{"id":431788,"date":"2026-06-01T17:50:10","date_gmt":"2026-06-01T15:50:10","guid":{"rendered":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/spanske-tapas\/"},"modified":"2026-09-28T16:45:35","modified_gmt":"2026-09-28T14:45:35","slug":"spanske-tapas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/","title":{"rendered":"Tapas i Spania: Hva er det, hvordan spiser du dem og 16 tips"},"content":{"rendered":"\n<!-- lk-tldr -->\n<div class=\"lk-tldr\" style=\"background:#f7f5f0;border-left:4px solid #c39f76;border-radius:0 10px 10px 0;padding:14px 18px;margin:0 0 26px;font-size:15px;line-height:1.65;\"><strong style=\"display:block;font-size:12px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.06em;color:#a9885a;margin-bottom:5px;\">TL;DR<\/strong>Tapas er sm\u00e5 porsjoner med mat som er ment \u00e5 deles midt p\u00e5 bordet, og som tradisjonelt serveres som tilbeh\u00f8r til \u00f8l eller vin p\u00e5 barer over hele Spania. I denne artikkelen f\u00e5r du <strong>16 konkrete tips<\/strong> til hva du kan bestille \u2013 fra <strong>patatas bravas<\/strong> og <strong>tortilla espa\u00f1ola<\/strong> til <strong>jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota<\/strong>, kroketter, pintxos i Baskerland og churros med sjokolade i Madrid. I Granada og Le\u00f3n f\u00e5r du tapas gratis til hver drikke, ellers spiser man mellom kl. 14 og 15.30 (lunsj) og etter kl. 21 (middag). Kranvann har v\u00e6rt gratis siden 2022, tips er ikke obligatorisk, og vanligvis runder man opp eller legger igjen fem til ti prosent.<\/div>\n<!-- \/lk-tldr -->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I Spania spiser man ikke bare for \u00e5 leve \u2013 man lever f\u00f8rst og fremst for \u00e5 spise. Gastronomien fungerer som et slags sosialt lim som setter rytmen for hele dagen og uttrykker stoltheten i de ulike regionene. Hvis du vurderer en reise til Den iberiske halv\u00f8y, m\u00e5 jeg advare deg om \u00e9n viktig ting p\u00e5 forh\u00e5nd. <strong>Mat er et hellig ritual her<\/strong>, og det er rett og slett ikke vanlig \u00e5 sluke en sandwich mens man g\u00e5r.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">For \u00e5 forst\u00e5 den lokale matkulturen m\u00e5 du godta at mat betyr \u00e5 sette seg ned og dele tallerkener midt p\u00e5 bordet. Det betyr \u00e5 snakke i munnen p\u00e5 hverandre og la tiden g\u00e5 uten hastverk. I denne artikkelen f\u00e5r du <strong>16 tips til klassiske spanske tapas<\/strong> du ikke b\u00f8r g\u00e5 glipp av p\u00e5 reisen. Jeg hjelper deg ogs\u00e5 med \u00e5 finne ut av lokale skikker, n\u00e5r du b\u00f8r g\u00e5 p\u00e5 restaurant og hvordan du bestiller som en ekte lokal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aller f\u00f8rst m\u00e5 jeg innr\u00f8mme noe. Luk\u00e1\u0161 og jeg er ikke helt typiske gjester p\u00e5 tapasbarer, siden vi begge er vegetarianere og halvparten av den spanske barklassikeren best\u00e5r av skinke og sj\u00f8mat. Heldigvis har vi venninnen v\u00e5r G\u00e1bi, som bodde flere \u00e5r i Spania, og som vi har reist for \u00e5 bes\u00f8ke flere ganger. <strong>G\u00e1bi elsker tapas og tok oss alltid med p\u00e5 tapasbarer.<\/strong> Takket v\u00e6re henne l\u00e6rte vi hvordan det fungerer, hva man kan bestille som vegetarianer, og hva alle andre lar seg begeistre av.<\/p>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6aea9a41b8fc3&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6aea9a41b8fc3\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1374\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-bar.jpg\" alt=\"Tradisjonell spansk tapasbar\" class=\"wp-image-184272\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-bar.jpg 2048w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-bar-300x201.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-bar-700x470.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-bar-768x515.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-bar-1536x1030.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-bar-696x467.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-bar-1392x934.jpg 1392w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-bar-1920x1288.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_89 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Innhold<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#Kort_oppsummert\" >Kort oppsummert<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#Slik_spiser_du_som_lokalbefolkningen\" >Slik spiser du som lokalbefolkningen<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#Forskjellen_pa_tapas_raciones_og_pintxos\" >Forskjellen p\u00e5 tapas, raciones og pintxos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#Hvor_far_du_gratis_mat_og_hvordan_bestiller_du\" >Hvor f\u00e5r du gratis mat, og hvordan bestiller du?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#16_retter_du_ma_smake\" >16 retter du m\u00e5 smake<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#1_Patatas_bravas\" >1. Patatas bravas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#2_Tortilla_espanola\" >2. Tortilla espa\u00f1ola<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#3_Jamon_iberico_de_bellota\" >3. Jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#4_Croquetas\" >4. Croquetas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#5_Pimientos_de_Padron\" >5. Pimientos de Padr\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#6_Gambas_al_ajillo\" >6. Gambas al ajillo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#7_Pan_con_tomate\" >7. Pan con tomate<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#8_Pulpo_a_la_gallega\" >8. Pulpo a la gallega<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#9_Gilda\" >9. Gilda<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#10_Salmorejo_og_gazpacho\" >10. Salmorejo og gazpacho<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#11_Queso_Manchego\" >11. Queso Manchego<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#12_Berenjenas_con_miel\" >12. Berenjenas con miel<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#13_Pescaito_frito\" >13. Pesca\u00edto frito<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#14_Ensaladilla_rusa\" >14. Ensaladilla rusa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#15_Champinones_al_ajillo\" >15. Champi\u00f1ones al ajillo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#16_Churros_con_chocolate\" >16. Churros con chocolate<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#Hva_skal_du_drikke_Vin_ol_og_lokale_spesialiteter\" >Hva skal du drikke? Vin, \u00f8l og lokale spesialiteter<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-23\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#Les_videre\" >Les videre<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-24\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#Ofte_stilte_sporsmal\" >Ofte stilte sp\u00f8rsm\u00e5l<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-25\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#Hva_betyr_egentlig_ordet_tapas\" >Hva betyr egentlig ordet tapas?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-26\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#Nar_spiser_man_middag_i_Spania\" >N\u00e5r spiser man middag i Spania?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-27\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#Er_tapas_virkelig_gratis_i_Spania\" >Er tapas virkelig gratis i Spania?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-28\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#Hva_er_forskjellen_mellom_tapas_og_pintxos\" >Hva er forskjellen mellom tapas og pintxos?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-29\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#Ma_jeg_gi_tips_pa_restauranter\" >M\u00e5 jeg gi tips p\u00e5 restauranter?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-30\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#Er_vann_gratis_pa_restauranter_og_barer\" >Er vann gratis p\u00e5 restauranter og barer?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-31\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#Hvordan_betaler_man_i_baskiske_pintxos-barer\" >Hvordan betaler man i baskiske pintxos-barer?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-32\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/spanske-tapas\/#Kan_man_spise_vegetarisk_i_Spania\" >Kan man spise vegetarisk i Spania?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kort_oppsummert\"><\/span>Kort oppsummert<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>  <strong>Tapas er sm\u00e5 porsjoner med mat<\/strong> som tradisjonelt deles midt p\u00e5 bordet. De spises som noe \u00e5 bite i til \u00f8l eller vin og setter fart p\u00e5 samtalen.<\/li>\n<li>  <strong>I Granada og Le\u00f3n f\u00e5r du tapas gratis<\/strong> til hver drikke du bestiller. Med hver nye drink blir maten vanligvis litt bedre.<\/li>\n<li>  <strong>Spanjolene spiser mye senere<\/strong> enn vi gj\u00f8r i Nord-Europa. Lunsjen spises mellom kl. 14 og 15.30, og man g\u00e5r f\u00f8rst ut for \u00e5 spise middag etter kl. 21.<\/li>\n<li>  <strong>Det nordlige Baskerland er kjent for pintxos<\/strong>, kulinariske mesterverk som festes med en tannpirker p\u00e5 en skive spr\u00f8 baguette.<\/li>\n<li>  <strong>Kranvann har v\u00e6rt gratis siden 2022<\/strong>, og alle restauranter er lovp\u00e5lagt \u00e5 servere det hvis du ber om det.<\/li>\n<li>  <strong>Tips er ikke obligatorisk i Spania<\/strong>, siden de ansatte f\u00e5r vanlig l\u00f8nn. Ved eksepsjonell service er det vanlig \u00e5 legge igjen fem til ti prosent eller runde opp regningen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Slik_spiser_du_som_lokalbefolkningen\"><\/span>Slik spiser du som lokalbefolkningen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hvis du pr\u00f8ver \u00e5 presse nordiske matvaner inn i den spanske virkeligheten, vil du sannsynligvis m\u00f8te veggen. Du blir sulten, un\u00f8dvendig frustrert og ender trolig p\u00e5 en overpriset turistfelle. \u00c5 tilpasse seg den lokale timeplanen handler rett og slett b\u00e5de om \u00e5 overleve og om \u00e5 vise respekt for kulturen. Det finnes \u00e9n helt urokkelig regel du b\u00f8r huske godt. <strong>Restauranter som \u00e5pner kl. 18, er utelukkende beregnet p\u00e5 utlendinger<\/strong> \u2013 lokalbefolkningen ville ikke spist middag p\u00e5 det tidspunktet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La oss se p\u00e5 hvordan en typisk dag fungerer. Morgenen starter rolig med det som kalles desayuno, n\u00e5r de fleste f\u00e5r i seg en kaffe og spiser en ristet baguette med knuste tomater. Dagens hovedm\u00e5ltid kommer f\u00f8rst p\u00e5 ettermiddagen, mellom kl. 14 og 15.30. <strong>Arbeidsdagen stopper helt opp p\u00e5 dette tidspunktet<\/strong>, og restaurantene fylles til randen. Det beste forholdet mellom pris og kvalitet f\u00e5r du med dagens meny, men\u00fa del d\u00eda, som vanligvis inneholder forrett, hovedrett, dessert og drikke.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Etter maten kommer den hellige sobremesa-tiden, n\u00e5r ingen har det travelt og samtalen rundt bordet fortsetter intenst. Ettermiddagssulten stilles med merienda, et lite mellomm\u00e5ltid rundt kl. 18. <strong>Middagen er derimot lettere og mer sosial<\/strong>, og i varme Andaluc\u00eda er det slett ikke uvanlig at folk setter seg til bords s\u00e5 sent som kvart p\u00e5 elleve om kvelden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Forskjellen_pa_tapas_raciones_og_pintxos\"><\/span>Forskjellen p\u00e5 tapas, raciones og pintxos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6aea9a41b9c4e&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6aea9a41b9c4e\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1374\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pintxos-san-sebastian.jpg\" alt=\"Pintxosdisk p\u00e5 en bar i San Sebasti\u00e1n\" class=\"wp-image-184274\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pintxos-san-sebastian.jpg 2048w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pintxos-san-sebastian-300x201.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pintxos-san-sebastian-700x470.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pintxos-san-sebastian-768x515.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pintxos-san-sebastian-1536x1030.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pintxos-san-sebastian-696x467.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pintxos-san-sebastian-1392x934.jpg 1392w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pintxos-san-sebastian-1920x1288.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ordet tapa betydde opprinnelig lokk. En kjent historie forteller at bartendere s\u00f8r i landet dekket vinglassene med en osteskive, slik at fluer ikke skulle falle oppi. I dag er tapas et landsomfattende fenomen med tusenvis av regionale uttrykk. <strong>I Madrid bygger kulturen p\u00e5 \u00e5 dele st\u00f8rre porsjoner<\/strong> som kalles raciones, eller halve porsjoner kalt media raciones. En typisk kveld i Madrid inneb\u00e6rer en barrunde. Du bes\u00f8ker tre eller fire barer, bestiller stedets spesialitet p\u00e5 hver av dem og g\u00e5r videre. Dette ritualet kalles tapeo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I nord, i Baskerland, har de l\u00f8ftet kulturen med sm\u00e5 munnfuller til et niv\u00e5 av fullkommen visuell og smaksmessig eleganse. Lokalbefolkningen kaller dem pintxos, etter det spanske ordet for \u00e5 stikke gjennom. <strong>Et pintxo er et mesterverk som festes med en tannpirker p\u00e5 en br\u00f8dskive<\/strong>, og du velger selv fra bugnende disker i barene. Den gylne regelen langs nordkysten er enkel: Bestill maksimalt to biter p\u00e5 \u00e9n bar, skyll dem ned med lokal musserende vin og fortsett til neste sted. Ikke kast tannpirkerne \u2013 personalet bruker dem til \u00e5 regne ut regningen til slutt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hvor_far_du_gratis_mat_og_hvordan_bestiller_du\"><\/span>Hvor f\u00e5r du gratis mat, og hvordan bestiller du?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6aea9a41ba7a2&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6aea9a41ba7a2\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1374\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-granada-zdarma.jpg\" alt=\"Gratis tapas til \u00f8l i Granada\" class=\"wp-image-184276\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-granada-zdarma.jpg 2048w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-granada-zdarma-300x201.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-granada-zdarma-700x470.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-granada-zdarma-768x515.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-granada-zdarma-1536x1030.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-granada-zdarma-696x467.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-granada-zdarma-1392x934.jpg 1392w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-granada-zdarma-1920x1288.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I Andaluc\u00eda lever den gode, gamle tradisjonen fortsatt, til glede for alle reisende med begrenset budsjett. Hvis du drar til Granada eller enkelte deler av Sevilla, bestiller du en \u00f8l og <strong>f\u00e5r automatisk en liten tallerken med mat gratis<\/strong>. For hver nye drink blir porsjonen og kvaliteten p\u00e5 det som kommer p\u00e5 bordet vanligvis bedre. Du begynner kanskje med enkle oliven og mandler, men etter den tredje \u00f8len kan du f\u00e5 en solid porsjon stuede kikerter eller ostekroketter. Overraskende nok finner du den samme skikken i nord, i byen Le\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udca1 Tips fra G\u00e1bi: I Granada b\u00f8r du aldri bestille mat med \u00e9n gang du kommer. Bestill f\u00f8rst \u00f8l eller vin, vent og se hvilken liten tallerken som lander p\u00e5 bordet, og vurder f\u00f8rst deretter om du i det hele tatt fortsatt er sulten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Spansk serveringspersonale kan virke litt avvisende eller stresset p\u00e5 nordmenn. Ikke forvent at servit\u00f8ren sp\u00f8r deg hvert femte minutt om alt er bra. Vil du bestille mer \u00e5 drikke? <strong>Du m\u00e5 f\u00e5 \u00f8yekontakt eller ganske enkelt vinke p\u00e5 servit\u00f8ren<\/strong>, noe som ikke regnes som uh\u00f8flig her. N\u00e5r det gjelder tips, krever ingen det aktivt. Det er vanligere \u00e5 runde opp totalsummen, eller legge igjen noen mynter for spesielt god service.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"16_retter_du_ma_smake\"><\/span>16 retter du m\u00e5 smake<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jeg har laget en liste over de mest typiske sm\u00e5rettene du m\u00f8ter p\u00e5 barer over hele landet. <strong>De vegetariske bitene har Luk\u00e1\u0161 og jeg testet selv<\/strong>, mens G\u00e1bi anbefaler kj\u00f8tt- og fiskerettene \u2013 etter flere \u00e5r i Spania kjenner hun dem bedre enn mange lokale. Spania er ikke et ensartet land, og dette mangfoldet gjenspeiles helt tydelig p\u00e5 tallerkenen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Patatas_bravas\"><\/span>1. Patatas bravas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6aea9a41bb30f&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6aea9a41bb30f\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1374\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-patatas-bravas.jpg\" alt=\"Patatas bravas med sterk saus\" class=\"wp-image-184278\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-patatas-bravas.jpg 2048w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-patatas-bravas-300x201.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-patatas-bravas-700x470.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-patatas-bravas-768x515.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-patatas-bravas-1536x1030.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-patatas-bravas-696x467.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-patatas-bravas-1392x934.jpg 1392w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-patatas-bravas-1920x1288.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hva ville en tur til Spania v\u00e6rt uten \u00e5 smake den store potetklassikeren? Du finner den p\u00e5 menyen p\u00e5 nesten alle tradisjonelle steder, og det er sjelden du g\u00e5r feil med den. <strong>Patatas bravas er uregelmessig sk\u00e5rne potetbiter<\/strong> som f\u00f8rst konfiteres langsomt i olivenolje og deretter friteres raskt til de blir spr\u00f8. Det er denne doble tilberedningen som gj\u00f8r dem myke inni og gir dem en uimotst\u00e5elig gyllen skorpe utenp\u00e5.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hemmeligheten ligger likevel f\u00f8rst og fremst i sausen. Den varierer betydelig fra region til region. <strong>I Madrid lages den tradisjonelle salsa brava av r\u00f8kt paprika<\/strong>, kj\u00f8tt- eller gr\u00f8nnsakskraft og litt mel som jevning. Du finner ikke tomater i den. Resultatet er en lett sterk og jordlig smak som passer perfekt til potetene.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I Catalonia og langs \u00f8stkysten serveres potetene derimot med en fyldig tomatsaus med chili. Noen ganger tilsettes ogs\u00e5 en raus skje hvitl\u00f8ksmajones, alioli, som demper styrken i retten p\u00e5 en behagelig m\u00e5te. <strong>Dette er et perfekt vegetarisk valg<\/strong> som du kan nyte med en avkj\u00f8lt fat\u00f8l, og som holder deg mett hele ettermiddagen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Tortilla_espanola\"><\/span>2. Tortilla espa\u00f1ola<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6aea9a41bbd31&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6aea9a41bbd31\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1374\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-tortilla-espanola.jpg\" alt=\"Tortilla espa\u00f1ola \u2013 spansk potetomelett\" class=\"wp-image-184280\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-tortilla-espanola.jpg 2048w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-tortilla-espanola-300x201.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-tortilla-espanola-700x470.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-tortilla-espanola-768x515.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-tortilla-espanola-1536x1030.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-tortilla-espanola-696x467.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-tortilla-espanola-1392x934.jpg 1392w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-tortilla-espanola-1920x1288.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den spanske omeletten er et fenomen som samler hele landet, fra sn\u00f8dekte topper i Pyreneene til solfylte strender i Andaluc\u00eda. Grunnoppskriften er samtidig utrolig enkel. Du trenger bare gode poteter, egg, en raus mengde olivenolje og litt salt. <strong>En riktig tortilla skal v\u00e6re fast p\u00e5 overflaten<\/strong>, men fortsatt litt flytende og kremet inni \u2013 noe lokalbefolkningen kaller jugosa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Om l\u00f8k h\u00f8rer hjemme i denne nasjonalretten, er imidlertid gjenstand for heftige diskusjoner over hele landet. Spania er uforsonlig delt i to leirer. <strong>Tilhengerne av l\u00f8k kaller seg concebollistas<\/strong> og mener at l\u00f8ken gir omeletten n\u00f8dvendig s\u00f8dme og saftighet. Motstanderne, som kalles sincebollistas, mener derimot at l\u00f8ken forstyrrer den rene smaken av egg og poteter. Uansett hvilken variant du velger, kommer du til \u00e5 like den.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tortilla serveres enten varm rett fra pannen eller kald, sk\u00e5ret i mindre terninger eller trekanter. Om morgenen ser du den ofte p\u00e5 et stykke fersk baguette som en solid frokost. <strong>Vegetarianere sverger til den<\/strong>, siden den er en trygg redning p\u00e5 steder der kj\u00f8tt og p\u00f8lser ellers dominerer.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Jamon_iberico_de_bellota\"><\/span>3. Jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6aea9a41bc79f&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6aea9a41bc79f\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1374\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-jamon-iberico.jpg\" alt=\"Jam\u00f3n ib\u00e9rico sk\u00e5ret i tynne skiver\" class=\"wp-image-184282\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-jamon-iberico.jpg 2048w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-jamon-iberico-300x201.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-jamon-iberico-700x470.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-jamon-iberico-768x515.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-jamon-iberico-1536x1030.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-jamon-iberico-696x467.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-jamon-iberico-1392x934.jpg 1392w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-jamon-iberico-1920x1288.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Denne verdenskjente spekematen kalles gjerne kaviaren blant skinker i gastronomiens verden. Det er ikke bare et vanlig t\u00f8rket svinebein, men et produkt med strengt beskyttet opprinnelse. <strong>Den kommer fra svarte iberiske griser<\/strong> som g\u00e5r fritt i store eikeskoger s\u00f8rvest i Spania. Om h\u00f8sten og vinteren lever disse dyrene utelukkende av eiken\u00f8tter som har falt p\u00e5 bakken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eiken\u00f8ttene gir kj\u00f8ttet den karakteristiske n\u00f8tteaktige smaken og et fett rikt p\u00e5 oljesyre. Kjennere hevder at skivene av denne eksklusive skinken smelter p\u00e5 tungen, takket v\u00e6re det h\u00f8ye innholdet av sunt fett. <strong>\u00c5 skj\u00e6re opp skinken er et sv\u00e6rt prestisjefylt yrke<\/strong>, og mesterne kalles cortador. Et d\u00e5rlig snitt kan \u00f8delegge hele delikatessen for alltid.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dette kj\u00f8ttproduktet serveres alltid romtemperert, slik at alle nyansene i smaken kommer frem. P\u00e5 tallerkenen ser det beskjedent ut, og det trenger verken tilbeh\u00f8r eller saus. <strong>Lokale bestiller oftest et glass t\u00f8rr sherry<\/strong> eller en fyldig r\u00f8dvin fra Ribera del Duero til skinken. Det er en opplevelse du riktignok betaler litt ekstra for, men G\u00e1bi mener at den er h\u00f8ydepunktet i spansk gastronomi \u2013 og hun glemmer aldri \u00e5 legge til at den som ikke har smakt jam\u00f3n, egentlig ikke har v\u00e6rt i Spania.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Croquetas\"><\/span>4. Croquetas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6aea9a41bd2b5&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6aea9a41bd2b5\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1374\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-croquetas.jpg\" alt=\"Spr\u00f8 spanske kroketter (croquetas)\" class=\"wp-image-184284\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-croquetas.jpg 2048w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-croquetas-300x201.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-croquetas-700x470.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-croquetas-768x515.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-croquetas-1536x1030.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-croquetas-696x467.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-croquetas-1392x934.jpg 1392w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-croquetas-1920x1288.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ved f\u00f8rste \u00f8yekast ser de ut som helt vanlige friterte ruller, men ikke la deg lure av det beskjedne utseendet. Godt lagde kroketter er et ekte mesterverk og en pr\u00f8ve p\u00e5 ferdighetene til enhver spansk kokk. <strong>Grunnlaget er ikke potetmos<\/strong>, slik mange kanskje tror, men en skikkelig tykk b\u00e9chamelsaus. Den m\u00e5 koke lenge nok til at melsmaken forsvinner.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Etter avkj\u00f8ling formes b\u00e9chamelmassen til sm\u00e5 ruller, som vendes i egg og br\u00f8dsmuler f\u00f8r de friteres i varm olje. <strong>Kontrasten mellom det spr\u00f8 skallet og den flytende innsiden<\/strong> er nettopp det som gj\u00f8r krokettene s\u00e5 vanedannende. N\u00e5r du biter i dem, skal det varme fyllet helst renne utover tungen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den vanligste varianten er fylt med biter av spekeskinke, men det finnes ogs\u00e5 mange kj\u00f8ttfrie alternativer. <strong>Jeg anbefaler at du pr\u00f8ver kroketter med steinsopp<\/strong> eller med spinat og pinjekjerner \u2013 de er sv\u00e6rt popul\u00e6re blant vegetarianere. Variantene med den kraftige bl\u00e5muggosten Cabrales er ogs\u00e5 fantastiske. De har skikkelig sting og passer godt til en fyldigere r\u00f8dvin.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Pimientos_de_Padron\"><\/span>5. Pimientos de Padr\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6aea9a41bdcfc&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6aea9a41bdcfc\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1374\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pimientos-de-padron.jpg\" alt=\"Pimientos de Padr\u00f3n \u2013 friterte gr\u00f8nne paprika med havsalt\" class=\"wp-image-184286\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pimientos-de-padron.jpg 2048w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pimientos-de-padron-300x201.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pimientos-de-padron-700x470.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pimientos-de-padron-768x515.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pimientos-de-padron-1536x1030.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pimientos-de-padron-696x467.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pimientos-de-padron-1392x934.jpg 1392w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pimientos-de-padron-1920x1288.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hvis du liker litt kulinarisk adrenalin, kommer du til \u00e5 ha det morsomt med disse sm\u00e5, gr\u00f8nne paprikaene fra den galiciske byen Padr\u00f3n. Et lokalt ordtak sier at noen er sterke, mens andre ikke er det. <strong>\u00c5 spise denne delikatessen er litt som russisk rulett<\/strong>, for omtrent \u00e9n av ti paprikaer skjuler en uventet sterk smak. P\u00e5 utsiden ser de helt like ut.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tilberedningen er minimalistisk og lar selve r\u00e5varen st\u00e5 i sentrum. Paprikaene legges hele i en varm panne med rikelig god olivenolje og stekes raskt. Etter kort tid begynner skallet \u00e5 f\u00e5 blemmer og bli lett brunt. <strong>Deretter drysses de med grovkornet havsalt<\/strong> og serveres med \u00e9n gang.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De spises enkelt med hendene: Hold dem i stilken og bit av resten. <strong>Dette er en genial vegetarisk snacks<\/strong> som p\u00e5 grunn av saltet n\u00e6rmest roper etter en ny slurk kaldt \u00f8l. Av egen erfaring vet jeg at en tallerken midt p\u00e5 bordet forsvinner i l\u00f8pet av f\u00e5 minutter, s\u00e5 ikke v\u00e6r redd for \u00e5 bestille en dobbel porsjon med \u00e9n gang.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Gambas_al_ajillo\"><\/span>6. Gambas al ajillo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6aea9a41be48c&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6aea9a41be48c\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1374\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-gambas-al-ajillo.jpg\" alt=\"Gambas al ajillo \u2013 hvitl\u00f8ksreker i en leirsk\u00e5l\" class=\"wp-image-184288\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-gambas-al-ajillo.jpg 2048w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-gambas-al-ajillo-300x201.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-gambas-al-ajillo-700x470.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-gambas-al-ajillo-768x515.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-gambas-al-ajillo-1536x1030.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-gambas-al-ajillo-696x467.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-gambas-al-ajillo-1392x934.jpg 1392w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-gambas-al-ajillo-1920x1288.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Denne andalusiske klassikeren gleder alle som er glad i sj\u00f8mat. Det er en utrolig aromatisk og ganske spektakul\u00e6r rett, som ofte kommer p\u00e5 bordet mens den fortsatt freser livlig. <strong>Rekene tilberedes i en tradisjonell leirsk\u00e5l<\/strong> kalt cazuela, som holder godt p\u00e5 varmen. Grunnlaget er f\u00f8rsteklasses olivenolje, der mange skiver hvitl\u00f8k og litt t\u00f8rket chili freses raskt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N\u00e5r hvitl\u00f8ken begynner \u00e5 bli gyllen, legges ferske, skrelte reker i sk\u00e5len. De kokes bare en kort stund, slik at de forblir m\u00f8re og saftige. <strong>Hele sk\u00e5len serveres rykende varm<\/strong>, oljen bobler fortsatt, og en intens duft av hvitl\u00f8k og hav sprer seg i luften. Lokale kokker passer n\u00f8ye p\u00e5 at r\u00e5varene ikke blir overstekt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Br\u00f8det du f\u00e5r til retten, er en viktig del av opplevelsen. <strong>Biter av fersk baguette brukes til \u00e5 t\u00f8rke opp den smakfulle oljen<\/strong> i bunnen av sk\u00e5len, noe mange mener er den aller beste delen. G\u00e1bi bestiller gambas f\u00f8rst av alt, overalt, og skyller dem ned med et glass t\u00f8rr hvitvin \u2013 helst av druen Albari\u00f1o fra Galicia.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Pan_con_tomate\"><\/span>7. Pan con tomate<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6aea9a41bebee&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6aea9a41bebee\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1374\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pan-con-tomate.jpg\" alt=\"Pan con tomate \u2013 katalansk br\u00f8d med tomater\" class=\"wp-image-184290\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pan-con-tomate.jpg 2048w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pan-con-tomate-300x201.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pan-con-tomate-700x470.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pan-con-tomate-768x515.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pan-con-tomate-1536x1030.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pan-con-tomate-696x467.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pan-con-tomate-1392x934.jpg 1392w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pan-con-tomate-1920x1288.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Katalanerne kaller den pa amb tom\u00e0quet, og den er selve grunnmuren i den lokale gastronomien. Selv om det kan h\u00f8res ut som vanlig br\u00f8d med tomat, ligger det stor kraft i enkelheten. <strong>N\u00f8kkelen til et godt resultat er riktige r\u00e5varer<\/strong>: landbr\u00f8d med fast skorpe, modne og saftige tomater, extra virgin-olivenolje av god kvalitet og flak av grovt salt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">P\u00e5 mange tradisjonelle steder f\u00e5r du ikke en ferdig rett, men r\u00e5varene servert hver for seg, slik at du kan lage den selv. <strong>Den ristede br\u00f8dskiven gnis f\u00f8rst med et fedd r\u00e5 hvitl\u00f8k<\/strong>, som setter en kraftig aroma i den grove krummen. Deretter tar du en delt tomat og gnir den energisk mot br\u00f8det, slik at bare skallet blir igjen p\u00e5 skorpen \u2013 det kaster du.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Til slutt drypper du rikelig med olivenolje over og drysser p\u00e5 salt. <strong>Dette er en perfekt vegetarisk frokost<\/strong>, men den fungerer ogs\u00e5 som tilbeh\u00f8r til ost eller som et mellomm\u00e5ltid. Du finner den langs hele \u00f8stkysten, og jeg garanterer at n\u00e5r du f\u00f8rst har smakt den i denne autentiske formen, kommer du aldri til \u00e5 \u00f8nske deg t\u00f8rt br\u00f8d igjen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"8_Pulpo_a_la_gallega\"><\/span>8. Pulpo a la gallega<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6aea9a41bf3d2&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6aea9a41bf3d2\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1374\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pulpo-a-la-gallega.jpg\" alt=\"Pulpo a la gallega \u2013 blekksprut p\u00e5 galisisk vis\" class=\"wp-image-184292\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pulpo-a-la-gallega.jpg 2048w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pulpo-a-la-gallega-300x201.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pulpo-a-la-gallega-700x470.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pulpo-a-la-gallega-768x515.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pulpo-a-la-gallega-1536x1030.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pulpo-a-la-gallega-696x467.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pulpo-a-la-gallega-1392x934.jpg 1392w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pulpo-a-la-gallega-1920x1288.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mens Andaluc\u00eda i s\u00f8r dufter av fritering og hvitl\u00f8k, dufter det nordvestlige Spania av et rent hav. Galicia produserer noe av Europas beste sj\u00f8mat, og blekkspruten er den ukronede kongen. <strong>Tradisjonelt kokes den i en stor kobbergryte<\/strong> til den er helt m\u00f8r. Hemmeligheten bak riktig konsistens er \u00e5 dyppe tentaklene gradvis ned i det kokende vannet, slik at skinnet ikke l\u00f8sner.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Denne galisiske spesialiteten serveres p\u00e5 en helt bestemt m\u00e5te. Tentaklene klippes med saks i tykke skiver og <strong>anrettes p\u00e5 et rundt trefat<\/strong>. Treet skal trekke til seg overfl\u00f8dig vann og holde retten varm. Deretter drysses kj\u00f8ttet rikelig med b\u00e5de s\u00f8t og sterk r\u00f8kt paprika, saltes med grovkornet salt og dekkes med olivenolje.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den serveres ofte p\u00e5 en seng av kokte poteter, som suger til seg alle de gode smakene fra oljen og paprikaen. <strong>Lokalbefolkningen drikker musserende vin fra hvite keramikksk\u00e5ler til blekkspruten<\/strong>, noe som gir opplevelsen en herlig rustikk stemning. Det er en rett folk jevnlig vender tilbake til Nord-Spania for \u00e5 spise.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"9_Gilda\"><\/span>9. Gilda<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6aea9a41bfc46&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6aea9a41bfc46\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1374\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-gilda-pintxo.jpg\" alt=\"Gilda \u2013 baskisk pintxo med oliven, ansjos og paprika\" class=\"wp-image-184294\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-gilda-pintxo.jpg 2048w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-gilda-pintxo-300x201.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-gilda-pintxo-700x470.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-gilda-pintxo-768x515.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-gilda-pintxo-1536x1030.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-gilda-pintxo-696x467.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-gilda-pintxo-1392x934.jpg 1392w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-gilda-pintxo-1920x1288.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Denne beskjedne pinnen regnes som historiens aller f\u00f8rste baskiske pintxo. Den ble laget i San Sebasti\u00e1n p\u00e5 1940-tallet og fikk navnet sitt etter den ber\u00f8mte filmen med Rita Hayworth. Akkurat som filmens hovedperson skal <strong>ogs\u00e5 denne munnfullen v\u00e6re gr\u00f8nn, salt og litt sterk<\/strong>. Den viser perfekt hvordan man kan skape maksimal smak med et minimum av r\u00e5varer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den klassiske versjonen best\u00e5r av tre hovedingredienser. <strong>P\u00e5 tannpirkeren tres gr\u00f8nne oliven uten stein<\/strong>, syltede baskiske paprikaer kalt guindillas og ansjos av god kvalitet fra Kantabrihavet, annenhver gang. Til slutt dryppes litt olivenolje over. Kombinasjonen av syrlighet, salt og mild styrke er en perfekt start p\u00e5 en lang kveld.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hvis du ikke spiser fisk, trenger du ikke fortvile. <strong>I dag finner du ogs\u00e5 vegetariske varianter p\u00e5 mange barer<\/strong>, der ansjosen erstattes av r\u00f8kt ost, solt\u00f8rket tomat eller marinert artisjokk. Uansett hvilken variant du velger, sverger G\u00e1bi p\u00e5 at hele Gilda m\u00e5 spises i \u00e9n bit, slik at alle smakene blandes riktig i munnen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"10_Salmorejo_og_gazpacho\"><\/span>10. Salmorejo og gazpacho<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6aea9a41c03aa&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6aea9a41c03aa\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1374\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-salmorejo.jpg\" alt=\"Salmorejo \u2013 kald tomatsuppe fra C\u00f3rdoba\" class=\"wp-image-184296\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-salmorejo.jpg 2048w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-salmorejo-300x201.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-salmorejo-700x470.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-salmorejo-768x515.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-salmorejo-1536x1030.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-salmorejo-696x467.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-salmorejo-1392x934.jpg 1392w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-salmorejo-1920x1288.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Somrene i S\u00f8r-Spania er lange og n\u00e5del\u00f8st varme. Lokalbefolkningens svar p\u00e5 heten er kalde tomatsupper som virker utrolig avkj\u00f8lende. <strong>Den mer kjente gazpachoen er en flytende gr\u00f8nnsaksblanding<\/strong> av tomater, agurk, paprika, l\u00f8k og hvitl\u00f8k, som mikses med eddik og iskaldt vann. Den er s\u00e5 tynn at den p\u00e5 stranda ofte drikkes rett fra glasset i stedet for vann.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den fyldigere og tykkere slektningen fra C\u00f3rdoba heter salmorejo. <strong>Denne tykke, kremete emulsjonen inneholder bare tomater<\/strong>, gammelt br\u00f8d, hvitl\u00f8k, eddik og en stor mengde olivenolje. Det er br\u00f8det og oljen som gir suppen konsistens som en tykk pur\u00e9 og en vakker, dyp oransje farge. Det er en mettende rett som alene fungerer som en fullverdig, lett lunsj.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Selv om grunnlaget i begge suppene naturlig er vegansk, m\u00e5 du passe p\u00e5 toppingen. <strong>Salmorejo serveres tradisjonelt med biter av kokt egg og spekeskinke<\/strong>, s\u00e5 hvis du spiser vegetarisk, m\u00e5 du be personalet om en variant uten kj\u00f8ttopp. Med noen dr\u00e5per god olje p\u00e5 toppen smaker den himmelsk ogs\u00e5 uten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"11_Queso_Manchego\"><\/span>11. Queso Manchego<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6aea9a41c0d7d&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6aea9a41c0d7d\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1374\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-queso-manchego.jpg\" alt=\"Queso Manchego sk\u00e5ret i trekanter\" class=\"wp-image-184298\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-queso-manchego.jpg 2048w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-queso-manchego-300x201.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-queso-manchego-700x470.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-queso-manchego-768x515.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-queso-manchego-1536x1030.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-queso-manchego-696x467.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-queso-manchego-1392x934.jpg 1392w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-queso-manchego-1920x1288.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Spania er stolt av hundrevis av fremragende lokale oster, men osten fra La Mancha sentralt i landet har oppn\u00e5dd verdensber\u00f8mmelse. <strong>Den lages utelukkende av helmelk fra sauer av rasen Manchega<\/strong>, som beiter p\u00e5 de t\u00f8rre slettene i det sentrale Spania. Du kjenner den igjen p\u00e5 det karakteristiske sikksakkm\u00f8nsteret i den harde skorpen, som tidligere ble laget ved \u00e5 trykke flettede gressremser mot osten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Smaken og konsistensen endrer seg mye med lagringstiden. En halvfast ost som har modnet i noen m\u00e5neder, har en mild, litt s\u00f8t smak og kremet konsistens. <strong>De mer modne variantene, merket curado eller viejo<\/strong>, er langt hardere og mer smuldrete, med en tydelig, lett krydret n\u00f8ttesmak og sm\u00e5 saltkrystaller. Jo eldre osten er, desto mer intens blir opplevelsen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">P\u00e5 tapasmenyen finner du den som regel sk\u00e5ret i tynne trekanter. <strong>En genial vegetarisk kombinasjon er ost med kvedepur\u00e9, membrillo<\/strong>, der s\u00f8dmen balanserer saltet i den modne osten perfekt. Lokalbefolkningen liker ogs\u00e5 en h\u00e5ndfull ristede mandler og selvf\u00f8lgelig et glass fyldig r\u00f8dvin, som passer nydelig til sauemelken.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"12_Berenjenas_con_miel\"><\/span>12. Berenjenas con miel<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6aea9a41c1788&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6aea9a41c1788\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1374\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-berenjenas-con-miel.jpg\" alt=\"Berenjenas con miel \u2013 fritert aubergine med sukkerr\u00f8rmelasse\" class=\"wp-image-184300\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-berenjenas-con-miel.jpg 2048w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-berenjenas-con-miel-300x201.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-berenjenas-con-miel-700x470.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-berenjenas-con-miel-768x515.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-berenjenas-con-miel-1536x1030.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-berenjenas-con-miel-696x467.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-berenjenas-con-miel-1392x934.jpg 1392w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-berenjenas-con-miel-1920x1288.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En reise gjennom Andaluc\u00eda er ikke komplett uten \u00e5 smake denne s\u00f8t-salte delikatessen, som b\u00e6rer med seg tydelige spor etter regionens arabiske fortid. <strong>Det er tynne skiver eller staver av aubergine<\/strong> som vendes i fint mel og friteres raskt i et tykt lag olivenolje til de er helt spr\u00f8. Auberginen m\u00e5 ikke trekke til seg for mye fett, og derfor er riktig oljetemperatur avgj\u00f8rende.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Det viktigste elementet er den m\u00f8rke sausen som helles rikelig over den varme auberginen til slutt. <strong>Det er ikke vanlig honning, men melasse av sukkerr\u00f8r<\/strong>, som p\u00e5 spansk kalles miel de ca\u00f1a. Den tykke, nesten svarte v\u00e6sken har en karamellaktig og lett bitter smak som st\u00e5r fantastisk til den salte, spr\u00f8 innpakningen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du finner denne retten p\u00e5 alle gode tapasbarer i s\u00f8r, s\u00e6rlig rundt M\u00e1laga og C\u00f3rdoba. <strong>For vegetarianere er den et absolutt must<\/strong>, siden den byr p\u00e5 en sammensatt smaksopplevelse du sent vil glemme. Den beviser at selv helt vanlige gr\u00f8nnsaker kan bli et uforglemmelig kulinarisk mirakel med litt fantasi.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"13_Pescaito_frito\"><\/span>13. Pesca\u00edto frito<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6aea9a41c2386&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6aea9a41c2386\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1374\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pescaito-frito.jpg\" alt=\"Pesca\u00edto frito \u2013 andalusisk friterte sm\u00e5fisk\" class=\"wp-image-184301\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pescaito-frito.jpg 2048w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pescaito-frito-300x201.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pescaito-frito-700x470.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pescaito-frito-768x515.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pescaito-frito-1536x1030.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pescaito-frito-696x467.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pescaito-frito-1392x934.jpg 1392w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-pescaito-frito-1920x1288.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mens fisken i nord bakes eller tilberedes langsomt i kompliserte sauser, har man i s\u00f8r funnet en langt mer direkte metode. S\u00e6rlig i kystbyene i Andaluc\u00eda har fritering av sm\u00e5fisk blitt en egen kunstform. <strong>Grunnlaget for denne spesialiteten er en blanding av sm\u00e5fisk og sj\u00f8mat<\/strong>, blant annet sm\u00e5 ansjoser, biter av blekksprut og sm\u00e5 torsker.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fisken vendes sv\u00e6rt lett i et spesielt kikert- eller hvetemel og legges i rykende varm olivenolje. <strong>Resultatet er et utrolig lett og luftig spr\u00f8lag<\/strong> rundt saftig fiskekj\u00f8tt. Hemmeligheten er at r\u00f8ren ikke m\u00e5 bli tung eller overd\u00f8ve den delikate smaken av hav. Fra oljen g\u00e5r fisken rett over p\u00e5 et papir, som trekker til seg overfl\u00f8dig fett.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den serveres helt enkelt, ofte i et vanlig papirkremmerhus eller p\u00e5 en keramisktallerken. <strong>Det eneste tillatte tilbeh\u00f8ret er en b\u00e5t med fersk sitron<\/strong>, som presses over haugen rett f\u00f8r du spiser. Denne spr\u00f8 lokale favoritten spises tradisjonelt med hendene og er det mest popul\u00e6re f\u00f8lge til en kald ettermiddags\u00f8l med utsikt over havet.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"14_Ensaladilla_rusa\"><\/span>14. Ensaladilla rusa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6aea9a41c2cce&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6aea9a41c2cce\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1374\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-ensaladilla-rusa.jpg\" alt=\"Ensaladilla rusa \u2013 spansk potetsalat\" class=\"wp-image-184303\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-ensaladilla-rusa.jpg 2048w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-ensaladilla-rusa-300x201.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-ensaladilla-rusa-700x470.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-ensaladilla-rusa-768x515.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-ensaladilla-rusa-1536x1030.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-ensaladilla-rusa-696x467.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-ensaladilla-rusa-1392x934.jpg 1392w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-ensaladilla-rusa-1920x1288.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den spanske varianten av potetsalat har riktignok ordet russisk i navnet, men lokalbefolkningen har gjort den helt til sin egen. Du finner den i disken p\u00e5 annenhver bar. <strong>Grunnlaget er kokte poteter og gulr\u00f8tter sk\u00e5ret sv\u00e6rt sm\u00e5tt<\/strong>, blandet med erter og store mengder kremet majones. En riktig ensaladilla skal v\u00e6re fast, godt avkj\u00f8lt, og majonesen m\u00e5 binde alle ingrediensene skikkelig sammen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Det som gj\u00f8r salaten virkelig spansk, er ingrediensene som tilsettes. Nesten alltid finner du syltet paprika og oliven, og ikke sjelden hardkokte egg. <strong>Sv\u00e6rt ofte blandes det ogs\u00e5 inn tunfisk fra boks av god kvalitet<\/strong>, noe som gir en tydeligere smak, men samtidig gj\u00f8r retten uegnet for vegetarianere. Hver familie og hver bar har sin egen hemmelige oppskrift de sverger til.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hvis du ikke spiser fisk, trenger du ikke fortvile. <strong>Mange steder serverer gjerne en vegetarisk variant uten tunfisk<\/strong> \u2013 bare sp\u00f8r p\u00e5 forh\u00e5nd hvordan salaten lages (sin at\u00fan). Du f\u00e5r ofte en liten skje salat p\u00e5 en skive spr\u00f8 baguette eller sammen med sm\u00e5, salte br\u00f8dpinner kalt picos, som er perfekte til \u00e5 spise salaten med.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"15_Champinones_al_ajillo\"><\/span>15. Champi\u00f1ones al ajillo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6aea9a41c3b65&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6aea9a41c3b65\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1374\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-champinones-al-ajillo.jpg\" alt=\"Champi\u00f1ones al ajillo \u2013 hvitl\u00f8ksstekte sjampinjonger\" class=\"wp-image-184304\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-champinones-al-ajillo.jpg 2048w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-champinones-al-ajillo-300x201.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-champinones-al-ajillo-700x470.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-champinones-al-ajillo-768x515.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-champinones-al-ajillo-1536x1030.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-champinones-al-ajillo-696x467.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-champinones-al-ajillo-1392x934.jpg 1392w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-champinones-al-ajillo-1920x1288.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hvis du leter etter en rett som varmer deg og gir en f\u00f8lelse av full tilfredshet, er hvitl\u00f8kssjampinjong et sikkert valg. I det sentrale Spania, s\u00e6rlig i Madrid, finnes det barer som utelukkende spesialiserer seg p\u00e5 denne ene retten. <strong>Grunnlaget er ferske og kj\u00f8ttfulle sjampinjonghatter<\/strong> som stekes p\u00e5 en varm st\u00f8pejernsplate eller i en leirsk\u00e5l.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Under stekingen trekker soppen til seg rikelig med olivenolje smaksatt med knust hvitl\u00f8k, fersk persille og noen ganger litt hvitvin. <strong>Inne i hatten dannes en deilig varm kraft<\/strong> som du m\u00e5 suge forsiktig i deg n\u00e5r du spiser, s\u00e5 du ikke brenner deg. Smaken er dypt jordlig og aromatisk, med en behagelig intensitet fra hvitl\u00f8ken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De serveres ofte p\u00e5 en tannpirker gjennom et lite stykke br\u00f8d. <strong>Dette er en fantastisk vegetarisk tapas<\/strong> som med den fyldige smaken fint kan m\u00e5le seg med kj\u00f8ttretter. Br\u00f8dbiten under soppen er dessuten ikke bare pynt \u2013 den skal suge opp all den geniale hvitl\u00f8kskraften som ellers ville rent ubrukt ut p\u00e5 tallerkenen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"16_Churros_con_chocolate\"><\/span>16. Churros con chocolate<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6aea9a41c45bd&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6aea9a41c45bd\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1374\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-churros-con-chocolate.jpg\" alt=\"Churros med varm sjokolade\" class=\"wp-image-184305\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-churros-con-chocolate.jpg 2048w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-churros-con-chocolate-300x201.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-churros-con-chocolate-700x470.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-churros-con-chocolate-768x515.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-churros-con-chocolate-1536x1030.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-churros-con-chocolate-696x467.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-churros-con-chocolate-1392x934.jpg 1392w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-churros-con-chocolate-1920x1288.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Selv om dette ikke er klassisk salt tapas til \u00f8l, kan ikke dette s\u00f8te mirakelet mangle p\u00e5 listen v\u00e5r. Det fungerer nemlig som tradisjonell frokost, mellomm\u00e5ltid og legendarisk bakrusmat etter en lang natt. <strong>Churros er staver eller dr\u00e5peformede biter av spr\u00f8ytet deig<\/strong> som friteres gylne i varm olje. De er herlig spr\u00f8 utenp\u00e5, mens innsiden forblir myk som en sky.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Magien ligger i sjokoladen som de friterte stavene dyppes i. Glem tynn kakao fra pulver. <strong>Spansk varm sjokolade er s\u00e5 tykk at skjeen nesten st\u00e5r av seg selv<\/strong>, og konsistensen minner mer om varm sjokoladepudding. Den er heller ikke overdrevent s\u00f8t, noe som skaper en fin kontrast til bakverket.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I Madrid finner du den ber\u00f8mte Chocolater\u00eda San Gin\u00e9s, som har v\u00e6rt \u00e5pen uten pause siden 1800-tallet og holder \u00e5pent langt utover natten. <strong>Vegetarianere med sans for s\u00f8tsaker f\u00e5r virkelig valuta for pengene her<\/strong>, for \u00e5 dyppe varmt, spr\u00f8tt bakverk i tykk sjokolade er en opplevelse som kan gj\u00f8re selv den mest regnfulle dagen bedre. Det er dessuten helt greit \u00e5 drikke opp resten av sjokoladen i koppen til slutt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hva_skal_du_drikke_Vin_ol_og_lokale_spesialiteter\"><\/span>Hva skal du drikke? Vin, \u00f8l og lokale spesialiteter<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6aea9a41c4fb9&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6aea9a41c4fb9\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1374\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-cana-pivo.jpg\" alt=\"Ca\u00f1a \u2013 et lite glass fat\u00f8l p\u00e5 en spansk bar\" class=\"wp-image-184306\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-cana-pivo.jpg 2048w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-cana-pivo-300x201.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-cana-pivo-700x470.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-cana-pivo-768x515.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-cana-pivo-1536x1030.jpg 1536w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-cana-pivo-696x467.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-cana-pivo-1392x934.jpg 1392w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-cana-pivo-1920x1288.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Spania kan skryte av verdens st\u00f8rste vinareal, og vinturisme har f\u00e5tt et kraftig oppsving her. N\u00e5r man snakker om spansk r\u00f8dvin, tenker de fleste straks p\u00e5 den ber\u00f8mte regionen La Rioja. <strong>De lokale vinene lagres i mange \u00e5r p\u00e5 eikefat<\/strong>, noe som gir dem karakteristiske toner av vanilje og l\u00e6r. Konkurrenten Ribera del Duero produserer fyldigere og kraftigere viner, som passer perfekt til tyngre kveldsretter.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hvis du liker bobler, kommer du til \u00e5 elske den katalanske cavaen. Den lages med samme tradisjonelle metode som ekte fransk champagne, men av lokale druesorter, og er derfor langt rimeligere. <strong>En helt unik spesialitet fra s\u00f8r er sherry fra Jerez de la Frontera<\/strong>, som for \u00f8vrig blir spansk gastronomihovedstad i 2026. T\u00f8rr og iskald Fino med mandeltoner passer fantastisk til oliven og ost.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Er du ingen vinfan, redder \u00f8let deg. Pr\u00f8v likevel \u00e5 bestille en ca\u00f1a i stedet for et stort glass \u2013 det er et lite glass fat\u00f8l. <strong>Takket v\u00e6re det mindre volumet rekker ikke \u00f8let \u00e5 bli varmt i heten<\/strong>, og du kan bestille et nytt, kaldt glass til hver tallerken. Et flott sommeralternativ er tinto de verano, r\u00f8dvin blandet med sitronbrus og is. Den frisker deg bedre opp enn den sterke og lumske sangr\u00edaen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_videre\"><\/span>Les videre<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hvis du har blitt begeistret for spansk kultur og planlegger en st\u00f8rre reiserute, b\u00f8r du ogs\u00e5 ta en titt p\u00e5 v\u00e5re andre guider. Her er artikler som kan hjelpe deg med planleggingen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>  Skal du til Catalonia? Les om hva du b\u00f8r se i <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/barcelona-ferie-ting-oppleve\/\">Barcelona<\/a> og hvor du kan dra p\u00e5 den vakre <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/costa-brava-kysten\/\">Costa Brava<\/a>. Sett ogs\u00e5 av tid til historiske <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/girona-spania-severdigheter\/\">Girona<\/a>.<\/li>\n<li>  Frister det med sentrale og \u00f8stlige deler av landet? Vi har guider til hovedstaden <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/madrid-se-gjore\/\">Madrid<\/a>, solfylte <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/valencia-spania-tips\/\">Valencia<\/a> og kystbyen <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/alicante-spania\/\">Alicante<\/a>. De unike husene p\u00e5 klippene i <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/cuenca-spania-hengende-hus\/\">Cuenca<\/a> er ogs\u00e5 verdt \u00e5 f\u00e5 med seg.<\/li>\n<li>  Elsker du s\u00f8r og Andaluc\u00eda? Utforsk historien og severdighetene i guiden v\u00e5r til <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/granada-spania-severdigheter\/\">Granada<\/a>, planlegg oppholdet ditt med <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/malaga-se-gjore\/\">ferie i M\u00e1laga<\/a>, eller finn ut hvordan vinden bl\u00e5ser i surferbyen <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/tarifa-spania-kitesurfing-hvaler\/\">Tarifa<\/a>.<\/li>\n<li>  Hvis du skal til det gr\u00f8nne nord, m\u00e5 du ikke g\u00e5 glipp av pilegrimsm\u00e5let <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/santiago-de-compostela\/\">Santiago de Compostela<\/a> og havnebyen <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/vigo-spania-tips\/\">Vigo<\/a>.<\/li>\n<li>  For deg som elsker feriebyer og skyskrapere, har vi samlet tips til <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/benidorm\/\">Benidorm<\/a>.<\/li>\n<li>  Og hvis du vil fordype deg enda mer i gastronomien, kan du lese oversikten v\u00e5r over <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/typisk-spansk-mat-retter\/\">typisk spansk mat<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<!-- LKM_GYG_CARD start q=\"spanelske tapas\" lang=\"no\" --><!-- LKM_GYG_CARD end -->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ofte_stilte_sporsmal\"><\/span>Ofte stilte sp\u00f8rsm\u00e5l<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-1780213250000\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hva_betyr_egentlig_ordet_tapas\"><\/span>Hva betyr egentlig ordet tapas?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Opprinnelig betydde ordet lokk eller deksel. Bartendere i s\u00f8r brukte det til \u00e5 dekke til glass med vin, slik at insekter ikke fl\u00f8y oppi. I dag brukes begrepet om sm\u00e5 porsjoner mat som deles, og som serveres som f\u00f8lge til b\u00e5de alkoholholdige og alkoholfrie drikker i barer.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780213250001\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nar_spiser_man_middag_i_Spania\"><\/span>N\u00e5r spiser man middag i Spania?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Spanjoler spiser mye senere enn oss. Lunsj foreg\u00e5r mellom klokken halv tre og kvart over tre p\u00e5 ettermiddagen. Middag starter i Madrid vanligvis rundt klokken ni om kvelden, mens i det varme andalusiske s\u00f8r er det ikke uvanlig \u00e5 sette seg til bords f\u00f8rst etter klokken ti om natten.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780213250002\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Er_tapas_virkelig_gratis_i_Spania\"><\/span>Er tapas virkelig gratis i Spania?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Ja, men bare i visse regioner. Det mest kjente stedet med denne tradisjonen er Granada i Andaluc\u00eda eller byen Le\u00f3n i nord. Til den bestilte \u00f8len eller vinen f\u00e5r du automatisk en liten tallerken med mat gratis. I Madrid eller Barcelona betaler man derimot vanligvis for maten.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780213250003\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hva_er_forskjellen_mellom_tapas_og_pintxos\"><\/span>Hva er forskjellen mellom tapas og pintxos?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Mens tapas er sm\u00e5 porsjoner mat p\u00e5 en tallerken, er pintxos visuelt gjennomarbeidede \u00e9nbiter typiske for Nord-Baskerland. Det dreier seg som regel om ulike ingredienser mesterlig arrangert og festet med en tannpinne p\u00e5 en skive spr\u00f8 baguette. Du velger dem selv direkte fra baren.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780213250004\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ma_jeg_gi_tips_pa_restauranter\"><\/span>M\u00e5 jeg gi tips p\u00e5 restauranter?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Tips er ikke obligatorisk og heller ikke noe som kreves, betjeningen har normal l\u00f8nn. Vanlig skikk er likevel \u00e5 runde av regningen oppover, eller legge igjen noen f\u00e5 euro p\u00e5 bordet som takk for god service. Ved utmerket service gir man omtrent fem til ti prosent av forbruket.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780213250005\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Er_vann_gratis_pa_restauranter_og_barer\"><\/span>Er vann gratis p\u00e5 restauranter og barer?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Ja, fra 2022 tr\u00e5dte det i kraft en lov som p\u00e5legger alle serveringssteder \u00e5 tilby kranvann helt gratis. Det holder \u00e5 be om agua del grifo n\u00e5r du bestiller, og servit\u00f8ren vil bringe deg et glass eller en kanne vann som du ikke betaler noe for.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780213250006\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hvordan_betaler_man_i_baskiske_pintxos-barer\"><\/span>Hvordan betaler man i baskiske pintxos-barer?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Systemet er i stor grad basert p\u00e5 gjensidig tillit. Ved ankomst f\u00e5r du en tallerken som du selv fyller p\u00e5 med pintxos fra disken. Tannpinnene som maten er spiddet p\u00e5, tar du vare p\u00e5. Ved avreise teller servit\u00f8ren rett og slett tannpinnene dine og utsteder den endelige regningen basert p\u00e5 dem.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780213250007\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kan_man_spise_vegetarisk_i_Spania\"><\/span>Kan man spise vegetarisk i Spania?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Absolutt, selv om landet er ber\u00f8mt for kj\u00f8tt og fisk. I barer finner du uten problemer poteter patatas bravas, oster, br\u00f8d med tomat, pimientos de padr\u00f3n eller klassisk potetomeletten tortilla. St\u00f8rre byer opplever dessuten en enorm vekst av moderne kj\u00f8ttfrie restauranter.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oppdag sjarmen ved tapas i Spania, l\u00e6r \u00e5 bestille som lokalbefolkningen og f\u00e5 16 tips til klassiske sm\u00e5retter du ikke b\u00f8r g\u00e5 glipp av p\u00e5 reisen.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":184269,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","rank_math_title":"Tapas i Spania: 16 retter du m\u00e5 smake","rank_math_description":"Oppdag tapas i Spania, l\u00e6r \u00e5 bestille som lokalbefolkningen og f\u00e5 16 tips til retter du b\u00f8r smake. Planlegg matreisen din n\u00e5!","rank_math_focus_keyword":"tapas spania","rank_math_seo_score":""},"categories":[2496,2490,2578],"tags":[],"class_list":["post-431788","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-europa","category-spania"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/spanelske-tapas-featured.jpg","author_info":{"display_name":"Lucie Kone\u010dn\u00e1","author_link":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/author\/lucie-konecna\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/431788","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=431788"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/431788\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/184269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=431788"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=431788"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=431788"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}