Photo : Skeezix1000 \/ CC BY-SA 3.0 \/ Wikimedia Commons<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nSt. Andrews by-the-Sea est l’une des plus anciennes localit\u00e9s du New Brunswick \u2014 fond\u00e9e en 1783 par des loyalistes fuyant les \u00c9tats-Unis apr\u00e8s la R\u00e9volution am\u00e9ricaine. Et \u00e7a se voit encore aujourd’hui. Le centre-ville ressemble litt\u00e9ralement \u00e0 une carte postale : de petites maisons en bois et en brique, chacune peinte d’une couleur diff\u00e9rente, pleines de galeries, de boutiques d’artisanat local et de caf\u00e9s chaleureux.<\/p>\n\n\n\n
L’art\u00e8re principale est Water Street<\/strong>, qui longe le port \u2014 et en \u00e9t\u00e9, \u00e7a vit ! Galeries, boutiques de souvenirs (les jolis, pas les magnets kitsch), librairies, p\u00e2tisseries. Arr\u00eate-toi au Crocker Hill Store<\/strong> \u2014 une boutique d’antiquit\u00e9s o\u00f9 tu trouveras de tout, des cartes nautiques vintage aux confitures locales.<\/p>\n\n\n\nCe qui m’a surpris : pour une si petite ville, il y a un nombre impressionnant de galeries et d’ateliers d’artistes. St. Andrews attire les artistes depuis des d\u00e9cennies \u2014 para\u00eet-il que c’est gr\u00e2ce \u00e0 la lumi\u00e8re de la baie. Quelle qu’en soit la raison, le r\u00e9sultat est que tu peux facilement passer toute une matin\u00e9e \u00e0 fl\u00e2ner de galerie en galerie.<\/p>\n\n\n\n
Conseil :<\/strong> Poursuis jusqu’au bout de Water Street jusqu’au St. Andrews Blockhouse<\/strong>, un fortin en bois datant de 1812. L’entr\u00e9e est gratuite et la vue sur la baie est magnifique, surtout au coucher du soleil.<\/p>\n\n\n\n<\/span><\/span>2. Whale watching \u2014 observation des baleines dans la Bay of Fundy<\/span><\/span><\/h3>\n\n\n\nPhoto : Irene Steeves from Canada \/ CC BY 2.0 \/ Wikimedia Commons<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nC’est LE moment fort absolu de St. Andrews et la raison principale pour laquelle la plupart des gens viennent ici. Depuis le port, plusieurs compagnies proposent des excursions d’observation des baleines dans la baie de Passamaquoddy et la Bay of Fundy \u2014 et les chances d’en apercevoir sont vraiment \u00e9lev\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
Quelles baleines peut-on voir ici ? Principalement des baleines \u00e0 bosse (humpback whales)<\/strong>, des petits rorquals (minke whales)<\/strong> et des rorquals communs (finback whales)<\/strong>. Avec de la chance, tu apercevras m\u00eame des baleines noires de l’Atlantique Nord (North Atlantic right whales)<\/strong> \u2014 l’une des esp\u00e8ces les plus menac\u00e9es au monde. En plus des baleines, tu croiseras r\u00e9guli\u00e8rement des phoques, des dauphins, et au-dessus de ta t\u00eate, des pygargues \u00e0 t\u00eate blanche. Un vrai \u00e9pisode de National Geographic. \ud83d\ude01<\/p>\n\n\n\nL’excursion dure typiquement 2h30 \u00e0 3h et co\u00fbte environ 70-100 CAD\/personne (48-68 \u20ac)<\/strong>. La haute saison pour le whale watching va de juin \u00e0 octobre<\/strong>, avec un pic en juillet et ao\u00fbt. Parmi les op\u00e9rateurs les plus connus : Jolly Breeze<\/strong> (sur un magnifique voilier en bois !), Island Quest Marine<\/strong> et Fundy Tide Runners<\/strong> (bateaux plus petits et rapides \u2014 plus proche des baleines, mais \u00e7a remue davantage).<\/p>\n\n\n\nMon conseil :<\/strong> Si la mer ne te d\u00e9range pas et que tu veux \u00eatre au plus pr\u00e8s des baleines, opte pour un zodiac avec Fundy Tide Runners. Si tu pr\u00e9f\u00e8res une travers\u00e9e plus confortable avec une atmosph\u00e8re superbe, choisis le voilier de Jolly Breeze. Et r\u00e9serve \u00e0 l’avance \u2014 surtout en juillet et ao\u00fbt, les sorties affichent complet parfois une semaine avant !<\/p>\n\n\n\nHabille-toi en couches,<\/strong> m\u00eame s’il fait 25 \u00b0C sur la terre ferme. Sur l’eau, le vent souffle et la temp\u00e9rature peut chuter de 10 degr\u00e9s sans pr\u00e9venir. Crois-moi, en d\u00e9bardeur sur un zodiac au milieu de la Bay of Fundy, c’est pas la f\u00eate. \ud83d\ude05<\/p>\n\n\n<\/p>\n\n\n
<\/span><\/span>3. Ministers Island \u2014 \u00eele accessible uniquement \u00e0 mar\u00e9e basse<\/span><\/span><\/h3>\n\n\n\nPhoto : XeresNelro \/ Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nC’est probablement l’exp\u00e9rience la plus unique que tu vivras \u00e0 St. Andrews et, honn\u00eatement, je n’ai rien vu de semblable ailleurs. Ministers Island<\/strong> est une \u00eele dans la baie, \u00e0 laquelle on acc\u00e8de en marchant sur le fond marin. Mais uniquement \u00e0 mar\u00e9e basse. D\u00e8s que la mar\u00e9e monte, le chemin dispara\u00eet sous l’eau et l’\u00eele redevient une v\u00e9ritable \u00eele.<\/p>\n\n\n\nLes mar\u00e9es dans la Bay of Fundy comptent parmi les plus hautes au monde \u2014 la diff\u00e9rence entre mar\u00e9e haute et mar\u00e9e basse peut atteindre 8 \u00e0 9 m\u00e8tres ! Cela signifie que la route d’acc\u00e8s (Bar Road) se d\u00e9couvre deux fois par jour pendant environ 3 \u00e0 4 heures. Il faut bien surveiller les horaires des mar\u00e9es (les tables sont disponibles sur le site de Ministers Island ou directement \u00e0 l’entr\u00e9e) et surtout \u2014 il faut revenir \u00e0 temps<\/strong>. Sinon, tu attends plus de 6 heures sur l’\u00eele que l’eau redescende. \ud83d\ude05<\/p>\n\n\n\nSur l’\u00eele, tu d\u00e9couvriras Covenhoven<\/strong>, la r\u00e9sidence d’\u00e9t\u00e9 de sir William Van Horne \u2014 l’homme qui a construit le chemin de fer transcontinental canadien (Canadian Pacific Railway). La maison elle-m\u00eame est fascinante \u2014 une immense villa en bois de la fin du XIX\u1d49 si\u00e8cle avec vue sur la baie. Outre la maison, il y a des \u00e9curies, une ferme et de superbes sentiers naturels \u00e0 explorer. La visite guid\u00e9e dure environ une heure et co\u00fbte autour de 15-18 CAD\/personne (10-12 \u20ac)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\nConseil pratique :<\/strong> Tu peux te rendre sur l’\u00eele en voiture (sur un chemin de gravier \u00e0 travers le fond marin \u2014 une exp\u00e9rience inoubliable !) ou \u00e0 pied. Je recommande d’arriver au d\u00e9but de la fen\u00eatre de mar\u00e9e basse pour avoir suffisamment de temps pour la visite et une balade sur l’\u00eele. Et vraiment, prends l’avertissement sur la mar\u00e9e tr\u00e8s au s\u00e9rieux \u2014 l’eau monte vite et avec force ici.<\/p>\n\n\n\n<\/span><\/span>4. Kingsbrae Garden \u2014 11 hectares de jardins \u00e0 couper le souffle<\/span><\/span><\/h3>\n\n\n\nPhoto : Carlos carty \/ Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nSi tu aimes les jardins, Kingsbrae Garden va te mettre \u00e0 genoux. Et si tu penses que les jardins ne sont pas ton truc \u2014 Kingsbrae pourrait bien te faire changer d’avis. Ces 11 hectares (27 acres) comprennent des dizaines de jardins th\u00e9matiques, de la roseraie au jardin japonais en passant par un jardin aux papillons.<\/p>\n\n\n\n
Kingsbrae<\/strong>, c’est bien plus que des plantes. Il y a un fantastique enclos \u00e0 alpagas (oui, des alpagas !), une aire de jeux pour enfants, des installations artistiques diss\u00e9min\u00e9es dans tout le jardin, et en \u00e9t\u00e9, des concerts et \u00e9v\u00e9nements culturels. Le jardin est magnifiquement entretenu et m\u00eame nous, qui traversons habituellement les jardins au pas de course, y avons pass\u00e9 pr\u00e8s de trois heures.<\/p>\n\n\n\nL’entr\u00e9e co\u00fbte environ 18 CAD\/personne (12 \u20ac)<\/strong> et le jardin est ouvert de mi-mai \u00e0 mi-octobre. Sur place, il y a aussi Savour in the Garden<\/strong> \u2014 un restaurant qui cuisine avec des produits locaux et souvent directement issus du jardin. Le d\u00e9jeuner y est une exp\u00e9rience, m\u00eame si les prix sont un cran au-dessus.<\/p>\n\n\n\n