Kender du følelsen af at lede efter en destination, der har lidt af det hele, men hvor du ikke skal mase dig gennem turistmængder på polerede feriesteder? Sådan er Chiapas. Denne vilde delstat i det sydlige Mexico ligner noget fra en eventyrfilm. Her finder du dybe regnskove med brølende aber, mayapyramider opslugt af junglen, turkise vandfald og højtliggende kolonibyer, hvor duften af friskristet kaffe blander sig med røgen fra hellig kopal.
Chiapas er et helt andet Mexico end det, du kender fra billederne af Cancún. Det er et sted, der får dig til at sætte tempoet ned, indsnuse stemningen og måske se verden på en lidt anden måde. Uanset om du drømmer om en bådtur gennem den enorme Sumidero-kløft eller vil fare vild i de farverige gader i den magiske by San Cristóbal de las Casas, vil denne del af verden opsluge dig.
I denne guide får du 12 Chiapas rejsetips til seværdigheder og oplevelser – fra den berømte mayaby Palenque til mystiske oprindelige landsbyer. Jeg giver dig også råd om, hvor det er strategisk at bo, hvordan du undgår de vanskelige bjergveje, og hvad du skal smage for at opleve den ægte lokale stemning.
Kort fortalt
- Bedste base: San Cristóbal de las Casas er et ideelt udgangspunkt for de fleste udflugter, men forvent kølige morgener.
- Topoplevelser i naturen: Gå ikke glip af bådturen i Sumidero-kløften og de turkise kaskader ved Agua Azul.
- Historie og mystik: Mayaruinerne i Palenque tager dig tilbage i tiden, mens San Juan Chamula viser dig fascinerende og lidt mørke ritualer hos nutidens oprindelige befolkning.
- Transport og sikkerhed: Brug de pålidelige ADO-busser til længere strækninger, fx til Palenque, og undgå at køre i lejebil efter mørkets frembrud.
- Priser: Chiapas er en af Mexicos billigste delstater, og du får fremragende streetfood for omkring 100 MXN.
Hvornår skal man rejse til Chiapas?
Vil du se vandfaldene i deres fulde turkise skønhed og undgå konstant regn i junglen, skal du planlægge rejsen i den tørre sæson, som varer cirka fra november til april. I disse måneder er vejret mest stabilt, og vejene er lettere at køre på. Især januar og februar er fantastiske måneder med klar himmel og en luftfugtighed i lavlandet, der stadig er til at holde ud.
Husk dog, at Chiapas har enorme højdeforskelle. Ved ruinerne i Palenque sveder du selv i januar ved 30 °C, mens forholdene er helt anderledes højt oppe i bjergene. Rejsende beskriver San Cristóbal de las Casas som en rolig, bohemeagtig koloniby i over 2.200 meters højde, hvor luften er frisk og kølig, og nætterne i den tørre vintersæson falder til 6–7 °C. Efter varmen i lavlandet føles højden som en behagelig lettelse, men pak en varm sweater og en let jakke.
💡 Tip: Vil du vide mere om vejret i hele landet og hvornår du bør undgå orkaner ved kysten, så læs vores guide til hvornår du skal rejse til Mexico.
Hvor skal man bo, og hvad koster det?
Chiapas er venlig ved rejsebudgettet. Du kan bo betydeligt billigere her end på Yucatán eller i Oaxaca. De fleste vælger San Cristóbal de las Casas som hovedbase til dagsture og flytter derefter nogle dage ind i junglen ved Palenque.
Et flot værelse i et kolonihus med indre gårdhave koster omkring 800–1.500 MXN pr. nat for to personer. Leder du efter ægte luksus, skal du regne med cirka 2.500–4.000 MXN.
Overnatning i San Cristóbal de las Casas:
- Billig løsning: Hostal Puerta Vieja er et legendarisk backpacker-sted med god beliggenhed, morgenmad og en gratis drink om aftenen.
- Den gyldne mellemvej: Hotel Rincón del Arco har charmerende traditionelle værelser med træbjælker og en smuk, blomsterfyldt gårdhave.
- Butiksluksus: Hotel Bo kombinerer moderne design med lokale mayaindslag, og morgenmaden skulle være fantastisk.
Overnatning i Palenque: Boutique Hotel Quinta Chanabnal ligger midt i junglen og ligner en eventyrverden. Området minder om en gammel mayaby, og bassiner med vandfald køler dig ned efter en varm dag ved ruinerne.
I det køligere San Cristóbal de las Casas bør du bo i det historiske centrum, så du har kort til caféer og kan krybe sammen med et tæppe ved pejsen om aftenen. Kolonihusene med gårdhaver er overraskende overkommelige.
💑 Til par: Guayaba Inn Boutique Hotel er en rolig oase med tropisk have og orkidéterrasse få minutter fra gågaderne (fra cirka 740 kr. pr. nat).
👨👩👧 Til familier: Hotel Casa Mexicana er et kolonihus ved Santo Domingo-kirken med værelser ud mod haverne (fra cirka 460 kr. pr. nat).
💰 Bedste forhold mellem pris og kvalitet: Hotel Diego de Mazariegos har to smukke gårdhaver og en tagterrasse i et hus fra 1700-tallet ved katedralen (fra cirka 460 kr. pr. nat).
✨ Til en særlig oplevelse: Hotel Bo er byens designflagskib og et af Mexicos flotteste hoteller med den berømte restaurant Lum (fra cirka 1.075 kr. pr. nat).
Tip til bookingen: Vælg en pris med gratis afbestilling. Planer ændrer sig, og du skal ikke betale for noget, du ender med ikke at bruge. Vent heller ikke til sidste øjeblik: De bedst anmeldte steder bliver i højsæsonen let udsolgt flere måneder i forvejen, og priserne kan stige markant.
💡 Tip: Booking.com er meget pålidelig i Mexico, men i mindre landsbyer tager nogle overnatningssteder kun imod kontanter. Tjek altid i bookingbetingelserne, om hotellet tager kort.
Hvad skal man se og lave i Chiapas? 12 oplevelser, du ikke må gå glip af
Lad os se på det vigtigste, som du rejser til Chiapas for at opleve. Regionen byder på en utrolig blanding af kultur og natur, så sæt helst mindst 7–10 dage af, så du ikke skal haste fra sted til sted.
1. Far vild i San Cristóbal de las Casas
Det er kærlighed ved første blik. De lokale kalder byen „San Cris“, og når du går ad gågaden Real de Guadalupe, forstår du, hvorfor så mange udlændinge først planlagde en uge her og endte med at bo her i årevis. De lave huse er malet i alle pastelfarver, altanerne bugner af bougainvillea, og på hvert gadehjørne finder du små caféer med fremragende lokal kaffe.
Gå op ad trapperne til Iglesia de Guadalupe, hvorfra du får en fantastisk udsigt over byen i dalen, især ved solnedgang. Om aftenen vågner byen til live: Gademusikere spiller på hovedpladsen Zócalo, og oprindelige folk i traditionelle dragter blander sig med digitale nomader.
2. Oplev mystikken i San Juan Chamula
Det er en oplevelse, der måske giver dig gåsehud. Lige uden for San Cristóbal ligger landsbyen San Juan Chamula, hvor tzotzilfolket bor. Hovedattraktionen er kirken San Juan Bautista, som ser helt almindelig ud udefra, men er en anden verden indeni. Her er ingen bænke; gulvet er dækket af fyrrenåle, tusindvis af tynde stearinlys oplyser rummet, og luften er tung af kopalrøg.
De lokale praktiserer en fascinerende synkretisk religion, der blander katolicisme med gamle mayaritualer. Du kan se familier sidde på gulvet og fremsige bønner på det lokale sprog, drikke Coca-Cola for at bøvse onde ånder ud og ikke sjældent ofre levende kyllinger. Ifølge guider er fotografering inde i kirken strengt forbudt. Tzotzilerne tror, at fotografier stjæler sjælen, og du risikerer en høj bøde og at få beslaglagt telefonen. Respektér reglerne og gem kameraet dybt i rygsækken. Entréen koster symbolske 30 MXN.
3. Køb lokale tekstiler i Zinacantán
Nabolandsbyen Zinacantán er en perfekt halvdagstur sammen med San Juan Chamula. Beboerne er berømte for deres utrolige tekstilkunst. Mens folk i Chamula oftest bærer sort og hvid uld, dominerer lilla, pink og blomsterbroderier her.
Du kan besøge familie værksteder, hvor kvinderne gerne viser dig vævning på en traditionel lændevæv. Ofte byder de på en frisk tortilla og den lokale spiritus pox (udtales „posj“). Det er et ideelt sted at købe autentiske, håndlavede souvenirs direkte fra kunsthåndværkerne.
4. Se ned i Sumidero-kløften fra udsigtspunkterne
Sumidero-kløften er en enorm sprække i landskabet, som floden Grijalva har skåret ud. Kalkstensvæggene falder lodret og når op til 1.000 meter. Synet er så storslået, at selv folk med højdeskræk har svært ved at rive sig løs fra kanten.
Entréen til nationalparken koster cirka 60 MXN, og langs kløftens øvre kant ligger en vej med fem hovedudsigter (miradores). Det bedste er at tage en taxa fra San Cristóbal eller Tuxtla eller deltage i en organiseret tur. Udsigten fra Los Chiapa eller La Coyota slår benene væk under dig.
💡 Tip: Tjek CONANP’s officielle side for Mexicos beskyttede naturområder for aktuelle entrépriser.
5. Sejl gennem Sumidero-kløften
Udsigten ovenfra er fantastisk, men først fra bunden forstår du kløftens sande størrelse. Fra Chiapa de Corzo sejler motorbåde ud på en cirka to timer lang tur mellem de lodrette klippevægge. En bådtur koster omkring 300–400 MXN.
Rejsendes anmeldelser fra 2025 bekræfter, at turen er et af Chiapas’ højdepunkter. Undervejs ser du krokodiller, hejrer og brøleaber højt oppe i træerne. Mange beklager dog også den store mængde plastikaffald, som tilløbene fører med sig efter regn, så vær forberedt på denne mindre romantiske side af virkeligheden.
6. Gå på opdagelse i den fortabte mayaby Palenque
Palenque er ikke blandt de største mayaruiner, men uden tvivl de mest magiske. Mens Chichén Itzá ligger på en åben slette i solen, er Palenque bogstaveligt talt opslugt af tæt, ufremkommelig regnskov. Her regerede den berømte kong Pakal, og templernes arkitektur med fine stukrelieffer er ganske enkelt betagende.
Besøgende fremhæver især den ægte jungleatmosfære. Du hører brøleabernes uhyggelige skrig og kan få øje på tukaner i trækronerne. Tag af sted ved åbningstid, før menneskemængderne kommer, og den fugtige varme bliver uudholdelig. Entréen består af cirka 105 MXN til nationalparken og cirka 95 MXN til selve ruinerne. Tjek oplysningerne på INAH’s officielle hjemmeside.
7. Bad i de turkise vandfald ved Agua Azul
Kaskaderne ved Agua Azul (blåt vand) er præcis, som navnet antyder. Floden løber over kalksten og falder over snesevis af naturlige terrasser, der danner bassiner med det klareste turkise vand, du kan forestille dig. Entréen er samlet cirka 100 MXN, fordi du betaler både et statsligt gebyr og et gebyr til lokalsamfundet.
Rejsende advarer dog om, at badning kan være forræderisk. Nogle områder er rolige og afmærket til svømning, mens andre har stærk strøm. Farven er mest intens i den tørre sæson, fra november til april; efter kraftig regn bliver vandet brunligt og mindre magisk.
8. Gå om bag vandfaldet Misol-Ha
De fleste ture kombinerer Agua Azul med det nærliggende Misol-Ha. Her er ikke en række kaskader, men en kraftig 30 meter høj vandstrøm, der falder ned i en rund sø omgivet af frodig vegetation. Stedet har en fantastisk tropisk stemning, og den gamle film Predator med Arnold Schwarzenegger blev optaget her.
Det bedste ved Misol-Ha er den smalle, glatte sti, der fører dig direkte om bag vandmuren til en lille grotte. Lyden er øredøvende, og du bliver ikke tør, så en regnjakke eller et sæt tørt tøj er en god idé. Entréen er cirka 30 MXN.
9. Oplev Lagunas de Montebello ved grænsen til Guatemala
Har du bil eller ekstra tid, så kør sydpå mod grænsen til Guatemala. Nationalparken Lagunas de Montebello består af over 50 søer, som takket være forskelligt mineralindhold har hver sin farve – fra smaragdgrøn og mørkeblå til grønliggrå.
Fyrreskovene omkring søerne dufter skønt, og du kan leje en rustik træflåde (balsa) samlet af træstammer og blive sejlet rundt af de lokale. Det er en stærk kontrast til lavlandets varme. Her er fredeligt, og du møder snarere lokale turister end backpackermængder.
10. Bliv imponeret af vandfaldene El Chiflón
På vej til eller fra Montebello kan du stoppe ved El Chiflón. Den smukke, dybt turkise flod San Vicente danner flere kaskader, og en velholdt sti fører op langs dem. De fleste kommer for at se hovedvandfaldet Velo de Novia (Brudesløret), som falder 120 meter.
Jo tættere du kommer, desto kraftigere bliver vandtågen, så regn med en ordentlig bruser. De modige kan betale for en zipline direkte over floden. Entréen til området er cirka 80 MXN.
11. Spis is i Chiapa de Corzo
Byen Chiapa de Corzo fungerer mest som udgangspunkt for bådture i Sumidero-kløften, men det ville være synd at tage af sted med det samme. Byen er et af de såkaldte Pueblos Mágicos (magiske byer) og har en afslappet, søvnig atmosfære.
På pladsen står den særlige murstensfontæne La Pila i maurisk stil, som ligner en enorm krone. Søg skygge under arkaderne i middagsheden, og køb en traditionel is eller den forfriskende drik pozol, der laves af majsdej og kakao.
12. Bestig den højeste pyramide ved ruinerne i Toniná
Hvis du elsker historie, men hader at mase dig gennem selfiestænger, så tag til ruinerne i Toniná nær Ocosingo. Mens Palenque er fyldt med besøgende, har du ofte de enorme stenstrukturer næsten for dig selv i Toniná.
Det mest imponerende er den enorme akropolis, som er bygget på en bjergskråning. Med over 70 meters højde er den højere end den berømte Solpyramide i Teotihuacán. Og i modsætning til mange andre mayaruiner i Mexico må du stadig klatre op ad pyramiden flere steder og nyde udsigten over dalen.
Hvad skal man smage i Chiapas? Guide til vegetarer
Det mexicanske køkken er ganske vist fyldt med kød, men Chiapas er takket være den stærke landbrugstradition og majsdyrkningen meget vegetarvenlig. På hvert marked finder du frisk frugt, duftende urter og masser af ost. De lokale tilbereder med glæde traditionelle kødretter som cochinita pibil og braiserede svineribben, men hvis du ikke spiser kød, går du ikke glip af noget.
Prøv især tamales chiapanecos. De små majspakker, der dampes i bananblade, er fantastiske. De fyldes ofte med sorte bønner, lokal ost eller urten chipilín, som har en særlig, let jordagtig smag.
Til aftensmad i det kølige San Cristóbal varmer sopa de pan (brødsuppe) dig perfekt. Det er en fyldig suppe med stykker af stegt brød, skiver af madbanan, hårdkogt æg og krydderier. Spørg på restauranten, om suppen er lavet på grøntsagsbouillon og ikke kyllingebouillon.
Og hvad skal du drikke? Chiapas producerer noget af verdens bedste kaffe, så cafébesøg er nærmest en kulturel pligt. Prøv også varm chokolade lavet på vand, ofte med chili eller kanel, og slut aftenen med et shot pox – en lokal spiritus af majs, hvede og sukkerrør.
Praktiske rejsetips: Transport og sikkerhed
Chiapas er fantastisk, men logistikken kræver lidt mere planlægning end en ferie på et resort på Riviera Maya. De største udfordringer er bjergvejene, de lange afstande og lejlighedsvise sociale uroligheder.
Sådan kommer du rundt: De store fjernbusser fra ADO er den mest pålidelige og behagelige transportform. De har aircondition, toilet og kører til tiden. Billetter koster cirka 25–40 USD, og køreplanerne findes på ADO’s officielle hjemmeside. Til kortere strækninger til landsbyerne fungerer de såkaldte „colectivos“ (delte minibusser) glimrende; de kører, når de er fyldt.
Sikkerhed på vejene og blokader: Lokale protester forekommer jævnligt i Chiapas, og landsbyboere kan blokere vejene og opkræve et uofficielt „gebyr“ på nogle få dusin pesos. Det er normalt ikke farligt, men du skal betale og køre videre. Erfarne rejsende anbefaler derfor ADO-busser på ruten fra San Cristóbal til Palenque. Af sikkerhedshensyn tager de den længere omvej via Villahermosa på 9–10 timer i stedet for den kortere, men mere problematiske vej 199 gennem bjergene.
💡 Tip: Lejer du bil, gælder én absolut regel i Chiapas: Kør aldrig efter mørkets frembrud. Vejene er ikke oplyste, dyr kan gå rundt på dem, huller er dårligt markerede, og risikoen for overfald stiger om natten. Planlæg altid kørslen i dagslys. Se aktuelle sikkerhedsoplysninger på Chiapas’ officielle turistside.
Kontanter og hæveautomater: I de større byer og på hoteller kan du betale med kort, men på markeder, ved vandfald og i afsides landsbyer er kontanter nødvendige. Hæv mexicanske pesos (MXN) i hæveautomater tilhørende velkendte banker som Santander, BBVA eller Citibanamex, helst på en plads eller inde i en filial.
Hvor skal du rejse hen bagefter? Oplev mere af Mexico
Har du mere tid i Mexico, og er Chiapas kun ét stop på rejsen, så læs vores andre guider. Fra San Cristóbal kan du nemt rejse videre til nabodelstaten, som er et sandt kulinarisk paradis.
- Læs vores store guide til hvad du skal se i Mexico, med de smukkeste steder fra Caribien til Stillehavet.
- Vil du opleve fantastisk mad, traditioner og ægte mezcal, må du ikke gå glip af vores artikel om Oaxaca, Mexico: Hvad skal man se og lave?
- Og hvis tænderne allerede løber i vand, så bliv inspireret af vores store guide til det mexicanske køkken.
Du kan booke udflugter til Sumidero-kløften, Palenque og vandfaldene via GetYourGuide.
🚗 Billeje på rejsenVerificerede lejebiler i MexicoSøg via prissammenligningen DiscoverCars – den sammenligner priser fra snesevis af lokale og internationale biludlejere, og de fleste bookinger kan afbestilles gratis.
Sammenlign bilpriser i Mexico →Ofte stillede spørgsmål
Er det sikker at rejse i Chiapas som turist?
Ja, for almindelige turister er Chiapas sikkert, hvis du følger basale regler. Gå ikke rundt i mørke efter mørkets frembrud i øde gyder, undgå natbusser på biveje, og respekter lokale traditioner. Turister er ikke mål for eventuelle kartelkonflikter eller lokale protester.
Har jeg brug for malariamedicin til Chiapas?
Selvom Palenque og junglen ligger i et tropisk bælte, er malaria ikke et almindeligt problem her, og malariamedicin anbefales ikke generelt, da den har kraftige bivirkninger. Et godt insektmiddel med DEET, lange ærmer om aftenen og myggenet, hvis du sover i billigere hytter, er rigeligt.
Hvad koster en bådtur i Sumidero-kløften?
Selve sejlturen koster omkring 300 til 400 MXN (ca. 120 til 160 kr.) per person. Hvis du køber en organiseret tur fra San Cristóbal, som også inkluderer transport i minibus og stop ved udsigtspunkterne, skal du regne med omkring 600 til 800 MXN (ca. 240 til 320 kr.).
Kan man betale med amerikanske dollars i Chiapas?
Nogle hoteller og dyrere bureauer tager imod dollars, men vekselkursen vil være meget ufordelagtig. Det er altid bedre at have rigeligt med mexicanske pesos i kontanter på dig, især til entréer i parker, hos gadesælgere og i landsbyer som Chamula.
Hvor lang tid tager turen fra San Cristóbal til Palenque?
Hvis du tager den sikre rute med ADO-busser via Villahermosa, tager rejsen omkring 9 til 10 timer. Den kortere rute gennem bjergene (vej 199) tager omkring 5 timer, men der er ofte forsinkelser på grund af vejspærringer, og den anbefales ikke til aftenrejser.
Må jeg fotografere lokale i landsbyerne?
Fotografer aldrig folk uden deres udtrykkelige tilladelse, især gælder dette for oprindelige befolkninger og børn. I landsbyen San Juan Chamula er det absolut tabu at fotografere inde i kirken, og udenfor skal du altid spørge – ofte forventer de en lille drikkepenge på 10 til 20 pesos for et foto.
Hvilket tøj skal jeg pakke til en tur i Chiapas?
Nøglen er lagdeling. Til mayaruinerne i Palenque har du brug for de letteste shorts og t-shirt, fordi der er utrolig varmt og fugtigt. Omvendt vil du i bjergene i San Cristóbal sætte pris på en varm sweater, lange bukser og en let jakke mod vinden om aftenen og tidligt om morgenen.
