Kaupunki, jossa jokaisella kadunkulmalla tuoksuu paahdettu maissileipä, värikkäistä taloista kantautuu kitaransoittoa ja illalla niin paikalliset kuin matkailijatkin kokoontuvat pienen savuisen agavesta tislatun juoman äärelle. Tämä upea siirtomaa-ajan kaupunki Meksikon eteläosassa on koko maan kulttuurinen ja gastronominen sydän – ja kun tänne kerran astuu, täältä ei tee mieli lähteä. Oaxaca Meksiko on paikka, joka jää mieleen pysyvästi.
Oaxaca (lausutaan “Oahaka”) on paikka, jossa sekoittuu peräti kuusitoista elävää alkuperäiskansojen kulttuuria, jossa löydät kauneimmat käsityötuotteet ja jossa syntyi Meksikon paras keittiö. Jos etsit aitoa Meksikoa rikkaine perinteineen, värikkäine juhlineen ja kiehtovine historioineen, olet oikeassa paikassa. Tästä oppaasta löydät kaikki tärkeimmät vinkit siitä, mitä Oaxacassa kannattaa nähdä ja tehdä, minne suunnata retkelle lähialueille, missä yöpyä ja mitä sinun ehdottomasti täytyy maistaa.
Yhteenveto niille, joilla ei ole aikaa lukea koko artikkelia
- Paras vierailuaika: Lokakuusta huhtikuuhun, jolloin on kuiva kausi. Ehdoton huippukohta on lokakuun ja marraskuun vaihde Día de Muertos -juhlan aikaan, mutta majoitus kannattaa hoitaa jo vuotta aiemmin.
- Liikenne: Oaxacaan pääset luksusbusseilla (ADO) Mexico Cityn kautta (noin 6–7 tuntia) tai lentäen. Uusi moottoritie on lisäksi lyhentänyt matkan valtamerelle Puerto Escondidoon vain 2,5 tuntiin.
- Mitä et saa missata: Zapoteekkien Monte Albánin rauniot, kivettyneet vesiputoukset Hierve el Agua ja lähialueen kutomakylät.
- Ruoka: Oaxaca on kulinaarinen paratiisi. Maista kuuluisaa tlayudaa, seitsemää mole-kastiketta ja tietysti paikallista mezcalia. Vuodesta 2024 lähtien täältä löytyy jopa Michelin-tähdellä palkittuja ravintoloita.
- Budjetti: Hinnat ovat täällä hieman edullisempia kuin Yucatánin niemimaalla, mutta kaupungin suosion kasvaessa myös kustannukset nousevat. 1 euro on noin 20 Meksikon pesoa (MXN).
Milloin kannattaa lähteä Oaxacaan
Paras aika vierailla Oaxacassa on ehdottomasti kuivan kauden aikaan, joka kestää lokakuun lopusta suunnilleen huhtikuuhun. Lämpötilat pysyvät päivällä hyvin miellyttävissä 25–28 asteessa, illat ja aamut ovat viileämpiä, joten kevyt neule kannattaa pakata mukaan. Oaxaca sijaitsee yli 1 500 metrin korkeudessa, joten vaikka aurinko lämmittää päivällä mukavasti, ilma on raikasta eikä täällä ole sitä rannikon uuvuttavaa trooppista tunkkaisuutta.
Jos haluat kokea Meksikon sen värikkäimmässä ja henkisimmässä muodossa, yritä ajoittaa matkasi kuuluisan Día de Muertos -juhlan (Kuolleiden päivä) ajaksi. Erään kokeneen matkailijan mukaan kannattaa saapua muutamaa päivää aikaisemmin, ihanteellisesti jo 27. lokakuuta paikkeilla. Virallinen ajankohta on 31. lokakuuta – 2. marraskuuta, mutta valmistelut, alttarien koristelu ja katukulkueet (comparsas) alkavat jo etukäteen. Xoxocotlánin hautausmaa on täysin unohtumaton, täynnä kynttilöitä ja oransseja cempasúchil-kukkia, mutta varaudu valtaviin liikenneruuhkiin. Majoitus ja retket tänä juhlana kannattaa kuulemma varata jo tammikuussa, sillä hinnat kolminkertaistuvat ja kaikki on toivottoman loppuunmyytyä. Toinen valtava juhla on heinäkuinen Guelaguetza, alkuperäiskulttuurien juhla täynnä tanssia ja kansallispukuja, jolloin kaupunki on myös aivan täynnä.
💡 Vinkki: Jos haluat välttää suurimmat väkijoukot ja pilviin ammutut hinnat, lähde helmi- tai maaliskuussa. Sää on ihana ja kaupunki elää omaa rauhallista, leppoisaa tahtiaan. Jos haluat tietää lisää siitä, miten sää käyttäytyy koko maassa, katso artikkelimme siitä, milloin kannattaa matkustaa Meksikoon.
Missä yöpyä Oaxacassa
Oaxaca on melko kompakti kaupunki ja suurimman osan ajasta vietät historiallisessa keskustassa, joka on UNESCOn maailmanperintökohde. Ihanteellista on löytää majoitus juuri täältä, jotta kaikkialle on lyhyt kävelymatka, voit vaellella värikkäillä kujilla ja palata illalla turvallisesti illalliselta tai mezcaleríasta.
Historiallinen keskusta (Centro Histórico) jakautuu useaan pienempään kaupunginosaan. Santo Domingon kirkon ja Calle Macedonio Alcalá -kadun ympäristö on kaupungin kaunein mutta samalla kallein osa. Täältä löydät upeita boutique-hotelleja siirtomaataloissa, tyylikkäitä kahviloita ja parhaat ravintolat. Jos etsit kultaista keskitietä, katsele majoitusta Barrio de Jalatlaco -kaupunginosan tienoilta. Se on lumoava, rauhallisempi kaupunginosa täynnä katutaidetta, mukulakivikatuja ja pieniä perhekahviloita, joka säilyttää aivan ainutlaatuisen tunnelmansa ja keskustaan on vain muutaman minuutin kävelymatka. Toinen loistava ja edullisempi vaihtoehto on Barrio de Xochimilco, kaupungin vanhin kaupunginosa muinaisine vesijohtoineen ja paikallisine toreineen.
Hinnaltaan Oaxaca vaihtelee hyvin edullisista reppureissaajien hostelleista (noin 12–20 € yöltä) kauniiden keskitason hotellien kautta (60–120 € kahden hengen huoneesta) aina ylellisiin historiallisiin huviloihin asti.
💡 Vinkki: Koska Oaxaca sijaitsee korkealla ja talvikuukausina lämpötilat laskevat yöllä helposti 8 asteeseen, kiinnitä majoitusta valitessasi huomiota siihen, että huoneessa on lämmitysmahdollisuus, tai pyydä ainakin lisäpeittoja. Useimmissa perinteisissä taloissa on nimittäin paksut kiviseinät ja laattalattiat, mikä on kesällä pelastus mutta talvella kylmä ☺️.
Oaxacan voi kiertää kävellen, joten kannattaa asua mahdollisimman lähellä Zócalo-aukiota – aamulla suuntaat torille ja illalla kattoterassille mezcalille ilman yhtäkään taksia. Keskusta on täynnä siirtomaataloja, jotka on muutettu upeiksi boutiqueiksi.
💑 Pareille: Casa Antonieta on yhdeksän huoneen boutique vuonna 1529 rakennetussa talossa muutaman askeleen päässä Zócalosta, kattoterassilla ja viinillä hämärän laskeutuessa – romantiikkaa itsessään (noin ~270 € yöltä).
👨👩👧 Rauhaa ja perheitä varten: Hotel Casa Conzatti tarjoaa vihreän patio-puutarhan, oman ravintolan ja rauhallisuuden, mutta silti kävelymatkan kaikkiin nähtävyyksiin (alkaen ~90 € yöltä).
💰 Paras hinta-laatusuhde: Hotel Trébol on viihtyisä kolmen tähden hotelli kahden minuutin päässä Zócalosta siirtomaa-ajan patioineen ja hintaan sisältyvine aamiaisineen, jota vieraat kehuvat (alkaen ~60 € yöltä).
✨ Elämystä varten: Quinta Real Oaxaca sijaitsee entisessä pyhän Katariinan luostarissa vuodelta 1576 keskustan sydämessä ja on kaupungin ikoni kukkivine sisäpihoineen ja uima-altaineen (alkaen ~240 € yöltä).
Varausvinkki: valitse kaikissa näissä hotelleissa hinta, johon sisältyy maksuton peruutus – suunnitelmat muuttuvat etkä halua maksaa jostain, minne et lopulta saavukaan. Äläkä jätä sitä viime tinkaan: parhaiten arvostellut kohteet myyvät sesonkiaikaan loppuun helposti useita kuukausia etukäteen ja hinnat pomppaavat silloin kymmeniä prosentteja.
Mitä nähdä ja tehdä Oaxacassa: 14 vinkkiä
Katsotaanpa yhdessä parhaat vinkit siihen, mitä Oaxacassa ja sen lähiympäristössä kannattaa nähdä. Tämä kaupunki on kuin elävä museo täynnä värejä, tuoksuja ja muinaista historiaa. Kiehtovista arkeologisista kohteista savuisten torien kautta käsityökyliin, joissa aika pysähtyi satoja vuosia sitten. Varaa Oaxacaan ihanteellisesti neljä tai viisi päivää, jotta ehdit imeä oikean tunnelman etkä joudu kiirehtimään mihinkään.
1. Zócalo-aukio
Jokaisella kunnollisella meksikolaiskaupungilla on oma pääaukionsa nimeltä Zócalo, ja Oaxacan aukio kuuluu koko maan vilkkaimpiin. Sitä ympäröivät varjoisat puut, joiden alla paikalliset istuskelevat jatkuvasti, vaihtavat kuulumisia ja kuuntelevat katumuusikoita. Aukion toisella laidalla seisoo majesteettinen katedraali Catedral de Nuestra Señora de la Asunción ja toisella löydät hallituspalatsin.
Koko aukion ympärillä on holvikäytäviä, joissa on kymmeniä kahviloita ja ravintoloita. Vaikka hinnat ovatkin hieman korkeammat ja suunnattu enemmän turisteille, on istahtaminen tänne kupposen paikallista kuumaa suklaata kanssa, värikkäiden ilmapallojen myyjien katselu ja marimba-musiikin kuuntelu elämys, joka yksinkertaisesti kuuluu kaupunkivierailuun.
2. Templo de Santo Domingo de Guzmán
Jos Zócalo on kaupungin seurallinen sydän, niin Santo Domingon kirkko on sen sielu. Tämä dominikaanikirkko on täydellinen arkkitehtoninen helmi. Ulkoa se kiinnittää huomiosi mahtavalla kivijulkisivullaan, mutta todellinen yllätys odottaa sisällä. Sisätilat on uskomattoman rikkaasti koristeltu kullalla, stukolla ja monimutkaisilla ornamenteilla. Sen koristeluun kerrotaan käytetyn uskomaton määrä lehtikultaa.
Kirkon edessä levittäytyy leveä agavella täynnä oleva aukio, jossa järjestetään usein häitä, perinteisiä tansseja tai jonka läheisen yliopiston opiskelijat vain lepäävät. Aivan kirkon vieressä sijaitsee kulttuurikeskus Museo de las Culturas de Oaxaca, joka on ehdottomasti vierailun arvoinen, jos sinua kiinnostaa zapoteekki- ja mixteekkikulttuurien historia.
3. Kasvitieteellinen puutarha (Jardín Etnobotánico)
Aivan Santo Domingon kirkon entisen luostarin alueella löydät yhden maailman kiinnostavimmista kasvitieteellisistä puutarhoista. Puutarha perustettiin 1990-luvulla paikallisten taiteilijoiden (mukaan lukien kuuluisan maalarin Francisco Toledon) tuella, ja täältä löydät ainoastaan Oaxacan osavaltiosta peräisin olevia kasveja.
Kävelet jättimäisten, veistoksia muistuttavien kaktusten, harvinaisten agavelajien ja kauniisti kukkivien puiden lomassa. Yksi mutta tässä kuitenkin on. Puutarhaan ei pääse ihan omin päin, vaan sinne on mentävä oppaan kanssa. Englanninkieliset kierrokset järjestetään yleensä vain pari kertaa viikossa ja liput (noin 100 MXN / 5 €) ostetaan paikan päältä, joten suosittelen saapumaan aikaisin ja jonottamaan, sillä kapasiteetti on hyvin rajallinen.
4. Torit Mercado 20 de Noviembre ja Benito Juárez
Torit ovat meksikolaisen kulttuurin sykkivä sydän. Oaxacassa on kaksi päätoria, jotka sijaitsevat aivan vierekkäin ja kumpikin on hieman erilainen. Mercado Benito Juárez on loistava tuoreiden hedelmien, vihannesten, juustojen, mausteiden ja perinteisten vaatteiden ostamiseen. Juuri täällä näet säkeittäin kuivattuja heinäsirkkoja (chapulines), joita paikalliset rouskuttavat kuin meillä maapähkinöitä.
Mercado 20 de Noviembre on sitä vastoin valtava ruokala. Joidenkin matkailijoiden mukaan suurin elämys on niin sanottu Pasillo de Humo (Savuinen käytävä). Se on kaoottinen, meluisa ja kirjaimellisesti täynnä savua kymmenistä grilleistä. Paikalliset valitsevat täällä raakaa lihaa, jonka myyjät grillaavat heille suoraan hehkuvilla hiilillä. Tänne kannattaa tulla sunnuntaina kello neljän maissa iltapäivällä, kun suurimmat väkijoukot ovat hälvenneet. Me kasvissyöjät emme täällä lihaa maista, mutta tunnelma on fantastinen ja aina voi sopia grillattua kevätsipulia, paprikaa ja tuoretta avokadoa kuuman maissitortillan kanssa.
5. Kävelykatu Calle Macedonio Alcalá
Tämä mukulakivikatu on historiallisen keskustan päävaltimo ja yhdistää Santo Domingon kirkon Zócaloon. Se on kävelykatu, joten voit rauhassa nauttia kävelystä kauniiden värikkäiden siirtomaatalojen lomassa, joista roikkuu köynnöskukkia.
Katu on täynnä käsityöputiikkeja, gallerioita, tekstiilikauppoja ja tietysti kahviloita. Illalla täällä herää uskomaton eloisuus, esiin ilmestyy katumyyjiä, käsityöläiset tarjoavat koruja suoraan maassa olevilla huovilla ja usein törmäät kulkueeseen musiikin ja jättimäisten paperinukkien (mojigangas) kera.
6. Monte Albánin rauniot
Tämä on täysin pakollinen. Zapoteekkien Monte Albánin rauniot sijaitsevat keinotekoisesti tasoitetulla vuorenhuipulla vain vähän matkan päässä kaupungista, ja kävijät kuvailevat niitä kiehtovaksi paikaksi, jossa on valtavasti tutkittavaa. Se oli aikanaan yksi Keski-Amerikan merkittävimmistä kaupungeista ja näkymät laaksoon ovat täältä yksinkertaisesti henkeäsalpaavat.
Pääsymaksu on noin 95 MXN (5 €) ja kaupungista tänne pääset joko turistibussilla (lähtee lähellä Zócaloa), tai voit ottaa taksin tai colectivon. Tärkeä varoitus matkailijoilta: ylhäällä ei ole käytännössä yhtään varjoa. Ota todella mukaan riittävästi vettä, päähine ja voitele itsesi aurinkorasvalla, sillä aurinko osaa täällä olla armoton. Suosittelen lähtemään heti aukeamishetkellä kello 8.00 aamulla. Lisätietoja löydät INAH-instituutin virallisilta sivuilta.
7. Kivettyneet vesiputoukset Hierve el Agua
Noin puolentoista tunnin ajomatkan päässä Oaxacasta sijaitsee yksi Meksikon kauneimmista luonnonilmiöistä. Hierve el Agua näyttää kaukaa valtavalta kalliolta putoavalta vesiputoukselta, mutta todellisuudessa kyseessä ovat kivennäislähteet, jotka ovat tuhansien vuosien aikana muodostaneet upeita tippukiviportaikkoja. Aivan huipulla on luonnollisia turkoosivetisiä kivennäisaltaita, joissa voit uida suoraan kallionreunalla vuorinäköalan kera.
Pääsymaksu on noin 50–100 MXN (3–5 €). Altaille ja putouksen alle johtaa keskivaikea nousu yli sadan portaan kautta, joten tänne kannattaa ehdottomasti ottaa tukevat kengät – sandaaleilla se ei todellakaan ole sama juttu. Voit tulla tänne järjestetyllä retkellä tai vuokrata auton ja lähteä omin päin.
8. Mezcalin maistelu Oaxacan keskustassa (Mezcalerías)
Oaxaca tuottaa uskomattomat 90 % kaikesta Meksikon mezcalista. Siinä missä tequilaa saa tehdä vain sinisestä agavesta Jaliscon osavaltiossa, mezcalia poltetaan yli 30 agavelajista, ja sillä on tyypillinen, hieman savuinen maku, koska agaven sydämet (piñas) paahdetaan ennen käymistä maakuopissa hehkuvilla hiilillä. Paikalliset sanovat: “Para todo mal, mezcal, y para todo bien, también” (Kaikkeen pahaan mezcalia ja hyväänkin).
Kaupungin keskustassa löydät kymmeniä niin sanottuja mezcaleríoita. Ne ovat viihtyisiä, usein hämyisiä baareja, joissa on valtava valikoima pullotettuja tuotteita pieniltä paikallisilta tuottajilta. Henkilökunta selittää mielellään erot lajikkeiden välillä (Espadín on yleisin, Tobalá tai Tepeztate ovat harvinaisempia ja kalliimpia). Mezcalia ei juoda kertaryypyllä, vaan sitä siemaillaan hitaasti (paikalliset sanovat “besos, no tragos” – suudelmia, ei kulautuksia) ja sen kanssa purtaan appelsiiniviipaleita, joiden päälle on ripoteltu sal de gusanoa (suolaa jauhettujen matojen ja chilin kera).
9. Retki tislaamoihin Santiago Matatlánissa
Jos mezcal todella kiinnostaa sinua, suuntaa suoraan lähteelle. Santiago Matatlánin kylä sijaitsee alle tunnin päässä kaupungista ja kutsuu itseään ylpeästi maailman mezcalpääkaupungiksi. Matkalla näet loputtomia sinivihreitä agavepeltoja ja itse kylässä sekä sen lähistöllä löydät kymmeniä perinteisiä tislaamoja, joita kutsutaan nimellä palenques.
Matkailijoiden kokemukset vahvistavat, että järjestetty retki oppaan kanssa (hinnat vaihtelevat 55–90 dollarin eli noin 50–85 euron välillä) on paras valinta. Sinut viedään pieniin perheyrityksiin, sinulle näytetään koko prosessi agaven leikkaamisesta maan alla paahtamisen kautta tislaukseen kupari- tai saviastioissa. Maistelut tapahtuvat usein terasseilla peltonäkymien kera, ja juoman kanssa tarjoillaan perinteistä oaxacalaista ruokaa.
10. Maailman leveärunkoisin puu Árbol del Tule
Santa María del Tulen kylässä, hieman kaupungin ulkopuolella, kasvaa meksikonsypressi (sypressien sukua oleva puu), jolla on maailman leveärunkoisin runko. Rungon ympärysmitta on uskomattomat 42 metriä ja puun ikä arvioidaan yli 2 000 vuodeksi. Se on niin valtava, että ensivilkaisulla vaikuttaa siltä kuin kyseessä olisi useita yhteen kasvaneita puita, mutta DNA-testit ovat vahvistaneet, että se on todella vain yksi ainoa puu. Täällä maksetaan symbolinen pääsymaksu, noin 20 MXN (1 €), ja niiden muutaman minuutin pysähdyksen se ehdottomasti kannattaa.
11. Kutomakylä Teotitlán del Valle
Oaxaca on kuuluisa käsityökylistään, joissa jokainen kylä on erikoistunut johonkin tiettyyn. Teotitlán del Valle, noin 30 minuuttia kaupungista itään, on parhaiden kutojien kotipaikka. Täällä valmistetaan upeita villamattoja ja seinävaatteita nimeltä tapetes.
Kuten kävijät kuvailevat, perheiden työpajoihin saavuttaessa paikalliset ottavat sinut lähes aina huomaansa ja esittelevät ylpeinä koko prosessin. Näet villan pesun ja karstauksen, värjäyksen tulen päällä olevissa padoissa luonnollisilla väreillä (kuten punaisella kokkelikilpikirvasta, keltaisella samettikukasta tai sinisellä indigosta) ja lopulta itse monimutkaisten zapoteekkikuvioiden kutomisen valtavilla puukangaspuilla. Jos suuntaat tänne maanantaiaamuna, koet myös perinteisen lämminhenkisen torin.
12. Musta keramiikka San Bartolo Coyotepecissä
Toinen kiehtova pysähdys käsityöreitillä on San Bartolo Coyotepec. Tämä kylä tunnetaan ympäri maailman ainutlaatuisesta mustasta keramiikastaan (barro negro). Tekniikan keksivät 1900-luvulla paikalliset keraamikot, jotka huomasivat, että kun savi hiotaan ennen polttamista kvartsikivellä ja poltetaan matalammassa lämpötilassa suljetussa uunissa ilman happea, se saa upean, kiiltävän mustan värin. Voit vierailla monissa työpajoissa, nähdä esittelyjä dreijalla työskentelystä ja tietysti viedä mukanasi jonkin hauraan maljakon tai kulhon matkamuistoksi.
13. Puiset Alebrijes-veistokset San Martín Tilcajetessa
Muistatko ne lumoavat, kirkkaanväriset eläinoppaat animaatioelokuvasta Coco? Niitä kutsutaan alebrijeiksi, ja ne ovat kotoisin juuri täältä. San Martín Tilcajeten ja Arrazolan kylät ovat täynnä perheiden työpajoja, joissa pehmeästä kopalpuusta veistetään fantastisia olentoja – lohikäärmeiden, koirien, kotkien ja muiden eläinten risteytyksiä. Tämän jälkeen veistokset maalataan käsin uskomattoman pienillä, kirjavilla pilkuilla ja kuvioilla. Se on pikkutarkkaa työtä, ja suurimmat ja yksityiskohtaisimmat kappaleet myydään jopa tuhansilla dollareilla, mutta pienen värikkään koirapatsaan saat täältä parilla eurolla.
14. Día de Muertos -juhlat (jos sinulla on onnea)
Jos onnistut nappaamaan majoituksen ja saavut lokakuun ja marraskuun vaihteessa, sinua odottaa jotain aivan poikkeuksellista. Día de Muertos Oaxacassa on koko elämän elämys. Kadut ovat täynnä hiekkatapetteja, taloista tuoksuu makea leipä pan de muerto, ja illalla kaupungin läpi vyöryy kulkueita (comparsas) täynnä ihmisiä maalatuin kasvoin elegantin luurangon Catrinan tyyliin puhallinorkesterien säestyksellä. Kaikki tämä ei ole lainkaan surullista, vaan päinvastoin iloinen elämän juhla ja muisto niistä, jotka eivät enää ole täällä.
💡 Vinkki: Monte Albánin raunioiden ja kaikkien noiden upeiden käsityökylien ja tislaamojen tutkimiseen kannattaa joko vuokrata auto (tiet ovat täällä suhteellisen kunnossa) tai sopia kokopäivän kuljettaja/opas. Suurin osa nähtävyyksistä ei nimittäin sijaitse suoraan Oaxacassa, vaan tunnin ajomatkan säteellä, ja pelkkiin julkisiin colectivoihin (jaettuihin pakettiautoihin) luottaminen maksaa sinulle paljon kallisarvoista aikaa.
Mitä maistaa: Meksikon gastronominen paratiisi
Oaxacaa pidetään meksikolaisten keskuudessa maan kulinaarisena pääkaupunkina, ja vuonna 2024 sen vahvisti virallisesti myös kuuluisa Michelin-opas, joka myönsi tähtiä ravintoloille kuten Los Danzantes tai Levadura de Olla. Sen jälkeen täällä on ollut valtava buumi ja parhaisiin ravintoloihin on tehtävä varauksia jopa viikkoja etukäteen. Koko meksikolainen keittiö oli maailman ensimmäinen keittiö, joka merkittiin UNESCOn listalle, ja Oaxaca on sen kirkkain jalokivi.
Paikallisen keittiön ehdoton perusta on mole. Se on uskomattoman monimutkainen, paksu kastike, jonka valmistus kestää useita päiviä ja joka sisältää helposti yli kolmekymmentä ainesosaa. Oaxacassa on olemassa seitsemän perustyyppiä molea, joista kuuluisin on tumma *mole negro*, johon lisätään muun muassa suklaata ja kasa mausteita. Maku on syvä, hieman makea, tulinen ja savuinen samaan aikaan.
Toinen ikoni, jota matkailijat eivät voi olla ylistämättä, on *tlayuda*. Sitä kutsutaan usein meksikolaiseksi pizzaksi. Se on valtava, ohut ja rapea maissitortilla, joka voidellaan papupastalla (frijoles) ja jonka päälle ripotellaan reilusti paikallista venytettyä juustoa *quesilloa* (joka maistuu vähän suolaisemmalta mozzarellalta). Sitten se grillataan hiilillä ja taitetaan kaksin kerroin. Paikalliset lisäävät siihen usein grillattua lihaa, mutta perus juusto-papuversiossa, tuoreen tomaatin ja avokadon täydentämänä, se on täydellinen kasvisherkku.
Toreilla ja kaduilla törmäät varmasti myös liharuokien erikoisuuksiin, kuten hitaasti kypsennettyyn *barbacoaan* tai paistettuihin possun *carnitasiin*, joita täällä rakastetaan yli kaiken. Juomaksi ota virkistävää *agua frescaa* (esimerkiksi hibiskuksesta – jamaica, tai riisistä kanelilla ripoteltuna – horchata).
💡 Vinkki: Jos rakastat maissia, älä missaa *elotea* (keitetty maissintähkä tikun nokassa, voideltuna majoneesilla, juustolla ja chilillä) tai sen mukilliversiota *esquitesia*, joita myydään lähestulkoon jokaisella kadunkulmalla heti hämärän laskeuduttua. Meille kasvissyöjille meksikolainen katuruoka on välillä pieni pähkinä laardin vuoksi, mutta maissi, juustoiset quesadillat tai sienillä tai pavuilla ja kaktusviipaleella (nopál) täytetyt tacot eivät koskaan tuota pettymystä.
Käytännön matkavinkit
Katsotaanpa muutamaa käytännön asiaa, jottei mikään yllätä sinua saapumisen jälkeen. Meksiko on ihana maa, mutta sillä on omat erityispiirteensä, joihin on hyvä olla valmistautunut.
Liikenne ja tiet. Suomesta ei ole suoria lentoja Meksikoon, joten helpoin reitti kulkee esimerkiksi Helsingistä Amsterdamin, Frankfurtin tai Madridin kautta Mexico Cityyn (esim. KLM, Lufthansa tai Iberia). Sieltä Oaxacaan lennät kotimaanlennoilla, mutta aivan mukavasti pääset perille myös ADO- tai Primera Plus -yhtiöiden mukavilla kaukobusseilla. Matka pääkaupungista kestää noin 6–7 tuntia ja lippu maksaa noin 25–40 dollaria (23–37 €). Jos aiot siirtomaakeskustan tutkimisen jälkeen suunnata valtamerelle, minulla on loistava uutinen. Äskettäin avattiin uusi moottoritie Puerto Escondidon suuntaan, joka lyhensi hurjan seitsemän tunnin serpentiinimatkan leppoisaan 2,5 tuntiin. Jos ajat vuokra-autoa, täällä pätee kultainen sääntö: vältä yöllä ajamista. Tiet ovat usein huonosti valaistuja, niillä liikkuu usein eläimiä ja lisäksi se ei turvallisuussyistä ole täysin järkevää.
Raha ja maksaminen. Vaikka monet paremmat ravintolat ja hotellit ottavat vastaan kortteja, käteinen on Oaxacassa yhä kuningas. Toreilla, katuruoasta, pienemmistä pääsymaksuista ja jaetuista pakettiautoista (colectivos) et maksa muuten kuin Meksikon pesoilla. Kun nostat rahaa pankkiautomaatista, varo suuresti niin sanottua DCC:tä (Dynamic Currency Conversion) – automaatti tarjoaa sinulle “taatun” muuntokurssin euroihin, mutta se on erittäin epäedullinen (menetät jopa 8–9 %). Kieltäydy aina tästä tarjouksesta ja anna summan kirjautua paikallisessa valuutassa. Tippien osalta ravintoloissa jätetään yleensä 10–15 %. Varo vain, ettei sitä ole jo laskutettu laskulle nimikkeellä “servicio” tai “propina”.
Turvallisuus. Oaxacan osavaltio ja sen pääkaupunki kuuluvat Meksikon sisällä hyvin turvallisiin alueisiin, erityisesti turisteille. Historiallisessa keskustassa ja lähialueilla voit liikkua täysin huoletta myös illalla. Riittää, että noudatat perinteistä maalaisjärkeä – älä turhaan näyttele kalliita koruja, älä kanna kaikkea käteistä yhdessä taskussa ja käytä yöllä kaupungin laitamilla mieluummin virallista taksia.
💡 Vinkki: Jos sinua vaivaa “Montezuman kosto” -niminen vatsavaiva, muista katuruoan kohdalla sääntö: “Boil it, cook it, peel it, or forget it” (Keitä se, kypsennä se, kuori se tai unohda se). Hanavettä ei Meksikossa juoda, osta aina pullotettua, ja hampaidenpesuunkin kannattaa käyttää pulloveettä.
Minne Oaxacasta seuraavaksi?
Jos sinulla on Meksikoon enemmän aikaa (mitä toivon, että sinulla on, koska maa on valtava!), Oaxaca on loistava ponnahduslauta uusiin seikkailuihin.
Katso ehdottomasti suuri oppaamme siitä, mitä Meksikossa kannattaa nähdä, josta löydät paljon inspiraatiota koko maahan. Jos sinua kiinnostaa saada lisää tietoa Kuolleiden päivän juhlista, katso artikkelimme Día de Muertos Meksikossa. Herkkusuille olemme kirjoittaneet kattavan artikkelin meksikolaisesta keittiöstä, josta opit lisää siitä, mitä ruokia et saa missata. Ja jos Oaxacan jälkeen kaipaat lisäannoksen alkuperäiskulttuuria ja villiä luontoa, suuntaa etelään ja tutki kanssamme Chiapasin osavaltiota.
Retket Monte Albániin, Hierve el Aguaan sekä mezcalin maistelut ostat GetYourGuidesta.
🚗 Car rental on the roadVerified rental cars in MexicoSearch with the DiscoverCars comparison engine — it compares prices from dozens of local and international rental companies, and most bookings come with free cancellation.
Compare car prices in Mexico →Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta päivää tarvitsen Oaxacassa?
Oaxacaan kannattaa varata 4-5 päivää. Kaksi päivää vietät kuljeskellessasi historiallisessa keskustassa, torikävelyllä ja nauttien mahtavasta ruoasta, seuraavat kaksi tai kolme päivää käytät retkiin lähialueille Monte Albánin raunioille, Hierve el Agualle ja käsityöläiskyliin.
Onko Oaxaca turvallinen matkailijoille?
Kyllä, Oaxaca kuuluu Meksikon turvallisimpiin ja ystävällisimpiin osavaltioihin. Historiallisessa keskustassa ja turistialueilla ei tarvitse pelätä, täällä pätee vain tavanomainen varovaisuus taskuvarkaita vastaan markkinoilla ja väkijoukoissa.
Tarvitsenko autoa Oaxacan vierailuun?
Ei todellakaan ole välttämätöntä. Kaupungissa pääsee hyvin kävellen, ja tärkeimpiin lähiseudun nähtävyyksiin (Monte Albán, Tule) kulkee joko busseja, colectivo, tai voit maksaa järjestetyn retken. Auton vuokraaminen kannattaa, jos haluat tutkia syrjäisempiä mezcal-tislaajia tai käsityökyliä omaan tahtiisi.
Voiko Oaxacassa juoda hanavettä?
Ei missään tapauksessa. Hananevesi Meksikossa ei ole juomakelpoista. Osta aina pullotettua vettä tai hanki mukaasi oma suodatinpullo. Paremmissa ravintoloissa juomien ja jään vesi suodatetaan, joten sinun ei tarvitse huolehtia, mutta kadulla ole varovainen.
Onko ruokailu Oaxacassa kallista?
Riippuu, minne menet. Paikallisilla markkinoilla ja kojuilla syöt muutamalla eurolla, klassinen tlayuda maksaa noin 80–150 MXN (4–7 EUR). Tunnetuissa Michelin-ravintoloissa maksat tietysti enemmän ja hinnat lähestyvät eurooppalaisia.
Milloin Día de Muertos -juhlaa vietetään?
“`html
Virallinen juhlapäivä osuu 1. ja 2. marraskuuta, mutta pääjuhlallisuudet, alttareiden koristelu ja katujuhlat Oaxacassa alkavat jo muutama päivä aikaisemmin, suunnilleen 27. tai 28. lokakuuta. Majoitus tälle ajankohdalle kannattaa varata todella hyvissä ajoin.
“`
Miten pääsen Oaxacasta merelle?
Äskettäin avatun moottoritien ansiosta matka Tyynenmeren rannikolle on paljon helpompaa. Surffauskylään Puerto Escondidoon pääsee nyt autolla tai bussilla vain 2,5 tunnissa, verrattuna aikaisempaan 7 tuntiin mutkittelevaa vuoristotietä pitkin. Sinne voi myös lentää pienellä paikalliskoneella, mikä on elämys sinänsä.
