Når man siger Spanien, forestiller de fleste turister sig straks Gaudís drømmeagtige facader i Barcelona, de endeløse strande i syd eller de appelsinduftende gader i Andalusien. Valladolid, Spaniens stolte hovedstad i den store region Kastilien og León, er derimod en lidt overset perle, som man hører langt mindre om i de almindelige rejseguides. For os, der elsker autentisk stemning og at gå på opdagelse uden menneskemængder med kameraer, er det en fantastisk nyhed. Vi forelskede os i byen allerede de første timer, mens vi gik gennem den maleriske bymidte og sugede den ægte, ufortyndede spanske livsglæde til os.
Denne historiske metropol fungerede engang som hele Spaniens hovedstad, længe før nabobyen Madrid endeligt overtog den prestigefyldte rolle. Når du går gennem de gamle gader, mærker du historien overalt, for her blev berømte konger, opdagelsesrejsende og forfattere født, levede og døde. Hvis du leder efter en destination, hvor imponerende gotisk arkitektur møder moderne byliv og fremragende mad, er du kommet til det rigtige sted. Jeg har lavet en detaljeret guide, hvor vi sammen ser på de bedste seværdigheder, stille kroge, gode caféer og steder, hvor det er smart at bo.
Kort fortalt for dig, der ikke har tid til at læse hele artiklen
- Transport fra Madrid: Du kommer nemt til Valladolid med højhastighedstoget AVE fra Madrids station Chamartín på under en time.
- Den centrale plads: Plaza Mayor er Spaniens første regelmæssige rektangulære plads og blev forbillede for den mere berømte plads i Madrid.
- Den ufærdige katedral: Den monumentale bygning, som kaldes La Inconclusa, giver mulighed for at gå op i tårnet og nyde en fantastisk udsigt over hele byen.
- Arkitektoniske juveler: Facaden på Iglesia de San Pablo er et mesterværk inden for gotisk skulptur, som bogstaveligt talt tager vejret fra dig.
- En by fuld af store personligheder: Du kan besøge Miguel de Cervantes’ autentiske hus eller museet på stedet, hvor Christoffer Columbus døde.
- Et paradis for vinelskere: Valladolid er omgivet af flere berømte vinområder, først og fremmest det prestigefyldte Ribera del Duero.
- Grønne oaser og strande: Når historien bliver for meget, kan du slappe af i Campo Grande-parken blandt påfugle eller på den ægte sandstrand ved floden Pisuerga.
- Gastronomi: Her finder du fantastiske markeder som Mercado del Val og utallige traditionelle tapasbarer, hvor Lukas og jeg nød nogle af de bedste vegetariske specialiteter.
Hvornår skal man rejse til Valladolid, Spanien, og hvordan er vejret?
Valladolid ligger på den vidtstrakte nordlige højslette, og det giver byen et ret barskt kontinentalt klima. De lokale siger med et glimt i øjet, at de har ni måneders vinter og tre måneders helvede. Vintrene er virkelig kolde og fugtige, og temperaturerne ligger ofte kun omkring 5-10 °C. Hvis du ikke har noget imod en varm frakke og gerne vil undgå selv de sidste turister, har byen om vinteren en særlig melankolsk charme, mens overnatningspriserne falder til et absolut minimum.
Sommeren er til gengæld brændende varm og kompromisløs. I juli og august stiger dagtemperaturerne ofte til over 35 °C, og de opvarmede stengader afgiver varme langt ud på aftenen. I denne periode går byen næsten i stå midt på dagen, alle holder siesta, og man går først ud igen efter solnedgang. At gå rundt mellem seværdighederne ved middagstid om sommeren er derfor snarere en test af fysisk udholdenhed end en behagelig oplevelse.
Det bedste tidspunkt at besøge byen er derfor helt klart foråret eller efteråret. I april, maj samt september og oktober ligger temperaturen på behagelige 15-25 °C. Om foråret vågner byen desuden til live med de berømte påskeprocessioner, mens efteråret handler om vinhøsten i de omkringliggende områder. Hvis du kan, så planlæg rejsen i disse overgangsmåneder, hvor du kan nyde gåturene i gaderne i ro og mag.
Til selve rundturen i den historiske bymidte er én hel dag rigeligt, fordi de fleste vigtige seværdigheder ligger tæt på hinanden. Hvis du også vil nå museerne, sidde på caféer og måske tage på en kort udflugt til en nærliggende vingård, anbefaler vi dog mindst to til tre dage i Valladolid. Så får du tid til at opleve den ægte kastilianske stemning uden unødigt hastværk.
Hvor skal man bo i Valladolid?
Det rigtige valg af overnatning er afgørende for en vellykket tur, især i historiske byer, hvor du gerne vil have de vigtigste steder inden for gåafstand. Ud fra vores egen erfaring er det bedst at finde et hotel direkte i den historiske bykerne, helst højst 15 minutters gang fra Plaza Mayor. Så slipper du for at tænke på den lokale kollektivtrafik, og du kan altid gå tilbage til hotellet i løbet af dagen for at hvile.
Hvis der er ledigt, er Hotel Boutique Gareus, som vi selv har prøvet, et sikkert valg. Det er præcis den type hotel, der føles luksuriøst uden at være snobbet. Udstyret er moderne, men stedet har stadig en utrolig hyggelig atmosfære. Efter en hel dag i byen vender du gerne tilbage hertil, for værelserne er rummelige, sengene meget komfortable, og der er skinnende rent overalt.
En stor bonus ved hotellet er den fremragende og overdådige morgenmad, som giver dig energi til hele formiddagen. Parkering i den historiske bymidte kan naturligvis være lidt af en udfordring på grund af de smalle ensrettede gader, men hotellet har fundet en god løsning. Selv hvis du kommer i en større lejebil, klarer det smilende personale det og parkerer bilen sikkert for dig. Lukas og jeg sætter især pris på den menneskelige service, og her var alle venlige og hjælpsomme uden at være påtrængende.
Et andet godt alternativ i centrum, som rejsende ofte roser på Booking, er det historiske Hotel Nexus Valladolid Suites & Hotel. Denne boutiqueperle ligger kun få skridt fra katedralen og den gamle kirke Santa María la Antigua. Her får du moderne renoverede lejligheder med tekøkken, hvilket er ideelt, hvis du gerne vil lave din egen morgenmad af råvarer fra det lokale marked. Overnatning i byen er generelt meget rimelig, og et flot dobbeltværelse i centrum koster normalt omkring 600-900 kr. pr. nat.
15 tips til seværdigheder og oplevelser i Valladolid, Spanien
Lad os nu se nærmere på, hvad denne charmerende by har at byde på. Jeg har lavet en liste med 15 steder og oplevelser, som du bestemt ikke bør gå glip af.
1. Plaza Mayor med de røde arkader
Begynd gåturen på Plaza Mayor, som er byens virkelige hjerte og et oplagt udgangspunkt for alle besøgende. Måske tænker du, at næsten alle større spanske byer har en lignende plads. Valladolid Plaza Mayor er dog historisk helt enestående, fordi det var den første plads i hele landet med en regelmæssig rektangulær grundplan.
Dens nuværende udformning blev skabt efter en stor tragedie. Efter den ødelæggende brand i 1561, som lagde en stor del af den oprindelige middelalderlige bymidte i aske, blev pladsen bygget helt om. Den talentfulde arkitekt Francisco de Salamanca fik opgaven og tegnede et revolutionerende rektangulært rum omgivet af elegante arkader. Det innovative design blev så populært, at det blev direkte forbillede for de mere berømte pladser i Madrid og Salamanca.
I dag er pladsen omgivet af smukke bygninger med markante røde facader og smedejernsbalkoner, der lyser i eftermiddagssolen. Hele pladsen domineres af den imponerende rådhusbygning med klokketårnet, som først blev tilføjet i begyndelsen af det 20. århundrede. Under arkaderne finder du snesevis af små butikker, bagerier og traditionelle barer.
💡 Tip: Pladsen har den bedste stemning tidligt om morgenen, når byen lige er ved at vågne. Sæt dig på terrassen ved en café, bestil en stærk cortado og ristet brød med tomat og olivenolie, og se blot de lokale skynde sig på arbejde.
2. Den imponerende Iglesia de San Pablo
Hvis du elsker gotisk arkitektur, bliver et besøg i denne kirke en åbenbaring. Den ligger på pladsen af samme navn, og byggeriet begyndte allerede i 1445 på foranledning af den indflydelsesrige kardinal Juan de Torquemada. Kirken regnes for en ægte juvel inden for den såkaldte isabelinske gotik, en særlig spansk stil fyldt med utroligt detaljerede ornamenter.
Det, der straks holder dig fast, er den imponerende hovedfacade. Forestil dig en enorm altertavle af sten under åben himmel, hvor helgenstatuer, komplicerede heraldiske våbenskjolde og rige plantemotiver flettes sammen med utrolig præcision. Det fascinerende stenarbejde blev færdigt omkring år 1500 under den berømte arkitekt Simón de Colonia og imponerer stadig alle, der går forbi.
Når du træder ind i den behagelige kølighed, kommer du ind i et stort rum med ét hovedskib. Det er typisk for den sene spanske gotik og fremhæver de smukke ribbehvælv. Langs siderne kan du se rigt udsmykkede sidekapeller, som er placeret mellem kirkens kraftige støttepiller.
San Pablo var ikke bare et almindeligt sogn, men et sted tæt knyttet til den øverste magt. Kirken var vidne til dåben af de berømte konger Filip II og Filip IV, som formede datidens historie. Selv Napoleon Bonaparte besøgte kirken under sit felttog gennem Spanien i 1809 og beundrede middelalderens stenhuggeres mesterværk.
3. Valladolid-katedralen – den ufærdige katedral
Byens katedral blev aldrig færdigbygget, men den hører stadig til blandt de mest imponerende bygninger, du kan se i regionen. Når du står foran den stramme facade, er det let at forestille sig, hvor monumental hele bygningen ville have været, hvis de oprindelige storslåede planer var blevet gennemført.
I det 16. århundrede gav kong Filip II den berømte arkitekt Juan de Herrera opgaven med at bygge Europas største katedral. Men skæbnen og politikken ville det anderledes. Da hoffet endeligt flyttede til Madrid, tørrede pengene til byggeriet hurtigt ud. Af det enorme projekt blev kun omkring 40 % af den oprindelige plan realiseret.
I dag kalder de lokale katedralen »La Inconclusa«, altså Den ufærdige. Arkitekturen er en fascinerende blanding af to forskellige stilarter. Den nederste del af hovedfacaden har stramme renæssancetræk fra den herrerianske stil, mens de øvre etager, som Alberto Churriguera tegnede i det 18. århundrede, bugner af barok udsmykning.
💡 Tip: Er du ikke så interesseret i historie, og keder altre dig? Så gå endelig op i det bevarede katedraltårn. For et mindre gebyr på omkring fem euro kommer du op på en balkon, hvorfra du får den smukkeste panoramaudsigt over den historiske bymidte og de omkringliggende kastilianske sletter.
4. Det nationale skulpturmuseum (Museo Nacional de Escultura)
Dette museum er et must, også for dig der normalt springer gallerier over på rejser. Det ligger i den historiske bygning Colegio de San Gregorio, som blev grundlagt i det 15. århundrede og i sig selv kunne fungere som en førsteklasses seværdighed. Den smukke gotiske facade med indviklede relieffer og vilde figurer viser håndværk på højeste niveau.
Museet blev officielt grundlagt i 1842 og har i dag Spaniens vigtigste samling af polykrome træskulpturer. Her finder du ikke kold marmor, men utroligt levende og ekspressive træfigurer fra middelalderen og renæssancen. Datidens kunstnere kunne skære muskler, tårer og blod ud i træ med en realisme, der stadig kan give kuldegysninger.
Blandt de mest værdifulde værker er mesterværker af store kunstnere som Alonso Berruguete, Juan de Juni og Gregorio Fernández. Disse billedhuggere regnes for grundpiller i spansk kunst, og deres altre prydede engang landets rigeste kirker. Det er en stærk følelsesmæssig oplevelse at gå gennem de dunkle sale med de oplyste skulpturer.
Ud over den fantastiske permanente udstilling bør du også se selve gårdrummet. Den to etager høje klostergang med rigt udsmykkede søjler byder på ro og et perfekt tilflugtssted fra sommervarmen. Entréen koster kun tre euro, og lørdag eftermiddag er der endda gratis adgang for alle.
5. Mercado del Val og vinsmagning
Ingen ordentlig spansk by er komplet uden et centralt marked, hvor livet summer fra morgenstunden, og hvor du kan købe de bedste lokale råvarer. Mercado del Val er desuden en arkitektonisk perle: en smuk jernkonstruktion fra det 19. århundrede, der tydeligt er inspireret af de berømte parisiske markeder i Les Halles-familien.
Indenfor venter en eksplosion af farver og dufte. Her er snesevis af velholdte boder, hvor smilende sælgere tilbyder friske grøntsager fra gårdene i området, enorme fåreoste og delikatesser fra hele Kastilien. Det er det perfekte sted at komme om formiddagen for at mærke den lokale kultur og se, hvordan de lokale handler til hverdag.
Valladolid er kendt for sine gode vine, og markedet er et fremragende sted at begynde smagningen. Stop ved en af vinboderne, og få skænket et glas fyldig rødvin fra det nærliggende Ribera del Duero. Få også skåret lidt lagret manchego, eller køb den lokale specialitet Mantecados de Portillo, et traditionelt smuldrende sødt bagværk dækket af sukkerglasur.
💡 Tip: Markedet er for nylig blevet nænsomt og omfattende renoveret. Der er kommet en række små bistroer og tapasbarer mellem boderne. Kom forbi til en hurtig frokost, snup et par småretter, og nyd den pulserende larm omkring dig – det er en af de mest autentiske oplevelser.
6. Slap af i Parque Campo Grande
Når du bliver træt af museer og af at sno dig gennem stengaderne, kan du gå til byens grønne hjerte. Parque Campo Grande er en stor trekantet park på over 11 hektar, som danner en naturlig grænse mellem den historiske bymidte og de nyere kvarterer. Det er en perfekt oase af ro, som de lokale bruger til søndagsture og morgenløb.
Historien går helt tilbage til det 15. århundrede, hvor området fungerede som en vigtig samlingsplads. Først i slutningen af det 18. århundrede blev det romantisk omdannet til et haveanlæg med snoede stier, springvand og bænke. I dag fungerer parken som en fuldgyldig botanisk have med et stort udvalg af modne træer, der giver tiltrængt skygge om sommeren.
Parkens største attraktion, som især børn vil elske, er dog dyrelivet. Snesevis af påfugle går frit omkring på de velplejede græsplæner; de er ikke bange for mennesker og viser gerne deres smukke halefjer frem. Du møder også fasaner og ænder ved de kunstige søer, mens kvikke egern gemmer sig mellem træernes grene.
7. Miguel de Cervantes’ hus og museum
Spansk litteratur ville ikke være den samme uden sin største forfatter, ophavsmanden til den udødelige Don Quixote. Miguel de Cervantes boede i Valladolid fra 1603 til 1606, og i dette beskedne hus fandt han et tilflugtssted i en meget produktiv periode af sin karriere. Huset ligger tæt på Campo Grande-parken og er omhyggeligt restaureret til sin oprindelige form.
En rundtur i Casa de Cervantes er som en tidsrejse til begyndelsen af det 17. århundrede. Værelserne er indrettet med tidstypiske møbler, gamle gobeliner og hverdagsgenstande, der troværdigt viser, hvordan den daværende kastilianske middelklasse levede. Du kan kigge ind i forfatterens arbejdsværelse, soveværelse og gamle køkken med det oprindelige ildsted.
Det var netop under opholdet i dette hus, at Cervantes oplevede stor professionel succes. Mens han boede her, udkom første del af Don Quixote i 1605 og blev straks et litterært hit. Samtidig blev forfatteren involveret i en mærkelig kriminalsag efter mordet på en adelsmand foran hans dør, og derfor tilbragte han endda nogle dage i det lokale fængsel.
💡 Tip: Husk at se den lille have foran huset, hvor der står en smuk statue af Cervantes. Entréen til museet er igen meget symbolsk, omkring tre euro, og besøget tager højst 45 minutter, så det er nemt at få plads i programmet.
8. Casa Museo de Colón og opdagelsesrejsendes arv
En anden gigant fra verdenshistorien, hvis skæbne er tæt forbundet med byen, er Christoffer Columbus. Den berømte søfarer og opdager af Amerika døde i Valladolid den 20. maj 1506, gammel, syg og bitter over at den spanske krone havde frataget ham hans tidligere privilegier. Huset, hvor han faktisk udåndede for sidste gang, findes desværre ikke længere.
Til hans ære har byen dog opført det fascinerende museum Casa Museo de Colón, som bestemt er et besøg værd. Bygningen er udformet som en nøjagtig kopi af Columbus’ søn Diegos palads, som stadig står i Santo Domingo i Den Dominikanske Republik. Allerede villaens gotisk-renæssancearkitektur med de smukke vinduer og terrasser er meget fotogen.
Indenfor kan du opleve interaktive udstillinger om Columbus’ fire berømte rejser over havet. Her er detaljerede modeller af hans skibe, blandt andet den berømte Santa María, gamle navigationsinstrumenter, søkort og en fascinerende samling af præcolumbiansk kunst fra de nye områder. Udstillingen forklarer på glimrende vis, hvor stor indflydelse rejserne fik på forandringen af datidens verden.
9. Den romantiske passage Pasaje de Gutiérrez
Når du går mellem gaderne Fray Luis de León og Castelar, må du ikke glemme at gå ind i denne smukke overdækkede indkøbsarkade. Den åbnede i 1886 på initiativ af den velhavende købmand Eusebio Gutiérrez og er i dag et af de få bevarede eksempler på europæiske indkøbsgallerier i Spanien.
Arkitekten Jerónimo Ortiz de Urbina hentede stor inspiration fra tidens moderne gallerier i Paris og Milano. Passagen er et fremragende eksempel på beaux-arts-arkitektur, der elegant kombinerer klassiske skulpturelle elementer med samtidens industrielle nyheder. Højdepunktet er det luftige glastag på jernbjælker, som lukker det bløde dagslys ind.
Husk at løfte blikket, når du går gennem passagen. Lofterne er rigt dekoreret med stuk og malerier med mytologiske motiver, og i den centrale rotunde står en statue af Merkur, den romerske handelsgud. Efter mange års forfald er passagen for nylig blevet smukt restaureret og har nu en rolig, næsten nostalgisk stemning langt fra hovedgadernes larm.
💡 Tip: Dette er det perfekte sted til en eftermiddagskaffe. På stedet ligger den gode kaffebar Franela Café de Especialidad, hvor de laver en fremragende flat white af specialristede bønner. Hvis du har lyst til noget sødt, kan du prøve ADELAIDA Sweet & Coffee ved siden af.
10. Den skjulte Plaza del Viejo Coso
De fleste almindelige turister overser nemt dette sted, fordi det ligger gemt mellem boligblokke tæt på centrum. Du kommer kun dertil gennem smalle passager fra gaderne San Quirce og San Ignacio. Når du går igennem dem, åbner der sig en charmerende ottekantet plads med en usædvanlig historie.
Plaza del Viejo Coso blev opført i 1833 som byens første permanente tyrefægterarena. På trætribunerne kunne op til 8.000 begejstrede tilskuere dengang følge dramatiske tyrefægtninger. Arenaen var byens vigtigste tyrefægterarena indtil 1890, hvor kapaciteten ikke længere var tilstrækkelig, og en ny arena blev bygget i udkanten af byen.
Den forladte bygning blev siden brugt som kaserne for Guardia Civil, indtil den i 1980’erne blev genialt omdannet til boliger. De oprindelige murede loger, hvor byens overklasse sad, blev til altaner ved hyggelige lejligheder. Den tidligere sandbelagte arena er i dag en stille park med træer, bænke og en utrolig rolig stemning, hvor lokale børn leger.
11. Sommerstemning på Playa de Las Moreras
Ja, du læser rigtigt. Selvom Valladolid ligger hundredvis af kilometer fra den nærmeste havkyst midt på den tørre kastilianske højslette, har byen sin egen sandstrand. Playa de Las Moreras ligger ved floden Pisuerga, der dovent løber gennem byen, og er et populært fristed på varme sommerdage.
Flodbredden er dækket af fint, lyst sand, og her er offentlige brusere, omklædningsrum og en beachvolleybane. Om sommeren kommer lokale familier og studerende med håndklæder og parasoller for at få sol på kroppen og holde picnic på græsset i den tilstødende park. Vandet i floden er ganske vist forfriskende, men en svømmetur er mest for de hårdføre.
Fra stranden kan du gå en behagelig tur langs bredderne, der er omgivet af store træer med perfekt skygge. Der er også en lille havn, hvorfra udflugtsbåden Leyenda del Pisuerga sejler regelmæssigt. Turen varer omkring en time og giver et helt andet, meget afslappende perspektiv på byens historiske seværdigheder fra vandoverfladen.
12. Den futuristiske Cúpula del Milenio
For at du ikke skal tro, at hele byen kun lever i historien, kan du gå lidt længere over floden og beundre moderne arkitektur. Cúpula del Milenio er en stor futuristisk bygning i form af en glaskuppel, som står i skarp, men forfriskende kontrast til de gamle kirker og paladser på den anden bred.
Den imponerende hightech-konstruktion har en interessant oprindelse. Den blev oprindeligt bygget til verdensudstillingen Expo 2008 i Zaragoza som en vandpavillon. Efter udstillingen blev den omhyggeligt skilt ad, transporteret til Valladolid og genåbnet for offentligheden i 2011 som et nyt multifunktionelt område.
Kuppelen har en imponerende diameter på over 46 meter, og under det gennemsigtige tag, der lyser smukt i forskellige farver om natten, gemmer der sig et stort areal. I dag fungerer pavillonen som et moderne center for mange forskellige arrangementer, fra lokale sportskonkurrencer og modeshows til madfestivaler. Selv når der ikke foregår noget, er bygningen og pladsen omkring den et kort stop og et par billeder værd.
13. Den romanske tårnkirke Santa María La Antigua
Denne kirke er et af de mest fotograferede steder i Valladolid, og så snart du ser den, forstår du hvorfor. Den ligger lige ved siden af den ufærdige katedral, og det mest markante element er det slanke romanske tårn med pyramideformet tag, som regnes for et af de smukkeste i Spanien.
Den oprindelige kirke stod her allerede i det 12. århundrede, og fra den tid er det imponerende stentårn og den nordlige arkadeportal bevaret. Selve kirkeskibet blev dog i det 14. århundrede ombygget i elegant gotisk stil med de karakteristiske spidsbuer og støttepiller. Kombinationen af de to arkitektoniske perioder virker utrolig harmonisk.
💡 Tip: Rundt om kirken ligger smukt anlagte haver med græsplæne og bænke. Det er det perfekte sted at sætte sig efter besøget i den nærliggende katedral, spise en is og bare nyde synet af de gamle stenmure i eftermiddagssolen.
14. En vintur til Ribera del Duero
At være i Valladolid uden at smage den lokale vin ville være en stor fejl. Byen er nemlig omgivet af hele fem prestigefyldte vinområder med beskyttet oprindelsesbetegnelse. Det mest berømte er Ribera del Duero, som strækker sig langs floden Duero øst for byen og hører til den absolutte elite inden for spansk vin.
Dette barske område med varme somre og frostkolde vintre skaber fyldige, strukturerede og utroligt velsmagende rødvine, som hovedsageligt fremstilles af den lokale druesort Tinto Fino – det lokale navn for den berømte Tempranillo. Vinene herfra vinder jævnligt de højeste internationale priser og modnes på egetræsfade i underjordiske kældre.
Hvis du har en bil, bør du tage på en dagstur mellem de lokale bodegas. Du kan besøge både hypermoderne vingårde tegnet af berømte designere og små familieejede steder med traditioner, der er gået i arv gennem generationer. Husk at bestille en rundvisning med smagning på forhånd; de fleste koster 15-30 euro og omfatter også lidt snacks.
Foretrækker du hvidvin, kan du tage sydpå til det nærliggende område Rueda, som er kendt for friske og aromatiske Verdejo-vine. Og hvis du ikke har tid til at tage uden for byen, skal du ikke fortvivle. Næsten alle barer i Valladolid centrum serverer et fantastisk udvalg af lokale vine på glas til priser, der vil overraske dig positivt.
15. Semana Santa og vegetariske tapas
Hvis du selv kan vælge tidspunktet for besøget, er påskeugen, Semana Santa, en helt fænomenal oplevelse i Valladolid. Den er endda blevet udnævnt til en begivenhed af international turistmæssig betydning. I modsætning til det højlydte og festlige Andalusien er processionerne her kendt for deres dybe stilhed, respekt og meget følelsesladede stemning. Gaderne fyldes af de historiske træskulpturer fra det nationale skulpturmuseum, og synet er overvældende.
Den kastilianske gastronomi er også uløseligt forbundet med den lokale kultur. Regionens traditionelle ret er det berømte lechazo asado, som er ungt lam stegt i traditionelle lerovne over egetræ. Kødet steges utroligt langsomt, og de lokale restauratører praler med, at det er så mørt, at de kan dele det i portioner med kanten af en almindelig keramiktallerken.
Lukas og jeg har dog været vegetarer i mange år, så vi overlod med et smil de store kødmåltider til de andre turister. Heldigvis er den lokale tapasscene så rig, at du bestemt ikke kommer til at sulte som vegetar. Du finder gode gader med tapasbarer lige omkring Plaza Mayor.
💡 Tip: Vi fik vores eget aftenritual her. Vi gik fra bar til bar, bestilte et glas vin hvert sted og spiste fantastiske vegetariske tapas. Vi nød især den traditionelle kartoffelomelet, tortilla de patatas, stegte grønne Padrón-pebre med groft salt, ostekroketter og patatas bravas med stærk sauce. Spanien er langt mere vegetarvenligt, end man måske først tror!
Hvor kan du rejse hen fra Valladolid?
Valladolid har den store fordel, at byen ligger strategisk og har gode togforbindelser. Hvis du vil opleve flere af Spaniens seværdigheder, tager AVE-højhastighedstogene dig lynhurtigt herfra til alle landets vigtigste steder.
- Tilbage til centrum: Du kan tage toget til hovedstaden Madrid på kun 55 minutter. Her kan du besøge det berømte Prado-museum, spise churros med chokolade og opleve storbyens puls.
- Til Gaudí ved kysten: Hvis du drømmer om hav og modernistisk arkitektur, kan du tage et direkte hurtigtog, som bringer dig til Barcelona på knap fire timer.
- Oplev Andalusien: Vil du opleve det ægte syd og maurisk arkitektur? Du kommer også nemt dertil med tog. Lad dig inspirere af vores guides, og oplev Andalusiens smukkeste steder. Besøg det imponerende Sevilla, udforsk det mystiske Córdoba, eller far vild i gaderne under Alhambra-paladset i Granada.
- Det kulinariske nord: Hvis du hellere vil opleve det køligere Atlanterhav og Spaniens bedste gastronomi, så tag nordpå til Baskerlandet. Smukke San Sebastián med de berømte pintxosbarer eller Bilbao med Guggenheim-museet er bestemt turen værd.
Ved du ikke, hvad du ellers skal smage? Se vores store guide til typisk spansk mad, hvor du finder masser af inspiration – også til vegetariske retter.
🚗 Billeje på rejsenVerificerede lejebiler i KastilienSøg via prissammenligningen DiscoverCars – den sammenligner priser fra snesevis af lokale og internationale biludlejere, og de fleste bookinger kan afbestilles gratis.
Sammenlign bilpriser i Kastilien →Ofte stillede spørgsmål
Hvad er den bedste måde at komme til Valladolid?
Den mest bekvemme og hurtigste måde er at flyve til Madrid og derfra tage højhastighedstoget AVE fra Chamartín station. Togrejsen tager knap en time, og billetter kan ofte fås til under tyve euro takket være konkurrencen mellem operatørerne (Renfe, Ouigo, Iryo), hvis du køber i god tid.
Hvor mange dage har jeg brug for til at se byen?
Til en grundlæggende rundtur i den historiske bykerne og de vigtigste seværdigheder er en hel dag nok. Men hvis du også vil besøge museerne, nyde atmosfæren i tapas-barerne i ro og mag og tage på vinsmaging i omegnen, anbefaler vi at afsætte to til tre dage.
Er Valladolid en dyr by?
Sammenlignet med Madrid eller Barcelona er det væsentligt billigere her. Overnatning på et dejligt hotel i centrum koster typisk omkring 700 kr. per nat, og du kan spise rigtig godt til meget rimelige priser. En kop kaffe koster omkring 1,5 euro, og en portion tapas i de lokale barer får du fra tre euro.
Hvad kan man lave i byen, når det regner?
Valladolid er perfekt udstyret til dårligt vejr. Du kan bruge en halv dag i det fantastiske Nationale Skulpturmuseum, se det indre af katedralen, gå en tur gennem den glasoverdækkede passage Pasaje de Gutiérrez eller søge ly i markedshallen Mercado del Val til en lang smagning af vine og oste.
Hvor kan jeg parkere, hvis jeg kommer i bil?
Parkering direkte i de historiske gader er forbeholdt beboere og er kompliceret. Det bedste er at bruge de store underjordiske parkeringshuse under Plaza Mayor eller ved Plaza Zorrilla. Heldagsparkering koster omkring 15 til 20 euro. Mange af de bedre hoteller tilbyder dog deres egne parkeringsfaciliteter.
Hvilken vin skal jeg absolut smage?
Du skal helt sikkert ikke gå glip af de fyldige rødvine fra Ribera del Duero-området, som er lavet af Tempranillo-druen og modnet på egefade. Hvis du foretrækker hvidvin, skal du lede efter vine fra Rueda-området (Verdejo-druen) på menukortet – de er forfriskende lette og vidunderlige.
Har byen nogen restriktioner for bilkørsel?
Ja, ligesom Madrid indfører de store spanske byer gradvist lavemissionszoner (ZBE). Hvis du rejser i egen eller lejet bil, skal du på forhånd tjekke de aktuelle regler for indkørsel i centrum med dit hotel for at undgå unødvendige bøder fra automatiske kameraer.
