Når du tenker på Frankrike om sommeren, ser du kanskje for deg Provence eller de overfylte strendene ved Den franske rivieraen. Hvis du derimot vil oppleve det ekte Frankrike uten turistmassene, bør du reise til hjertet av landet – til Auvergne i Frankrike.
Her ligger det vidstrakte Massif Central og det grønne vulkanske hjertet, den fascinerende Auvergne-regionen. Dette stille landskapet med utdødde vulkaner vil garantert sjarmere deg med sin røffe skjønnhet og uberørte natur.
I denne artikkelen får du 13 tips til steder du bør besøke. Du vil raskt forstå hvorfor dette rolige området er den perfekte kuren mot overturisme.
Kort oppsummert
- Hvor bør du begynne: Clermont-Ferrand med den unike svarte katedralen er et perfekt utgangspunkt for å utforske området.
- Vulkankjeden: Chaîne des Puys byr på over 80 utdødde vulkaner på UNESCO-listen.
- Den beste utsikten: Panoramabanen tar deg komfortabelt og raskt opp til toppen av den berømte vulkanen Puy de Dôme.
- For familier med barn: Opplevelses- og vitenskapsparken Vulcania viser deg jordens indre krefter på en interaktiv måte.
- Et arkitektonisk underverk: I Le Puy-en-Velay finner du et imponerende kapell på toppen av en bratt vulkansk søyle.
- Kurby med stil: Vichy gleder deg med Belle Époque-arkitektur og varme mineralkilder.
- Gastronomi: Regionen er kjent for ostestien, der du kan smake på fem berømte oster med beskyttet opprinnelsesbetegnelse.
Når bør du reise til Auvergne, og hvordan er været?
Auvergne er først og fremst et sommerreisemål for aktive ferier, og den beste tiden å reise hit er fra mai til slutten av september. Da er landskapet utrolig frodig og grønt, og været innbyr til lange fotturer langs fjellryggene. Mens trafikken i Sør-Frankrike bryter sammen i august og gradestokken ofte nærmer seg ubehagelige 40 grader, kan du puste inn frisk og langt kjøligere luft i vulkanfjellene. Om sommeren er det vanligvis fem til ti grader kjøligere her enn i Provence, noe du vil sette pris på i hver eneste motbakke.
Juli og august passer derfor perfekt for deg som ikke trives med ekstrem sommervarme og heller vil ha en aktiv ferie. På dagtid ligger temperaturen i lavlandet rundt behagelige 25 grader, men på vulkantoppene blåser det betydelig mer, og været kan skifte raskt. Vinteren er mer komplisert. Vintersesongen fra slutten av desember til mars kan by på lokal skikjøring på Super-Besse, men snøforholdene er ganske uforutsigbare fordi fjellene ligger under 2 000 meter. Dette er ikke Savoie med isbreer, så i milde vintre holder mange turisttjenester og fjellhytter stengt.
Når du planlegger reisen, bør du også huske at du praktisk talt trenger bil i denne landlige regionen, siden kollektivtransporten er svært begrenset utenfor de større byene. En stor fordel er motorveien A75, som går gjennom Massif Central fra nord til sør og i stor grad er gratis – et svært hyggelig unntak i Frankrike. Vær imidlertid oppmerksom på Free-Flow-systemet på vanlige bomveier. Der finnes ingen tradisjonelle bomstasjoner, og du må betale bompengene på nettet innen 72 timer basert på registreringsnummeret for å unngå store bøter.
Hvor bør du bo i Auvergne?
💡 Tips om overnatting og opplevelser: Vi bestiller helst overnatting på Booking.com, der du ofte får de beste avbestillingsvilkårene. Billetter, utflukter og aktiviteter lønner det seg å sammenligne og kjøpe via GetYourGuide.
Når du planlegger reisen, bør du være klar over at Auvergne er en svært stor, landlig region, og at et strategisk valg av overnatting kan spare deg for mange timer bak rattet. Siden små landsbyer ofte er vanskeligere å nå, anbefaler jeg å velge et sted med enkel tilgang til hovedveier og motorveier. Bestill alltid overnattingen i god tid på plattformer som Booking, ettersom kapasiteten fylles raskt i sommersesongen og utvalget i avsidesliggende områder er begrenset.
Det mest logiske utgangspunktet er universitetsbyen Clermont-Ferrand, som ligger rett ved foten av vulkanene. Byen har gode togforbindelser fra Paris, og du finner mange restauranter og et godt veinett. Midt i sentrum kan du for eksempel bo på populære Hôtel Littéraire Alexandre Vialatte, som har flott utsikt over byen og vulkanåsene i bakgrunnen.
Hvis du lengter etter mer ro og natur, er kurbyen Le Mont-Dore et utmerket utgangspunkt for fjellturer. Byen virker som om den kommer fra et annet århundre og ligger i en dyp dal nær det høyeste fjellet i massivet. Her kan du starte fotturen nesten rett utenfor hotelldøren. Ta en titt på tradisjonelle Hôtel du Puy Ferrand, der du får ekte fjellstemning og kan varme deg ved peisen etter turen.
For historieinteresserte og deg som liker kurbyer, er Vichy et flott sted å overnatte nord i regionen. Mercure Vichy Thermalia gir deg moderne komfort omgitt av historiske kolonader. Det er et ideelt valg for en roligere del av ferien etter mange dager med vandring blant utdødde kratere.
13 tips til hva du kan se og gjøre i Auvergne
La oss se nærmere på det beste dette fascinerende hjørnet av Frankrike har å by på. Ta på deg gode sko, for de fleste av de vakreste stedene krever litt fysisk innsats. Jeg lover likevel at utsikten over de grønne kratrene er verdt det.
1. Clermont-Ferrand og den mørke katedralen
Det første møtet ditt med regionen blir trolig hovedbyen Clermont-Ferrand, hvis silhuett fanger blikket på lang avstand. De to tårnene på katedralen Notre-Dame-de-l’Assomption ruver over byen. Den er bygget utelukkende av svart vulkansk stein, pierre de Volvic. Ved første øyekast virker bygningen mørk og nesten gotisk på en skrekkfilmaktig måte, men inne finner du fantastiske, detaljerte og fargerike glassmalerier.
Selve byen har en livlig universitetsatmosfære og er kjent over hele verden som hjemstedet til Michelin. Her finner du derfor mange gode bistroer og kafeer. Som kontrast til den svarte katedralen bør du også se den romanske basilikaen Notre-Dame-du-Port, som står på UNESCO-listen og er et viktig stopp på pilegrimsruten til Santiago de Compostela.
Hvis du kjører inn til sentrum, bør du være oppmerksom på lavutslippssonene, for reglene håndheves strengt. Crit’Air-merket er obligatorisk også for norske biler, og bøtene for å kjøre inn uten merke kan være høye. Bestill merket på nettet i god tid før avreise; det kan ikke ordnes på stedet.
💡 Tips: Besøk det moderne museet L’Aventure Michelin. Her lærer du ikke bare om historien til de berømte dekkene, men også om hvordan den legendariske restaurantguiden med stjernene ble til.
2. Puy de Dôme og panoramabanen
Det høyeste og utvilsomt mest berømte punktet i vulkankjeden er den majestetiske toppen Puy de Dôme. Med sine 1 465 meter dominerer den hele horisonten, og på en klar sommerdag kan du se mange mil i alle retninger. Hvis du liker ordentlige fotturer, kan du gå opp den gamle romerske stien Chemin des Muletiers, som gir deg flott utsikt hele veien opp den bratte bakken.
For deg som vil spare knærne, eller reiser med små barn, er tannhjulbanen Panoramique des Dômes et godt alternativ fra omtrent slutten av februar til midten av november. Det elektriske toget tar deg komfortabelt til toppen på 15 minutter. Selve turen er en opplevelse, fordi banen slynger seg rundt fjellet og gradvis åpner utsikten mot kratrene.
I sommersesongen koster en tur-retur-billett omtrent 18,60 euro for voksne og rundt 11,70 euro for barn. På toppen venter ikke bare storslått utsikt, men også ruinene av det romerske Merkur-tempelet og paragliders som bruker stedet som startpunkt for flyging over vulkanene.
💡 Tips: Tannhjulbanen er svært populær om sommeren, og det kan bli lange køer. Kjøp derfor billett på nettet på forhånd til et bestemt avgangstidspunkt.
3. Chaîne des Puys og 80 sovende kjemper
Rett utenfor Clermont-Ferrand begynner et geologisk underverk uten sidestykke i Europa, som kunne vært hentet fra en Jules Verne-roman. Chaîne des Puys er et imponerende belte på rundt 30 kilometer, som består av over 80 perfekt bevarte vulkankjegler, lavadomer og dype kratere. Hele platået ble skrevet inn på UNESCOs verdensarvliste i 2018 som Frankrikes første og hittil eneste rent geologiske verdensarvsted.
Du trenger ikke å være redd: Alle vulkanene er for lengst utdødd, og det siste utbruddet fant sted for rundt 8 000 år siden. I dag kan du trygt gå gjennom det skogkledde landskapet med et mykt grønt teppe av gress, der du sannsynligvis møter flere beitende kyr enn møtende biler på veiene.
Den beste måten å utforske området på er å ta på deg solide sko og legge ut på en lang fottur. Merkede stier fører deg rett gjennom de gamle kratrene, såkalte maarer, som får en romantisk og nesten magisk stemning i solnedgangen.
💡 Tips: Hvis du vil oppleve noe helt uforglemmelig, kan du bestille en tur i luftballong. Utsikten over titalls grønne kratere fra luften er storslått.
4. Vulcania, en opplevelsespark for hele familien
Hvis du reiser med familien, eller bare er fascinert av geologi og naturkrefter, bør du ikke gå glipp av Vulcania. Parken ligger like ved Clermont-Ferrand og er ikke en vanlig fornøyelsespark med berg-og-dal-baner og sukkerspinn. Det er snarere et unikt, interaktivt vitenskapssenter som i stor grad er bygget inn i hard vulkansk stein. Allerede arkitekturen vekker respekt.
Her får du en lettfattelig forklaring på kreftene dypt under jordskorpen. Med imponerende 3D-projeksjoner, dynamiske kinoer og realistiske jordskjelvsimulatorer kan du oppleve hvordan det er å stå ved fødselen til en vulkan. Mange av attraksjonene er laget slik at også voksne får mye ut av besøket.
Billettprisene ligger i den aktuelle sesongen på omtrent 32,50 euro for voksne og 27 euro for barn. Parken er stor, så sett av en hel dag for å utforske den ordentlig.
💡 Tips: Spesielle skyttelbusser kjører fra Clermont-Ferrand til parken. Det er derfor enkelt å komme seg dit også uten bil, eller hvis du ankommer regionen med tog.
5. Le Mont-Dore og den røffe toppen Puy de Sancy
Mens de nordlige områdene minner om velstelte, runde grønne åser, endrer landskapet seg lenger sør og blir langt røffere. Monts Dore-massivet er geologisk eldre, mer erodert og med det dramatiske uttrykket og de bratte sidene minner det mer om Alpene. Her ligger den berømte toppen Puy de Sancy, som med sine 1 885 meter er det høyeste punktet i hele Massif Central.
Den sjarmerende kurbyen Le Mont-Dore er et naturlig utgangspunkt for dette ville området. Du kan gå helt opp til toppen av Puy de Sancy gjennom den vakre Val de Courre-dalen, eller ta taubanen og gå de siste hundre meterne opp tretrappene på tilrettelagte stier.
Utsikten fra Sancy er rå og steinete, og i godt vær kan du se helt til de snødekte toppene i de franske Alpene. Etter nedstigningen anbefaler jeg å slå seg ned på en lokal restaurant og belønne seg med en stor porsjon truffade, deilige ovnsbakte poteter med rikelig av lokal ost.
💡 Tips: Været på toppen skifter utrolig raskt. Selv om solen skinner varmt i dalen, kan du fryse i tett tåke på toppen, så ta alltid med en god vindtett jakke.
6. Le Puy-en-Velay og kapellet på nålen
Hvis det finnes et sted i Sentral-Frankrike som får deg til å måpe, er det den fascinerende byen Le Puy-en-Velay. Topografien trosser all fornuft: bratte vulkanske søyler, såkalte dykes, reiser seg plutselig mot himmelen fra en flat dal. De er størknede lavakjerner fra gamle vulkaner, der de mykere ytre lagene er fjernet av erosjon. På toppen bygget mennesker imponerende steinmonumenter.
Det mest imponerende er det romanske kapellet Saint-Michel d’Aiguilhe fra 900-tallet. Det utrolige bygget balanserer på toppen av en 82 meter høy steinsøyle og ser på avstand ut som om det har landet fra en annen verden. For å komme dit og se den vakre arkitekturen med mosaikkmønstre inspirert av Córdoba må du gå opp 268 trappetrinn hugget direkte inn i fjellet.
Utsikten over byen og det vulkanske landskapet rundt er fantastisk, og du forstår raskt hvorfor stedet dukker opp på så mange postkort. Det føles som en forseggjort filmscene.
💡 Tips: Trappene er ganske smale og bratte. På varme sommerdager bør du dra tidlig om morgenen, så snart attraksjonen åpner, før solen varmer opp fjellet.
7. Notre-Dame-katedralen og den berømte pilegrimsruten
Le Puy-en-Velay er ikke bare kjent for kapellet på vulkansøylen, men har også stor europeisk og åndelig betydning. Den vakre Notre-Dame-katedralen står på UNESCO-listen og er det historiske startpunktet for en av de viktigste pilegrimsrutene til Santiago de Compostela. Via Podiensis, også kjent som langdistansestien GR65, går herfra på en 736 kilometer lang vandring mot Pyreneene.
Hver morgen etter den tidlige messen samles dusinvis av mennesker med sekker og de typiske kamskjellene på trappene foran katedralen før de tar sine første skritt vestover. De gir byen en levende, internasjonal og svært vennlig atmosfære. Selv det å se morgenaktiviteten fra en kafé er en opplevelse.
I nærheten av katedralen står en stor rosa statue av Jomfru Maria på en annen vulkansk formasjon. Monumentet ble støpt av 213 russiske kanoner som den franske hæren tok under beleiringen av Sevastopol i Krimkrigen.
💡 Tips: Prøv den lokale grønne linsen fra Le Puy, som har beskyttet opprinnelsesbetegnelse. På restaurantene serveres den ofte som en kraftig og smakfull suppe som metter godt etter en lang dag.
8. Vichy og Belle Époque-eleganse
På den nordlige kanten av regionen ligger en by med en helt annen atmosfære enn det røffe vulkanske landskapet med kyr og grønne beitemarker. Vichy er selve essensen av fransk eleganse fra 1800-tallet, den berømte Belle Époque. Her kan du legge bort fjellskoene og rusle langs promenader med dekorative støpejernselementer, glasstak og storslåtte historiske bygninger.
Vichy var i flere tiår synonymt med luksuriøse kuropphold, og i dag vender byen tilbake til denne tradisjonen. Her finner du vakre overbygde kolonader, historiske kasinoer og en storslått operabygning, omgitt av velstelte parker langs den rolige elven Allier. Det er et perfekt sted å hente nye krefter.
Vichy ble i 2021 skrevet inn på UNESCOs verdensarvliste som en del av gruppen «Great Spa Towns of Europe», sammen med blant andre Karlovy Vary, Mariánské Lázně og Františkovy Lázně. På en spasertur er det morsomt å se likhetene i arkitekturen.
💡 Tips: Smak på de berømte pastillene fra Vichy, friske hvite drops laget av salter fra de lokale mineralkildene. De selges i fine retrobokser over hele byen.
9. Otestien i Auvergne og de fem ostekongene
Hvis du er glad i god mat, kommer du til å trives i Auvergne. Men forbered deg på én viktig endring: Glem vinen en stund, for i dette fjellområdet er det osten som regjerer. Kyrne beiter i vulkanskråningene på gress og ville urter, noe som gir melken en særegen og fyldig smak. Regionen kan med rette skryte av fem oster med beskyttet opprinnelsesbetegnelse.
Den mest berømte er den faste osten Cantal, som skal ha røtter helt tilbake til gallerne, og den kremete Saint-Nectaire med duft av sopp og fuktig jord. Ostekjennere vil sette pris på Salers, som har strenge regler og bare kan produseres fra midten av april til midten av november av melk fra utebeitende kyr. For kraftigere smaker finnes den skarpe blåmuggosten Bleu d’Auvergne og den litt mildere, sylinderformede Fourme d’Ambert.
Den beste måten å bli kjent med herlighetene på er å kjøre langs den offisielle ostestien. Den tar deg til små gårder og ysterier der du kan smake direkte hos lokale produsenter, som gjerne forteller om modningsprosessen.
💡 Tips: Når du kjøper Saint-Nectaire, bør du se etter det ovale, grønne merket på skorpen. Det viser at osten er laget på gården med tradisjonelle håndverksmetoder.
10. Den mystiske vulkanske innsjøen Lac Pavin
Den vulkanske aktiviteten skapte ikke bare vakre, grønne åser, men også mange unike fjellvann. Den mest visuelt interessante og mystiske er Lac Pavin. Det er en perfekt rund maar – et gammelt vulkankrater som ble dannet av en voldsom eksplosjon og senere fylt med regn- og grunnvann.
Innsjøen er omgitt av tette, mørke skoger, og vannet har en uvanlig mørkeblå, nesten blekkaktig farge. Selve bunnen ligger på imponerende 90 meters dyp. Det er ikke rart at stedet virker litt uhyggelig og har gitt opphav til mange lokale sagn om demoner.
Bading er forståelig nok forbudt, men du kan gå rundt hele innsjøen på en hyggelig og lett skogssti. Turen tar omtrent en time, og fra flere utsiktspunkter ser du den perfekt runde vannflaten speile trærne rundt.
💡 Tips: Hvis du vil ha en litt mer aktiv pause og ikke er redd for det dype vannet under deg, kan du leie en liten båt ved bredden og utforske innsjøen fra midten.
11. Bading med utsikt ved Lac Chambon
Etter en krevende fjelltur kan du dra til den vakre innsjøen Lac Chambon for en klassisk sommerpause. I motsetning til det dype, mørke og kalde Pavin er innsjøen ganske grunn, så vannet blir raskt og behagelig varmt om sommeren. Det er et ideelt og trygt stopp for familier med små barn eller deg som bare vil svømme i ren natur.
Rundt innsjøen finner du to velstelte strender med gode fasiliteter. Fra vannet får du dessuten en fantastisk utsikt mot de bratte vulkanske fjellene, noe som gir badingen en eventyrlig dimensjon. De gresskledde områdene rundt passer perfekt for en ettermiddagspiknik med fersk fransk baguette og lokal ost.
Området har god turistinfrastruktur, så du kan enkelt leie vannsykler og populære SUP-brett eller sykle langs tilrettelagte sykkelstier som følger bredden.
💡 Tips: Bli ved vannet til kvelden og få med deg solnedgangen. Da blir innsjøen oransje, mens vulkantoppene rundt danner en magisk silhuett.
12. Middelalderborgen Murol og ridderturneringer
Hvis du er mer interessert i historie enn vannaktiviteter, kan du ta en kort avstikker til den vakre borgen Murol. Den storslåtte festningen fra 1100-tallet ligger på en bratt basaltklippe og dominerer landskapet rundt. Dette er ikke en tom ruin du går gjennom på noen få minutter.
Den lokale historiske foreningen arrangerer om sommeren flotte forestillinger i historiske kostymer og rekonstruksjoner av middelalderlivet. Skuespillerne viser ridderturneringer til hest, tradisjonell falkonering og gammelt håndverk. Det er et flott stopp, særlig for familier med barn som trenger en mer actionfylt dag.
Fra murene får du perfekt utsikt over dalen og den nærliggende innsjøen Chambon. Inngang til borgen med heldagsprogram koster rundt 12 euro for voksne i 2026, noe som er en god pris for så mye middelalderunderholdning.
💡 Tips: Programmet varierer fra dag til dag, så sjekk borgens offisielle nettside på forhånd for å få med deg de beste ridderkampene.
13. Villvann i Gorges de l’Allier
For en skikkelig dose adrenalin og vill natur bør du dra sørover til den dype canyonen Gorges de l’Allier. Den raske elven Allier har gjennom tusenvis av år skåret imponerende og bratte juv inn i den harde vulkanske berggrunnen. I dag er dette et av Frankrikes beste områder for rafting og padling, og om sommeren kommer entusiaster fra hele Europa.
I landsbyene rundt finnes flere erfarne utleiere som forklarer det grunnleggende og gir deg hjelm, redningsvest og årer. Du kan velge mellom flere elvestrekninger med ulik vanskelighetsgrad, fra rolige partier for nybegynnere og familier til stryk som virkelig tester ferdighetene dine. Elven danner dype kulper omgitt av uberørt skog, der du kanskje får øye på sjeldne fugler.
Hvis du ikke vil i det kalde vannet, finnes det en tørrere måte å oppleve naturen på. En egen turistbane går gjennom canyonen, langs bratte fjellsider og gjennom mørke tunneler på steder du ikke kan nå med bil.
💡 Tips: Raftingturer og billetter til turisttoget blir raskt utsolgt i sommersesongen. Bestill plass på nettet flere dager i forveien, eller søk etter aktiviteter på portaler som GetYourGuide.
Hvor kan du reise videre fra Auvergne?
Når du har utforsket alle de utdødde vulkanene, kan du enkelt fortsette til flere spennende steder i nærheten. Hvis du lengter etter storbystemning og førsteklasses gastronomi, kan du kjøre rundt to timer østover til Lyon. Frankrikes pulserende sentrum byr på en helt annen, urban atmosfære med renessansepalasser og mystiske, skjulte passasjer kalt traboules.
Sørover åpner det seg en varm port til det solrike og velduftende Provence. Når du kjører ned fra fjellene, endres arkitekturen, duftene og temperaturen. Du kan utforske Rhône-dalen med de berømte vinmarkene eller fortsette til den imponerende akvedukten Pont du Gard. Frankrike er et utrolig mangfoldig land, og de stille vulkantoppene er bare én av de mange vakre sidene.
🚗 Leiebil på reisenVerifiserte leiebiler i FrankrikeSøk via DiscoverCars – tjenesten sammenligner priser fra titalls lokale og internasjonale utleiefirmaer, og de fleste bestillinger har gratis avbestilling.
Sammenlign bilpriser i Frankrike →Ofte stilte spørsmål
Er det nødvendig å reise til Auvergne med bil?
Ja, egen eller leid bil er en absolutt nødvendighet for denne regionen hvis du virkelig vil oppdage naturen. Kollektivtrafikken fungerer riktignok ganske bra mellom de store byene som Clermont-Ferrand og Paris takket være høyhastighetstogene TGV, men til fjellsbyene, vulkansjøene eller starten på turløypene går bussene bare svært sjelden eller overhodet ikke. Uten bil ville du gått glipp av de vakreste og mest avsides stedene.
Snakker de engelsk i regionen?
Engelsk er definitivt ikke en selvfølge her, spesielt på små ostegårder og blant eldre innbyggere på landsbygda. Det lønner seg alltid å starte samtalen med en høflig fransk hilsen «Bonjour» og først deretter spørre med et smil om fremmedspråk. Denne lille respektbevisningen vil åpne mange dører og hjerter hos de lokale, selv om du til slutt ender opp med å kommunisere over et stykke ost med hender og føtter.
Hva koster bompenger på motorveiene?
En enorm fordel er at motorveien A75 som krysser Massif Central fra nord til sør er helt gratis, noe som er en absolutt og svært hyggelig sjeldenhet i Frankrike. Men hvis du kommer fra Paris eller Lyon på de klassiske betalte strekningene, må du regne med avgifter på omtrent ni og en halv euro per hundre kilometer kjøring. Pass også godt på de nye strekningene uten bomstasjoner, hvor du må betale avgiften online basert på registreringsnummeret ditt innen tre dager.
Er fotturer i vulkanene krevende?
De fleste kraterne i området Chaîne des Puys tilbyr svært hyggelige og godt merkede løyper som uten problemer kan gjennomføres av tilfeldige turister eller familier med større barn, siden bakkene her har ganske så slake former. Men hvis du velger det mer robuste massivet rundt det høyeste toppunktet Puy de Sancy, må du forberede deg på ordentlig høyfjellsstigning og steinete terreng som krever virkelig stødig ankelstøvler og god kondisjon.
Når har de lokale restaurantene åpent?
Auvergne er typisk fransk landsbygd, hvor de strengt overholder tradisjonelle og uforanderlige tider for lunsj og middag. Varm mat serveres kun mellom klokken tolv og fjorten, mens kveldsservering som regel begynner først på slaget syv om kvelden. Hvis du kommer til restauranten kvart på tre, vil kjøkkenet allerede være kompromissløst stengt og du får maksimalt kaffe eller pakket baguette på en nærliggende bensinstasjon.
Er vulkanene i Auvergne fortsatt aktive?
Du trenger ikke være det minste redd, alle vulkanene i regionen anses som utdødde på lang sikt og helt trygge å ferdes i. Den siste vulkanske aktiviteten fant sted her for omtrent åtte tusen år siden. I dag er disse fascinerende kraterne dekket av tett grønt gress og trær. På skråningene deres beiter store flokker av kyr munter, og av melken deres lages de beste franske ostene.
Hva må jeg smake av det lokale kjøkkenet?
Regionen er verdenskjent for sine utmerkede oster med beskyttet opprinnelsesbetegnelse. Du må absolutt ikke gå glipp av den eldgamle harde osten Cantal eller den kremete Saint-Nectaire, som du uten problemer kan kjøpe i absolutt hver eneste småby. En stor lokal spesialitet for vegetarianere er også grønne linser fra Le Puy, som i lokale bistroer kokes til svært kraftige og mettende supper, eller den utsøkte ovnsbakte potet med ost kalt truffade.
