Quand j’ai planifié un voyage dans l’est du Canada avec ma maman (après être tombées amoureuses de l’ouest du Canada en road trip), Halifax Canada n’était franchement pour moi qu’une « étape de passage ». Une ville où atterrir, dormir et repartir. Mais comme partout au Canada, j’aurais pu y rester une semaine entière rien que pour l’ambiance. 😅
Halifax fait partie de ces villes qui ne vous assomment pas avec des monuments grandioses ni des décors instagrammables à chaque coin de rue. Elle vous happe plutôt doucement dans son rythme — par l’odeur du homard fraîchement cuit sur le waterfront, par la guitare d’un musicien de rue sur le boardwalk, par cette première gorgée d’IPA locale dans une brasserie vieille de deux cents ans. Et soudain, vous réalisez que vous êtes attablé dans un pub sur la côte, que vous regardez le soleil se coucher sur le port et que vous n’avez plus envie de bouger.
Dans cet article, vous trouverez 8 incontournables à voir et faire à Halifax — de la forteresse en étoile Citadel au musée avec des artefacts du Titanic, en passant par le plus ancien traversier en eau salée d’Amérique du Nord. Je vous conseille aussi sur les excursions depuis Halifax (Peggy’s Cove et Lunenburg sont des incontournables !), où dormir, quoi manger et combien tout cela coûte. C’est parti ! ☺️
Résumé
- Halifax est idéal pour 3 à 4 jours, mais si vous voulez aussi faire des excursions dans les environs (Peggy’s Cove, Lunenburg, Cabot Trail), comptez une semaine.
- La meilleure période pour visiter est de juin à octobre — l’été est parfait, septembre et octobre offrent les magnifiques couleurs de l’été indien avec moins de touristes.
- Louez une voiture. En ville vous n’en avez pas besoin, mais pour les excursions en Nouvelle-Écosse, c’est indispensable. Peggy’s Cove est à 50 minutes en voiture et sans véhicule, il faudra prendre un taxi hors de prix (150 $ CAD / environ 100 € l’aller simple).
- Le donair est le plat officiel de Halifax — ça a l’air dingue, mais c’est vrai, et il faut absolument y goûter.
- Le Maritime Museum of the Atlantic possède une exposition fascinante sur le Titanic — Halifax était la ville d’où sont partis les navires de secours et où la plupart des victimes sont enterrées.
- Peggy’s Cove abrite le phare le plus photographié du Canada et vaut le détour, mais ATTENTION aux rochers glissants près de l’océan — les panneaux « Danger de mort » ne sont pas là pour décorer.
- Lunenburg est une charmante petite ville UNESCO avec des maisons colorées du XVIIIᵉ siècle — idéale pour une demi-journée d’excursion.
- Prévoyez un budget de 130–200 € par personne/jour (hébergement, repas, entrées) — les restaurants à Halifax sont étonnamment abordables pour le Canada.
Quand partir à Halifax et comment y aller
Halifax se trouve sur la côte est du Canada, dans la province de Nova Scotia — la « Nouvelle-Écosse » en français, ce qui vous donne déjà un indice sur la météo. Ce n’est pas une station balnéaire tropicale, mais l’été y est étonnamment agréable et l’atmosphère de ville portuaire est tout simplement irrésistible. Voici un aperçu de ce qui vous attend et comment vous y rendre.
La meilleure période pour visiter est sans hésiter de juin à octobre. L’été (juillet–août) offre des températures autour de 20–25 °C, de longues journées et des terrasses animées sur le waterfront. Si vous n’aimez pas la foule, septembre et octobre sont absolument parfaits — les touristes se font rares, les prix baissent et la Nouvelle-Écosse se pare des couleurs flamboyantes de l’été indien, à vous donner envie d’investir dans un meilleur appareil photo. 😁
Nous y étions mi-septembre et c’était le timing parfait — 18–22 °C en journée, un pull et une veste légère le soir, et juste assez de monde à Peggy’s Cove pour ne pas avoir à se battre pour une photo.
L’hiver (novembre à mars) est froid, venteux et il neige pas mal en Nouvelle-Écosse. Halifax fonctionne en hiver, mais beaucoup d’attractions sont fermées ou en horaires réduits, et les excursions dans les environs seront compliquées. Je vous le déconseille.
Comment se rendre à Halifax
Depuis la France, il n’existe pas de vol direct vers Halifax — il faudra faire une escale. Les itinéraires les plus courants passent par Toronto, Montréal ou Londres. Nous avons volé via Toronto (si vous y faites escale, jetez un œil à nos conseils sur les chutes du Niagara) avec Air Canada, pour une durée totale de voyage d’environ 14 heures escale comprise.
Pour trouver des billets d’avion à bon prix, cherchez sur Kiwi — c’est notre portail favori pour comparer les vols, et nous y avons trouvé des allers-retours vers Halifax à environ 650 € par personne (en septembre, avec une escale). En haute saison estivale, comptez plutôt 800–1 000 €.
Depuis l’aéroport Halifax Stanfield (YHZ), vous rejoindrez le centre-ville en 30 à 40 minutes. Le taxi coûte un tarif fixe de 63 $ CAD (environ 42 €), ce qui est raisonnable à deux. Il existe aussi un bus (Route 320), mais il passe de façon irrégulière et le trajet dure plus d’une heure.
Louez votre voiture directement à l’aéroport. Si vous prévoyez des excursions hors de Halifax (et vous devriez vraiment), vous ne pourrez pas vous en passer. Nous avons de très bons retours avec RentalCars, qui permet de comparer les prix de toutes les agences au même endroit. La location à Halifax nous est revenue à environ 55–70 $ CAD/jour (37–47 €), ce qui est un bon tarif pour le Canada. Réservez le plus tôt possible — en été, les agences à l’aéroport sont vite dévalisées.
💡 ASTUCE pour les données mobiles : Pour éviter les mauvaises surprises de roaming au Canada, procurez-vous une eSIM chez Holafly — elle fonctionne parfaitement, vous l’activez avant le départ et vous avez immédiatement des données au Canada. Fini la galère pour trouver une carte SIM locale à l’aéroport.
Où dormir à Halifax et combien ça coûte
Bonne nouvelle : Halifax est une ville assez abordable pour le Canada. On trouve des hébergements en centre-ville à des prix raisonnables, et si vous voyagez hors haute saison estivale, vous économiserez encore plus. La plupart des attractions sont concentrées dans le centre et sur le waterfront, alors l’idéal est de dormir à distance de marche du port — vous économiserez sur les transports et le soir, vous pourrez tranquillement aller prendre un verre sur le boardwalk.
Booking.com est notre moteur de recherche d’hôtels préféré et c’est là que nous avons aussi réservé à Halifax. En été, voici les fourchettes de prix :
- Budget (auberge/Airbnb) : 80–120 $ CAD/nuit (53–80 €)
- Milieu de gamme (hôtel 3★) : 150–220 $ CAD/nuit (100–147 €)
- Luxe (hôtel 4–5★) : 250–400+ $ CAD/nuit (167–267+ €)
Nos recommandations d’hébergement à Halifax
The Hollis Halifax — a DoubleTree Suites by Hilton — c’était notre choix et on ne l’a pas regretté. Emplacement en plein centre, à quelques minutes à pied du waterfront, chambres propres et spacieuses avec kitchenette. Nous avons payé environ 180 $ CAD la nuit (120 €) et pour la localisation et la qualité, c’était un excellent choix.
Muir, Autograph Collection — si vous voulez vous faire plaisir, le Muir est un superbe hôtel boutique situé directement sur Queen’s Marque au bord de l’eau. Design soigné, vue sur le port, excellent restaurant. Les prix démarrent autour de 350 $ CAD/nuit (233 €), mais l’expérience en vaut la peine.
Halifax Backpackers Hostel — pour les petits budgets. Un lit en dortoir à partir de 45 $ CAD (30 €), chambre privée autour de 110 $ CAD (73 €). Situé à deux pas de la Citadelle, propre, personnel sympathique.
💡 ASTUCE : À Halifax, pas besoin de stresser sur la localisation — le centre est compact et tout se fait à pied en 20–30 minutes. Installez-vous n’importe où entre la Citadelle et le waterfront et vous serez aux premières loges.
Halifax : 8 incontournables à voir et à faire
Si vous souhaitez réserver des activités à Halifax à l’avance (visites guidées, excursions à Peggy’s Cove, croisières dans le port), consultez l’offre sur GetYourGuide — la réservation est simple et la plupart des activités proposent une annulation gratuite.
Passons en revue les 8 choses à voir et faire à Halifax. La ville est certes compacte, mais étonnamment riche en curiosités et en atmosphère — des forteresses historiques aux expositions sur le Titanic, en passant par de magnifiques jardins victoriens et des dégustations dans une brasserie bicentenaire. La plupart des visites se font à pied, ce qui est le grand avantage de Halifax — laissez-vous simplement porter par la ville et explorez.
1. Halifax Citadel National Historic Site — la forteresse qui veille sur la ville
Quand on dit Halifax, la plupart des gens pensent immédiatement à la Citadelle — cette immense forteresse en étoile qui trône sur la colline au-dessus de la ville, visible pratiquement de partout. Et je dois avouer qu’elle nous a coupé le souffle bien plus que prévu.
La forteresse que l’on voit aujourd’hui est déjà la quatrième sur ce site (la première date de 1749) et a été achevée en 1856. À l’intérieur, vous croiserez des soldats en uniformes d’époque qui vous expliqueront avec un flegme tout britannique comment on vivait ici en temps de guerre. Et chaque jour, à midi pile, un coup de canon retentit — une tradition qui dure depuis 1857. Nous ne le savions pas, nous étions justement sur les bastions, et on a failli bondir de peur. Lukáš a fait semblant de savoir, mais il ne savait pas du tout. 😅
L’entrée coûte 11,70 $ CAD (environ 8 €) pour les adultes, gratuit pour les moins de 17 ans. Les informations actualisées sont sur le site officiel de Parcs Canada. Comptez 1h30 à 2h pour la visite. Les vues depuis les bastions sur la ville, le port et Dartmouth de l’autre côté de la baie sont superbes — c’est probablement le meilleur point de vue de Halifax pour s’orienter, car on voit pratiquement tout d’ici.
💡 ASTUCE : Allez-y le matin, idéalement vers 11h30, pour assister au tir de canon de midi. Et n’oubliez pas des chaussures confortables — il y a pas mal d’escaliers et de dénivelé.
2. Halifax Waterfront Boardwalk — le cœur de la ville au bord de l’océan
Le Waterfront Boardwalk est probablement la première chose qu’on vous recommandera à Halifax — et à juste titre. C’est une promenade de près de 4 kilomètres le long du port, qui fait office de salon en plein air pour toute la ville. Les locaux y font leur jogging le matin, y déjeunent sur les bancs à midi et y sirotent une bière en terrasse le soir avec vue sur le port.
Sur le boardwalk, vous trouverez des boutiques, des galeries, des restaurants, des musées, et en été, divers marchés et festivals. Nous y avons facilement passé deux heures rien qu’à nous balader, goûter la street food et regarder les bateaux. L’ambiance est incroyablement décontractée — pas de stress, pas de foule (sauf si vous tombez en pleine saison des paquebots de croisière, quand des mastodontes déversent leurs passagers et que la ville se transforme en fourmilière pour quelques heures).
À noter : le nouveau quartier Queen’s Marque à l’extrémité sud du boardwalk — un complexe moderne avec hôtels, restaurants et espaces publics au bord de l’eau. Ça contraste un peu avec le port de pêche historique, mais le résultat est étonnamment réussi.
Le boardwalk est gratuit et accessible 24h/24. C’est au coucher du soleil qu’il est le plus beau — prenez une bière, asseyez-vous sur le quai et contemplez. On n’a besoin de rien de plus dans la vie. ☺️
3. Maritime Museum of the Atlantic — Titanic, explosion et histoire maritime
Ce musée m’a franchement surprise. Je m’attendais au classique musée régional — quelques maquettes de bateaux, des vitrines poussiéreuses et un guide blasé. Au lieu de ça, nous avons passé presque trois heures devant des expositions fascinantes qui nous ont littéralement raconté des histoires.
Ce qui nous a le plus captivés, c’est l’exposition sur le Titanic. Ce que la plupart des gens ignorent : quand le Titanic a fait naufrage en avril 1912, ce sont les navires de Halifax qui sont partis récupérer les corps des victimes dans l’océan. La majorité des victimes est enterrée dans trois cimetières de Halifax — et au musée, vous verrez de véritables objets repêchés en mer, dont un transat en bois qui aurait inspiré la fameuse scène du film (oui, celle où Rose et Jack ne tiennent pas tous les deux sur la planche — et non, le musée ne confirme ni n’infirme cette théorie 😁).
La deuxième exposition saisissante est consacrée à l’explosion de Halifax de 1917 — la plus grande explosion d’origine humaine avant Hiroshima. Un navire français chargé de munitions est entré en collision avec un navire belge dans le port, et la déflagration a rasé tout un quartier. Près de 2 000 personnes ont péri et 9 000 ont été blessées. C’est une histoire que j’ignorais complètement, et le musée la raconte avec une sensibilité et une force incroyables.
L’entrée coûte 11 $ CAD (environ 7 €) pour les adultes. Les horaires d’ouverture sont disponibles sur le site du Maritime Museum of the Atlantic. En été (juin–octobre), il est ouvert tous les jours ; en hiver, uniquement du mardi au samedi. Il se trouve directement sur le boardwalk du waterfront, ce qui le rend facile à combiner avec une promenade.
4. Halifax Public Gardens — une oasis victorienne de tranquillité
Au beau milieu de la ville animée s’étendent 16 acres (environ 6,5 hectares) de magnifiques jardins victoriens, ouverts au public depuis 1867. Et c’est exactement aussi enchanteur que ça en a l’air.
Les Halifax Public Gardens sont considérés comme l’un des plus beaux jardins victoriens d’Amérique du Nord — et j’y crois totalement. Grilles en fer forgé, fontaines en pierre, kiosques, arbres centenaires et en été, une explosion de fleurs à ne plus savoir où donner de la tête. Le dimanche, un orchestre joue dans le kiosque à musique et les habitants viennent pique-niquer, lire ou tout simplement s’asseoir et profiter.
Nous y sommes passés pour un petit moment et nous sommes restés une heure. Lukáš s’est allongé dans l’herbe et a refusé de se relever parce que, selon lui, « enfin un endroit gratuit où on n’a pas besoin de courir ». Il avait raison — les jardins sont entièrement gratuits et ouverts du printemps à l’automne (ils ferment en hiver, approximativement de novembre à avril).
💡 ASTUCE : Les jardins sont magnifiques à toute heure, mais le matin il y a le moins de monde et la lumière est la plus belle pour les photos.
5. Canadian Museum of Immigration at Pier 21 — des histoires qui marquent
Le Pier 21 est l’endroit par lequel, entre 1928 et 1971, près d’un million d’immigrants sont entrés au Canada. C’est en quelque sorte l’Ellis Island canadien — et le musée qui s’y trouve aujourd’hui est l’un des plus émouvants que nous ayons jamais visités.
Les expositions vous font traverser les parcours de ceux qui sont arrivés ici avec une valise et un espoir — réfugiés de guerre, enfants britanniques évacués pendant le Blitz, familles en quête d’un nouveau départ. Des installations interactives permettent de rechercher des noms précis dans les bases de données et de consulter des documents originaux. De nombreux Canadiens viennent ici retrouver les traces de leurs grands-parents.
L’entrée coûte 12,50 $ CAD (environ 8 €) pour les adultes. Plus d’informations sur le site officiel de Pier 21. Le musée se trouve à l’extrémité sud du waterfront, près du terminal des paquebots. Comptez 1 à 2 heures pour la visite.
6. Point Pleasant Park — là où la ville finit et l’océan commence
À la pointe sud de la péninsule de Halifax s’étend Point Pleasant Park — plus de 75 hectares de sentiers forestiers, de plages, de fortifications anciennes et de vues sur l’océan ouvert. C’est l’endroit où les Haligoniens viennent promener leurs chiens, courir et tout simplement respirer.
Nous y avons passé un après-midi entier et c’était exactement ce dont nous avions besoin après deux jours de musées et de restaurants. Les sentiers serpentent à travers une forêt dense, puis soudain vous débouchez sur la côte et devant vous, l’Atlantique s’étend à perte de vue. On y trouve aussi quelques ruines historiques intéressantes — des vestiges de fortifications datant des guerres napoléoniennes et de la Seconde Guerre mondiale.
L’entrée est gratuite. Le parc est accessible toute l’année et très prisé des locaux, si bien que vous croiserez davantage d’Haligoniens que de touristes. Depuis le centre-ville, comptez 20–25 minutes à pied ou prenez le bus.
💡 ASTUCE : Emportez un imperméable ou un coupe-vent — à la pointe sud du parc, côté océan, ça souffle fort, même quand il n’y a pas un brin de vent en ville.
7. Alexander Keith’s Nova Scotia Brewery — une brasserie vieille de 200 ans
Si vous aimez la bière (et qui n’aime pas 😉), Alexander Keith’s est un passage obligé. La brasserie fonctionne depuis 1820 et c’est l’une des plus anciennes d’Amérique du Nord. Et la visite est… disons qu’ils ne se prennent pas trop au sérieux.
Le tour vous fait découvrir l’histoire de la brasserie à travers des acteurs en costumes d’époque qui jouent des personnages du XIXᵉ siècle. C’est un peu théâtral, un peu kitsch, mais étonnamment divertissant — et à la fin vous attend une dégustation de trois bières dont des spéciales saisonnières introuvables ailleurs. Lukáš était aux anges, et moi j’ai adoré leur India Pale Ale, plus légère et fraîche que la plupart des IPA que je connais.
La visite coûte 24 $ CAD (environ 16 €) par personne et dure environ une heure. Réservez à l’avance, surtout en été — c’est souvent complet. La brasserie se trouve dans le bas de la ville, à deux pas du waterfront.
8. Alderney Ferry et Dartmouth — le plus ancien traversier en eau salée d’Amérique du Nord
Voilà un bon plan que vous trouverez rarement dans les guides, mais que nous avons adoré. L’Alderney Ferry est un traversier public qui relie Halifax à la ville de Dartmouth de l’autre côté de la baie — et c’est le plus ancien traversier en eau salée encore en service en Amérique du Nord (depuis 1752 !).
La traversée dure environ 12 minutes et ne coûte que 2,75 $ CAD (moins de 2 €) — pour ce prix, vous avez droit à une mini-croisière avec des vues magnifiques sur le waterfront de Halifax, la Citadelle et le port. Honnêtement, on n’a pas trouvé meilleur rapport qualité-prix à Halifax.
Côté Dartmouth, vous découvrirez une agréable petite ville avec des cafés, des parcs et le superbe Dartmouth Waterfront Trail. Faites un saut au Two If By Sea Cafe pour leurs légendaires croissants (les locaux en parlent avec une ferveur quasi religieuse) et promenez-vous sur la promenade avec vue sur Halifax. L’aller-retour à Dartmouth vous prendra 2–3 heures et ça vaut absolument le coup.
Excursions depuis Halifax : Peggy’s Cove, Lunenburg et autres joyaux de Nouvelle-Écosse
Halifax est formidable en soi, mais la vraie magie de la Nouvelle-Écosse commence en dehors de la ville. Côtes rocheuses, villages de pêcheurs pittoresques, maisons colorées et phares comme sortis d’une carte postale — tout cela se trouve à une ou deux heures de route de Halifax. Voici les excursions à ne surtout pas manquer. Et je le répète — louez une voiture, sans elle ces endroits sont quasiment inaccessibles (sauf avec une excursion organisée à 150–200 $ CAD, soit 100–133 € par personne).
Peggy’s Cove — le phare le plus photographié du Canada
Peggy’s Cove, c’est exactement ce que vous imaginez quand on dit « côte atlantique » — un phare rouge et blanc perché sur d’énormes rochers de granit, entouré de l’océan sauvage et d’un vent qui vous souffle droit dans l’âme. C’est le lieu le plus photographié du Canada et je comprends parfaitement pourquoi.
Le village de Peggy’s Cove se trouve à environ 50 minutes de route du centre de Halifax et il est minuscule — quelques dizaines de maisons, des cabanes de pêcheurs, une boutique de souvenirs et ce fameux phare. On en fait le tour en 20 minutes, mais vous voudrez rester bien plus longtemps, car l’atmosphère est tout simplement magique. Les rochers de granit autour du phare semblent sculptés par un géant — lisses, ondulés, gris. Et l’océan ne cesse de les marteler de ses vagues.
MAIS — et je le dis très sérieusement — faites attention aux rochers. Ils ont l’air inoffensifs, mais quand une vague arrive, ils deviennent mortellement glissants. Chaque année, des accidents tragiques se produisent lorsqu’une vague emporte des touristes. Les panneaux « Danger de mort » ne sont pas là pour décorer. Restez au-dessus de la ligne marquée sur les rochers, s’il vous plaît.
Arrivez soit tôt le matin (avant 9h) soit en fin d’après-midi — en journée, surtout en été, les foules des paquebots envahissent les lieux. Nous sommes arrivés vers 8h du matin et nous étions presque seuls. L’accès est gratuit, le parking aussi.
Lunenburg — une petite ville UNESCO de conte de fées
Si vous n’avez le temps que pour une seule excursion hors de Halifax en Nouvelle-Écosse, allez à Lunenburg. Cette charmante petite ville située à environ 1h15 de route de Halifax est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO et c’est l’un des meilleurs exemples de planification urbaine coloniale britannique en Amérique du Nord.
Concrètement, ça donne quoi ? Des maisons en bois colorées des XVIIIᵉ et XIXᵉ siècles alignées le long de ruelles vallonnées, un joli port rempli de voiliers et de bateaux de pêche, et une atmosphère qui vous transporte dans le temps. Lunenburg a été fondée en 1753 et on y ressent encore ce mélange singulier d’élégance coloniale britannique et de rude vie maritime.
Flânez dans la rue principale avec ses galeries, cafés et boutiques. Visitez le Fisheries Museum of the Atlantic (15 $ CAD / 10 €), où vous découvrirez l’histoire de la pêche et verrez une réplique de la célèbre goélette Bluenose (celle qu’on retrouve sur la pièce canadienne de dix cents, même si vous ne le saviez probablement pas). Et surtout — mangez du homard ici. Lunenburg est un port de pêche et les fruits de mer y sont incroyablement frais.
Nous y avons passé une demi-journée et c’était l’un des temps forts de tout notre voyage en Nouvelle-Écosse. La petite ville est photogénique sous tous les angles et il y avait agréablement peu de touristes (en septembre).
Mahone Bay — trois églises au bord de l’eau
Sur le chemin de Lunenburg ou au retour, faites une halte à Mahone Bay — une petite ville célèbre pour sa vue iconique sur trois églises côte à côte au bord de l’eau. Cette image se retrouve sur des millions de cartes postales et je dois dire qu’en vrai, c’est encore plus beau.
Mahone Bay en soi est petit et une heure suffit pour la visite — promenez-vous dans la rue principale, jetez un œil aux boutiques locales de bougies artisanales et de céramique, et prenez un café avec vue sur le port. C’est une halte agréable, pas une destination en soi.
Cabot Trail — pour les aventuriers (et ceux qui ont du temps)
Si vous disposez de plus de temps en Nouvelle-Écosse (idéalement 2–3 jours supplémentaires), le Cabot Trail sur l’île du Cap-Breton est l’une des plus belles routes panoramiques de toute l’Amérique du Nord. 298 kilomètres de routes sinueuses le long d’une côte spectaculaire, à travers les montagnes du parc national des Hautes-Terres-du-Cap-Breton et de pittoresques villages de pêcheurs.
Depuis Halifax, comptez environ 4 heures de route pour rejoindre le Cap-Breton, ce n’est donc pas une excursion à la journée — prévoyez idéalement 2–3 nuits sur le parcours. Mais si vous avez le temps, c’est une expérience absolument inoubliable. Nous n’avons pas pu le faire et nous le regrettons encore — ce sera la raison de notre retour en Nouvelle-Écosse. ☺️
Que manger et boire à Halifax : guide gourmand
Halifax est une ville où l’on mange étonnamment bien — et à des prix raisonnables (du moins pour le Canada). Les fruits de mer sont incroyablement frais, la scène brassicole locale est florissante et un plat a même obtenu le statut de mets officiel de la ville. Voici ce que vous devez goûter et où le trouver.
Que goûter à Halifax
Lobster (homard) — Ça ne vous surprendra pas, mais le homard est roi en Nouvelle-Écosse. Frais, bouilli, servi dans un petit pain en lobster roll, ou tout entier dans l’assiette avec du beurre fondu. Un lobster roll à Halifax se trouve à partir de 20 $ CAD (13 €) dans les stands du waterfront, en restaurant comptez 25–35 $ CAD (17–23 €). Un homard entier au restaurant coûte 35–55 $ CAD (23–37 €) selon la saison et la taille.
Donair — Et maintenant le plus important : le donair est le plat officiel de la ville de Halifax. Oui, vraiment. Depuis 2015. C’est une variante du kebab/döner, mais avec une sauce sucrée unique à base de lait concentré, de sucre et d’ail. Ça semble bizarre ? C’est absolument addictif. 😅 Les meilleurs donairs de Halifax se trouvent apparemment chez King of Donair (oui, c’est le nom) ou chez Tony’s Pizza. Un donair coûte environ 10–15 $ CAD (7–10 €).
Seafood chowder — Une soupe crémeuse aux fruits de mer avec des morceaux de homard, de crevettes et de moules. Chaque restaurant a sa propre recette et les locaux se disputent pour savoir qui fait la meilleure. Nous en avons dégusté une excellente chez Salty’s sur le waterfront — épaisse, généreuse en fruits de mer, avec des lardons par-dessus. Comptez 15–18 $ CAD (10–12 €) la portion.
Fish & chips — Le classique incontournable dans une ville portuaire. Cabillaud frais ou plie en pâte à la bière, frites et coleslaw. Simple et parfait.
Bières locales — Halifax possède une excellente scène craft beer. En dehors d’Alexander Keith’s, essayez Garrison Brewing (directement sur le waterfront, avec un taproom vue sur le port) ou Good Robot Brewing (un peu hipster, un peu décalé, mais d’excellentes bières).
Où manger — nos restaurants préférés
The Bicycle Thief — Restaurant italien sur le waterfront, probablement l’adresse la plus connue de Halifax. Excellentes pâtes, fruits de mer et ambiance. Plats principaux 25–45 $ CAD (17–30 €). Réservez à l’avance, c’est souvent bondé.
Bar Kismet — Un restaurant familial à deux pas du centre qui nous a complètement séduits. Fruits de mer et pâtes préparés avec amour et créativité. Le menu change selon la saison et la disponibilité des produits. Comptez 30–50 $ CAD (20–33 €) par personne pour le repas sans boissons. Là aussi, réservez — c’est un petit établissement qui affiche souvent complet.
Salty’s on the Waterfront — Restaurant haligonien classique directement sur le boardwalk avec vue sur le port. C’est là que nous avons eu cette fabuleuse chowder, et Lukáš s’est offert un homard entier en affichant un sourire d’enfant le matin de Noël. Prix moyens, plats principaux 22–40 $ CAD (15–27 €).
The Old Triangle Irish Alehouse — Si vous cherchez une ambiance plus décontractée, de la musique live et un bon fish & chips à prix raisonnable (16–20 $ CAD / 11–13 €), c’est votre adresse. Un pub irlandais au cœur canadien.
💡 ASTUCE : Si vous êtes à Halifax un samedi matin, direction le Halifax Seaport Farmers’ Market — c’est le plus ancien marché fermier d’Amérique du Nord (il existe depuis 1750 !) et vous y trouverez des fromages locaux, du pain artisanal, des confitures et de la street food.
Conseils pratiques et astuces
Avant de partir à Halifax, voici encore quelques informations pratiques qui vous seront bien utiles. Par expérience, je sais que ce sont ces détails « ennuyeux » qui peuvent vous faire économiser beaucoup d’argent et de stress.
Comment faire sa valise
Vous trouverez un guide complet dans notre article sur comment faire sa valise en bagage cabine. Halifax est une ville côtière et la météo change vite — le soleil brille le matin, le vent se lève l’après-midi et il peut bruiner le soir. L’astuce, c’est de s’habiller en couches. N’oubliez pas :
- Une veste légère imperméable ou un poncho (absolument indispensable pour Peggy’s Cove !)
- Des chaussures de marche confortables — vous marcherez beaucoup à Halifax et le terrain à Point Pleasant Park et sur les rochers de Peggy’s Cove est inégal
- Un pull ou un sweat pour le soir — même en été, les soirées sont fraîches
- Des lunettes de soleil et de la crème solaire — la réverbération de l’eau et du vent est traître
Billets d’avion
Cherchez des billets d’avion pas chers sur Kiwi — c’est notre portail favori et nous y trouvons régulièrement des vols vers le Canada nettement moins chers qu’ailleurs. Depuis la France vers Halifax, comptez une escale (le plus souvent Toronto, Montréal ou Londres). Les allers-retours en haute saison reviennent à environ 650–1 000 € par personne.
Location de voiture
Je le répète pour la troisième fois, car c’est important : pour les excursions en dehors de Halifax, vous avez besoin d’une voiture. Nous avons de très bons retours avec RentalCars, qui permet de comparer les prix de dizaines d’agences au même endroit. À Halifax, nous avons loué directement à l’aéroport pour 55–70 $ CAD/jour (37–47 €). L’essence au Canada est moins chère qu’en Europe, autour de 1,50–1,70 $ CAD le litre (environ 1 €).
Hébergement
Booking.com est notre moteur de recherche d’hôtels préféré — clair, fiable, et à Halifax nous y avons toujours trouvé d’excellents hébergements à des prix raisonnables. Je recommande de réserver au moins 2–3 mois à l’avance si vous voyagez en été.
Assurance voyage
Ne partez surtout pas au Canada sans assurance voyage — les soins de santé sont extrêmement chers pour les touristes. Une visite aux urgences peut vous coûter des milliers de dollars. Pour les longs voyages, nous recommandons SafetyWing — une assurance voyage conçue pour les nomades et les voyageurs, avec des tarifs raisonnables et une excellente couverture. Vous pouvez même vous assurer rétroactivement, c’est-à-dire après avoir commencé votre voyage.
Données mobiles
Comme je l’ai mentionné plus haut, procurez-vous une eSIM chez Holafly — au Canada, vous aurez besoin de données pour la navigation (surtout lors des excursions hors de la ville), Google Maps et le traducteur. L’activation est simple, vous la faites depuis la France, et sur place vous êtes immédiatement connecté.
Combien coûte une semaine à Halifax (pour deux)
Budget indicatif pour 7 nuits pour deux personnes (gamme moyenne) :
- Hébergement : 7 × 180 $ CAD = 1 260 $ CAD (840 €)
- Repas (restaurants + courses occasionnelles) : 70–100 $ CAD/jour = 490–700 $ CAD (327–467 €)
- Location de voiture (4 jours pour les excursions) : 4 × 60 $ CAD = 240 $ CAD (160 €)
- Essence : 80 $ CAD (53 €)
- Entrées et activités : 150 $ CAD (100 €)
- Total : environ 2 220–2 430 $ CAD, soit environ 1 480–1 620 € pour deux (740–810 € par personne)
Hors billets d’avion. Il s’agit de la gamme moyenne — on peut économiser sur l’hébergement (Airbnb, auberge) et la nourriture (cuisiner soi-même), ou au contraire dépenser plus pour des hôtels et restaurants haut de gamme.
Questions fréquentes sur Halifax
Voici les réponses aux questions les plus fréquentes que nous recevons de nos lecteurs concernant un voyage à Halifax et en Nouvelle-Écosse.
Halifax nous a surpris, charmés et donné l’envie d’y revenir — cette fois plus longtemps et avec le Cabot Trail au programme. Si vous cherchez un coin du Canada qui n’est pas envahi par les touristes, où l’on mange divinement bien, où l’histoire est présente à chaque pas et où l’océan sent la liberté, la Nouvelle-Écosse est faite pour vous. Bon voyage ! ☺️
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