Când te gândești la Spania, majoritatea turiștilor își imaginează imediat fațadele de vis semnate de Gaudí la Barcelona, plajele nesfârșite din sud sau străduțele înmiresmate de portocali din Andaluzia. Valladolid, mândra capitală a vastei regiuni Castilia și León, este un fel de comoară ascunsă, despre care ghidurile turistice obișnuite vorbesc considerabil mai puțin. Iar pentru noi, cei care iubim atmosfera autentică și explorarea liniștită, fără mulțimi de turiști cu aparate foto, aceasta este o veste absolut minunată. Ne-am îndrăgostit de Valladolid, Spania, încă din primele ore, în timp ce ne plimbam prin pitorescul său centru și savuram acea liniște spaniolă autentică, nediluată.

Această metropolă istorică a funcționat cândva ca capitală a întregii Spanii, cu mult înainte ca acest rol prestigios să fie preluat definitiv de vecinul Madrid. În timpul plimbărilor pe străzile vechi te învăluie o istorie incredibilă, pentru că aici s-au născut, au trăit și au murit regi celebri, exploratori și scriitori. Dacă cauți o destinație în care arhitectura gotică fascinantă se împletește cu un stil de viață modern și o mâncare excelentă, ai nimerit exact unde trebuie. Am pregătit pentru tine un ghid detaliat, în care vom descoperi împreună cele mai frumoase monumente, colțurile liniștite, cafenelele grozave și locurile strategice unde te poți caza.

Rezumat pentru cei care nu au timp să citească tot articolul

• Transport din Madrid: Ajungi în Valladolid într-un mod absolut luxos, cu trenul de mare viteză AVE din gara Chamartín din Madrid, în mai puțin de o oră.
• Piața principală: Plaza Mayor de aici este prima piață dreptunghiulară regulată din Spania și a servit drept model pentru cea mai celebră din Madrid.
• Catedrala neterminată: O construcție monumentală supranumită La Inconclusa, care îți oferă posibilitatea de a urca în turn pentru o priveliște uluitoare asupra întregului oraș.
• Bijuterii ale arhitecturii: Fațada bisericii Iglesia de San Pablo este o capodoperă a sculpturii gotice, care îți taie pur și simplu răsuflarea.
• Orașul marilor personalități: Poți vizita casa autentică a lui Miguel de Cervantes sau muzeul de pe locul unde și-a dat ultima suflare Cristofor Columb.
• Paradisul iubitorilor de vin: Valladolid este înconjurat de mai multe regiuni viticole celebre, în frunte cu prestigioasa Ribera del Duero.
• Oaze verzi și plaje: Când te obosește istoria, te poți relaxa în parcul Campo Grande, plin de păuni, sau pe o adevărată plajă cu nisip de pe malul râului Pisuerga.
• Scena gastronomică: Găsești aici piețe fantastice precum Mercado del Val și nenumărate baruri tradiționale de tapas, unde noi, împreună cu Lukáš, ne-am bucurat de cele mai bune bunătăți fără carne.

Când să mergi în Valladolid și la ce vreme să te aștepți

Valladolid este așezat pe vastul podiș nordic, ceea ce i-a adus o climă continentală destul de aspră. Localnicii spun cu umor că aici au nouă luni de iarnă și trei luni de iad. Iernile sunt cu adevărat geroase și umede, cu temperaturi care se învârt de obicei doar în jurul valorii de 5 până la 10 °C. Dar dacă nu te deranjează să te înfofolești într-o haină groasă și vrei să eviți chiar și rămășițele de turiști, o vizită de iarnă are farmecul ei melancolic, iar prețurile cazării scad la minimum absolut.

Vara, în schimb, este arzătoare și nemiloasă. În iulie și august, temperaturile din timpul zilei urcă frecvent peste 35 °C, iar străzile de piatră încinse radiază căldură până noaptea târziu. În această perioadă, viața orașului practic se oprește peste zi, toată lumea respectă siesta strictă și se iese abia la apusul soarelui. Plimbările printre monumente la amiază sunt astfel vara mai degrabă un test de rezistență fizică decât o experiență plăcută.

Perioada ideală pentru vizită este, prin urmare, fără îndoială primăvara sau toamna. În aprilie, mai și apoi în septembrie și octombrie, temperaturile se mențin într-un interval foarte plăcut, între 15 și 25 °C. În plus, primăvara orașul prinde viață cu celebrele procesiuni de Paște, iar toamna totul se învârte în jurul culesului viei din regiunile din jur. Dacă poți, planifică-ți călătoria exact în aceste luni de tranziție, când te vei bucura de hoinăreala prin străduțe în deplină liniște.

Pentru vizitarea propriu-zisă a centrului istoric îți va fi mai mult decât suficientă o zi întreagă, pentru că majoritatea monumentelor importante sunt aproape unele de altele. Dar dacă vrei să parcurgi pe îndelete muzeele, să stai prin cafenele și poate să faci și o excursie scurtă la vreo podgorie din apropiere, îți recomandăm cu siguranță să aloci pentru Valladolid cel puțin două-trei zile. Vei avea astfel destul timp să absorbi adevărata atmosferă castiliană fără graba inutilă.

Unde să te cazezi în Valladolid

Alegerea cazării potrivite este cheia unei excursii reușite, mai ales în orașele istorice, unde vrei să ai totul important la o distanță de mers pe jos. Din propria experiență putem spune că cel mai bine este să cauți un hotel chiar în inima istorică, ideal pe o rază de cincisprezece minute de mers pe jos de piața principală Plaza Mayor. Vei evita astfel nevoia de a te descurca cu transportul public local și poți oricând să dai o fugă la hotel pentru a te odihni în timpul zilei.

Dacă va fi loc, cazarea la Hotel Boutique Gareus este un pariu sigur, pe care l-am testat noi înșine. Este exact tipul de hotel care este luxos, dar nu pare deloc snob. Are dotări moderne, dar își păstrează o intimitate incredibilă. După o zi întreagă de hoinăreală prin oraș, te vei întoarce aici cu plăcere, pentru că camerele sunt frumos de spațioase, paturile nespus de confortabile și peste tot este impecabil de curat.

Un bonus uriaș al acestui hotel sunt excelentele și bogatele mic-dejunuri, care te vor încărca sigur cu energie pentru toată dimineața. Sigur, parcarea chiar în centrul istoric este mereu o mică bătaie de cap din cauza străzilor înguste cu sens unic, dar hotelul a rezolvat excelent această problemă. Chiar dacă vii cu o mașină mai mare de la o firmă de închirieri, personalul local zâmbitor se descurcă și îți parchează mașina în siguranță. Noi, cu Lukáš, apreciem mereu mai ales atitudinea umană, iar aici toți erau prietenoși, gata să dea sfaturi, dar în același timp absolut discreți.

O altă alternativă excelentă din centru, pe care călătorii o laudă adesea pe portalul Booking.com, este istoricul Hotel Nexus Valladolid Suites & Hotel. Această bijuterie boutique se află la doar câțiva pași de catedrală și de vechea biserică Santa María la Antigua. Oferă apartamente renovate modern, cu bucătărie, ceea ce este absolut ideal dacă îți place să-ți pregătești singur micul dejun din ingrediente cumpărate din piața locală. Prețurile cazării în oraș sunt în general foarte prietenoase, iar pentru o cameră dublă frumoasă în centru plătești de obicei în jur de 80 până la 120 € pe noapte.

15 lucruri de văzut și de făcut în Valladolid

Hai să vedem acum în detaliu ce oferă acest oraș fermecător. Am pregătit pentru tine o listă cu cincisprezece locuri și experiențe pe care sigur nu ar trebui să le ratezi.

1. Piața Plaza Mayor cu arcadele roșii

Începe-ți plimbarea în Plaza Mayor, care formează adevărata inimă a întregului oraș și punctul de plecare logic pentru toți turiștii. Poate îți spui că aproape orice oraș mai mare din Spania are o piață asemănătoare. Însă Plaza Mayor din Valladolid este istoric absolut excepțională, pentru că a fost prima piață cu plan dreptunghiular regulat din întreaga țară.

Aspectul ei actual s-a născut dintr-o tragedie uriașă. După incendiul devastator din anul 1561, care a mistuit o mare parte din centrul medieval original, piața a fost reconstruită complet. De această sarcină s-a ocupat talentatul arhitect Francisco de Salamanca, care a proiectat un spațiu revoluționar în unghi drept, mărginit de arcade elegante. Acest design inovator a devenit atât de popular, încât a servit ca model direct pentru celebrele piețe din Madrid sau Salamanca.

Astăzi, piața este înconjurată de clădiri superbe cu fațade roșii pregnante și balcoane din fier forjat, care strălucesc în soarele după-amiezii. Întregul spațiu este dominat de impozanta clădire a primăriei locale, cu turnul cu ceas, care a fost adăugată abia la începutul secolului al XX-lea. Sub arcade găsești zeci de magazinașe, brutării și baruri tradiționale.

💡 Sfat: Piața are cea mai frumoasă atmosferă dis-de-dimineață, când abia se trezește la viață. Așază-te pe terasa uneia dintre cafenele, comandă un cortado tare, un toast crocant cu roșii și ulei de măsline și doar privește localnicii care se grăbesc spre muncă.

2. Uimitoarea biserică Iglesia de San Pablo

Dacă ești un iubitor al arhitecturii gotice, vizitarea acestei biserici va fi pentru tine o adevărată revelație. Se află într-o piață cu același nume, iar construcția ei a început încă din anul 1445, la inițiativa influentului cardinal Juan de Torquemada. Biserica este considerată o adevărată bijuterie a așa-numitului gotic isabelin, un stil spaniol specific plin de ornamente incredibil de detaliate.

Ceea ce te țintuiește literalmente locului la prima privire este impozanta ei fațadă principală. Imaginează-ți un uriaș retablu de piatră sub cerul liber, unde se împletesc cu o precizie incredibilă statui de sfinți, embleme heraldice complexe și motive vegetale bogate. Această lucrare de pietrărie fascinantă a fost finalizată în jurul anului 1500 sub conducerea celebrului arhitect Simón de Colonia și taie răsuflarea până astăzi tuturor trecătorilor.

Când intri în răcoarea plăcută din interior, te trezești într-un spațiu vast cu o singură navă principală. Acest concept este foarte tipic pentru goticul spaniol târziu și pune în valoare frumoasele bolți nervurate. Pe laterale poți admira capele laterale bogat decorate, așezate ingenios între pilaștrii masivi ai întregului lăcaș.

Biserica San Pablo nu a fost doar o parohie obișnuită, ci un loc strâns legat de puterea supremă. A fost martoră a botezurilor unor regi celebri, Filip al II-lea și Filip al IV-lea, care au modelat istoria lumii de atunci. Chiar și Napoleon Bonaparte în persoană a poposit aici în timpul campaniei sale prin Spania în anul 1809, admirând munca măiestrită a pietrarilor medievali.

3. Catedrala neterminată din Valladolid

Catedrala locală nu a fost niciodată finalizată complet și totuși se numără printre cele mai uimitoare construcții pe care le poți vedea în regiune. Când stai în fața fațadei ei austere, îți imaginezi cu ușurință cât de monumentală ar fi fost întreaga construcție, dacă planurile grandioase originale ar fi fost duse la bun sfârșit.

Proiectul a fost încredințat în secolul al XVI-lea de regele Filip al II-lea celebrului arhitect Juan de Herrera, cu ambiția de a construi aici cea mai mare catedrală din întreaga Europă. Doar că soarta și politica au vrut altfel. Când curtea regală s-a mutat definitiv în apropiatul Madrid, banii pentru construcție s-au epuizat rapid. Din uriașul proiect s-a reușit astfel realizarea a doar aproximativ patruzeci la sută din planul original.

Astăzi, catedralei nu i se spune printre localnici altfel decât „La Inconclusa”, adică Neterminata. Arhitectura ei este un exemplu fascinant al două stiluri diferite. Partea de jos a fațadei principale poartă trăsăturile severe renascentiste ale stilului herrerian, în timp ce etajele superioare, proiectate de Alberto Churriguera abia în secolul al XVIII-lea, prisosesc de fastul baroc.

💡 Sfat: Nu ești deloc pasionat de istorie și te plictisește să te uiți la altare? Nicio problemă, urcă neapărat în turnul catedralei bine conservat. Pentru o taxă mică de aproximativ cinci euro, ajungi pe balconul din care ți se deschide cea mai frumoasă priveliște panoramică asupra întregului centru istoric și asupra câmpiilor castiliene din jur.

4. Muzeul Național de Sculptură (Museo Nacional de Escultura)

Acest muzeu este o obligație absolută chiar și pentru cei care de obicei sar peste galerii în călătoriile lor. Este găzduit în clădirea istorică Colegio de San Gregorio, care a fost fondată în secolul al XV-lea și în sine ar putea funcționa ca un monument de prim rang. Superba ei fațadă gotică plină de reliefuri întortocheate și figuri sălbatice este un exemplu de meșteșug perfect.

Muzeul a fost fondat oficial în anul 1842 și astăzi se mândrește cu cea mai importantă colecție de sculptură policromă din lemn din întreaga Spanie. Nu vei găsi aici marmură rece, ci statui de lemn incredibil de vii și expresive din Evul Mediu și Renaștere. Artiștii reușeau atunci să cioplească din lemn detalii ale mușchilor, lacrimi și sânge cu un realism atât de mare, încât te trec fiorii.

Printre cele mai valoroase exponate se numără operele măiestrite ale unor mari maeștri precum Alonso Berruguete, Juan de Juni sau Gregorio Fernández. Acești sculptori sunt considerați piloni absoluți ai artei spaniole, iar altarele lor împodobeau cândva cele mai bogate biserici din țară. A hoinări prin sălile întunecate cu statui iluminate este o experiență emoționantă imensă.

Pe lângă uimitoarea expoziție permanentă, îți recomand să nu ratezi nici curtea interioară a clădirii. Coridorul cruciform pe două niveluri, cu coloane bogat decorate, oferă o liniște uimitoare și un refugiu perfect în fața arșiței verii. Intrarea la muzeu costă doar trei euro, iar sâmbăta după-amiaza intrarea este chiar complet gratuită pentru toți vizitatorii.

5. Piața Mercado del Val și degustarea de vinuri

Din niciun oraș spaniol care se respectă nu poate lipsi piața centrală, unde totul freamătă de viață din zori și de unde cumperi cele mai bune ingrediente locale. Mercado del Val este în plus o bijuterie arhitecturală, pentru că este vorba despre o superbă construcție din fier din secolul al XIX-lea, care nu ascunde inspirația din celebrele hale pariziene din familia Les Halles.

Înăuntru te așteaptă o explozie de culori și arome. Găsești aici zeci de tarabe atent aranjate, unde vânzători zâmbitori oferă legume proaspete de la fermele din jur, roți uriașe de brânză de oi și delicatese din toată Castilia. Este locul ideal unde să mergi dimineața să absorbi cultura locală și să vezi cum decurg cumpărăturile obișnuite ale localnicilor.

Valladolid este renumit pentru vinurile sale de calitate, iar piața este un loc excelent pentru prima degustare. Oprește-te la una dintre tarabele cu vin și lasă-ți turnat un pahar de roșu consistent din apropiata regiune Ribera del Duero. Lângă el, cere neapărat să ți se felieze puțină brânză manchego maturată sau cumpără specialitatea locală Mantecados de Portillo, un aluat dulce tradițional sfărâmicios, învelit în glazură de zahăr.

💡 Sfat: Piața a trecut recent printr-o renovare amplă și foarte atentă. Au apărut aici o serie de bistrouri mici și baruri de tapas chiar printre tarabe. Oprește-te aici pentru un prânz rapid, comandă câteva gustărele și bucură-te de zumzetul pulsatoriu din jurul tău, este cea mai autentică experiență.

6. Relaxare în Parque Campo Grande

Când te obosește parcurgerea muzeelor și strecuratul printre străduțele de piatră, îndreaptă-te spre inima verde a orașului. Parque Campo Grande este un uriaș parc triunghiular, cu o suprafață de peste unsprezece hectare, care formează o graniță naturală între centrul istoric și cartierele mai noi. Este o oază perfectă de liniște, pe care localnicii o folosesc pentru plimbări de duminică și pentru alergarea de dimineață.

Istoria acestui spațiu ajunge până în secolul al XV-lea, când locul servea drept important punct de adunare al orașului. Abia la sfârșitul secolului al XVIII-lea, spațiul a fost transformat romantic într-o zonă de grădină cu poteci întortocheate, fântâni și bănci. Astăzi, parcul funcționează ca o grădină botanică deplină, cu o paletă uriașă de copaci înalți, care oferă vara umbra atât de dorită.

Cea mai mare atracție a parcului, care va fi îndrăgită mai ales de copii, este însă fauna locală. Pe peluzele îngrijite se plimbă complet liberi zeci de păuni, care nu se tem deloc de oameni și își etalează cu plăcere penajul minunat. Pe lângă ei, mai întâlnești și fazani, rațe pe lacuri artificiale, iar prin crengile copacilor se ascund veverițe sprintene.

7. Casa și muzeul lui Miguel de Cervantes

Literatura spaniolă nu ar fi nimic fără cel mai mare al ei geniu, autorul nemuritorului Don Quijote. Miguel de Cervantes a trăit în Valladolid între anii 1603 și 1606 și tocmai în această casă discretă și-a găsit refugiul într-o perioadă foarte prolifică a carierei sale. Casa se află nu departe de parcul Campo Grande și este restaurată cu grijă în forma sa originală.

Vizitarea Casa de Cervantes este ca o călătorie cu mașina timpului la începutul secolului al XVII-lea. Camerele sunt dotate cu mobilier de epocă, gobelinuri vechi și obiecte de uz cotidian, care arată cu fidelitate cum trăia clasa de mijloc castiliană de atunci. Poți arunca o privire în biroul scriitorului, în dormitor și în vechea bucătărie cu vatra originală.

Tocmai în timpul șederii în această casă, Cervantes a trăit un succes profesional imens. În timp ce locuia aici, a apărut în anul 1605 prima parte a lui Don Quijote, care a devenit imediat un hit literar. În același timp însă, scriitorul s-a implicat aici într-o afacere criminală ciudată, după uciderea unui nobil în fața ușii sale, din cauza căreia a petrecut chiar câteva zile în închisoarea locală.

💡 Sfat: În fața casei nu uita să admiri și grădinița în care se află o frumoasă statuie a lui Cervantes. Intrarea la muzeu este din nou foarte simbolică, în jur de trei euro, iar vizita nu îți ia mai mult de patruzeci și cinci de minute, așa că o poți încadra ușor în program.

8. Casa Museo de Colón și moștenirea exploratorului

Un alt uriaș al istoriei mondiale, al cărui destin este strâns legat de acest oraș, este Cristofor Columb. Celebrul navigator și descoperitor al Americii a murit în Valladolid pe 20 mai 1506, bătrân, bolnav și amărât din cauză că coroana spaniolă îl privase de privilegiile de altădată. Casa în care și-a dat cu adevărat ultima suflare, din păcate, nu s-a păstrat.

În cinstea lui însă, orașul a construit fascinantul muzeu Casa Museo de Colón, care merită cu siguranță vizitat. Clădirea este proiectată ca o replică exactă a palatului fiului lui Columb, Diego, care se află până astăzi în Santo Domingo, în Republica Dominicană. Deja arhitectura gotico-renascentistă a vilei, cu ferestrele și terasele sale frumoase, este foarte fotogenică.

Înăuntru te așteaptă expoziții interactive, care cartografiază cele patru celebre călătorii ale lui Columb peste ocean. Găsești aici machete detaliate ale corăbiilor sale, în frunte cu celebra Santa María, instrumente vechi de navigație, hărți maritime și o colecție de artă precolumbiană fascinantă adusă din noile teritorii. Expoziția explică excelent ce influență uriașă au avut călătoriile sale asupra schimbării lumii de atunci.

9. Romantica pasaj Pasaje de Gutiérrez

Când te plimbi între străzile Fray Luis de León și Castelar, nu uita să intri în această superbă galerie comercială acoperită. A fost deschisă în anul 1886 la inițiativa bogatului negustor Eusebio Gutiérrez și reprezintă astăzi unul dintre puținele exemple păstrate de galerii comerciale europene din Spania.

Arhitectul Jerónimo Ortiz de Urbina s-a inspirat puternic, la proiectarea ei, din galeriile moderne de atunci din Paris și Milano. Pasajul este un exemplu uimitor de arhitectură beaux-arts, care combină elegant elemente sculpturale clasice cu noutățile industriale de atunci. Elementul dominant este acoperișul aerian din sticlă pe grinzi de fier, care lasă înăuntru o lumină blândă de zi.

În timpul plimbării, ridică neapărat capul. Tavanele sunt bogat decorate cu stucaturi și picturi cu motive mitologice, iar în rotonda centrală stă mândră statuia lui Mercur, zeul roman al comerțului. După ani lungi de declin, pasajul a fost restaurat recent și oferă astăzi o atmosferă liniștită, aproape nostalgică, departe de zgomotul străzilor principale.

💡 Sfat: Acesta este locul potrivit pentru o cafea de după-amiază. Se află aici o cafenea excelentă, Franela Café de Especialidad, unde ți se pregătește un flat white absolut perfect din boabe de calitate. Dacă poftești la ceva dulce, încearcă vecina ADELAIDA Sweet & Coffee.

10. Piața ascunsă Plaza del Viejo Coso

Acest loc majoritatea turiștilor obișnuiți îl ratează ușor, pentru că este ascuns cu abilitate între blocurile de locuințe din apropierea centrului. Accesul spre el se face doar prin trecători înguste de pe străzile San Quirce și San Ignacio. Dar dacă treci prin ele, ți se deschide în față o fermecătoare piață octogonală cu o istorie neobișnuită.

Plaza del Viejo Coso a fost construită în anul 1833 ca prima arenă permanentă de coride din oraș. La vremea ei, pe tribunele de lemn încăpeau până la opt mii de spectatori entuziaști, care urmăreau coridele dramatice. Ca scenă principală a luptelor cu tauri, arena a servit până în anul 1890, când capacitatea a devenit insuficientă și la marginea orașului a răsărit o arenă nouă.

Clădirea abandonată a servit apoi drept cazarmă pentru Guardia Civil, până când, în anii optzeci ai secolului XX, a fost transformată genial în spații de locuit. Vechile loje de zid, unde stătea protipendada locală, s-au transformat în balcoane de apartamente confortabile. Fostul teren de nisip servește astăzi drept un parc liniștit, cu copaci, bănci și o atmosferă incredibil de tihnită, unde se joacă copiii rezidenților locali.

11. Relaxare de vară pe Playa de Las Moreras

Da, citești corect. Chiar dacă Valladolid se află la sute de kilometri de cel mai apropiat țărm de mare, în mijlocul podișului castilian secetos, are propria sa plajă cu nisip. Playa de Las Moreras se află pe malul râului Pisuerga, care curge alene prin oraș, și formează un refugiu extrem de popular în zilele fierbinți de vară.

Malul râului este aici presărat cu nisip fin și deschis la culoare, găsești dușuri publice, cabine de schimb și teren de volei pe plajă. Vara, familiile locale și studenții vin aici cu prosoape și umbrele, ca să prindă bronzul și să se bucure de picnicuri pe iarbă în parcul alăturat. Apa din râu este răcoritoare, e adevărat, dar scăldatul e mai degrabă pentru cei căliți.

De pe plajă poți porni într-o plimbare plăcută de-a lungul malurilor, care sunt mărginite de copaci înalți ce oferă o umbră perfectă. Funcționează aici și un mic port, de unde pleacă regulat vaporul de agrement Leyenda del Pisuerga. Croaziera durează aproximativ o oră și oferă o perspectivă cu totul diferită, foarte relaxantă, asupra monumentelor istorice ale orașului, de pe luciul apei.

12. Futurista Cúpula del Milenio

Ca să nu crezi că întregul oraș trăiește doar din istoria profundă, pornește puțin dincolo de râu pentru a admira arhitectura modernă. Cúpula del Milenio este o uriașă construcție futuristă în formă de semisferă din sticlă, care stă într-un contrast puternic, dar foarte revigorant, cu bisericile și palatele străvechi de pe celălalt mal.

Această construcție impozantă high-tech are o origine foarte interesantă. A fost construită inițial pentru expoziția mondială Expo 2008 din orașul Zaragoza, ca pavilion dedicat apei. După încheierea expoziției, a fost demontată cu greu, transportată în Valladolid și redeschisă solemn pentru public în anul 2011, ca un nou spațiu multifuncțional.

Cupola are un diametru respectabil de peste patruzeci și șase de metri, iar sub acoperișul ei translucid, care noaptea strălucește frumos în diverse culori, se ascunde o suprafață uriașă. Astăzi, pavilionul servește drept centru modern pentru cele mai variate evenimente, de la competiții sportive locale, la prezentări de modă și festivaluri gastronomice. Chiar dacă nu se întâmplă nimic, construcția în sine și piața din jurul ei merită o oprire scurtă și câteva poze.

13. Turnul romanic Santa María La Antigua

Această biserică se numără printre cele mai fotografiate locuri din tot Valladoliul și, imediat ce o vezi, înțelegi de ce. Se află chiar în vecinătatea catedralei neterminate, iar elementul ei cel mai pregnant este zveltul turn romanic cu acoperiș piramidal, considerat unul dintre cele mai frumoase din Spania.

Lăcașul original de pe acest loc exista încă din secolul al XII-lea și tocmai din acea perioadă s-au păstrat uimitorul turn de piatră și porticul nordic cu arcade. Corpul propriu-zis al bisericii a fost însă reconstruit în secolul al XIV-lea într-un elegant stil gotic, cu tipicele arce frânte și sistem de contraforți. Această îmbinare a două epoci arhitecturale diferite dă o impresie incredibil de armonioasă.

💡 Sfat: În jurul bisericii se întind grădini frumos îngrijite, cu peluză și bănci. Este locul ideal unde, după vizitarea catedralei alăturate, te poți așeza o clipă, poți savura o înghețată și pur și simplu te poți bucura de priveliștea zidurilor vechi de piatră scăldate în soarele după-amiezii.

14. Excursie pentru vin în Ribera del Duero

Să fii în Valladolid și să nu guști vinul local ar fi un adevărat păcat. Orașul este înconjurat de nu mai puțin de cinci regiuni viticole prestigioase cu denumire de origine protejată. Cea mai celebră dintre toate este regiunea Ribera del Duero, care se întinde de-a lungul râului Duero, spre est de oraș, și face parte din elita absolută a viticulturii spaniole.

Această regiune aspră, cu veri fierbinți și ierni geroase, dă naștere unor vinuri roșii pline, structurate și incredibil de gustoase, care se produc preponderent din soiul local Tinto Fino (denumirea locală pentru celebrul Tempranillo). Vinurile de aici adună frecvent cele mai înalte distincții mondiale și se maturează în butoaie de stejar ascunse în pivnițe subterane.

Dacă ai mașină, pornește neapărat într-o excursie de o zi pe la bodegas-urile locale (crame). Poți vizita atât crame ultramoderne, cu arhitectură semnată de designeri celebri, cât și mici gospodării de familie, cu o tradiție transmisă din generație în generație. Nu uita să rezervi din timp un tur cu degustare, majoritatea costă între cincisprezece și treizeci de euro și include și o mică gustare.

Dacă preferi mai degrabă vinul alb, îndreaptă-te spre sud, către vecina regiune Rueda, renumită pentru vinurile sale proaspete și aromate din soiul Verdejo. Iar dacă nu ai timp să ieși dincolo de hotarul orașului, nu dispera. Practic fiecare bar din centrul Valladolidului îți oferă o selecție fantastică de vinuri locale la pahar, la prețuri care te vor surprinde foarte plăcut.

15. Semana Santa și festinuri de tapas fără carne

Dacă îți poți alege data vizitei, săptămâna Paștelui (Semana Santa) este în Valladolid o experiență absolut fenomenală, care a fost chiar declarată eveniment de importanță turistică internațională. Spre deosebire de Andaluzia gălăgioasă și veselă, procesiunile de Paște de aici sunt renumite pentru tăcerea lor profundă, respectul și atmosfera nespus de emoționantă. Pe străzi sunt purtate tocmai acele statui istorice de lemn de la Muzeul Național de Sculptură, ceea ce este un spectacol copleșitor din punct de vedere vizual.

De cultura locală este legată indisolubil și gastronomia castiliană. Preparatul tradițional al întregii regiuni este renumitul lechazo asado, adică miel tânăr copt în cuptoare tradiționale de lut, pe lemn de stejar. Carnea se coace incredibil de încet, iar restauratorii locali se laudă că este atât de fragedă, încât o pot porționa oaspeților cu marginea unei simple farfurii de ceramică.

Noi, cu Lukáš, suntem însă vegetarieni de mulți ani, așa că am lăsat cu un zâmbet festinurile cu carne celorlalți turiști. Din fericire, scena locală de tapas este atât de incredibil de bogată, încât ca vegetarian sigur nu vei suferi de foame aici. Străduțe grozave pline de baruri de tapas găsești chiar în jurul pieței Plaza Mayor.

💡 Sfat: Ne-am creat aici propriul ritual de seară. Mergeam din bar în bar, în fiecare comandam un pahar de vin și, alături de el, tapas fără carne uimitoare. Cel mai mult ne-au plăcut tradiționala tortilla de cartofi (tortilla de patatas), ardeii verzi prăjiți Padrón presărați cu sare grunjoasă, crochetele cu brânză și patatas bravas cu sos picant. Spania este mult mai prietenoasă pentru vegetarieni decât pare la prima vedere!

Încotro din Valladolid

Valladolid are un avantaj uriaș în poziția sa strategică și în excelenta legătură feroviară. Dacă te pregătești să descoperi și alte frumuseți ale Spaniei, trenurile de mare viteză AVE te vor duce de aici literalmente cu viteza fulgerului spre toate locurile importante din țară.

• Înapoi în centrul acțiunii: În capitala Madrid ajungi cu trenul în doar 55 de minute. Poți vizita celebrul muzeu Prado, poți savura churros cu ciocolată și te poți bucura de forfota unui adevărat oraș mare.
• La Gaudí pe litoral: Dacă te atrag marea și arhitectura modernistă, urcă-te în trenul rapid direct, care te duce în mai puțin de patru ore direct la Barcelona.
• Descoperirea Andaluziei: Vrei să trăiești adevăratul sud și arhitectura maură? Și acolo ajungi foarte comod cu trenul. Inspiră-te din ghidurile noastre și pornește să descoperi cele mai frumoase locuri din Andaluzia. Poți vizita uluitoarea Sevilla, poți explora misterioasa Córdoba sau te poți pierde pe străduțele de sub palatul Alhambra din Granada.
• Nordul culinar: Dacă te atrage mai degrabă Atlanticul mai rece și cea mai bună gastronomie spaniolă, pornește spre nord, în Țara Bascilor. Minunatul San Sebastián, cu renumitele sale baruri de pintxos, sau Bilbao, făcut celebru de muzeul Guggenheim, merită cu siguranță excursia.

Nu știi ce altceva bun să guști? Aruncă o privire pe marele nostru ghid pe tema mâncare spaniolă tradițională, unde găsești o grămadă de inspirație (inclusiv vegetariană).

Întrebări frecvente