{"id":213734,"date":"2026-05-31T10:46:30","date_gmt":"2026-05-31T08:46:30","guid":{"rendered":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/?p=213734"},"modified":"2026-06-06T15:47:48","modified_gmt":"2026-06-06T13:47:48","slug":"vegetarisch-veganistisch-praag-restaurants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/nl\/vegetarisch-veganistisch-praag-restaurants\/","title":{"rendered":"Vegetarisch & veganistisch Praag: 20 beste restaurants (2026)"},"content":{"rendered":"\n

Op zoek naar de beste vegetarische en veganistische restaurants in Praag? Wie als plantaardig eter door de smalle steegjes van de Mala Strana slentert, waant zich tegenwoordig in een heel andere stad dan tien jaar geleden. Veganistisch Praag heeft de afgelopen jaren een spectaculaire transformatie doorgemaakt. Waar vroeger enkel gefrituurde kaas met tartaarsaus op het menu stond, vind je nu fantastische bistro’s die zich moeiteloos kunnen meten met Berlijn of Londen. In de tijd dat ik dagelijks door deze straten liep, was een plantaardige maaltijd in het stadscentrum een echte overlevingsstrijd. Vandaag de dag ogen dezelfde steegjes als een parallel universum.<\/p>\n\n\n\n

Tijdens mijn studiejaren aan de Karelsuniversiteit begon de situatie langzaam te kantelen. Met een fototoestel om mijn nek documenteerde ik voor een cursus fotojournalistiek niet alleen straatleven en protesten, maar ook de stille geboorte van de eerste alternatieve bistro’s<\/strong>. Praag haalde adem \u2014 en daarmee ook de hele plantaardige gastronomische sc\u00e8ne. Oude, donkere kroegen maakten plaats voor lichte ruimtes waar je in plaats van varkensreuzel werkt met gefermenteerde groenten, tempeh en lokale ingredi\u00ebnten. Van een stad die voor vegetari\u00ebrs eerder een noodzakelijk kwaad was, is Praag uitgegroeid tot een zelfverzekerde Europese metropool die het in plantaardige gastronomie opneemt tegen de beste.<\/p>\n\n\n\n

Dit artikel werk ik jaarlijks bij; de huidige versie lees je in april 2026<\/strong>. Met mijn man Luk\u00e1\u0161, met wie ik in Praag onze eerste afspraak had, kom ik hier regelmatig terug. De afgelopen maanden ontdekken we de stad ook met onze tweejarige zoon Jon\u00e1\u0161, wat mijn blik op Praagse restaurants naar een nieuw niveau heeft getild. Ineens zoek ik niet alleen naar heerlijk gekruid veganistisch eten, maar ook naar restaurants waar je met een kinderwagen terechtkomt<\/strong> en waar het personeel geen oogrol geeft als een lepeltje op de grond valt.<\/p>\n\n\n\n

De selectie die je hier vindt, is geen mechanisch van het internet overgeschreven lijstje. Het zijn plekken waar ik in die tien jaar in Praag veel tijd en geld heb achtergelaten. Van kult-instituties verborgen in renaissance-kelders tot moderne Karl\u00edn-bistro’s<\/strong> waar Praagse studenten op zondagse brunches afkomen.<\/p>\n\n\n\n

Maar genoeg nostalgie. Dit zijn de plekken waar we nu \u00e9cht naartoe gaan en waar we jou zonder aarzeling naartoe sturen. \ud83d\ude01<\/p>\n\n\n\n

\"Jon\u00e1\u0161
Jon\u00e1\u0161 en Luk\u00e1\u0161 voor een van onze favoriete bistro’s in Vinohrady<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\n
\n

Inhoud van het artikel<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n