Visste du at svensk mat byr på mange overraskelser, blant annet en egen merkedag for kanelbollen? Den feires 4. oktober, og hele landet dufter av kanel og kardemomme. Hvis du skal nordover, kan du glemme å drikke kaffe raskt fra et pappkrus mens du går. I Sverige stopper tiden jevnlig for ritualet fika, som er selve grunnlaget for den lokale kulturen. Svensk mat handler dessuten om langt mer enn de berømte IKEA-kjøttbollene. Det er en variert blanding av solid husmannskost, lidenskap for lokale råvarer og en moderne tilnærming som gjør vegetarianere lykkeligere enn nesten noe annet sted i Europa.
Jeg har selv satt meg grundig inn i det nordiske kjøkkenet gjennom mye lesing og planlegging, og i dag får du en komplett guide til det beste som serveres på svenske bord. Svenskene setter pris på filosofien lagom, som betyr akkurat passe. Verken for mye eller for lite – en perfekt balanse som gjenspeiles både i design og porsjonsstørrelser. Jeg har funnet ut hvor du bør dra for de beste søtsakene, hvordan det fungerer med det litt vanskelige alkoholsalget, og ikke minst hvordan du kan spise godt i dette berømt dyre landet uten å erklære personlig konkurs når du kommer hjem.
Kort oppsummert for deg som ikke har tid til å lese hele artikkelen
- Fika er mer enn et mellommåltid: Det er et nesten hellig sosialt ritual der man drikker sterk filterkaffe og spiser søt bakst, vanligvis en kanelbolle.
- Dagens lunch redder budsjettet: Se etter skilt med dagens lunch. For rundt 120–150 SEK får du hovedrett, stor salatbuffé, brød og kaffe.
- Vegetarianere har det flott: Sverige er et av Europas mest vegetarvennlige land, og nesten alle restauranter tilbyr gode plantebaserte alternativer.
- Alkohol selges gjennom et strengt monopol: Øl over 3,5 % og vin kjøper du bare på Systembolaget, som er helt stengt på søndager.
- Godterikulturen er et fenomen: Hver lørdag drar mange til supermarkedet for lördagsgodis og fyller egne poser fra enorme vegger med smågodt.
Når bør du reise for svensk mat
En tur nordover krever litt kalenderplanlegging, fordi svenskene tar høytider og ferie svært alvorlig. Årets største gastronomiske høytid er uten tvil sommersolverv, Midsommar, som feires mot slutten av juni. Byene tømmes denne helgen når alle drar til sommerhyttene ved innsjøene. Det er en fantastisk anledning til å se tradisjonell dans og festbord med nypoteter, men husk at mange vanlige restauranter og kafeer holder stengt.
Andre halvdel av sommeren tilhører derimot tilhengerne av livlige utendørsfester, fordi august tradisjonelt er måneden for krepsfesten. Hager pyntes med papirlykter, og folk samles rundt lange bord med store mengder mat og høylytte drikkeviser. For deg som liker søtsaker, er høst og vinter høydepunktene. I begynnelsen av oktober feires den ikoniske kanelbolledagen, når bakeriene bugner og gatene dufter av krydder.
Fra januar til påske er det sesong for den luftige semlaen. Mange er enige om at overgangen mellom august og september er det beste kompromisset: De største turistmassene har forsvunnet, mens kafeer og markeder fortsatt er i full drift. Været pleier også å være behagelig for lange spaserturer, og Østersjøen er overraskende varm etter sommeren.
Hvor bør du bo i Stockholm og Göteborg
💡 Tips om overnatting og opplevelser: Vi bestiller helst overnatting på Booking.com, som ofte har de beste avbestillingsvilkårene. Billetter, utflukter og aktiviteter kan du sammenligne og kjøpe via GetYourGuide.
Hvis du vil ha de beste kafeene og restaurantene like i nærheten, sparer et strategisk valg av overnatting både tid og penger på dyr kollektivtransport. I Stockholm lønner det seg å se etter hotell i Norrmalm eller Södermalm, der du finner mange gode spisesteder og bakerier. Et vanlig dobbeltrom i sentrum koster rundt 1 500–2 500 SEK per natt, omtrent 3 300–5 500 kr.
For deg med begrenset budsjett er Generator Stockholm et godt valg, med moderne rom nær sentralstasjonen til fornuftige priser. Et godt mellomklassealternativ med fantastisk frokost og hyggelig design er populære Downtown Camper by Scandic, der du også kan låne sykler. Vil du ha ekte luksus med utsikt over vannet, kan du bestille rom på ikoniske Hotel Diplomat.
I Göteborg, som regnes som vestkystens uoffisielle hovedstad for bistroer og kafeer, bør du bo nær gamlebyen. En stor favoritt blant besøkende er designhotellet Clarion Hotel Post, som ligger i en vakkert restaurert, tidligere postbygning. Et hyggeligere og mer intimt alternativ er boutiquehotellet Hotel Flora, bare noen skritt fra populære mathaller.
Slik spiser du som en lokal
Hvis du virkelig vil forstå Sverige, må du bli med på deres regler. Det viktigste ordet i reisevokabularet ditt er fika. Det fungerer både som substantiv og verb, og betyr at du setter av tid til å roe ned, sette deg med familie eller kolleger og drikke kaffe med noe søtt. I mange svenske bedrifter er dette en uskreven plikt, vanligvis kl. 10 og kl. 15. Den som ikke deltar, regnes som litt rar – så ikke bli overrasket om ingen svarer telefonen på et svensk kontor fredag ettermiddag.
Det andre nøkkelbegrepet er dagens rätt eller dagens lunch, altså dagens meny. Sverige er dyrt, og en middag på en vanlig restaurant i Stockholm kan lett koste 200–350 SEK. Midt på dagen tilbyr de fleste steder derimot en rimelig meny. For rundt 130 SEK får du hovedrett, og svensk standard innebærer også fri tilgang til salatbuffé, sprøtt brød med smør, vann fra springen og kaffe til slutt. Det er det beste trikset for å spise godt og spare penger til flere utflukter.
Alkoholsalg kan bli det største kultursjokket. Alt med mer enn 3,5 % alkohol kjøper du bare på de statlige Systembolaget-butikkene. I vanlige supermarkeder finner du bare det svake ølet folköl. Du må være minst 20 år, og på lørdager stenger butikkene presis kl. 15. Siden juni 2025 har situasjonen blitt litt enklere gjennom et prøveprosjekt for gårdssalg, slik at du etter en smaking kan kjøpe flasker direkte fra lokale bryggerier og vingårder.
Vil du oppleve lokal stemning og smake mye under samme tak, bør du besøke historiske mathaller kalt Saluhall. I Stockholm er murbygningen Östermalms Saluhall en klassiker. I Göteborg må du få med deg Stora Saluhallen, med mange små boder og bistroer. I multikulturelle Malmö anbefaler jeg Malmö Saluhall, der nordiske råvarer møter impulser fra hele verden og du finner mange gode vegetarsteder.
Svensk mat: 18 retter du må smake
Her er en grundig liste over det viktigste du ikke bør gå glipp av i Sverige – fra søte bakverk til solide hovedretter.
1. Kanelbulle og kardemummabulle
Kanelbollen, eller kanelbulle, er selve grunnlaget for svensk kultur, og uten den ville det berømte fikaritualet nesten ikke eksistert. Bakverket oppsto på 1920-tallet, da ingredienser som sukker og smør ble mer tilgjengelige etter første verdenskrig. I dag lages det av luftig gjærdeig, rikelig smør og masse kanel. I motsetning til amerikanske varianter med glasur drysses den svenske med grovt perlesukker, pärlsocker.
Du kan spise den når som helst, men vanligst er den i formiddags- eller ettermiddagspausen. På en klassisk kafé koster én bolle rundt 35–50 SEK, cirka 75–110 kr. Vil du spare penger, får du ferske boller ved bakeridisken på ICA eller Coop for rundt 15 SEK, omtrent 35 kr.
I Stockholm går lokalbefolkningen gjerne til den historiske kafeen Vete-Katten, der det dufter fra ovnen tidlig om morgenen. Filterkaffe er det perfekte følge. Den litt mer krydrede kardemummabullen er også svært populær, og mange foretrekker den faktisk.
💡 Tips: Reiser du til Sverige om høsten, bør du merke av 4. oktober. Da feires Kanelbullens dag, og bakerier over hele landet lager millioner av boller.
2. Semla
Hvis du kommer til Sverige fra januar til påske, møter du semla overalt. Det er en luftig hvetebolle med kardemomme, delt i to og fylt med mandelmasse og usøtet pisket krem. Toppen fungerer som et lite lokk og drysses med melis.
Opprinnelig spiste man semla bare på fastelavn. Legenden sier at kong Adolf Fredrik var så glad i desserten at han i 1771 spiste fjorten porsjoner dyppet i varm melk etter et stort måltid og døde av overspising. I dag er den heldigvis ufarlig, men svært mettende. På kafé koster den rundt 45–60 SEK, cirka 100–130 kr.
Mange moderne steder tilbyr veganske versjoner, og jeg anbefaler særlig en semla wrap, som ble lansert av Tössebageriet i Stockholm.
💡 Tips: Etter uskrevne regler skal du først dyppe lokket av deigen i kremen og spise det, før du tar resten med skje eller hendene.
3. Prinsesstårta
I svenske konditorier kan du ikke unngå den knallgrønne, kuppelformede kaken. Den heter prinsesstårta og er en av Skandinavias mest ikoniske desserter. Den består av lette sukkerbrødsbunner, vaniljekrem, bringebærsyltetøy og mye krem, dekket av grønn marsipan med en liten rosa rose på toppen.
Oppskriften ble laget på 1920-tallet av Jenny Åkerström, lærer for svenske prinsesser. Opprinnelig het kaken bare grønn kake, men prinsessene Margaretha, Märtha og Astrid elsket den så høyt at den fikk sitt nåværende navn. Den er overraskende lett og ikke så søt som marsipanen antyder.
Et stort stykke koster 50–70 SEK, cirka 110–150 kr. De vakreste finner du i matavdelingen på NK i Stockholm.
💡 Tips: Til høytider skifter kaken farge: gul til påske, rosa på valentinsdagen og oransje til Halloween.
4. Knäckebröd
Glem mykt loffbrød et øyeblikk. Det virkelige grunnlaget i svensk kosthold er knäckebröd. Det er et tynt, hardt og svært sprøtt rugbrød som stekes på høy varme og tørkes grundig. Før hadde det et stort hull i midten, slik at det kunne henges på stenger under kjøkkentaket og holde seg gjennom vinteren.
I dag fyller det hele hyller i supermarkedene, fra enkelt rugknekkebrød til varianter med gresskarkjerner og havsalt. Det spises med smør til frokost eller som tilbehør til varm suppe.
En stor pakke koster 20–40 SEK, cirka 45–90 kr. Den mest kjente produsenten er Leksands Knäckebröd, som har brukt samme familieoppskrift siden 1929.
💡 Tips: Knäckebröd er en god og holdbar spiselig suvenir. Se etter små, lokale bakerier i Dalarna.
5. Köttbullar og plantbullar
Den lokale klassikeren som IKEA har gjort kjent over hele verden, har ofte lite med den ekte tradisjonen å gjøre. Svenskene sverger til köttbullar, kjøttboller av storfe og svin, servert med kremet gräddsås, potetmos, sylteagurk og søtsyltet tyttebær. En porsjon på tradisjonell restaurant koster 180–250 SEK, cirka 400–550 kr.
Spiser du ikke kjøtt, finnes det gode nyheter. Sverige er en pioner innen plantebasert mat, og du kan bestille plantbullar nesten overalt. De lages av erteprotein, havre eller linser og serveres med plantebasert saus og tyttebær.
I supermarkedene finner du også frosne poser. En pakke fra Anamma eller Oumph! koster rundt 45 SEK, cirka 100 kr, og er en rask middag i en leid hytte.
💡 Tips: Restauranten Pelikan på Södermalm i Stockholm anbefales ofte. Her får du store porsjoner, og de lager gjerne en vegetarisk variant.
6. Sill – syltet sild
Ingen svensk høytid er komplett uten sill. Syltet sild er en grunnpilar både på Midsommar og på det store julebordet julbord. Silden legges i en søtsyrlig lake av eddik, vann og sukker, med ulike smaker som sennep, dill, rødløk eller kremet hvitløksdressing.
Salting og sylting var lenge den eneste måten å bevare fisk gjennom den harde vinteren. I dag spises den med nypoteter, rømme og gressløk. En tradisjonell forrett koster 80–150 SEK, cirka 175–330 kr.
Supermarkedene bugner av glass i desember og juni. Abba er et av de mest kjente merkene, selv om det bare deler navn og opprinnelsesland med popgruppen.
💡 Tips: Vegetarianere kan prøve inlagd aubergine, aubergine i den samme søtsyrlige sennepslaken. Slik får du de tradisjonelle høytidssmakene uten fisk.
7. Gravad lax
Laks er en annen stor stolthet fra svenske hav og elver. Den mest ikoniske tilberedningen er gravad lax, som betyr «gravlagt laks». I middelalderen saltet fiskerne rå fisk og gravde den ned i kald sand, der den fermenterte lett og holdt seg gjennom vinteren.
I dag graves ingenting ned. Ferske fileter dekkes med grovt havsalt, sukker, hvit pepper og masse dill og får modne noen dager i kjøleskap. Deretter skjæres de i nesten gjennomsiktige skiver og serveres med hovmästarsås, en søt senneps- og dillsaus, sprøtt brød eller kokte poteter.
På Östermalmshallen koster førsteklasses laks rundt 350 SEK per kilo, cirka 770 kr. I supermarkedet får du vakuumpakkede varianter for 80–120 SEK, omtrent 175–265 kr per pakke. Retten er fast inventar på festbuffeter.
💡 Tips: Prøv også gravad morot, altså marinert gulrot. Den tilberedes og marineres på samme måte og er et flott vegansk alternativ.
8. Surströmming
Dette er trolig Europas mest kontroversielle rett. Surströmming er fermentert sild fra Østersjøen og har et tvilsomt rykte som verdens mest illeluktende mat. Videoer av turister som åpner boksen innendørs og kaster opp, viser imidlertid hvordan man ikke skal gjøre det.
I Nord-Sverige spiser folk den med et strengt ritual. Boksen åpnes alltid utendørs, helst nedsenket i en bøtte med vann for å dempe trykket og lukten. Fisken spises aldri alene, men pakkes i tunnbröd med mandelpoteter, rømme og rødløk.
Løk og rømme balanserer den intense smaken. En boks koster rundt 80–100 SEK, cirka 175–220 kr. Av forståelige grunner serveres den sjelden på restauranter.
💡 Tips: Sesongen starter den tredje torsdagen i august, når det arrangeres surströmmingsskiva. For de fleste er det best å holde god avstand.
9. Räksmörgås
På vestkysten, særlig rundt Göteborg, er det store rekesmørbrødet en fast del av kafékulturen. Ikke forvent en liten brødskive: Dette er et komplett hovedmåltid som kan veie flere hundre gram og spises med bestikk.
På et kraftig stykke rug- eller loffbrød legges salat, skiver av kokt egg og en stor haug håndpillede reker. Det toppes med sitron, majones og dill. Prisen er vanligvis 150–250 SEK, cirka 330–550 kr.
Uttrykket glida in på en räkmacka, «å skli inn på et rekesmørbrød», brukes om noen som får alt til å gå lett i livet.
💡 Tips: Vegetarianere kan bestille äggmacka, et smørbrød med kokt egg, gressløk og vegansk tangkaviar.
10. Kräftor – krepsfesten
Når den svenske sommeren går mot slutten, overtar en ny mattradisjon. August er måneden for kreps og kräftskiva, fester i hager og på terrasser pyntet med papirlykter og månemotiv.
Midt på bordet står store fat med kreps kokt i dill, øl og salt. De spises med hendene, mens gjestene bruker morsomme papirhatter og smekker. En pakke frosne eller ferdigkokte kreps koster rundt 150 SEK, cirka 330 kr.
Den salte maten skylles ned med iskald akevitt og øl. Før hver dram synger alle en snapsvise, så festen blir høylytt og munter.
💡 Tips: Vegetarianere kan spise Västerbottensostpaj, en fyldig osteterte, eller artisjokk med sitronsmør.
11. Västerbottensostpaj
Den salte osteterten er en juvel på svenske festbord. Det er en quiche med sprøtt smørdeigsskall og fyll av fløte, egg og Västerbottensost.
Den kraftige osten kommer fra Nord-Sverige og har en skarp, litt nøtteaktig smak. Tenk moden parmesan, bare mer intens. Et stort stykke koster rundt 80 SEK, cirka 175 kr, og er et mettende vegetarisk måltid.
Den serveres med rømme og finhakket rødløk, både til krepsfesten, jul og Midsommar.
💡 Tips: Ta gjerne med deg Västerbotten-ost hjem. I et supermarked koster den rundt 90 SEK, cirka 200 kr.
12. Kroppkakor og palt
I sør, særlig på Öland og i Småland, dominerer de rustikke potetbollene kroppkakor husmannskosten. I nord kalles de palt. De lages av rå og kokte poteter blandet med mel og får en tett, litt klebrig konsistens.
Tradisjonelt fylles bollene med svinekjøtt, bacon og løk. Etter koking deles de i to, toppes med smeltet smør og serveres med tyttebær. Det var solid mat for skogsarbeidere og bønder.
På restauranter som serverer husmanskost koster en porsjon rundt 140 SEK, cirka 310 kr. De finnes også ferdige i supermarkedet og kan varmes i pannen.
💡 Tips: Mange steder lager kroppkakor med skogssopp og karamellisert løk i stedet for kjøtt.
13. Ostkaka
Ser du cheesecake på en svensk meny, bør du følge med. Smålandsk ostkaka har lite til felles med amerikansk ostekake. Det er en tradisjonell, fast og litt kornete dessert laget av ostemasse, fløte, egg og bitre mandler, som gir en mild marsipansmak.
Kaken stekes til den får gyllen skorpe og serveres varm eller lunken, med pisket krem og syltetøy. I sør får du ofte jordbær, mens multer blir vanligere jo lenger nord du reiser.
Et stykke koster rundt 70 SEK, cirka 150 kr. Du finner den også i kjøledisken, klar til å varmes i ovnen på hytta.
💡 Tips: Ostkaka har sin egen nasjonaldag 14. november.
14. Skogsbær – hjortron og lingon
Mer enn to tredeler av Sverige er dekket av skog, og takket være allemannsretten kan alle ferdes i naturen og plukke bær. Nordens gull er hjortron, altså multer, som vokser på avsidesliggende myrer i nord. De søtsyrlige bærene blir til fantastisk syltetøy, godt til ost eller lun ostkaka.
Den vanligere skogsdronningen er lingon, altså tyttebær. Tyttebærsyltetøy serveres til alt fra potetpannekaker og ost til havregrøt. Et glass koster rundt 50–60 SEK, cirka 110–130 kr.
Den friske syrligheten balanserer tunge retter. Svenskene lager store lagre av skogsbær til vinteren.
💡 Tips: Prøv også blåbär, ville blåbær. De brukes blant annet i blåbärssoppa, som drikkes varm fra termos under vintersport.
15. Falafel og mat fra Midtøsten i Malmö
Det overrasker kanskje at falafel er blant den beste maten i Sverige. Malmö helt sør i landet har blitt Skandinavias uoffisielle falafelhovedstad. Den store innvandrerbefolkningen fra Midtøsten har skapt en autentisk og rimelig gate matkultur.
I små bistroer stekes sprø kikertboller som er grønne inni takket være friske urter. De serveres i ferskt arabisk brød med syltede grønnsaker, grillet halloumi og hvitløks- eller chilisaus.
En stor falafel i brød koster vanligvis bare 50–70 SEK, cirka 110–150 kr. Det er landets beste billige måltid.
💡 Tips: Dra til Möllevången, som lokalbefolkningen kaller Möllan. Her finner du de beste falafelbodene, grønnsaksmarkeder og en helt egen stemning.
16. Vegetarisk og vegansk mat – Oumph! og erter
Sverige er et fantastisk land for vegetarianere og veganere. Bærekraft er en del av hverdagen, ikke bare et markedsføringsord. Nesten alle restauranter tilbyr gjennomtenkte plantebaserte retter.
Den svenske oppfinnelsen Oumph! har en imponerende kjøttlignende konsistens og brukes i burgere, wraps og pizza. Oatly er også svensk, så havremelk finnes på alle kafeer.
I supermarkeder som ICA og Coop finner du store hyller med planteprodukter. En pakke vegansk «kjøtt» koster rundt 45 SEK, cirka 100 kr.
💡 Tips: Kjøp frosne plantbullar og ferdig plantebasert saus, kok poteter, og du har en enkel svensk middag.
17. Saffranspannkaka
Tar du ferge til Gotland, bør du smake en helt spesiell regional dessert. Saffranspannkaka er en gul safranpannekake som du ikke finner like lett på fastlandet. Den er langt tykkere enn en fransk crêpe.
Den lages av søt risgrøt, fløte, mandler og mye safran, som gir den sterke fargen og duften. Den serveres lunken eller kald med krem og lokalt salmbär-syltetøy.
Bestill den på en kafé innenfor Visbys middelaldermurer. En porsjon koster rundt 85 SEK, cirka 190 kr.
💡 Tips: På fastlandet brukes safran særlig til jul i lussebullar, de berømte gule bollene som spises på luciadagen i desember.
18. Ärtsoppa och pannkakor – ertesuppe og pannekaker
Dette er kanskje det beste eksempelet på svensk husmanskost. Torsdag har faste regler i svensk matkultur: nesten alle kantiner og restauranter serverer gul ertesuppe, ärtsoppa, etterfulgt av tynne pannekaker med syltetøy og krem.
Tradisjonen går tilbake til middelalderen, da man ville spise seg mett og rimelig før fredagens faste. Suppen lages tradisjonelt med svinekjøtt og sterk sennep, men de fleste steder kan lage en god vegetarisk variant med timian og merian.
Som dagens lunch koster menyen rundt 130 SEK, cirka 285 kr. Jeg anbefaler virkelig en torsdag på en tradisjonell restaurant – det er en del av den svenske opplevelsen.
💡 Tips: Mange tar et glass varm punsch, en søt likør av arrak, til suppen.
Hvor kan du smake svensk mat
Her er noen av de beste stedene i Sveriges tre største byer. I Stockholm bør du besøke den historiske kafeen Vete-Katten nær sentralstasjonen. Den har vært åpen siden 1928, og kaffe med bakst koster rundt 120 SEK, cirka 265 kr.
Östermalmshallen er en vakker mathall med ost, bakst og nordiske spesialiteter. For en vegetarisk buffé med utsikt kan du besøke Hermans på Södermalm. Buffeen koster rundt 195–265 SEK, cirka 430–580 kr.
I Göteborg bør du besøke brosteinsgatene i Haga og Café Husaren, kjent for enorme kanelboller kalt Hagabullen. De koster rundt 90 SEK, cirka 200 kr. Da Matteo er et godt valg for kaffe og håndverksbakst, mens Stora Saluhallen passer til dagens lunch.
I Malmö finner du den beste rimelige falafelen rundt Möllevångstorget, vanligvis for 50–70 SEK, cirka 110–150 kr. For en moderne opplevelse kan du besøke Malmö Saluhall, med alt fra håndverksis til veganske smørbrød.
Vegetarianere og veganere i Sverige
Sverige er en redning for vegetarianere og veganere. Her er plantebasert mat en normal del av livet, ikke et unntak du må lete etter. På både luksusrestauranter og avsidesliggende bensinstasjoner finner du sannsynligvis et ordentlig plantebasert måltid.
På menyen betyr vegetarisk vanligvis lakto-ovo-vegetarisk, mens vegansk betyr helt plantebasert. Dagens lunch har ofte ett vegetarisk alternativ, og salatbuffeen byr på grønnsaker, belgfrukter og godt brød.
Oatly kommer fra Sverige, og havremelk i kaffen er standard på kafeer. Anamma og Oumph! lager veganske varianter av kjøttboller, pølser og kjøttdeig.
Plantbullar serveres med vegansk fløtesaus, og på høytidsbord kan du få syltet aubergine i stedet for sild. Å spise uten kjøtt betyr ikke å gi avkall på smak eller opplevelser.
Hva bør du drikke
Sverige ligger i verdenstoppen når det gjelder kaffeforbruk. Grunnlaget er sterk, svart filterkaffe kalt bryggkaffe, som du får på kafeer og bensinstasjoner. Mange steder tilbyr påtår, altså gratis påfyll. En kaffe koster vanligvis 35–45 SEK, cirka 75–100 kr.
Akevitt, eller snaps, er en sterk karve- eller dillkrydret sprit som serveres iskald i små glass, og før hver slurk skal man synge. Punsch er en søt likør som drikkes kald til dessert eller varm til torsdagens ertesuppe.
I supermarkedet finner du vanligvis bare folköl, øl med opptil 3,5 % alkohol. Sterkere øl og vin kjøper du på Systembolaget. Der koster godt øl fra 18 til 35 SEK, cirka 40–75 kr, mens en halvliter på restaurant kan koste 75–95 SEK.
Hva kan du oppleve videre
Hvis Sverige har fått en plass i hjertet ditt, kan du lese våre andre artikler om hva du bør se, priser og når det er best å reise.
- Sverige: 30 tips til ting å se og gjøre
- Priser i Sverige: Hva koster en ferie?
- Stockholm: 25 tips til ting å se og gjøre
- Göteborg: 20 tips til ting å se i Sveriges andre by
- Når bør du reise til Sverige? Vær måned for måned
Ofte stilte spørsmål
Hva er egentlig fika?
Fika er ikke bare en vanlig kaffepause, men et dypt forankret sosialt ritual og en hellig tradisjon. Det betyr å stoppe opp, sette deg ned med venner eller kolleger og i ro og mak nyte en sterk filterkaffe med noe søtt, oftest en kanelsnurr kalt kanelbulle. Det skjer vanligvis to ganger om dagen, på formiddagen og ettermiddagen, og er et øyeblikk for fullstendig avslapning.
Er Sverige vegetariannervennlig?
Absolutt! Det er uten tvil et av de beste europeiske landene for kjøttfri mat. Nesten alle restauranter tilbyr fullverdige og kreative veganske alternativer. Selv de tradisjonelle kjøttbollene får du vanligvis laget i en plantebasert versjon (plantbullar) med alle de tradisjonelle tilbehørene, og havremelk til kaffen får du overalt uten ekstra kostnad.
Hvor mye koster et gjennomsnittlig måltid på restaurant?
En vanlig middag på restaurant koster deg omtrent 200 til 350 SEK (ca. 210 til 370 kr), noe som kan riste litt på budsjettet. For å spare penger lønner det seg å spise ute hovedsakelig til lunsj. Dagens lunch koster rundt 130 SEK (140 kr) og inkluderer hovedrett, salatbuffet, brød, vann og kaffe.
Når spises den populære semlabollen i Sverige?
Denne fantastisk luftige briochebollen fylt med mandelpasta og kremfløte var opprinnelig forbundet utelukkende med fastelavnstirsdag rett før den store fasten på våren. I dag dukker den imidlertid opp i bakeri og kafeer praktisk talt rett etter nyttår, og hovedsesongen varer omtrent frem til påske.
Hvordan smaker og lukter surströmming?
Fermentert sild er kjent for sin ekstremt intense lukten, som minner om rådne egg og kloakk. Lokalbefolkningen åpner den imidlertid utelukkende utendørs under vann og spiser den pakket inn i tynt brød med poteter, rømme og store mengder løk. Selve smaken er overraskende salt, mild og syrlig.
Hvor kan jeg kjøpe alkohol til kvelden?
Svakt øl opp til 3,5 % alkohol (folköl) kjøper du i vanlige supermarkeder. Alt sterkere (inkludert øl og vin) selges kun i de statlige butikkene Systembolaget. Husk at de har veldig strenge åpningstider, på lørdager stenger de allerede klokken 15:00 og på søndager er de kompromissløst stengt.
Hvilken mat bør jeg ta med hjem fra Sverige?
Et helt ideelt suvenyr er det harde sprø brødet knäckebröd, som holder seg i kofferten i flere måneder. Ta absolutt med deg kvalitets tyttebærsyltetøy eller sjelden multesyltetøy til oster. Kaffeelskere vil sette pris på en pakke lokalt ristet kaffe, og for barn er salt lakrids eller en pose godteri fra lördagsgodis-avdelingen flott.
Hvordan sparer jeg mest mulig på mat?
I tillegg til smart bruk av lunsjtilbud dagens lunch lønner det seg å drikke springvann, som alltid er gratis på restauranter og er utmerket. Om kvelden kan du i stedet for dyr restaurant kjøpe mat i supermarkeder (se etter billigere butikker som Willys eller Lidl), hvor du ofte finner varme disker med mat på vekt for noen få kroner.
