<\/span><\/h2>\n\n\n\nQuando se fala em cultura do caf\u00e9 londrina, a maioria das pessoas logo pensa no flat white. Essa bebida t\u00e3o querida \u00e9 feita de um espresso forte com leite finamente vaporizado (o chamado microfoam), tendo menos espuma e um sabor de caf\u00e9 mais intenso do que o cappuccino tradicional<\/strong>. \u00c9 simplesmente o equil\u00edbrio ideal para quem quer sentir o sabor dos gr\u00e3os, mas ao mesmo tempo adora a textura cremosa do leite.<\/p>\n\n\n\nO curioso \u00e9 que essa bebida ic\u00f4nica, na verdade, n\u00e3o vem da Gr\u00e3-Bretanha. Desde os anos 80, Austr\u00e1lia e Nova Zel\u00e2ndia disputam ferozmente<\/strong> a paternidade dela. Enquanto em Sydney afirmam que a inventaram em 1985, em Wellington contam a hist\u00f3ria de um barista de 1989 que teria falhado ao vaporizar a espuma de um cappuccino.<\/p>\n\n\n\nA verdade provavelmente nunca vamos descobrir, mas o fato \u00e9 que Londres teve um papel-chave. Por volta de 2005, essa bebida chegou \u00e0 capital brit\u00e2nica justamente gra\u00e7as aos imigrantes dos ant\u00edpodas, e Londres depois a popularizou para o resto da Europa<\/strong>. Por isso, hoje o flat white \u00e9 considerado um cl\u00e1ssico absoluto das cafeterias londrinas.<\/p>\n\n\n\n<\/span>Caf\u00e9 especial vs. grandes redes<\/span><\/h2>\n\n\n\nTalvez voc\u00ea se pergunte por que procurar pequenas cafeterias independentes em Londres, se em cada esquina tem uma Costa, Pret A Manger ou Starbucks. A diferen\u00e7a est\u00e1 no chamado caf\u00e9 especial (specialty coffee). Enquanto as grandes redes apostam numa torra mais escura e padronizada, que sempre tem o mesmo sabor mediano, os estabelecimentos independentes compram gr\u00e3os de um \u00fanico tipo com origem rastre\u00e1vel<\/strong>, direto dos produtores.<\/p>\n\n\n\nEsses gr\u00e3os s\u00e3o ent\u00e3o torrados de forma muito mais clara, para real\u00e7ar seus sabores naturais frutados ou achocolatados. Al\u00e9m disso, a bebida \u00e9 preparada por um barista muito bem treinado<\/strong>, que controla com precis\u00e3o a temperatura da \u00e1gua e o tempo de extra\u00e7\u00e3o. O caf\u00e9 das grandes redes \u00e9 um pouco mais barato e sai mais r\u00e1pido, mas em termos de sabor n\u00e3o d\u00e1 nem para comparar com o especial.<\/p>\n\n\n\nE, como vegetarianos, temos uma alegria enorme com uma coisa. Nas cafeterias especiais de Londres, os leites vegetais s\u00e3o padr\u00e3o absoluto<\/strong>. Normalmente te oferecem um leite de aveia de qualidade, de marcas como Oatly ou a local Minor Figures, e muitas vezes nem cobram nada a mais por isso. O leite de aveia ainda vaporiza muito bem e n\u00e3o mascara o sabor do espresso especial.<\/p>\n\n\n\n<\/span>18 dicas das melhores cafeterias de Londres<\/span><\/h2>\n\n\n\nPara voc\u00ea explorar melhor a cena do caf\u00e9 londrina, dividimos nossa sele\u00e7\u00e3o por bairros. Seja voc\u00ea no agitado Soho, no elegante Bloomsbury ou no descolado Shoreditch, sempre vai saber aonde ir para viver a melhor experi\u00eancia com cafe\u00edna.<\/p>\n\n\n\n\n\t\t\t\n\t\t\t\tNuma cafeteria especial, quem est\u00e1 atr\u00e1s do balc\u00e3o \u00e9 um barista treinado (Foto: Ketut Subiyanto \/ Pexels)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<\/span>Soho e Fitzrovia<\/span><\/h3>\n\n\n\nEssa regi\u00e3o, bem no cora\u00e7\u00e3o do West End, est\u00e1 cheia de ruelas estreitas, teatros e butiques independentes. A cena do caf\u00e9 aqui \u00e9 extremamente forte, e voc\u00ea encontra tanto \u00edcones hist\u00f3ricos quanto modernos espresso bars minimalistas.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>1. Algerian Coffee Stores<\/span><\/h3>\n\n\n\n\n\t\t\t\n\t\t\t\tAlgerian Coffee Stores (Foto: Algerian Coffee Stores, Google Maps)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nVisitar essa lojinha centen\u00e1ria no Soho \u00e9 como uma fascinante viagem no tempo<\/strong>. Os amantes de caf\u00e9 ficam literalmente encantados com a atmosfera antiga, tomada pelo aroma de gr\u00e3os rec\u00e9m-torrados do mundo todo. Al\u00e9m de comprar uma variedade incr\u00edvel de caf\u00e9s para levar para casa, todo mundo adora tomar aqui um espresso perfeitamente extra\u00eddo<\/strong> para viagem, que garante a melhor energia para continuar explorando Londres.<\/p>\n\n\n\n<\/span>2. Kaffeine<\/span><\/h3>\n\n\n\n\n\t\t\t\n\t\t\t\tKaffeine (Foto: Kaffeine, Google Maps)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nNessa cafeteria australiana pertinho de Oxford Circus, voc\u00ea \u00e9 recebido por uma atmosfera calorosa e acolhedora<\/strong>, cuidada por uma equipe sorridente. Os visitantes voltam sempre animados atr\u00e1s do melhor espresso equilibrado da cidade e de um long black perfeitamente preparado. Para quem ama m\u00e9todos alternativos, um grande atrativo \u00e9 o pour over impec\u00e1vel<\/strong>, no qual d\u00e1 para sentir o enorme amor pelo of\u00edcio do caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<\/span>3. Attendant Coffee Roasters<\/span><\/h3>\n\n\n\n\n\t\t\t\n\t\t\t\tAttendant Coffee Roasters (Foto: Attendant Coffee Roasters | Fitzrovia, Google Maps)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nVisitar esse lugar \u00e9 praticamente obrigat\u00f3rio, porque ele fica num banheiro p\u00fablico vitoriano<\/strong> lindamente restaurado, dos anos 1890. As pessoas simplesmente se apaixonaram por esse conceito maluco e criativo, onde voc\u00ea pode saborear um caf\u00e9 excelente bem no meio dos antigos mict\u00f3rios. Al\u00e9m do ambiente hist\u00f3rico \u00fanico, muitos elogiam os \u00f3timos almo\u00e7os leves<\/strong>, com p\u00e3es macios e molhos muito bem temperados.<\/p>\n\n\n\n<\/span>4. Archetype Coffee<\/span><\/h3>\n\n\n\n\n\t\t\t\n\t\t\t\tArchetype Coffee (Foto: Archetype Coffee, Google Maps)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nNesse cantinho pequeno e aconchegante, com uma logo linda e decora\u00e7\u00e3o art\u00edstica, reina uma atmosfera incrivelmente descontra\u00edda<\/strong>. Os clientes adoram bater papo com o dono simp\u00e1tico e voltam empolgados pelo excelente flat white com um latte art lindo<\/strong>. Apesar de o espa\u00e7o ser bem pequenininho, essa parada vale totalmente a pena pela qualidade de primeira do caf\u00e9 e pelos pre\u00e7os agrad\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n<\/span>5. Kiss the Hippo<\/span><\/h3>\n\n\n\n\n\t\t\t\n\t\t\t\tKiss the Hippo Coffee Fitzrovia Corner (Foto: Kiss the Hippo Coffee Fitzrovia Corner, Google Maps)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nNesse lindo lugar cheio de luz natural, os baristas sorridentes preparam para voc\u00ea n\u00e3o s\u00f3 um flat white excepcional, como tamb\u00e9m um latte art divertido<\/strong> em formato de Hello Kitty. Al\u00e9m do caf\u00e9 preciso da pr\u00f3pria torrefa\u00e7\u00e3o, os visitantes elogiam muito o matcha latte super bem feito. E, como toque doce para acompanhar o caf\u00e9, n\u00e3o pode faltar o \u00f3timo bolo de banana<\/strong>, pelo qual os clientes voltam sempre com prazer.<\/p>\n\n\n\n<\/span>Covent Garden, Bloomsbury e Westminster<\/span><\/h3>\n\n\n\nEsses bairros elegantes, perto das principais atra\u00e7\u00f5es tur\u00edsticas, escondem v\u00e1rias cafeterias fant\u00e1sticas, muitas das quais ainda focam em ajudar pessoas em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>6. Lever & Bloom Coffee<\/span><\/h3>\n\n\n\n\n\t\t\t\n\t\t\t\tLever & Bloom Coffee (Foto: Presley Vasiliou, Google Maps)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nEsse lugarzinho charmoso \u00e9 um para\u00edso absoluto para todos os amantes de doces e p\u00e3es diferentes<\/strong>. As pessoas voltam empolgadas principalmente pelos fant\u00e1sticos rolos de cardamomo e pelas fatias divinas com figo, mascarpone e mel. Al\u00e9m das del\u00edcias excepcionais, o caf\u00e9 \u00f3timo e o atendimento super simp\u00e1tico<\/strong>, com quem \u00e9 um prazer conversar de manh\u00e3, tamb\u00e9m recebem muitos elogios.<\/p>\n\n\n\n<\/span>7. Neal Street Espresso<\/span><\/h3>\n\n\n\n
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