Quebec City, Canada: 15 tips wat te zien en doen

Er zijn steden waar je aankomt en denkt “leuk”. En dan zijn er steden waar je mond openvalt en je niet meer zeker weet of je nog in Noord-Amerika bent, of dat iemand je stiekem naar Frankrijk heeft geteleporteerd. Quebec Canada is precies dat tweede geval. Toen we met Lukáš voor het eerst een bocht om reden en aan de horizon het silhouet van Château Frontenac boven de Sint-Laurensrivier opdoemde, vielen we allebei stil. En dat gebeurt bij ons niet vaak, zoals je je kunt voorstellen. 😁

Quebec City is een soort Europese bedrieger verstopt in Canada. Geplaveide straatjes, stenen huizen met leien daken, Frans op elke hoek, croissants bij het ontbijt en poutine bij het diner. Je zou zweren dat je ergens in Bretagne bent — en dan zie je opeens een vlag met een esdoornblad en besef je dat je nog steeds op het Noord-Amerikaanse continent bent. En weet je wat het mooiste is? National Geographic heeft Quebec opgenomen in de “Best of the World 2026”, dus nu is hét moment om te gaan, voordat werkelijk iedereen het ontdekt.

In dit artikel vind je 15 tips wat te zien en doen in Quebec Canada — van een wandeling over de stadsmuren van de enige ommuurde stad in Noord-Amerika, via het iconische Château Frontenac, tot watervallen die hoger zijn dan Niagara. Ik vertel je waar je kunt overnachten, wat je moet eten (spoiler: veel poutine), wanneer de beste tijd is om te gaan en hoeveel het allemaal kost. Kortom, een complete reisgids voor Quebec City, zodat je niets anders meer hoeft te googelen. ☺️

Samenvatting

• De oude stad (Vieux-Québec) staat op de UNESCO Werelderfgoedlijst en is de enige ommuurde stad in Noord-Amerika ten noorden van Mexico. Een wandeling over de stadsmuren is gratis en absoluut betoverend.
• Château Frontenac is het meest gefotografeerde hotel ter wereld. Zelfs als je er niet overnacht (en wij deden dat niet 😅), biedt Terrasse Dufferin er vlak onder een van de mooiste uitzichten van heel Canada.
• Quartier Petit-Champlain is de oudste winkelwijk van Noord-Amerika en ziet eruit als een scène uit een Franse film. Hier móét je naartoe.
• Montmorency Falls zijn 30 meter hoger dan de Niagarawatervallen en liggen slechts 15 minuten van het centrum. Kabelbaan, hangbrug, zipline — er is genoeg te doen.
• Île d’Orléans is een eilandje vol boerderijen, wijngaarden en chocoladeateliers. Het wordt de “Tuin van Quebec” genoemd en wij kochten hier zoveel ahornsiroop dat onze koffer op het vliegveld bijna te zwaar was.
• Beste reistijd is september–oktober (Indian summer, prachtige kleuren, minder toeristen) of februari als je het grootste wintercarnaval ter wereld wilt meemaken.
• Qua eten moet je naar La Bûche (jaarrond sugar shack), Aux Anciens Canadiens (traditionele Québécoise keuken) en Le Chic Shack (de beste poutine).
• Accommodatie in het centrum begint vanaf 90 € per nacht; een fatsoenlijke kamer in de oude stad vind je voor 100–140 €.
• Voor 4–5 dagen reken je op zo’n 900–1.200 € voor twee personen (zonder vliegtickets), inclusief verblijf, restaurantbezoek en entree.
• Vanuit Montréal ben je er met de auto in 2,5 uur of met de trein in 3,5 uur. Zonder auto kun je de stad prima te voet verkennen, maar voor uitstapjes (Île d’Orléans, Montmorency Falls) is een auto een groot pluspunt.

Wanneer naar Quebec en hoe er komen

Quebec City is het hele jaar door prachtig, maar elk seizoen biedt een compleet andere sfeer — én compleet andere prijzen. Laten we eens bekijken wanneer het de moeite waard is om te gaan, hoe je in Canada komt en hoe je vervolgens in Quebec geraakt. Alvast één ding: wanneer je ook gaat, je zult er geen spijt van krijgen. Wij waren er in de herfst en plannen nu al een winterse terugkeer. ☺️

Beste reistijd

September en oktober zijn wat ons betreft absoluut fantastisch. Dit is de periode van de zogenaamde Indian summer, wanneer de loofbomen kleuren in ongelooflijke tinten rood, oranje en goud. De temperatuur schommelt rond 10–18 °C, ideaal voor dagvullende stadswandelingen. Er zijn beduidend minder toeristen dan in de zomer en de accommodatieprijzen dalen. Toen wij begin oktober in Quebec waren, hadden we Petit-Champlain bijna voor ons alleen — en dat is iets wat in de zomer simpelweg niet gebeurt.

Zomer (juli–augustus) is het hoogseizoen. Temperaturen rond 20–28 °C, overal is iets te beleven — festivals, straatartiesten, terrasjes. Maar bereid je voor op drukte en hogere accommodatieprijzen. Als je in de zomer gaat, boek je hotel dan minstens 2–3 maanden van tevoren.

Winter (december–februari) is voor doorzetters en romantici. Quebec onder de sneeuw ziet eruit als een wintersprookje. De temperatuur kan dalen tot -20 °C (ja, min twintig 😅), maar als je je goed kleedt, is het ronduit magisch. En als je in februari komt, maak je het Carnaval de Québec mee — het grootste wintercarnaval ter wereld.

Lente (april–juni) is wat grilliger — het weer is onvoorspelbaar, de ene dag schijnt de zon en de volgende sneeuwt het. Mei en juni zijn echter prima, de stad komt tot leven en de prijzen zijn nog redelijk.

Hoe kom je in Quebec

Directe vluchten vanuit Amsterdam naar Quebec City bestaan niet, maar dat hoeft je niet af te schrikken. De makkelijkste route is vliegen naar Montréal (directe vluchten vanuit Amsterdam met KLM of Air Transat in het seizoen, anders met overstap via Parijs, Londen of Toronto) en vandaaruit doorreizen naar Quebec. Retourtickets naar Montréal zijn er al vanaf zo’n 400 € als je een actie pakt. Wij zoeken doorgaans via Kiwi.com, waar je flexibele data kunt instellen en de beste combinaties vindt.

Vanuit Montréal naar Quebec City heb je meerdere opties:

• Met de auto — 250 km over snelweg 20 of 40, de rit duurt ongeveer 2,5 uur. Veruit de handigste optie, en je kunt er onderweg leuke stops maken. Lukáš en ik hebben al jarenlang goede ervaringen met RentalCars.com, waar je de prijzen van alle verhuurders op één plek vergelijkt. Als je een grotere rondreis plant, bekijk dan ook onze roadtrip door Canada. Met een auto kun je ook uitstapjes buiten de stad maken (Île d’Orléans, Montmorency Falls, Charlevoix).
• Met de trein (VIA Rail) — de rit duurt circa 3,5 uur, de treinen zijn comfortabel en het landschap is prachtig (vooral langs de Sint-Laurensrivier). Kaartjes vanaf zo’n 25 € als je op tijd boekt.
• Met de bus (Orléans Express) — de goedkoopste optie, de rit duurt zo’n 3 uur. Tickets vanaf 17 €.

Vlieg je rechtstreeks naar Quebec City (met overstap in Toronto of Montréal), dan ligt luchthaven Jean Lesage (YQB) op slechts 20 minuten van het stadscentrum. Een taxi naar het centrum kost rond de 25 €. Vergeet niet van tevoren een eSIM voor mobiele data in Canada te regelen, zodat je meteen online bent na landing.

Waar overnachten in Quebec en wat kost het

De keuze van je verblijf in Quebec is cruciaal, want de stad is vrij compact en als je in het juiste deel logeert, kun je de meeste bezienswaardigheden te voet bereiken. Qua prijs zit Quebec iets boven het Europese gemiddelde, maar het is zeker geen schok — voor een degelijke tweepersoonskamer in het centrum betaal je 90 tot 170 € per nacht, wat voor Canada eigenlijk best redelijk is.

Old Quebec (Vieux-Québec) — beste voor eerste bezoek

Als je voor het eerst naar Quebec gaat, logeer dan in de oude stad. Je bent op loopafstand van alles wat belangrijk is en bovendien geniet je ’s avonds van de sfeer als de toeristen vertrokken zijn. De oude stad na zonsondergang, wanneer de lantaarns aangaan en de geur uit de restaurants door de straatjes waait — dat is simpelweg onbetaalbaar.

Le Manoir d’Auteuil — onze toptip voor verblijf. Een historisch boetiekhotel met een beoordeling van 9.6 op Booking, ontbijt inbegrepen en prachtige interieurs. Prijzen beginnen rond 90 € per nacht, wat voor de oude stad een uitstekende prijs is. De locatie is perfect — een paar minuten van de stadsmuren én van Petit-Champlain.

Hôtel du Vieux-Québec — nóg een uitstekende keuze met een beoordeling van 9.8 (!) op Booking. Moderne kamers in een historisch gebouw, toplocatie midden in het hart van de oude stad. Prijzen vanaf 100 € per nacht. Als je op zoek bent naar zekerheid, is dit een veilige keuze.

Fairmont Le Château Frontenac — het iconische hotel dat op zich al een bezienswaardigheid is. Kamers vanaf 240 € per nacht. Wij sliepen er niet (budget is budget 😅), maar als je een jubileum viert of een droom wilt waarmaken, is het een onvergetelijke ervaring.

Saint-Roch — voor wie de lokale sfeer zoekt

De wijk Saint-Roch is het hipsterparadijs van Quebec — vol koffietentjes, onafhankelijke winkeltjes en restaurants. Het ligt op zo’n 15 minuten lopen van de oude stad (bergaf, maar terug omhoog is een flinke kuitspieroefening 😁). Accommodatie is hier 20–30 % goedkoper dan in Old Quebec, dus als je wilt besparen en een stukje lopen je niet stoort, is het een uitstekende optie.

Sainte-Foy — budgetoptie met auto

Als je een auto hebt en wilt besparen, is Sainte-Foy een woonwijk op zo’n 15 minuten rijden van het centrum. Hotels beginnen hier al vanaf 55 € per nacht. Het is geen plaatje, maar als uitvalsbasis om de stad en omgeving te verkennen doet het prima.

Voor reserveringen gebruiken we standaard Booking.com — ze hebben in Quebec een breed aanbod en bieden vaak gratis annulering, wat handig is als je ver van tevoren plant en nog niet zeker weet of je plannen wijzigen.

Quebec Canada: 15 tips wat te zien en beleven

En nu het belangrijkste — laten we samen kijken naar 15 tips wat je kunt zien en doen in Quebec City. Van historische stadsmuren en iconische hotels tot watervallen en eilandjes vol boerderijen. Quebec is een stad die je op elke straathoek verrast, en ik probeer de sfeer zo getrouw mogelijk over te brengen. Klaar? Daar gaan we. ☺️

1. Oude stad (Vieux-Québec) — UNESCO-monument dat je adem beneemt

Dit moet gewoon nummer één zijn. De oude stad van Quebec staat op de UNESCO Werelderfgoedlijst en is de enige ommuurde stad in Noord-Amerika ten noorden van Mexico. De stadsmuren dateren uit de 17e en 18e eeuw, zijn bijna 4,6 kilometer lang en je kunt er vrij overheen wandelen — helemaal gratis! Wij brachten ruim anderhalf uur op de muren door, omdat we bij elke stap stopten voor de uitzichten en foto’s.

De oude stad is verdeeld in twee delen — Haute-Ville (Bovenstad) en Basse-Ville (Benedenstad), verbonden door steile straatjes en de kabelbaan Funiculaire du Vieux-Québec. In de Bovenstad vind je Château Frontenac, de Citadel, de kathedraal en de meeste historische gebouwen. De Benedenstad herbergt de wijk Petit-Champlain en de oude haven.

Wat me in de oude stad volledig raakte, is de authenticiteit. Dit zijn geen decors voor toeristen — mensen wonen hier echt, in die historische huizen zitten appartementen, op de hoeken staan kleine winkeltjes met vers gebak en aan de ramen hangt wasgoed te drogen. ’s Avonds, wanneer de straatlantaarns aangaan en door de steegjes Frans klinkt vermengd met de geur van bistro’s, heb je het gevoel dat je in een andere eeuw bent beland. En toch ben je in Canada. Een volstrekt surreëel gevoel.

2. Château Frontenac — het meest gefotografeerde hotel ter wereld

Château Frontenac is het herkenningspunt van de hele stad en eerlijk gezegd — het voor het eerst in het echt zien is een van die “wow”-momenten die je niet vergeet. Dit hotelkolos in pseudo-gotische stijl opende in 1893, maakt tegenwoordig deel uit van de Fairmont Le Château Frontenac-keten en is sindsdien waarschijnlijk het meest gefotografeerde hotel ter wereld geworden. Het staat op een klif boven de Sint-Laurensrivier en is van vrijwel overal in de stad zichtbaar.

Wij overnachtten er niet (zoals gezegd, budget is budget), maar ik raad zeker aan om op zijn minst even naar binnen te lopen. De lobby is toegankelijk voor het publiek en is schitterend — donker hout, kroonluchters, tapijten, alles erop en eraan. Heb je zin in een vleugje luxe, dan kun je een drankje doen in de hotelbar 1608 of brunchen in restaurant Champlain, waar ze uitstekende eggs Benedict serveren met uitzicht op de rivier.

Leuk voor geschiedenisliefhebbers: tijdens de Tweede Wereldoorlog vonden hier twee geheime conferenties plaats tussen Roosevelt en Churchill (Quebec Conferences 1943 en 1944). Je bevindt je dus op een plek waar over het lot van de wereld werd beslist. Niet niks, toch? 😉

3. Terrasse Dufferin — boardwalk met onvergetelijk uitzicht

Terrasse Dufferin is een houten promenade die zich direct onder Château Frontenac uitstrekt, met uitzicht op de Sint-Laurensrivier, de Benedenstad en in de verte de overkant bij Lévis. Het is een van die plekken waar je gewoon moet stoppen, tegen de reling leunen en alleen maar kijken.

Wij waren hier bij zonsondergang en de rivier kleurde roze en goud — Lukáš maakte zo’n vijftig foto’s terwijl ik als aan de grond genageld stond, zo mooi was het. Op het Terrasse vind je ook straatartiesten, kraampjes met hapjes en in de winter wordt er een enorme ijsglijbaan gebouwd (ja, je gaat er echt vanaf!). De toegang tot de promenade is uiteraard gratis en het is 24 uur per dag bereikbaar. Kom zowel ’s ochtends als ’s avonds — het zijn twee totaal verschillende ervaringen.

Direct onder Terrasse Dufferin kun je ook de archeologische vindplaats bezoeken — resten van Champlains fort uit 1620 en Château Saint-Louis. De entree is 3 € en het is een interessante korte stop als je van geschiedenis houdt.

4. Quartier Petit-Champlain — de betoverendste straat van Canada

Als er één straat bestaat die eruitziet alsof een illustrator van kinderboeken haar heeft getekend, dan is het Rue du Petit-Champlain. Deze oudste winkelwijk van Noord-Amerika (in gebruik sinds 1608!) zit vol kleine boetiekjes, galeries, koffietentjes en restaurants, allemaal in historische stenen huizen versierd met bloemen, lantaarns en in de winter duizenden lichtjes.

Vanuit de Bovenstad kom je hier via de steile trap Escalier Casse-Cou (letterlijk “Breek-je-nek-trap” — romantische naam, hè? 😅) of met de kabelbaan Funiculaire, die al sinds 1879 rijdt en 3 € kost voor een enkele rit. Wij liepen naar beneden via de trap en gingen omhoog met de kabelbaan — de ideale combinatie, want naar beneden is prima, maar omhoog waren we na die lunch waarschijnlijk niet meer gekomen.

Plan in Petit-Champlain minstens een uur in voor een wandeling. Bezoek galerie Rodin (ze verkopen prachtige lokale kunst), proef ijs bij Tutto Gelato en vooral — fotografeer erop los. Elk hoekje van deze wijk is fotogeniek. In de winter is Petit-Champlain nóg betoverender dankzij de kerstversiering, die duizenden bezoekers trekt.

5. Montmorency Falls — hoger dan Niagara (echt waar!)

Dit is een van die tips waarbij je een addertje onder het gras verwacht. Watervallen hoger dan Niagara? In Quebec? Het klinkt als een marketingtruc, maar het klopt. Montmorency Falls zijn 83 meter hoog — maar liefst 30 meter hoger dan de Niagarawatervallen. En ze liggen slechts 15 minuten rijden van het stadscentrum.

Naar de watervallen leiden meerdere routes. Je kunt te voet gaan via de paden (er zijn zo’n 400 treden, dus je benen zúl je voelen 😅), met de kabelbaan naar boven (retourticket kost 13 €) of — en dat raad ik aan — over de hangbrug direct boven de waterval lopen. Die blik naar beneden, terwijl die enorme watermassa onder je naar beneden dendert, is gewoon onbeschrijfelijk. Lukáš, die niet echt dol is op hoogtes, deed het ook, dus wees niet bang.

Voor avonturiers is er ook een zipline recht over de waterval (circa 24 €) en in de winter bevriest de waterval gedeeltelijk en vormt een enorme ijskegel waarop je met ijsbijlen kunt klimmen. Parkeren kost 8 €. Ik raad aan om vroeg in de ochtend of laat in de middag te komen — halverwege de dag is het vrij druk, vooral in de zomer.

Praktische tip: als je geen auto hebt, gaat bus 800 vanuit het centrum hiernaartoe. De rit duurt ongeveer 25 minuten.

6. Île d’Orléans — eiland vol boerderijen, wijn en chocolade

Als je een auto hebt (of er eentje voor een dag huurt), is Île d’Orléans een uitstapje dat je echt niet mag missen. Dit eilandje in de Sint-Laurensrivier, op zo’n 15 minuten van het centrum van Quebec, wordt de “Tuin van Quebec” genoemd — en terecht. Je vindt er boerderijen met aardbeien en appels (in het seizoen kun je ze zelf plukken), wijngaarden, cidermakerijen, kaasmakerijen en chocoladeateliers.

Wij brachten een hele middag op het eiland door en reden er helemaal omheen over weg 368, die zo’n 67 km lang is. Verplichte stops:

• Chocolaterie de l’Île d’Orléans — handgemaakte chocolaatjes met lokale cacao en ahornsiroop. De proeverij is gratis en weggaan zonder iets te kopen is fysiek onmogelijk. 😁
• Cassis Monna & Filles — een familieboerderij gespecialiseerd in zwarte bes. Ze hebben hier likeuren, ijs, crème brûlée van zwarte bes en een prachtig terras met uitzicht op de rivier en Montmorency Falls.
• Vignoble Ste-Pétronille — wijngaard met proeverij en restaurant. Hun ijswijn (ice wine) is fenomenaal — en ook fenomenaal duur, maar het is het waard.

Het eiland is mooi in elk seizoen, maar het beste is de herfst (herfstkleuren + appel- en pompoenoogst) en de zomer (aardbeien, bosbessen, lavendelvelden). In de lente kun je hier de productie van ahornsiroop live meemaken. Quebec produceert 92 % van alle Canadese ahornsiroop en een groot deel komt juist hiervandaan.

7. Plains of Abraham — park met geschiedenis (en schitterend uitzicht)

Plains of Abraham (Plaines d’Abraham) is een enorm stadspark waar in 1759 de beroemde veldslag plaatsvond tussen de Britten en de Fransen, die het lot van heel Canada bepaalde. Tegenwoordig is het een van de favoriete plekken van Québécois om te picknicken, hardlopen, fietsen en in de winter om te langlaufen.

Het park beslaat een oppervlakte van meer dan 100 hectare midden in de stad en biedt prachtige uitzichten op de Sint-Laurensrivier. Wij brachten hier een heerlijke middag door — Lukáš kocht een broodje bij een nabijgelegen bakkerij, ik nam een koffie, en we zaten op het gras met een uitzicht waar je in Amsterdam miljoenen voor zou betalen. Hier is het gratis. ☺️

Aan de rand van het park vind je het Musée National des Beaux-arts du Québec — een kunstmuseum met een uitstekende collectie Québécoise en Canadese kunst. De vaste collectie is gratis (!!!), tijdelijke tentoonstellingen kosten rond de 15 €. Zelfs als je niet echt een museumtype bent, is het gebouw zelf een bezoek waard, evenals de beeldentuin eromheen.

8. Citadelle de Québec — stervormig fort op de heuvel

De Citadelle is een actieve militaire basis — het grootste Britse fort in Noord-Amerika — én een museum dat openstaat voor het publiek. De stervormige plattegrond van het fort is al indrukwekkend op luchtfoto’s, maar in het echt is het nog beter. Een rondleiding met gids duurt zo’n uur en kost 14 €.

De grootste attractie is de wisseling van de wacht, die dagelijks om 10:00 uur plaatsvindt (juni–september). Het is heel “Brits” — uniformen, tromgeroffel, precieze passen. We voelden ons een beetje alsof we in Londen waren, maar dan met beter weer. 😉 Als je buiten het seizoen bent, is de rondleiding door het fort nog steeds de moeite waard — de uitzichten vanaf de bastions over de stad en de rivier zijn adembenemend.

Praktische tip: de Citadelle ligt op een heuvel en de toegang gaat bergopwaarts (verrassing 😅). Comfortabele schoenen zijn een must.

9. Basilique-Cathédrale Notre-Dame de Québec — barok juweel

Deze basiliek uit 1647 is de oudste parochiekerk van Noord-Amerika en het interieur zal je gegarandeerd overweldigen — zelfs als je niet gelovig bent en kerken normaal gesproken overslaat. Het vergulde baldakijn boven het altaar, de enorme glas-in-loodramen en de algehele barokke pracht die menig kerk in Europa naar de kroon steekt.

De toegang is gratis (vrijwillige bijdragen worden aanvaard) en als je geluk hebt, kun je ook een orgelconcert meemaken. Wij gingen eigenlijk per toeval naar binnen toen het begon te regenen, en bleven uiteindelijk een half uur naar het plafond staren. Soms zijn de beste ervaringen de onverwachte.

De basiliek staat direct aan het hoofdplein Place d’Armes, dus je kunt haar moeilijk missen. Ernaast staat het Séminaire de Québec met een prachtige binnenplaats, die ook toegankelijk is voor het publiek.

10. Quartier Saint-Jean-Baptiste — lokaal leven buiten de toeristische routes

Wil je zien hoe Quebec leeft buiten de toeristische drukte, ga dan naar Saint-Jean-Baptiste. Deze wijk ligt zo’n 10 minuten lopen van de oude stad en is een heel andere wereld — vol onafhankelijke winkeltjes, vintageshops, boekhandels en vooral geweldige restaurants en bars waar de locals komen.

De hoofdader is Rue Saint-Jean, waar je alles vindt van Libanees eten tot Japanse ramen en Québécoise craftbier-pubs. Wij aten hier een uitstekende brunch bij Café Clocher Penché (ik raad de eggs Benedict met gerookte zalm aan) en dwaalden daarna door de steegjes, waar we een schattig antiquariaat tegenkwamen. Lukáš kocht er een oude kaart van Quebec die nu bij ons in de gang hangt. 😁

Het is een wijk waar studenten, kunstenaars en jonge gezinnen samenkomen. Geen toeristenwinkeltjes met souvenirs, maar authentiek stadsleven. Ga hier minstens voor het avondeten naartoe.

11. Promenade Champlain en de oude haven

De Vieux-Port (Oude Haven) heeft de afgelopen jaren een flinke opknapbeurt gehad en is nu een aangename plek om langs de rivier te wandelen. Je vindt hier de Promenade Samuel-De Champlain — een elegante boulevard waar je een fiets kunt huren, kunt picknicken of gewoon de boten op de Sint-Laurensrivier kunt bekijken.

In de haven vind je ook de Marché du Vieux-Port — een markt met verse lokale producten. Kazen, vleeswaren, ahornsiroop, vers fruit, brood — wij kochten hier onze voorraden voor een picknick in Plains of Abraham en bespaarden daarmee een lunch in een restaurant. De markt is het hele jaar open, maar het beste is in de zomer en herfst, wanneer het aanbod het breedst is.

Vanuit de haven kun je ook de veerboot naar Lévis nemen (2,50 € enkele reis), van waaruit je waarschijnlijk het beste panoramische uitzicht op de hele stad hebt. De overtocht duurt 12 minuten en dat zicht op Château Frontenac en de oude stad vanaf het water is simpelweg onvergetelijk.

12. Rue du Trésor — kunstenaarssteegje in de openlucht

Dit piepkleine steegje dat Rue Sainte-Anne verbindt met Rue Buade is een van de meest fotogenieke plekjes van Quebec. Lokale kunstenaars stallen hier hun schilderijen, prenten en tekeningen uit en verkopen ze — vooral stadsgezichten van Quebec, landschappen en portretten. De kunstenaarsmarkt bestaat hier al sinds de jaren ’60 en het is een prachtige traditie.

De prijzen variëren van 14 € voor een kleine prent tot honderden euro’s voor originele olieverfschilderijen. Wij namen een kleine aquarel mee met een wintergezicht op Château Frontenac voor 30 € — een beter souvenir kan ik me niet voorstellen. Het steegje is altijd toegankelijk, maar de kunstenaars zijn er vooral van lente tot herfst.

13. Wintercarnaval (Carnaval de Québec) — als je in februari gaat

Als Quebec je in de winter trekt, plan je bezoek dan in februari, wanneer het Carnaval de Québec plaatsvindt — het grootste wintercarnaval ter wereld. De traditie gaat terug tot 1894 en trekt jaarlijks honderdduizenden bezoekers. De mascotte is Bonhomme — een glimlachende sneeuwpop met een rode muts en ceintuur, die je overal tegenkomt.

Wat kun je verwachten op het carnaval? Reusachtige ijssculpturen, nachtelijke optochten, hondensleeën, een carnaval in het ice palace (ijspaleis), winterzwemmers in de sneeuw en natuurlijk genoeg caribou — de traditionele Québécoise drank van rode wijn, sterke drank en ahornsiroop. Het is te drinken. Min of meer. 😅

De entree voor het carnaval wordt gekocht in de vorm van een “effigie” (een plastic Bonhomme) voor zo’n 14 €, die dienst doet als toegangskaart voor de meeste evenementen. Als je naar het carnaval gaat, boek je accommodatie zo vroeg mogelijk — hotels in de oude stad zitten maanden van tevoren al vol.

14. Escalier Casse-Cou en funiculaire — twee manieren om de heuvel te overwinnen

Quebec is een stad op een heuvel, daar draait niet omheen. Het hoogteverschil tussen de Boven- en Benedenstad bedraagt zo’n 60 meter en er zijn twee iconische manieren om dat te overbruggen. De Escalier Casse-Cou (Breek-je-nek-trap) is de oudste trap van de stad en leidt steil omlaag van Haute-Ville naar Petit-Champlain. Het zijn zo’n 60 treden en de naam is een beetje overdreven (een beetje), maar in de winter op bevroren treden moet je wel oppassen.

De Funiculaire du Vieux-Québec is een kabelbaan die al sinds 1879 rijdt en het hoogteverschil in zo’n 2 minuten overbrugt. Een kaartje kost 3 € voor een enkele rit. Wij combineerden het — naar beneden via de trap, omhoog met de kabelbaan, en dat was een prima combinatie. Vanuit de kabelbaan heb je bovendien een mooi uitzicht over de daken van de Benedenstad.

15. La Promenade des Gouverneurs — trap met het mooiste uitzicht

Hou je van een beetje inspanning met als beloning adembenemende uitzichten, dan is La Promenade des Gouverneurs iets voor jou. Het gaat om een houten trap en pad dat van Terrasse Dufferin langs de klif omhoog leidt tot aan Plains of Abraham. Het zijn zo’n 310 treden en een hoogteverschil van ongeveer 70 meter.

Onderweg stop je bij uitzichtplatforms met zicht op de Sint-Laurensrivier, Château Frontenac en de hele Benedenstad. Naar boven doe je er zo’n 20–30 minuten over (afhankelijk van je conditie en het aantal fotostops). Wij stopten ruwweg elke 50 treden “om het uitzicht te fotograferen” — maar in werkelijkheid waren we aan het bijkomen. 😅

Het pad is geopend van mei tot oktober (in de winter gesloten vanwege ijs) en is volledig gratis. Ik raad aan om in de namiddag naar boven te gaan — het uitzicht bij zonsondergang is een van de mooiste die we in Quebec zagen.

Wat eten en drinken in Quebec: gids voor smaakvolle reizigers

Als er één ding is waar Quebec geen concessies op doet, dan is het eten. Een Franse basis, Noord-Amerikaanse porties en lokale ingrediënten — deze mix creëert een keuken die volstrekt uniek is. Quebec is een stad waar je poutine eet op een bankje aan de rivier en een paar uur later in een fine dining restaurant zit met een degustatiemenu voor twee personen. En beide zullen geweldig zijn. Laten we kijken waar je naartoe moet en wat je moet proeven.

Poutine — verplichte stop (en liefst vaker)

Laten we beginnen met het allerbelangrijkste: poutine. Friet, kaaskontjes (cheese curds) en bruine jus (gravy). Het klinkt simpel, maar als ze het goed doen, is het verslavend. Quebec is de bakermat van poutine en hier maken ze de beste van heel Canada.

Le Chic Shack — onze favoriet. Een restaurant recht aan Place d’Armes met uitzicht op Château Frontenac (je betaalt dus ook voor de locatie, maar het is het waard). Hun poutine met eendenconfit is ronduit fantastisch. Reken op zo’n 10–14 € per portie.

Chez Gaston — als je een nachtmens bent, is Chez Gaston open tot 4 uur ’s ochtends en serveert enorme porties klassieke poutine. Ideaal na een avondwandeling door de stad of na een barbezoek. Een portie kost 8–11 € en is zo groot dat we hem met z’n tweeën nauwelijks op kregen.

Frites Alors! — een keten gespecialiseerd in poutine met tientallen variaties. Als je wilt experimenteren met smaken (poutine met merguezworst? Waarom niet!), dan is dit jouw plek.

Ahornsiroop en sugar shack

Quebec produceert 92 % van alle Canadese ahornsiroop en je vindt ahornsiroop hier letterlijk overal — in koffie, whiskey, op pannenkoeken, in sauzen, in snoep en zelfs op ham. Wil je de traditionele sugar shack-ervaring (cabane à sucre) meemaken midden in de stad, ga dan naar La Bûche.

La Bûche is een restaurant dat het hele jaar door de cabane à sucre nabootst — de traditionele Québécoise hut waar men in de lente de oogst van ahornsiroop viert. Ze serveren hier klassieke Québécoise gerechten: tourtière (vleespastei), bonen met ahornsiroop, dikke ham overgoten met siroop en natuurlijk tire d’érable — hete ahornsiroop die op sneeuw wordt gegoten en op een stokje wordt gerold. Die ervaring is met niets te vergelijken. Het menu kost zo’n 20–27 € per persoon. De sfeer binnen is rustiek en gezellig luidruchtig — als een dorpsfeest. 😁

Traditionele Québécoise en Franse keuken

Aux Anciens Canadiens — wil je de traditionele Québécoise keuken proeven in een bijzondere omgeving, dan is dit de plek. Het restaurant is gevestigd in het Maison Jacquet uit 1675 (!!!) — een van de oudste gebouwen van heel Canada. Ze serveren hier caribousteak, tourtière, ragout de pattes (ragout van varkenspoten) en andere klassiekers. Het menu kost zo’n 24–34 €. Ik raad een reservering aan, vooral in het seizoen.

Chez Boulay Bistro Boréal — hier werden we verrast door het concept van “noordse keuken met Québécoise ingrediënten”. Chef Jean-Luc Boulay werkt met lokale producten — wilde paddenstoelen, arctische zeevruchten, wild. Het degustatiemenu kost zo’n 55 € per persoon. Het is iets duurder, maar het is een van die ervaringen waar je maanden later nog aan terugdenkt.

Fine dining voor speciale gelegenheden

La Tanière — wil je een fine dining-ervaring op het niveau van Michelinrestaurants (Michelin is nog niet in Quebec, maar deze restaurants zouden sterren verdienen), dan is La Tanière de nummer-één-keuze. Chef François-Emmanuel Nicol werkt uitsluitend met lokale ingrediënten en het degustatiemenu is een kunstwerk. Reken op zo’n 100–140 € per persoon voor het volledige degustatiemenu inclusief wijnen. Reserveer weken van tevoren.

Praktische tips en adviezen

Quebec City is gelukkig vrij makkelijk qua organisatie — het is compact, veilig en goed bewegwijzerd. Maar een paar praktische tips komen altijd van pas, dus hier gaan we. Dit zijn alle adviezen die we achteraf graag van tevoren hadden geweten. ☺️

Wat kost een vakantie in Quebec (budget voor twee voor 4–5 dagen)

Quebec is niet de goedkoopste bestemming, maar in vergelijking met Toronto of Vancouver is het duidelijk betaalbaarder. Hier is een indicatief budget voor twee personen voor 4–5 dagen (exclusief vliegtickets):

• Accommodatie: 4 nachten × 115 € = 460 € — middenklasse in Old Quebec
• Eten: 5 dagen × 70 € = 350 € — lunch in bistro’s, diner in restaurants, af en toe streetfood
• Entree en activiteiten: ca. 100 € — Montmorency Falls, Citadelle, musea, kabelbaan
• Vervoer (auto + parkeren): ca. 135 € — als je 2 dagen een auto huurt voor uitstapjes buiten de stad
• Overig (koffie, souvenirs, ahornsiroop): ca. 70 €

Totaal: circa 1.115 €, ofwel zo’n 560 € per persoon. Als je fine dining toevoegt of in Château Frontenac overnacht, reken dan eerder op 1.200–1.500 €. Wij kwamen uit op zo’n 1.300 € voor twee personen, inclusief een diner bij Chez Boulay en een uitstapje naar Île d’Orléans.

Hoe je je door de stad verplaatst

Het centrum van Quebec is prima te voet te verkennen — de oude stad, Petit-Champlain, Plains of Abraham, Saint-Jean-Baptiste — dat alles is op loopafstand. Het enige probleem zijn de heuvels. Quebec is een stad op een heuvel en je loopt al gauw 15.000–20.000 stappen per dag, vaak steil bergop. Comfortabele schoenen zijn absoluut noodzakelijk.

OV (RTC-bus) werkt goed voor verder gelegen locaties. Een enkele rit kost 2,50 €. Naar Montmorency Falls rijdt bus 800 rechtstreeks vanuit het centrum.

Auto is ideaal voor uitstapjes buiten de stad — Île d’Orléans, Montmorency Falls, Charlevoix. In de stad zelf is een auto eerder lastig vanwege het parkeren (vrijwel overal betaald, 1,50–3 €/uur in het centrum). Maar als je vanuit Montréal komt, is een auto zeer handig.

Wat meenemen

• Comfortabele schoenen — dit kan ik niet genoeg benadrukken. Geplaveide straatjes + heuvels + 20 km per dag = je voeten zullen je óf dankbaar zijn, óf vervloeken.
• Lagen kleding — het weer in Quebec wisselt snel. Zelfs in de zomer kan het ’s ochtends 12 °C zijn en ’s middags 28 °C.
• In de winter: warme jas, sjaal, handschoenen, muts, gevoerde laarzen. En ik bedoel écht warm. -20 °C is geen grap.
• Regenjas/paraplu — regen komt vaak en onverwacht.
• Opgeladen powerbank — je zult non-stop foto’s maken, geloof me. Bekijk ook onze tips over hoe je inpakt voor alleen handbagage.

Waar vliegtickets vinden

Goedkope vliegtickets naar Montréal (en vandaaruit door naar Quebec) zoeken we doorgaans op Kiwi.com. We vinden het prettig dat je er flexibele data kunt instellen, verschillende luchtvaartmaatschappijen kunt combineren en zo de beste prijs vindt. Retourtickets vanuit Amsterdam naar Montréal zijn er al vanaf zo’n 400 € (bij actie), realistisch gezien moet je rekenen op 500–650 €. KLM en Air Transat vliegen in het seizoen direct, anders ga je via Parijs of Toronto.

Auto huren

Voor autohuur gebruiken we standaard de vergelijker RentalCars.com. Lukáš en ik hebben al jarenlang goede ervaringen met RentalCars, dat we over de hele wereld gebruiken. In Quebec (of op het vliegveld van Montréal) vind je een auto vanaf ca. 28 € per dag. Ik raad een volledige verzekering aan — de wegen in Canada zijn uitstekend, maar de winter kan verraderlijk zijn.

Accommodatie boeken

Accommodatie in Quebec boeken we doorgaans via Booking.com — ze hebben hier een breed aanbod van budgethotels tot luxe boetiekverblijven. Het grote voordeel is gratis annulering bij de meeste aanbiedingen, wat handig is als je ver van tevoren plant. In het hoogseizoen (juli–augustus en februari tijdens het carnaval) boek je minstens 2–3 maanden van tevoren.

Vergeet de reisverzekering niet

Canada heeft een van de duurste gezondheidszorgsystemen ter wereld — een bezoek aan de spoedeisende hulp kan je duizenden euro’s kosten. Een reisverzekering is absoluut noodzakelijk. Lees onze review van reisverzekeringen. Voor kortere reizen kiezen we meestal voor een reguliere reisverzekering en voor langere reizen gebruiken we True Traveller. Zorg ervoor dat de verzekering ook sportieve activiteiten dekt als je van plan bent de zipline bij Montmorency Falls te doen of in de winter te klimmen.

Veelgestelde vragen over Quebec City