{"id":216144,"date":"2026-05-31T10:46:30","date_gmt":"2026-05-31T08:46:30","guid":{"rendered":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/?p=216144"},"modified":"2026-06-06T16:12:23","modified_gmt":"2026-06-06T14:12:23","slug":"vegetarisk-restaurang-prag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/sv\/vegetarisk-restaurang-prag\/","title":{"rendered":"Vegetariskt och veganskt Prag: 20 b\u00e4sta restaurangerna (2026)"},"content":{"rendered":"\n\n

Letar du efter de b\u00e4sta vegetariska restaurangerna i Prag? Den h\u00e4r guiden bygger p\u00e5 tio \u00e5r av personliga erfarenheter fr\u00e5n stadens v\u00e4xande vegetariska och veganska scen. Det som en g\u00e5ng var en kamp om tillvaron \u2013 sm\u00e4lt ost med remouladkr\u00e4m p\u00e5 r\u00f6kiga krogar eller \u00f6verkokta broccoli med edam av oklara sk\u00e4l \u2013 har f\u00f6rvandlats till n\u00e5got helt annat. Idag n\u00e4r jag vandrar l\u00e4ngs samma kullerstensgr\u00e4nder som f\u00f6rr har jag en k\u00e4nsla av att ha hamnat i ett parallellt universum. Prag har blivit en sj\u00e4lvmedveten europeisk metropol som p\u00e5 allvar kan m\u00e4ta sig med Berlin n\u00e4r det g\u00e4ller v\u00e4xtbaserad gastronomi.<\/p>\n\n\n\n

Under mina \u00e5r p\u00e5 Karlsuniversitetet dokumenterade jag med kameran runt halsen inte bara gatulivet och demonstrationerna, utan ocks\u00e5 den stilla framv\u00e4xten av de f\u00f6rsta alternativa bistrona<\/strong>. Prag andades ut och med staden f\u00f6ddes hela den v\u00e4xtbaserade scenen. Gamla m\u00f6rka \u00f6lhallar fick ge vika f\u00f6r ljusa lokaler d\u00e4r man jobbar med fermenterade gr\u00f6nsaker, tempeh och lokala r\u00e5varor.<\/p>\n\n\n\n

Jag uppdaterar den h\u00e4r artikeln varje \u00e5r och den version du l\u00e4ser nu skrevs i april 2026<\/strong>. Min man Luk\u00e1\u0161 och jag \u2013 Prag var platsen f\u00f6r v\u00e5r f\u00f6rsta dejt \u2013 reser hit regelbundet. De senaste m\u00e5naderna har v\u00e5r tv\u00e5\u00e5rige son Jon\u00e1\u0161 b\u00f6rjat utforska staden med oss, vilket har gett mig ett helt nytt perspektiv p\u00e5 Prags restauranger. Nu letar jag inte bara efter v\u00e4lkryddad vegansk mat, utan ocks\u00e5 efter st\u00e4llen man kan man\u00f6vrera in en barnvagn i<\/strong> och d\u00e4r personalen inte kavlar med \u00f6gonen n\u00e4r barnet tappar skeden p\u00e5 golvet.<\/p>\n\n\n\n

Det urval du h\u00e5ller i h\u00e4nderna \u00e4r inte en mekaniskt avskriven lista fr\u00e5n internet. Det \u00e4r platser d\u00e4r jag under tio \u00e5r i Prag lagt ner massor av tid och pengar. Fr\u00e5n kultinstitutioner g\u00f6mda i ren\u00e4ssansk\u00e4llare till moderna karlinska bistr\u00e5n<\/strong> dit Pragstudenter g\u00e5r p\u00e5 s\u00f6ndagsbrunch.<\/p>\n\n\n\n

Men nog med nostalgin. H\u00e4r \u00e4r de st\u00e4llen vi faktiskt g\u00e5r till nu och dit vi utan tvekan skickar vidare. \ud83d\ude01<\/p>\n\n\n\n

\"Jon\u00e1\u0161
Jon\u00e1\u0161 och Luk\u00e1\u0161 framf\u00f6r ett av v\u00e5ra favoritbistr\u00e5n i Vinohrady<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\n
\n

Artikelns inneh\u00e5ll<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n