Hvis fransk vin står på reiselisten din, oppdager du snart at Bordeaux er for flatt, mens Provence ofte er uutholdelig varmt om sommeren. Det virkelige hjertet i Frankrikes vintradisjon ligger i øst. Burgund Frankrike er selve essensen av det franske landsbylivet, der tiden måles i årganger og noen av planetens mest sjeldne viner blir til. Regionen handler likevel ikke bare om alkohol. Her finner du historiske vinkjellere, storslåtte klostre og stolte landsbyer med en rik hertuglig historie.
I denne artikkelen får du nøyaktig 13 tips til hva du kan se og gjøre i Burgund. Jeg viser deg hvordan du planlegger en tur langs den berømte vinruten Route des Grands Crus, hvorfor du bør stoppe i Dijon for å smake på sennep, og hvor du kan beundre de ikoniske glaserte takene i Beaune. Du får også vite når det er best å reise, hvordan du unngår frustrasjon når du bestiller vinsmaking, og omtrent hva hele turen koster.
Kort oppsummert
- Beaune er regionens hjerte: Den lille byen skjuler det berømte middelalderske hospitset Hospices de Beaune og kilometervis med vinkjellere under det historiske sentrum.
- Vinruten: Route des Grands Crus er 60 kilometer lang og knytter sammen verdens mest berømte vinmarker fra Dijon til Santenay.
- Bestill på forhånd: Vil du smake vin direkte hos vinprodusentene, holder det i 2026 ikke lenger å banke på døren. Alt må bestilles på nettet flere uker i forveien.
- Dijon er mer enn sennep: Det tidligere setet til de mektige hertugene av Burgund byr på et praktfullt palass og sjarmerende historiske gater.
- Vær oppmerksom på bilen i 2026: Til storbyer som Dijon trenger du miljømerket Crit’Air, ellers kan du få en betydelig bot.
- Reise uten bil: Regelmessige TER-tog går mellom Dijon og Beaune, og turen tar bare 20 minutter.
Når bør du reise til Burgund, og hvordan kommer du dit?
Den beste tiden å besøke Burgund er uten tvil mai, juni eller september. I september får du dessuten oppleve det autentiske livet under vinhøsten. Traktorer sperrer de smale veiene, lukten av gjærende druemost fyller luften, og regionen viser seg fra sin mest ekte side. Den nøyaktige innhøstingsdatoen fastsettes hvert år etter hvor modne druene er, men den faller vanligvis i første halvdel av måneden. Unngå august, da franskmennene har fellesferie og hovedveien A6 opplever såkalte svarte dager med enorme køer. Paradoksalt nok holder mange små familievingårder stengt denne sommermåneden, så utvalget av vinsmakinger kan bli skuffende. Adventstiden er ganske kjølig, men julemarkedene i Alsace trekker mange besøkende. Det øker dessverre ofte hotellprisene også i selve Burgund.
Fra Norge er denne delen av Øst-Frankrike enklest å nå med fly til Paris eller Genève og videre med tog, eller med bil dersom du planlegger en lengre rundreise. Hvis du kjører, er de franske motorveiene avgiftsbelagte, og du må regne med omtrent 9,50 € per 100 kilometer. Følg nøye med på det moderne Free-Flow-systemet på strekninger som A79 og A13. Her finnes ingen vanlige bommer; kameraer leser registreringsnummeret, og bompengene må betales på nettet innen 72 timer.
En viktig nyhet for bilister i 2026 er streng håndheving av lavutslippssoner (ZFE) i byer med over 150 000 innbyggere. Til Dijon trenger du derfor miljømerket Crit’Air, som også gjelder norske biler. Bestill det i god tid på den offisielle franske nettsiden. Merket koster 5,11 €, og uten det risikerer du en bot på mellom 68 og 375 €. Lar du bilen stå hjemme, tar høyhastighetstoget TGV deg fra Paris til Dijon på halvannen time. Bestill billettene så tidlig som mulig, siden prisene gradvis øker. Det er vanskelig å utforske hele Burgund uten bil, men regiontogene TER forbinder Dijon og Beaune på bare 20 minutter, og billetten koster 8 €.
Hvor bør du bo i Burgund?
💡 Tips til overnatting og opplevelser: Vi foretrekker å finne overnatting på Booking.com, der avbestillingsvilkårene ofte er best. Billetter, utflukter og aktiviteter kan du sammenligne og kjøpe via GetYourGuide.
Det er helt avgjørende å velge riktig base for å utforske hele regionen på en behagelig måte. De fleste reisende velger mellom de to viktigste sentrene, de historiske byene Dijon og Beaune. De har svært ulik atmosfære og passer for forskjellige reisestiler. Valget avhenger først og fremst av hva du foretrekker, og om du kommer med bil eller vil bruke de komfortable franske togene.
Dijon er en klassisk storby med gode TGV-forbindelser, et rikt uteliv og et stort antall kulturminner. Det er et ideelt valg hvis du vil kunne velge mellom dusinvis av restauranter og barer om kvelden uten å måtte reise noe sted. Du kan for eksempel bo på det litt mer luksuriøse Grand Hotel La Cloche, eller velge rimeligere leiligheter i det historiske sentrum. Husk likevel at Dijon av og til føles mer som en travel storby enn som et romantisk vinlandskap. Parkering i de kronglete gatene i sentrum kan være dyrt, og du trenger miljømerket Crit’Air.
Beaune er derimot selve sentrum for burgundsk vin og byr på en langt mer intim og autentisk opplevelse. Byen har et svært kompakt sentrum der du kommer deg rundt til fots, og ligger bokstavelig talt midt blant de mest berømte vinmarkene. Et godt valg for avslapning etter en dag med vinsmaking er Hostellerie Cèdre & Spa, som også har en vakker hage. Beaune blir imidlertid raskt fullbooket i høysesongen og under høstens vinauksjoner, og overnattingsprisene skyter i været. Skal du hit i november, bør du gjerne bestille rommet et år i forveien.
Et interessant og svært annerledes alternativ for romantikere er å leie en husbåt på kanalene i Burgund. Du trenger ingen skipperprøve. Etter en kort opplæring kan du sakte gli gjennom gamle sluser og fortøye båten om kvelden ved en sjarmerende landsbykro. Der kan du nyte et glass lokal vin og en fersk baguette med ost.
13 tips til hva du kan se og gjøre i Burgund
La oss se nærmere på det beste denne fascinerende regionen har å by på – fra verdensberømte vinmarker og gotiske palasser til små landsbyer som har skrevet fransk historie.
1. Beaune og hospitset med det glaserte taket
Hjertet i vinregionen Burgund er ikke en storby, men den intime og vinpregede småbyen Beaune. Under de brosteinsbelagte gatene i det historiske sentrum ligger kilometervis med gamle, sammenkoblede kjellere fulle av eikefat med vin under lagring. De gir byen en særegen, jordaktig duft som du kjenner med en gang du går av toget eller ut av bilen. Her dreier alt seg om førsteklasses mat og en dypt forankret vinkultur.
Byens største attraksjon er Hospices de Beaune, et praktfullt middelaldersk hospital fra 1400-tallet. Den majestetiske bygningen, også kjent som Hôtel-Dieu, fanger straks blikket med taket som er dekket av kompliserte geometriske mønstre laget av fargerike, glaserte takstein. Dette markante uttrykket har blitt et ikonisk bilde på hele Burgund og finnes på de fleste lokale postkort og suvenirer.
Inne i komplekset finner du den storslåtte sykesalen med originale senger under røde baldakiner, der nonner tok seg av de fattigste pasientene. Omvisningen omfatter også et imponerende mesterverk fra den nordlige renessansen: polyptyket «Dommedag» av den berømte maleren Rogier van der Weyden. De detaljerte figurene i altertavlen holder deg nærmest fast på stedet.
💡 Tips: Kjøp billetter til Hospices på nettet flere dager i forveien i sommersesongen. Køen på stedet kan ellers spise opp mer enn en time av den verdifulle tiden din.
2. Den berømte vinauksjonen i Beaune
Hospices de Beaune er ikke bare et vakkert museum med en rik historie, men har også eid førsteklasses vinmarker i århundrer. Rike pasienter testamenterte dem til hospitalet som takk for pleien de hadde fått. Druene herfra blir til vin som hvert år selges på verdens mest berømte veldedige vinauksjon. Det er en stor sosial begivenhet som trekker velstående innkjøpere fra hele verden.
I 2026 finner den berømte auksjonen sted søndag 15. november. Den er høydepunktet under festhelgen Trois Glorieuses, eller de tre strålende dagene. Beaune er da stappfull, gatene fylles av vinsmaking og sang, mens kjøpere fra hele verden byr astronomiske summer på fat med ung vin. Hver euro som brukes, går til støtte for moderne sykehus og medisinsk forskning.
Vil du oppleve den pulserende stemningen, må hele reisen planlegges svært tidlig. Overnatting i Beaune og områdene rundt blir gjerne fullbooket et helt år i forveien denne novemberhelgen. Prisene på de siste ledige hotellrommene stiger kraftig, så en spontan tur i siste liten lønner seg ikke.
3. Dijon og hertugpalasset i Burgund
I den nordlige enden av den berømte vinruten ligger Dijon, en stor og livlig by som en gang var det stolte setet til de mektige hertugene av Burgund. På 1300- og 1400-tallet hersket disse ambisiøse lederne over et enormt område som strakte seg helt til dagens Nederland. Med sin enorme rikdom og innflytelse overgikk de ofte selv de franske kongene, noe som fortsatt merkes tydelig i byens elegante gater.
Sentrum for det hele er det imponerende hertugpalasset i Burgund, som i dag delvis fungerer som rådhus og delvis som et fremragende kunstmuseum. Jeg anbefaler absolutt et besøk på Musée des Beaux-Arts, som nylig har gjennomgått en omfattende og kostbar renovering. Museet gir et fascinerende innblikk i de gamle hertuggravene til Filip den modige og Johan den fryktløse, med utrolig detaljerte alabastfigurer av sørgende munker.
Når du går rundt i gamlebyen, bør du se nøye hvor du setter føttene og følge de små messinguglene i brolegningen. Uglen er byens historiske symbol og leder deg trygt til den opprinnelige steinstatuen på ytterveggen til Notre-Dame-kirken. Husk å stryke den med venstre hånd for å få lykke, slik den århundregamle lokale tradisjonen sier.
4. Ekte dijonsennep uten kompromisser
Når folk hører Dijon, tenker de fleste straks på den berømte sterke sennepen. Selv om mye av den globale produksjonen med dette navnet i dag skjer i store fabrikker andre steder og overraskende ofte bruker kanadiske frø, finner du fortsatt autentiske steder som holder liv i det tradisjonelle håndverket i selve byen. Ekte dijonsennep er en gastronomisk opplevelse du ikke finner i et vanlig supermarked.
Stopp hos familiebedriften Moutarderie Fallot, en av de siste tradisjonelle produsentene i regionen. De bruker fortsatt gamle steinkverner som hindrer at frøene varmes opp under knusingen. Slik bevarer de sennepens karakteristiske sterke og rene smak. Her kan du bli med på en interessant omvisning og se hvor komplisert prosessen bak den ikoniske gule pastaen faktisk er.
I den velduftende butikken kan du smake og kjøpe varianter du neppe har drømt om. Sennep med fersk estragon, solbær, mild honning eller sprø nøtter vil endre synet ditt på det du vanligvis smører på brødskiven. Det er også en perfekt og rimelig suvenir til venner hjemme.
5. Route des Grands Crus: Vinveien
Den beste måten å forstå Burgund og ta inn den særegne atmosfæren på, er å kjøre langs den berømte Route des Grands Crus. Denne ikoniske vinruten, som noen ganger kalles Burgunds Champs-Élysées, ble anlagt allerede i 1937. Den er bare 60 kilometer lang, men samler likevel det aller mest verdifulle fransk vin har gitt verden.
Ruten går fra Dijon i nord til Santenay i sør og passerer nøyaktig 37 svært pittoreske landsbyer. Det er her noen av verdens dyreste og mest sjeldne viner blir til. På en rolig biltur passerer du gamle steinmurer og diskrete, historiske porter med navnene til berømte vinprodusenter. For vinelskere er dette navn som kan ta pusten fra dem, og som sommelierer over hele verden studerer.
💡 Tips: En biltur er fint, men enda bedre er det å leie sykkel og følge sykkelruten Voie des Vignes. Den er 23 kilometer lang og slynger seg mellom perfekt trimmede vinranker. Du holder deg unna den travle biltrafikken og kan nyte landskapet i fred.
6. Côte de Nuits: Pinot Noirs rike
Den nordlige delen av Route des Grands Crus heter Côte de Nuits og er det ukronede riket for rødvin. Hvis du elsker Pinot Noir, er du her ved druesortens hjemsted og episenter. De lokale åssidene, som innbyggerne gjerne kaller climats, har en særegen kalksteinsgrunn. Den gir rødvinene en utrolig eleganse og imponerende lagringsdyktighet.
Når du kjører gjennom berømte landsbyer som Gevrey-Chambertin og Nuits-Saint-Georges, møter du vinmarker som ofte bare er noen titalls kvadratmeter store. Likevel uttales navnene deres med respekt i hele vinverdenen. Områdets terroir er så unikt og historisk verdifullt at det med rette har fått plass på UNESCOs prestisjefylte verdensarvliste.
Det mest berømte stoppestedet er uten tvil den beskjedne steinmuren rundt den legendariske vinmarken Romanée-Conti. Fra dette lille jordstykket kommer verdens dyreste vin, og én enkelt flaske koster ofte flere hundre tusen kroner. Vanlige reisende får neppe smake den, men en spasertur rundt de legendariske rankene har en helt egen, nesten mystisk sjarm.
7. Côte de Beaune: Perfekt Chardonnays hjem
Når du har passert Beaune og fortsetter sørover, endrer landskapet seg litt, og du kommer inn i området Côte de Beaune. Selv om det også produseres god rødvin her, er dette solrike området først og fremst kjent over hele verden for hvitvinene sine, der den populære druesorten Chardonnay dominerer.
Hvitvinene fra prestisjefylte landsbyer som Meursault, Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet setter standarden for hvordan førsteklasses Chardonnay skal smake. De er rike, ofte med typiske toner av smeltet smør, nøtter og mild vanilje fra lagring på eikefat. Vinene fra disse solrike åssidene er gjerne fyldigere og mer komplekse enn de fra de kjøligere områdene lenger nord.
Landsbyene i den sørlige delen er kanskje enda mer pittoreske og søvnige enn de i nord. Jeg anbefaler å stoppe i Pommard eller Volnay, parkere i utkanten og gå på grusveiene opp de bratte åssidene. Derfra får du vakker utsikt over den flate Saône-dalen og kan klarne hodet.
8. Château du Clos de Vougeot
På turen langs vinruten må du ikke gå glipp av Château du Clos de Vougeot. Det mektige renessanseslottet, pittoresk omgitt av et endeløst hav av vinranker, er et viktig historisk landemerke i regionen. Det ble grunnlagt av arbeidsomme cisterciensermunker allerede på 1100-tallet, og her la de selve grunnlaget for den moderne franske vinproduksjonen.
Munkene hadde nok tid og tålmodighet til å undersøke hvor ulik jordbunnen var. De fant ut hvorfor druer fra åssidene smakte helt annerledes enn druer fra dalen. De kartla Burgunds åssider i detalj og definerte begrepet terroir, som fortsatt er selve fundamentet for fransk vinfilosofi og klassifisering.
I dag lager slottet ikke sin egen vin, men fungerer som et fascinerende museum som er åpent for publikum. Inne kan du se enorme historiske vinpresser og de opprinnelige, kjølige kjellerrommene der munkene arbeidet hardt i århundrer. Det er et svært fotogent sted som knytter sammen gammel historie og en levende vintradisjon.
9. Vinsmaking uten frustrasjon: Slik besøker du kjellerne
Hvis du ser for deg at du bare kan kjøre til en landsby i Burgund, banke på en tredør hos en vinprodusent og bli invitert smilende inn i kjelleren, kan du få deg en overraskelse. Den romantiske forestillingen om åpne dører gjelder ikke lenger. Alt følger et strengt system, og reservasjon av vinsmaking er helt nødvendig i 2026.
Lokale familievingårder er ofte fullbooket flere uker i forveien, og vinsmakingene må betales. Prisene ligger vanligvis på 15–30 € per person hos mindre produsenter, mens du hos kjente vinhus fort kan betale 50 € eller mer. Vil du spare deg for nerver og vanskelige avtaler på fransk, kan du bruke bestillingsnettsteder eller finne organiserte omvisninger som enkelt kan bestilles via GetYourGuide.
💡 Tips: Kjøper du flere flasker hos en liten familieprodusent etter omvisningen, trekker de ofte smaksavgiften fra regningen. Hos store kommersielle vinprodusenter i Épernay eller Beaune bør du ikke regne med denne gesten.
10. Vézelay og basilikaen Sainte-Marie-Madeleine
Burgund er stort og byr på langt mer enn den viktigste vinaksen rundt Dijon. Omtrent halvannen times kjøring vestover ligger den vakre landsbyen Vézelay på en ensom høyde. Det mest iøynefallende landemerket er basilikaen Sainte-Marie-Madeleine, et storslått mesterverk i romansk arkitektur på UNESCOs verdensarvliste.
I middelalderen var dette et av Europas viktigste og travleste pilegrimsmål. Det sies at relikvier etter Maria Magdalena oppbevares her, og herfra dro også flere korstog ut med stor høytid. En av de viktigste franske rutene til Santiago de Compostela i Spania begynte også her. Stemningen innenfor de gamle steinmurene er fortsatt svært mystisk og stille.
Det mest fascinerende er et arkitektonisk solfenomen. Lyset som trenger inn i basilikaens hovedskip på sommersolverv, lager en perfekt linje av lysflekker midt på gulvet som leder mot hovedalteret. Landsbyen rundt basilikaen er dessuten full av små romantiske kafeer og kunstgallerier der du kan ta en god pause.
11. Klosterbyen og det mektige klosteret i Cluny
Ved siden av vinen var det også kirkens enorme makt som formet Burgunds historie. Helt sør i regionen finner du de imponerende restene av klosteret i Cluny, som i sin storhetstid var den største og mest innflytelsesrike kirken i hele den kristne verden. Den beholdt denne posisjonen i flere århundrer, før Peterskirken i Vatikanet overgikk den i størrelse.
En stor del av det praktfulle klosteret ble dessverre ødelagt under den franske revolusjonen, da komplekset ble brukt som steinbrudd. Likevel gir restene et sterkt inntrykk av hvor enormt anlegget opprinnelig var. I dag suppleres omvisningen av moderne utvidet virkelighet. På spesialskjermer kan du se hvordan komplekset så ut på høyden av sin storhet.
Et stopp i Cluny gjør det lettere å forstå at middelalderens Burgund ikke bare ble styrt av rike hertuger fra Dijon. Munkene satt på stor politisk og økonomisk makt. Det var de som eide de beste jordområdene og formet landskapet slik vi beundrer det i dag.
12. Chablis og Mâcon: Skatter i utkanten
Er du glad i hvitvin, bør du ikke gå glipp av to områder som ligger litt utenfor det sentrale Burgund. Helt nordvest finner du det kjente Chablis. Chardonnay-druene vokser her i en spesiell kimmeridgisk jord full av fossiler etter forhistoriske havdyr. Det gir vinen en unik stålig og mineralsk smak med tydelig syre.
Helt sør i Burgund ligger det solrike Mâconnais. Mikroklimaet her har et svakt sørlig preg, og solen varmer merkbart mer enn i nord. Vinene fra Mâcon, som også er basert på Chardonnay, er derfor runde, fulle av moden frukt og langt snillere mot lommeboken enn de berømte og ofte overprisede flaskene fra Côte de Beaune.
Begge områdene er gode alternativer for reisende som vil slippe de største folkemengdene langs hovedruten. Landskapet rundt Chablis er lett kupert og fredelig, mens du rundt Mâcon allerede merker den varme følelsen av Middelhavet og en mer avslappet atmosfære.
13. Burgundsk mat og ost
Frankrike er synonymt med god mat, og Burgund er helt i toppsjiktet. Det tradisjonelle kjøkkenet er rikt og tungt. Den lokale klassikeren er boeuf bourguignon, storfekjøtt langtidskokt i rødvin, men hvis du ser etter vegetariske alternativer, kommer du absolutt ikke til å sulte i denne frodige regionen.
Du må smake de berømte gougères. Disse små, utrolig luftige ostebollene av vannbakkedeig med rikelig Gruyère eller Comté serveres nesten alltid til et glass vin. Prøv også tradisjonelle sauser basert på sterk dijonsennep, som passer utmerket til ovnsbakte poteter eller ferske sesonggrønnsaker fra lokale markeder.
Du bør heller ikke hoppe over de bugnende ostediskene. Kongen blant burgundsk ost er Époisses, en svært aromatisk ost med vasket skorpe som modnes i den lokale druebrennevinen marc. Når den er helt moden, flyter den kremete konsistensen nærmest ut på tallerkenen. Sammen med en fersk, sprø fransk baguette blir det en uforglemmelig matopplevelse du gjerne vil tilbake til.
Hvor kan du reise videre fra Burgund?
Har du mer tid og vil utforske andre deler av Øst-Frankrike, finnes det flere gode muligheter. Burgund grenser direkte til Jura, der du kan smake på den helt spesielle gule vinen.
Hvis du heller vil se en annen type arkitektur og oppleve en annerledes vintradisjon, kan du kjøre nordøstover. Omtrent tre timers kjøring fra Beaune ligger det sjarmerende Colmar, som ser ut som det er hentet fra et eventyr. Derfra kan du fortsette langs den berømte Alsace-vinruten, som i motsetning til Burgund fokuserer på aromatiske hvitviner som Riesling og Gewürztraminer.
🚗 Leiebil på reisenVerifiserte leiebiler i Alsace og BurgundSøk via DiscoverCars – tjenesten sammenligner priser fra titalls lokale og internasjonale utleiefirmaer, og de fleste bestillinger har gratis avbestilling.
Sammenlign bilpriser i Alsace og Burgund →Ofte stilte spørsmål
Hva koster bompenger på veien til Burgund?
Når du kjører fra Norge gjennom Tyskland og videre til Frankrike, må du regne med fransk bomavgift. Denne betales via bomstasjoner, og i 2026 koster det rundt 100 kr (9,50 €) for hver 100 kjørte kilometer. Husk å følge nøye med på strekninger med moderne Free-Flow-system (for eksempel motorveiene A79 og A13), hvor du betaler online innen 72 timer etter passering, for her finner du ingen klassiske bommer.
Trenger jeg miljømerke til Burgund?
Ja, til store byer som Dijon er miljømerket Crit’Air obligatorisk. Du får ikke lov til å kjøre inn i ZFE-sonen uten det, og du risikerer bot fra 68 til 375 €. Merket koster nøyaktig 5,11 € og jeg anbefaler at du bestiller det online på den offisielle nettsiden i god tid, fordi det sendes med post til norsk adresse. Det gjelder deretter i hele kjøretøyets levetid.
Kan man reise rundt i Burgund uten bil?
Helt uten bil er det vanskelig, men jernbanen forbinder de viktigste stedene pålitelig. Mellom Dijon og Beaune går det regelmessige regionale TER-tog, reisen tar bare 20 minutter og koster gunstige 8 €. For å utforske mindre landsbyer direkte på vinruten kan du enkelt leie sykkel og dra ut på den vakre sykkelbanen Voie des Vignes, som er 23 kilometer lang.
Hva betyr egentlig ordet terroir?
Terroir er et fransk vinkonsept som oppsummerer alle naturlige påvirkninger på vingården. Det omfatter jordsmonn, høyde over havet, skråningen, sollys og mikroklima. Det er nettopp terroir som gjør burgundiske viner så unike, for hver parsell smaker helt annerledes, selv om den er plantet med samme drue.
Hva koster en vanlig vinsmaking?
Tiden med gratis smaksprøver er stort sett forbi i Frankrike. Hos mindre vinprodusenter betaler du 160 til 320 kr (15 til 30 €) for smaking, store og kjente hus tar gjerne 530 kr (50 €) og mer, og reservasjon på forhånd er i dag helt nødvendig. Men hvis du til slutt kjøper noen flasker med hjem, vil små vinprodusenter ofte vennlig ettergir deg avgiften for smakingen.
Når er beste tiden for å se vinhøsten?
Den nøyaktige datoen for vinhøsten fastsettes hvert år på nytt basert på druenes modenhet, men den faller vanligvis i første halvdel av september. I denne perioden er regionen absolutt mest levende, det dufter av gjærende most overalt og du møter traktorer med druer på veiene. Samtidig er det veldig fullt overalt, og overnatting må du ordne lenge i forveien.
Kan man spise godt i Burgund også uten kjøtt?
Selv om det lokale kjøkkenet er kjent for kjøttretter som boeuf bourguignon, vil vegetarianere absolutt ikke sulte her. Det fransk gastronomiet tilbyr fantastiske ostespesialiteter, osteboller gougères, grønnsaksquiche, løksuppe på grønnsakskraft eller utmerkede desserter som eplekake tarte tatin.
Hva er auksjonen i Hospices de Beaune?
Det er verdens mest berømte veldedighetsauksjon for vin, som holdes hvert år under de såkalte Trois Glorieuses (Tre herlige dager). Det auksjoneres fat med ung vin fra vingårder som tilhører det historiske hospitalet, og inntektene går til veldedighet og støtte til sykehus. I 2026 faller datoen for denne enorme sosiale begivenheten nøyaktig på søndag 15. november.
