{"id":211097,"date":"2026-05-31T00:00:08","date_gmt":"2026-05-30T22:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/?p=211097"},"modified":"2026-06-06T15:18:24","modified_gmt":"2026-06-06T13:18:24","slug":"portugalskie-jedzenie-typowe-dania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/","title":{"rendered":"Typowe portugalskie jedzenie: 18 da\u0144, kt\u00f3re musisz spr\u00f3bowa\u0107"},"content":{"rendered":"\n<p>Je\u015bli planujesz urlop w Portugalii, musz\u0119 Ci\u0119 od razu uprzedzi\u0107 o jednej wa\u017cnej rzeczy. To absolutny kulinarny raj na ziemi i ca\u0142kiem mo\u017cliwe, \u017ce po powrocie b\u0119dziesz t\u0119skni\u0107 za tamtejszym <strong>portugalskim jedzeniem<\/strong> bardziej ni\u017c za samymi widokami. \ud83d\ude0a My z \u0141ukaszem przyje\u017cd\u017camy tu regularnie co roku od 2020, zakochali\u015bmy si\u0119 w s\u0142onecznym Algarve, dzikich falach do surfowania, ale przede wszystkim w tej niesamowicie bogatej i hojnej gastronomii.<\/p>\n\n\n\n<p>Kiedy m\u00f3wi si\u0119 \u201ekuchnia portugalska&#8221;, nie wyobra\u017caj sobie wykrochmalonych obrus\u00f3w ani kuchni molekularnej. To wr\u0119cz przeciwnie \u2014 bardzo rustykalna, solidna i <strong>g\u0142\u0119boko tradycyjna kuchnia<\/strong>, kt\u00f3ra pachnie czosnkiem, oliw\u0105 z oliwek i Atlantykiem. Prawdziwa dusza lokalnej kultury le\u017cy na papierowym obrusie w g\u0142o\u015bnej rodzinnej restauracji, gdzie nad barem leci mecz, a wszyscy przekrzykuj\u0105 si\u0119 nawzajem. Portugalczycy po prostu nie jedz\u0105 \u2014 oni prze\u017cywaj\u0105 ka\u017cdy posi\u0142ek.<\/p>\n\n\n\n<p>Poniewa\u017c z \u0141ukaszem jeste\u015bmy wegetarianami, delektujemy si\u0119 tu g\u0142\u00f3wnie doskona\u0142ymi serami, \u015bwie\u017cym pieczywem, zupami warzywnymi i <strong>najlepszymi s\u0142odko\u015bciami na \u015bwiecie<\/strong>. Tradycyjne mi\u0119sne i rybne specja\u0142y znamy wi\u0119c raczej z opowie\u015bci naszych znajomych i obserwowania lokalnego \u017cycia. Przygotowa\u0142am dla Was kompletnego przewodnika po portugalskim jedzeniu z dok\u0142adnie 18 wskaz\u00f3wkami, czego koniecznie spr\u00f3bowa\u0107. Podpowiem te\u017c, jak nie da\u0107 si\u0119 nabra\u0107 w restauracji, i dodam orientacyjne ceny.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_83 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tre\u015b\u0107 artyku\u0142u<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Prze\u0142\u0105cznik Spisu Tre\u015bci\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#Podsumowanie_dla_tych_ktorzy_nie_maja_czasu_czytac_calego_artykulu\" >Podsumowanie dla tych, kt\u00f3rzy nie maj\u0105 czasu czyta\u0107 ca\u0142ego artyku\u0142u<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#Jak_i_gdzie_jesc_jak_miejscowi\" >Jak (i gdzie) je\u015b\u0107 jak miejscowi<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#Zagadka_o_nazwie_couvert\" >Zagadka o nazwie couvert<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#Woda_nawodnienie_i_napiwki\" >Woda, nawodnienie i napiwki<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#Czas_posilkow_jest_absolutnie_kluczowy\" >Czas posi\u0142k\u00f3w jest absolutnie kluczowy<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#18_dan_ktore_musisz_sprobowac\" >18 da\u0144, kt\u00f3re musisz spr\u00f3bowa\u0107<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#1_Pasteis_de_Nata\" >1. Past\u00e9is de Nata<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#2_Bacalhau_a_Bras\" >2. Bacalhau \u00e0 Br\u00e1s<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#3_Sardinhas_Assadas\" >3. Sardinhas Assadas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#4_Francesinha\" >4. Francesinha<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#5_Bifana\" >5. Bifana<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#6_Caldo_Verde\" >6. Caldo Verde<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#7_Sopa_de_Pedra\" >7. Sopa de Pedra<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#8_Acorda_Alentejana\" >8. A\u00e7orda Alentejana<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#9_Polvo_a_Lagareiro\" >9. Polvo \u00e0 Lagareiro<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#10_Ameijoas_a_Bulhao_Pato\" >10. Am\u00eaijoas \u00e0 Bulh\u00e3o Pato<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#11_Arroz_de_Marisco\" >11. Arroz de Marisco<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#12_Cataplana_de_Marisco\" >12. Cataplana de Marisco<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#13_Frango_Piri-Piri\" >13. Frango Piri-Piri<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#14_Queijo_da_Serra_da_Estrela_i_chleb_Broa\" >14. Queijo da Serra da Estrela i chleb Broa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#15_Bolinhos_de_Bacalhau\" >15. Bolinhos de Bacalhau<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#16_Ovos_Moles_de_Aveiro\" >16. Ovos Moles de Aveiro<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-23\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#17_Bolo_de_Bolacha\" >17. Bolo de Bolacha<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-24\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#18_Queijadas_de_Sintra\" >18. Queijadas de Sintra<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-25\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#Co_pic_kawa_wino_i_lokalne_likiery\" >Co pi\u0107: kawa, wino i lokalne likiery<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-26\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#Dokad_dalej\" >Dok\u0105d dalej<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-27\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#Czesto_zadawane_pytania\" >Cz\u0119sto zadawane pytania<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-28\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#Czy_restauracje_w_Portugalii_sa_drogie\" >Czy restauracje w Portugalii s\u0105 drogie?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-29\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#Co_to_jest_ten_couvert_i_czy_musze_za_niego_placic\" >Co to jest ten couvert i czy musz\u0119 za niego p\u0142aci\u0107?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-30\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#Czy_w_Portugalii_woda_z_kranu_nadaje_sie_do_picia\" >Czy w Portugalii woda z kranu nadaje si\u0119 do picia?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-31\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#Czy_najem_sie_tam_dobrze_rowniez_jako_wegetarianin\" >Czy najem si\u0119 tam dobrze r\u00f3wnie\u017c jako wegetarianin?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-32\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#Czy_personel_w_restauracjach_mowi_po_angielsku\" >Czy personel w restauracjach m\u00f3wi po angielsku?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-33\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#Czy_musze_robic_rezerwacje_z_wyprzedzeniem\" >Czy musz\u0119 robi\u0107 rezerwacj\u0119 z wyprzedzeniem?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-34\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/portugalskie-jedzenie-typowe-dania\/#Kiedy_jest_najlepszy_czas_zeby_wybrac_sie_na_kolacje\" >Kiedy jest najlepszy czas, \u017ceby wybra\u0107 si\u0119 na kolacj\u0119?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Podsumowanie_dla_tych_ktorzy_nie_maja_czasu_czytac_calego_artykulu\"><\/span>Podsumowanie dla tych, kt\u00f3rzy nie maj\u0105 czasu czyta\u0107 ca\u0142ego artyku\u0142u<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Uwaga na couvert:<\/strong> Koszyk z pieczywem i oliwkami na stole nie jest gratis \u2014 p\u0142acisz za to, co zjesz.<\/li>\n<li><strong>Menu lunchowe (Menu do dia):<\/strong> Najlepszy spos\u00f3b na oszcz\u0119dno\u015bci, kosztuje zazwyczaj <strong>oko\u0142o 10\u201315 euro<\/strong> i obejmuje zup\u0119, danie g\u0142\u00f3wne, kaw\u0119 i nap\u00f3j.<\/li>\n<li><strong>Narodowa obsesja na punkcie dorsza:<\/strong> Bacalhau to solony, suszony dorsz, z kt\u00f3rego Portugalczycy podobno potrafi\u0105 przyrz\u0105dzi\u0107 365 r\u00f3\u017cnych przepis\u00f3w.<\/li>\n<li><strong>S\u0142odka klasztorna tajemnica:<\/strong> Wi\u0119kszo\u015b\u0107 deser\u00f3w, w tym s\u0142ynne <strong>past\u00e9is de nata<\/strong>, powsta\u0142a w klasztorach, gdzie zakonnice u\u017cywa\u0142y \u017c\u00f3\u0142tek pozosta\u0142ych po krochmaleniu bielizny.<\/li>\n<li><strong>Kultura kawowa:<\/strong> Espresso w Lizbonie zamawiasz jako bica, w Porto natomiast jako cimbalino.<\/li>\n<li><strong>Woda w restauracji:<\/strong> Woda z kranu jest zdatna do picia, ale w lokalach automatycznie zaproponuj\u0105 Ci dro\u017csz\u0105 wod\u0119 butelkowan\u0105.<\/li>\n<li><strong>Wegetarianie maj\u0105 trudniej:<\/strong> Tradycyjna kuchnia jest mocno mi\u0119sna i rybna, ale ratuj\u0105 was zupy, sery i niesamowita ilo\u015b\u0107 pysznych deser\u00f3w.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jak_i_gdzie_jesc_jak_miejscowi\"><\/span>Jak (i gdzie) je\u015b\u0107 jak miejscowi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Zanim w og\u00f3le wbijesz widelec w pierwszy k\u0119s, niezwykle wa\u017cne jest zrozumienie zasad lokalnego biesiadowania. Portugalska restauracja (cz\u0119sto zwana tasca) dzia\u0142a wed\u0142ug w\u0142asnego, czasem zaskakuj\u0105cego dla przybysza kodeksu. Je\u015bli lecisz do Portugalii po raz pierwszy, <strong>przygotuj swoje kubki smakowe<\/strong> na radykaln\u0105 zmian\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Podstaw\u0105 jest znalezienie odpowiedniego miejsca. Omijaj wypolerowane restauracje z naganiacze przy wej\u015bciu, trzymaj\u0105cymi menu w pi\u0119ciu j\u0119zykach. Szukaj raczej niepozornych rodzinnych lokali, gdzie sto\u0142y stoj\u0105 ciasno jeden obok drugiego, a <strong>papierowe obrusy przykrywaj\u0105 te materia\u0142owe<\/strong>. W\u0142a\u015bnie tam dzieje si\u0119 prawdziwa gastronomiczna magia \u2014 i to w bardzo przyst\u0119pnych cenach.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zagadka_o_nazwie_couvert\"><\/span>Zagadka o nazwie couvert<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Gdy tylko usi\u0105dziesz przy stoliku, kelner niemal natychmiast postawi przed tob\u0105 koszyk ze \u015bwie\u017cym chlebem, miseczk\u0119 czarnych oliwek, ma\u0142e mase\u0142ka, a mo\u017ce nawet odrobin\u0119 pasty sardelowej lub kawa\u0142ki sera. Wygl\u0105da to absolutnie idyllicznie i mo\u017cna by pomy\u015ble\u0107, \u017ce <strong>to upominek od lokalu<\/strong>. To jednak du\u017cy b\u0142\u0105d \u2014 to tradycyjny couvert.<\/p>\n\n\n\n<p>W Portugalii obowi\u0105zuje prosta i uczciwa zasada: p\u0142acisz za to, co zjesz. Couvert naliczany jest albo za poszczeg\u00f3lne pozycje, albo jako ca\u0142o\u015b\u0107, i zazwyczaj wynosi <strong>od 2 do 5 euro<\/strong>. Je\u015bli nie masz na to ochoty, po prostu si\u0119 go nie dotykaj, albo \u2014 jeszcze lepiej \u2014 z u\u015bmiechem powiedz \u201en\u00e3o, obrigado&#8221; (nie, dzi\u0119kuj\u0119). Kelner zabierze go bez mrugni\u0119cia okiem. To zdecydowanie nie jest \u017cadna pu\u0142apka na turyst\u00f3w \u2014 Portugalczycy po prostu lubi\u0105 co\u015b przek\u0105si\u0107, zanim podadz\u0105 g\u0142\u00f3wne danie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Woda_nawodnienie_i_napiwki\"><\/span>Woda, nawodnienie i napiwki<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Woda z kranu (miejscowo zwana \u00e1gua da torneira) jest w ca\u0142ej Portugalii ca\u0142kowicie bezpieczna do picia i my z \u0141ukaszem pijemy j\u0105 na co dzie\u0144. W restauracjach jednak automatycznie jej nie dostaniesz na st\u00f3\u0142, bo lokale w du\u017cej mierze <strong>\u017cyj\u0105 z mar\u017cy na napojach<\/strong>. Kelner prawie zawsze zaproponuje wi\u0119c wod\u0119 butelkowan\u0105, za kt\u00f3r\u0105 dop\u0142acisz.<\/p>\n\n\n\n<p>Mo\u017cesz oczywi\u015bcie poprosi\u0107 o wod\u0119 z kranu, ale w lepszych, bardziej luksusowych restauracjach nie jest to zbyt przyj\u0119te i obs\u0142uga mo\u017ce patrze\u0107 nieco krzywo. W zwyk\u0142ych rodzinnych tascas z kolei dzbanek z wod\u0105 przynios\u0105 Ci bez \u017cadnych komentarzy. Co do napiwk\u00f3w \u2014 <strong>nie s\u0105 one \u015bci\u015ble obowi\u0105zkowe<\/strong>, ale s\u0105 mile widziane, poniewa\u017c p\u0142ace w lokalnej gastronomii pozostaj\u0105 do\u015b\u0107 niskie. Zazwyczaj zaokr\u0105gla si\u0119 rachunek w g\u00f3r\u0119 lub zostawia na stole oko\u0142o 5\u201310 procent got\u00f3wk\u0105.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czas_posilkow_jest_absolutnie_kluczowy\"><\/span>Czas posi\u0142k\u00f3w jest absolutnie kluczowy<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Przyj\u015bcie na kolacj\u0119 o osiemnastej oznacza, \u017ce b\u0119dziesz je\u015b\u0107 w zupe\u0142nie pustej restauracji. Albo sko\u0144czy si\u0119 na tym, \u017ce znajdziesz si\u0119 w lokalu pe\u0142nym zagubionych turyst\u00f3w z Europy Zachodniej. Obiad serwuje si\u0119 tu mniej wi\u0119cej od wp\u00f3\u0142 do drugiej do trzeciej po po\u0142udniu. To absolutnie idealny czas, \u017ceby wybra\u0107 si\u0119 na tak zwane <strong>menu do dia (menu dnia)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Za bardzo przyzwoite 10\u201315 euro dostaniesz syt\u0105 zup\u0119, danie g\u0142\u00f3wne, nap\u00f3j (cz\u0119sto ma\u0142\u0105 karafk\u0119 domowego wina) i na koniec espresso. To absolutnie najlepszy spos\u00f3b na oszcz\u0119dzanie przy jednoczesnym jedzeniu jak prawdziwi miejscowi. Wieczorami kuchnie o\u017cywaj\u0105 dopiero oko\u0142o wp\u00f3\u0142 do \u00f3smej, ale sami Portugalczycy <strong>zaczynaj\u0105 kolacj\u0119 raczej po \u00f3smej<\/strong>, cz\u0119sto nawet o dziewi\u0105tej wieczorem.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"18_dan_ktore_musisz_sprobowac\"><\/span>18 da\u0144, kt\u00f3re musisz spr\u00f3bowa\u0107<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Geograficzna r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 Portugalii doskonale przek\u0142ada si\u0119 na to, co l\u0105duje na talerzach. P\u00f3\u0142nocna cz\u0119\u015b\u0107 kraju jest ci\u0119\u017csza, bardziej mi\u0119sna i bardzo syc\u0105ca, podczas gdy po\u0142udniowe regiony pachn\u0105 \u015bwie\u017cymi zio\u0142ami, owocami morza i cytrusami. Przyjrzyjmy si\u0119 wybranemu przekrojowi tego, co najlepszego oferuje tradycyjne portugalskie jedzenie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Pasteis_de_Nata\"><\/span>1. Past\u00e9is de Nata<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Te s\u0142ynne kremowe tartaletki z chrupi\u0105cego ciasta francuskiego po prostu musisz spr\u00f3bowa\u0107, nawet je\u015bli sp\u0119dzisz w Portugalii tylko jeden dzie\u0144. Wype\u0142nione s\u0105 gor\u0105cym kremem \u017c\u00f3\u0142tkowym, a na wierzchu lekko przypalonym do czarnych p\u0119cherzyk\u00f3w. My z \u0141ukaszem uwielbiamy je absolutnie i zamawiamy <strong>niemal ka\u017cdego dnia do kawy<\/strong> \u2014 to nasz ma\u0142y rytua\u0142 po porannym surfowaniu.<\/p>\n\n\n\n<p>Historia tego globalnego fenomenu zacz\u0119\u0142a si\u0119 w Lizbonie, nieopodal wspania\u0142ego klasztoru Hieronimit\u00f3w. Zakonnicy w XIX wieku potrzebowali ogromnej ilo\u015bci bia\u0142ek jajek do krochmalenia habit\u00f3w, przez co zostawa\u0142y im tysi\u0105ce \u017c\u00f3\u0142tek. Zmieszali je z cukrem z kolonii i <strong>w 1837 roku zacz\u0119li piec<\/strong> te tartaletki, by zdoby\u0107 pieni\u0105dze na utrzymanie zakonu. Oryginalny tajny przepis strze\u017cony jest do dzi\u015b w lokalu Past\u00e9is de Bel\u00e9m, gdzie codziennie wypieka si\u0119 ponad dwadzie\u015bcia tysi\u0119cy sztuk.<\/p>\n\n\n\n<p>Dla wielu miejscowych du\u017co lepsz\u0105 alternatyw\u0105 jest lizbo\u0144ska i portska sie\u0107 piekarni Manteigaria. Ciasto robi\u0105 nieco bardziej s\u0142one i chrupkie, a krem jest mniej s\u0142odki, co nam osobi\u015bcie smakuje o wiele bardziej. Nie maj\u0105 \u017cadnego tajnego przepisu \u2014 wszystko przygotowuj\u0105 <strong>na Twoich oczach<\/strong> za szklan\u0105 \u015bcian\u0105. Zawsze jada si\u0119 je ciep\u0142e, a miejscowi obficie posypuj\u0105 je cynamonem i cukrem pudrem z pojemnik\u00f3w stoj\u0105cych na stole. Ceny wahaj\u0105 si\u0119 mi\u0119dzy 1,20 a 1,50 euro za sztuk\u0119.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Bacalhau_a_Bras\"><\/span>2. Bacalhau \u00e0 Br\u00e1s<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Bacalhau, czyli suszony i solony dorsz, stanowi absolutny kamie\u0144 w\u0119gielny portugalskiej to\u017csamo\u015bci narodowej. M\u00f3wi si\u0119, \u017ce istnieje co najmniej 365 r\u00f3\u017cnych przepis\u00f3w, wi\u0119c mo\u017cesz je\u015b\u0107 inn\u0105 wariacj\u0119 ka\u017cdego dnia w roku. Zabawnym paradoksem pozostaje jednak fakt, \u017ce <strong>dorsz w portugalskich wodach w og\u00f3le nie \u017cyje<\/strong> i musi by\u0107 sprowadzany z p\u00f3\u0142nocnego Atlantyku, g\u0142\u00f3wnie z Norwegii.<\/p>\n\n\n\n<p>Tradycja jego solenia si\u0119ga g\u0142\u0119boko czas\u00f3w wielkich odkry\u0107 geograficznych, gdy marynarze potrzebowali trwa\u0142ego jedzenia na d\u0142ugie miesi\u0105ce rejs\u00f3w przez ocean. Przed gotowaniem bacalhau nale\u017cy moczy\u0107 przez kilka dni w zimnej wodzie, by pozby\u0107 si\u0119 nadmiaru soli i nawodni\u0107 mi\u0119so. Ten kluczowy proces miejscowo zwany dessalga <strong>wymaga sporej cierpliwo\u015bci<\/strong> \u2014 wod\u0119 trzeba regularnie zmienia\u0107.<\/p>\n\n\n\n<p>Jednym z najpopularniejszych i najcz\u0119stszych sposob\u00f3w przyrz\u0105dzania jest w\u0142a\u015bnie Bacalhau \u00e0 Br\u00e1s. To bardzo popularny comfort food, kt\u00f3ry Portugalczycy ch\u0119tnie jedz\u0105 na lunch. Paseczki dorsza miesza si\u0119 z cieniutkimi sma\u017conymi ziemniakami, cebul\u0105 i roztrzepanym jajkiem, a ca\u0142o\u015b\u0107 obficie posypuje si\u0119 czarnymi oliwkami i \u015bwie\u017c\u0105 pietruszk\u0105. To danie stosunkowo lekkie, ale <strong>niezwykle bogate w smaki<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Sardinhas_Assadas\"><\/span>3. Sardinhas Assadas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Grillowane sardynki to absolutny synonim portugalskiego lata i dla miejscowych oznaczaj\u0105 co\u015b wi\u0119cej ni\u017c zwyk\u0142e jedzenie. W czerwcu, zw\u0142aszcza podczas hucznego \u015bwi\u0119ta Santo Ant\u00f3nio w Lizbonie i S\u00e3o Jo\u00e3o w Porto, na ulicach ustawia si\u0119 tysi\u0105ce ma\u0142ych grill\u00f3w. Ca\u0142e miasta spowijaj\u0105 si\u0119 w g\u0119sty, <strong>intensywnie rybny dym<\/strong>, kt\u00f3ry dostaje si\u0119 dos\u0142ownie wsz\u0119dzie.<\/p>\n\n\n\n<p>Sardynki grilluje si\u0119 w ca\u0142o\u015bci, nawet z wn\u0119trzno\u015bciami, \u017ceby zachowa\u0142y jak najwi\u0119cej sok\u00f3w i naturalnego smaku. Przed po\u0142o\u017ceniem na roz\u017carzonych w\u0119glach posypuje si\u0119 je jedynie gruboziarnist\u0105 sol\u0105 morsk\u0105, kt\u00f3ra tworzy na sk\u00f3rze doskona\u0142\u0105 sk\u00f3rk\u0119. To ogromne wydarzenie towarzyskie \u2014 <strong>ludzie stoj\u0105 na ulicach<\/strong>, popijaj\u0105 piwo i rozmawiaj\u0105 d\u0142ugo w noc.<\/p>\n\n\n\n<p>Miejscowi jedz\u0105 je w bardzo specyficzny i prosty spos\u00f3b. Nie spodziewaj si\u0119 \u017cadnych wymy\u015blnych dodatk\u00f3w \u2014 gor\u0105c\u0105 ryb\u0119 k\u0142adzie si\u0119 po prostu na porz\u0105dny kawa\u0142ek \u015bwie\u017cego chrupi\u0105cego chleba. Chleb stopniowo <strong>wch\u0142ania ca\u0142y wspania\u0142y t\u0142uszcz<\/strong> i sok z sardynki, przez co samo pieczywo na ko\u0144cu smakuje chyba jeszcze lepiej ni\u017c sama ryba. Cz\u0119sto dostaje si\u0119 do nich tylko gotowane ziemniaki lub lekk\u0105 sa\u0142atk\u0119.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Francesinha\"><\/span>4. Francesinha<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>To danie pochodzi z Porto i jest absolutn\u0105 kaloryczn\u0105 bomb\u0105, przy kt\u00f3rej my z \u0141ukaszem jako wegetarianie kr\u0119cimy g\u0142owami z niedowierzaniem. Nazwa t\u0142umaczy si\u0119 jako \u201ema\u0142a Francuzka&#8221;, bo tw\u00f3rca przepisu zainspirowa\u0142 si\u0119 francusk\u0105 kanapk\u0105 croque-monsieur. Nie szukaj jednak w niej nic delikatnego ani elegancko francuskiego \u2014 <strong>to brutalna dawka mi\u0119sa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>To masywna, warstwowa kanapka nadziana wo\u0142owym stekiem, \u015bwie\u017c\u0105 kie\u0142bas\u0105, pikantn\u0105 w\u0119dlin\u0105 lingui\u00e7a i grubymi plastrami szynki. Ca\u0142o\u015b\u0107 zawija si\u0119 nast\u0119pnie starannie w plastry sera i zapiecze w piekarniku, a\u017c ser si\u0119 roztopi. To jeszcze nie koniec \u2014 ca\u0142a ta g\u00f3ra topi si\u0119 w <strong>g\u0119stym, gor\u0105cym tajnym sosie<\/strong>, kt\u00f3ry gotuje si\u0119 z piwa, pomidor\u00f3w i przyprawy piri-piri.<\/p>\n\n\n\n<p>Cz\u0119sto na wierzchu kr\u00f3luje jeszcze idealne jajko sadzone, a ca\u0142a ta wspania\u0142o\u015b\u0107 p\u0142ywa w g\u0142\u0119bokim talerzu otoczona g\u00f3r\u0105 z\u0142ocistych frytek. Wed\u0142ug naszych przyjaci\u00f3\u0142 to absolutny zawa\u0142 na talerzu, ale po ca\u0142onocnej zabawie w Porto podobno <strong>nie ma lepszego lekarstwa na kaca<\/strong>. Portugalczycy popijaj\u0105 j\u0105 bezwzgl\u0119dnie lodowato sch\u0142odzonym piwem i prowadz\u0105 nami\u0119tne debaty o tym, kt\u00f3ry lokal robi najlepszy sos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Bifana\"><\/span>5. Bifana<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Je\u015bli szukasz najautentyczniejszego portugalskiego street foodu, w\u0142a\u015bnie go znalaz\u0142e\u015b. Bifana to niesamowicie popularna, a na pierwszy rzut oka zupe\u0142nie zwyk\u0142a sprawa, kt\u00f3r\u0105 kupisz dos\u0142ownie na ka\u017cdym rogu za zaledwie kilka euro. Sprzedaj\u0105 j\u0105 przy stoiskach, w ma\u0142ych kawiarniach i na stacjach benzynowych, a <strong>miejscowi jedz\u0105 j\u0105 o ka\u017cdej porze dnia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>To bardzo cienkie plastry wieprzowiny, kt\u00f3re wcze\u015bniej d\u0142ugo marynuje si\u0119 w mieszance czosnku, bia\u0142ego wina, s\u0142odkiej papryki i czasem li\u015bcia laurowego. Mi\u0119so sma\u017cy si\u0119 nast\u0119pnie szybko na du\u017cej patelni bezpo\u015brednio w tej aromatycznej zalewie. Wk\u0142ada si\u0119 je potem do zwyk\u0142ej chrupi\u0105cej bu\u0142ki, kt\u00f3r\u0105 wcze\u015bniej <strong>lekko moczy si\u0119 w wytapiaj\u0105cym si\u0119 t\u0142uszczu<\/strong>, \u017ceby nie by\u0142a sucha.<\/p>\n\n\n\n<p>Magia tkwi w absolutnej prostocie i doskona\u0142ym przyprawieniu. Portugalczycy cz\u0119sto ulepszaj\u0105 bifan\u0119, wyciskaj\u0105c na mi\u0119so troch\u0119 ostrej \u017c\u00f3\u0142tej musztardy lub dodaj\u0105c pikantny sos piri-piri. To idealna szybka przek\u0105ska na wynos, gdy <strong>przechodzisz mi\u0119dzy zabytkami<\/strong> i nie chcesz traci\u0107 czasu na siedzenie w restauracji.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Caldo_Verde\"><\/span>6. Caldo Verde<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Caldo Verde to ikoniczna zupa, kt\u00f3r\u0105 znajdziesz w menu niemal ka\u017cdej tradycyjnej restauracji. Pochodzi z p\u00f3\u0142nocnej Portugalii, ale dzi\u015b gotuje si\u0119 j\u0105 w ca\u0142ym kraju. To pi\u0119knie g\u0119sta zupa zrobiona z zblendowanych ziemniak\u00f3w, do kt\u00f3rej na samym ko\u0144cu dodaje si\u0119 <strong>bardzo drobno pokrojon\u0105 zielon\u0105 kapust\u0119<\/strong> (couve galega).<\/p>\n\n\n\n<p>Oryginalny przepis zawsze zawiera kilka plasterk\u00f3w pikantnej kie\u0142basy chouri\u00e7o, kt\u00f3ra nadaje zupie w\u0119dzonego i mi\u0119snego smaku. My w restauracjach zawsze prosimy o wersj\u0119 wegetaria\u0144sk\u0105 bez kie\u0142basy i zazwyczaj bardzo ch\u0119tnie nam wychodz\u0105 naprzeciw. Nawet bez mi\u0119sa to <strong>doskonale smaczne i syc\u0105ce danie<\/strong>, kt\u00f3re cudownie pachnie dobrej jako\u015bci oliw\u0105 z oliwek.<\/p>\n\n\n\n<p>Najlepiej smakuje podana gor\u0105ca w tradycyjnej glinianej misce, uzupe\u0142niona porz\u0105dnym kawa\u0142kiem \u015bwie\u017cego chleba kukurydzianego. To absolutnie idealna propozycja na ch\u0142odniejsze zimowe wieczory, kt\u00f3re w Portugalii potrafi\u0105 by\u0107 zaskakuj\u0105co przenikliwe. Miska tej dobroci kosztuje <strong>zazwyczaj tylko 2\u20133 euro<\/strong>, wi\u0119c to te\u017c bardzo tania opcja na szybk\u0105 kolacj\u0119.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Sopa_de_Pedra\"><\/span>7. Sopa de Pedra<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Ta zupa ma za sob\u0105 niesamowicie ciekaw\u0105 histori\u0119 i pochodzi z miasta Almeirim. M\u00f3wi si\u0119, \u017ce powsta\u0142a ze starej legendy o g\u0142odnym i bardzo sprytnym pielgrzymie. Przyszed\u0142 do wioski jedynie ze zwyk\u0142ym kamieniem i twierdzi\u0142 miejscowym, \u017ce potrafi z niego ugotowa\u0107 <strong>najlepsz\u0105 zup\u0119 na \u015bwiecie<\/strong> \u2014 potrzebuje tylko po\u017cyczenia garnka i wody.<\/p>\n\n\n\n<p>Ciekawscy wie\u015bniacy oczywi\u015bcie mu pomogli. Pielgrzym zacz\u0105\u0142 nast\u0119pnie sugerowa\u0107, \u017ce zupa by\u0142aby jeszcze odrobin\u0119 lepsza, gdyby kto\u015b da\u0142 mu kawa\u0142ek cebuli, kto\u015b inny troch\u0119 fasoli, kolejny kawa\u0142ek kie\u0142basy lub kawa\u0142ek boczku. W ko\u0144cu z zwyk\u0142ego kamienia, kt\u00f3ry po ugotowaniu ukradkiem wyj\u0105\u0142, <strong>wyczarowa\u0142 niesamowicie bogat\u0105 uczt\u0119<\/strong> dla wszystkich uczestnik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>Dzisiejsza Sopa de Pedra to niezwykle syc\u0105ce danie, kt\u00f3re samo w sobie pe\u0142ni rol\u0119 dania g\u0142\u00f3wnego. Zawiera czerwon\u0105 fasol\u0119, ziemniaki, marchewk\u0119, kapust\u0119 i ogromn\u0105 ilo\u015b\u0107 r\u00f3\u017cnych rodzaj\u00f3w w\u0119dlin i wieprzowiny. To bardzo ci\u0119\u017ckie, syc\u0105ce i rustykalne danie, kt\u00f3re <strong>doskonale rozgrzewa po d\u0142ugim dniu<\/strong> sp\u0119dzonym na wietrznym wybrze\u017cu oceanu.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"8_Acorda_Alentejana\"><\/span>8. A\u00e7orda Alentejana<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>To w\u0142a\u015bnie ten rodzaj dania, przy kt\u00f3rym u\u015bwiadamiasz sobie, jak Portugalczycy potrafi\u0105 z absolutnego minimum stworzy\u0107 co\u015b niesamowitego i z\u0142o\u017conego smakowo. A\u00e7orda pochodzi z gor\u0105cego i suchego regionu Alentejo na po\u0142udniu kraju i historycznie by\u0142o to bardzo proste jedzenie ubogich rolnik\u00f3w. G\u0142\u00f3wnymi sk\u0142adnikami s\u0105 jedynie <strong>czerstwy twardy chleb, mn\u00f3stwo czosnku<\/strong>, \u015bwie\u017ca kolendra i najwy\u017cszej jako\u015bci oliwa z oliwek.<\/p>\n\n\n\n<p>W podstawie to w\u0142a\u015bciwie zupa chlebowa, a raczej taka g\u0119sta papka. Chleb zalewa si\u0119 gor\u0105c\u0105 wod\u0105 przyprawion\u0105 czosnkiem i zio\u0142ami, przez co pi\u0119knie mi\u0119knie i wch\u0142ania wszystkie aromaty. Na samym ko\u0144cu do gor\u0105cej masy wbija si\u0119 surowe jajko, kt\u00f3re <strong>samo gotuje si\u0119 w gor\u0105cym wywarze<\/strong> i nadaje daniu kremow\u0105 konsystencj\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>My bardzo ch\u0119tnie zamawiamy t\u0119 podstawow\u0105 wegetaria\u0144sk\u0105 wersj\u0119, bo jest niesamowicie aromatyczna. W nadmorskich rejonach dodaje si\u0119 do niej jednak bardzo cz\u0119sto \u015bwie\u017ce krewetki lub kawa\u0142ki dorsza, przez co powstaje A\u00e7orda de Marisco. To ogromna porcja w\u0119glowodan\u00f3w i energii, kt\u00f3ra <strong>niezawodnie syci na p\u00f3\u0142 dnia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"9_Polvo_a_Lagareiro\"><\/span>9. Polvo \u00e0 Lagareiro<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Je\u015bli Twoi wsp\u00f3\u0142towarzysze podr\u00f3\u017cy lubi\u0105 owoce morza, to danie jest wed\u0142ug Portugalczyk\u00f3w absolutnym obowi\u0105zkiem. Zapomnij o gumowych, twardych kr\u0105\u017ckach z zamra\u017carki, kt\u00f3re znasz z tanich nadmorskich kurort\u00f3w. Tutejsze polvo, czyli o\u015bmiornica, to prawdziwe dzie\u0142o sztuki, kt\u00f3re <strong>wymaga bardzo specyficznego i d\u0142ugiego przygotowania<\/strong>, by mi\u0119so pozosta\u0142o delikatne.<\/p>\n\n\n\n<p>O\u015bmiornic\u0119 najpierw d\u0142ugo gotuje si\u0119 w wodzie z cebul\u0105 do absolutnej mi\u0119kko\u015bci, a\u017c prawie si\u0119 rozpada. Dopiero potem przenosi si\u0119 j\u0105 do naczynia do pieczenia i rumieni w piekarniku na du\u017cym ogniu. Towarzyszy jej tak zwane batatas a murro, czyli ma\u0142e ziemniaki gotowane w \u0142upinie, kt\u00f3re przed pieczeniem <strong>lekko rozt\u0142ukuje si\u0119 pi\u0119\u015bci\u0105<\/strong>, \u017ceby wch\u0142on\u0119\u0142y jak najwi\u0119cej smaku.<\/p>\n\n\n\n<p>Ca\u0142a magia kryje si\u0119 w s\u0142owie lagareiro, nawi\u0105zuj\u0105cym do w\u0142a\u015bciciela prasy do oliwy. Ca\u0142e naczynie zalewa si\u0119 bowiem absurdalnie du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 <strong>najwy\u017cszej jako\u015bci oliwy z oliwek<\/strong> i obsypuje gar\u015bci\u0105 posiekanego czosnku. Danie p\u0142ywa w t\u0142uszczu, ale w\u0142a\u015bnie ta oliwa, doprawiona morsk\u0105 wod\u0105 i czosnkiem, jest podobno najlepsz\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 ca\u0142ego dania.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"10_Ameijoas_a_Bulhao_Pato\"><\/span>10. Am\u00eaijoas \u00e0 Bulh\u00e3o Pato<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Ma\u0142\u017ce przyrz\u0105dzone w ten specyficzny portugalski spos\u00f3b s\u0105 niezwykle proste, bardzo szybkie w przygotowaniu, a jednocze\u015bnie wygl\u0105daj\u0105 niesamowicie luksusowo. Danie nosi imi\u0119 s\u0142ynnego portugalskiego poety z XIX wieku i dzi\u015b jest jedn\u0105 z <strong>najpopularniejszych przystawek w kraju<\/strong>. Miejscowi ch\u0119tnie zamawiaj\u0105 je do popo\u0142udniowego wina z przyjaci\u00f3\u0142mi.<\/p>\n\n\n\n<p>\u015awie\u017ce ma\u0142\u017ce sma\u017cy si\u0119 gwa\u0142townie na hojnej porcji oliwy z oliwek z ogromn\u0105 ilo\u015bci\u0105 czosnku. Nast\u0119pnie podlewa si\u0119 je dobrej jako\u015bci wytrawnym bia\u0142ym winem i dodaje si\u0119 gar\u015b\u0107 \u015bwie\u017cej kolendry, kt\u00f3ra jest absolutnie typowa dla kuchni portugalskiej. Ca\u0142o\u015b\u0107 dusi si\u0119 pod pokrywk\u0105, <strong>a\u017c wszystkie muszle si\u0119 otworz\u0105<\/strong> i wypuszcz\u0105 sw\u00f3j s\u0142ony morski sok.<\/p>\n\n\n\n<p>Najwa\u017cniejszym elementem tego doznania jest jednak dodatek. Ma\u0142\u017ce zawsze podaje si\u0119 z koszyczkiem pokrojonego \u015bwie\u017cego bia\u0142ego chleba lub tost\u00f3w. S\u0142u\u017cy on bowiem do tego, \u017ceby <strong>doskonale wch\u0142on\u0105\u0142 ten cudowny aromatyczny sos<\/strong> pe\u0142en wina, czosnku i zi\u00f3\u0142, kt\u00f3ry pozostaje na dnie g\u0142\u0119bokiego talerza. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 ludzi jest zgodna, \u017ce maczanie chleba jest lepsze ni\u017c same ma\u0142\u017ce.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"11_Arroz_de_Marisco\"><\/span>11. Arroz de Marisco<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Ten kremowy ry\u017c pe\u0142en owoc\u00f3w morza to prawdziwy przysmak, cz\u0119sto por\u00f3wnywany do hiszpa\u0144skiej paelli, cho\u0107 jest zdecydowanie bardziej p\u0142ynny i przypomina raczej g\u0119st\u0105 zup\u0119 lub w\u0142oskie risotto. Przyrz\u0105dza si\u0119 go z tradycyjnego portugalskiego ry\u017cu kr\u00f3tkoziarnistego, kt\u00f3ry <strong>doskonale wch\u0142ania mocny bulion rybny<\/strong>, w kt\u00f3rym powoli si\u0119 gotuje.<\/p>\n\n\n\n<p>Danie \u0142\u0105czy niesamowit\u0105 ilo\u015b\u0107 \u015bwie\u017cych sk\u0142adnik\u00f3w. Znajdziesz w nim krewetki r\u00f3\u017cnej wielko\u015bci, ma\u0142\u017ce, kawa\u0142ki krab\u00f3w i czasem mniejsze kawa\u0142ki o\u015bmiornicy lub ryb. Ca\u0142o\u015b\u0107 jest delikatnie doprawiona pomidorami, bia\u0142ym winem i oczywi\u015bcie wszechobecn\u0105 \u015bwie\u017c\u0105 kolendr\u0105. Cz\u0119sto jest te\u017c lekko pikantna dzi\u0119ki <strong>dodatkowi odrobiny sosu chilli piri-piri<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Serwuje si\u0119 je bardzo efektownie \u2014 zazwyczaj na st\u00f3\u0142 przynosz\u0105 ogromny gliniany garnek, z kt\u00f3rego wci\u0105\u017c unosi si\u0119 para, a ry\u017c w \u015brodku nadal bulgocze. To danie stworzone do dzielenia si\u0119 \u2014 jedna porcja w restauracji <strong>spokojnie wystarczy dla dw\u00f3ch os\u00f3b<\/strong>. Doskonale pasuje do niego sch\u0142odzone bia\u0142e wino lub m\u0142ode Vinho Verde, kt\u00f3re r\u00f3wnowa\u017cy bogactwo potrawy.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"12_Cataplana_de_Marisco\"><\/span>12. Cataplana de Marisco<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Skoro ju\u017c jeste\u015bmy przy owocach morza, nie mo\u017cemy pomin\u0105\u0107 typowej specjalno\u015bci s\u0142onecznego regionu Algarve, dok\u0105d je\u017adzimy najcz\u0119\u015bciej. S\u0142owo cataplana oznacza nie tylko samo danie, ale przede wszystkim <strong>unikaln\u0105 miedzian\u0105 patelni\u0119 w kszta\u0142cie zamkni\u0119tej muszli<\/strong>, w kt\u00f3rej ta potrawa tradycyjnie si\u0119 przyrz\u0105dza i w kt\u00f3rej bezpo\u015brednio podaje si\u0119 j\u0105 na st\u00f3\u0142.<\/p>\n\n\n\n<p>Ten szczeg\u00f3lny garnek ma arabskie korzenie i dzia\u0142a na podobnej zasadzie jak nowoczesny szybkowar. Wewn\u0105trz, pod szczelnie zamkni\u0119t\u0105 pokryw\u0105, razem dusz\u0105 si\u0119 krewetki, przegrzebki, kawa\u0142ki ryb, pomidory, cebula, bia\u0142e wino i papryka. Dzi\u0119ki unikalnemu kszta\u0142towi naczynia <strong>wszystkie aromaty i smaki zostaj\u0105 zamkni\u0119te w \u015brodku<\/strong>, sk\u0142adniki nie wysychaj\u0105 i przenikaj\u0105 si\u0119 w doskona\u0142\u0105 harmoni\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Doznanie kulminuje w chwili, gdy kelner przynosi rozgrzan\u0105 miedzian\u0105 patelni\u0119 bezpo\u015brednio na st\u00f3\u0142 i otwiera j\u0105 z trzaskiem przed Twoimi oczami. Z garnka wyrywa si\u0119 <strong>ogromna chmura aromatycznej pary<\/strong>, na widok kt\u00f3rej natychmiast cieknie \u015blinka. To wizualnie pi\u0119kne danie, kt\u00f3re na po\u0142udniu Portugalii miejscowe rodziny jedz\u0105 podczas \u015bwi\u0105tecznych niedzielnych obiad\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"13_Frango_Piri-Piri\"><\/span>13. Frango Piri-Piri<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Grillowany kurczak piri-piri jest prawdopodobnie najs\u0142ynniejszym portugalskim daniem na \u015bwiecie, cho\u0107 jego korzenie si\u0119gaj\u0105 raczej dawnych kolonii afryka\u0144skich, konkretnie Mozambiku i Angoli. W\u0142a\u015bnie stamt\u0105d portugalscy marynarze przywie\u017ali <strong>ma\u0142e i piekielnie ostre papryczki chilli<\/strong>, z kt\u00f3rych do dzi\u015b wytwarza si\u0119 ikoniczny czerwony sos.<\/p>\n\n\n\n<p>To danie sta\u0142o si\u0119 absolutnym hitem zw\u0142aszcza w regionie Algarve i je\u015bli si\u0119 tu wybierzesz, zobaczysz szyldy Frango Piri-Piri dos\u0142ownie przy ka\u017cdej drodze. Kurczaka najpierw kroi si\u0119 na p\u00f3\u0142 i sp\u0142aszcza (tzw. na motylka), nast\u0119pnie d\u0142ugo marynuje w pikantnym sosie z czosnkiem, a na ko\u0144cu <strong>gwa\u0142townie grilluje na otwartym ogniu<\/strong> z drewna w\u0119glowego.<\/p>\n\n\n\n<p>Dzi\u0119ki w\u0119glowi drzewnemu mi\u0119so nabiera niepowtarzalnego w\u0119dzonego smaku, a sk\u00f3rka jest doskonale chrupi\u0105ca. Tradycyjnie podaje si\u0119 je bardzo prosto \u2014 zazwyczaj tylko z g\u00f3r\u0105 domowych frytek i prost\u0105 sa\u0142atk\u0105 pomidorow\u0105 z cebul\u0105. Miejscowi zje\u017cd\u017caj\u0105 do ma\u0142ego <strong>miasteczka Guia niedaleko Albufery<\/strong>, kt\u00f3re uwa\u017cane jest za nieoficjaln\u0105 stolic\u0119 tego pikantnego fenomenu.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"14_Queijo_da_Serra_da_Estrela_i_chleb_Broa\"><\/span>14. Queijo da Serra da Estrela i chleb Broa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Je\u015bli jeste\u015bcie mi\u0142o\u015bnikami ser\u00f3w jak my, to b\u0119dzie Wasz spe\u0142niony sen. Queijo da Serra da Estrela to kr\u00f3l wszystkich portugalskich ser\u00f3w i pochodzi z najwy\u017cszego kontynentalnego pasma g\u00f3rskiego kraju. Wytwarza si\u0119 go wy\u0142\u0105cznie z surowego owczego mleka, a zamiast zwierz\u0119cej podpuszczki do jego koagulacji u\u017cywa si\u0119 tradycyjnie <strong>wyci\u0105gu z dzikich kwiat\u00f3w ostu<\/strong>, co czyni go wspania\u0142ym wegetaria\u0144skim do\u015bwiadczeniem.<\/p>\n\n\n\n<p>Ten ser jest na zewn\u0105trz twardy, ale wewn\u0105trz niesamowicie kremowy, wr\u0119cz p\u0142ynny. Dlatego nie kroi si\u0119 go na klasyczne tr\u00f3jk\u0105ty. Prawid\u0142owo no\u017cem odcina si\u0119 jedynie g\u00f3rn\u0105 sk\u00f3rk\u0119 jak wieczko, a <strong>p\u0142ynne wn\u0119trze nabiera si\u0119 \u0142y\u017ck\u0105<\/strong> lub maczaj\u0105c w nim kawa\u0142ki pieczywa. Ma bardzo intensywny, lekko kwa\u015bny i ziemisty smak, kt\u00f3ry nie ka\u017cdemu przypadnie do gustu, ale my go uwielbiamy.<\/p>\n\n\n\n<p>Najlepiej smakuje z kawa\u0142kiem Broa de Milho. To tradycyjny, bardzo ci\u0119\u017cki i zbity chleb kukurydziany o twardej, pop\u0119kanej sk\u00f3rce, ale pi\u0119knie wilgotny i intensywnie \u017c\u00f3\u0142ty w \u015brodku. Ta kombinacja wyrazistego sera, sytego chleba i kieliszka czerwonego wina to <strong>absolutnie doskona\u0142a i bardzo szybka kolacja<\/strong>, kt\u00f3r\u0105 cz\u0119sto robimy sobie w apartamencie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"15_Bolinhos_de_Bacalhau\"><\/span>15. Bolinhos de Bacalhau<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Te ma\u0142e sma\u017cone kulki, a w\u0142a\u015bciwie pod\u0142u\u017cne krokiety z dorsza i ziemniak\u00f3w, to absolutna klasyka, na kt\u00f3r\u0105 natkniesz si\u0119 niemal wsz\u0119dzie. Mo\u017cesz je znale\u017a\u0107 zar\u00f3wno w najta\u0144szych stoiskach na targach, jak i w luksusowych restauracjach jako eleganck\u0105 przystawk\u0119. To takie <strong>ma\u0142e gastronomiczne jednok\u0119sy<\/strong>, kt\u00f3re Portugalczycy kochaj\u0105 od najm\u0142odszych lat.<\/p>\n\n\n\n<p>Przyrz\u0105dza si\u0119 je z delikatnie postrz\u0119pionego i odsolonego dorsza bacalhau, kt\u00f3ry precyzyjnie miesza si\u0119 z puree ziemniaczanym, jajkiem, posiekan\u0105 cebul\u0105 i \u015bwie\u017c\u0105 pietruszk\u0105. Nast\u0119pnie za pomoc\u0105 dw\u00f3ch \u0142y\u017cek formuje si\u0119 typowe pod\u0142u\u017cne kszta\u0142ty, kt\u00f3re sma\u017cy si\u0119 gwa\u0142townie w g\u0142\u0119bokim oleju. Je\u015bli s\u0105 dobrze zrobione, musz\u0105 by\u0107 <strong>z zewn\u0105trz pi\u0119knie z\u0142ociste i chrupi\u0105ce<\/strong>, a wewn\u0105trz puszyste i mi\u0119kkie.<\/p>\n\n\n\n<p>To doskona\u0142y start ka\u017cdego posi\u0142ku i \u015bwietnie pasuj\u0105 do zimnego piwa podczas gor\u0105cego popo\u0142udnia. W Lizbonie na g\u0142\u00f3wnej turystycznej ulicy Rua Augusta znajdziesz nawet nowoczesne sklepy, gdzie te krokiety nape\u0142niaj\u0105 <strong>gor\u0105cym p\u0142ynnym serem z g\u00f3r Serra da Estrela<\/strong>. Dla konserwatywnych Portugalczyk\u00f3w to herezja, ale tury\u015bci uwielbiaj\u0105 to po\u0142\u0105czenie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"16_Ovos_Moles_de_Aveiro\"><\/span>16. Ovos Moles de Aveiro<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Gdy odwiedzisz urokliwe miasteczko Aveiro, cz\u0119sto nazywane portugalsk\u0105 Wenecj\u0105 dzi\u0119ki kolorowym \u0142\u00f3dkom i kana\u0142om, nie mo\u017cesz pomin\u0105\u0107 lokalnej najwi\u0119kszej s\u0142odkiej dumy. Ovos Moles s\u0105 <strong>chronione oznaczeniem geograficznym Unii Europejskiej<\/strong>, a ich historia si\u0119ga lokalnych klasztor\u00f3w dominika\u0144skich i franciszka\u0144skich.<\/p>\n\n\n\n<p>To bardzo cienkie i kruche op\u0142atki, kt\u00f3re tradycyjnie formuje si\u0119 w motywy morskie i rybackie \u2014 najcz\u0119\u015bciej dostaniesz muszelki, rybki lub ma\u0142e beczu\u0142ki. Wewn\u0105trz tych op\u0142atk\u00f3w kryje si\u0119 jednak niesamowicie <strong>s\u0142odki i jaskrawo\u017c\u00f3\u0142ty krem<\/strong>, kt\u00f3ry gotuje si\u0119 wy\u0142\u0105cznie z ogromnej ilo\u015bci \u017c\u00f3\u0142tek i g\u0119stego syropu cukrowego.<\/p>\n\n\n\n<p>Musz\u0119 Ci\u0119 ostrzec, \u017ce to naprawd\u0119 ekstremalnie s\u0142odkie i syc\u0105ce, wi\u0119c do porannej kawy w zupe\u0142no\u015bci wystarczy Ci jeden kawa\u0142ek. Krem ma lekko ziarnist\u0105 tekstur\u0119 od cukru i smakuje bardzo specyficznie. Je\u015bli chcesz zabra\u0107 oryginaln\u0105 jadaln\u0105 pami\u0105tk\u0119, Ovos Moles cz\u0119sto <strong>sprzedawane s\u0105 w pi\u0119knie malowanych drewnianych beczu\u0142kach<\/strong>, kt\u00f3re wygl\u0105daj\u0105 absolutnie niesamowicie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"17_Bolo_de_Bolacha\"><\/span>17. Bolo de Bolacha<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Ten tradycyjny niepiekony tort to absolutna klasyka, kt\u00f3r\u0105 portugalskie babcie robi\u0105 wnukom podczas weekend\u00f3w i rodzinnych uroczysto\u015bci. T\u0142umaczy si\u0119 to po prostu jako \u201etort herbatnikowy&#8221; i jego przygotowanie jest w zasadzie do\u015b\u0107 proste, a wynik jest <strong>absolutnie genialny i uzale\u017cniaj\u0105cy<\/strong>. My ch\u0119tnie zamawiamy go jako s\u0142odki akcent po wydatnym obiedzie w lokalnej tasce.<\/p>\n\n\n\n<p>Podstaw\u0105 s\u0105 popularne i bardzo cienkie herbatniki Maria, kt\u00f3re kupisz w ka\u017cdym supermarkecie. Moczy si\u0119 je stopniowo w mocnej, \u015bwie\u017co parzonej czarnej kawie i uk\u0142ada warstwami. Mi\u0119dzy ka\u017cd\u0105 warstw\u0105 herbatnik\u00f3w jest <strong>hojna porcja bogatego kremowego nadzienia ma\u015blanego<\/strong>, kt\u00f3re ubija si\u0119 z cukrem i czasem z odrobin\u0105 alkoholu dla lepszego aromatu.<\/p>\n\n\n\n<p>Tort musi sp\u0119dzi\u0107 noc w lod\u00f3wce, \u017ceby herbatniki wch\u0142on\u0119\u0142y wilgo\u0107 z kremu i kawy i pi\u0119knie zmi\u0119k\u0142y. Ka\u017cdy k\u0119s rozp\u0142ywa si\u0119 potem dos\u0142ownie w ustach. To bardzo delikatny deser, kt\u00f3ry <strong>pi\u0119knie pachnie kaw\u0105 i mas\u0142em<\/strong> \u2014 je\u015bli lubisz polskie niepiekone torty biszkoptowe, Bolo de Bolacha na pewno pokochasz.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"18_Queijadas_de_Sintra\"><\/span>18. Queijadas de Sintra<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Je\u015bli wybierzesz si\u0119 na wycieczk\u0119 do romantycznego i mglistego miasteczka Sintra, le\u017c\u0105cego zaledwie kawa\u0142ek od Lizbony, opr\u00f3cz bajkowych pa\u0142ac\u00f3w czeka Ci\u0119 tam jeszcze jedno wspania\u0142e kulinarne do\u015bwiadczenie. Queijadas de Sintra to <strong>ma\u0142e okr\u0105g\u0142e ciasteczka<\/strong>, kt\u00f3re piecze si\u0119 tu od \u015bredniowiecza i kt\u00f3rych smak jest moim zdaniem r\u00f3wnie magiczny jak samo miasto pe\u0142ne historii.<\/p>\n\n\n\n<p>W przeciwie\u0144stwie do s\u0142ynnych past\u00e9is de nata nie zawieraj\u0105 budyniowego kremu. Podstaw\u0105 ich nadzienia jest \u015bwie\u017cy, bardzo delikatny ser (queijo fresco), kt\u00f3ry miesza si\u0119 z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 cukru, jajkami i obfit\u0105 dawk\u0105 cynamonu. Ta mieszanka wlewana jest do foremek z <strong>niesamowicie cienkiego i chrupkiego ciasta<\/strong> i szybko si\u0119 j\u0105 piecze, a\u017c powierzchnia lekko pop\u0119ka i zez\u0142oci.<\/p>\n\n\n\n<p>Maj\u0105 do\u015b\u0107 zwart\u0105, lekko wilgotn\u0105 tekstur\u0119 i dzi\u0119ki serowi nie s\u0105 tak przes\u0142odzone jak inne klasztorne desery. Najlepiej smakuj\u0105 posypane dodatkow\u0105 porcj\u0105 cukru pudru, gdy s\u0105 jeszcze ciep\u0142e. My kupujemy je w legendarnej <strong>starej piekarni Piriquita w samym centrum Sintry<\/strong>, gdzie zjadamy je z mocnym espresso jako nagrod\u0119 po forsownym marszu do Pa\u0142acu Pena.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Co_pic_kawa_wino_i_lokalne_likiery\"><\/span>Co pi\u0107: kawa, wino i lokalne likiery<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Portugalia to nie tylko kraj \u015bwietnego jedzenia, ale te\u017c znakomitych trunk\u00f3w. Niezale\u017cnie od tego, czy m\u00f3wimy o mocnej kawie, czy o winie s\u0142ynnym na ca\u0142ym \u015bwiecie, miejscowi przywi\u0105zuj\u0105 du\u017c\u0105 wag\u0119 do jako\u015bci, a <strong>ceny wci\u0105\u017c s\u0105 bardzo przyjemne<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Kawiarnie (caf\u00e9s) funkcjonuj\u0105 tu jako nieoficjalne centra \u017cycia towarzyskiego, gdzie omawia si\u0119 polityk\u0119, pi\u0142k\u0119 no\u017cn\u0105 i rodzinne plotki. Osobliwo\u015bci\u0105 jest to, \u017ce s\u0142owa \u201eespresso&#8221; praktycznie tu nie us\u0142yszysz, a kelner m\u00f3g\u0142by patrze\u0107 na Ciebie z lekkim zdziwieniem. Je\u015bli chcesz ma\u0142\u0105 i bardzo mocn\u0105 kaw\u0119, w Lizbonie zawsze <strong>zam\u00f3w bica<\/strong>. Nazwa podobno powsta\u0142a jako zabawny skr\u00f3t od \u201eBeba Isto Com A\u00e7\u00facar&#8221; (Pij to z cukrem), bo pierwsze komercyjne kawy by\u0142y jak na lokalne przyzwyczajenia zbyt gorzkie. W Porto na ten sam nap\u00f3j m\u00f3wi si\u0119 cimbalino, co nawi\u0105zuje do starych w\u0142oskich ekspres\u00f3w. Je\u015bli lubisz kaw\u0119 z mlekiem, wypr\u00f3buj gal\u00e3o (s\u0142absza kawa z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 gor\u0105cego mleka podawana w wysokiej szklance) lub pingado (espresso z ma\u0142\u0105 kropl\u0105 mleka).<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli chodzi o wino, Portugalia to pot\u0119\u017cne winiarskie mocarstwo, kt\u00f3re do dzi\u015b piel\u0119gnuje ponad 250 rodzimych odmian winogron. Najbardziej znane jest oczywi\u015bcie <strong>s\u0142odkie wino Porto<\/strong> z doliny Douro. Wytwarza si\u0119 je przez dodanie brandy winogronowej podczas fermentacji, dzi\u0119ki czemu zachowuje wysoki poziom resztkowego cukru, a zawarto\u015b\u0107 alkoholu si\u0119ga 20 procent. Mo\u017cesz pi\u0107 owocowe Ruby lub orzechowe Tawny dojrzewaj\u0105ce w beczkach. W gor\u0105ce letnie miesi\u0105ce my najcz\u0119\u015bciej si\u0119gamy jednak po Vinho Verde. S\u0142owo \u201ezielone&#8221; nie odnosi si\u0119 tu do koloru, lecz do m\u0142odo\u015bci wina. To <strong>lekko musuj\u0105cy, bardzo orze\u017awiaj\u0105cy trunek<\/strong> o niskiej zawarto\u015bci alkoholu, kt\u00f3ry butelkuje si\u0119 wkr\u00f3tce po zbiorach.<\/p>\n\n\n\n<p>A je\u015bli wieczorem b\u0119dziesz przemierza\u0107 w\u0105skie uliczki Lizbony lub odwiedzisz \u015bredniowieczne miasteczko \u00d3bidos, koniecznie spr\u00f3buj ginjinhy. To bardzo s\u0142odki, lepki i <strong>mocny likier z wi\u015bni<\/strong>. W \u00d3bidos tradycyjnie nalewa si\u0119 go do ma\u0142ych czekoladowych kieliszk\u00f3w, kt\u00f3re po wypiciu z u\u015bmiechem si\u0119 zjada. W Lizbonie pije si\u0119 go natomiast na stoj\u0105co przy miniaturowych ladach, gdzie barman pyta jedynie \u201eCom ou sem elas?&#8221; (Z wi\u015bniami na dnie, czy bez?).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dokad_dalej\"><\/span>Dok\u0105d dalej<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Je\u015bli masz ju\u017c pe\u0142ny brzuch i zastanawiasz si\u0119, dok\u0105d w Portugalii wybra\u0107 si\u0119 dalej, koniecznie zajrzyj do naszego <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/lizbona-portugalia\/\">wielkiego przewodnika po Lizbonie<\/a>, gdzie znajdziesz mn\u00f3stwo wskaz\u00f3wek dotycz\u0105cych zabytk\u00f3w i ukrytych punkt\u00f3w widokowych. Miasto jest mocno pag\u00f3rkowate, wi\u0119c te s\u0142odkie kalorie z past\u00e9is de nata szybko spalisz. Niedaleko Lizbony le\u017cy zachwycaj\u0105ca <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/sintra-portugalia\/\">Sintra<\/a> z bajkowymi pa\u0142acami, a tak\u017ce luksusowe nadmorskie miasteczko <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/cascais-portugalia-co-zobaczyc\/\">Cascais<\/a>, kt\u00f3re jest \u015bwietne na jednodniow\u0105 wycieczk\u0119 poci\u0105giem.<\/p>\n\n\n\n<p>Dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w p\u00f3\u0142nocy i wina porto napisali\u015bmy szczeg\u00f3\u0142owy artyku\u0142 o tym, co zobaczy\u0107 w <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/porto-portugalia-co-zobaczyc\/\">Porto<\/a>. Nie zapomnij te\u017c odwiedzi\u0107 <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/aveiro-portugalsko\/\">Aveiro<\/a>, portugalskiej Wenecji s\u0142yn\u0105cej ze s\u0142odyczy Ovos Moles. A je\u015bli chcesz poczu\u0107 prawdziw\u0105 moc oceanu, wyrusz do rybackiego <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/nazare-portugalia-co-zobaczyc\/\">Nazar\u00e9<\/a>, gdzie zim\u0105 surfuje si\u0119 na najwi\u0119kszych falach na \u015bwiecie.<\/p>\n\n\n\n<p>My jednak najwi\u0119cej czasu sp\u0119dzamy na po\u0142udniu. Je\u015bli planujesz d\u0142u\u017cszy urlop, koniecznie zapoznaj si\u0119 z naszym szczeg\u00f3\u0142owym <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/roadtrip-algarve\/\">7-dniowym roadtripem po Algarve<\/a>. W jego trakcie mo\u017cesz odwiedzi\u0107 pi\u0119kne <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/lagos-portugalia\/\">Lagos<\/a>, nacieszy\u0107 si\u0119 dzikimi klifami w <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/sagres-portugalia\/\">Sagres<\/a> lub odkrywa\u0107 w\u0105skie uliczki <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/carvoeiro-portugalia\/\">Carvoeiro<\/a>. Po histori\u0119 wybierz si\u0119 do \u015br\u00f3dl\u0105dowego <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/silves-portugalia-co-zobaczyc\/\">Silves<\/a> z mauryjskim zamkiem. \u017beby\u015b po dobrym jedzeniu m\u00f3g\u0142 odpocz\u0105\u0107, przyda Ci si\u0119 te\u017c nasza lista <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/najpiekniejsze-plaze-w-portugalii\/\">najpi\u0119kniejszych pla\u017c w Algarve<\/a>. A je\u015bli szukasz spokojniejszego wschodniego wybrze\u017ca z cieplejsz\u0105 wod\u0105, nie pomi\u0144 <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/faro-portugalia\/\">Faro<\/a>, romantycznej <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/tavira-portugalia-co-zobaczyc\/\">Taviry<\/a> i targu w <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/olhao-portugalia-co-zobaczyc\/\">Olh\u00e3o<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<!-- LKM_GYG_CARD start q=\"portugalske jidlo\" lang=\"pl\" rendered=\"2026-06-04T12:06:20+00:00\" v=\"1\" -->\n<style id=\"lk-gyg-styles\">\n@import url(\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Playfair+Display:wght@700&family=DM+Sans:wght@300;400;500;600&display=swap\");\n\/* === LK GYG karty \u2014 CRO redesign 2026-05 (namespace .lkx-) ===\n   C\u00edl: vy\u0161\u0161\u00ed CTR (hero + v\u00fdrazn\u00fd social proof + ak\u010dn\u00ed CTA, m\u00e9n\u011b \"reklamn\u00ed\").\n   Injektuje se inline do prvn\u00edho markeru postu (refresh_cards.py --inline-css). *\/\n.lkx-module, .lkx-module *{box-sizing:border-box;margin:0;padding:0}\n.lkx-module{\n  font-family:'DM Sans',-apple-system,Segoe UI,Roboto,Georgia,sans-serif;\n  max-width:860px;margin:2.5rem auto;color:#1f2328;\n}\n\n\/* HEADER \u2014 lehk\u00fd editorsk\u00fd, \u017e\u00e1dn\u00fd bannerov\u00fd blok; nadpis + popisek pod n\u00edm *\/\n.lkx-head{margin-bottom:16px}\n.lkx-head-main{display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.lkx-head-accent{width:26px;height:3px;border-radius:2px;background:#c39f76;flex-shrink:0}\n.lkx-head-title{font-family:'Playfair Display',Georgia,serif;font-size:21px;font-weight:700;color:#1a1a1a;line-height:1.25}\n.lkx-head-meta{display:block;font-size:11px;letter-spacing:.3px;color:#9aa0a6;margin-top:4px;margin-left:36px}\n\n\/* HERO *\/\n.lkx-hero{display:grid;grid-template-columns:300px 1fr;background:#fff;border:1px solid #ece7df;border-radius:14px;overflow:hidden;text-decoration:none!important;color:inherit;box-shadow:0 6px 20px rgba(0,0,0,.06);transition:box-shadow .2s,transform .2s;margin-bottom:14px}\n.lkx-hero:hover{box-shadow:0 12px 30px rgba(0,0,0,.12);transform:translateY(-2px)}\n.lkx-hero-img{position:relative;min-height:230px;background-size:cover;background-position:center;background-color:#eee}\n.lkx-hero-body{padding:22px 24px;display:flex;flex-direction:column}\n.lkx-pick{position:absolute;top:12px;left:12px;background:#1a1a1a;color:#fff;font-size:11px;font-weight:700;letter-spacing:.5px;padding:5px 11px;border-radius:20px}\n\n\/* TITLE *\/\n.lkx-title{font-size:19px;font-weight:700;color:#161616;line-height:1.3}\n.lkx-title-sm{font-size:14.5px;line-height:1.35;display:-webkit-box;-webkit-line-clamp:2;-webkit-box-orient:vertical;overflow:hidden}\n\n\/* SOCIAL PROOF \u2014 v\u00fdrazn\u011b, naho\u0159e *\/\n.lkx-proof{display:flex;align-items:center;gap:7px;margin-top:12px;font-size:15px;color:#3a3a3a}\n.lkx-proof b{font-size:16px;color:#161616}\n.lkx-stars{color:#f5a623;letter-spacing:1px}\n.lkx-proof-sm{font-size:12.5px;margin-top:8px;gap:5px}\n.lkx-proof-sm b{font-size:13px}\n.lkx-proof-new{color:#3685fc;font-weight:600}\n\n\/* PRICE \u2014 n\u00edzk\u00e1 kotva *\/\n.lkx-price{font-size:14px;color:#6b7280}\n.lkx-price b{font-size:20px;color:#161616;font-weight:700}\n.lkx-price-sm b{font-size:15px}\n\n\/* CTA \u2014 tepl\u00e9 ak\u010dn\u00ed tla\u010d\u00edtko *\/\n.lkx-cta{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;text-decoration:none!important;font-weight:700;color:#fff!important;background:linear-gradient(135deg,#f6743f,#e8552a);border-radius:10px;box-shadow:0 6px 16px rgba(232,85,42,.32);transition:box-shadow .2s}\n.lkx-cta-hero{font-size:15px;padding:13px 22px}\n.lkx-hero:hover .lkx-cta-hero{box-shadow:0 8px 22px rgba(232,85,42,.45)}\n.lkx-cta-sm{font-size:12.5px;padding:9px 14px;width:100%;margin-top:2px}\n.lkx-hero-bottom{margin-top:auto;padding-top:18px;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:14px;flex-wrap:wrap}\n\n\/* BADGE \u2014 jeden v\u00fdrazn\u00fd na fotce *\/\n.lkx-badge{position:absolute;top:12px;right:12px;font-size:10.5px;font-weight:700;letter-spacing:.3px;padding:5px 10px;border-radius:16px;color:#fff}\n.lkx-badge.badge-urgency{background:rgba(214,40,40,.92)}\n.lkx-badge.badge-new{background:rgba(54,133,252,.92)}\n.lkx-badge.badge-top{background:rgba(195,159,118,.95)}\n.lkx-badge.badge-info{background:rgba(40,40,40,.78)}\n\n\/* SECONDARY GRID *\/\n.lkx-grid{display:grid;grid-template-columns:1fr 1fr;gap:14px}\n.lkx-card{background:#fff;border:1px solid #ece7df;border-radius:14px;overflow:hidden;text-decoration:none!important;color:inherit;box-shadow:0 4px 14px rgba(0,0,0,.05);display:flex;flex-direction:column;transition:box-shadow .2s,transform .2s}\n.lkx-card:hover{box-shadow:0 10px 24px rgba(0,0,0,.1);transform:translateY(-2px)}\n.lkx-card-img{position:relative;aspect-ratio:16\/10;background-size:cover;background-position:center;background-color:#eee}\n.lkx-card-body{padding:14px 16px 16px;display:flex;flex-direction:column;gap:7px;flex:1}\n.lkx-card-bottom{margin-top:auto;padding-top:10px;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:8px}\n\n\/* DISCLOSURE \u2014 drobn\u00e1, kv\u016fli d\u016fv\u011b\u0159e\/z\u00e1konu *\/\n.lkx-disclosure{font-size:11px;color:#a7adb3;text-align:center;margin-top:14px;line-height:1.6}\n.lkx-disclosure a{color:#c39f76;text-decoration:none}\n\n@media(max-width:680px){\n  .lkx-hero{grid-template-columns:1fr}\n  .lkx-hero-img{min-height:180px}\n  .lkx-grid{grid-template-columns:1fr}\n  .lkx-head-meta{margin-left:0;width:100%}\n  .lkx-head-title{font-size:19px}\n}\n\n<\/style>\n<div class=\"lkx-module\" data-query=\"portugalske jidlo\">\n  <div class=\"lkx-head\">\n    <div class=\"lkx-head-main\">\n      <span class=\"lkx-head-accent\"><\/span>\n      <span class=\"lkx-head-title\">Atrakcje i bilety<\/span>\n    <\/div>\n    <span class=\"lkx-head-meta\">oceniane przez podr\u00f3\u017cnych \u00b7 <a class=\"thirstylink\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\" title=\"GetYourGuide\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/doporucujeme\/getyourguide\/\" data-shortcode=\"true\">GetYourGuide<\/a><\/span>\n  <\/div><a class=\"lkx-hero\" href=\"https:\/\/www.getyourguide.com\/pl-pl\/porto-l151\/z-porto-2-regiony-winiarskie-lunch-od-pola-do-stolu-i-lodz-t672568\/?partner_id=MKZ64IS&amp;utm_medium=online_publisher&amp;cmp=portugalskie-jedzenie-typowe-dania\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener nofollow\">\n    <div class=\"lkx-hero-img\" style=\"background-image:url('https:\/\/cdn.getyourguide.com\/img\/tour\/87d10c159991b9652aca7f7aafa70c24fce0809434b84ef04a5571cbae7aba02.jpg\/132.jpg')\" role=\"img\" aria-label=\"Z Porto: 2 regiony winiarskie, lunch z lokalnych produkt\u00f3w i \u0142\u00f3d\u017a\">\n      <span class=\"lkx-pick\">\u2605 Nasz wyb\u00f3r<\/span><\/div>\n    <div class=\"lkx-hero-body\">\n      <div class=\"lkx-title\">Z Porto: 2 regiony winiarskie, lunch z lokalnych produkt\u00f3w i \u0142\u00f3d\u017a<\/div>\n      <div class=\"lkx-proof\">\n      <span class=\"lkx-stars\">\u2605\u2605\u2605\u2605\u2605<\/span>\n      <b>4.9<\/b> \u00b7 7 269 opinii\n    <\/div>\n      <div class=\"lkx-hero-bottom\"><div class=\"lkx-price\">od <b>75\u00a0EUR<\/b><\/div><span class=\"lkx-cta lkx-cta-hero\">Chc\u0119 tego do\u015bwiadczy\u0107 \u2192<\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/a><div class=\"lkx-grid\"><a class=\"lkx-card\" href=\"https:\/\/www.getyourguide.com\/pl-pl\/porto-l151\/warsztaty-pastel-de-nata-w-porto-t518035\/?partner_id=MKZ64IS&amp;utm_medium=online_publisher&amp;cmp=portugalskie-jedzenie-typowe-dania\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener nofollow\">\n      <div class=\"lkx-card-img\" style=\"background-image:url('https:\/\/cdn.getyourguide.com\/img\/tour\/0c4bf92e83675c6ee3111e6f58bdfa5004a43567d6c77d6c6b4bb0f7f09d3b8f.jpeg\/132.jpg')\" role=\"img\" aria-label=\"Porto: Warsztaty piekarnicze \u2013 Past\u00e9is de Nata z koktajlami\"><\/div>\n      <div class=\"lkx-card-body\">\n        <div class=\"lkx-title lkx-title-sm\">Porto: Warsztaty piekarnicze \u2013 Past\u00e9is de Nata z koktajlami<\/div>\n        <div class=\"lkx-proof lkx-proof-sm\">\n      <span class=\"lkx-stars\">\u2605<\/span>\n      <b>4.9<\/b> \u00b7 1 878\n    <\/div>\n        <div class=\"lkx-card-bottom\"><span class=\"lkx-price lkx-price-sm\">od <b>35\u00a0EUR<\/b><\/span><span class=\"lkx-cta lkx-cta-sm\">Zobacz terminy \u2192<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/a><a class=\"lkx-card\" href=\"https:\/\/www.getyourguide.com\/pl-pl\/porto-l151\/degustacja-wina-porto-z-portugalskim-talerzem-tapas-t753007\/?partner_id=MKZ64IS&amp;utm_medium=online_publisher&amp;cmp=portugalskie-jedzenie-typowe-dania\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener nofollow\">\n      <div class=\"lkx-card-img\" style=\"background-image:url('https:\/\/cdn.getyourguide.com\/img\/tour\/a70bba112bb0825fa2b60d457e9828dc9ff8f210c8978af6e2373cefe9241c11.jpg\/132.jpg')\" role=\"img\" aria-label=\"Degustacja wina Porto z portugalskim talerzem tapas\"><\/div>\n      <div class=\"lkx-card-body\">\n        <div class=\"lkx-title lkx-title-sm\">Degustacja wina Porto z portugalskim talerzem tapas<\/div>\n        <div class=\"lkx-proof lkx-proof-sm\">\n      <span class=\"lkx-stars\">\u2605<\/span>\n      <b>4.7<\/b> \u00b7 455\n    <\/div>\n        <div class=\"lkx-card-bottom\"><span class=\"lkx-price lkx-price-sm\">od <b>30\u00a0EUR<\/b><\/span><span class=\"lkx-cta lkx-cta-sm\">Zobacz terminy \u2192<\/span>\n        <\/div>\n      <\/div>\n    <\/a><\/div><div class=\"lkx-disclosure\">\ud83d\udd17 Linki afiliacyjne \u2014 nie zmieniaj\u0105 ceny dla Ciebie, pomagaj\u0105 nam tworzy\u0107 tre\u015bci. \u00b7 <a href=\"https:\/\/www.getyourguide.com\/pl-pl\/s\/?q=portugalske+jidlo&amp;partner_id=MKZ64IS&amp;utm_medium=online_publisher\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener nofollow\">Wszystkie atrakcje \u2192<\/a><\/div>\n<\/div>\n<!-- LKM_GYG_CARD end -->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czesto_zadawane_pytania\"><\/span>Cz\u0119sto zadawane pytania<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-1780205755000\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czy_restauracje_w_Portugalii_sa_drogie\"><\/span>Czy restauracje w Portugalii s\u0105 drogie?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>W por\u00f3wnaniu z Europ\u0105 Zachodni\u0105 ceny w Portugalii s\u0105 wci\u0105\u017c <strong>do\u015b\u0107 przyst\u0119pne i dost\u0119pne<\/strong>. Je\u015bli unikniesz typowych turystycznych pu\u0142apek i skorzystasz z menu obiadowego (Menu do dia), najesz si\u0119 obficie za jakie\u015b 10 do 15 euro. Za kolacj\u0119 w restauracji \u015bredniej klasy zap\u0142acisz mniej wi\u0119cej 20 do 35 euro od osoby.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780205755001\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Co_to_jest_ten_couvert_i_czy_musze_za_niego_placic\"><\/span>Co to jest ten couvert i czy musz\u0119 za niego p\u0142aci\u0107?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Couvert to pieczywo, ser, oliwki i pasztety, kt\u00f3re kelner przynosi ci na st\u00f3\u0142 zaraz po usadzeniu. <strong>To nie jest gest lokalu<\/strong>, p\u0142acisz za to, co realnie zjesz (zwykle 2 do 5 euro). Je\u015bli nie masz ochoty na te przek\u0105ski, wystarczy ich nie tkn\u0105\u0107 albo od razu poprosi\u0107 kelnera, \u017ceby je zabra\u0142.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780205755002\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czy_w_Portugalii_woda_z_kranu_nadaje_sie_do_picia\"><\/span>Czy w Portugalii woda z kranu nadaje si\u0119 do picia?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Tak, woda z kranu jest <strong>w ca\u0142ym kraju zupe\u0142nie bezpieczna<\/strong> i my normalnie j\u0105 pijemy. W restauracjach jednak najcz\u0119\u015bciej automatycznie zaproponuj\u0105 ci wod\u0119 butelkowan\u0105, za kt\u00f3r\u0105 si\u0119 p\u0142aci. O wod\u0119 z kranu musisz wyra\u017anie poprosi\u0107, w ta\u0144szych lokalach dadz\u0105 ci j\u0105 bez problemu, w tych lepszych mog\u0105 czasem troch\u0119 gdera\u0107.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780205755003\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czy_najem_sie_tam_dobrze_rowniez_jako_wegetarianin\"><\/span>Czy najem si\u0119 tam dobrze r\u00f3wnie\u017c jako wegetarianin?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Kuchnia portugalska jest mocno oparta na mi\u0119sie i rybach, wi\u0119c czasem mo\u017ce to by\u0107 w tradycyjnych restauracjach wyzwanie. Uratuj\u0105 ci\u0119 jednak <strong>wspania\u0142e warzywne zupy<\/strong> (na przyk\u0142ad Caldo Verde, gdy poprosisz o wersj\u0119 bez kie\u0142basy), \u015bwietne lokalne sery, pieczywo i niezliczona ilo\u015b\u0107 s\u0142odkich klasztornych deser\u00f3w. W du\u017cych miastach jak Lizbona i Porto oferta wega\u0144skich i wegetaria\u0144skich bistr jest na szcz\u0119\u015bcie ju\u017c ogromna.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780205755004\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czy_personel_w_restauracjach_mowi_po_angielsku\"><\/span>Czy personel w restauracjach m\u00f3wi po angielsku?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>W rejonach turystycznych jak Lizbona, Porto i Algarve <strong>dogadasz si\u0119 po angielsku bez najmniejszego problemu<\/strong>, m\u0142odsze pokolenie m\u00f3wi po angielsku \u015bwietnie. W bardziej zapad\u0142ych wioskach i tradycyjnych lokalnych tascas czasem to zgrzyta, ale Portugalczycy s\u0105 niesamowicie mili i \u017cyczliwi, wi\u0119c zawsze jako\u015b dogadasz si\u0119 na migi.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780205755005\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czy_musze_robic_rezerwacje_z_wyprzedzeniem\"><\/span>Czy musz\u0119 robi\u0107 rezerwacj\u0119 z wyprzedzeniem?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Je\u015bli chcesz p\u00f3j\u015b\u0107 do s\u0142ynnej restauracji lub do popularnego lokalu w Lizbonie czy Porto w weekend, <strong>rezerwacja jest na pewno konieczno\u015bci\u0105<\/strong>. Do zwyk\u0142ych rodzinnych restauracji na menu obiadowe zazwyczaj wystarczy po prostu przyj\u015b\u0107, tylko licz si\u0119 z tym, \u017ce oko\u0142o pierwszej po po\u0142udniu panuje tam najwi\u0119kszy nawa\u0142 miejscowych.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780205755006\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kiedy_jest_najlepszy_czas_zeby_wybrac_sie_na_kolacje\"><\/span>Kiedy jest najlepszy czas, \u017ceby wybra\u0107 si\u0119 na kolacj\u0119?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Portugalczycy jedz\u0105 do\u015b\u0107 p\u00f3\u017ano, a wieczorne \u017cycie zaczyna si\u0119 znacznie p\u00f3\u017aniej ni\u017c u nas. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 restauracji otwiera wprawdzie ju\u017c oko\u0142o wp\u00f3\u0142 do \u00f3smej wieczorem, ale ta <strong>prawdziwa atmosfera nastaje dopiero po \u00f3smej<\/strong>, cz\u0119sto raczej bli\u017cej dziewi\u0105tej. Je\u015bli przyjdziesz o sz\u00f3stej, b\u0119dziesz siedzie\u0107 w restauracji zupe\u0142nie sam.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Odkryj tajemnice kuchni portugalskiej, spr\u00f3buj s\u0142ynnych past\u00e9is de nata i dowiedz si\u0119, dlaczego w restauracji powiniene\u015b uwa\u017cnie przygl\u0105da\u0107 si\u0119 temu, co l\u0105duje na Twoim stole przed z\u0142o\u017ceniem zam\u00f3wienia.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","rank_math_title":"Portugalskie jedzenie: 18 da\u0144, kt\u00f3re musisz spr\u00f3bowa\u0107","rank_math_description":"Poznaj tradycyjne portugalskie jedzenie od past\u00e9is de nata po bacalhau. 18 da\u0144, kt\u00f3re musisz spr\u00f3bowa\u0107 + praktyczne wskaz\u00f3wki. Sprawd\u017a!","rank_math_focus_keyword":"portugalskie jedzenie","rank_math_seo_score":""},"categories":[267,740,268],"tags":[],"class_list":{"0":"post-211097","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-europa","7":"category-podroze","8":"category-portugalia"},"acf":[],"featured_image_src":null,"author_info":{"display_name":"Lucie Kone\u010dn\u00e1","author_link":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/author\/lucie-konecna\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211097","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=211097"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211097\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":222390,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211097\/revisions\/222390"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=211097"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=211097"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=211097"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}