejseråd er farverne i stenkarrene mest intense om formiddagen.

4. Medersa Bou Inania

Den historiske bygning blev opført i årene 1350-1355 af marinide-sultanen Abu Inan Faris. Det er den eneste medersa i Marokko, der samtidig fungerede som fredagsmoské.

Entréen er 20 MAD (ca. 15 kr.). For den pris kan du i ro og mag gå rundt i hovedgården. Den øverste etage er desværre lukket for besøgende. Ifølge rejseguiderne kan medersaen være kortvarigt lukket under bønnerne. Lige over for indgangen står resterne af vanduret Dar al-Magana. Forklaringen til det finder du indenfor.

Efter besøget er den kendte kulturcafé Cafe Clock oplagt – kun to minutters gang herfra. Vegetarer finder også kødfrie retter på menuen. Du kan slappe af på tagterrassen med udsigt over byen.

💡 Tip: Betalingskort virker ikke altid ved billetlugerne på medersaer og museer. Hav derfor altid rigeligt med kontanter i dirham på dig.

5. Medersa Al-Attarine

Medersaen blev bygget af sultan Uthman II i årene 1323-1325. Den regnes for højdepunktet i marinidisk arkitektur. Du finder den ved Souk al-Attarine, markedet for krydderier og parfumer, på gaden Talaa Kebira.

Entréen koster 20 MAD (ca. 15 kr.). Efter renoveringen efter 2013 er medersaen åben.

Åbningstiden er cirka kl. 9-17. Ved middagstid og under bønnerne kan der være lukket. Kom helst om formiddagen, og tjek tiderne på forhånd.

💡 Tip: Grupper på ti personer eller flere skulle angiveligt få nedsat entré på 15 MAD (ca. 10 kr.).

6. Al-Karaouine

Moskeen blev grundlagt af Fatima al-Fihri i årene 857-859. Med tiden voksede institutionen til et universitet. Ifølge UNESCO og Guinness Rekordbog kan det i dag kalde sig verdens ældste universitet i uafbrudt drift.

Er du ikke muslim, må du ikke gå indenfor. Ifølge udenrigsministeriet er alle marokkanske moskeer nemlig lukket for turister, med undtagelse af Hassan II-moskeen i Casablanca og ganske få andre. Du kan dog stille dig ved en af portene og kigge ind i gården gennem de åbne døre.

Til universitetet hører også et historisk bibliotek, som arkitekten Aziza Chaouni var med til at restaurere. Biblioteket var lukket fra 2012 og blev højtideligt genåbnet i maj 2016.

💡 Tip: Hassan II-moskeen i Casablanca kan du se indefra, også selvom du ikke er muslim – se Casablanca: hvad du skal se.

7. Place Seffarine og Medersa Cherratine

Place Seffarine er den traditionelle plads for kobbersmede og kedelsmede. Den rytmiske lyd af hamre mod metal kan høres langt væk. Dygtige håndværkere hamrer her alle mulige slags kar ud af messing og kobber lige for øjnene af dig.

Pladsen ligger lige ved Al-Karaouine-moskeen og er et af de mest livlige steder i hele medinaen. Du kan købe en skinnende souvenir på stedet – bare husk at prutte om prisen.

Et kort stykke herfra ligger Medersa Cherratine, som blev bygget af sultan Moulay al-Rashid fra alawit-dynastiet. Byggeriet begyndte den 17. december 1670. Sammenlignet med de mere kendte medersaer er denne skole et langt mindre besøgt alternativ. Her kan du gå rundt i forholdsvis ro. Åbningstiden er cirka kl. 9-15. Tjek den hellere på forhånd.

💡 Tip: På Rue Jotuya roser anmeldelserne det billige Mister Falafel med falafel-tacos (stedet sælger også kød). Fra Bab Boujloud er der cirka 900 m i fugleflugt.

8. Nejjarine-museet

På pladsen Nejjarine står en fonduk (en karavanserai for handelsfolk) fra 1711. I dag huser bygningen det private museum for træhåndværk og kunsthåndværk. Entréen koster 20 MAD (ca. 15 kr.). Museet har tre etager og en café med udsigt på taget.

Det har som regel åbent cirka fra kl. 10 til 17. Lige ved siden af indgangen til museet står Nejjarine-fontænen, som er dekoreret med zellige-mosaik af glaserede fliser.

💡 Tip: Entréen betales kontant, og gem gerne tagcaféen til sidst som en belønning efter rundturen.

9. Zaouia Moulay Idriss II

Byens grundlæggers grav, helligdommen zaouia Moulay Idriss II, var engang så strengt beskyttet, at ingen, der ikke var muslim, måtte sætte sine ben i de omkringliggende gader før 1912. I dag kan du bevæge dig langt mere frit rundt i området og i det mindste se monumentet udefra.

Ikke-muslimer må stadig ikke komme indenfor, men du kan godt gå helt hen til dørene. Besøget tager kun et øjeblik, og det ville være synd at springe det over, når du alligevel strejfer rundt i medinaen.

Helligdommen ligger i området ved markedet Souk Sebbat. Det kan være lidt af en udfordring at finde rundt i denne del af byen, så det betaler sig at følge skiltningen eller have et downloadet offlinekort ved hånden.

💡 Tip: På den billige restaurant Chez Rachid i gaden Talaa Sghira roste en gæst osteomeletten og auberginesalaten.

10. Musée Al Batha og Dar Batha

Paladset Dar Batha, som sultan Hassan I. lod opføre i slutningen af 1800-tallet, og som sultan Abdelaziz gjorde færdigt, har fået nyt liv. Efter en omfattende renovering, der begyndte i 2019, åbnede portene igen den 26. februar 2025. Her ligger nu Musée Al Batha des arts de l’Islam, museet for islamisk kunst.

Området dækker 7.500 kvadratmeter, ti temasale handler om islam i Marokko, og over halvdelen af arealet består af en andalusisk have. Midt i haven står et gammelt, mægtigt egetræ. Under dets grene er der skygge.

Entréen for udlændinge er 60 MAD (ca. 40 kr.), og museet har åbent fra kl. 10 til 18. Bemærk, at hele området er lukket for offentligheden om tirsdagen.

💡 Tip: Ved porten Bab Boujloud ligger den helt vegetariske restaurant Veggie Pause (se tip 2), hvor du kan smage halloumispyd, lasagne, pizza, buddha bowl eller myntelemonade.

11. Haverne Jnan Sbil

Lige mellem den gamle medina Fès el-Bali og bydelen Fès el-Jdid finder du haver, der blev anlagt under sultan Hassan I.s regeringstid (1873–1894). De breder sig over 7,5 hektar og er et dejligt sted at slappe af. Efter en omfattende restaurering mellem 2006 og 2010 åbnede parken igen i 2011.

Der er gratis adgang (tjek det inden rejsen). Haverne har som regel åbent cirka fra kl. 8 til 19. De var et af spillestederne for Festival of World Sacred Music (4.–7. juni 2026), så de fungerer indimellem også som kulturscene.

Ikke alt i parken er dog i perfekt stand. Ifølge anmeldelser bliver mindre dele af parken renoveret. Du kan alligevel sagtens slappe af her.

💡 Tip: Ifølge anmeldelser er der rene, gratis toiletter i haverne, og det er altid rart på lange gåture gennem byen.

12. Kongepaladset Dar al-Makhzen

Selvom du ikke må gå ind i paladset ved pladsen Place des Alaouites, fordi den marokkanske kongefamilie stadig bruger det, kan du i det mindste se det udefra. Hovedattraktionen er de forgyldte messingporte suppleret med zellige-mosaik. De er en flot kulisse til fotos.

Paladskomplekset ligger i bydelen Fès el-Jdid. Fès el-Jdid (bogstaveligt Nye Fès) blev grundlagt af marinidedynastiet i 1276 som deres citadel. Forveksl den ikke med den moderne nye by Ville Nouvelle. Selve portene er dog først fra 1900-tallet. Pladsen foran paladset er tilgængelig når som helst, så du kan sagtens tage herhen tidligt om morgenen.

Ifølge anmeldelser virker Fès el-Jdid meget roligere end Fès el-Bali. Den er et nemt første stop, før du kaster dig ud i det pulserende kaos i den gamle medina.

💡 Tip: Efter paladsportene ligger det lige for at fortsætte til det nærliggende jødiske kvarter, mellah, som også ligger i Fès el-Jdid og giver et lidt andet indblik i byens historie.

13. Mellah og synagogen Aben Danan

Det jødiske kvarter, mellah, opstod i Fès el-Jdid sandsynligvis i midten af 1400-tallet. Læg mærke til altanerne ud mod gaden, som er typiske for kvarteret.

Her finder du også synagogen Aben Danan, hvis oprindelige bygning stammer fra 1600-tallet. Den er blevet grundigt restaureret og genåbnede for offentligheden i 1999. Indenfor kan du se et velbevaret rituelt bad, en mikve.

Hvis du kommer forbi, så gå op på taget af bygningen. Ifølge anmeldelser er der herfra udsigt over den jødiske kirkegård. Entréen kan ændre sig, så spørg ved indgangen.

💡 Tip: Når du bliver sulten, kan du gå tilbage til porten Bab Boujloud. Her ligger restauranten The Seventh Art, som serverer halloumikarry og risotto.

14. Marinidegravene

Højt på bakken over den gamle medina Fès el-Bali rejser sig ruinerne af marinidegravene fra 1300-tallet. De er ved at blive restaureret, så du kommer måske ikke helt tæt på.

Ifølge anmeldelser er udsigtspunktet over byen tilgængeligt, og det roses især ved solnedgang. På vej ned kan du se den historiske port Bab Guissa, som ligger lige under bymuren.

Trods al romantikken skal du huske sikkerheden. Udenrigsministeriet anbefaler skærpet opmærksomhed i Fès. Gå derfor ikke alene op på bakken om natten, og gå ned igen efter solnedgang, mens det stadig er lyst, eller i en gruppe.

💡 Tip: Google viser gravene som midlertidigt lukkede, men man kan efter sigende godt gå rundt om dem. Tjek den aktuelle status inden rejsen.

15. Borj Nord og våbenmuseet

Militærfæstningen Borj Nord har kigget ud over byen siden 1582, hvor saadi-sultanen Ahmad al-Mansur lod den opføre. I dag gemmer de massive mure på et våbenmuseum. Ifølge presseomtale fra 2022 råder museet over en samling på 6.245 genstande, hvoraf 775 dengang var udstillet.

Besøget bliver nemmere af, at informationsskiltene er på arabisk, fransk og også engelsk. Entréen ligger på omkring 50 MAD (ca. 35 kr.). Tjek den på forhånd sammen med åbningstiderne: om mandagen er komplekset som regel lukket.

Ud over historiske kanoner og geværer lokker også udsigten fra taget over medinaen. Til den nordlige fæstning går du fra porten Bab Boujloud på 20–30 minutter op ad bakke. På den modsatte, sydlige bakke står søsterbygningen Borj Sud.

💡 Tip: Vejen fra Bab Boujloud går op ad bakke, og en petit taxi koster ifølge anmeldelser knap 10 MAD (ca. 7 kr.).

16. Traditionel hammam og spa i en riad

En hammam er et traditionelt marokkansk dampbad med vask og massage. Til et første bekendtskab passer et spa direkte i en riad bedre. Det gælder fx Spa Laaroussa i Riad Laaroussa, ifølge anmeldelser en luksusudgave af hammam, eller Hammam Mernissi & Spa ved porten Bab Boujloud.

En privat behandling koster mere. Ifølge en besøgende koster 45 minutter i hammam og 30 minutters massage omkring 600 MAD (ca. 410 kr.) per person.

Er du mere eventyrlysten, kan du prøve de offentlige hammams, som er markant billigere. Mænd og kvinder har her separate tider eller rum, og du medbringer som regel selv måtte og sæbe.

💡 Tip: Bed dit overnatningssted om at anbefale en konkret offentlig hammam, der fungerer for turister, og spørg om den præcise pris, før du går ind.

17. Kursus i marokkansk madlavning

De traditionelle smage fra det marokkanske køkken lærer du at kende på et madlavningskursus. Det arrangeres for eksempel af restauranten Palais Bab Sahra i strædet Derb Tariana, som går af fra Talaa Kebira. Oplevelsen starter med fælles indkøb af råvarer på det lokale marked og fortsætter med tilberedning af tagine. Dit kulinariske værk nyder du så på taget med udsigt over medinaen.

Ifølge anmeldelser tilbereder man kyllingetagine på kurset. Hvis du ikke spiser kød, bør du aftale en vegetarisk version allerede ved reservationen. Blandt typiske kødfri retter er auberginesalaten zaalouk, peberfrugtssalaten taktouka, bønnegrøden bissara eller pandekagerne msemen. Den populære suppe harira laver kokkene desuden ofte på kødboullion, så spørg altid til dens ingredienser.

En specialitet fra Fès er pastilla, traditionelt fyldt med due- eller kyllingekød. Vegetarer roser dog den kødfri version fra restauranten El Forno.

💡 Tip: Ifølge anmeldelser sælger Le Tarbouche også vegetarisk pastilla med hjem.

18. Solnedgang på en tagterrasse

At se solen gå ned over medinas labyrint hører til dagens hyggelige afslutninger. Cafe Clock har tre etager og et tag med udsigt. Caféen er lidt svær at finde – hold øje med det røde skilt. Fra Medersa Bou Inania er der omkring to minutters gang.

Flere udsigtspunkter finder du ved pladsen Place Iscesco nær den Blå Port. Her ligger Fez Medina Rooftop Restaurant & Lounge og La Casa Nagham Rooftop. Fra højden ser du, hvordan byen synker ned i aftenens skygger.

Hvis du gerne vil have et glas til solnedgangen, skal du huske, at alkohol kun fås i restauranter med licens. Det gælder for eksempel Fez Café, hvor en øl ifølge en gæst koster 60 til 70 MAD (41 til 48 kr.).

💡 Tip: På vej tilbage fra terrassen efter mørkets frembrud skal du holde dig til de travle gader Talaa Kebira og Talaa Sghira. Om natten anbefaler udenrigsministeriet større forsigtighed i Fès.

19. Pottemagerværkstederne i Aïn Nokbi

Uden for bymurene ligger kvarteret Aïn Nokbi, hvor de traditionelle keramikværksteder er samlet. Det er netop her, man fremstiller keramik og de håndudhuggede mosaikfliser kaldet zellige. Du kan derfor følge de dygtige håndværkere direkte under arbejdet.

Et af værkstederne har åbent cirka fra kl. 8.00 til 19.30 – tjek åbningstiderne hos de andre.

Pas på forskellige mellemmænd og taxachauffører, som tilbyder at køre dig til værkstederne. Mellemmænd kan lægge en skjult provision på keramikkens pris. Vælg selv værksted, og lad dig ikke køre derhen af en mellemmand.

💡 Tip: Få din overnatning til at anbefale et konkret værksted, og aftale tydeligt prisen for turen med taxachaufføren på forhånd.

20. Volubilis og Moulay Idriss Zerhoun

Omkring 80 kilometer fra Fès ligger den velbevarede romerske by Volubilis, som siden 1997 har været på UNESCO’s liste. I årene 2024 til 2026 restaurerede man søjlehallen ved Decumanus Maximus og mosaikken med Herkules’ gerninger. Tjek inden rejsen, om alt er tilgængeligt.

Udlændinge betaler 100 MAD (68 kr.) i entré, billet til børn mellem 7 og 13 år koster 50 MAD (34 kr.). Regn med kontanter ved kassen, da betalingskort kan være upålidelige her.

Turen kombineres typisk med besøg i den hellige by Moulay Idriss Zerhoun. Ikke-muslimer har ifølge rejseguider først haft lov til at overnatte i denne by fra 2005. Men i mausoleet over Idriss I., grundlæggeren af Idrissid-dynastiet, må folk af anden tro ikke gå ind.

💡 Tip: Ved indgangen til Volubilis venter officielle guider, hvis tjenester koster cirka 120 til 300 MAD (82 til 205 kr.) efter gruppens størrelse.

21. Meknès

Kun 30 kilometer fra det antikke Volubilis ligger byen Meknès. Medina her er ifølge rejsende lidt mere overskuelig end den i Fès. Du kan beundre den berømte port Bab Mansour.

Det er også værd at se mausoleet over sultan Moulay Ismail, som har åbent fra kl. 9.00 til 12.30 og derefter fra kl. 15.00 til 18.00. Ifølge rejseguider er det et af de få hellige steder i Marokko, der også er tilgængelige for ikke-muslimer – men tjek det inden rejsen. De historiske kornmagasiner Heri es-Souani fører Google som midlertidigt lukket, og det tilstødende bassin Sahrij Souani er under renovering.

I paladset Dar Jamaï ligger det nationale musikmuseum. En billet til en voksen koster 30 MAD (21 kr.). Paladset åbner daglig fra kl. 10.00 til 18.00 med undtagelse af tirsdag, hvor det er lukket.

💡 Tip: Fra Fès til Meknès kommer du meget nemt med direkte tog, som fortsætter videre til Rabat og Casablanca.

22. Ifrane, cedertræer og makakker ved Azrou

Omkring 65 kilometer syd for Fès ligger den lille bjergby Ifrane. På grund af sin usædvanlige alpine arkitektur og en berømt stenskulptur af en løve kaldes den ofte Marokkos Schweiz. Nær Azrou breder cederskoven Cèdre Gouraud sig.

I et område kaldet Moudmame ser man ifølge rejseguider ret sikkert en vildtlevende flok berberabemakakker. Denne abeart har været opført som truet siden 2009. At følge den i dens naturlige omgivelser er en interessant oplevelse, men hensyntagen er på sin plads.

Et studie fra de britiske universiteter i Lincoln og Durham fra 2016 i Ifrane Nationalpark viste, at makakker, som turister fodrer, lider af højere stress, og kun en tredjedel af hunnerne i disse grupper får unger. Fodre derfor under ingen omstændigheder dyrene, så de ikke unødigt stresses.

💡 Tip: Turen til Ifrane kan du nemt kombinere med besøg i Azrou. Sæt ideelt en hel dag af til den.

Hvor skal du rejse hen fra Fès

• Den blå by Chefchaouen er snarere et logisk videre stop end en afslappet dagstur. Busser fra CTM kører ifølge sammenligningstjenesten Rome2Rio der på omkring 4 timer og 10 minutter, og billetten koster 80 til 140 MAD (55 til 95 kr.). At bruge så lang tid på rejsen på én dag ville være ret udmattende, så det er værd at overnatte på stedet. I Chefchaouen må du ikke springe det lokale kasba (fæstning) over, hvor udlændinge betaler 80 MAD (55 kr.) i entré og børn 40 MAD (27 kr.).
• Omkring 30 kilometer syd for Fès finder du den mindre og roligere by Sefrou med en hyggelig medina. I nærheden ligger også landsbyen Bhalil, som er kendt for huse hugget direkte ind i klippen.
• På den højre bred af floden Oued Fès ligger det historiske kvarter Andalous, grundlagt af flygtninge fra Andalusien. Landmærket er Andalusisk Moské, som ikke-muslimer dog ifølge reglerne ikke må gå ind i.

Din marokkanske rejse kan du også kombinere med andre byer – se vores tips til Marrakech og Casablanca. Fra Marrakech til Fès flyver flyet cirka en time, med tog tager det 6,5 til 7 timer.

Ofte stillede spørgsmål

Mere om Marokko

Hele guiden →

SeværdighederCasablanca, Marokko: 22 tips til, hvad du kan se og opleve i 2026

OvernatningAgadir Marokko: 11 bedste hoteller og områderSeværdighederAgadir, Marokko: 14 tips til seværdigheder og oplevelserOvernatningMarrakech Marokko: 14 riader og tips til sikre områder i 2026SeværdighederHvad skal man se i Marrakech? 25 tips og scams i 2026

🧭Hele rejseguiden: Marokko7 guider→