【PR】本記事にはアフィリエイト広告（プロモーション）が含まれています。
プラハで最高のベジタリアンレストランをお探しですか？何年も前、マラー・ストラナ・ギムナジウムの教室でお腹を空かせて授業終了を待っていた頃、プラハ中心部でベジタリアンとして生きることは毎日のサバイバルでした。当時の食の現実といえば、煙たい居酒屋でフライドチーズとタルタルソース、あるいは謎の理由でエダムチーズをまぶした茹ですぎのブロッコリー。街はグラーシュとローストポークナックルの香りで満ちていて、肉を食べない私たちは近くのコンビニでチーズロールを買うしかありませんでした。今、同じ路地を歩くと、まるでパラレルワールドに迷い込んだような気分になります。
カレル大学で学んでいた頃から、状況は少しずつ変わり始めました。カメラを首から下げてフォトジャーナリズムのコースで街頭の喧騒や抗議デモを記録していた私は、最初のオルタナティブビストロの誕生も目撃しました。プラハは息を吹き返し、植物性料理のシーンも花開きました。暗い昔ながらのパブは、豚の脂肪の代わりに発酵野菜、テンペ、地元食材を使う明るい空間に取って代わられていきました。ベジタリアンにとって必要悪だった街は、ベルリンと堂々と肩を並べる自信に満ちたヨーロッパの都市へと変貌しました。
この記事は毎年更新しており、現在ご覧いただいているのは2026年4月版です。プラハで初めてデートをした夫のルカーシュと一緒に、今も定期的に訪れています。ここ数か月は2歳の息子ヨナーシュも一緒で、プラハのレストランの見方がまた新しい次元に進化しました。今では素晴らしい味のヴィーガン料理だけでなく、ベビーカーで入りやすく、子どもがスプーンを床に落としても店員が嫌な顔をしない店も探すようになりました。
これからご紹介するリストは、ネットから機械的にコピーしたものではありません。プラハで過ごした10年間に、私が多くの時間とお金を費やした場所ばかりです。ルネサンス様式の地下室に隠れたカルト的な老舗から、プラハの学生たちが日曜日のブランチに訪れるモダンなカルリーン地区のビストロまで。
でも、ノスタルジーはこのくらいにしておきましょう。これが、私たちが今本当に通っていて、迷わずおすすめできる場所です。😁
全文を読む時間がない方へのまとめ
- ハイライト：カルト的なLehká HlavaとMaitreaは特別なディナーに最高で、数日前の予約が必須です。
- ハイライト：プラハで本格的なヴィーガンビストロをお探しなら、ヴィノフラディ地区のMoment Prahaが伝統料理の素晴らしい植物性アレンジで助けてくれます。
- ハイライト：カルリーン地区は現代ガストロノミーの中心地で、フレキシタリアンのEskaはビブグルマンを獲得した素晴らしいベジタリアン料理を提供しています。
- ハイライト：手軽なヴィーガンファストフードならForky’sやアジア式ビュッフェのLoving Hutが確実です。
- ハイライト：アジアの味が恋しいならPho Vietnamがおすすめで、本格的なフォーを完全ベジタリアン仕様で作ってくれます。
- ハイライト：豪華な動物性不使用の朝食を楽しむなら、意外にも伝統的なCafé Savoyが最高です。
- ハイライト：Kro Kitchenはチキンで有名ですが、ローストベジタブルやテンペの調理はベジタリアンにとって啓示的です。
- ハイライト：プラハではHappyCowアプリが非常に信頼できるので、周辺検索用にスマホに入れておくと便利です。
詳しい旅行ガイドはこちら：チェコ観光ガイドの観光ガイドと見どころ
プラハでの食巡りに最適な時期
プラハのガストロノミーシーンは独自のリズムで動いており、凍えるような寒さでもアスファルトが溶けるような暑さでも、食を楽しむことができます。それでも、美食の散策の雰囲気は季節によって大きく変わります。賑やかな通りで軽い夏のサラダを楽しむか、古い市民の家の温もりの中で濃厚な秋のソースを味わうか、それはあなた次第です。
春と夏のテラス席
4月と5月に暖かくなると、プラハは外に繰り出します。ベジタリアンレストランもカフェもテラスや中庭を開放します。この時期はヴィノフラディ地区とレトナー地区の散策に最適です。ヴィーガンラップやバーガーをテイクアウトして、フラチャニ城を望むリエグロヴィ公園でピクニックもできます。夏は軽い植物性料理に最高ですが、中心部では屋外の空席を巡る競争が激しいことを覚悟してください。
秋と冬のごちそう
個人的には、食巡りには秋が一番好きです。10月にSignal Festivalが開催される時期（今年は2026年10月15〜18日）、街が暗くなって居心地の良いビストロに2時間閉じこもる完璧な言い訳ができます。冬はボリュームのある料理が求められます。プラハのヴィーガンレストランはこの時期、伝統的なチェコのソースを植物性にアレンジした料理、クネドリーキ添えのグラーシュ、一日中凍える寒さの中を歩いた後に元気を取り戻せる濃厚な野菜スープで真価を発揮します。
宿泊先
プラハに常住しなくなってから、ルカーシュと私は快適さ、戦略的な立地、できれば家族向けの設備を備えた場所を探さなければなりませんでした。ここ数年は、セノヴァージュネー広場にあるThe Julius Hotelに戻ってきています。中央駅やヴァーツラフ広場からすぐで、どこへでも徒歩圏内です。ベジタリアンで2歳のヨナーシュの母親である私にとって、フル装備のキッチン付きのワンベッドルームスイートを選べることが本当に重要です。夜にレストランを巡る気分でない時は、地元の食材で簡単なものを部屋で調理できます。インテリアも美しく落ち着いた雰囲気で、一日中大都会の喧騒の後には特にありがたいです。最新の料金と空室状況はBooking.comで予約できます。
どこで食べるか：すべてが始まったカルト的な老舗
これらの店は、プラハでヴィーガンが笑いの種以外の何物でもなかった時代から存在していました。そして今でも最高です。これ以上言うことはありません。
Lehká Hlava
プラハのベジタリアニズムの聖地と呼べる場所が一つあるとすれば、それはLehká Hlavaです。カレル橋から数分のボルショフ通りの目立たない路地にある15世紀の建物に位置しています。レストランに入ると別世界に足を踏み入れたようで、天井に星空が描かれた暖炉のある最も有名な部屋は神秘的な雰囲気さえ漂わせています。
ここでは完全にベジタリアン・ヴィーガン料理のみを提供しており、赤キャベツとポテト団子を添えた「Clear Mind」ローストは絶対的な名物です。メイン料理の価格は約2,200円です。毎日営業していますが、予約なしで入るのはほぼ不可能です。💡 ヒント：星空の下の席は少なくとも2週間前に予約してください。この部屋は圧倒的に人気で、ロマンチックなディナーにはプラハで比類がありません。
Maitrea
Lehká Hlavの姉妹店であるMaitreaは、旧市街広場の近くのティーン通りにあります。ボルショフが神秘的なのに対し、Maitreaは開放的で、風水の原則に従って木製の要素と水の流れる噴水で厳格に整えられています。2フロアの広大な空間ですが、非常に親密で静かな印象を与えます。
メニューはアジアのインスピレーションと伝統的なチェコ料理の植物性バージョンを見事にバランスさせています。ヴィーガンのスヴィーチコヴァーやテンペ入りうどんは私のお気に入りです。価格はLehká Hlavと同程度です。💡 ヒント：平日のランチタイムには非常にお得なランチメニューを提供しており、周辺のオフィスから地元の人々が訪れるので、11時半には到着することをおすすめします。
Dhaba Beas
ここは長時間くつろぐレストランではありませんが、温かくて手早く信頼できる食事が必要な日には絶対に外せません。Dhaba Beasはプラハ全域にあるベジタリアンインド料理ビュッフェチェーンで、私のお気に入りはV Celnici通りの店舗です。
仕組みは簡単です。トレーにご飯、各種サブジ、ダール、サラダを盛り付けて、レジで重量に応じて支払います（現在100gあたり約260円）。プラハで最も長い一日の後でも元気を取り戻せる、本格的で常に新鮮な料理が手に入ります。💡 ヒント：閉店時間の1時間前にはビュッフェの全料理が50%オフになるので、Dhabaは中心部近辺で最も安く質の高い夕食の一つになります。
Shromáždiště
ジシュコフの古典的なパブの雰囲気を楽しみたいけれど、焦げた油の匂いはなしで完全ヴィーガンのメニューが良いなら、クラーソヴァ通りのShromáždištěへ行きましょう。この店は気取りません。本格的なビール、植物性ハムのピクルス、素晴らしいバーガー、見事なヴィーガンのヴィーペチュキ（チェコ風揚げパン）が楽しめます。
これは、植物性の食事がもやしとサラダだけではないことを肉食家に理解してもらうのに最適なタイプの店です。価格は非常に手頃で、メイン料理は1,850円以下で食べられます。💡 ヒント：金曜日の夜は信じられないほど混雑します。ジシュコフの学生たちがビールと植物性のピクルスチーズを求めて集まるので、午後早めに到着してください。
Chutnej
ビストロChutnejは小さなプロジェクトとして始まり、今ではヴィーガンコンフォートフードを求める人々の地図上の確かな拠点となっています。主にピザとバーガーに焦点を当てています。ピザ生地は長時間発酵させており、その上でとろける植物性チーズはプラハで試した中で最高の一つです。
ヴィノフラディ地区のヴォロニェージュスカー通りにあります。雰囲気は完全にカジュアルなので、友人と美味しい食事を囲むのに理想的な場所です。💡 ヒント：植物性「ベーコン」ビッツのヴィーガンピザは本物そっくりで、最初の一口で本当に植物性バージョンなのか店員に確認したくなるほどです。
モダンなプラントベース料理
ここからが本番です。このセクションで紹介するお店は、コペンハーゲン、ロンドン、ベルリンで起きていることを追いかけ、それをプラハの文脈に自然に落とし込んでいます。なぜこれがどこでもうまくいかないのか、不思議に思うほどです。
Moment Praha
ヴィノフラディのスレズスカー通りにあるカフェ兼ビストロMomentは、私のお気に入りです。大学時代、講義ノートを広げて何時間も過ごしました。コンセプトは完全ヴィーガン。素晴らしい朝食（スクランブル豆腐が有名です）を提供し、ランチタイムには日替わりメニュー、午後には厳選されたコーヒーと自家製デザートが楽しめます。
スペースは小さく、ノートパソコンを開いたフリーランサーでいっぱいになることが多いですが、信じられないほどフレンドリーな雰囲気が漂っています。朝から夕方まで営業しています。💡 ヒント：メニューにヴィーガンのヴェネチェクやラスコンカが登場したら、すぐに注文してください。ショーケースから光の速さで消えていきます。
Satsang Grill & Bar
ヴルシュヴィツェのクリムスカー通りは、それ自体が小旅行のような場所です。そして、このグルメ天国のどこか真ん中にSatsangがあります。インダストリアルなインテリアとむき出しのレンガが特徴の、ベジタリアン&ヴィーガンレストランです。世界中の味のフュージョンに力を入れていて、パッタイからBeyond Meatの絶品バーガーまで揃っています。
でも、一番有名なのは週末のブランチです。ミモザとコーヒーが飲み放題なんです。価格は少し高めですが、素材の質が高いので納得できます。💡 ヒント：日曜のブランチでミモザ飲み放題を楽しみたいなら、1か月前の予約が必須です。プラハのミレニアル世代に最も人気のある週末の過ごし方の一つですから。
Kala Café
ヴィノフラディとジシュコフの境目にある隠れた宝石。イタルスカー通りのKala Caféは、スペシャルティコーヒーと完全ヴィーガンビストロのコンセプトを融合させています。インテリアはミニマリストで、植物と自然光に満ちていて、雰囲気もまさにそのままです。
朝食ボウル、アボカドトースト、そして見た目が美しすぎて食べるのがもったいないくらいのプラントベースケーキがショーケースにずらりと並んでいます。静かに本を読みに行きたくなる場所です。💡 ヒント：サワードウブレッドにのせたヴィーガン「卵」サラダは、オリジナルよりも美味しいです。遅めの朝食におすすめします。
Pho Vietnam
皆さんが考えていることはわかります。ベトナム料理店をベジタリアンガイドに？でも、ジシュコフのPho Vietnamには納得させられました。豆腐入りの野菜スープを丁寧に作っていて、これまで食べた「本物」のフォーよりも美味しいんです。
以前は肉なしフォーといえば、肉片を抜いただけの牛肉スープでしたが、ここでは新鮮なハーブをたっぷり加えています。速い、安い（巨大な丼で約1,330円）、そして確実です。💡 ヒント：ジシュコフのファーマーズマーケット開催中は、豆腐入り春巻きをテイクアウトして、聖心教会前のベンチに座って食べてみてください。
Pastva
スミーホフのアンジェル近く、ナードラジュニー通りで営業している完全ヴィーガンのPastva。正直なところ、この地区にはこういうお店が必要でした。丁寧に作られたバーガー、色鮮やかなサラダ、そして期待を裏切らない日替わりランチメニューがあります。
クラフトビールも小規模醸造所から樽で提供しているので、夫のルカーシュも文句を言いません。☺️ 店内の雰囲気はとてもリラックスしていて、スタッフもいつも親切です。💡 ヒント：フレッシュフルーツとハーブを使った自家製レモネードは、夏の賑やかなスミーホフで最高の清涼剤です。
ヴィーガンファストフード＆すぐ食べられるビストロ
ゆっくり座っている時間がなく、観光の合間にすばやくエネルギーチャージが必要なとき、これらのお店は期待を裏切りません。
Forky’s
チェコのフランチャイズの成功例Forky’sは、プラハに例えば旧市街広場近くのヴェレスラヴィーノヴァ通りに店舗があります。コンセプトは明快：100%プラントベースのストリートフード。バーガー、ラップ、not-dogソーセージはボリュームたっぷりで、午後の残り時間を過ごすのに十分な満足感が得られます。
インテリアはモダンで、カウンターで注文すれば10分以内にテーブルに料理が運ばれてきます。一日中街を歩き回った後、まさにこういうものが必要なんです。すばやくエネルギーを補給できます。💡 ヒント：ヴィーガンハーブマヨネーズを添えたサツマイモフライは非常に中毒性が高いので、小サイズは選ばないでください。後悔しますから。
Loving Hut
国際チェーンLoving Hutはプラハに複数店舗があり、ショッピングセンター（ノヴィー・スミーホフやチェルナー・ルージェなど）に入っていることが多いです。アジアンヴィーガンビュッフェを提供していて、地図を調べる時間がないときに助けてくれます。
品質は安定していて、料理はいつも温かく、炒め麺から寿司、ブロッコリーと大豆ミートまで選択肢は膨大です。重さで料金を払うのですが、私はいつもトレーにどれだけ盛るか見誤ってしまいます。😅 買い物の合間の速いランチに最適です。
💡 ヒント：市内中心部のチェルナー・ルージェ店舗は、ランチタイムにオフィスワーカーで包囲されるので、午後2時頃に行くと混雑が落ち着きますが、料理はまだ新鮮です。
Paprika
ヴィノフラディ（ルムンスカー通り）とアンジェルにあるPaprikaは、厳密にはベジタリアンレストランではありませんが、メニューの90%が植物ベースです。この地中海ビストロは、市内最高のフムス、ファラフェル、シャクシューカを作っています。
ポーションは巨大で、ピタパンは目の前で焼きたてを提供してくれます。店内の雰囲気は、テルアビブの賑やかな市場を思わせます。私たちは、そののんびりした雰囲気のためによく戻ってきます。
💡 ヒント：ピタパンに入った「ヴィーガンシャワルマ」を注文してみてください。完璧にスパイスの効いたヒラタケが肉の代わりになっていて、肉食主義者もこれを食べに来るほどです。
Dosa Dosa
ホレショヴィツェにいるなら、ウラニエ通りのDosa Dosaに行かなければなりません。この小さなビストロは、南インドのストリートフード、特にドーサを専門としています。発酵させた米とレンズ豆の薄くてパリパリのクレープに、スパイスの効いたジャガイモが詰められています。
自然にヴィーガンでグルテンフリーの料理です。美味しいココナッツチャツネと熱々のサンバールと一緒に提供され、体が温まります。💡 ヒント：座席は数席しかないので、料理を持ち帰って近くのストロモフカ公園で食べてみてください。
Kofárna
マラー・ストラナ、カンパ島近くにあるカフェKofárna。完全ヴィーガンの店ではありませんが、プラントベース食品への取り組みは模範的です。素晴らしいコーヒーと、常に数種類のヴィーガンケーキやサンドイッチがあるので、必ず好みのものが見つかります。
私にとっては、息子のヨナーシュとカレル橋を渡り、城への登りの前に力をつけるための戦略的な立ち寄り場所です。💡 ヒント：Kofárnaは、マラー・ストラナで観光客の罠に屈せず、通常のプラハ価格と雰囲気を保っている数少ない場所の一つです。
肉もあるメインストリームのレストラン
これらのお店は主にベジタリアンではありませんが、野菜や肉を使わない食材の扱いがとても素晴らしいので、見逃すのはもったいないです。
Eska
カルリーンのEskaは、ミシュランのビブグルマンを獲得していて、それにふさわしいお店です。かつての工場に入っていて、一方の端からはオーブンで焼く焼きたてパンの香りが漂い、もう一方の端からはオープングリルの煙が立ち上っています。料理にワインを合わせるべきか、それともバター付きパンをもう一切れ食べるべきか、いつも迷ってしまいます。😅
メニューに肉料理はありますが、ベジタリアン料理がしばしばメニューで最も興味深い項目になっています。灰の中で焼いたジャガイモにスモークケフィアを添えたものは、まさにクラシックです。価格は高めで、メインディッシュは約2,960円以上します。
💡 ヒント：他で高い朝食チケットを買わないでください。朝9時にここに来て、カウンターで焼きたてのパンとホイップバター（またはヴィーガンスプレッド）、それにコーヒーを買えば、ずっと安い値段で最高の体験ができます。
Alma
新市街の新しく改装された中庭（ヴ・イルハーシーフ通り）にAlmaがオープンしました。カフェ、ワインバー、レストランを組み合わせた建築的に美しい空間なので、午後を丸ごと過ごすことができます。
料理は野生のハーブ採集と地元の供給者に大きく依存していて、信じてください、シェフたちは野菜で驚くべきことをしているので、肉の存在を忘れてしまいます。本当に素晴らしく、考え抜かれた組み合わせを作っているからです。💡 ヒント：Almaには美しい隠れた中庭があり、夏には灼熱の通りから逃れるのに完璧な場所です。夕方のナチュラルワインを楽しむのに理想的です。
Café Savoy
一見すると意味がわかりません。ウーイェズド通りのアンビエンテチェーンの豪華なカフェCafé Savoy、ネオルネサンス様式の天井とネクタイをしたウェイターがいる店を、ヴィーガン向けとして勧める？はい。彼らの「ヴィーガンブレックファストサヴォイ」は傑作だからです。
プラントベースのソーセージ、素晴らしく味付けされた豆腐、新鮮なフルーツ、ヴィーガンクロワッサン、そして美味しいコーヒーが提供されます。息子のヨナーシュはいつも装飾された天井を魅了されて見上げていますが、私たちはゆっくり朝食を楽しみます。高いですが、たまにはその体験の価値があります。
💡 ヒント：週末の午前中は予約なしでは席が取れませんが、平日の午後3時以降に来れば席が見つかり、ずっと静かなペースでカフェを楽しめます。
Kro Kitchen
Kro Kitchen（ヴィノフラディ、カルリーン、ヴルシュヴィツェに店舗があります）といえば、ほとんどのプラハっ子は有名なグリルチキンを思い浮かべます。では、なぜここで言及するのでしょうか？野菜の付け合わせとテンペを使ったベジタリアンメインディッシュが本当に素晴らしいからです。
ブラウンバターで焼いたニンジン、完璧に味付けされたジャガイモ、手でほぐしたテンペのベジタリアンコンボは、完全にあなたを虜にし、必ず戻ってきたくなります。
💡 ヒント：ヴィノフラディ店舗は小さくて混雑していることが多いので、テイクアウトして近くのイジー・ス・ポジェブラト広場のベンチに座ってみてください。
MamaCoffee
ロースタリー兼カフェのチェーンMamaCoffee（例えばヴォディチコヴァ通り）は、プラハにフェアトレードコーヒーを持ち込み、同時に本格的なヴィーガンフードを提供した最初の店の一つです。今ではプラハの地図上で、信頼できる長年実証された定番です。
素晴らしいヴィーガンパンケーキ、フムスプレート、たくさんのサンドイッチがあります。メールを片付けて、追加料金なしでオーツミルク入りの美味しいコーヒーを飲みたいときの、ゆっくりした午前中に理想的な場所です。💡 ヒント：ヴォディチコヴァ通り店舗の2階には通りを見下ろす大きな窓があり、雨の日にプラハ中心部で「人間ウォッチング」をするのに最高の場所です。
実用情報
- 交通：プラハはヨーロッパで最高の公共交通機関の一つを持っています。路上の高額なタクシーに頼らないでください。Lítačkaアプリで乗車券を購入すれば（現在24時間券は約1,110円）、どこへでも行けます。紹介したレストランのほとんどに、トラムかメトロで行けます。
- アプリ：HappyCowアプリを必ずダウンロードしてください。プラハでは非常に正確で最新情報が反映されていて、周辺に何があるかすばやく表示してくれます。
- チップ：プラハのレストランでは、サービスに満足した場合、通常約10%のチップを残します。カード払いの際、端末がどのパーセンテージを追加したいか尋ねてくることがよくあります。
- 観光スポットとの組み合わせ：素晴らしいレストランの多くは主要な観光ルートの近くにあります。GetYourGuideでユダヤ人地区のツアーを予約する予定なら、Maitreaはそこから徒歩わずか5分です。
関連記事
よくある質問
プラハはベジタリアンやヴィーガンにとって過ごしやすい街ですか？
間違いなく過ごしやすい街です。プラハはヨーロッパで最もヴィーガンフレンドリーな都市のランキングに定期的にランクインしています。ヴィーガンファストフードから高級レストランまで、あらゆるものが揃っています。
プラハで伝統的なチェコ料理のヴィーガン版を見つけることはできますか？
はい、多くのお店（ShromáždištěやMaitreaなど）で、ヴィーガンのスヴィーチコヴァー（牛肉のクリームソース煮込み）、植物性肉のロースト、グラーシュなどを提供しています。地元の料理体験を逃す心配はありません。
最高のヴィーガン朝食が食べられる場所はどこですか？
個人的には、リラックスした雰囲気ならヴィノフラディ地区のMoment Prahaが断然おすすめです。歴史的なインテリアで贅沢な体験をしたいなら、Café Savoyがいいでしょう。
プラハのベジタリアンレストランでは予約が必要ですか？
Lehká Hlava、Maitrea、Eskaのような人気店では、夜や週末のブランチの予約がほぼ必須です。小さなビストロなら、予約なしでも入れることがほとんどです。
プラハではコーヒーに植物性ミルクを追加すると追加料金がかかりますか？
お店によります。スペシャルティコーヒーを扱う最近のカフェやヴィーガン専門店の多くは、オーツミルクを追加料金なしで提供しています。伝統的なカフェでは、約50〜100円（10〜20 Kč）の追加料金がかかる場合があります。
ヴィーガンにとって最適なエリアはどこですか？
ヴィノフラディ、レトナー、カルリーンです。この3つのエリアには、モダンなビストロ、カフェ、完全ヴィーガンレストランが徒歩圏内に最も集中しています。
