{"id":272893,"date":"2026-06-26T07:10:00","date_gmt":"2026-06-26T05:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/?p=272893"},"modified":"2026-06-27T08:17:40","modified_gmt":"2026-06-27T06:17:40","slug":"ungersk-mat-budapest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/","title":{"rendered":"Ungersk mat i Budapest: 12 r\u00e4tter du m\u00e5ste smaka (+ var du \u00e4ter)"},"content":{"rendered":"\n<p>N\u00e4r vi f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen gav oss av till <strong>Budapest i Ungern<\/strong> trodde vi att det bara v\u00e4ntade historiska sev\u00e4rdheter och bad i de termiska baden. Men sj\u00e4lva doften av staden tog oss snabbt ur den villfarelsen. <strong>Den allest\u00e4des n\u00e4rvarande doften av b\u00e5de s\u00f6t och stark paprika<\/strong> sprider sig fr\u00e5n varannan restaurang och st\u00e4mmer dig genast in p\u00e5 det viktigaste. Den ungerska gastronomin \u00e4r helt enkelt livfull, m\u00e4ttande och fullst\u00e4ndigt kompromissl\u00f6s.<\/p>\n\n\n\n<p>De lokala kockarna leker definitivt inte med n\u00e5gra moderna dietfluga-trender. <strong>Det traditionella ungerska k\u00f6ket vilar p\u00e5 en stadig grund<\/strong> som under m\u00e5nga \u00e5rhundraden formats i vanliga herdars grytor likv\u00e4l som i den \u00f6sterrikisk-ungerska adelns p\u00e5kostade k\u00f6k. Om du kommer till Budapest med en hemlig plan att g\u00e5 ner i vikt till bads\u00e4songen kan du lika g\u00e4rna sl\u00e4nga den \u00f6ver axeln direkt. H\u00e4r r\u00e4knas helt enkelt inte kalorierna, och maten firas bokstavligen vid varje steg \ud83d\ude05.<\/p>\n\n\n\n<p>Den ungerska gastronomin f\u00f6rknippas ofta med enorma k\u00f6ttportioner och tunga s\u00e5ser. <strong>Men jag och Luk\u00e1\u0161 \u00e4r sedan l\u00e4nge vegetarianer<\/strong> och kanske undrar du nu vad vi egentligen \u00e4ter d\u00e4r dagarna i \u00e4nda. Helt \u00e4rligt kan jag lova dig att Budapest \u00e4r ett enormt kulinariskt paradis \u00e4ven f\u00f6r dem som inte direkt frossar i k\u00f6tt. Vi har hittat massor av fantastiska k\u00f6ttfria varianter och lokala godsaker.<\/p>\n\n\n\n<p>I den h\u00e4r artikeln tar jag dig med p\u00e5 det b\u00e4sta du kan smaka i den ungerska huvudstaden. <strong>Jag visar dig v\u00e5ra favoritst\u00e4llen<\/strong> och varnar dig samtidigt f\u00f6r de f\u00e4llor som v\u00e4ntar of\u00f6rberedda turister i stadens centrum. L\u00e5t oss tillsammans dyka ner i hemligheterna bakom den perfekta l\u00e1ngos, en hederlig lecs\u00f3 och v\u00e4rldens vackraste historiska kaf\u00e9er.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Artikelns inneh\u00e5ll<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#Sammanfattning_for_dig_som_inte_hinner_lasa_hela_artikeln\" >Sammanfattning f\u00f6r dig som inte hinner l\u00e4sa hela artikeln<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#Sa_och_var_du_ater_som_en_lokalbo\" >S\u00e5 (och var) du \u00e4ter som en lokalbo<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#Stora_saluhallen_och_jakten_pa_godsaker\" >Stora saluhallen och jakten p\u00e5 godsaker<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#Street_food_Karavan_och_nattlivet\" >Street food Karav\u00e1n och nattlivet<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#Den_morka_sidan_Turistfallor_och_bedragerier\" >Den m\u00f6rka sidan: Turistf\u00e4llor och bedr\u00e4gerier<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#Vilka_ar_matpriserna_2026\" >Vilka \u00e4r matpriserna 2026<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#12_ratter_du_maste_smaka_i_Budapest_Ungern\" >12 r\u00e4tter du m\u00e5ste smaka i Budapest, Ungern<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#1_Ungersk_gulasch_Gulyasleves\" >1. Ungersk gulasch (Guly\u00e1sleves)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#2_Traditionell_Porkolt\" >2. Traditionell P\u00f6rk\u00f6lt<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#3_Kyckling_i_paprika_Paprikas_csirke\" >3. Kyckling i paprika (Paprik\u00e1s csirke)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#4_Fisksoppa_Halaszle\" >4. Fisksoppa (Hal\u00e1szl\u00e9)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#5_Langos\" >5. L\u00e1ngos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#6_Fylld_kal_Toltott_kaposzta\" >6. Fylld k\u00e5l (T\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#7_Fylld_paprika_Toltott_paprika\" >7. Fylld paprika (T\u00f6lt\u00f6tt paprika)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#8_Ungersk_lecso\" >8. Ungersk lecs\u00f3<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#9_Gaslever_Libamaj\" >9. G\u00e5slever (Libam\u00e1j)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#10_Kurtoskalacs_chimney_cake\" >10. K\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs (chimney cake)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#11_Dobostarta_Dobos_torta\" >11. Dobost\u00e5rta (Dobos torta)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#12_Somloi_galuska_och_Rakoczi_turos_sota_avslutningar\" >12. Soml\u00f3i galuska och R\u00e1k\u00f3czi t\u00far\u00f3s (s\u00f6ta avslutningar)<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#Vad_man_dricker_Fran_kungarnas_vin_till_bittra_orter\" >Vad man dricker: Fr\u00e5n kungarnas vin till bittra \u00f6rter<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#Kafeer_konditorier_och_den_moderna_brunchscenen\" >Kaf\u00e9er, konditorier och den moderna brunchscenen<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#Vart_harnast\" >Vart h\u00e4rn\u00e4st<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-23\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#Vanliga_fragor\" >Vanliga fr\u00e5gor<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-24\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#Vad_ar_egentligen_akta_ungersk_gulasch\" >Vad \u00e4r egentligen \u00e4kta ungersk gulasch?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-25\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#Var_i_Budapest_kan_jag_kopa_den_basta_langosen\" >Var i Budapest kan jag k\u00f6pa den b\u00e4sta langosen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-26\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#Ar_restaurangerna_i_Budapest_dyra\" >\u00c4r restaurangerna i Budapest dyra?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-27\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#Vad_ar_de_dar_beromda_ruinbarerna\" >Vad \u00e4r de d\u00e4r ber\u00f6mda ruinbarerna?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-28\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#Kan_jag_ata_bra_i_Budapest_som_vegetarian\" >Kan jag \u00e4ta bra i Budapest som vegetarian?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-29\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#Varfor_far_jag_inte_prata_med_tjejer_framfor_barer\" >Varf\u00f6r f\u00e5r jag inte prata med tjejer framf\u00f6r barer?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-30\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#Vad_ar_skillnaden_mellan_trdelnik_i_Prag_och_den_i_Budapest\" >Vad \u00e4r skillnaden mellan trdeln\u00edk i Prag och den i Budapest?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-31\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/ungersk-mat-budapest\/#Ar_det_vart_att_ga_pa_kaffe_pa_New_York_Cafe\" >\u00c4r det v\u00e4rt att g\u00e5 p\u00e5 kaffe p\u00e5 New York Caf\u00e9?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sammanfattning_for_dig_som_inte_hinner_lasa_hela_artikeln\"><\/span>Sammanfattning f\u00f6r dig som inte hinner l\u00e4sa hela artikeln<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>  <strong>Grunden f\u00f6r allt \u00e4r paprika.<\/strong> Ungrarna \u00e4lskar den i alla former, och kvalitetsmald paprika i en fin pl\u00e5tburk \u00e4r den allra b\u00e4sta souveniren fr\u00e5n resan.<\/li>\n<li>  <strong>Gulasch \u00e4r en soppa.<\/strong> Om du best\u00e4ller traditionell guly\u00e1s f\u00e5r du en kraftig k\u00f6ttbuljong. Den tjocka k\u00f6ttgrytan kallas i Ungern p\u00f6rk\u00f6lt.<\/li>\n<li>  <strong>L\u00e1ngos \u00e4r gatans kung.<\/strong> Den b\u00e4sta gatumaten hittar du i den v\u00e4lk\u00e4nda food courten Karav\u00e1n, d\u00e4r de \u00e4ven g\u00f6r en fenomenal l\u00e1ngosburgare.<\/li>\n<li>  <strong>K\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs kommer fr\u00e5n Transsylvanien.<\/strong> Det \u00e4r en historisk delikatess med en underbar krispig karamellskorpa p\u00e5 ytan.<\/li>\n<li>  <strong>Akta dig f\u00f6r extrema turistf\u00e4llor.<\/strong> L\u00e5t dig aldrig rekommenderas en bar av ok\u00e4nda kvinnor p\u00e5 gatan och undvik restauranger med meny p\u00e5 fem spr\u00e5k.<\/li>\n<li>  <strong>Priserna har m\u00e4rkbart stigit 2026.<\/strong> Maten har visserligen blivit en fj\u00e4rdedel dyrare, men Ungerns huvudstad \u00e4r fortfarande betydligt billigare \u00e4n st\u00f6rre delen av V\u00e4steuropa.<\/li>\n<li>  <strong>Kaf\u00e9erna \u00e4r snarare museer.<\/strong> Ber\u00f6mda New York Caf\u00e9 \u00e4r en hisnande upplevelse f\u00f6r \u00f6gat, men kaffe med dessert kan kosta dig 25 euro.<\/li>\n<li>  <strong>Ruin barer erbjuder mer \u00e4n bara dryck.<\/strong> St\u00e4llen som Szimpla Kert eller Mazel Tov \u00e4r perfekta f\u00f6r att suga in kv\u00e4llsst\u00e4mningen och smaka uts\u00f6kt mat.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sa_och_var_du_ater_som_en_lokalbo\"><\/span>S\u00e5 (och var) du \u00e4ter som en lokalbo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>F\u00f6r att f\u00f6rst\u00e5 den lokala kulturen m\u00e5ste man f\u00f6rst f\u00f6rst\u00e5 besattheten av en enda r\u00e5vara. <strong>Det \u00e4r inte bara en vanlig krydda<\/strong> \u2013 det \u00e4r bokstavligen den ungerska nationella identiteten serverad p\u00e5 varje tallrik. Paprikan kom till Ungern via Balkan n\u00e5gon g\u00e5ng under 1500- och 1600-talet. Lokalbefolkningen upph\u00f6jde den s\u00e5 sm\u00e5ningom till den absoluta byggstenen i n\u00e4stan allt salt.<\/p>\n\n\n\n<p>I butikerna st\u00f6ter du ofta p\u00e5 en v\u00e4ldigt detaljerad indelning. <strong>Den grundl\u00e4ggande s\u00f6ta och \u00e4dla varianten kallas \u00e9desnemes<\/strong>, medan den riktigt skarpa och starka b\u00e4r beteckningen er\u0151s. De allra mest v\u00e4rdefulla sorterna kommer fr\u00e5n de soliga regionerna Kalocsa och Szeged i s\u00f6der. Mald paprika av h\u00f6g kvalitet \u00e4r f\u00f6rresten den \u00e4rligaste och mest praktiska present du kan ta med dig hem fr\u00e5n resan.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e4r det blir dags f\u00f6r lunch vet lokalborna precis vart de ska g\u00e5. <strong>Det b\u00e4sta tipset f\u00f6r en billig och autentisk lunch \u00e4r de s\u00e5 kallade \u00e9tkezde<\/strong> eller kif\u0151zde. Det \u00e4r sm\u00e5 och fullkomligt vardagliga folkliga matsalar som ofta drivs av \u00e4ldre \u00e5rg\u00e5ngar. De har oftast bara \u00f6ppet \u00f6ver lunch fr\u00e5n m\u00e5ndag till fredag och erbjuder en fantastisk dagens meny som kallas napi men\u00fc.<\/p>\n\n\n\n<p>P\u00e5 de h\u00e4r st\u00e4llena f\u00e5r du den allra b\u00e4sta kraftiga och hemlagade maten. <strong>Priset ligger oftast l\u00e5ngt under 4 000 HUF<\/strong> (omkring 10 \u20ac), vilket ofta \u00e4r mycket billigare \u00e4n en enda r\u00e4tt p\u00e5 en kv\u00e4llsrestaurang. Av konkreta lokala adresser b\u00f6r du absolut prova K\u00edv\u00e1n\u00f3s Gyros p\u00e5 gatan Aranyk\u00e9z. D\u00e4r g\u00f6r de en helt fantastisk wrap f\u00f6r bara 1 200 HUF (cirka 3 \u20ac) och de har ingen engelsk meny alls, s\u00e5 du betalar inget orimligt turistp\u00e5slag.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00f6r traditionell atmosf\u00e4r kan du g\u00e5 till K\u00f6zponti Vend\u00e9gl\u0151 p\u00e5 Ferenc-boulevarden. <strong>En soppa med huvudr\u00e4tt kostar dig h\u00e4r sympatiska 3 200 HUF<\/strong> (ungef\u00e4r 8 \u20ac). Ett annat utm\u00e4rkt val \u00e4r Vend\u00e9gl\u0151 a Kertbe, d\u00e4r de serverar \u00e4rlig mat och det andas en riktig familj\u00e4r trivsel utan tr\u00e4ngsel av turister.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Stora_saluhallen_och_jakten_pa_godsaker\"><\/span>Stora saluhallen och jakten p\u00e5 godsaker<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a3f9c7ce3c7b&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a3f9c7ce3c7b\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1023\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/great-market-hall-budapest-interior-0-pexels.jpg\" alt=\"Stora saluhallen i Budapest\" class=\"wp-image-221207\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/great-market-hall-budapest-interior-0-pexels.jpg 1600w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/great-market-hall-budapest-interior-0-pexels-300x192.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/great-market-hall-budapest-interior-0-pexels-700x448.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/great-market-hall-budapest-interior-0-pexels-768x491.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/great-market-hall-budapest-interior-0-pexels-1536x982.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/great-market-hall-budapest-interior-0-pexels-696x445.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/great-market-hall-budapest-interior-0-pexels-1392x890.jpg 1392w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\taria-label=\"F\u00f6rstora\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.imageButtonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.imageButtonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Carlo Primo \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>L\u00e4ngst ut p\u00e5 den ber\u00f6mda shoppinggatan V\u00e1ci utca st\u00e5r en enorm nygotisk byggnad fr\u00e5n 1897. <strong>Det i\u00f6gonfallande f\u00e4rgglada taket av Zsolnay-keramikplattor<\/strong> f\u00e5ngar din blick redan p\u00e5 l\u00e5ngt h\u00e5ll. Arkitekten Samu Pecz ritade h\u00e4r en g\u00e5ng stadens st\u00f6rsta och \u00e4ldsta saluhall. Under namnet Nagyv\u00e1s\u00e1rcsarnok fungerar den \u00e4n idag som en helt fantastisk plats full av f\u00e4rger och lockande dofter.<\/p>\n\n\n\n<p>I k\u00e4llaren till denna j\u00e4ttehall hittar du framf\u00f6r allt fisk och olika sorters inlagda gr\u00f6nsaker. <strong>Bottenv\u00e5ningen \u00e4r d\u00e4remot ett absolut paradis f\u00f6r ost- och framf\u00f6r allt krydd\u00e4lskare<\/strong>. Det \u00e4r just h\u00e4r du k\u00f6per de allra b\u00e4sta paprikapastorna och mald paprika i underbara pl\u00e5taskar. Vi spenderar alltid massor av tid h\u00e4r med att v\u00e4lja ut de mest intressanta ostarna och f\u00e4rska br\u00f6den till kv\u00e4llens picknick.<\/p>\n\n\n\n<p>Den \u00f6vre balkongen p\u00e5 f\u00f6rsta v\u00e5ningen \u00e4r vikt \u00e5t st\u00e5nd med gatumat och souvenirer. <strong>Det \u00e4r just hit man g\u00e5r f\u00f6r f\u00e4rsk och varm l\u00e1ngos<\/strong>, eller en kraftig gulaschsoppa. St\u00e4mningen \u00e4r v\u00e4ldigt livlig h\u00e4r och ibland m\u00e5ste du sl\u00e5ss lite om en ledig sittplats med andra hungriga bes\u00f6kare.<\/p>\n\n\n\n<p>Men var enormt f\u00f6rsiktig n\u00e4r du k\u00f6per souvenirer just p\u00e5 den \u00f6vre balkongen. <strong>Bland de vackra handbroderade textilierna g\u00f6mmer sig tyv\u00e4rr massor av billiga kinesiska kopior<\/strong>. Kontrollera d\u00e4rf\u00f6r alltid noga etiketter och varornas ursprung. Saluhallen \u00e4r dessutom st\u00e4ngd p\u00e5 s\u00f6ndagar och p\u00e5 l\u00f6rdagar st\u00e4nger den redan vid tretiden p\u00e5 eftermiddagen. G\u00e5 hit helst tidigt p\u00e5 morgonen eller tv\u00e4rtom senare p\u00e5 eftermiddagen \u2013 bara d\u00e5 undviker du de v\u00e4rsta folkmassorna.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Street_food_Karavan_och_nattlivet\"><\/span>Street food Karav\u00e1n och nattlivet<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a3f9c7ce4343&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a3f9c7ce4343\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Karavan.jpg\" alt=\"Street food Karav\u00e1n\" class=\"wp-image-60771\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Karavan.jpg 1200w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Karavan-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Karavan-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Karavan-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\taria-label=\"F\u00f6rstora\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.imageButtonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.imageButtonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n<p>Precis bredvid den ber\u00f6mda ruin baren Szimpla Kert hittar du Budapests f\u00f6rsta och under l\u00e5ng tid mest framg\u00e5ngsrika food court. <strong>Den grundades 2014 och \u00e4r en riktigt fin samling food trucks<\/strong>. Den kombinerar perfekt gamla ungerska traditioner med modernt internationellt k\u00f6k. H\u00e4r k\u00f6per du utm\u00e4rkta veganska specialiteter och god italiensk pizza.<\/p>\n\n\n\n<p>Platsens absoluta stj\u00e4rna \u00e4r f\u00f6r oss helt klart den lokala Langos Burger. <strong>F\u00f6rest\u00e4ll dig en perfekt paprikal\u00e1ngos fylld med ost och gr\u00e4ddfil<\/strong>, till vilken de l\u00e4gger f\u00e5rost med f\u00e4rsk ruccola eller grillad paprika. Det \u00e4r en enorm kaloribomb, men den smakar helt gudomligt och vi \u00e5terv\u00e4nder hit vid varje bes\u00f6k \u263a\ufe0f.<\/p>\n\n\n\n<p>R\u00e4kna dock med att priserna h\u00e4r \u00e4r n\u00e5got h\u00f6gre p\u00e5 grund av det lukrativa l\u00e4get i festkvarteret. <strong>Kvaliteten p\u00e5 vissa st\u00e5nd kan variera lite under hektiska kv\u00e4llar<\/strong>. De har oftast \u00f6ppet fr\u00e5n elva p\u00e5 f\u00f6rmiddagen till elva p\u00e5 kv\u00e4llen, och fr\u00e5n torsdag till l\u00f6rdag kan du \u00e4ta h\u00e4r \u00e4ven klockan ett p\u00e5 natten.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e4r man s\u00e4ger Budapest och kv\u00e4ll m\u00e5ste man genast t\u00e4nka p\u00e5 fenomenet ruin barer. <strong>Det \u00e4r ett helt unikt koncept som gjort staden till en av de mest popul\u00e4ra festdestinationerna i hela Europa<\/strong>. Allt b\u00f6rjade i b\u00f6rjan av 2000-talet i sjunde distriktet. Det h\u00e4r omr\u00e5det var tidigare ett pulserande judiskt kvarter, men efter kriget och under kommunismen f\u00f6rf\u00f6ll det rej\u00e4lt.<\/p>\n\n\n\n<p>I st\u00e4llet f\u00f6r att unga entrepren\u00f6rer rev dessa \u00f6vergivna fabriker och hyreshus, f\u00f6rvandlade de f\u00f6rfallet till sin st\u00f6rsta f\u00f6rdel. <strong>De sl\u00e4pade in gamla m\u00f6bler fr\u00e5n loppmarknader, kasserade badkar och gamla tv-apparater fr\u00e5n nittiotalet<\/strong>. De m\u00e5lade v\u00e4ggarna med f\u00e4rgsprakande street art och \u00f6ppnade barer med en helt unik atmosf\u00e4r.<\/p>\n\n\n\n<p>Den mest ber\u00f6mda och ursprungliga ruin baren \u00e4r ikoniska Szimpla Kert p\u00e5 gatan Kazinczy. <strong>Den \u00f6ppnade redan 2002 och \u00e4r en enorm psykedelisk labyrint<\/strong>. H\u00e4r hittar du \u00e5tta olika barer, lysande neon, discokulor och till och med en gammal Trabant ombyggd till en originell sittplats. Vill du inte dricka h\u00e4r p\u00e5 kv\u00e4llen kan du g\u00e5 hit p\u00e5 s\u00f6ndagsf\u00f6rmiddagen, d\u00e5 hela lokalen f\u00f6rvandlas till en h\u00e4rlig bondemarknad.<\/p>\n\n\n\n<p>Den mest eleganta versionen av en ruin bar \u00e4r d\u00e4remot st\u00e4llet som heter Mazel Tov. <strong>Det handlar snarare om en underbar restaurang med medelhavs- och israelisk fusion<\/strong>, d\u00e4r de g\u00f6r fantastiska k\u00f6ttfria r\u00e4tter. H\u00e4r hittar du exponerade tegelv\u00e4ggar, ett glastak och hundratals romantiska sm\u00e5 lampor. Hit ska du definitivt g\u00e5 p\u00e5 en lugn dejt och en god cocktail, inte p\u00e5 vild fest.<\/p>\n\n\n\n<p>Detta sjunde distrikt \u00e4r samtidigt det naturliga centrumet f\u00f6r den lokala HBTQ+-scenen. <strong>Sj\u00e4lva ruin barerna har en v\u00e4ldigt \u00f6ppen och v\u00e4lkomnande atmosf\u00e4r f\u00f6r alla<\/strong>. Den mest popul\u00e4ra gayklubben \u00e4r sedan 2009 Alterego. Varje fredag och l\u00f6rdag p\u00e5g\u00e5r h\u00e4r den ber\u00f6mda och mycket popul\u00e4ra Transvariet\u00e9 Show och hela festen kulminerar l\u00e5ngt efter midnatt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Den_morka_sidan_Turistfallor_och_bedragerier\"><\/span>Den m\u00f6rka sidan: Turistf\u00e4llor och bedr\u00e4gerier<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Tack vare billig \u00f6l och vackra bad \u00e4r Budapest en enorm magnet f\u00f6r svensexor och m\u00f6hippor. <strong>Det medf\u00f6r tyv\u00e4rr ocks\u00e5 en s\u00e4rskild sorts ganska obehagliga bedr\u00e4gerier<\/strong> som du verkligen m\u00e5ste se upp f\u00f6r. Vaksamhet \u00e4r p\u00e5 sin plats s\u00e4rskilt under kv\u00e4llstimmarna.<\/p>\n\n\n\n<p>Du har kanske h\u00f6rt talas om s\u00e5 kallade beer bikes, eller \u00f6lcyklar. <strong>P\u00e5 grund av lokalbefolkningens klagom\u00e5l om buller har staden f\u00f6rbjudit dem i det historiska centrumet<\/strong>. Operat\u00f6rerna har d\u00e4rf\u00f6r f\u00e5tt flytta dem till industriella ytteromr\u00e5den. Turen har d\u00e4rmed helt f\u00f6rlorat sin ursprungliga mening, eftersom du inte ser n\u00e5gra sev\u00e4rdheter fr\u00e5n dem. Betala hellre f\u00f6r en klassisk b\u00e5ttur p\u00e5 Donau med \u00f6ppen bar.<\/p>\n\n\n\n<p>Den allra st\u00f6rsta faran \u00e4r dock det extrema bedr\u00e4geriet med s\u00e5 kallade konsumtionsklubbar. <strong>I Budapest har det i \u00f6ver tjugo \u00e5r funnits ett brutalt bedr\u00e4geri d\u00e4r offren f\u00f6rlorar tusentals euro p\u00e5 en enda natt<\/strong>. Scenariot \u00e4r alltid exakt likadant och utspelar sig oftast i n\u00e4rheten av turiststr\u00e5ket V\u00e1ci utca.<\/p>\n\n\n\n<p>Tv\u00e5 v\u00e4ldigt attraktiva och engelsktalande kvinnor tilltalar dig. <strong>De l\u00e5tsas att de ocks\u00e5 bara \u00e4r turister och f\u00f6resl\u00e5r ett gemensamt bes\u00f6k p\u00e5 en superbar i n\u00e4rheten<\/strong>. S\u00e5 snart du g\u00e5r in i den halvtomma klubben best\u00e4ller de dyra drinkar p\u00e5 din r\u00e4kning. N\u00e4r du sedan ber att f\u00e5 betala kommer notan p\u00e5 astronomiska belopp. Om du v\u00e4grar betala dyker aggressiva utkastare genast upp och tvingar dig till bankomaten.<\/p>\n\n\n\n<p>Grundregeln f\u00f6r en trygg kv\u00e4ll \u00e4r glasklar. <strong>L\u00e5t dig aldrig rekommenderas en bar av vackra ok\u00e4nda kvinnor p\u00e5 gatan<\/strong>. H\u00e5ll dig hellre till bepr\u00f6vade ruin barer eller st\u00e4llen som du sj\u00e4lv letat upp i f\u00f6rv\u00e4g p\u00e5 n\u00e4tet och som har bra recensioner.<\/p>\n\n\n\n<p>Ett annat v\u00e4ldigt vanligt knep fr\u00e5n ohederliga restauranger \u00e4r ett simpelt menybyte. <strong>Ute tittar du p\u00e5 menyn med helt normala priser och s\u00e4tter dig ner<\/strong>. Inne best\u00e4ller du, men vid betalning f\u00e5r du en nota med dubbla belopp. N\u00e4r du b\u00f6rjar br\u00e5ka kommer servit\u00f6ren och visar dig en meny som ser exakt likadan ut, men d\u00e4r priserna \u00e4r tryckta mycket h\u00f6gre.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u00e5t d\u00e4rf\u00f6r alltid menyn ligga kvar p\u00e5 bordet \u00e4nda fram till sj\u00e4lva betalningen. <strong>Undvik p\u00e5 l\u00e5ng v\u00e4g restauranger som har menyn skriven p\u00e5 fem olika spr\u00e5k<\/strong>. Det betyder oftast ett enormt turistp\u00e5slag. En klassisk f\u00e4lla med \u00f6verprissatt och v\u00e4ldigt medelm\u00e5ttig mat \u00e4r hela det omedelbara omr\u00e5det kring Slottsberget.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vilka_ar_matpriserna_2026\"><\/span>Vilka \u00e4r matpriserna 2026<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Under de senaste \u00e5ren har hela Ungern upplevt ett ganska brutalt hopp i priserna p\u00e5 alla varor. <strong>Under 2026 har mat och dryck blivit n\u00e4stan tjugofem procent dyrare p\u00e5 \u00e5rsbasis<\/strong>. Trots denna obehagliga inflation \u00e4r den ungerska huvudstaden fortfarande m\u00e4rkbart billigare \u00e4n j\u00e4mf\u00f6rbara st\u00e4der i V\u00e4steuropa.<\/p>\n\n\n\n<p>Om du g\u00e5r in i en vanlig butik kostar en halvliters \u00f6lburk dig 290 till 390 HUF. <strong>Omr\u00e4knat \u00e4r det fina 0,70 till 1 \u20ac<\/strong>. P\u00e5 en vanlig lokal krog betalar du f\u00f6r fat\u00f6l runt 500 till 600 HUF, vilket \u00e4r omkring 1,30 \u20ac. P\u00e5 de popul\u00e4ra ruin barerna och rakt i centrum kl\u00e4ttrar dock priserna redan upp mot tre till fem euro.<\/p>\n\n\n\n<p>En huvudr\u00e4tt p\u00e5 en lokal och icke-turistisk restaurang kostar oftast omkring 3 000 till 5 000 HUF. <strong>Det blir omr\u00e4knat ungef\u00e4r 7,50 till 12,50 \u20ac f\u00f6r en v\u00e4ldigt gener\u00f6s portion<\/strong>. P\u00e5 finare restauranger med perfekt service kan du r\u00e4kna med belopp mellan 10 000 och 12 000 HUF per r\u00e4tt. En klassisk trer\u00e4tters f\u00f6r tv\u00e5 personer p\u00e5 en restaurang i mellanklass kostar dig ungef\u00e4r 30 till 50 \u20ac.<\/p>\n\n\n\n<p>Om du vill \u00e4ta riktigt bra och f\u00f6r rimliga pengar, h\u00e5ll dig framf\u00f6r allt i sjunde distriktet. <strong>Du kan ocks\u00e5 ge dig av till den v\u00e4ldigt trevliga gatan R\u00e1day utca i nionde distriktet<\/strong>, som \u00e4r full av utm\u00e4rkta och prisv\u00e4rda st\u00e4llen. Kaf\u00e9erna och bistrorna h\u00e4r har en enorm charm och priserna \u00e4r satta mer f\u00f6r lokalborna \u00e4n f\u00f6r rika turister.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"12_ratter_du_maste_smaka_i_Budapest_Ungern\"><\/span>12 r\u00e4tter du m\u00e5ste smaka i Budapest, Ungern<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>L\u00e5t oss tillsammans titta p\u00e5 det b\u00e4sta som den lokala kulinariska scenen erbjuder. Jag ber\u00e4ttar f\u00f6r dig vad den verkliga skillnaden mellan gulasch och p\u00f6rk\u00f6lt \u00e4r, och visar dig att det ungerska k\u00f6ket kan vara otroligt m\u00e5ngsidigt. F\u00f6rbered dina smakl\u00f6kar, f\u00f6r det h\u00e4r blir en riktig \u00e5ktur full av intensiva smaker.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Ungersk_gulasch_Gulyasleves\"><\/span>1. Ungersk gulasch (Guly\u00e1sleves)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a3f9c7ce49ff&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a3f9c7ce49ff\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1039\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-goulash-soup-bowl-paprika-1-pexels.jpg\" alt=\"Ungersk gulasch (guly\u00e1sleves)\" class=\"wp-image-221209\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-goulash-soup-bowl-paprika-1-pexels.jpg 1600w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-goulash-soup-bowl-paprika-1-pexels-300x195.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-goulash-soup-bowl-paprika-1-pexels-700x455.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-goulash-soup-bowl-paprika-1-pexels-768x499.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-goulash-soup-bowl-paprika-1-pexels-1536x997.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-goulash-soup-bowl-paprika-1-pexels-696x452.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-goulash-soup-bowl-paprika-1-pexels-1392x904.jpg 1392w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\taria-label=\"F\u00f6rstora\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.imageButtonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.imageButtonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Collab Media \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>F\u00f6ljande information kan mycket v\u00e4l r\u00e4dda din f\u00f6rsta lunch i Budapest och bespara dig en stor besvikelse. <strong>Den \u00e4kta ungerska guly\u00e1s \u00e4r n\u00e4mligen en soppa<\/strong>. Det \u00e4r inte alls den tjocka och tunga bruna gryta som m\u00e5nga kanske k\u00e4nner igen fr\u00e5n sina egna l\u00e4nders restauranger.<\/p>\n\n\n\n<p>Om du i Budapest best\u00e4ller en r\u00e4tt med namnet goulash fr\u00e5n menyn f\u00e5r du en djup tallrik p\u00e5 bordet. <strong>I den finns en v\u00e4ldigt kraftig k\u00f6ttbuljong med bitar av mj\u00f6rt n\u00f6tk\u00f6tt<\/strong>, potatis och rotgr\u00f6nsaker. H\u00e4r saknas inte heller de typiska sm\u00e5 hemgjorda pastabitarna som kallas csipetke, vilka reder soppan s\u00e5 fint.<\/p>\n\n\n\n<p>Det \u00e4r en helt fantastisk och underbart v\u00e4rmande r\u00e4tt, s\u00e4rskilt under de kallare h\u00f6stm\u00e5naderna. <strong>M\u00e5nga turister f\u00e5r dock regelbundet en liten chock<\/strong> n\u00e4r de i st\u00e4llet f\u00f6r den f\u00f6rv\u00e4ntade tunga huvudr\u00e4tten egentligen f\u00e5r &#8221;bara&#8221; en kraftig soppa. Den h\u00e4r r\u00e4tten har varit en traditionell ungersk klassiker i \u00e5rhundraden och utg\u00f6r \u00e4n idag grunden i den lokala matsedeln.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Traditionell_Porkolt\"><\/span>2. Traditionell P\u00f6rk\u00f6lt<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a3f9c7ce4d7b&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a3f9c7ce4d7b\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1068\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-porkolt-stew-meat-paprika-1-pexels.jpg\" alt=\"P\u00f6rk\u00f6lt \u2013 ungersk k\u00f6ttgryta\" class=\"wp-image-221210\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-porkolt-stew-meat-paprika-1-pexels.jpg 1600w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-porkolt-stew-meat-paprika-1-pexels-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-porkolt-stew-meat-paprika-1-pexels-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-porkolt-stew-meat-paprika-1-pexels-768x513.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-porkolt-stew-meat-paprika-1-pexels-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-porkolt-stew-meat-paprika-1-pexels-696x465.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-porkolt-stew-meat-paprika-1-pexels-1392x929.jpg 1392w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\taria-label=\"F\u00f6rstora\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.imageButtonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.imageButtonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Novkov Visuals \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Om du har en enorm lust p\u00e5 det som vi i Sverige skulle kalla en klassisk k\u00f6ttgryta m\u00e5ste du leta efter ett helt annat ord p\u00e5 menyn. <strong>Den h\u00e4r tjocka r\u00e4tten kallas i Ungern p\u00f6rk\u00f6lt<\/strong>. Det handlar om k\u00f6tt som br\u00e4seras v\u00e4ldigt l\u00e5ngsamt och l\u00e4nge, oftast n\u00f6t eller fl\u00e4sk, men p\u00e5 b\u00e4ttre restauranger st\u00f6ter du ofta \u00e4ven p\u00e5 vildsvin eller annat vilt.<\/p>\n\n\n\n<p>Hemligheten bakom den h\u00e4r r\u00e4tten ligger i kockens otroliga t\u00e5lamod. <strong>K\u00f6ttsaften reduceras s\u00e5 l\u00e4nge tills det bildas en blank och koncentrerad s\u00e5s<\/strong>. Den har en m\u00f6rkt r\u00f6d f\u00e4rg tack vare den enorma m\u00e4ngden mald paprika av h\u00f6g kvalitet och smakar helt fantastiskt.<\/p>\n\n\n\n<p>Traditionellt serveras detta k\u00f6ttunder med sm\u00e5 ungerska klimp. <strong>De kallas nokedli eller galuska och kan liknas vid en sorts sp\u00e4tzle<\/strong>. Ibland f\u00e5r du \u00e4ven en fluffig br\u00f6dkn\u00f6del till, men klimparna \u00e4r definitivt det mest klassiska och autentiska tillbeh\u00f6ret, som lokalborna \u00e4lskar.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Kyckling_i_paprika_Paprikas_csirke\"><\/span>3. Kyckling i paprika (Paprik\u00e1s csirke)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>F\u00f6r dig som tycker att p\u00f6rk\u00f6lt \u00e4r f\u00f6r tung och kraftig finns det en mycket mildare variant. <strong>Den popul\u00e4ra paprik\u00e1s \u00e4r en riktig klassiker p\u00e5 alla ungerska familjelunchar p\u00e5 s\u00f6ndagar<\/strong>. J\u00e4mf\u00f6rt med den m\u00f6rka k\u00f6ttgrytan har den en mycket ljusare f\u00e4rg och en mildare smakprofil.<\/p>\n\n\n\n<p>Grunden \u00e4r traditionellt kycklingk\u00f6tt av h\u00f6g kvalitet som l\u00e5ngsamt br\u00e4seras p\u00e5 en rik paprikabas. <strong>Hela s\u00e5sen rundas slutligen av med en v\u00e4ldigt gener\u00f6s skv\u00e4tt tjock gr\u00e4ddfil<\/strong>. Den ger r\u00e4tten en underbar kr\u00e4mighet och en l\u00e4tt syrlig smak som perfekt balanserar s\u00f6tman i den malda paprikan.<\/p>\n\n\n\n<p>Precis som p\u00f6rk\u00f6lt serveras \u00e4ven den h\u00e4r r\u00e4tten oftast med hemgjorda klimp, nokedli. <strong>Det \u00e4r en v\u00e4ldigt popul\u00e4r r\u00e4tt \u00e4ven bland barn<\/strong>, eftersom den inte \u00e4r stark alls och k\u00f6ttet bokstavligen faller is\u00e4r p\u00e5 tungan tack vare den l\u00e5nga br\u00e4seringen. Det \u00e4r en lokal specialitet som du hittar p\u00e5 i stort sett varje traditionell restaurang.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Fisksoppa_Halaszle\"><\/span>4. Fisksoppa (Hal\u00e1szl\u00e9)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a3f9c7ce51a2&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a3f9c7ce51a2\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1060\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-fish-soup-halaszle-red-0-pexels.jpg\" alt=\"Fisksoppa hal\u00e1szl\u00e9\" class=\"wp-image-221211\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-fish-soup-halaszle-red-0-pexels.jpg 1600w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-fish-soup-halaszle-red-0-pexels-300x199.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-fish-soup-halaszle-red-0-pexels-700x464.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-fish-soup-halaszle-red-0-pexels-768x509.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-fish-soup-halaszle-red-0-pexels-1536x1018.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-fish-soup-halaszle-red-0-pexels-696x461.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/hungarian-fish-soup-halaszle-red-0-pexels-1392x922.jpg 1392w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\taria-label=\"F\u00f6rstora\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.imageButtonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.imageButtonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: makafood \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Ytterligare en absolut soppidol i hela landet \u00e4r den ber\u00f6mda hal\u00e1szl\u00e9, eller fiskarsoppa. <strong>Den h\u00e4r eldigt r\u00f6da r\u00e4tten kommer ursprungligen fr\u00e5n vanliga fiskare i regionen Szeged<\/strong>. De lagade den direkt p\u00e5 str\u00e4nderna av de v\u00e4ldiga floderna Tisza och Maros i enorma grytor \u00f6ver \u00f6ppen eld.<\/p>\n\n\n\n<p>Det \u00e4r en otroligt kraftig, djupt r\u00f6d och oftast rej\u00e4lt stark soppa. <strong>Grunden \u00e4r alltid s\u00f6tvattensfisk av h\u00f6g kvalitet<\/strong>, oftast fet karp, en stor mal eller rovfisken abborre. I grytan tills\u00e4tts en enorm m\u00e4ngd l\u00f6k, vitl\u00f6k, f\u00e4rska tomater och framf\u00f6r allt en massa stark paprika.<\/p>\n\n\n\n<p>I Ungern \u00e4r det en helt traditionell och oumb\u00e4rlig julr\u00e4tt. <strong>P\u00e5 bra restauranger kan du naturligtvis \u00e4ta den \u00e5ret runt<\/strong>. En riktig hal\u00e1szl\u00e9 m\u00e5ste ha ett synligt lager r\u00f6tt paprikafett p\u00e5 ytan och \u00e4ts uteslutande med en enorm skiva f\u00e4rskt vitt br\u00f6d.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Langos\"><\/span>5. L\u00e1ngos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a3f9c7ce54fd&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a3f9c7ce54fd\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1067\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/langos-fried-flatbread-sour-cream-cheese-4-pexels.jpg\" alt=\"L\u00e1ngos med ost och gr\u00e4ddfil\" class=\"wp-image-221212\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/langos-fried-flatbread-sour-cream-cheese-4-pexels.jpg 1600w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/langos-fried-flatbread-sour-cream-cheese-4-pexels-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/langos-fried-flatbread-sour-cream-cheese-4-pexels-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/langos-fried-flatbread-sour-cream-cheese-4-pexels-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/langos-fried-flatbread-sour-cream-cheese-4-pexels-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/langos-fried-flatbread-sour-cream-cheese-4-pexels-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/langos-fried-flatbread-sour-cream-cheese-4-pexels-1392x928.jpg 1392w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\taria-label=\"F\u00f6rstora\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.imageButtonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.imageButtonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Magda Ehlers \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Om Budapest har en obestridlig kung av all gatumat \u00e4r det helt klart l\u00e1ngos. <strong>F\u00f6rest\u00e4ll dig det mest geniala och feta kaoset i v\u00e4rlden<\/strong>. Det \u00e4r en h\u00e4rligt uppbl\u00e5st kaka av j\u00e4sdeg som friteras hastigt i ett h\u00f6gt lager av hett olja. Tack vare det \u00e4r den perfekt krispig p\u00e5 utsidan och mossigt mjuk p\u00e5 insidan.<\/p>\n\n\n\n<p>V\u00e5rt absoluta beroende \u00e4r den allra mest klassiska versionen fr\u00e5n Budapest. <strong>Kakan penslas f\u00f6rst gener\u00f6st med stark vitl\u00f6ksvatten<\/strong> och t\u00e4cks sedan helt av ett enormt berg av tjock gr\u00e4ddfil och riven h\u00e5rdost. Det \u00e4r otroligt onyttigt, det droppar \u00f6verallt och du blir helt kladdig av det, men smakupplevelsen \u00e4r det helt enkelt v\u00e4rt \ud83d\ude01.<\/p>\n\n\n\n<p>Jag och Luk\u00e1\u0161 \u00e4ter den n\u00e4stan vid varje bes\u00f6k. <strong>Den b\u00e4sta upplevelsen \u00e4r att k\u00f6pa den fint varm direkt i den v\u00e4lk\u00e4nda food courten Karav\u00e1n<\/strong>, s\u00e4tta sig p\u00e5 en tr\u00e4b\u00e4nk och sk\u00f6lja ner den med en kall \u00f6l eller l\u00e4sk. Vi kan gott och v\u00e4l sl\u00e5ss om en j\u00e4ttelik l\u00e1ngos, s\u00e5 mycket gillar vi den h\u00e4r lasten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Fylld_kal_Toltott_kaposzta\"><\/span>6. Fylld k\u00e5l (T\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a3f9c7ce5844&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a3f9c7ce5844\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1067\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/stuffed-cabbage-rolls-hungarian-0-pexels.jpg\" alt=\"Fylld k\u00e5l\" class=\"wp-image-221213\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/stuffed-cabbage-rolls-hungarian-0-pexels.jpg 1600w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/stuffed-cabbage-rolls-hungarian-0-pexels-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/stuffed-cabbage-rolls-hungarian-0-pexels-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/stuffed-cabbage-rolls-hungarian-0-pexels-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/stuffed-cabbage-rolls-hungarian-0-pexels-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/stuffed-cabbage-rolls-hungarian-0-pexels-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/stuffed-cabbage-rolls-hungarian-0-pexels-1392x928.jpg 1392w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\taria-label=\"F\u00f6rstora\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.imageButtonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.imageButtonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Diana \u2728 \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Under de kallare vinterm\u00e5naderna f\u00e5r en hederlig t\u00f6lt\u00f6tt k\u00e1poszta garanterat dig p\u00e5 f\u00f6tter igen. <strong>Den h\u00e4r r\u00e4tten \u00e4r definitionen av perfekt vinterv\u00e4rmande mat<\/strong>. Traditionellt tillagas den i stora m\u00e4ngder och man s\u00e4ger att den smakar allra b\u00e4st f\u00f6rst andra eller tredje dagen efter tillagningen, n\u00e4r alla smaker f\u00e5tt s\u00e4tta sig fint.<\/p>\n\n\n\n<p>Det handlar om stora blad av surk\u00e5l som \u00e4r fyllda med en rik blandning. <strong>Fyllningen best\u00e5r av k\u00f6ttf\u00e4rs noga blandad med ris och kryddor<\/strong>. Dessa prydliga rullar br\u00e4seras sedan v\u00e4ldigt l\u00e4nge och l\u00e5ngsamt i en kraftig tomats\u00e5s, ofta tillsammans med bitar av r\u00f6kt k\u00f6tt f\u00f6r en \u00e4nnu b\u00e4ttre smak.<\/p>\n\n\n\n<p>Denna kraftiga lokala specialitet kr\u00f6ns alltid p\u00e5 tallriken med en rej\u00e4l klick gr\u00e4ddfil. <strong>K\u00e5lens syra bryter fint mot r\u00e4ttens fetma<\/strong> och med f\u00e4rskt br\u00f6d \u00e4r det en m\u00e5ltid som garanterat h\u00e5ller dig full av energi f\u00f6r en hel dags springande mellan sev\u00e4rdheterna.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Fylld_paprika_Toltott_paprika\"><\/span>7. Fylld paprika (T\u00f6lt\u00f6tt paprika)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Medan den fyllda k\u00e5len h\u00e4rskar p\u00e5 vintern \u00e4r den fyllda paprikan tv\u00e4rtom en hyllning till den heta ungerska sommaren. <strong>Till detta anv\u00e4nds den typiska ljusgula ungerska paprikan<\/strong>, som har ett tunt skal och en v\u00e4ldigt speciell, l\u00e4tt s\u00f6taktig smak. Den fylls och br\u00e4seras i en l\u00e4tt s\u00f6tsur tomats\u00e5s.<\/p>\n\n\n\n<p>Den klassiska versionen inneh\u00e5ller en blandning av k\u00f6ttf\u00e4rs och ris. <strong>Men p\u00e5 marknader och i mindre bistroer tar vi ofta en fantastisk vegetarisk variant<\/strong>, d\u00e4r k\u00f6ttet \u00e4r ersatt med en blandning av svamp, \u00f6rter och ris. Tomats\u00e5sen \u00e4r i den h\u00e4r r\u00e4tten oftast mildare och n\u00e5got s\u00f6tare \u00e4n i andra ungerska r\u00e4tter.<\/p>\n\n\n\n<p>Den h\u00e4r r\u00e4tten doftar sol och hemtrevnad. <strong>Oftast f\u00e5r du vanlig kokt potatis till<\/strong>, som passar utm\u00e4rkt att mosa direkt ner i den uts\u00f6kta tomatsaften. Det \u00e4r ett l\u00e4tt och v\u00e4ldigt uppfriskande val f\u00f6r varma sommarkv\u00e4llar.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"8_Ungersk_lecso\"><\/span>8. Ungersk lecs\u00f3<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a3f9c7ce5c3d&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a3f9c7ce5c3d\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1067\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/lecso-pepper-tomato-stew-0-pexels.jpg\" alt=\"Ungersk lecs\u00f3\" class=\"wp-image-221214\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/lecso-pepper-tomato-stew-0-pexels.jpg 1600w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/lecso-pepper-tomato-stew-0-pexels-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/lecso-pepper-tomato-stew-0-pexels-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/lecso-pepper-tomato-stew-0-pexels-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/lecso-pepper-tomato-stew-0-pexels-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/lecso-pepper-tomato-stew-0-pexels-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/lecso-pepper-tomato-stew-0-pexels-1392x928.jpg 1392w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\taria-label=\"F\u00f6rstora\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.imageButtonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.imageButtonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Istvan Szabo \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Det h\u00e4r \u00e4r precis den r\u00e4tt som jag och Luk\u00e1\u0161 \u00e4ter allra oftast. <strong>\u00c4kta ungersk lecs\u00f3 \u00e4r n\u00e4mligen en perfekt ode till f\u00e4rska sommargr\u00f6nsaker<\/strong>. Gl\u00f6m de tr\u00e5kiga och \u00f6verkokta skolversionerna med billig korv. H\u00e4r \u00e4r det en explosion av underbara och f\u00e4rska smaker.<\/p>\n\n\n\n<p>Grunden \u00e4r en enorm m\u00e4ngd s\u00f6t l\u00f6k, f\u00e4rska k\u00f6ttiga tomater och f\u00f6rst\u00e5s en h\u00f6g med paprika. <strong>Allt br\u00e4seras l\u00e5ngsamt och v\u00e4ldigt skonsamt i en stor gryta<\/strong> tills gr\u00f6nsakerna sl\u00e4pper sin naturliga saft och bildar en tjock, naturligt s\u00f6t s\u00e5s full av vitaminer.<\/p>\n\n\n\n<p>Ofta r\u00f6rs uppvispade \u00e4gg i mot slutet, vilka mjukar upp och reder hela blandningen fint. <strong>Det \u00e4r en underbart l\u00e4tt, naturligt vegetarisk r\u00e4tt<\/strong> som vi helst njuter av bara s\u00e5 med en enorm bit krispigt br\u00f6d. P\u00e5 m\u00e5nga st\u00e4llen g\u00f6r de den rent vegetarisk, men var bara f\u00f6rsiktig \u2013 ibland gillar kockarna att l\u00e4gga i bitar av lokal korv, s\u00e5 fr\u00e5ga alltid hellre i f\u00f6rv\u00e4g.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"9_Gaslever_Libamaj\"><\/span>9. G\u00e5slever (Libam\u00e1j)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Ungern \u00e4r sedan l\u00e4nge en av v\u00e4rldens allra st\u00f6rsta producenter av g\u00e5slever. <strong>Stekt g\u00e5slever, eller foie gras, h\u00f6r till de dyraste och mest lyxiga delikatesserna<\/strong>. Du hittar den p\u00e5 menyn p\u00e5 i stort sett varje b\u00e4ttre och dyrare restaurang i Budapests centrum.<\/p>\n\n\n\n<p>G\u00e5s g\u00e4ller \u00f6verlag i den ungerska kulturen som en v\u00e4ldigt festlig angel\u00e4genhet. <strong>Den f\u00f6rknippas framf\u00f6r allt med h\u00f6stens M\u00e5rten G\u00e5s-firande<\/strong>, d\u00e5 det h\u00e5lls enorma g\u00e5skalas \u00f6ver hela landet. Sj\u00e4lva levern serveras oftast hastigt stekt med n\u00e5got s\u00f6tt inslag, till exempel karamelliserade \u00e4pplen eller l\u00f6ksylt.<\/p>\n\n\n\n<p>Det handlar om en v\u00e4ldigt fet och smakm\u00e4ssigt extremt intensiv lokal specialitet. <strong>Restaurangerna l\u00e5ter sig betalas v\u00e4ldigt v\u00e4l f\u00f6r denna lyxiga f\u00f6rr\u00e4tt<\/strong>, men f\u00f6r k\u00f6tt\u00e4lskare l\u00e4r det vara ett helt obligatoriskt stopp n\u00e4r man utforskar den finare ungerska gastronomin.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"10_Kurtoskalacs_chimney_cake\"><\/span>10. K\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs (chimney cake)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a3f9c7ce607c&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a3f9c7ce607c\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1068\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/chimney-cake-kurtoskalacs-street-food-0-pexels.jpg\" alt=\"K\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs (chimney cake)\" class=\"wp-image-221215\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/chimney-cake-kurtoskalacs-street-food-0-pexels.jpg 1600w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/chimney-cake-kurtoskalacs-street-food-0-pexels-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/chimney-cake-kurtoskalacs-street-food-0-pexels-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/chimney-cake-kurtoskalacs-street-food-0-pexels-768x513.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/chimney-cake-kurtoskalacs-street-food-0-pexels-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/chimney-cake-kurtoskalacs-street-food-0-pexels-696x465.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/chimney-cake-kurtoskalacs-street-food-0-pexels-1392x929.jpg 1392w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\taria-label=\"F\u00f6rstora\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.imageButtonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.imageButtonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Vladimir Srajber \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Under en kv\u00e4llspromenad i Budapests upplysta centrum st\u00f6ter du garanterat p\u00e5 doften av kanel och karamell. <strong>\u00d6verallt h\u00e4r ser du st\u00e5nd som s\u00e4ljer k\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs, eller chimney cake<\/strong>. En s\u00f6t spiral av j\u00e4sdeg lindas runt en tr\u00e4cylinder och gr\u00e4ddas \u00f6ver gl\u00f6dande kol. Om du tidigare sett den serveras p\u00e5 en marknad i Sverige k\u00e4nner du s\u00e4kert igen den.<\/p>\n\n\n\n<p>H\u00e4r st\u00f6ter vi dock p\u00e5 en stor och ganska k\u00e4nslig tvist om kakans ursprung. <strong>K\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs \u00e4r historiskt dokumenterad som en \u00e4kta specialitet fr\u00e5n sz\u00e9kelyerna i dagens Transsylvanien<\/strong>. Den f\u00f6rsta skriftliga omn\u00e4mnandet kommer redan fr\u00e5n 1679 och det f\u00f6rsta bevarade receptet \u00e4r fr\u00e5n grevinnan M\u00e1ria Mikes kokbok fr\u00e5n 1781. Medan ungrarna har en skyddad geografisk beteckning p\u00e5 denna godsak, \u00e4r den p\u00e5 m\u00e5nga andra h\u00e5ll bara en modern turistattraktion utan n\u00e5gon historisk tradition alls.<\/p>\n\n\n\n<p>Den ungerska versionen har dessutom en helt avg\u00f6rande och genial skillnad. <strong>Degen \u00e4r rikligt v\u00e4nd i socker f\u00f6re gr\u00e4ddningen, vilket karamelliserar \u00f6ver elden<\/strong>. P\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt bildas en otroligt h\u00e5rd, blank och krispig skorpa. Vi k\u00f6per den alltid varm direkt fr\u00e5n elden och skalar av den bit f\u00f6r bit. Smaka p\u00e5 den i Budapest och j\u00e4mf\u00f6r den underbara karamellskorpan med mjukare versioner \u2013 det \u00e4r som natt och dag.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"11_Dobostarta_Dobos_torta\"><\/span>11. Dobost\u00e5rta (Dobos torta)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>N\u00e4r du tr\u00f6tt s\u00e4tter dig ner p\u00e5 ett av de klassiska historiska konditorierna har du en s\u00f6t skyldighet. <strong>Dobost\u00e5rtan \u00e4r en absolut ikon i hela det ungerska konditoriet<\/strong>. Den uppfanns i slutet av 1800-talet av den geniala konditorn J\u00f3zsef Dobos och blev ett m\u00e4sterverk som beundrades till och med av kejsarinnan Sissi sj\u00e4lv.<\/p>\n\n\n\n<p>Det handlar om en otroligt precist skiktad t\u00e5rta. <strong>Den best\u00e5r av flera v\u00e4ldigt tunna sockerkaksbottnar<\/strong>, som \u00e4r fyllda med en riktigt tjock och \u00e4rlig chokladsm\u00f6rkr\u00e4m. H\u00e4r sn\u00e5las det varken med sm\u00f6r eller med kvalitetskakao.<\/p>\n\n\n\n<p>Ovanp\u00e5 hela t\u00e5rtan tronar stolt dess mest karakteristiska k\u00e4nnetecken. <strong>Det \u00e4r en v\u00e4ldigt h\u00e5rd och blank karamellglasyr<\/strong>, som f\u00f6r enklare servering ofta sk\u00e4rs upp i f\u00f6rv\u00e4g i eleganta och vassa trianglar. Kombinationen av den mjuka kr\u00e4men och den krispiga karamellen ovanp\u00e5 \u00e4r helt enkelt perfekt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"12_Somloi_galuska_och_Rakoczi_turos_sota_avslutningar\"><\/span>12. Soml\u00f3i galuska och R\u00e1k\u00f3czi t\u00far\u00f3s (s\u00f6ta avslutningar)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a3f9c7ce6474&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a3f9c7ce6474\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1067\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/somloi-galuska-sponge-cake-dessert-1-pexels.jpg\" alt=\"Soml\u00f3i galuska\" class=\"wp-image-221216\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/somloi-galuska-sponge-cake-dessert-1-pexels.jpg 1600w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/somloi-galuska-sponge-cake-dessert-1-pexels-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/somloi-galuska-sponge-cake-dessert-1-pexels-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/somloi-galuska-sponge-cake-dessert-1-pexels-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/somloi-galuska-sponge-cake-dessert-1-pexels-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/somloi-galuska-sponge-cake-dessert-1-pexels-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/somloi-galuska-sponge-cake-dessert-1-pexels-1392x928.jpg 1392w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\taria-label=\"F\u00f6rstora\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.imageButtonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.imageButtonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: speak \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Om en t\u00e5rta inte r\u00e4ckte g\u00f6mmer de ungerska konditorierna fler skatter. <strong>Soml\u00f3i galuska kallas ofta f\u00f6r Ungerns allra mest omtyckta dessert<\/strong>. Den uppstod 1950 p\u00e5 den legendariska restaurangen Gundel och vi \u00e4lskar den, eftersom det helt enkelt \u00e4r en stor, underbart kaotisk sk\u00e5l full av gl\u00e4dje.<\/p>\n\n\n\n<p>Det \u00e4r en otroligt syndig angel\u00e4genhet. <strong>Du f\u00e5r en b\u00e4gare full av fluffiga bitar av ljus och m\u00f6rk sockerkaka<\/strong>, rik chokladkr\u00e4m och krispiga valn\u00f6tter. H\u00e4r saknas inte heller russin gener\u00f6st doppade i stark rom och en enorm h\u00f6g med \u00e4rlig hemgjord vispgr\u00e4dde.<\/p>\n\n\n\n<p>V\u00e4rt att n\u00e4mna \u00e4r ocks\u00e5 den traditionella R\u00e1k\u00f3czi t\u00far\u00f3s. <strong>Det \u00e4r en underbar kvargkaka uppkallad efter sin skapare J\u00e1nos R\u00e1k\u00f3czi<\/strong>. P\u00e5 ett lager m\u00f6rdeg ligger en rik kvargfyllning, som \u00e4r dekorerad med ett rutm\u00f6nster av vispad s\u00f6t mar\u00e4ng fr\u00e5n \u00e4ggvitor och kompletterad med klickar av pikant aprikossylt. Den \u00e4r len, inte alltf\u00f6r s\u00f6t och helt perfekt till eftermiddagskaffet.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vad_man_dricker_Fran_kungarnas_vin_till_bittra_orter\"><\/span>Vad man dricker: Fr\u00e5n kungarnas vin till bittra \u00f6rter<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Ungern \u00e4r en enorm och v\u00e4ldigt stolt vinnation. <strong>\u00d6let har historiskt spelat andrafiolen h\u00e4r<\/strong>, \u00e4ven om det sakta h\u00e5ller p\u00e5 att \u00e4ndras de senaste \u00e5ren tack vare moderna mikrobryggerier. Men om du vill dricka som en \u00e4kta lokalbo m\u00e5ste du b\u00f6rja med vinet.<\/p>\n\n\n\n<p>Tokaji \u00e4r den absoluta guldklenoden i landets nord\u00f6stra del. <strong>Den mest ber\u00f6mda stilen heter Tokaji Asz\u00fa och \u00e4r ett underbart s\u00f6tt dessertvin<\/strong>. Det tillverkas med en relativt komplicerad metod av druvor som med avsikt angripits av \u00e4delr\u00f6ta, botrytis. Legenden s\u00e4ger att den franske kungen Ludvig XIV sj\u00e4lv efter att ha smakat det kallade det f\u00f6r kungarnas vin och vinernas kung. Det har en h\u00e4rlig gyllene f\u00e4rg, en v\u00e4ldigt tjock textur och dricks helst i sm\u00e5 klunkar till desserten.<\/p>\n\n\n\n<p>Av r\u00f6dvinerna m\u00e5ste du absolut prova Egri Bikav\u00e9r, eller Tjurblod fr\u00e5n Eger. <strong>Det \u00e4r en robust, tung och v\u00e4ldigt kraftig r\u00f6d cuv\u00e9e<\/strong>. Namnet kommer fr\u00e5n en vild legend fr\u00e5n 1500-talet. N\u00e4r ungrarna d\u00e5 f\u00f6rsvarade staden Eger mot en enorm turkisk \u00f6vermakt, drack de r\u00f6dvin f\u00f6r att f\u00e5 kraft. Bland de turkiska soldaterna spreds snabbt ryktet att f\u00f6rsvararna drack riktigt tjurblod, och av r\u00e4dsla f\u00f6r deras raseri l\u00e4r de hellre ha dragit sig tillbaka.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e4r det kommer till riktigt h\u00e5rdsprit h\u00e4rskar P\u00e1linka absolut. <strong>Detta traditionella fruktbr\u00e4nnvin har oftast mellan 37 och 55 procent alkohol<\/strong>. Det tillverkas oftast av plommon, p\u00e4ron eller k\u00f6rsb\u00e4r, men den absoluta klassikern \u00e4r helt klart den av aprikos som kallas barack. Det dricks uteslutande rent, i rumstemperatur och ur ett litet glas i tulpanform. Blanda aldrig ut det med n\u00e5got, lokalborna skulle se det som en grov f\u00f6rol\u00e4mpning av deras nationalskatt.<\/p>\n\n\n\n<p>Efter en riktigt tung och m\u00e4ttande lunch r\u00e4ddar dig alltid Unicum tillf\u00f6rlitligt. <strong>Den h\u00e4r djupt svarta och v\u00e4ldigt intensivt bittra \u00f6rtlik\u00f6ren tillverkas av familjen Zwack sedan 1790<\/strong>. Den lagras l\u00e4nge p\u00e5 ekfat, inneh\u00e5ller \u00f6ver fyrtio hemliga sorters \u00f6rter och du k\u00e4nner garanterat igen den i varje bar p\u00e5 den karakteristiska runda flaskan med ett guldkors mot r\u00f6d bakgrund. Den fungerar som en helt fantastisk digestif som s\u00e4tter sig fint.<\/p>\n\n\n\n<p>P\u00e5 den heta sommaren g\u00e5r ungrarna i massor \u00f6ver till den s\u00e5 kallade Fr\u00f6ccs, eller vinspritzern. <strong>Att blanda vin med sodavatten \u00e4r h\u00e4r bokstavligen en nationell sommarritual<\/strong>. De har t\u00e4nkt ut en hel vetenskap kring det och det finns dussintals olika namn beroende p\u00e5 exakt vilken proportion av vin och sodavatten det \u00e4r i glaset.<\/p>\n\n\n\n<p>Du kan till exempel best\u00e4lla en kisfr\u00f6ccs, vilket \u00e4r en liten spritzer med en deciliter vin och en deciliter soda, eller en nagyfr\u00f6ccs, vilket \u00e4r en stor spritzer med tv\u00e5 deciliter vin och en deciliter soda. <strong>Det \u00e4r otroligt billigt, fantastiskt uppfriskande<\/strong> och dricks g\u00e4rna p\u00e5 precis varje sommarterrass i staden.<\/p>\n\n\n\n<p>Och vad s\u00e4gs om det n\u00e4mnda \u00f6let? Vanliga mainstreamm\u00e4rken som Dreher, Soproni eller Borsodi f\u00f6rol\u00e4mpar dig nog inte, men imponerar troligen inte heller. <strong>Den goda nyheten \u00e4r dock att det i ruin barerna v\u00e4xer en v\u00e4ldigt stark craft-scen<\/strong>. Den \u00e4r full av underbara lokala mikrobryggerier som g\u00f6r utm\u00e4rkta och moderna \u00f6lstilar, fr\u00e5n doftande IPA till sura \u00f6l.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kafeer_konditorier_och_den_moderna_brunchscenen\"><\/span>Kaf\u00e9er, konditorier och den moderna brunchscenen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a3f9c7ce6946&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a3f9c7ce6946\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1067\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/brunch-cafe-table-coffee-pastry-0-pexels.jpg\" alt=\"Brunch p\u00e5 ett kaf\u00e9 i Budapest\" class=\"wp-image-221218\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/brunch-cafe-table-coffee-pastry-0-pexels.jpg 1600w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/brunch-cafe-table-coffee-pastry-0-pexels-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/brunch-cafe-table-coffee-pastry-0-pexels-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/brunch-cafe-table-coffee-pastry-0-pexels-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/brunch-cafe-table-coffee-pastry-0-pexels-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/brunch-cafe-table-coffee-pastry-0-pexels-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/brunch-cafe-table-coffee-pastry-0-pexels-1392x928.jpg 1392w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\taria-label=\"F\u00f6rstora\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.imageButtonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.imageButtonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Michael Fischer \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Budapests kaf\u00e9kultur har tv\u00e5 helt olika men fascinerande v\u00e4rldar. <strong>P\u00e5 ena sidan st\u00e5r opulenta historiska palats och p\u00e5 andra moderna hipsterst\u00e4llen med specialkaffe<\/strong>. Det st\u00f6rsta turistdraget \u00e4r utan tvekan ber\u00f6mda New York Caf\u00e9 p\u00e5 Erzs\u00e9bet-boulevarden. Kaf\u00e9et \u00f6ppnades 1894 och vinner regelbundet prestigefyllda titlar f\u00f6r v\u00e4rldens vackraste kaf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Det \u00e4r ett absolut nyren\u00e4ssansvansinne. <strong>Interi\u00f6ren \u00e4r full av marmorpelare, takfresker, enorma venetianska kristallkronor och f\u00f6rgyllda balustrader<\/strong>. Historiskt var det en tillflyktsort f\u00f6r fattiga konstn\u00e4rer och f\u00f6rfattare, men idag passerar otroliga tv\u00e5tusen turister med kameror d\u00e4r varje dag.<\/p>\n\n\n\n<p>R\u00e4kna dock med en v\u00e4ldigt avg\u00f6rande sak. <strong>Till New York Caf\u00e9 g\u00e5r man idag uteslutande f\u00f6r att titta, inte f\u00f6r en kulinarisk upplevelse eller bra valuta f\u00f6r pengarna<\/strong>. Priserna \u00e4r verkligen extrema h\u00e4r och motsvarar inte kvaliteten. Kaffe med en enkel dessert kan kosta dig 10 till 25 euro per person. Du kan till och med ta en bisarr 24-karats guldcappuccino f\u00f6r n\u00e4stan tio euro. G\u00e5 dit g\u00e4rna f\u00f6r kristallkronorna och de vackra bilderna, men f\u00f6rv\u00e4nta dig ingen banbrytande gastronomi.<\/p>\n\n\n\n<p>Om du d\u00e4remot uppskattar utm\u00e4rkt specialkaffe och f\u00e4rska avokadomackor kommer Budapest att fullkomligt h\u00e4nf\u00f6ra dig. <strong>Den lokala specialty coffee- och brunchscenen \u00e4r verkligen enorm och v\u00e4ldigt h\u00f6gklassig<\/strong>. Marknadsledaren \u00e4r den popul\u00e4ra kedjan Cafe Brunch Budapest, som har hela sju vackra filialer runt om i staden. De har ett eget hantverksbageri och tar kaffet direkt fr\u00e5n ett utm\u00e4rkt lokalt rosteri.<\/p>\n\n\n\n<p>Du m\u00e5ste definitivt ocks\u00e5 prova premiumbageriet som heter Vaj. <strong>D\u00e4r g\u00f6r de helt perfekta krispiga croissanter och utm\u00e4rkt shakshuka<\/strong>. Ett bra val \u00e4r ocks\u00e5 det franskinspirerade st\u00e4llet La Mousse de Lait, det nordiskt minimalistiska L\u00e4get eller det mysiga Blue Bird Roastery, d\u00e4r de sj\u00e4lva med k\u00e4rlek rostar \u00f6ver fjorton olika sorters kaffe.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vart_harnast\"><\/span>Vart h\u00e4rn\u00e4st<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Jag hoppas att det vattnades i munnen p\u00e5 dig n\u00e4r du l\u00e4ste den h\u00e4r artikeln, precis som det gjorde p\u00e5 mig n\u00e4r jag skrev den. <strong>Budapest \u00e4r verkligen en stad som man framf\u00f6r allt m\u00e5ste smaka p\u00e5<\/strong>. Om du redan har klart f\u00f6r dig var du ska ta din f\u00f6rsta perfekta l\u00e1ngos och vart du ska g\u00e5 p\u00e5 ett glas p\u00e5 kv\u00e4llen, \u00e4r det dags att planera resten av din resa.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00f6r att g\u00f6ra planeringen s\u00e5 enkel som m\u00f6jligt f\u00f6r dig har vi sammanst\u00e4llt en enorm och v\u00e4ldigt detaljerad guide till hela staden. <strong>L\u00e4s v\u00e5r artikel med <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/budapest-ungern-basta-tips\/\">66 tips p\u00e5 vad du kan se i Budapest<\/a><\/strong>. I den hittar du inte bara de mest k\u00e4nda sev\u00e4rdheterna som Parlamentet eller Fiskarbastionen, utan ocks\u00e5 massor av hemliga vr\u00e5r, vackra utsikter och praktiska r\u00e5d om kollektivtrafik och boende.<\/p>\n\n\n\n<p>Om du h\u00f6r till samma sorts kaffeentusiaster som vi tv\u00e5 och en dag utan en god cappuccino helt enkelt inte existerar, har vi en speciell bonus till dig. <strong>Vi har tagit fram en separat och v\u00e4ldigt detaljerad lista som enbart fokuserar p\u00e5 de <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/kafeer-budapest-basta\/\">b\u00e4sta kaf\u00e9erna i Budapest<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>I den h\u00e4r kaffeguiden har vi framf\u00f6r allt fokuserat p\u00e5 moderna st\u00e4llen med specialkaffe. <strong>D\u00e4r hittar du v\u00e5ra favoritsmultronst\u00e4llen, d\u00e4r de g\u00f6r de b\u00e4sta brunchen<\/strong>, har utm\u00e4rkt wifi f\u00f6r att jobba och d\u00e4r det definitivt inte v\u00e4ntar n\u00e5gra \u00f6verdrivna turistp\u00e5slag som p\u00e5 de ber\u00f6mda historiska palatsen. Budapest \u00e4r n\u00e4mligen en stad som roar dig fr\u00e5n det f\u00f6rsta morgonkaffet till det sista kv\u00e4llsglaset vin.<\/p>\n\n\n\n<!-- LKM_GYG_CARD start q=\"kuchyne ochutnat\" lang=\"sv\" rendered=\"2026-06-27T03:32:33+00:00\" v=\"1\" -->\n<style id=\"lk-gyg-styles\">\n@import url(\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Playfair+Display:wght@700&family=DM+Sans:wght@300;400;500;600&display=swap\");\n\/* === LK GYG karty \u2014 CRO redesign 2026-05 (namespace .lkx-) ===\n   C\u00edl: vy\u0161\u0161\u00ed CTR (hero + v\u00fdrazn\u00fd social proof + ak\u010dn\u00ed CTA, m\u00e9n\u011b \"reklamn\u00ed\").\n   Injektuje se inline do prvn\u00edho markeru postu (refresh_cards.py --inline-css). *\/\n.lkx-module, .lkx-module *{box-sizing:border-box;margin:0;padding:0}\n.lkx-module{\n  font-family:'DM Sans',-apple-system,Segoe UI,Roboto,Georgia,sans-serif;\n  max-width:860px;margin:2.5rem auto;color:#1f2328;\n}\n\n\/* HEADER \u2014 lehk\u00fd editorsk\u00fd, \u017e\u00e1dn\u00fd bannerov\u00fd blok; nadpis + popisek pod n\u00edm *\/\n.lkx-head{margin-bottom:16px}\n.lkx-head-main{display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.lkx-head-accent{width:26px;height:3px;border-radius:2px;background:#c39f76;flex-shrink:0}\n.lkx-head-title{font-family:'Playfair Display',Georgia,serif;font-size:21px;font-weight:700;color:#1a1a1a;line-height:1.25}\n.lkx-head-meta{display:block;font-size:11px;letter-spacing:.3px;color:#9aa0a6;margin-top:4px;margin-left:36px}\n\n\/* HERO *\/\n.lkx-hero{display:grid;grid-template-columns:300px 1fr;background:#fff;border:1px solid #ece7df;border-radius:14px;overflow:hidden;text-decoration:none!important;color:inherit;box-shadow:0 6px 20px rgba(0,0,0,.06);transition:box-shadow .2s,transform .2s;margin-bottom:14px}\n.lkx-hero:hover{box-shadow:0 12px 30px rgba(0,0,0,.12);transform:translateY(-2px)}\n.lkx-hero-img{position:relative;min-height:230px;background-size:cover;background-position:center;background-color:#eee}\n.lkx-hero-body{padding:22px 24px;display:flex;flex-direction:column}\n.lkx-pick{position:absolute;top:12px;left:12px;background:#1a1a1a;color:#fff;font-size:11px;font-weight:700;letter-spacing:.5px;padding:5px 11px;border-radius:20px}\n\n\/* TITLE *\/\n.lkx-title{font-size:19px;font-weight:700;color:#161616;line-height:1.3}\n.lkx-title-sm{font-size:14.5px;line-height:1.35;display:-webkit-box;-webkit-line-clamp:2;-webkit-box-orient:vertical;overflow:hidden}\n\n\/* SOCIAL PROOF \u2014 v\u00fdrazn\u011b, naho\u0159e *\/\n.lkx-proof{display:flex;align-items:center;gap:7px;margin-top:12px;font-size:15px;color:#3a3a3a}\n.lkx-proof b{font-size:16px;color:#161616}\n.lkx-stars{color:#f5a623;letter-spacing:1px}\n.lkx-proof-sm{font-size:12.5px;margin-top:8px;gap:5px}\n.lkx-proof-sm b{font-size:13px}\n.lkx-proof-new{color:#3685fc;font-weight:600}\n\n\/* PRICE \u2014 n\u00edzk\u00e1 kotva *\/\n.lkx-price{font-size:14px;color:#6b7280}\n.lkx-price b{font-size:20px;color:#161616;font-weight:700}\n.lkx-price-sm b{font-size:15px}\n\n\/* CTA \u2014 tepl\u00e9 ak\u010dn\u00ed tla\u010d\u00edtko *\/\n.lkx-cta{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;text-decoration:none!important;font-weight:700;color:#fff!important;background:linear-gradient(135deg,#f6743f,#e8552a);border-radius:10px;box-shadow:0 6px 16px rgba(232,85,42,.32);transition:box-shadow .2s}\n.lkx-cta-hero{font-size:15px;padding:13px 22px}\n.lkx-hero:hover .lkx-cta-hero{box-shadow:0 8px 22px rgba(232,85,42,.45)}\n.lkx-cta-sm{font-size:12.5px;padding:9px 14px;width:100%;margin-top:2px}\n.lkx-hero-bottom{margin-top:auto;padding-top:18px;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:14px;flex-wrap:wrap}\n\n\/* BADGE \u2014 jeden v\u00fdrazn\u00fd na fotce *\/\n.lkx-badge{position:absolute;top:12px;right:12px;font-size:10.5px;font-weight:700;letter-spacing:.3px;padding:5px 10px;border-radius:16px;color:#fff}\n.lkx-badge.badge-urgency{background:rgba(214,40,40,.92)}\n.lkx-badge.badge-new{background:rgba(54,133,252,.92)}\n.lkx-badge.badge-top{background:rgba(195,159,118,.95)}\n.lkx-badge.badge-info{background:rgba(40,40,40,.78)}\n\n\/* SECONDARY GRID *\/\n.lkx-grid{display:grid;grid-template-columns:1fr 1fr;gap:14px}\n.lkx-card{background:#fff;border:1px solid #ece7df;border-radius:14px;overflow:hidden;text-decoration:none!important;color:inherit;box-shadow:0 4px 14px rgba(0,0,0,.05);display:flex;flex-direction:column;transition:box-shadow .2s,transform .2s}\n.lkx-card:hover{box-shadow:0 10px 24px rgba(0,0,0,.1);transform:translateY(-2px)}\n.lkx-card-img{position:relative;aspect-ratio:16\/10;background-size:cover;background-position:center;background-color:#eee}\n.lkx-card-body{padding:14px 16px 16px;display:flex;flex-direction:column;gap:7px;flex:1}\n.lkx-card-bottom{margin-top:auto;padding-top:10px;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:8px}\n\n\/* DISCLOSURE \u2014 drobn\u00e1, kv\u016fli d\u016fv\u011b\u0159e\/z\u00e1konu *\/\n.lkx-disclosure{font-size:11px;color:#a7adb3;text-align:center;margin-top:14px;line-height:1.6}\n.lkx-disclosure a{color:#c39f76;text-decoration:none}\n\n@media(max-width:680px){\n  .lkx-hero{grid-template-columns:1fr}\n  .lkx-hero-img{min-height:180px}\n  .lkx-grid{grid-template-columns:1fr}\n  .lkx-head-meta{margin-left:0;width:100%}\n  .lkx-head-title{font-size:19px}\n}\n\n<\/style>\n<div class=\"lkx-module\" data-query=\"kuchyne ochutnat\">\n  <div class=\"lkx-head\">\n    <div class=\"lkx-head-main\">\n      <span class=\"lkx-head-accent\"><\/span>\n      <span class=\"lkx-head-title\">Upplevelser &amp; biljetter<\/span>\n    <\/div>\n    <span class=\"lkx-head-meta\">betygsatt av resen\u00e4rer \u00b7 <a class=\"thirstylink\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\" title=\"GetYourGuide\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/doporucujeme\/getyourguide\/\" data-shortcode=\"true\">GetYourGuide<\/a><\/span>\n  <\/div><a class=\"lkx-hero\" href=\"https:\/\/www.getyourguide.com\/sv-se\/budapest-l29\/budapest-workshop-for-traditionell-skorstenscake-kurtoskalacs-t1151683\/?partner_id=MKZ64IS&amp;utm_medium=online_publisher&amp;cmp=ungersk-mat-budapest\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener nofollow\">\n    <div class=\"lkx-hero-img\" style=\"background-image:url('https:\/\/cdn.getyourguide.com\/img\/tour\/4eb3fe10849e7cc951b749008b35845ee7613c8b181ca9966fee2f0dde9f6073.jpg\/132.jpg')\" role=\"img\" aria-label=\"Budapest: Workshop om traditionell skorstenskaka (k\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs)\">\n      <span class=\"lkx-pick\">\u2605 V\u00e5rt val<\/span><\/div>\n    <div class=\"lkx-hero-body\">\n      <div class=\"lkx-title\">Budapest: Workshop om traditionell skorstenskaka (k\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs)<\/div>\n      <div class=\"lkx-proof\">\n      <span class=\"lkx-stars\">\u2605\u2605\u2605\u2605\u2605<\/span>\n      <b>4.9<\/b> \u00b7 938 omd\u00f6men\n    <\/div>\n      <div class=\"lkx-hero-bottom\"><div class=\"lkx-price\">fr\u00e5n <b>19\u00a0EUR<\/b><\/div><span class=\"lkx-cta lkx-cta-hero\">Det h\u00e4r vill jag uppleva \u2192<\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/a><div class=\"lkx-disclosure\">\ud83d\udd17 Affiliate-l\u00e4nkar \u2014 p\u00e5verkar inte ditt pris och hj\u00e4lper oss att skapa inneh\u00e5ll. \u00b7 <a href=\"https:\/\/www.getyourguide.com\/sv-se\/s\/?q=kuchyne+ochutnat&amp;partner_id=MKZ64IS&amp;utm_medium=online_publisher\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener nofollow\">Alla upplevelser \u2192<\/a><\/div>\n<\/div>\n<!-- LKM_GYG_CARD end -->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vanliga_fragor\"><\/span>Vanliga fr\u00e5gor<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-1780723025000\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vad_ar_egentligen_akta_ungersk_gulasch\"><\/span>Vad \u00e4r egentligen \u00e4kta ungersk gulasch?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>I need to translate the Czech text to Swedish while preserving all HTML tags and converting CZK to EUR where applicable. However, this text snippet contains no HTML tags, URLs, or CZK amounts &#8211; just plain text.<\/p>\n<p>Let me translate this from Czech to Swedish in a native travel-blog tone:<\/p>\n<p>I Ungern \u00e4r guly\u00e1s en rej\u00e4l k\u00f6ttbaserad soppa med potatis, gr\u00f6nsaker och pasta som kallas csipetke. Om du letar efter den tjocka k\u00f6ttgrytan som vi k\u00e4nner fr\u00e5n Tjeckien, m\u00e5ste du p\u00e5 restaurangen best\u00e4lla en r\u00e4tt som heter p\u00f6rk\u00f6lt.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780723025001\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Var_i_Budapest_kan_jag_kopa_den_basta_langosen\"><\/span>Var i Budapest kan jag k\u00f6pa den b\u00e4sta langosen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Fantastiska lango\u0161 g\u00f6r de p\u00e5 f\u00f6rsta v\u00e5ningen i Stora saluhallen (Nagyv\u00e1s\u00e1rcsarnok). V\u00e5r absoluta favorit \u00e4r dock den ber\u00f6mda Langos Burger i street food-courten Karav\u00e1n alldeles intill ruin baren Szimpla Kert, d\u00e4r de g\u00f6r en otroligt god fylld variant.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780723025002\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ar_restaurangerna_i_Budapest_dyra\"><\/span>\u00c4r restaurangerna i Budapest dyra?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>I \u00e5r 2026 har matpriserna stigit en hel del, men det \u00e4r fortfarande billigare h\u00e4r \u00e4n i v\u00e4st. P\u00e5 en vanlig lokal restaurang betalar du runt 7 till 12 EUR f\u00f6r en huvudr\u00e4tt. Undvik dock turistf\u00e4llorna p\u00e5 gatan V\u00e1ci utca, d\u00e4r priserna \u00e4r konstlat uppbl\u00e5sta.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780723025003\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vad_ar_de_dar_beromda_ruinbarerna\"><\/span>Vad \u00e4r de d\u00e4r ber\u00f6mda ruinbarerna?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Jag talar om unika barer skapade i gamla, \u00f6vergivna och f\u00f6rfallna byggnader i det judiska kvarteret. De \u00e4r inredda med gamla m\u00f6bler fr\u00e5n loppmarknader och street art. Den mest k\u00e4nda av dem \u00e4r Szimpla Kert, som p\u00e5 dagarna \u00e4ven fungerar som marknad.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780723025004\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kan_jag_ata_bra_i_Budapest_som_vegetarian\"><\/span>Kan jag \u00e4ta bra i Budapest som vegetarian?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Absolut inga problem! Vi \u00e4r b\u00e5da vegetarianer och vi \u00e4lskar maten h\u00e4r. Ostl\u00e5ngos \u00e4r uts\u00f6kt, sommarens gr\u00f6nsakslecs\u00f3, fyllda paprikor med ris, massor av olika sorters ostar fr\u00e5n marknaden och naturligtvis en otrolig m\u00e4ngd fantastiska s\u00f6tsaker.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780723025005\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Varfor_far_jag_inte_prata_med_tjejer_framfor_barer\"><\/span>Varf\u00f6r f\u00e5r jag inte prata med tjejer framf\u00f6r barer?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>&#8221;`html<br \/>\nI centrala Budapest opererar bedragare som &#8221;turister&#8221; lockar dig till en &#8221;v\u00e4nlig&#8221; klubb. D\u00e4r best\u00e4ller de drinkar \u00e5t dig och i slutet f\u00e5r du en nota p\u00e5 tiotusentals kronor. Om du inte betalar tvingar utkastarnas dig att g\u00e5 till en bankomat.<br \/>\n&#8221;`<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780723025006\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vad_ar_skillnaden_mellan_trdelnik_i_Prag_och_den_i_Budapest\"><\/span>Vad \u00e4r skillnaden mellan trdeln\u00edk i Prag och den i Budapest?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>\u00c4kta k\u00fcrt\u0151skal\u00e1cs kommer fr\u00e5n Transsylvanien och har en l\u00e5ng historia. Den avg\u00f6rande skillnaden \u00e4r att den ungerska versionen rullas i socker f\u00f6re gr\u00e4ddningen. Sockret karamelliserar vackert \u00f6ver elden och skapar en fantastisk och h\u00e5rd krispig skorpa p\u00e5 ytan.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780723025007\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ar_det_vart_att_ga_pa_kaffe_pa_New_York_Cafe\"><\/span>\u00c4r det v\u00e4rt att g\u00e5 p\u00e5 kaffe p\u00e5 New York Caf\u00e9?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Det h\u00e4r \u00e4r en hisnande historisk upplevelse och visuellt \u00e4r det ett av de vackraste kaf\u00e9erna i v\u00e4rlden. Men du m\u00e5ste r\u00e4kna med enorma k\u00f6er och mycket h\u00f6ga priser, d\u00e4r ett kaffe med en liten dessert l\u00e4tt kan kosta dig runt 40 euro.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uppt\u00e4ck den ungerska maten i Budapest, Ungern \u2013 de b\u00e4sta r\u00e4tterna, dolda lokala matsalar och magiska ruin barer som g\u00f6r staden till ett rent gastronomiskt paradis.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":220900,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","rank_math_title":"Ungersk mat i Budapest, Ungern: 12 r\u00e4tter att smaka","rank_math_description":"Uppt\u00e4ck den ungerska maten i Budapest, Ungern: 12 r\u00e4tter du m\u00e5ste smaka, var du \u00e4ter billigt och vilka turistf\u00e4llor du ska undvika. L\u00e4s guiden inf\u00f6r resan!","rank_math_focus_keyword":"budapest ungern","rank_math_seo_score":""},"categories":[1178,1162,1196],"tags":[],"class_list":{"0":"post-272893","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-europa","8":"category-resor","9":"category-ungern"},"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/madarska-kuchyne-servirovany-pokrm.jpg","author_info":{"display_name":"Lucie Kone\u010dn\u00e1","author_link":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/author\/lucie-konecna\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272893","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=272893"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272893\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":273570,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/272893\/revisions\/273570"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/220900"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=272893"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=272893"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=272893"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}