Når jeg tænker på det sydlige Spanien, kommer jeg straks til at tænke på den berusende duft af jasmin, de bitre noter fra appelsintræerne overalt og det varme støv, der hvirvler gennem de smalle stenbelagte gader. Andalusien har en helt særlig plads i vores hjerter, og Sevilla, regionens stolte hovedstad, er uden tvivl et af de smukkeste steder, du kan besøge på hele Den Iberiske Halvø. Byen ligger kun et stykke fra den portugisiske grænse, så den er næsten altid på vores rute, når vi i efteråret eller det tidlige forår kører videre til vores elskede Algarve.
Sevilla leves først og fremmest ude på gaden. Byen er lidenskabelig og storslået og forener på fornem vis sin rige kristne historie med sine dybe islamiske rødder. Hver facade fortæller sin egen historie, og aftenture langs floden har en helt særlig romantisk stemning. I denne artikel får du 22 grundige tips til Sevillas seværdigheder og oplevelser, så du ikke går glip af noget i denne dramatiske og passionerede by.
Kom med rundt i de storslåede kongepaladser med mauriske detaljer, der tager pusten fra dig. Jeg fortæller dig, hvor du med fordel kan bo, så du er tæt på det hele, og hvordan du undgår de lange køer, der ellers kan lægge en dæmper på ferien. Og selvfølgelig får du også masser af tips til lækker lokal mad – også hvis du er vegetar ligesom os ☺️.
Kort fortalt for dig, der ikke har tid til at læse hele artiklen
- Bedste rejsetidspunkt: Marts til juni eller september til november er ideelt. Om sommeren nærmer temperaturen sig ofte 40 °C, og byen bliver nærmest ubarmhjertigt varm.
- Hvor lang tid skal du bruge? Sæt mindst to hele dage af til Sevilla, så du kan opleve de vigtigste steder uden unødigt stress og jag.
- Køb billetter online: Sørg for at købe billetter til kongepaladset Real Alcázar og Sevillas katedral på forhånd. Ellers kan du ende med at bruge timer i kø.
- Hurtig transport: Det er nemt og bekvemt at komme til byen med højhastighedstoget AVE fra Madrid. Turen tager omkring to en halv time.
- Overnatning: Det historiske jødiske kvarter Barrio de Santa Cruz har den mest romantiske stemning, men det er også praktisk at bo et sted i det centrale område tæt på katedralen.
- Mad og kultur: Smag traditionelle andalusiske tapas og den fyldige kolde suppe salmorejo, og gå ikke glip af en ægte flamencoforestilling i Triana om aftenen.
Hvornår skal du besøge Sevilla, og hvor længe skal du blive?
En rejse til Andalusiens indland kræver stor respekt for det lokale klima, for vejret kan være nådesløst. Hvis du overvejer sommerferie i juli eller august, bør du tænke dig godt om og måske lægge planerne om. Sommeren er brutal her, og temperaturen i Sevilla nærmer sig jævnligt 40 °C i skyggen, hvilket gør det ubehageligt at opholde sig udendørs.
Livet går nærmest i stå midt på dagen. De glohede stengader tømmes, og de lokale søger fornuftigt indenfor bag hjemmenes nedrullede skodder. I den varme er det hårdt at gå rundt mellem seværdighederne, og du ender måske snart på et værelse med aircondition – en skam i en så smuk by. Lukas og jeg holder os helt fra det sydlige Spanien om sommeren og vælger i stedet de mere behagelige måneder mellem sæsonerne.
Det bedste tidspunkt at rejse på er fra marts til juni og igen fra september til november. Sevilla er magisk om foråret, når alt blomstrer, og luften fyldes med sød appelsinduft. Temperaturen ligger behageligt på omkring 20-25 grader, perfekt til lange gåture gennem byen og besøg ved seværdighederne.
Om foråret afholdes også nogle af Sevillas største festivaler. Til gengæld skal du regne med flere turister og kraftigt stigende overnatningspriser. Efteråret er lidt roligere, havet ved sydkysten er stadig lunt efter sommeren, og Sevilla nyder et behageligt sensommervejr. Det er oplagt at slå sig ned ved et cafébord og nyde en kold drink.
Hvad angår rejsens længde, bør du afsætte mindst to hele dage til Sevilla. Byen er forholdsvis stor, og det historiske centrum er fyldt med fantastiske seværdigheder, der fortjener din tid og opmærksomhed. Hvis du foretrækker et langsommere tempo og gerne vil nyde en traditionel siesta efter frokost, kan du uden problemer forlænge opholdet til tre dage.
Så får du også tid til mere end blot at haste rundt og sætte flueben ved alle seværdighederne i guiden. Det vigtigste er trods alt at slentre uden mål gennem de smalle gader og nyde den ægte sydlandske stemning over et glas god vin ☺️.
Overnatning i Sevilla
Det rigtige kvarter kan gøre en stor forskel for din oplevelse af Sevilla. Hvis du er på udkig efter den mest romantiske stemning, så se efter overnatning i det historiske jødiske kvarter Barrio de Santa Cruz. Her bor du midt i den gamle by, kun få skridt fra den majestætiske katedral og det imponerende kongepalads Alcázar.
Vær dog opmærksom på, at gaderne er ekstremt smalle, så en taxa ofte ikke kan køre helt frem med din bagage. Kvarteret er desuden fyldt med støjende turister om dagen, hvilket kan genere nogle. Nabokvarteret El Arenal er et godt alternativ. Det ligger strategisk mellem katedralen og Guadalquivir-floden. Her er lidt roligere, men du har stadig nem gåafstand til alle de vigtigste seværdigheder, og der er mange gode restauranter.
Hvis du søger en mere autentisk og lidt bohemeagtig stemning, kan du roligt vælge Triana på den anden side af floden. Vi foretrækker at finde overnatning på Booking.com, og heldigvis er der masser at vælge imellem i Sevilla. Husk blot, at du skal bestille hotel flere måneder i forvejen under de store forårsfestivaler, hvor priserne kan stige voldsomt.
Hvis du leder efter en billigere mulighed, der stadig har masser af andalusisk charme, kan vi varmt anbefale Santacruz Hostal Plaza. Det hyggelige pensionat ligger midt i Santa Cruz og er et perfekt udgangspunkt for at udforske byen til fods. Værelserne er små, men meget rene og udstyret med alt, hvad du behøver til et kort storbyophold.
Et godt kompromis med et rigtig fint forhold mellem pris og kvalitet er det populære Apartamentos Reyes Catolicos. Lejlighederne har et lille køkken og mere plads, hvilket er praktisk, hvis du bliver i Sevilla længere end en forlænget weekend. Hvis du fejrer en mærkedag eller bare vil forkæle dig selv, kan du se nærmere på det luksuriøse Hotel Colón Gran Meliá. Det femstjernede hotel byder på gennemført design, en fantastisk tagterrasse med pool og førsteklasses service.
22 tips til Sevillas seværdigheder og oplevelser
Her er de steder og oplevelser, du ikke bør gå glip af på en tur til Andalusiens hovedstad. Listen rummer både kendte historiske monumenter, skjulte perler og kulinariske tips.
1. Kongepaladset Real Alcázar og dets arkitektur
Kongepaladset Alcázar er det ypperste eksempel på den såkaldte mudéjarstil. Denne særlige arkitektur opstod i Spanien, da kristne herskere efter reconquistaen ansatte dygtige mauriske håndværkere til at bygge nye residenser i islamisk stil. Resultatet er en fascinerende blanding af arabiske geometriske mønstre og senere kristne elementer.
At gå gennem paladsets rum føles som at bladre i en rigt illustreret historiebog. Du bliver især imponeret af Jomfruernes gård (Patio de las Doncellas), hvor et langt, lavt bassin spejler de udsmykkede hesteskobuer. Hver eneste centimeter af væggene er dækket af detaljeret stuk og farverige keramiske fliser.
Paladset fungerer stadig som officiel residens for den spanske kongefamilie, når de besøger Sevilla. Det gør det til Europas længst kontinuerligt benyttede kongepalads. Regn med mindst to timer til besøget, hvis du vil udforske de snørklede gange og udsmykkede sale i ro og mag.
💡 Tip: Køb billetter online i god tid. Paladset har begrænset kapacitet, og billetterne bliver ofte udsolgt. Ellers risikerer du at bruge timer i kø under den andalusiske sol.
2. Alcázars haver og Game of Thrones
Selve paladset imponerer med sin arkitektur, mens de store haver (Jardines de los Reales Alcázares) er en grøn oase midt i den travle by. Her finder du rislende springvand, majestætiske palmer, duftende appelsintræer og fritgående påfugle, der gerne viser deres farverige fjer frem. Det er det perfekte sted at slappe af efter en rundtur indenfor.
Hvis du er fan af populære tv-serier, vil du sikkert genkende haverne. De blev nemlig brugt som optagelsessted for vandhaverne i Dorne i den populære serie Game of Thrones. Det giver oplevelsen en ekstra moderne dimension at gå de samme steder som dine yndlingsfigurer.
Gå heller ikke glip af Baños de Doña María de Padilla, nogle smukke underjordiske bade med hvælvede lofter. De blev oprindeligt anlagt som en stor cisterne til opsamling af regnvand, men virker i dag både mystiske og fredfyldte. Her er også mærkbart køligere end ude i haven, hvilket er en velsignelse på varme andalusiske dage.
Haverne er enorme og gemmer på små pavilloner og afsides bænke. Sæt mindst en ekstra time af, find skygge under de gamle træer, og nyd den særlige historiske ro.
3. Katedralen Santa María (Catedral de Santa María)
Lige over for kongepaladset rejser Sevillas enorme katedral sig. Dens officielle navn er Catedral de Santa María de la Sede. Da kirkens ledelse i 1401 besluttede at opføre en ny kristen kirke på stedet for den tidligere moské, skal bygherrerne angiveligt have sagt: ”Vi bygger en kirke så stor, at kommende generationer vil tro, vi var gale.”
Og det må man sige, at de lykkedes med. Det er stadig verdens største gotiske katedral og den tredjestørste kirke i det hele taget. Når du træder indenfor, opsluges du straks af det enorme, dunkle rum. De massive stensøjler strækker sig mod højden, og det rigt udsmykkede hovedalter (Retablo Mayor) er dækket af en utrolig mængde guld fra Amerika.
Indenfor finder du snesevis af små sidekapeller med smukke statuer og værdifulde malerier af berømte spanske mestre. Det kan være trættende at gå hele katedralen igennem, så jeg anbefaler, at du fokuserer på de vigtigste steder, hvis du ikke interesserer dig særligt for kirkehistorie.
En almindelig billet til katedralen inkluderer også adgang til det berømte Giralda-tårn, som jeg fortæller mere om i næste afsnit. Ligesom til Alcázar er det bedst at købe billetter online på forhånd, så du slipper for at vente længe ved billetlugen i solen.
4. Op i Giralda-tårnet
Kun få dele af den oprindelige, store moské er bevaret, men den mest markante er den majestætiske minaret, som i dag fungerer som katedralens klokketårn og kaldes Giralda. Med sine næsten 100 meter dominerede tårnet længe Sevillas skyline og er stadig et godt pejlemærke i byen.
Vejen til toppen er noget særligt. Her finder du ikke stejle, snoede trapper, som man ellers kunne forvente. I stedet går turen op ad 35 brede ramper med en jævn stigning. De mauriske bygherrer udformede dem, så datidens muezzin kunne ride hele vejen op på hest eller æsel i stedet for at gå.
Ramperne gør opstigningen overraskende let, også for familier med børn og ældre besøgende. Undervejs kan du kigge ud gennem de små vinduer og se byen under dig blive mindre og mindre.
Belønningen for den overkommelige tur er en fantastisk panoramaudsigt over hele Sevilla fra klokketårnets øverste balkon. Herfra kan du se det historiske centrums tage, tyrefægterarenaen og Guadalquivirs blå vand i det fjerne.
5. Christoffer Columbus’ grav
En af de største attraktioner i Sevillas katedral er den formodede grav for den berømte opdagelsesrejsende Christoffer Columbus. Den monumentale og detaljerigt udførte sarkofag står i kirkeskibets sydlige del og er nem at få øje på blandt de mange turister med kameraer.
Kisten bæres af fire store statuer i naturlig størrelse af konger, som repræsenterer de magtfulde spanske kongeriger på den tid: Kastilien, León, Aragón og Navarra. Skulpturgruppen er imponerende og viser, hvor vigtig Columbus’ rejser var for det spanske imperiums vækst.
I mange år var der heftig international uenighed om, hvor Columbus’ jordiske rester befandt sig. Både Sevilla i Spanien og Den Dominikanske Republiks hovedstad gjorde krav på graven. Historikerne kunne længe ikke blive enige om, hvor den berømte opdagelsesrejsende faktisk lå begravet.
Forholdsvis nye DNA-test har bekræftet, at knoglerne i Sevillas katedral med sikkerhed tilhører Christoffer Columbus. Du står altså ved det sidste hvilested for manden, der ændrede verdenskortet for altid.
6. Appelsintræernes gård (Patio de los Naranjos)
Når du går ud af den enorme, mørke katedral, kommer du næsten uundgåeligt til Appelsintræernes gård (Patio de los Naranjos). Denne smukke, rektangulære plads er ligesom Giralda-tårnet en af de få bevarede dele af den oprindelige moské, der engang stod her.
I den islamiske periode blev gården brugt til den rituelle afvaskning, som de troende foretog, før de gik ind i bønnesalen. I dag står rækker af appelsintræer symmetrisk plantet her. De giver dejlig skygge og tilfører stedet et grønt og frodigt udtryk.
Midt på gården står stadig et gammelt springvand af sten, hvor du kan holde en pause. Hvis du besøger Sevilla i det tidlige forår, når appelsintræerne blomstrer, vil duften af de små hvide blomster næsten slå benene væk under dig. Det er en af de mest karakteristiske oplevelser i Sevilla.
💡 Tip: Spis aldrig appelsinerne fra byens træer. Det er en særlig sort med bitre appelsiner (naranjas amargas), som ikke kan spises rå. De fleste eksporteres til Storbritannien, hvor de bruges til at lave den berømte bitre appelsinmarmelade.
7. Den storslåede Plaza de España
Hvis der er et sted i Sevilla, der kan tage pusten fra dig med sin storhed, er det den monumentale Plaza de España. Den enorme, halvcirkelformede plads blev anlagt i 1929 til den prestigefyldte iberoamerikanske udstilling for at vise Spaniens håndværk og rigdom frem for verden.
Pladsens arkitektur er imponerende. Hovedbygningernes røde murstensfacader er rigt udsmykket med farverige keramiske fliser, de såkaldte azulejos, der glimter smukt i solen. To høje tårne i hver sin ende af halvcirklen præger pladsen og giver den et eventyrligt udtryk.
Langs den buede bygningsmur finder du noget helt særligt: 48 rigt udsmykkede flisenicher med bænke, som hver især repræsenterer en spansk provins. Du kan sagtens bruge en time på at studere de malede kort og historiske scener fra de forskellige regioner.
Spanske besøgende tager gerne stolte billeder ved ”deres” provins, så her kan være lidt travlt. Det er gratis at besøge pladsen, og den er åben til sent om aftenen, hvor bygningen er smukt oplyst og har en roligere stemning end om dagen.
8. En sejltur på Plaza de España
Foran hovedbygningen på Plaza de España løber en lang kanal, der krydses af fire smukt udsmykkede keramiske broer. De symboliserer de fire gamle spanske kongeriger. Kanalen har givet pladsen kælenavnet ”Sevillas Venedig”.
Du kan leje en lille robåd af træ på stedet for et mindre beløb, typisk omkring 6 € for en halv time. Det er måske en turistkliché, men udsigten til de udsmykkede facader fra vandoverfladen har sin helt egen charme og er bestemt værd at prøve.
Det er især en romantisk aktivitet, hvis du rejser som par. Fra båden kan du også komme tættere på de keramiske broer, som du sejler forsigtigt under. Husk dog, at der slet ikke er skygge på vandet om sommeren, og solen kan være skarp.
💡 Tip: Hvis du ikke har lyst til at ro, eller rejser med børn, kan du leje en båd med en lille motor for lidt ekstra. Den er nem at styre uden fysisk anstrengelse.
9. Den grønne María Luisa-park (Parque de María Luisa)
Lige ved siden af den monumentale Plaza de España ligger byens største og mest populære grønne oase, Parque de María Luisa. Parken tilhørte oprindeligt det nærliggende San Telmo-palads, men i slutningen af 1800-tallet forærede infantinden María Luisa den til byen, og parken er opkaldt efter hende.
Parken er enorm og byder på et tiltrængt pusterum fra centrum byens larm og varme. Brede grusstier går mellem gamle palmer, store figentræer og appelsintræer, der giver skygge. Rundt omkring finder du romantiske bænke udsmykket med keramik.
På turen kommer du forbi masser af små springvand, skjulte pavilloner og statuer. Et særligt fint sted er Monte Gurugú, en lille kunstig bakke med et vandfald og en dejlig udsigt til det grønne omkring. Du ser ofte grønne papegøjer og tamme ænder her.
Hvis dine ben er trætte efter sightseeing, kan du leje en familiefirhjulet cykel lige ved parkens indgang. Det er en sjov måde at komme rundt i parken på en halv time uden at bruge de sidste kræfter.
10. Det magiske jødiske kvarter Barrio de Santa Cruz
Det historiske Barrio de Santa Cruz ligger lige ved katedralen og er uden tvivl det mest maleriske og fotograferede kvarter i Sevilla. I middelalderen var det et livligt jødisk kvarter, og den labyrintiske byplan har stort set ikke ændret sig siden.
Her finder du en labyrint af utroligt smalle og snoede gader. De blev med vilje anlagt så smalle, at de høje huse kunne give skygge og beskytte beboerne mod den andalusiske hede. Nogle passager er så smalle, at du næsten kan nå fra den ene mur til den anden med armene.
Den bedste måde at udforske kvarteret på er at lægge kortet væk, slukke for navigationen og fare lidt vild med vilje. Før eller siden fører hver gade dig til en skjult, romantisk plads med borde fra lokale tapasbarer og duftende appelsintræer. Plaza de Doña Elvira er et godt eksempel.
Gå også gennem den berømte Callejón del Agua (Vandgyden). Den løber langs Alcázars gamle mure og er dækket af blomstrende bougainvillea, der giver den en romantisk stemning. Gennem smedejernsgitre i områdets huse kan du ofte få et kig ind i de typiske andalusiske gårdhaver fyldt med blomster.
11. Trævidunderet Metropol Parasol (Las Setas)
Sevillas historiske centrum handler ikke kun om gamle kirker og paladser. På Plaza de la Encarnación står en bygning, der straks vækker opsigt og måske også forvirrer lidt. Den hedder Metropol Parasol, men på grund af sin form kalder de lokale den Las Setas (Svampene).
Det er en enorm futuristisk konstruktion og verdens største træbygning. Projektet var omdiskuteret i starten, fordi det moderne, gitterlignende design står i skarp kontrast til de klassiske huse omkring. I dag er den blevet et af symbolerne på det moderne Sevilla.
Konstruktionen fungerer først og fremmest som en stor parasol, der skygger for pladsen nedenunder. I kælderen finder du et arkæologisk museum, men hovedattraktionen er helt oppe på toppen. Her kan du købe en billet, der koster omkring 15 €, og tage elevatoren op på toppen af de enorme svampe.
Øverst ligger en udsigtsplatform og snoede gangbroer, hvor du kan gå over byens tage. Jeg anbefaler, at du kommer lige før solnedgang. Udsigten til byen i gyldent lys og Giralda-tårnet i det fjerne er magisk, og her kan du tage nogle af turens bedste billeder.
12. Guldtårnet (Torre del Oro) ved floden
Går du en tur langs Guadalquivir, vil du lægge mærke til det tolvkantede vagttårn af sten, Torre del Oro (Guldtårnet). Denne fæstning stammer fra begyndelsen af 1200-tallet og blev opført af de daværende arabiske herskere for at beskytte byens vigtige havn.
Tårnet fik sandsynligvis sit fornemme navn, fordi den oprindelige puds indeholdt strå og andre materialer, der glimtede som guld i sollyset. Tidligere strakte en kraftig jernkæde sig fra tårnet over floden til et andet tårn på den modsatte bred, så man kunne blokere skibstrafikken, hvis der var fare på færde.
Gennem århundrederne har tårnet haft mange funktioner. Det har været kapel, fængsel for adelen og sikkert lager for de enorme rigdomme, som spanske skibe bragte med hjem fra det nyopdagede Amerika. Heldigvis er der ingen, der lider her længere.
I dag rummer tårnet et lille, men interessant søfartsmuseum. Entréen koster kun få euro, og ud over gamle kort og modeller af historiske skibe kan du nyde udsigten over floden og arbejderkvarteret Triana fra den øverste balkon.
13. Triana: håndværkets og flamencoens vugge
Kryds den ikoniske jernbro Puente de Isabel II, så er du i Triana. Kvarteret ligger på Guadalquivirs højre bred og har historisk set altid været en slags ”by i byen”. Her boede i århundreder fattige søfolk, dygtige håndværkere og et stort romamiljø, hvilket gav kvarteret en helt særlig, lidt rå, men meget autentisk karakter.
Triana er især kendt for sin lange tradition for håndmalet keramik. På en gåtur gennem de lokale gader ser du mange huse, hvis facader er udsmykket med de karakteristiske fliser, azulejos. Hvis du vil have en særlig souvenir med hjem fra Sevilla, kan du besøge en af de små keramikbutikker i Calle Alfarería.
Kvarteret regnes også stolt for at være den ægte flamencos vugge. Denne passionerede kunstform, fuld af både smerte og glæde, opstod i de lokale gårdhaver og små taverner og begejstrer i dag mennesker over hele verden.
Stemningen i Triana er mere afslappet og mindre turistet end omkring katedralen i centrum. Om aftenen mødes de lokale på de små tapasbarer langs Calle Betis, hvorfra du har en smuk udsigt over byens oplyste centrum på den anden side af floden.
14. Oplev ægte flamenco
Flamenco er meget mere end en elegant dans. Det er en sammensat kunstform, der forener følelsesladet sang (cante), rytmisk guitarspil (toque) og selve dansen (baile). Rødderne strækker sig dybt ind i den andalusiske, romani- og mauriske kultur. At være i Sevilla uden at opleve flamenco ville være en rejseforseelse.
Hvis du vil have en ægte oplevelse, anbefaler jeg dog, at du holder dig langt fra de store, kommercielle steder. Skiltene i centrum, der reklamerer med ”flamencoshow med stor middag”, henvender sig ofte til organiserede busrejser og har ikke meget med den ægte passion at gøre. Gå i stedet efter de mindre steder, der kaldes tablaos.
De såkaldte peñas flamencas, små klubber for lokale flamencofans, er også et godt valg. I det intime, dunkle lokale kan du høre hvert eneste hårde hælslag mod trægulvet og mærke dansernes energi på tæt hold.
I de små rammer forstår du bedst betydningen af ordet ”duende”. Det beskriver en tilstand af følelsesmæssig ekstase, hvor musikken opsluger dig fuldstændigt. Flamenco handler ikke om perfekt koreografi, men om rå, ægte følelser.
15. Semana Santa (den hellige uge) i 2026
Sevilla oplever årets følelsesmæssige højdepunkt under forårsfestivalerne, og den første er Semana Santa (den hellige uge). I 2026 falder den fra 29. marts til 5. april. Besøger du byen på det tidspunkt, kan du opleve en uge med dyb religiøs eftertanke og storslåede processioner gennem gaderne.
De lokale broderskaber (hermandades) bærer tunge, rigt udsmykkede trækonstruktioner gennem de smalle gader. Ovenpå står historiske statuer af Jesus og Jomfru Maria. Processionerne følges af bodsgængere i lange kutter og spidse hætter (nazarenos). Hætterne kan måske minde besøgende om den amerikanske Ku Klux Klan, men historisk har de intet med den at gøre.
Festivalens følelsesmæssige højdepunkt er La Madrugá, natten fra skærtorsdag til langfredag (i 2026 natten til 3. april). Her bæres nogle af de mest ærede statuer gennem gaderne, og byen sover ikke. Fra altanerne lyder der indimellem en saeta, en improviseret sørgesang uden instrumenter.
Det er en utrolig stærk oplevelse, også hvis du ikke selv er troende. Når sangen lyder, bliver hele gaden ofte stille, og hundredvis af mennesker lytter i tavshed. Vær dog forberedt på, at byen er proppet til bristepunktet i denne uge, mange af hovedgaderne er spærret, og det kan være besværligt at komme rundt i centrum.
16. Feria de Abril, forårsfestivalen, i 2026
Semana Santa er præget af sorg og eftertanke, men kun to uger senere klæder Sevilla sig i strålende farver og fejrer livet. Feria de Abril (de foreløbige datoer for 2026 er 21.-26. april) er en stor festival, der varer en uge, og som er helt enestående i Europa.
På et stort område med jordunderlag opstår en hel lille festivalby med hundredvis af stribede telte, der kaldes casetas. Elegante andalusiske heste trækker åbne kareter gennem gaderne, og den smittende feststemning er overalt.
Kvinderne tager smukke, tætsiddende kjoler med flæser på (traje de flamenca) og sætter store, farverige blomster i håret. Mændene klæder sig i traditionelt ridetøj. Den lokale specialitet rebujito flyder i store mængder. Det er en forfriskende blanding af tør sherry og en citronbrus som 7Up. Overalt spiller livemusik, og folk danser den traditionelle pardans sevillanas.
De fleste telte er private klubber for velhavende familier og lokale virksomheder, så du skal have en invitation for at komme ind. Men kommunen driver også flere store offentlige telte, hvor alle besøgende kan opleve den løsslupne stemning og danse med de lokale til langt ud på natten.
17. Smag på andalusiske tapas
Det ville være en stor fejl at besøge Sevilla uden at opleve den lokale tapaskultur. Andalusierne går ikke nødvendigvis på restaurant for at spise ét stort måltid ved et bord. I stedet tager de på ”tapear”, hvor de besøger flere barer i løbet af aftenen og får en eller to små retter (tapas) til drinken hvert sted.
På de bedste, mest autentiske steder sidder man slet ikke ned. Folk står tæt sammen ved den lange træbar, taler højt og råber deres bestilling hen over hovederne på de andre. Brugte servietter smider de efter gammel skik direkte på gulvet. Jo flere servietter der ligger der, desto bedre mad serverer baren som regel.
På nogle af de gamle, traditionelle barer lever en anden andalusisk skik også videre: Når du bestiller en øl (caña) eller et glas vin, får du en lille tapas gratis. Bagefter regner bartenderen ofte regningen sammen med kridt direkte på trædisken.
Som vegetarer forelskede vi os i patatas bravas (stegte kartofler med stærk sauce), manchegoost marineret i olivenolie, sprøde kroketter med ost og spinat samt den populære kartoffelomelet tortilla de patatas. Udvalget er stort, og du kan spise godt uden at bruge ret mange penge.
18. Den traditionelle suppe salmorejo og det lokale køkken
Når vi nu taler om mad, er den kolde suppe salmorejo et kulinarisk højdepunkt i det varme syd. Den er en tykkere, mere cremet og mættende slægtning til den kendte gazpacho. Suppen stammer fra Córdoba i nærheden, men står på menukortene overalt i Sevilla.
Den lækre kolde suppe laves af blendede, friske tomater, godt daggammelt brød, en gavmild portion førsteklasses ekstra jomfruolivenolie og hvidløg. Når sommerheden gør det svært at tænke på tung mad, er salmorejo en perfekt, forfriskende og let frokost.
💡 Tip: På restauranter serveres salmorejo som regel med hakket hårdkogt æg og stykker af lufttørret skinke (jamón ibérico). Hvis du er vegetar, ligesom Lukas og jeg, kan du bede tjeneren om ”sin jamón, por favor” (uden skinke, tak). Så får du en velsmagende version uden kød.
For kødspisere byder det andalusiske køkken på mange andre specialiteter. Rabo de toro er oksetyrehale, der simrer længe i en fyldig rødvinssauce, mens flamenquín er et stykke svinekød rullet omkring skinke og paneret. Vi har ikke selv prøvet dem, men de lokale er vilde med dem.
19. Det autentiske marked Mercado de Triana
Hvis du vil se, hvordan Sevillas indbyggere lever og handler, så besøg Mercado de Triana om morgenen. Markedet ligger lige bag Puente de Isabel II, og i modsætning til de sterile, moderne supermarkeder er her masser af liv og en skøn blanding af dufte fra friske krydderurter og krydderier.
Markedet har også en mørk og fascinerende historie. Det blev nemlig bygget direkte oven på ruinerne af Castillo de San Jorge, der i århundreder var et frygtet hovedsæde for den berygtede spanske inkvisition. Resterne af det gamle slot kan stadig ses i museet under markedet.
I dag sælges der heldigvis kun gode lokale råvarer. Her er snesevis af små boder med et stort udvalg af frisk frugt og grønt, ost, oliven og krydderier. Sælgerne falder gerne i snak og tilbyder ofte en gratis smagsprøve på ost eller oliven.
De seneste år er der også kommet små bistroer og caféer mellem boderne. Det er et oplagt sted at få en friskbrygget kaffe om morgenen, spise churros til og betragte hverdagslivet blandt de lokale, der handler ind til dagen.
20. Det skjulte palads Casa de Pilatos
Hvis du blev betaget af Alcázar, men gerne vil se lignende arkitektur uden de store turistmængder, må du ikke gå glip af Casa de Pilatos. Det private adelspalads fra 1500-tallet ligger lidt væk fra de største turistruter, men er en arkitektonisk perle.
Paladset betragtes som den perfekte andalusiske herregård og forener på harmonisk vis italiensk renæssance med traditionel spansk mudéjarstil. Når du går gennem porten, kommer du ind i en storslået central gård med marmorsøjler og klassiske romerske statuer.
Ligesom i Alcázar er gangenes vægge dækket af smukke, farverige azulejos op til øjenhøjde. Paladset har også to fredelige haver med gamle træer og små springvand, hvor du kan slappe af og nyde stilheden, der står i kontrast til centrum.
Paladsets navn betyder Pilatus’ hus. Det opstod, efter at en af de tidligere ejere havde været på pilgrimsfærd i Jerusalem. Da han kom hjem, opdagede han angiveligt, at afstanden fra paladset til et kapel uden for bymuren var den samme som afstanden fra Pilatus’ hus til Golgata, hvor Jesus gik.
21. Aftentur langs Guadalquivir-floden
Guadalquivir har altid været Sevillas livsnerve. Takket være floden blev byen utrolig rig i 1500-tallet, da skibe lastet med skatte fra Den Nye Verden sejlede ind her. I dag er flodpromenaden et populært sted til aftenture blandt både lokale og besøgende.
Når solen går ned, og luften endelig bliver lidt køligere, vågner hele området langs floden til live. Calle Betis på Trianas side af floden er særlig populær. Her ligger snesevis af barer og restauranter med udendørs servering og en fantastisk udsigt over Guldtårnet og Giralda, der lyser på den modsatte bred.
Langs vandet løber en bred, brolagt promenade, der egner sig perfekt til en rolig gåtur. Du møder ofte gademusikanter med guitar, familier med børn, der løber rundt, og roere, der træner i smalle både på floden.
Vil du gøre aftenen lidt mere romantisk, kan du købe en billet til en times sejltur fra flodbredden. Fra båden kan du se Sevillas smukt oplyste skyline og de historiske broer fra en helt anden og meget fotogen vinkel.
22. Det historiske Archivo de Indias
Lige ved siden af Sevillas katedral ligger en stor renæssancebygning, som mange turister desværre går forbi uden at lægge mærke til. Det er Archivo General de Indias (Indiens Generalarkiv), der oprindeligt blev opført som varebørs for købmænd.
I dag rummer den majestætiske bygning det spanske imperiums arkiver fra opdagelsen og erobringen af Amerika og Filippinerne. Her ligger ikke færre end 80 millioner sider historiske dokumenter på uendelige hylder af cubansk mahogni i de lange hvælvede sale.
Dokumenterne rummer ægte historiske skatte. Her opbevares originale håndskrevne breve fra Christoffer Columbus, opdagelsesrejsende Magellans dagbøger og originale tegninger og planer over gamle amerikanske byer. De mest værdifulde originaler er normalt ikke udstillet, men bygningens stemning og arkitektur er betagende.
En stor bonus er, at der er gratis adgang til arkivet. Det tager højst en halv time at gå gennem de store sale med smukke marmorgulve og en bred central trappe, men besøget giver et godt indblik i byens historie.
Udflugter fra Sevilla
Hvis du har mere end et par dage i Andalusien, er Sevilla et perfekt udgangspunkt for at udforske den fascinerende region. Den oplagte og nemmeste udflugt går til Córdoba. Fra Sevillas togstation kommer du dertil med det bekvemme højhastighedstog AVE på kun 45 minutter. I Córdoba venter den fantastiske Mezquita, en enorm moské, hvor kristne herskere bogstaveligt talt byggede en renæssancekatedral ind i midten. I maj afholdes også den berømte festival for blomsterfyldte gårdhaver.
Et andet oplagt stop på rejsen er den smukke Granada, der ligger i et dramatisk landskab lige neden for de sneklædte tinder i Sierra Nevada. Byens største skat, paladskomplekset Alhambra, er måske den smukkeste seværdighed i hele Spanien. På vejen sydpå mod havet må du heller ikke gå glip af den maleriske Ronda, der ligger på kanten af en dyb kløft.
Hvis du elsker spænding og natur, bør du bestille billetter på forhånd til den berømte vandrerute Caminito del Rey. Den følger smalle træbroer, der hænger højt oppe på stejle klippevægge i en kløft. Hvis du hellere vil til havet og solen, er havnebyen Málaga et godt valg, og derfra kan du fortsætte langs kysten.
Hvis du har bil og måske 14 dages ferie, kan du finde inspiration i vores grundige artikel om Andalusiens 20 smukkeste steder og en rejseplan. Her viser vi, hvordan du kan sammensætte de hvide landsbyer, bjergene og strandene til en samlet roadtrip og få mest muligt ud af det sydlige Spanien.
Sevilla ligger kun et lille stykke fra den portugisiske grænse, og Lukas og jeg kører jævnligt videre herfra til kysten. Skal du samme vej, får du glæde af vores roadtrip i Algarve på syv dage eller vores oversigt over de smukkeste strande i Algarve. Hvis din rejse i Spanien i stedet går mod nordøst, kan du også bruge vores grundige guide til Barcelona.
🚗 Billeje på rejsenVerificerede lejebiler i AndalusienSøg via prissammenligningen DiscoverCars – den sammenligner priser fra snesevis af lokale og internationale biludlejere, og de fleste bookinger kan afbestilles gratis.
Sammenlign bilpriser i Andalusien →Ofte stillede spørgsmål
Hvornår er den bedste tid at besøge Sevilla?
Det ideelle tidspunkt for en rejse til den andalusiske metropol er i forårsmånederne (marts til juni) eller om efteråret (september til november). Temperaturerne ligger i denne periode omkring meget behagelige 20 til 25 grader. I sommermånederne bør du helst holde dig langt væk fra byen, fordi temperaturerne her jævnligt rammer uudholdelige 40 °C i skyggen.
Hvor mange dage har jeg brug for til at se byen?
Til det allervigtigste i Sevilla bør du afsætte minimum to hele dage. Byen byder på en enorm mængde historiske monumenter, som katedralen og paladset Alcázar, der vil tage en del tid. Hvis du gerne vil sidde i ro og fred ved tapas og suge den mere afslappede lokale atmosfære til dig, vil tre dage være det helt ideelle valg.
Skal jeg købe billetter til seværdighederne på forhånd?
Ja, denne regel gælder helt uden undtagelser. Til det kongelige palads Real Alcázar og til den kæmpestore sevillanske katedral skal du købe billetter online flere uger i forvejen. Kapaciteten er nemlig strengt begrænset, og ved at købe på forhånd undgår du heldigvis at stå i timevis i udmattende køer ved billetkasserne.
Er det andalusiske køkken egnet til vegetarer?
Bestemt ja! Selvom Spanien er landet med den tørrede skinke, vil du som vegetar absolut ikke sulte. I tapas-barer spiser vi normalt friterede patatas bravas, ostekroketter eller manchego-ost. Du bør også prøve den traditionelle kolde suppe salmorejo, bare bed personalet om at servere den uden skinke.
Hvordan kommer jeg hurtigst til Sevilla?
Hvis du flyver til for eksempel hovedstaden, er den nemmeste måde at bruge højhastighedstoget AVE på den populære rute Madrid–Sevilla. Turen tager kun omkring to en halv time og er ekstremt behagelig. Men køb billetterne mindst en måned i forvejen, fordi du i forsalg kan få billetter mange gange billigere end på stedet.
Hvad betyder de spidse hætter under forårsfestivalerne?
Under den hellige uge (Semana Santa) møder du jævnligt mænd i lange kapper og høje spidse hætter i gaderne. Det er medlemmer af lokale broderskaber, som kaldes nazarenos (bodsfolk). Selvom deres udseende sommetider skræmmer amerikanske turister, har de historisk set absolut intet med Ku Klux Klan at gøre.
Skal jeg vælge Sevilla, Córdoba eller Granada?
Det er et evigt dilemma for næsten alle rejsende. Hvis du leder efter flammende energi, passioneret flamenco og prangende paladser, så tag til Sevilla. Hvis du længes efter en romantisk udsigt over bjerge og Alhambra-paladset, så vælg Granada. Og hvis du foretrækker en mere rolig atmosfære og unik islamisk arkitektur, vil Córdoba med sin berømte Mezquita helt sikkert begejstre dig.
