Portwijn: soorten, hoe te drinken en waar te proeven

Als je aan Portugal denkt, zien velen meteen de geur van de oceaan, gele trams en eindeloze zonnige dagen voor zich. Ben je echter een liefhebber van gastronomie, dan dwalen je gedachten al snel naar iets veel warmers. Portwijn is een waar vloeibaar erfgoed dat dit kleine land wereldberoemd heeft gemaakt. Hoewel je portwijn tegenwoordig in elke goede supermarkt kunt kopen – ook bij de Albert Heijn of Jumbo – leer je de ziel ervan pas echt kennen wanneer je je verdiept in de geschiedenis en de rijke verscheidenheid aan stijlen.

Stel je voor dat je naar het noorden van Portugal reist, waar de rivier de Douro zich diep in steile heuvels heeft gegraven. De terraswijngaarden vormen er een van de mooiste cultuurlandschappen ter wereld. Precies hier groeien de druiven waaruit een drank vol zon, zoetheid en een hoog alcoholgehalte wordt gemaakt. Dit is geen gewone wijn – het is een instelling met strenge regels en een fascinerend verhaal.

In dit artikel vind je alles wat je moet weten over portwijn voordat je op reis gaat naar Portugal. Je leert welke soorten er zijn en hoe ze van elkaar verschillen, zodat je in een restaurant precies weet wat je wilt bestellen. Je ontdekt ook hoe je wijn correct proeft, met welke gerechten je hem combineert en waar je precies naartoe moet voor de meest authentieke degustatie rechtstreeks bij de bron.

Terraswijngaarden in het dal van de rivier de Douro

Samenvatting

  • Herkomst en productie: Portwijn is uitsluitend afkomstig uit het Douro-dal in het noorden van Portugal. Tijdens de gisting wordt er druivenbrandewijn toegevoegd, waardoor het gistingsproces stopt en de wijn een hoog suikergehalte en circa 20% alcohol behoudt.
  • Ruby vs. Tawny: Ruby rijpt in grote vaten zonder luchtcontact, is diep rood en fruitig. Tawny rijpt in kleine eiken vaten, oxideert langzaam en krijgt een amberkleurige tint met aroma’s van noten en karamel.
  • De koninklijke Vintage: Uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijk goede jaren. Rijpt tientallen jaren op fles en vertegenwoordigt het absolute hoogtepunt van de wijnkunst.
  • Waar proeven: De beste kelders bevinden zich niet in Porto zelf, maar aan de overkant van de rivier in Vila Nova de Gaia, waar de wijn historisch gezien rijpte in een koeler klimaat.
  • Moderne trends: Witte en rosé portwijn wordt tegenwoordig vaak gedronken als verfrissende zomercocktail – de zogenaamde Port Tonic – met ijs en citroen.
  • Andere Portugese wijnen: Naast zoete portwijn moet je zeker ook de lichte, licht bruisende Vinho Verde proberen, of de volle rode wijnen uit de regio’s Douro en Alentejo.
✈️ Goedkope vluchten
Portugal: goedkoopste vluchten
Vergelijk alle luchtvaartmaatschappijen en vind de goedkoopste data. · Meer goedkope vluchten →
Vlucht vinden →
📶 DATA VOOR ONDERWEG · Portugal
Mobiel internet op vakantie — met een eSIM
⚡ QR-activatie in 2 min · 📱 geen fysieke SIM · 🌍 37 landen · vanaf 3 €
Kies een eSIM voor Europa →
✅ Van het team achter reisblog Loudavým krokem · Ons eigen project — lk-sim.com

Hoe (en waar) drink je portwijn zoals de locals

Degustatie van portwijn in tulpvormige glazen

Voordat je de eerste druppel proeft, is het goed om te begrijpen hoe deze unieke drank is ontstaan. De geschiedenis van portwijn is nauw verbonden met Britse handelaren die in de zeventiende eeuw op zoek waren naar een alternatief voor Franse wijnen. Om de wijn een lange, onstuimige zeereis naar Engeland te laten overleven, begonnen ze er een scheutje druivenbrandewijn aan toe te voegen. Zo ontstond de fortificatie – het zogenaamde versterken – wat de wijn zijn kenmerkende kracht en zoetheid gaf.

De productie begint hoog in de heuvels van het Douro-dal. Traditioneel worden de druiven op blote voeten getreden in ondiepe granieten kuipen, die lagares worden genoemd. Deze zachte methode van persen voorkomt dat bittere tannines uit de pitten vrijkomen. Wanneer de most de ideale verhouding van alcohol en suiker bereikt, wordt er neutrale druivenbrandewijn (aguardente) van 77 procent toegevoegd. De gisting stopt onmiddellijk en er ontstaat een zoete, sterke wijn.

Wil je portwijn drinken zoals een echte Portugees, vergeet dan de grote wijnglazen. Portwijn wordt geserveerd in kleinere glazen met een tulpvorm, die het rijke aroma concentreren. Je mag het glas nooit helemaal vol schenken – vul het idealiter tot ongeveer een derde. Zo houd je voldoende ruimte om te zwenken en alle geuren vrij te laten komen.

Een veelgemaakte fout door toeristen is het serveren van portwijn op kamertemperatuur. Zeker in de hete Portugese zomer moet de wijn licht gekoeld zijn. Rode soorten zoals Ruby of Tawny smaken het best bij zo’n 15 tot 18 graden Celsius. Witte en rosé portwijn mag nog iets koeler, rond de 10 graden, zodat de frisheid en het fruitige karakter optimaal naar voren komen.

12 soorten portwijn en ervaringen die je niet mag missen

De wijnkaart van een Portugees restaurant kan soms overweldigend zijn. Portwijn wordt niet alleen ingedeeld op kleur, maar vooral op rijpingswijze. We nemen je mee langs precies 12 tips, soorten en onvergetelijke ervaringen die je helpen door te dringen tot de geheimen van deze fascinerende wijncultuur.

1. De jonge en wilde Ruby

Fles jonge Ruby portwijn

Ruby is de absolute basis en vaak de eerste kennismaking met portwijn. Hij dankt zijn naam aan de diepe, robijnrode kleur die aan een edelsteen doet denken. Ruby wordt gemaakt van een blend van druiven uit verschillende jaren en heeft als voornaamste doel zoveel mogelijk van het primaire fruitkarakter te bewaren.

In tegenstelling tot andere soorten rijpt Ruby in grote roestvrijstalen tanks of enorme eiken vaten. Hierdoor heeft de wijn nauwelijks contact met de lucht en oxideert hij niet. De frisheid en de uitgesproken smaak van verse kersen, bramen en frambozen blijven bewaard. In de vaten verblijft Ruby doorgaans slechts twee tot drie jaar voordat hij gebotteld wordt.

Dit type is ideaal voor een ontspannen avond. Er is geen ingewikkelde voorbereiding of decantering nodig – gewoon openen en inschenken. Het is ook de meest betaalbare variant: een goede fles Ruby koop je in Portugese winkels al voor een heel vriendelijke prijs.

2. De elegante en nootachtige Tawny

Tawny portwijn met amberkleurige tint

Als Ruby de jeugd belichaamt, is Tawny de uitdrukking van elegantie en geduld. Hij rijpt in kleine eiken vaten van circa 600 liter, pipas genaamd. Het hout is poreus, waardoor de wijn voortdurend ademt, heel langzaam oxideert en geleidelijk water en alcohol verdampen.

Dit oxidatieproces verandert de kleur van de wijn van rood naar een prachtig amber tot bruin. De fruitige tonen wijken naar de achtergrond en er verschijnt een complexe geur waarin je geroosterde noten, karamel, gedroogde vijgen en een vleugje vanille herkent. Hoe langer Tawny in het vat rijpt, hoe lichter de kleur en hoe geconcentreerder de smaak.

Op de etiketten van topflessen vind je de aanduiding 10, 20, 30 of zelfs 40 jaar. Dit is echter niet de exacte leeftijd van één specifiek oogstjaar, maar de gemiddelde leeftijd van een blend van verschillende wijnen die de keldermeester zorgvuldig heeft samengesteld. Twintig jaar oude Tawny geldt voor veel experts als het perfecte compromis tussen frisheid en complexiteit.

3. De koninklijke Vintage Port

Fles oogstjaar Vintage portwijn

Vintage is de onbetwiste koning van alle portwijnen. Hij wordt uitsluitend gemaakt van de oogst van één enkel, uitzonderlijk kwalitatief jaar. Wijnhuizen (de zogenaamde shippers) roepen niet elk jaar een Vintage uit – doorgaans gebeurt dat slechts drie keer per decennium, wanneer de klimaatomstandigheden perfect zijn.

Interessant is dat deze wijn in eiken vaten slechts zeer kort rijpt, maximaal tweeënhalf jaar. Zijn werkelijke potentieel ontwikkelt zich pas na het bottelen, waarbij hij in het donker en de koelte nog tientallen jaren verder rijpt. In die tijd wordt hij ongelooflijk fijn, diep en elegant, met een enorm archiveringsvermogens.

Bij het serveren van een oudere Vintage is zorgvuldige decantering vereist. De wijn wordt immers ongefiltreerd gebotteld en vormt met de jaren een flink bezinksel. Na het openen moet de fles ook vrij snel worden gedronken, bij voorkeur binnen twee dagen, want blootstelling aan zuurstof begint deze kwetsbare oude wijn snel aan te tasten.

4. Late Bottled Vintage (LBV)

Late Bottled Vintage portwijn

Late Bottled Vintage, vaak afgekort als LBV, ontstond als een betaalbaar alternatief voor de dure Vintage. Het gaat eveneens om een wijn van één specifiek oogstjaar, maar het rijpingsproces verschilt. In plaats van snel te bottelen blijft hij veel langer in de vaten, doorgaans vier tot zes jaar.

Dankzij het langere contact met het hout is LBV direct klaar om te drinken zodra je hem in de winkel koopt. Je hoeft hem jaren in de kelder te bewaren voordat je er volop van kunt genieten. Hij biedt een diepe kleur en intense smaak van donker bosvruchten, die heel dicht bij klassieke Vintage komt, maar voor een fractie van de prijs.

De meeste moderne LBV-wijnen worden vóór het bottelen gefilterd, zodat decantering niet nodig is. Kom je echter een fles tegen met de aanduiding “Unfiltered”, dan heb je een wijn voor je die nog meer op zijn beroemde neef lijkt. Zo’n fles kan in de loop van de tijd nog iets verbeteren, maar bezinksel op de bodem is onvermijdelijk.

5. De zeldzame oogstjaar Colheita

Eiken vaten met portwijn in een kelder

Colheita is het Portugese woord voor oogst en duidt in de context van portwijn op een oogstjaar-Tawny. Terwijl gewone Tawny een blend is van verschillende jaren, is Colheita afkomstig uit één specifiek jaar. Op het etiket staat dan ook altijd een duidelijk vermeld oogstjaar, bijvoorbeeld 1998 of 2005.

Om de naam te mogen dragen, moet de wijn minimaal zeven jaar in kleine eiken vaten rijpen. De meeste wijnmakers laten hem echter veel langer rijpen – vaak tien of twintig jaar – voordat ze beslissen dat hij klaar is voor botteling. Gedurende die lange periode ontwikkelt hij een ongelooflijk rijke palet aan smaken, van marsepein en gedroogde pruimen tot subtiele kruiden.

Op het achteretiket van een Colheita-fles vind je ook altijd het jaar van botteling. Dat is een belangrijk gegeven, want zodra de wijn het vat verlaat, ontwikkelt hij zich in de fles niet verder. Een geopende fles Colheita blijft in de koelkast wekenlang in perfecte conditie, wat hem een heerlijke wijn maakt om langzaam en feestelijk van te genieten.

6. De onderschatte witte portwijn

Fles witte portwijn

Witte portwijn wordt op dezelfde gefortificeerde manier gemaakt als de rode, maar er worden lokale witte druivenrassen voor gebruikt. De bekendste zijn Malvasia Fina, Viosinho en Gouveio. Lange tijd stond witte portwijn in de schaduw van zijn rode verwanten, maar de laatste jaren beleeft hij een enorme renaissance.

Er zijn verschillende graden van zoetheid, van extreem droog (Extra Seco) tot zeer zoet (Lágrima). Droge varianten rijpen korter en bewaren een frisse zuurgraad, terwijl de zoetere versies vaak in vaten rusten en honing- en noottonen ontwikkelen. De kleur varieert van lichtgeel tot diep goud.

Als je in Portugal witte portwijn bestelt, krijg je hem meestal aangeboden als aperitief. Hij stimuleert de smaakpapillen uitstekend voor een rijke maaltijd, zeker als hij goed gekoeld wordt geserveerd. Traditioneel eet je er gezouten geroosterde amandelen of groene olijven bij, die een perfecte tegenhanger vormen voor de zoetheid van de wijn.

7. De moderne rosé portwijn

Port Tonic – verfrissende cocktail van portwijn met tonic en ijs

Rosé Port is de jongste aanwinst in de familie van gefortificeerde wijnen uit de Douro. Het wijnhuis Croft lanceerde hem voor het eerst in 2008, wat aanvankelijk lichte onrust veroorzaakte bij traditionele producenten. Tegenwoordig bieden de meeste grote producenten hem echter aan.

Hij wordt gemaakt van rode druiven, maar de schillen hebben slechts heel kort contact met het most. Hierdoor krijgt de wijn een prachtig, stralend roze kleur en een lichte fruitige smaak. De gisting verloopt bij lage temperaturen, zodat de drank zijn maximale frisheid en uitgesproken aroma van bosaardbei, kers en framboos behoudt.

Dit type portwijn is niet bedoeld voor lang rijpen of uitgebreid degusteren. Het is vrolijk, ongecompliceerd drinkplezier dat uitstekend past bij hete zomerdagen. Portugezen zijn er dol op als basis voor gemengde dranken, of ze schenken hem gewoon in een groot glas vol ijs, versierd met een takje munt.

8. De perfecte combinatie: kaas en chocolade

Wijnspijs – plankje met kazen en een glas portwijn

Portwijn gewoon puur drinken is al een geweldige ervaring, maar de juiste spijscombinatie tilt hem naar een compleet ander niveau. De klassieke en absoluut onverslaanbare combinatie is portwijn met blauwschimmelkaas. De zoetheid van de wijn compenseert namelijk perfect de scherpe en zoute smaak van kazen als Britse Stilton of Franse Roquefort.

Wil je bij lokale producten blijven, zoek dan naar Portugese Serra da Estrela-kaas. Deze schapenkaas uit de berggebieden heeft een halfvloeibare textuur en een ongelooflijk intens aroma. In combinatie met een oudere Tawny of Vintage ontstaat er een smaakexplosie in de mond die je lang bijblijft. Bij de kazen voeg je er altijd wat walnoten en gedroogde vijgen bij.

Voor liefhebbers van zoet is er de combinatie met chocolade. Jonge fruitige Ruby combineert uitstekend met kwaliteitspure chocolade met een hoog cacaogehalte. De bitterheid van de chocolade tempert de zoetheid van de wijn en laat op zijn beurt de bostonen beter uitkomen. Nootachtige Tawny past dan weer prachtig bij desserts met karamel, zoals de traditionele Portugese pudim flan, of bij desserts met appel en kaneel.

9. Vila Nova de Gaia en de legendarische kelders

Wijnkelders in Vila Nova de Gaia

Als je aan portwijn denkt, kom je vanzelf uit bij de stad Porto. De waarheid is echter dat de wijn historisch gezien aan de overkant van de rivier werd bewaard. Vila Nova de Gaia bood ideale omstandigheden voor de rijping van de wijn, omdat de stad op het noorden is georiënteerd en beschermd is tegen de felle zomerzon. Hier werden de vaten vanuit de wijngaarden naartoe gebracht.

Tegenwoordig is de kade in Gaia bezaaid met tientallen historische wijnhuizen (caves). Namen als Sandeman, Taylor’s, Graham’s en Cálem schitteren op de daken van de gebouwen en nodigen uit tot een bezoek. Elk wijnhuis biedt rondleidingen met commentaar aan, waarbij je tussen duizenden eiken vaten loopt, de typische geur van vochtig hout opsnuift en alles over de geschiedenis te weten komt.

Ga je in het zomerseizoen, reserveer dan zeker op voorhand. Veel reizigers maken gebruik van platforms voor het kopen van tickets – via GetYourGuide boek je eenvoudig een plek op een bepaalde tijd en vermijd je de rijen. Aan het einde van elke rondleiding wacht uiteraard het beste deel: een begeleide degustatie van verschillende samples met uitleg van de lokale sommelier.

10. Een tocht met de rabelo over de rivier de Douro

Traditioneel rabeloschip op de rivier de Douro in Porto

De geschiedenis van portwijn is onlosmakelijk verbonden met de rivier de Douro. Voordat wegen en spoorlijnen werden aangelegd, was de rivier de enige manier om wijn van de wijngaarden naar de kelders aan de oceaan te vervoeren. Hiervoor werden traditionele houten platbodemschepen gebruikt, de barcos rabelos. De vaart erop was door de wilde stroomversnellingen uiterst gevaarlijk.

Tegenwoordig zijn de stroomversnellingen getemd door een systeem van stuwdammen en dienen de rabelo-schepen uitsluitend toeristen. Ze liggen aangemeerd aan de kade in Porto en Gaia en bieden panoramische tochten aan. De populairste is de zogenaamde tocht langs de zes bruggen (Cruzeiro das Seis Pontes), die bijna een uur duurt en je een adembenemend uitzicht biedt op het historische centrum van Porto vanuit het water.

Verlang je naar een langere ervaring, dan kun je per boot rechtstreeks naar het wijngebied varen. Dagtochten van Porto naar Peso da Régua of Pinhão behoren tot het mooiste wat het noorden van Portugal te bieden heeft. Onderweg vaar je door enorme sluizen en zie je hoe het landschap geleidelijk verandert van groene bossen naar steile, door de zon gekleurde wijngaarden.

11. Een bezoek aan de wijnhuizen (quintas) rechtstreeks bij de bron

Azulejos op het treinstation van Pinhão met taferelen uit het Douro-dal

Wijn proeven in de kelders van Gaia is geweldig, maar de plek zien waar de druiven werkelijk groeien is onvergetelijk. De wijnboerderijen in het Douro-dal worden quintas genoemd. Veel ervan draaien al eeuwenlang en bieden niet alleen proeverijen aan, maar ook luxe accommodatie en eersteklas gastronomie midden tussen de wijngaarden.

Het hart van de wijnregio is het pittoreske stadje Pinhão. Begin je bezoek aan het lokale treinstation, dat versierd is met prachtige blauw-witte azulejos-tegels. Deze beelden historische taferelen uit van de oogst en het transport van wijn. Vandaar is het maar een korte wandeling naar enkele beroemde landgoederen, zoals Quinta da Roêda of Quinta do Bomfim.

Een bezoek aan een quinta omvat doorgaans een wandeling door de wijnstokken. Je leert waarom de bodem hier bijna uitsluitend uit leisteen bestaat, die overdag de zonnewarmte absorbeert en ’s nachts teruggeeft aan de planten. Kom je in september tijdens de wijnoogst (vindima), dan heb je met een beetje geluk de kans om het traditionele treden van de druiven in de lagares te zien – een praktijk die sommige premiummerken nog steeds in ere houden.

12. Hoe kies je en hoeveel betaal je?

Flessen portwijn in een Portugese wijnwinkel

Portwijn kopen in Portugal is een genoegen, maar het ruime aanbod kan verwarrend zijn. In gewone supermarkten zoals Continente of Pingo Doce vind je een enorme keuze. Basis Ruby of Tawny koop je er al vanaf ongeveer 8 tot 15 euro. Deze flessen zijn ruim voldoende voor dagelijks gebruik en verrassen vaak met een prima kwaliteit.

Ben je op zoek naar iets bijzonders, ga dan naar gespecialiseerde wijnwinkels, garrafeiras genaamd. Het personeel aldaar kan je deskundig adviseren en laat je de wijn vaak ook proeven voordat je koopt. Een fles kwaliteits-Tawny van twintig jaar oud kost je ongeveer 40 tot 60 euro. Bij oude Vintage-oogstjaren beginnen de prijzen vanaf honderd euro en kunnen ze astronomische bedragen bereiken.

Let bij de aankoop altijd op de hals van de fles. Echte portwijn moet over de kurk een zegel hebben van het IVDP-instituut (Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto). Dit papieren strookje garandeert de herkomst en kwaliteit van de wijn. Onthoud ook: koop je een oude Vintage, dan moet de fles tijdens transport liggend worden vervoerd zodat de kurk niet uitdroogt, en laat hem na thuiskomst een paar weken rusten zodat het bezinksel naar de bodem zakt.

Wat verder te drinken: Portugal is meer dan zoete wijnen

Vinho Verde – jonge Portugese wijn

Het zou een enorme gemiste kans zijn om je in Portugal te beperken tot uitsluitend portwijn. De Portugese wijnindustrie is buitengewoon rijk en biedt wijnen die je nergens anders ter wereld proeft. Portugezen hechten enorm veel waarde aan hun lokale druivenrassen, waarvan ze er meer dan 250 telen. Ze hebben geen Merlot of Chardonnay nodig – ze beschikken over hun eigen, unieke druiven.

In het noorden van het land, in het groene en regenachtige Minho-gebied, wordt Vinho Verde gemaakt. Het woord verde (groen) verwijst niet naar de kleur van de wijn, maar naar zijn leeftijd. Het gaat om een heel jonge, lichte wijn die kort na de oogst wordt gebotteld. Hij kenmerkt zich door een laag alcoholgehalte (vaak slechts 9 tot 11 procent), een uitgesproken frisse zuurgraad en een heel lichte perlage. Bij traditionele zeevruchtengerechten of lichte salades op een hete zomerdag is er geen betere keuze.

Houd je van robuuste rode wijnen, blijf dan in het Douro-dal. Naast portwijn worden hier ook zogenaamde stille rode wijnen gemaakt, die tot de beste van Europa behoren. Ze worden gemaakt van dezelfde druiven als portwijn, vooral het koninklijke ras Touriga Nacional. Het resultaat zijn volle, donkere wijnen met een stevige structuur, uitgesproken tannines en een lange afdronk – ze hebben even tijd nodig om te ademen voordat je ze inschept.

Een heel ander karakter hebben de wijnen uit het uitgestrekte, zonnige zuiden. De Alentejo-regio produceert zachte, fruitige en heel drinkbare wijnen. Ze zijn fluweelzacht, hebben een lagere zuurgraad en je proeft er de warmte van de Portugese zon in. Een groot voordeel van Alentejo-wijnen is hun uitstekende prijs-kwaliteitverhouding: in de supermarkt vind je heerlijke flessen al vanaf zo’n vijf euro.

Ook de wijn van het eiland Madeira verdient een vermelding. Madeirawijn is dankzij het unieke verwarmingsproces (estufagem) praktisch onverwoestbaar. Tijdens de rijping oxideert en karameliseert hij opzettelijk, waarmee de omstandigheden op oude zeeschepen worden nagebootst. En wil je de avond afsluiten met iets pittigs, zoek dan naar Ginjinha. Dit zoete en sterke kerslikeur wordt gedronken uit kleine glaasjes en vaak krijg je er een ingelegde kers op de bodem bij – voor geluk.

Meer lezen

Ben je geïnteresseerd in Noord-Portugal en de wijncultuur, lees dan zeker ons artikel over de stad Porto. Bij wijn hoort natuurlijk ook heerlijk eten, dus mis ook onze gids Typisch Portugees eten, waar je ontdekt wat je bij dat glas goede wijn kunt bestellen. Voor wie rechtstreeks naar de wijngaarden wil, is er een uitgebreid artikel over wat het Douro-dal te bieden heeft. En overweeg je je reis te combineren met een bezoek aan de hoofdstad, bekijk dan onze Lissabon-gids.

Veelgestelde vragen

Waarom heet port eigenlijk port?

De naam is afgeleid van de stad Porto (Oporto), vanwaar de wijn historisch gezien naar de hele wereld werd geëxporteerd. Hoewel de druiven hoog in het Douro-dal worden geteeld en de wijn rijpt in kelders in Vila Nova de Gaia aan de overkant van de rivier, was het juist de haven van Porto die deze drank zijn internationale naam gaf.

Hoe lang blijft een geopende fles goed?

Dat hangt af van het type. Jonge Ruby of gefilterde LBV blijft in de koelkast ongeveer drie tot vier weken goed. Nootachtige Tawny (bijvoorbeeld 10 of 20 jaar oud) is stabieler en houdt zich geopend gemakkelijk zes tot acht weken. Daarentegen oxideert oude Vintage port snel en moet idealiter binnen twee dagen na opening worden opgedronken.

Drink je port gekoeld?

Ja, serveren op kamertemperatuur is een veelgemaakte fout. Rode portwijnen (Ruby, Tawny) moeten licht gekoeld worden geserveerd op 15-18 °C. Witte en rosé port serveer je nog kouder, idealiter rond 8-10 °C, of zelfs met ijs in de vorm van een cocktail.

Kan ik de kelders in Vila Nova de Gaia bezoeken zonder reservering?

In de wintermaanden is dat meestal geen probleem, maar van het voorjaar tot de herfst zijn de bekendste kelders (Sandeman, Taylor’s, Graham’s) vaak volgeboekt. We raden je zeker aan om van tevoren online een rondleiding met proeverij te reserveren, anders loop je het risico dat er geen plek meer is in een Engelstalige groep.

Is port geschikt voor vegetariërs?

Helaas is de meeste port niet geschikt voor strikte veganisten, en vaak ook niet voor vegetariërs. Bij het zogenaamde klaren (waarbij de wijn wordt ontdaan van troebele deeltjes) worden namelijk van oudsher dierlijke producten gebruikt zoals eiwit, caseïne of gelatine. Sommige kleinere producenten stappen tegenwoordig over op veganistische methoden, maar je moet altijd het specifieke etiket controleren.

Wat kost een gewone fles port in de supermarkt?

De prijzen in Portugal zijn zeer gunstig. Een basisfles degelijke Ruby of Tawny koop je in een gewone supermarkt al voor tussen de 8 en 15 euro. Premiumvarianten, zoals een 10 jaar oude Tawny, beginnen rond de 20 euro.

Wanneer is de beste tijd om de wijngaarden in het Douro-dal te bezoeken?

Het dal is op zijn mooist in september en oktober tijdens de oogst (vindima), wanneer de wijngaarden in alle herfstkleuren kleuren en je overal de geur van druiven ruikt. Ook het voorjaar (april, mei) is erg aangenaam. In juli en augustus moet je je voorbereiden op extreme hitte, de temperaturen in het dal stijgen regelmatig boven de 40 °C.

Tipy a triky pro vaší dovolenou

Nepřeplácejte za letenky

Letenky hledejte na Kayaku. Je to náš nejoblíbenější vyhledávač, protože prohledává webové stránky všech leteckých společností a vždy najde to nejlevnější spojení.

Rezervujte si ubytování chytře

Nejlepší zkušenosti při vyhledávání ubytování (od Aljašky až po Maroko) máme s Booking.com, kde bývají hotely, apartmány i celé domy nejlevnější a v nejširší nabídce.

Nezapomeňte na cestovní pojištění

Kvalitní cestovní pojištění vás ochrání před nemocí, úrazem, krádeží nebo stornem letenek. Pár návštěv nemocnic jsme v zahraničí už absolvovali, takže víme, jak se hodí mít sjednané pořádné pojištění.

Kde se pojišťujeme my: SafetyWing (nejlepší pro všechny) a TrueTraveller (na extra dlouhé cesty).

Proč nedoporučujeme nějakou českou pojišťovnu? Protože mají dost omezení. Mají limity na počet dnů v zahraničí, v případě cestovka u kreditní karty po vás chtějí platit zdravotní výdaje pouze danou kreditní kartou a často limitují počet návratů do ČR.

Najděte ty nejlepší zážitky

Get Your Guide je obří on-line tržiště, kde si můžete rezervovat komentované procházky, výlety, skip-the-line vstupenky, průvodce a mnoho dalšího. Vždy tam najdeme nějakou extra zábavu!

Gerelateerde berichten

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in

U bent hier

ReizenEuropaPortwijn: soorten, hoe te drinken en waar te proeven

Laatste blogartikelen