Salzbourg, Autriche : 23 meilleures choses à voir et à faire

Nous voulions nous rendre à Salzbourg depuis longtemps, mais cela ne s’est jamais concrétisé. Cette année, nous avons pris la route de la Sicile en camping-car et nous avons enfin réussi à nous rendre à Salzbourg. Nous nous attendions à des rues animées et beaucoup de touristes, mais nous avons découvert une magnifique ville autrichienne paisible où nous aurions pu passer plusieurs jours sans jamais nous ennuyer.

En fait, j’ai été surpris de voir à quel point il est facile de parcourir tout Salzbourg à pied. Nous avons voyagé avec deux chiens et notre fils Jonáš âgé d’un an, et ce fut l’un des meilleurs arrêts de notre road trip.

D’ailleurs, Salzbourg constitue un excellent point de départ pour des excursions dans les environs, y compris le célèbre Hallstatt. Donc si vous continuez à manquer Salzbourg, vous ne devriez pas. C’est définitivement une ville où vous voudrez revenir.

Résumé, si vous n’avez pas le temps de lire l’article complet

• Parcourez le centre à pied : Vous pouvez parcourir le centre compact de Salzbourg à pied, même avec une poussette, idéal pour un week-end prolongé (ou une semaine avec des excursions dans les environs) en toute saison.
• Logez-vous au centre au Gentle Hide Designhotel, au Boutiquehotel am Dom ou à l’Hôtel Wolf.
• Avec des enfants, visitez le Toy Museum interactif (adapté dès 6 mois), le musée d’histoire naturelle Haus der Natur avec des dinosaures ou le château Hellbrunn avec ses jeux d’eau
• Ce que vous devez voir : La forteresse Hohensalzburg (avec le funiculaire), la cathédrale Salzburger Dom, la maison natale de Mozart dans la rue Getreidegasse, et les jardins baroques de Mirabell (où fut tournée la célèbre scène « Do-Re-Mi »).
• Goûtez aux vraies Mozartkugel au Café Konditorei Fürst (uniquement celles dans l’emballage bleu !), visitez le plus ancien café d’Autriche Café Tomaselli et offrez-vous un Salzburger Nockerl – un soufflé aérien rappelant les montagnes salzbourgoises.
• Économisez avec la Salzburg Card : Pour 29 €/24h, vous obtenez l’entrée gratuite à la plupart des attractions + transport public illimité – un investissement qui se rentabilise rapidement.

Quand visiter Salzbourg

Vous pouvez visiter Salzbourg pratiquement à tout moment de l’année. Chaque saison a son charme. Je préfère le printemps ou le début de l’automne, car je ne veux pas parcourir les villes sous une chaleur torride ou dans un froid glacial, mais vous savez comment c’est, même en hiver le temps peut être parfait.

Comment se déplacer à Salzbourg

Salzbourg se parcourt très bien à pied, nous avons garé à cause du camping-car à l’extérieur du centre-ville, que nous avons rejoint en bus. Le centre historique (Altstadt) est compact et la plupart des principaux monuments sont à une distance relativement courte les uns des autres. Pour les endroits plus éloignés du centre, vous pouvez utiliser :

• Les transports publics – le système de bus « Obus » est écologique (trolleybus) et assez fiable. Les billets coûtent environ 2,50 € pour un trajet simple ou 5,70 € pour une carte de 24 heures.
• Les vélos – Salzbourg est extrêmement accueillant pour les cyclistes avec plus de 170 km de pistes cyclables. Vous trouverez des locations de vélos dans toute la ville, les prix commencent autour de 15 € par jour. Pour les familles, des vélos avec sièges enfants sont également disponibles.
• Taxi – Uber fonctionne ici classiquement, donc quand vous en aurez besoin, vous pourrez aussi utiliser confortablement un taxi. Bien sûr, c’est beaucoup plus cher que les transports publics ou la location de vélos.

Hébergement Salzbourg : Conseils sur les meilleurs hôtels

Nous sommes assez exigeants en matière d’hébergement et je ne veux pas dire par là que cela doit être le plus cher ou le plus luxueux, mais cela devrait correspondre au prix. Nous aimons les endroits calmes, où il y a un excellent petit-déjeuner (si nous ne voulons pas faire le tour des cafés) et idéalement ce devrait être au centre (car les déplacements avec un enfant sont compliqués).

À Salzbourg, heureusement, il y a pas mal de choix, selon moi le meilleur est le Gentle Hide Designhotel, qui est directement au centre, sinon le Boutiquehotel am Dom ou l’Hôtel Wolf.

Et pour combien de temps partir ? Un jour c’est peu, je recommande au moins un week-end prolongé, mais si vous voulez aussi découvrir les environs, alors facilement une semaine.

Salzbourg : Monuments, lieux intéressants et conseils sur ce qu’il faut faire avec des enfants

Voyons maintenant ce que vous devriez voir à Salzbourg. Vous devriez pouvoir tout gérer en 2-3 jours.

Forteresse Hohensalzburg

La majestueuse forteresse Hohensalzburg domine la ville depuis plus de 900 ans et est l’une des plus grandes et mieux préservées forteresses médiévales d’Europe. Vous pouvez accéder à la forteresse soit à pied (la montée dure environ 20 minutes et est assez raide) soit par le funiculaire FestungsBahn, qui vous monte en moins d’une minute.

Conseils pratiques :

• Le funiculaire fonctionne toutes les 10 minutes de 9h00 à 17h00 en hiver et jusqu’à 21h00 en été.
• L’entrée à la forteresse avec le billet de funiculaire coûte environ 13,30 € pour les adultes, 7,60 € pour les enfants de 6 à 14 ans
• La forteresse est partiellement accessible en poussette, mais certaines parties ne sont tout simplement pas accessibles sans devoir plier la poussette.
• En haut, il y a un café avec terrasse et une vue imprenable

Château et jardins de Mirabell (Schloss Mirabell)

Le château baroque de Mirabell fut construit en 1606 par l’archevêque Wolf Dietrich pour sa maîtresse Salome Alt. Il est entouré de magnifiques jardins, qui comptent parmi les plus beaux d’Europe et sont accessibles gratuitement.

C’est ici que fut tournée la célèbre scène du film « La Mélodie du bonheur », où Julie Andrews chante avec les enfants « Do-Re-Mi ». Vous ne connaissez peut-être pas cette comédie musicale, elle date de 1965 mais a reçu tant de récompenses que vous devriez la regarder avant de visiter Salzbourg.

Ce que vous verrez ici :

• La Salle de marbre (Marmorsaal) – considérée comme l’une des plus belles salles de mariage au monde
• L’Escalier des anges (Engelsstiege)
• Le Jardin des nains (Zwergerlgarten) avec des statues baroques de nains du 18e siècle
• La Grande fontaine entourée de statues représentant les quatre éléments
• La fontaine de Pégase, qui offre une vue iconique sur la forteresse Hohensalzburg

Getreidegasse et maison natale de Mozart

Getreidegasse est la rue la plus célèbre de Salzbourg. Vous la reconnaîtrez aux enseignes corporatives en métal qui pendent au-dessus des boutiques. Dans la maison numéro 9, Wolfgang Amadeus Mozart est né le 27 janvier 1756 et vous y trouverez un musée consacré à sa vie.

Comme nous voyagions avec Jonáš âgé d’un an, nous avons jeté un coup d’œil, mais finalement nous avons décidé que cela ne l’intéresserait pas. Si vous y allez, je serais ravie que vous mettiez dans les commentaires comment vous avez aimé et si cela en vaut la peine.

Ce qui vous attend dans la maison natale de Mozart :

• Le violon original de Mozart de son enfance
• Portraits de la famille Mozart
• Lettres et partitions originales
• Exposition interactive sur sa vie et son œuvre

Pour les enfants plus âgés, il y a un parcours de visite spécial. .

Pour être complet – Mozart a vécu plus tard avec sa famille dans ce qu’on appelle la résidence Mozart (Mozart-Wohnhaus) sur la place Makartplatz, qui est également accessible au public. Ce musée est plus vaste et moins visité que la maison natale.

Vieille ville (Altstadt)

La vieille ville de Salzbourg est l’un des centres historiques les mieux préservés d’Europe centrale et est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1996. Elle se compose d’un dédale de ruelles étroites, de places et de cours.

Les endroits les plus intéressants de la vieille ville :

• Residenzplatz – la place principale avec la célèbre fontaine baroque Residenzbrunnen
• Kapitelplatz – l’esplanade avec une pièce d’échecs géante et une fontaine
• Domplatz – la place devant la cathédrale, où se tiennent les marchés de Noël
• Alter Markt – avec l’historique Café Tomaselli
• Judengasse – l’ancien quartier juif avec des boutiques et des cafés
• Steingasse – ruelle médiévale avec des recoins charmants et des maisons historiques

Même avec une poussette, on peut traverser le centre historique tout à fait tranquillement, bien sûr il y a des escaliers quelque part, mais nous n’avons eu de problème nulle part.

Cathédrale baroque Salzburger Dom

Cette cathédrale baroque monumentale est le cœur de la vieille ville. C’est dans cette cathédrale que fut baptisé Wolfgang Amadeus Mozart, qui y travailla plus tard comme organiste de cour. L’intérieur est éblouissant – colonnes de marbre, fresques, cinq orgues et 4 000 tuyaux.

Intérêts:

• La cathédrale fut complètement reconstruite après l’incendie de 1598
• La capacité de la cathédrale est de 10 000 personnes
• Le dimanche à 10h00, des messes avec accompagnement musical y sont célébrées

Je recommande de jeter un coup d’œil au musée adjacent (DomQuartier), où sont exposés les trésors des archevêques.

Abbaye Saint-Pierre et cimetière

L’abbaye Saint-Pierre est le plus ancien monastère des pays germanophones, fondé dès 696. Le complexe comprend une église romano-gothique, une magnifique bibliothèque avec 100 000 volumes (certains ont plus de 1 000 ans) et le cimetière Petersfriedhof avec des catacombes taillées dans la roche.

Pourquoi visiter :

• Ossuaire avec crânes et ossements d’anciens moines et nobles
• Le plus ancien restaurant d’Europe – St. Peter Stiftskulinarium (fondé en 803)
• Cryptes et chapelles avec tombeaux d’importantes familles salzbourgoises
• Messe matinale dans la petite église au son du chant grégorien (commence à 6h45)
• C’est aussi l’un des lieux qui apparaissent dans le film « La Mélodie du bonheur ».

Schloss Hellbrunn et Wasserspiele

La résidence d’été de l’archevêque Markus Sittikus du début du 17e siècle est surtout connue pour ses « jeux d’eau » – un système ingénieux de fontaines, statues jaillissantes et jets cachés, conçus pour surprendre et mouiller les visiteurs.

Ce qui vous attend ici :

• Visite des Wasserspiele avec guide (dure environ 40 minutes)
• Théâtre mécanique actionné par l’eau montrant la vie dans une ville baroque
• Vaste parc idéal pour les pique-niques et le repos
• Pavillon où fut tournée la scène « Sixteen Going on Seventeen » du film « La Mélodie du bonheur »
• Zoo de Salzbourg

Les enfants vont adorer, même si vous devez compter sur le fait que vous serez mouillés ! Je recommande d’apporter des vêtements de rechange, mais en été c’est en fait un rafraîchissement agréable.

Conseils pratiques :

• L’entrée coûte environ 13,50 € pour les adultes, 6 € pour les enfants de 6 à 18 ans
• Il n’est pas possible de réserver un horaire pour les visites, on y va progressivement
• On peut s’y rendre facilement en bus n° 25 depuis la gare principale
• Comptez au minimum 2-3 heures pour la visite

Haus der Natur

Ce musée d’histoire naturelle amusera non seulement les adultes mais aussi les enfants. Sur 7 000 m², vous trouverez une exposition interactive sur la nature, l’univers, le corps humain et de nombreux autres thèmes. Il comprend également un aquarium, des terrariums avec des reptiles et un spectacle scientifique. Et oui, il y a aussi des dinosaures.

Les expositions les plus intéressantes :

• Salle de l’espace avec planétarium
• Exposition de dinosaures avec modèles mobiles grandeur nature
• Aquarium avec récif corallien
• Monde de glace avec manchots et exposition polaire
• « Science Center » avec expériences que les enfants peuvent essayer eux-mêmes

Kapuzinerberg et Steingasse

La colline Kapuzinerberg sur la rive droite de la rivière Salzach offre de belles promenades en forêt et des vues imprenables sur la vieille ville. Au sommet se trouve un monastère capucin et plusieurs points de vue. Le chemin vers le haut commence à la rue Steingasse – la plus ancienne et la plus charmante rue de Salzbourg, qui servait de principale route commerciale dès le Moyen Âge.

Ce que vous verrez ici :

• Sebastianskirche (église Saint-Sébastien) au pied de la colline
• Fortifications militaires des guerres napoléoniennes
• Belvédère Mozart avec vue panoramique
• Chemin de croix avec statues
• Lieux où selon la légende séjourna un ermite

Avec une poussette, la montée est plus difficile, mais il existe aussi des chemins alternatifs plus doux. Sur la colline, il y a plusieurs endroits pour pique-niquer et se reposer.

Fait intéressant : Dans la maison n° 9 de Steingasse vécut Josef Mohr, auteur du texte de la chanson de Noël « Douce nuit, sainte nuit ».

Château Mönchstein et Musée d’art moderne

Au sommet de la colline Mönchsberg, vous trouverez l’hôtel de luxe Schloss Mönchstein et non loin de là le Musée d’art moderne (Museum der Moderne). Du sommet, il y a de belles vues sur la ville et il est accessible soit à pied soit par l’ascenseur Mönchsbergaufzug.

Pourquoi visiter :

• Musée d’art moderne avec expositions changeantes d’art contemporain
• Terrasse du café du musée M32 avec vue panoramique
• Promenade sur les remparts avec vues sur la vieille ville
• Accès à des vues insolites sur la Festung Hohensalzburg

L’ascenseur du Mönchsberg fonctionne toutes les 10 minutes et coûte 2,50 € par trajet. Le musée est ouvert tous les jours sauf le lundi de 10h00 à 18h00, le mercredi jusqu’à 20h00.

Red Bull Hangar-7

Ce qui nous a le plus déçus, c’est que la rénovation du Red Bull Hangar était justement en cours. Si vous êtes aussi fans de F1, vous devez aller au Hangar-7 près de l’aéroport de Salzbourg. Cet objet architecturalement unique en forme d’aile abrite des avions historiques, des hélicoptères et des formules de la collection Red Bull. Cette construction futuriste en verre et acier est elle-même une œuvre d’art.

Ce que vous verrez ici :

• Collection d’avions historiques incluant des chasseurs de la Seconde Guerre mondiale
• Formules 1 de l’équipe Red Bull Racing
• Installations artistiques et expositions
• Restaurant gastronomique Ikarus avec des chefs reconnus internationalement
• Outdoor Flying Bulls Lounge avec vue sur la piste d’atterrissage

L’entrée au Hangar-7 est en plus gratuite et il est ouvert tous les jours de 9h00 à 22h00. Vous pouvez vous y rendre en bus n° 10 ou 27 depuis la gare principale.

Toy Museum (Spielzeugmuseum)

Si vous avez de jeunes enfants, le musée interactif des jouets sera un succès absolu. Ce musée convient même aux plus petits, avec tout un étage qui leur est dédié. Donc si vos enfants rampent au moins, vous pouvez aller ici.

Informations pratiques

• Adapté aux enfants dès 6 mois
• Ouvert de 9h à 17h
• Prix pour une famille (2 adultes + 2 enfants) : 10 euros
• Prix pour un enfant : 2-2,5 euros selon l’âge de l’enfant

Salzburger Marionettentheater

Le théâtre de marionnettes de Salzbourg a une longue tradition depuis 1913 et est connu pour ses marionnettes élaborées et ses représentations. On y joue des opéras classiques, des contes de fées et bien sûr « La Mélodie du bonheur ». L’UNESCO a reconnu ce théâtre comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité.

Pourquoi visiter :

• Représentation unique – les marionnettes sont manipulées avec une telle précision que vous oubliez presque que vous regardez des marionnettes
• Captivant même pour les spectateurs qui ne comprennent pas l’allemand (les représentations ont souvent des sous-titres en anglais ou sont sans paroles)
• Possibilité de visiter les coulisses et la fabrication des marionnettes (certains jours)
• Représentations spéciales pour enfants dans l’après-midi

Les billets vont de 26 à 42 € selon la catégorie de places. Nous recommandons de réserver à l’avance, surtout en haute saison.

Promenade le long de la rivière Salzach

La rivière Salzach, qui traverse Salzbourg, offre une belle promenade sur les deux rives. C’est un endroit idéal pour une promenade tranquille, observer la vie locale ou pique-niquer. Vous pouvez passer d’une rive à l’autre par plusieurs ponts, dont le plus célèbre est le Makartsteg – le pont des amoureux couvert de cadenas.

Que faire près de la rivière :

• Louer un bateau et naviguer sur la rivière
• Visiter l’un des cafés avec terrasse au bord de l’eau
• Faire du vélo sur les pistes cyclables le long des berges
• En été, prendre le soleil sur l’herbe dans le parc Lehener Park

Vous y trouverez aussi des aires de jeux pour enfants et en été parfois des spectacles de rue.

Stift Nonnberg (Abbaye Nonnberg)

Et maintenant nous arrivons aux endroits moins connus. Cette abbaye bénédictine féminine est la plus ancienne du monde germanophone et fut fondée vers 714. C’est ici que le réalisateur Robert Wise a placé l’histoire de la novice Maria dans « La Mélodie du bonheur ».

L’église de l’abbaye est accessible au public et vous pouvez y écouter le matin à 6h45 ou en soirée les religieuses chanter des chorals grégoriens.

Intéressant : l’église gothique possède de magnifiques voûtes ornées de fresques et un autel unique. Le monastère lui-même n’est pas ouvert au public, mais il vaut la peine de grimper ici pour la vue et l’atmosphère. Le meilleur chemin passe par les escaliers Nonnbergstiege depuis la Kaigasse.

Catacombes de Saint-Pierre (St. Peter Katakomben)

Ces catacombes creusées dans le Mönchsberg sont souvent négligées par les touristes, ce qui est dommage. Elles sont beaucoup plus anciennes que le cimetière lui-même et ont probablement servi de refuge aux premiers chrétiens.

Informations pratiques :

• L’entrée coûte 2 €
• Les heures d’ouverture sont tous les jours de 10h00 à 17h00 (de mai à septembre jusqu’à 18h00)
• Les catacombes ne sont pas accessibles aux poussettes, mais elles sont relativement courtes

Salzbourg: Carte des points d’intérêt sur votre téléphone

Enregistrez la carte des meilleurs endroits de Salzbourg directement sur votre téléphone. Après l’achat, vous recevrez un lien vers une carte Google privée que vous pourrez enregistrer en cliquant sur « Suivre/Follow ». Cela la copiera dans votre compte Google et l’affichera sur tous les appareils où vous utilisez Google Maps.

Café Tomaselli

Il s’agit du plus ancien café d’Autriche, en activité depuis 1700. Mozart y aurait souvent siégé. L’intérieur a conservé son charme historique et on y ressent l’atmosphère d’antan. Le café est connu pour son service traditionnel : des serveurs en costume noir et des dames en robe noire avec des tabliers blancs, qui proposent des gâteaux à partir de chariots roulants.

Que goûter:

• Le café aux amandes Mozart (Mozartkaffee), c’est une spécialité de l’établissement
• Le strudel fait maison servi avec de la crème fouettée
• La traditionnelle Sachertorte
• Le café servi sur un plateau en argent avec son propre carameloba et un verre d’eau

Vous trouverez le café sur l’Alter Markt 9 et il est ouvert tous les jours de 7h00 à 19h00.

Untersberg

Pour une escapade hors de la ville et des vues impressionnantes, rendez-vous à la montagne Untersberg (1973 m) à la frontière avec l’Allemagne. Un téléphérique y circule et les vues sur Salzbourg et les Alpes environnantes sont à couper le souffle.

Conseils:

• Le téléphérique circule toutes les 30 minutes
• Un billet aller-retour coûte environ 25 € pour les adultes
• Il y a un restaurant avec terrasse au sommet
• En hiver, il y a des pistes de ski de fond et des possibilités de ski
• Pour les randonneurs plus en forme, il existe plusieurs itinéraires balisés vers le haut ou vers le bas

Le trajet en téléphérique dure environ 10 minutes et le sommet est souvent enveloppé de nuages, alors vérifiez la météo à l’avance.

Franziskanerkirche

Cette église franciscaine est l’une des plus anciennes de Salzbourg. Elle possède un noyau roman et une nef gothique avec une impressionnante voûte d’ogives. Ce sanctuaire est moins visité que la cathédrale dominante, mais offre un lieu paisible pour la contemplation et l’admiration de l’architecture historique.

Intérêts:

• Le maître-autel conçu par le célèbre Fischer von Erlach
• La chapelle baroque Capella Gabrieli
• Des orgues et une acoustique impressionnantes
• Concerts en soirée pendant le festival

L’église est ouverte tous les jours de 6h30 à 19h00 et l’entrée est gratuite.

Conseils pour les excursions au départ de Salzbourg

Hallstatt est également un excellent point de départ pour explorer les environs.

Hallstatt

À seulement une heure et demie de route de Salzbourg se trouve la très populaire ville d’Hallstatt, considérée comme l’un des endroits les plus photogéniques d’Autriche. La ville s’étend sur les rives du lac Hallstätter See et est entourée de hautes montagnes.

Liechtensteinklamm

Ces impressionnantes gorges sont situées près de St. Johann im Pongau, à environ une heure de route de Salzbourg. Des passerelles en bois vous guident le long de la rivière sauvage Großarler Ache, entre des parois rocheuses abruptes atteignant jusqu’à 300 mètres de haut.

Informations pratiques :

• L’entrée coûte environ 10 € pour les adultes
• Les gorges sont ouvertes d’avril à octobre selon la météo
• La promenade dure environ 1 à 1,5 heure
• Vous avez besoin de chaussures solides et, par temps froid, d’une veste (il fait froid dans les gorges)
• L’entrée est difficile avec de très jeunes enfants et des poussettes

À la fin du voyage, une cascade impressionnante de 50 mètres vous attend, ce qui ajoute un point culminant dramatique à toute l’expérience.

Berchtesgaden et le Nid d’aigle

Juste après la frontière allemande, à environ 30 minutes de route de Salzbourg, se trouve Berchtesgaden avec son magnifique lac Königssee et l’ancien siège de montagne d’Hitler, le soi-disant Nid d’aigle (Kehlsteinhaus).

Points forts:

• Trajet en bus spéciaux et ascenseur creusé dans la roche jusqu’au Nid d’aigle (ouvert de mai à octobre)
• Promenade sur le lac Königssee vert émeraude avec un écho des rochers
• L’église Saint-Barthélemy, qui n’est accessible que par bateau
• La mine de sel Salzbergwerk avec une promenade sur des toboggans miniers et une promenade en bateau sur un lac souterrain
• Le centre de documentation Obersalzberg sur le passé nazi de la région

Cette région offre une combinaison d’histoire, de beauté naturelle et d’expériences actives, ce qui est idéal pour une excursion d’une journée.

Lac Wolfgangsee et Schafberg

Vous allez adorer le lac Wolfgangsee, situé à environ 30 minutes de route de Salzbourg. Il y règne un calme relatif même en juillet, il n’y fait pas terriblement chaud et vous y trouverez de beaux villages pittoresques et des paysages de montagne.

Que faire ici:

• Grimper avec le chemin de fer à crémaillère historique jusqu’à la montagne Schafberg (1783 m)
• Visiter l’église de pèlerinage de St. Wolfgang avec son autel gothique
• Se baigner dans le lac (en été, la température de l’eau atteint 25 °C)
• Faire une promenade en bateau sur le lac
• Découvrir les villes de St. Gilgen (lieu de naissance de la mère de Mozart) et Strobl

Que goûter à Salzbourg

En tant que végétariens, nous n’avons pas pu goûter à toutes les spécialités traditionnelles, mais nous avons quand même apprécié de nombreuses friandises.

Plats typiques

• Salzburger Nockerl – un soufflé sucré moelleux qui ressemble à trois sommets de montagnes enneigées symbolisant le Mönchsberg, le Kapuzinerberg et le Rainberg. Le meilleur est au restaurant Bärenwirt.
• Knödel – boulettes de différentes sortes, y compris celles végétariennes farcies aux épinards (Spinatknödel) ou au fromage. Parfait comme plat principal ou accompagnement.
• Kasnockén – un type spécial de petites boulettes au fromage, souvent servies avec des oignons caramélisés. Une alternative végétarienne aux plats autrichiens traditionnels.
• Strudel – strudel aux pommes (Apfelstrudel) ou au fromage blanc avec de la crème fouettée.
• Bretzels (Brezeln) – des bretzels salés moelleux, qui sont une collation parfaite pour le voyage. Vous trouverez les meilleurs au stand Original 1. Salzburger Brez’lstand sur la Kapitelplatz.

Pour les amateurs de viande, Salzbourg est un paradis:

• Schnitzel – une fine escalope panée, traditionnellement à base de veau
• Tafelspitz – du bœuf bouilli dans un bouillon fort
• Backhendl – poulet frit, une spécialité du restaurant Bärenwirt
• Goulash – comme en République tchèque, c’est une soupe/sauce avec de la viande, servie avec une boulette

Partout dans la ville, vous tomberez sur des boules de Mozart (Mozartkugeln) – des pralines au chocolat avec du massepain et du nougat. Les boules de Mozart originales de Fürst sont vendues dans un emballage bleu à la confiserie Café Konditorei Fürst sur la Brodgasse 13.

Elles ont été créées en 1890 par le confiseur Paul Fürst et seule cette confiserie peut utiliser le nom «Original Salzburger Mozartkugel». Celles «touristiques» dans un emballage rouge sont certes plus accessibles, mais leur goût n’est pas à la hauteur de l’original.

Autres douceurs qui valent la peine d’être goûtées:

• Sachertorte – un gâteau au chocolat avec de la marmelade d’abricots
• Kaiserschmarrn – une crêpe sucrée déchirée avec des raisins secs et de la compote de prunes
• Mozart-Bonbons – des bonbons inspirés de Mozart, souvent avec un goût de pistache
• Glace au lait de brebis d’Eisl Eisl – une spécialité inhabituelle, mais très savoureuse

Que goûter à boire

• Mozart Almond Milk – une spécialité du café Café Tomaselli, un café aux amandes inspiré de Mozart
• Bier – la bière locale, notamment de la brasserie Stiegl ou de l’Augustiner Bräu (la plus ancienne brasserie d’Autriche)
• Sturm – un vin partiellement fermenté, qui est vendu en saison à l’automne
• Apfelmost – du cidre de pomme, souvent légèrement alcoolisé
• Almdudler – une boisson aux herbes non alcoolisée, populaire auprès des habitants

Conseil pour des entrées moins chères aux monuments et pour éviter les files d’attente

Si vous prévoyez de visiter plusieurs monuments, il vaut la peine d’acheter la Salzburg Card, qui comprend l’entrée à la plupart des musées et monuments, y compris la forteresse de Hohensalzburg, le château de Hellbrunn et le zoo, ainsi que les transports en commun gratuits.

Avantages de la Salzburg Card:

• La carte est disponible pour 24, 48 ou 72 heures (29 €, 38 € ou 44 € pour les adultes)
• Les enfants de 6 à 15 ans paient la moitié
• Comprend plus de 30 attractions touristiques
• Vous n’avez pas besoin de faire la queue pour les billets
• Transports en commun gratuits dans toute la ville

Questions fréquemment posées