{"id":326707,"date":"2026-05-30T12:30:00","date_gmt":"2026-05-30T10:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/espanja-ruoka-maistettavat\/"},"modified":"2026-07-16T11:35:40","modified_gmt":"2026-07-16T09:35:40","slug":"espanja-ruoka-maistettavat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/","title":{"rendered":"Espanja ruoka: 18 ruokaa, jotka on pakko maistaa"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jos haaveilet matkasta Etel\u00e4-Eurooppaan ja odotat jo etuk\u00e4teen paikallista kuuluisaa gastronomiaa, minun on varoitettava sinua heti alkuun. Espanja ja sen ruoka ovat meille pitk\u00e4aikaisille kasvissy\u00f6jille toisinaan aika haastava yhdistelm\u00e4, ja aluksi eksyimme t\u00e4ysin ruokalistoihin. Olemme matkustaneet Luk\u00e1\u0161in kanssa aurinkoiseen Espanjaan jo useita vuosia, ja siit\u00e4 on tullut <strong>ehdoton pys\u00e4hdyspaikkamme joka vuotisella automatkallamme Portugaliin<\/strong>. Viet\u00e4mme siell\u00e4 yleens\u00e4 innoissamme yhdest\u00e4 kahteen viikkoa. Sin\u00e4 aikana olemme omakohtaisesti oppineet, ett\u00e4 perinteinen espanjalainen keitti\u00f6 perustuu historiallisesti pitk\u00e4lti sianlihaan ja merenantimiin. Niille, jotka eiv\u00e4t sy\u00f6 lihaa, valikoima ei kaikkein perinteisimmiss\u00e4 maaseudun ravintoloissa ole kovin runsas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aluksi t\u00e4m\u00e4 oli meille aika ongelmallista, ja v\u00e4lill\u00e4 p\u00e4\u00e4dyimme pitk\u00e4n ajop\u00e4iv\u00e4n j\u00e4lkeen kuivan juustopatongin \u00e4\u00e4reen marketista ostettuna. V\u00e4hitellen opimme kuitenkin lukemaan paikallisia ruokalistoja mestarillisesti ja l\u00f6ysimme uskomattomia aarteita. Nyky\u00e4\u00e4n uskallan sanoa, ett\u00e4 meist\u00e4 on tullut pieni\u00e4 asiantuntijoita siin\u00e4, mit\u00e4 Iberian niemimaalla kannattaa tilata, jotta p\u00e4\u00e4see todella herkuttelemaan eik\u00e4 joudu n\u00e4kem\u00e4\u00e4n n\u00e4lk\u00e4\u00e4. Espanjalainen gastronomia on nimitt\u00e4in todellisuudessa <strong>uskomattoman rikas, t\u00e4ynn\u00e4 tuoreita vihanneksia, laadukasta oliivi\u00f6ljy\u00e4 ja loistavia paikallisia juustoja<\/strong> \u2014 sinun on vain tiedett\u00e4v\u00e4 tarkalleen, minne menn\u00e4 ja mit\u00e4 ruokalistalta etsi\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">T\u00e4ss\u00e4 laajassa artikkelissa l\u00f6yd\u00e4t tarkalleen <strong>18 vinkki\u00e4 tyypillisist\u00e4 espanjalaisista ruoista<\/strong>, jotka sinun on pakko maistaa. K\u00e4ymme yhdess\u00e4 l\u00e4pi ikonisimmat ruokalajit, joita sinun ei ehdottomasti kannata ohittaa vieraillessasi t\u00e4ss\u00e4 upeassa maassa \u2014 maailmankuulusta paellasta makeisiin churroihin. Neuvon sinua my\u00f6s siin\u00e4, miten paikalliset ruokailutottumukset toimivat, miksi ravintolat ovat auki meille aivan k\u00e4sitt\u00e4m\u00e4tt\u00f6min\u00e4 aikoina ja mihin kannattaa varoa eniten, jotta et lankea klassisiin ja ylihintaisiin turistiansoihin.<\/p>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a5f59948e4af&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a5f59948e4af\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tapas-2-700x467.jpg\" alt=\"Tapas tyypillinen ja kansallinen espanjalainen ruoka\" class=\"wp-image-77215\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tapas-2-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tapas-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tapas-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tapas-2-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tapas-2.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Tapakset ovat perinteisen espanjalaisen keitti\u00f6n ja kulttuurin perusta<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Artikkelin sis\u00e4lt\u00f6<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#Yhteenveto_niille_joilla_ei_ole_aikaa_lukea_koko_artikkelia\" >Yhteenveto niille, joilla ei ole aikaa lukea koko artikkelia<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#Miten_ja_missa_syoda_kuin_paikallinen\" >Miten (ja miss\u00e4) sy\u00f6d\u00e4 kuin paikallinen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#18_espanjalaista_ruokaa_jotka_on_pakko_maistaa\" >18 espanjalaista ruokaa, jotka on pakko maistaa<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#1_Paella_Valenciana_ja_sen_kasvisversio\" >1. Paella Valenciana ja sen kasvisversio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#2_Tortilla_espanola_perunamunakas\" >2. Tortilla espa\u00f1ola (perunamunakas)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#3_Patatas_bravas\" >3. Patatas bravas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#4_Pimientos_de_Padron\" >4. Pimientos de Padr\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#5_Pan_con_tomate_Pa_amb_tomaquet\" >5. Pan con tomate (Pa amb tom\u00e0quet)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#6_Gazpacho\" >6. Gazpacho<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#7_Salmorejo\" >7. Salmorejo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#8_Manchego-juusto_ja_muut_juustohelmet\" >8. Manchego-juusto ja muut juustohelmet<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#9_Croquetas_kroketit\" >9. Croquetas (kroketit)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#10_Jamon_iberico\" >10. Jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#11_Pulpo_a_la_gallega\" >11. Pulpo a la gallega<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#12_Pescaito_frito\" >12. Pesca\u00edto frito<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#13_Calamares_a_la_romana\" >13. Calamares a la romana<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#14_Fabada_Asturiana\" >14. Fabada Asturiana<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#15_Arroz_negro\" >15. Arroz negro<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#16_Churros_con_chocolate\" >16. Churros con chocolate<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#17_Crema_Catalana\" >17. Crema Catalana<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#18_Arroz_con_leche\" >18. Arroz con leche<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#Mita_juoda\" >Mit\u00e4 juoda<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-23\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#Minne_seuraavaksi\" >Minne seuraavaksi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-24\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#Usein_kysytyt_kysymykset\" >Usein kysytyt kysymykset<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-25\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#Annetaanko_Espanjassa_juomarahaa_ravintoloissa\" >Annetaanko Espanjassa juomarahaa ravintoloissa?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-26\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#Milloin_ravintolat_ovat_auki_Espanjassa\" >Milloin ravintolat ovat auki Espanjassa?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-27\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#Onko_espanjalainen_keittio_sopiva_kasvissyojille\" >Onko espanjalainen keitti\u00f6 sopiva kasvissy\u00f6jille?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-28\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#Mika_tarkalleen_ottaen_on_tapas\" >Mik\u00e4 tarkalleen ottaen on tapas?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-29\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#Mika_on_ero_tapasten_ja_pintxosten_valilla\" >Mik\u00e4 on ero tapasten ja pintxosten v\u00e4lill\u00e4?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-30\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#Mita_alueellista_viinia_minun_kannattaisi_maistaa\" >Mit\u00e4 alueellista viini\u00e4 minun kannattaisi maistaa?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-31\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#Mita_juoda_turistisangrian_sijasta\" >Mit\u00e4 juoda turistisangrian sijasta?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-32\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/espanja-ruoka-maistettavat\/#Pitaako_minun_ostaa_ravintolassa_pullotettua_vetta\" >Pit\u00e4\u00e4k\u00f6 minun ostaa ravintolassa pullotettua vett\u00e4?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Yhteenveto_niille_joilla_ei_ole_aikaa_lukea_koko_artikkelia\"><\/span>Yhteenveto niille, joilla ei ole aikaa lukea koko artikkelia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>  <strong>Espanjan aikataulu:<\/strong> Unohda lounas tasan kahdeltatoista ja illallinen kuudelta, sill\u00e4 Espanjassa lounas sy\u00f6d\u00e4\u00e4n ainoastaan kahden ja nelj\u00e4n v\u00e4lill\u00e4 iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 ja illalliselle ei l\u00e4hdet\u00e4 ennen yhdeks\u00e4\u00e4 illalla.<\/li>\n<li>  <strong>Tapaskulttuuri:<\/strong> Kuumassa Andalusiassa (ja etenkin ihanassa Granadassa) saat juoman kylkeen pienen lautasellisen ruokaa t\u00e4ysin ilmaiseksi, kun taas viile\u00e4mm\u00e4ss\u00e4 pohjoisessa Baskimaassa maksat kauniisti koristelluista suupaloista nimelt\u00e4 pintxos.<\/li>\n<li>  <strong>Ilmainen vesi:<\/strong> Vuodesta 2022 l\u00e4htien Espanjassa on ollut hy\u00f6dyllinen laki, jonka mukaan jokaisessa ravintolassa on pyydett\u00e4ess\u00e4 tuotava hanavett\u00e4 (agua del grifo) t\u00e4ysin ilmaiseksi.<\/li>\n<li>  <strong>Kasvissy\u00f6j\u00e4n selviytyminen:<\/strong> Sinut pelastavat luotettavasti perunatortilla, paistetut vihre\u00e4t Padr\u00f3nin pippurit, virkist\u00e4v\u00e4t kylm\u00e4t keitot gazpacho ja salmorejo tai loistavat kypsytetyt juustot paikallisilta tiloilta.<\/li>\n<li>  <strong>Totuus paellasta:<\/strong> Perinteinen ja historiallisesti tarkka valencialainen paella ei koskaan sis\u00e4ll\u00e4 merenantimia, sill\u00e4 alun perin kyse oli riisipeltojen k\u00f6yhien maalaisten ruoasta, johon laitettiin ainoastaan kanaa ja kaniinia.<\/li>\n<li>  <strong>Paras hinta-laatusuhde:<\/strong> Tavallisen arkiviikon aikana etsi aina niin sanottua men\u00fa del d\u00eda -lounasmenua, joka sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 yleens\u00e4 alkuruoan, p\u00e4\u00e4ruoan, j\u00e4lkiruoan ja juoman eritt\u00e4in edulliseen hintaan.<\/li>\n<li>  <strong>Gastronomian p\u00e4\u00e4kaupunki:<\/strong> Jos rakastat hyv\u00e4\u00e4 ruokaa ja viini\u00e4, suuntaa andalusialaiseen Jerez de la Fronteran kaupunkiin, joka sai arvostetun Espanjan gastronomiap\u00e4\u00e4kaupunki 2026 -tittelin.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Miten_ja_missa_syoda_kuin_paikallinen\"><\/span>Miten (ja miss\u00e4) sy\u00f6d\u00e4 kuin paikallinen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kun saavut Espanjaan aivan ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa, koet luultavasti liev\u00e4n kulttuurishokin siit\u00e4, miten ravintolat ja koko p\u00e4iv\u00e4n rytmi t\u00e4\u00e4ll\u00e4 oikein toimivat. Espanjassa ei nimitt\u00e4in sy\u00f6d\u00e4 vain siksi, ett\u00e4 n\u00e4lk\u00e4 nopeasti h\u00e4vi\u00e4isi \u2014 ruoka toimii t\u00e4\u00e4ll\u00e4 <strong>p\u00e4iv\u00e4n kaikkein t\u00e4rkeimp\u00e4n\u00e4 sosiaalisena tapahtumana<\/strong>, joka rytmitt\u00e4\u00e4 koko p\u00e4iv\u00e4n ja m\u00e4\u00e4ritt\u00e4\u00e4 paikallisten mielialan. Kokeile pakottaa espanjalaiseen todellisuuteen omat keskieurooppalaiset ruokailutottumuksesi, niin takaan, ett\u00e4 turhaudut. Paikallinen aikataulu on yksinkertaisesti hyv\u00e4ksytt\u00e4v\u00e4 sellaisenaan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jos vaadit itsep\u00e4isesti l\u00e4mmint\u00e4 ruokaa kuudelta illalla, p\u00e4\u00e4dyt luotettavasti <strong>ylihintaisiin turistiansoihin<\/strong>, jotka ovat t\u00e4h\u00e4n aikaan auki ainoastaan ulkomaalaisille ja joiden ruoan laatu on yleens\u00e4 surkeaa. Aamu alkaa hyvin kevyesti niin sanotulla desayunolla, joka tapahtuu suunnilleen yhdeks\u00e4n ja puoli yhdentoista v\u00e4lill\u00e4. Espanjalaiset yleens\u00e4 vain nopeasti kaatavat kurkkuunsa vahvan maitokahvin ja haukkaavat rapean paahdetun patongin murskatuilla tomaateilla ja oliivi\u00f6ljyll\u00e4. Todellinen gastronominen el\u00e4m\u00e4 alkaa vasta muutamaa tuntia my\u00f6hemmin.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Koko p\u00e4iv\u00e4n t\u00e4rkein ateria on ehdottomasti lounas, jota kutsutaan nimell\u00e4 comida. Ty\u00f6p\u00e4iv\u00e4 <strong>kirjaimellisesti pys\u00e4htyy Espanjassa kello kahden ly\u00f6m\u00e4ll\u00e4 iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4<\/strong> ja ravintolat alkavat salamannopeasti t\u00e4ytty\u00e4 paikallisista, jotka nauttivat pitk\u00e4n ja \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen runsaan aterian. Jos haluat sy\u00f6d\u00e4 fiksusti ja s\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4 melkoisesti rahaa, etsi liikkeiden edest\u00e4 liidulla kirjoitettuja kylttej\u00e4 tekstill\u00e4 men\u00fa del d\u00eda. T\u00e4m\u00e4 suosittu lounasmenu tarjoaa kiinte\u00e4\u00e4n hintaan alkuruoan, p\u00e4\u00e4ruoan, j\u00e4lkiruoan ja usein jopa pullon viini\u00e4 koko p\u00f6yd\u00e4lle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Runsaan aterian j\u00e4lkeen koittaa aivan pyh\u00e4 hetki nimelt\u00e4 sobremesa, jolloin ei kiirehdit\u00e4 minnek\u00e4\u00e4n, juodaan kahvia ja <strong>p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 v\u00e4itell\u00e4\u00e4n intohimoisesti vaikka tunnin verran<\/strong>. Koska lounas on niin my\u00f6h\u00e4inen ja raskas, illallinen (jota kutsutaan nimell\u00e4 cena) siirtyy loogisesti syv\u00e4lle y\u00f6h\u00f6n. Madridissa ravintolat alkavat t\u00e4ytty\u00e4 yhdeks\u00e4n maissa illalla, mutta kuumassa Andalusiassa ei ole lainkaan poikkeuksellista, ett\u00e4 pienten lasten kanssa liikkeell\u00e4 olevat perheet istuvat illalliselle vasta varttia yli kymmenen illalla.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oma ja \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen kiehtova lukunsa on tapaskulttuuri, jolla on jokaisella alueella aivan omat s\u00e4\u00e4nt\u00f6ns\u00e4. Legenda kertoo, ett\u00e4 sana tapa (joka tarkoittaa kirjaimellisesti kantta) syntyi Andalusiassa, jossa <strong>baarimikot peittiv\u00e4t viinilasit juustoviipaleella<\/strong>, jotteiv\u00e4t kaikkialla lentelev\u00e4t k\u00e4rp\u00e4set p\u00e4\u00e4sseet niihin. Jos suuntaat etel\u00e4\u00e4n kaupunkeihin kuten Granada, koet vanhan hyv\u00e4n perinteen, jossa tilaat oluen tai viinin ja saat automaattisesti kylkeen pienen lautasellisen ruokaa t\u00e4ysin ilmaiseksi. Jokaisen seuraavan juoman my\u00f6t\u00e4 t\u00e4m\u00e4n tarjottavan laatu ja koko yleens\u00e4 kasvaa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sit\u00e4 vastoin p\u00e4\u00e4kaupungissa Madridissa ruoasta jo yleens\u00e4 maksetaan ja ihmiset tilaavat mieluummin suurempia annoksia jaettavaksi, joita kutsutaan nimell\u00e4 raciones. Aivan toinen maailma on sitten pohjoinen Baskimaa, jossa pieni\u00e4 ja visuaalisesti t\u00e4ydellisi\u00e4 ruokapaloja patongin p\u00e4\u00e4ll\u00e4 hammastikulla l\u00e4vistettyn\u00e4 kutsutaan nimell\u00e4 pintxos. N\u00e4m\u00e4 suupalat ovat <strong>kirjaimellisesti kulinaarista taidetta<\/strong>, josta Michelin-kaupungeissa kuten San Sebasti\u00e1n maksetaan mielell\u00e4\u00e4n lis\u00e4hintaa, ja illan p\u00e4\u00e4tteeksi tarjoilija yksinkertaisesti laskee lautasellasi olevat tyhj\u00e4t hammastikut.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"18_espanjalaista_ruokaa_jotka_on_pakko_maistaa\"><\/span>18 espanjalaista ruokaa, jotka on pakko maistaa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Espanja on valtava ja uskomattoman monimuotoinen maa, jonka jokaisella alueella on omat kulinaariset aarteensa, jotka nousevat suoraan paikallisesta ilmastosta ja pitk\u00e4st\u00e4 historiasta. Olen valmistanut sinulle yksityiskohtaisen listan <strong>kahdeksastatoista tyypillisimm\u00e4st\u00e4 ruoasta<\/strong>, joihin taatusti t\u00f6rm\u00e4\u00e4t matkoillasi ja jotka m\u00e4\u00e4rittelev\u00e4t t\u00e4ydellisesti espanjalaisen kulttuurin.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Paella_Valenciana_ja_sen_kasvisversio\"><\/span>1. Paella Valenciana ja sen kasvisversio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a5f59948f4d0&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a5f59948f4d0\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/olivovy-olej-700x467.jpg\" alt=\"Espanja on maailman suurin oliivi\u00f6ljyn tuottaja, ja suurin osa tuotannosta tulee etel\u00e4isest\u00e4 Andalusian alueesta.\" class=\"wp-image-77167\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/olivovy-olej-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/olivovy-olej-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/olivovy-olej-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/olivovy-olej-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/olivovy-olej.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Espanja on maailman suurin oliivi\u00f6ljyn tuottaja.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kun sanotaan espanjalainen ruoka, l\u00e4hes jokaiselle tulee heti mieleen valtava metallipannu t\u00e4ynn\u00e4 hehkuvan keltaista riisi\u00e4. Paellan ymp\u00e4rill\u00e4 liikkuu kuitenkin uskomaton m\u00e4\u00e4r\u00e4 myyttej\u00e4, ja valencialaiset ovat \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen herkki\u00e4 sen perinteisen muodon suhteen. Aito paella valenciana syntyi nimitt\u00e4in alun perin <strong>hyvin vaatimattomana k\u00f6yhien maalaisten ruokana<\/strong>, jotka raatoivat raskaasti riisipelloilla laajan Albuferan laguunin ymp\u00e4rill\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oikeaoppisesti t\u00e4m\u00e4 ikoninen ruoka valmistetaan avotulella tuoksuvista appelsiinipuun oksista, ja se sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 ainoastaan paikallista Bomba-lajikkeen riisi\u00e4, kanaa, kaniinia, litteit\u00e4 vihreit\u00e4 papuja, suuria valkoisia garrof\u00f3n-papuja ja arvokasta sahramia. Merenantimet eiv\u00e4t yksinkertaisesti kuulu siihen aitoon historialliseen paellaan, ja paikalliset n\u00e4rk\u00e4styv\u00e4t joskus melko \u00e4\u00e4nekk\u00e4\u00e4sti turistiversioista, joissa on katkarapuja. Todellinen mestariteos valmistuksessa on niin sanotun socarratin saavuttaminen, eli sen <strong>tummanruskean ja hieman k\u00e4r\u00e4ht\u00e4neen riisikerroksen<\/strong> aivan pannun pohjalla.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Me otamme Luk\u00e1\u0161in kanssa kasvissy\u00f6jin\u00e4 tietysti paella de verduras -version, eli puhtaan kasvisversion t\u00e4ynn\u00e4 hienoja artisokkia, tuoretta hernett\u00e4 ja makeita paprikoita. T\u00e4t\u00e4 versiota saa onneksi l\u00e4hes jokaisesta hyv\u00e4st\u00e4 ravintolasta, ja se maistuu <strong>aidon kasvisliemen ja anteliaan sahramiannoksen<\/strong> ansiosta aivan jumalaiselta. Kun se tuodaan meille siin\u00e4 valtavassa pannussa keskelle p\u00f6yt\u00e4\u00e4, k\u00e4ymme aina sen kimppuun valtavalla innolla.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Tortilla_espanola_perunamunakas\"><\/span>2. Tortilla espa\u00f1ola (perunamunakas)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a5f59948fb21&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a5f59948fb21\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/spanelske-olivy-700x467.jpg\" alt=\"Espanjalainen oliivi\u00f6ljy\" class=\"wp-image-77207\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/spanelske-olivy-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/spanelske-olivy-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/spanelske-olivy-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/spanelske-olivy-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/spanelske-olivy.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Espanjalainen oliivi\u00f6ljy on monen perinteisen espanjalaisen ruoan perusta<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">T\u00e4m\u00e4 ruoka on ollut ehdoton ja horjumaton pelastajamme jokaisella pitk\u00e4ll\u00e4 roadtripill\u00e4 halki Iberian niemimaan. Kuulostaa uskomattoman yksinkertaiselta, mutta klassinen espanjalainen munakas, joka koostuu vain perunasta, kananmunista, laadukkaasta oliivi\u00f6ljyst\u00e4 ja suolasta, on t\u00e4ydellinen kulinaarinen ihme. Sit\u00e4 l\u00f6ytyy joka paikasta, luksusravintoloista aina <strong>tavallisimmille moottoritien huoltoasemille<\/strong> asti, joissa voit ostaa sen kylm\u00e4n\u00e4 ja k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6llisesti valkoiseen patonkiin k\u00e4\u00e4rittyn\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mielenkiintoista on, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 n\u00e4enn\u00e4isen mit\u00e4t\u00f6n ruoka jakaa koko maan kahteen t\u00e4ysin sovittamattomaan leiriin, jotka kiistelev\u00e4t jatkuvasti siit\u00e4, kuuluuko aitoon tortillaan sipulia. Ihmiset kutsuvat itse\u00e4\u00e4n aivan tosissaan ja ylpe\u00e4sti joko concebollistoiksi (sipulin kannattajat) tai sincebollistoiksi (puristit, jotka torjuvat kaiken sipulin jyrk\u00e4sti). N\u00e4m\u00e4 v\u00e4ittelyt osaavat <strong>pirist\u00e4\u00e4 monta perhejuhlaa<\/strong>, ja jokaisella espanjalaisella on asiasta selke\u00e4 mielipide.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Me kuulumme Luk\u00e1\u0161in kanssa ehdottomasti ja ylpe\u00e4sti sipulijoukkueeseen, sill\u00e4 hitaasti karamellisoitu sipuli antaa munakkaalle ihanan makean maun. T\u00e4ydellisesti valmistetun tortillan tulisi olla pinnalta kauniin kiinte\u00e4 ja kullankeltainen, mutta <strong>sis\u00e4lt\u00e4 yh\u00e4 \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen mehukas ja hieman juokseva<\/strong>, mit\u00e4 espanjalaiset kutsuvat hell\u00e4sti nimell\u00e4 jugosa. Kun leikkaat siihen ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa haarukalla ja sisus valuu hieman, tied\u00e4t olevasi hyv\u00e4ss\u00e4 paikassa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Patatas_bravas\"><\/span>3. Patatas bravas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a5f5994902f9&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a5f5994902f9\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Jamon-iberico-700x467.jpg\" alt=\"Jam\u00f3n ib\u00e9rico \u2013 perinteinen espanjalainen ruoka\" class=\"wp-image-77155\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Jamon-iberico-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Jamon-iberico-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Jamon-iberico-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Jamon-iberico-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Jamon-iberico.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jos on olemassa yksi ainoa tapas, jonka tilaamme Luk\u00e1\u0161in kanssa l\u00e4hes joka kerta kun menemme illalla lasilliselle viini\u00e4, se on taatusti patatas bravas. Kyse on k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 ep\u00e4s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisist\u00e4 ja melko suurista perunakuutioista, jotka ensin keitet\u00e4\u00e4n hitaasti ja sitten paistetaan \u00e4kkin\u00e4isesti oliivi\u00f6ljyss\u00e4. T\u00e4m\u00e4n tekniikan ansiosta ne saavat <strong>oikean ja vastustamattoman rapean kuoren<\/strong>, kun taas sis\u00e4lt\u00e4 ne pysyv\u00e4t kauniin kuohkeina ja pehmein\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">T\u00e4m\u00e4n suositun ruoan salaisuus ei kuitenkaan piile itse perunoissa, vaan rikkaissa kastikkeissa, joilla ne lautasella anteliaasti valellaan. Perinteinen salsa brava on tulinen punainen kastike murskatuista tomaateista, vahvasta savustetusta piment\u00f3n-paprikasta ja joskus pisarasta chili\u00e4, joka antaa perunoille <strong>ihanan ja hieman tuliseen suuntaan kallellaan olevan potkun<\/strong>. Kannattaa v\u00e4ltt\u00e4\u00e4 paikkoja, joissa perunoiden p\u00e4\u00e4lle tiputetaan tavallista ketsuppia majoneesiin sekoitettuna \u2014 se on valtava synti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Yleens\u00e4 niihin lis\u00e4t\u00e4\u00e4n viel\u00e4 reilu lusikallinen tuhtia kotitekoista valkosipulimajoneesia aiolia. Tulisen tomaatin maun yhdist\u00e4minen pehme\u00e4\u00e4n kermaiseen valkosipuliin on t\u00e4ydellisyytt\u00e4 itsess\u00e4\u00e4n. Minun on my\u00f6nnett\u00e4v\u00e4, ett\u00e4 <strong>j\u00e4\u00e4kylm\u00e4lle hanaoluelle tai paikalliselle viinille<\/strong> ei taida olla parempaa ja monik\u00e4ytt\u00f6isemp\u00e4\u00e4 seuralaista. \ud83d\ude05<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Pimientos_de_Padron\"><\/span>4. Pimientos de Padr\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a5f59949088c&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a5f59949088c\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Manchego-700x467.jpg\" alt=\"espanjalainen Manchego-juusto\" class=\"wp-image-77159\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Manchego-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Manchego-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Manchego-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Manchego-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Manchego.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">espanjalainen Manchego-juusto<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N\u00e4m\u00e4 pienet ja hehkuvan vihre\u00e4t pippurit, jotka ovat kotoisin pienest\u00e4 galicialaisesta Padr\u00f3nin kyl\u00e4st\u00e4, ovat aivan nerokas juttu ja meille kasvissy\u00f6jille jokaisen iltaistunnon ehdoton perusta. Niiden valmistus on melkeinp\u00e4 naurettavan yksinkertaista: pippurit vain <strong>paistetaan \u00e4kkin\u00e4isesti eritt\u00e4in laadukkaassa oliivi\u00f6ljyss\u00e4<\/strong>, kunnes niiden ohut kuori alkaa rakkuloitua ja hieman mustua, ja lopuksi ne viel\u00e4 kuumana ripotellaan anteliaasti karkealla merisuolalla.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N\u00e4iden pippureiden sy\u00f6minen on itse asiassa pient\u00e4 ja hauskaa kulinaarista ven\u00e4l\u00e4ist\u00e4 rulettia. Espanjalaisilla on niist\u00e4 oma vanha sananlaskunsakin, joka kertoo, ett\u00e4 jotkut polttavat ja jotkut eiv\u00e4t. Noin yhdeks\u00e4nkymment\u00e4 prosenttia koko sadosta on t\u00e4ysin makeita ja pehmeit\u00e4, mutta joskus t\u00f6rm\u00e4\u00e4t odottamatta palaan, joka <strong>kirjaimellisesti singahduttaa sinut tuolilta intensiivisell\u00e4 tulisuudellaan<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Me sy\u00f6mme niit\u00e4 aivan yksinkertaisesti k\u00e4sin suoraan varresta kuin popcornia, ja pid\u00e4mme aina p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 valtavan hauskaa siit\u00e4, kumpi meist\u00e4 osuu ensimm\u00e4isen\u00e4 siihen <strong>ainoaan tuliseen pippuriin koko kulhossa<\/strong>. Se on uskomattoman koukuttava ruoka, ja harvoin j\u00e4\u00e4mme vain yhteen tilattuun annokseen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Pan_con_tomate_Pa_amb_tomaquet\"><\/span>5. Pan con tomate (Pa amb tom\u00e0quet)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a5f599490d0b&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a5f599490d0b\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Queso-de-la-Serena-700x467.jpg\" alt=\"Queso de la Serena\" class=\"wp-image-77195\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Queso-de-la-Serena-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Queso-de-la-Serena-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Queso-de-la-Serena-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Queso-de-la-Serena-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Queso-de-la-Serena.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Queso de la Serena<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">T\u00e4ll\u00e4 n\u00e4enn\u00e4isen alkeellisella ruoalla on syv\u00e4t juurensa ylpe\u00e4ss\u00e4 Kataloniassa, ja siit\u00e4 on ajan mittaan tullut perinteisen espanjalaisen aamiaisen ehdoton symboli. Kyse on kauniin rapeasta viipaleesta \u00e4kkin\u00e4isesti paahdettua maalaisleip\u00e4\u00e4, johon <strong>hierotaan voimalla halkaistu raa&#8217;an valkosipulin kynsi<\/strong>, mink\u00e4 j\u00e4lkeen sen p\u00e4\u00e4lle puristetaan t\u00e4ydellisen kypsien tomaattien malto, kaikki tirautetaan neitsytoliivi\u00f6ljyll\u00e4 ja ripotellaan karkealla suolalla.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kun olimme Espanjassa aivan ensimm\u00e4ist\u00e4 kertaa ja n\u00e4imme aamun hotelliaamiaisella valtavia kulhoja t\u00e4ynn\u00e4 outoa tomaattiliejua, emme oikein ymm\u00e4rt\u00e4neet, mihin se oikein oli tarkoitettu. Nyky\u00e4\u00e4n tied\u00e4mme kuitenkin hyvin, ett\u00e4 ilman kunnon pan con tomatea useimmilla paikallisilla <strong>uusi p\u00e4iv\u00e4 ei taitaisi edes alkaa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se on valtava ja virkist\u00e4v\u00e4 herkku, joka kuitenkin ehdottomasti seisoo ja kaatuu raaka-aineiden ehdottoman laadun varassa. Vetisill\u00e4 ja mauttomilla marketin tomaateilla ja halvalla \u00f6ljyll\u00e4 t\u00e4t\u00e4 aamuihmett\u00e4 ei yksinkertaisesti loihdi \u2014 <strong>tarvitset tomaatteja, jotka tuoksuvat auringolle<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Gazpacho\"><\/span>6. Gazpacho<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a5f5994911b3&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a5f5994911b3\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Chorizo-700x467.jpg\" alt=\"Chorizo \u2013 tyypillinen espanjalainen ruoka\" class=\"wp-image-77111\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Chorizo-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Chorizo-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Chorizo-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Chorizo-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Chorizo.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Chorizo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pitk\u00e4t kes\u00e4t Etel\u00e4-Espanjassa osaavat olla aivan armottomia, ja kun l\u00e4mp\u00f6tila hehkuvassa Andalusiassa kipuaa yli nelj\u00e4nkymmenen asteen, l\u00e4mmint\u00e4 ruokaa ei tee mieli edes ajatella. Juuri n\u00e4it\u00e4 \u00e4\u00e4rimm\u00e4isi\u00e4 p\u00e4ivi\u00e4 varten luotiin gazpacho, legendaarinen kylm\u00e4 keitto, joka toimii <strong>maailman parhaana ja virkist\u00e4vimp\u00e4n\u00e4 nestem\u00e4isen\u00e4 salaattina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se valmistetaan t\u00e4ydellisen kypsist\u00e4 tomaateista, tuoreesta kurkusta, vihre\u00e4st\u00e4 paprikasta, sipulista, valkosipulista, laadukkaasta viinietikasta ja kunnon annoksesta hienoa oliivi\u00f6ljy\u00e4. Kaikki soseutetaan huolellisesti t\u00e4ysin sile\u00e4ksi kermaksi ja tarjoillaan j\u00e4\u00e4kylm\u00e4n\u00e4. Erikoisuus on, ett\u00e4 gazpachoa ei monissa perinteisiss\u00e4 baareissa tarjoilla lainkaan syv\u00e4lt\u00e4 lautaselta lusikan kera, vaan <strong>suoraan korkeasta lasista, josta sen juot<\/strong> kuin virkist\u00e4v\u00e4n juoman.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Meille se on pitkien kes\u00e4isten autosiirtymien aikana ehdoton pelastus. Toisinaan ostamme my\u00f6s <strong>erinomaista tuoretta gazpachoa muovipulloissa<\/strong> paikallisista Mercadona-marketeista ja juomme sit\u00e4 suoraan ajaessamme ilmastoidussa autossa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Salmorejo\"><\/span>7. Salmorejo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a5f5994916b3&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a5f5994916b3\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Tempranillo-700x467.jpg\" alt=\"Tempranillo \u2013 espanjalainen viini\" class=\"wp-image-77227\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Tempranillo-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Tempranillo-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Tempranillo-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Tempranillo-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Tempranillo.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Tempranillo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Siin\u00e4 miss\u00e4 klassisen gazpachon tuntevat luultavasti kaikki turistit, sen paljon paksumpi ja tuhdimpi serkku andalusialaisesta C\u00f3rdobasta nimelt\u00e4 salmorejo j\u00e4\u00e4 usein huomiotta, mik\u00e4 on valtava s\u00e4\u00e4li. Salmorejo eroaa gazpachosta olennaisesti siin\u00e4, ett\u00e4 se <strong>ei sis\u00e4ll\u00e4 lainkaan kurkkua eik\u00e4 paprikaa<\/strong>, vaan koostuu ainoastaan kypsist\u00e4 tomaateista, valtavasta m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4 vanhemman leiv\u00e4n sisusta, valkosipulista ja oliivi\u00f6ljyst\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lis\u00e4tyn tuhdin leiv\u00e4n ja \u00f6ljyn ansiosta soseutettaessa syntyy kauniin kermainen, l\u00e4hes majoneesimainen emulsio, joka on uskomattoman t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4 ja kielell\u00e4 \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen pehme\u00e4. Toisin kuin gazpachosta, t\u00e4st\u00e4 keitosta <strong>tulet varmasti kyll\u00e4iseksi puoleksi p\u00e4iv\u00e4ksi eteenp\u00e4in<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Perinteisesti t\u00e4m\u00e4 paksu kylm\u00e4 keitto tarjoillaan runsaalla kovaksi keitetyn kananmunan ja kuivakinkun palojen ripotuksella, joten meid\u00e4n on ravintoloissa aina oltava tarkkana ja pyydett\u00e4v\u00e4 tarjoilijaa tuomaan salmorejo <strong>vain sellaisenaan ilman noita lihakoristeita<\/strong>. Silti se on meille valtava ja rakastettu herkku.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"8_Manchego-juusto_ja_muut_juustohelmet\"><\/span>8. Manchego-juusto ja muut juustohelmet<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a5f599491c54&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a5f599491c54\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/spanelske-pomerance-a-mandarinky-700x467.jpg\" alt=\"espanjalaiset appelsiinit ja mandariinit\" class=\"wp-image-77211\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/spanelske-pomerance-a-mandarinky-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/spanelske-pomerance-a-mandarinky-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/spanelske-pomerance-a-mandarinky-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/spanelske-pomerance-a-mandarinky-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/spanelske-pomerance-a-mandarinky.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">espanjalaiset appelsiinit ja mandariinit<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Luk\u00e1\u0161 on valtava ja elinik\u00e4inen juustonyst\u00e4v\u00e4, joten paikallisen juustotuotannon tutkiminen on hyvin suosittu ajanvietteemme. Kaikkein tunnetuin edustaja on tietysti kova Manchego-juusto, joka on per\u00e4isin kuivalta ja auringon paahtamalta La Manchan alueelta. Sit\u00e4 valmistetaan <strong>ainoastaan paikallisen erityisen lammasrodun t\u00e4ysmaidosta<\/strong>, ja sen laatua suojataan tiukasti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sen rakenne on eritt\u00e4in kiinte\u00e4, ja kypsytysajan mukaan sen maku muuttuu dramaattisesti hienon p\u00e4hkin\u00e4isest\u00e4 \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen intensiiviseen ja tuliseen, joka on minulle henkil\u00f6kohtaisesti joskus v\u00e4h\u00e4n liian voimakas, mutta Luk\u00e1\u0161 ei voi sit\u00e4 kylliksi kehua. Jos kuitenkin poikkeat muillekin alueille, l\u00f6yd\u00e4t <strong>lis\u00e4\u00e4 uskomattomia juustoihmeit\u00e4<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Karussa ja vihre\u00e4ss\u00e4 Asturiassa pohjoisessa kypsyy syviss\u00e4 kalkkikiviluolissa kuuluisa sininen Cabrales-juusto, joka ilahduttaa kaikkein voimakkaimpien homejuustomakujen yst\u00e4vi\u00e4. Ylpe\u00e4ss\u00e4 Kataloniassa taas emme voi vastustaa <strong>puolikovaa vuohenjuustoa Garrotxaa tyypillisen harmaan tuhkakuoren kanssa<\/strong> ja uskomattoman pehme\u00e4n kermaisella maulla, jota ostamme usein aamun toreilta illan viinin kylkeen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"9_Croquetas_kroketit\"><\/span>9. Croquetas (kroketit)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a5f59949212d&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a5f59949212d\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/www.loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/paella-spanelske-jidlo.jpg\" alt=\"Kasvispaella\" class=\"wp-image-74190\" title=\"\"><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Kasvispaella<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Espanjalaisilla kroketeilla ei ole meid\u00e4n pohjoiseurooppalaisiin perunalisukkeisiin yht\u00e4\u00e4n mit\u00e4\u00e4n tekemist\u00e4. Kyse on pienist\u00e4 soikeista p\u00f6tk\u00f6ist\u00e4, joiden perustaa eiv\u00e4t muodosta perunat, vaan <strong>uskomattoman paksu ja rikas bechamelkastike<\/strong>, joka maustetaan erilaisilla paikallisilla aineksilla, annetaan hyyty\u00e4 t\u00e4ydellisesti j\u00e4\u00e4kaapissa ja sitten py\u00f6ritet\u00e4\u00e4n korppujauhoissa ja paistetaan \u00e4kkin\u00e4isesti kullanruskeaksi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kun puraiset oikein hyv\u00e4\u00e4 espanjalaista krokettia, rapea kuori halkeaa \u00e4\u00e4nekk\u00e4\u00e4sti ja suuhusi valuu heti kuuma, <strong>samettisen kermainen ja tuoksuva keskus<\/strong>. Se on rakenteiden mestariteos, joka vaatii kokilta suurta taituruutta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Perinteisesti niihin lis\u00e4t\u00e4\u00e4n useimmiten pieni\u00e4 kuivakinkun t\u00e4hteit\u00e4 tai paistetun kanan paloja, mutta me kasvissy\u00f6jin\u00e4 mets\u00e4st\u00e4mme aina tarkoituksella lihattomia. Etsimme versioita, joissa on mets\u00e4sieni\u00e4, tuoretta pinaattia ja pinjansiemeni\u00e4 tai voimakasta sinijuustoa. Toisinaan on <strong>hieman uuvuttavaa salapoliisity\u00f6t\u00e4<\/strong> l\u00f6yt\u00e4\u00e4 tapasbaari, jossa on my\u00f6s kasvisversio, mutta kun se onnistuu, vaiva palkitaan. \ud83d\ude01<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"10_Jamon_iberico\"><\/span>10. Jam\u00f3n ib\u00e9rico<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a5f599492630&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a5f599492630\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Arroz-negro-700x467.jpg\" alt=\"Arroz negro \u2013 tyypillinen espanjalainen ruoka\" class=\"wp-image-77099\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Arroz-negro-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Arroz-negro-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Arroz-negro-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Arroz-negro-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Arroz-negro.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Arroz negro<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kaikille Iberian niemimaan asukkaille t\u00e4m\u00e4 kuuluisa kuivakinkku on ehdoton ep\u00e4jumala, ja sit\u00e4 kutsutaan kunnioittavasti makkaroiden kaviaariksi. Paikalliset nauttivat mielell\u00e4\u00e4n <strong>laadukkaimmista l\u00e4pikuultavista viipaleista hyv\u00e4n punaviinin kera<\/strong>, ja jokaisessa suuremmassa kaupungissa on erikoisliikkeit\u00e4, joiden katosta roikkuu satoja suolattuja sianreisi\u00e4, joista tippuu rasvaa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Arvostetuin ja ylivoimaisesti kallein on niin sanottu Jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota, joka on per\u00e4isin ainoastaan tietyst\u00e4 mustien iberiansikojen rodusta. N\u00e4m\u00e4 siat kuljeskelevat suurimman osan el\u00e4m\u00e4st\u00e4\u00e4n vapaana laajoilla tammilehdoilla (dehesas) maan lounaisosassa ja <strong>sy\u00f6v\u00e4t syksyll\u00e4 p\u00e4\u00e4osin maahan pudonneita terhoja<\/strong> (bellotas).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Juuri n\u00e4m\u00e4 terhot antavat lihalle sen niin ominaisen p\u00e4hkin\u00e4isen maun ja terveellisen, \u00f6ljyhappopitoisen rasvan, jonka ansiosta viipaleet kirjaimellisesti sulavat kielell\u00e4. Kinkunleikkaajan ammatti, jota kutsutaan nimell\u00e4 cortador, on Espanjassa <strong>eritt\u00e4in arvostettu ja hyv\u00e4palkkainen k\u00e4sity\u00f6<\/strong>, sill\u00e4 viipaleet on leikattava oikeassa kulmassa ja tarjoiltava huoneenl\u00e4mp\u00f6isin\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"11_Pulpo_a_la_gallega\"><\/span>11. Pulpo a la gallega<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a5f599492b1a&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a5f599492b1a\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Fideua-700x467.jpg\" alt=\"Fideu\u00e1 \u2013 paellaa muistuttava ruoka\" class=\"wp-image-77135\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Fideua-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Fideua-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Fideua-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Fideua-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Fideua.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Fideu\u00e1 \u2013&amp;nbsp;paellaa muistuttava ruoka<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Galician erikoisuus numero yksi on ehdottomasti mustekala, josta huokuu kaukaa villi ja kesytt\u00e4m\u00e4t\u00f6n Atlantin rannikko. T\u00e4m\u00e4 ikoninen ruoka, jonka l\u00f6yd\u00e4t l\u00e4hes jokaisen perinteisen ravintolan listalta maan luoteisosassa, <strong>loistaa t\u00e4ydellisell\u00e4 visuaalisella yksinkertaisuudellaan<\/strong> ja valtavalla painotuksella raaka-aineen ehdottomaan tuoreuteen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Perinteisesti paksuja lonkeroita keitet\u00e4\u00e4n pitk\u00e4\u00e4n suurissa kuparipadoissa, kunnes ne saavuttavat t\u00e4ydellisen pehmeyden, mutta samalla niiden on ehdottomasti s\u00e4ilytett\u00e4v\u00e4 hieno joustavuutensa. Paikallisilla kokeilla on <strong>oikeaan keittoaikaan omat salaiset niksins\u00e4<\/strong>, jotka periytyv\u00e4t sukupolvelta toiselle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sitten keitetty mustekala leikataan ohuiksi renkaiksi, tarjoillaan tyypillisell\u00e4 py\u00f6re\u00e4ll\u00e4 puulaudalla ja maustetaan vain kolmella perusaineksella. Se tirautetaan kunnon annoksella neitsytoliivi\u00f6ljy\u00e4, <strong>ripotellaan karkealla merisuolalla ja peitet\u00e4\u00e4n savupaprikalla<\/strong>, joka voi olla makeaa tai tulista. Kyse on galicialaisen merenkulkukulttuurin puhtaasta ytimest\u00e4, jota paikalliset rakastavat.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"12_Pescaito_frito\"><\/span>12. Pesca\u00edto frito<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a5f5994930e0&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a5f5994930e0\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Tortilla-de-patata-700x467.jpg\" alt=\"Tortilla de patata\" class=\"wp-image-77231\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Tortilla-de-patata-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Tortilla-de-patata-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Tortilla-de-patata-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Tortilla-de-patata-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Tortilla-de-patata.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Tortilla de patata<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kun k\u00e4velet kuumana kes\u00e4n\u00e4 mill\u00e4 tahansa andalusialaisella rannikolla, tunnet mit\u00e4 todenn\u00e4k\u00f6isimmin heti ilmassa paistettujen kalojen raskaan tuoksun. Pesca\u00edto frito on yhteisnimitys kirjavalle <strong>sekoitukselle pieni\u00e4 kaloja ja pienempi\u00e4 merenantimia<\/strong>, jotka muodostavat etel\u00e4espanjalaisen katu- ja baarigastronomian ehdottoman peruspilarin.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">T\u00e4m\u00e4n ensisilm\u00e4yksell\u00e4 tavallisen valmistustavan salaisuus piilee \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen kevyess\u00e4 ja rapeimmassa kuoressa. Pienet kalat vain hyvin kevyesti p\u00f6lytet\u00e4\u00e4n erityisell\u00e4 kikhernejauholla tai vehn\u00e4jauholla ja <strong>sitten paistetaan salamannopeasti valtavassa m\u00e4\u00e4r\u00e4ss\u00e4 kuumaa oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/strong>, jotteiv\u00e4t ne turhaan ime itseens\u00e4 raskasta rasvaa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Useimmiten ne tarjoillaan k\u00e4\u00e4rittyin\u00e4 yksinkertaisiin paperit\u00f6tter\u00f6ihin vain sitruunanlohkon kera kevyeen tirautukseen. Kyse on \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen suositusta paikallisten iltap\u00e4iv\u00e4v\u00e4lipalasta, jonka he <strong>huuhtelevat j\u00e4\u00e4kylm\u00e4ll\u00e4 oluella suoraan aurinkoisella rannalla<\/strong> tai \u00e4\u00e4nekk\u00e4iden satamataverneiden korkeiden p\u00f6ytien \u00e4\u00e4ress\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"13_Calamares_a_la_romana\"><\/span>13. Calamares a la romana<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a5f59949362c&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a5f59949362c\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tapas-3-700x467.jpg\" alt=\"tapas \u2013 kansallinen espanjalainen ruoka\" class=\"wp-image-77219\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tapas-3-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tapas-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tapas-3-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tapas-3-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tapas-3.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Tapas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paistetut kalmarirenkaat ovat ikoninen tapas, johon t\u00f6rm\u00e4\u00e4t varmasti rantabaareista aurinkoisella Costa del Solilla aina Madridin kapeiden kujien syrj\u00e4isiin ja savuisiin kapakoihin. Se on ruoka, joka <strong>yhdist\u00e4\u00e4 koko maan alueellisista eroista huolimatta<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Paikalliset tilaavat niit\u00e4 mielell\u00e4\u00e4n nopeaksi alkuruoaksi jaettavaksi koko p\u00f6yd\u00e4lle, ja p\u00e4\u00e4kaupungissa niist\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n jopa legendaarisia voileipi\u00e4 nimelt\u00e4 bocadillo de calamares. N\u00e4it\u00e4 <strong>t\u00e4ytel\u00e4isi\u00e4 patonkeja t\u00e4ynn\u00e4 paistettuja renkaita<\/strong> myyd\u00e4\u00e4n joka kadunkulmassa kuuluisan Plaza Mayor -aukion ymp\u00e4rill\u00e4, ja ne muodostavat y\u00f6llisten juhlijoiden perusravinnon.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Onnistumisen perusta on merenantimien sataprosenttinen tuoreus ja taikinan oikea valmistus. Sen on oltava paistamisen j\u00e4lkeen t\u00e4ydellisen rapea ja kuohkea, kun taas itse <strong>kalmarin liha sis\u00e4ll\u00e4 pysyy uskomattoman mureana eik\u00e4 muistuta mill\u00e4\u00e4n lailla sitke\u00e4\u00e4 kumia<\/strong>. Yleens\u00e4 niiden kanssa tarjoillaan vain tuoreen sitruunan lohko tai antelias annos valkosipulimajoneesia aiolia.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"14_Fabada_Asturiana\"><\/span>14. Fabada Asturiana<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a5f599493afa&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a5f599493afa\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Pintxos-2-700x467.jpg\" alt=\"Pintxos\" class=\"wp-image-77183\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Pintxos-2-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Pintxos-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Pintxos-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Pintxos-2-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Pintxos-2.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Pintxos<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">T\u00e4m\u00e4 uskomattoman t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4, raskas ja tuhti ruoka on per\u00e4isin vuoristoisesta pohjoisesta Asturian alueesta, ja se on aivan ihanteellinen ruoka koleaan ja sateiseen talvis\u00e4\u00e4h\u00e4n. T\u00e4m\u00e4n hitaasti haudutetun padan perustan muodostavat <strong>erityiset suuret valkoiset pavut nimelt\u00e4 fabes<\/strong>, joille on ominaista ihanan voinen rakenne ja kyky ime\u00e4 itseens\u00e4 kaikki ymp\u00e4r\u00f6ivien ainesten maut.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pitkien hitaan poreilun tuntien aikana papujen joukkoon lis\u00e4t\u00e4\u00e4n niin sanottu compango. Se on perinteinen ja hyvin rasvainen paikallisten makkaroiden sekoitus, joka sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 <strong>savustetun paprikamakkaran chorizon, verimakkaran morcillan<\/strong> ja massiivisia paloja marmoroitunutta sianlihaa tai pekonia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">T\u00e4m\u00e4n pitk\u00e4llisen prosessin tuloksena on tuhti, tummanpunainen ja kiilt\u00e4v\u00e4 kastike t\u00e4ynn\u00e4 voimakkaita savustettuja makuja, joka <strong>karkottaa luotettavasti jokaisen vuorelaisen n\u00e4l\u00e4n koko loppup\u00e4iv\u00e4ksi<\/strong>. Se on ruoka, jonka j\u00e4lkeen paikalliset m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4v\u00e4t itselleen mieluiten pitk\u00e4t iltap\u00e4iv\u00e4unet.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"15_Arroz_negro\"><\/span>15. Arroz negro<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a5f599493faf&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a5f599493faf\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Patatas-bravas-700x467.jpg\" alt=\"Patatas bravas\" class=\"wp-image-77175\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Patatas-bravas-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Patatas-bravas-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Patatas-bravas-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Patatas-bravas-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Patatas-bravas.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Patatas bravas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">T\u00e4m\u00e4 visuaalisesti hyvin ep\u00e4tavallinen ja hieman dramaattinen riisiruoan versio on per\u00e4isin Espanjan it\u00e4rannikolta, ja se kiinnitt\u00e4\u00e4 heti huomion tummanmustalla v\u00e4rill\u00e4\u00e4n. Se valmistetaan leve\u00e4ss\u00e4 pannussa hyvin samalla tavalla kuin klassinen paella, mutta sen ominainen ulkon\u00e4k\u00f6 ja erityinen maku ovat per\u00e4isin <strong>seepian tai mustekalan luonnollisesta musteesta<\/strong>, joka lis\u00e4t\u00e4\u00e4n liemeen riisin kypsent\u00e4misen aikana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">T\u00e4m\u00e4 muste antaa ruoalle paitsi sen goottilaisen v\u00e4rin, ennen kaikkea hyvin syv\u00e4n, maanl\u00e4heisen ja hieman suolaisen meren maun, joka <strong>l\u00e4p\u00e4isee t\u00e4ydellisesti aivan jokaisen riisinjyv\u00e4n<\/strong>. Paloiksi leikatun seepian lis\u00e4ksi ruokaan lis\u00e4t\u00e4\u00e4n usein my\u00f6s katkarapuja tai muita pieni\u00e4 merenantimia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Perinteisesti arroz negro tarjoillaan suuren kasan vahvaa valkosipulikastiketta aiolia kera. Sen hehkuvan voimakas valkoinen v\u00e4ri luo mustalle riisipedille <strong>upean visuaalisen kontrastin<\/strong>, ja majoneesin kermaisuus t\u00e4ydent\u00e4\u00e4 loistavasti musteen maanl\u00e4heist\u00e4 makua.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"16_Churros_con_chocolate\"><\/span>16. Churros con chocolate<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a5f599494471&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a5f599494471\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Croquetas-700x467.jpg\" alt=\"Croquetas\" class=\"wp-image-77123\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Croquetas-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Croquetas-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Croquetas-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Croquetas-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Croquetas.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Croquetas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vihdoin p\u00e4\u00e4semme sulavasti j\u00e4lkiruokiin, ja t\u00e4\u00e4ll\u00e4 olemme Luk\u00e1\u0161in kanssa aivan elementiss\u00e4mme. Churrot ovat itse asiassa pitkulaisia tikkuja tai pisaroita erityisest\u00e4 churrotaikinasta, jotka paistetaan \u00e4kkin\u00e4isesti paksussa \u00f6ljykerroksessa t\u00e4ysin rapeiksi ja sitten viel\u00e4 l\u00e4mpimin\u00e4 <strong>py\u00f6ritet\u00e4\u00e4n anteliaasti kidesokerin ja kanelin seoksessa<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ne ovat mainioita ja koukuttavia jo itsess\u00e4\u00e4n, mutta todellinen gastronominen taika syntyy hetkell\u00e4, kun tilaat niiden kaveriksi kupillisen kuumaa suklaata. Espanjalaisella suklaalla ei nimitt\u00e4in ole meid\u00e4n ohuen pohjoiseurooppalaisen kanssa juuri mit\u00e4\u00e4n tekemist\u00e4 \u2014 se <strong>muistuttaa pikemminkin hyvin paksua kuumaa vanukasta<\/strong>, johon rapeat paistetun taikinan palat mielihyvin kastetaan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Madridissa on kuuluisia ja historian verhoamia chocolater\u00edoita, kuten legendaarinen San Gin\u00e9s, jotka ovat auki ymp\u00e4ri vuorokauden. Paikalliset <strong>poikkeavat siell\u00e4 aamuy\u00f6ll\u00e4 churroille kuin perinteiselle krapularuoalle<\/strong> pitk\u00e4n tapasbaareissa vietetyn y\u00f6n j\u00e4lkeen, ja me sy\u00f6mme niit\u00e4 mielell\u00e4mme makeana p\u00e4\u00e4tteen\u00e4 iltap\u00e4iv\u00e4k\u00e4velyn j\u00e4lkeen. \u263a\ufe0f<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"17_Crema_Catalana\"><\/span>17. Crema Catalana<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a5f599494934&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a5f599494934\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Empanadas-700x467.jpg\" alt=\"Empanadas\" class=\"wp-image-77127\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Empanadas-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Empanadas-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Empanadas-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Empanadas-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Empanadas.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Empanadas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">T\u00e4t\u00e4 perinteist\u00e4 ja silkinpehme\u00e4\u00e4 j\u00e4lkiruokaa Koillis-Espanjasta verrataan usein kuuluisaan ranskalaiseen cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9ehen. Ylpe\u00e4t katalaanit selitt\u00e4v\u00e4t sinulle kuitenkin hyvin mielell\u00e4\u00e4n ja \u00e4\u00e4neen, ett\u00e4 <strong>heid\u00e4n muinainen versionsa on paljon vanhempi ja tietysti selv\u00e4sti parempi<\/strong>. Perustan muodostaa rikas keltuaiskreemi, jota ei ranskalaisen sukulaisensa tapaan paisteta vesihauteessa uunissa, vaan keitet\u00e4\u00e4n ihan tavallisesti kattilassa liedell\u00e4 ja saostetaan maissit\u00e4rkkelyksell\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tyypillisen ja erehtym\u00e4tt\u00f6m\u00e4n maun sille antaa hidas infuusio kanelinkuoresta ja <strong>tuoreesta sitruunan- tai appelsiininkuoresta<\/strong>, joten lopullinen kreemi ei vaikuta niin raskaan vaniljaiselta, vaan siin\u00e4 on kevyt sitrusmainen potku.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Juuri ennen tarjoilua kreemin pinta savikulhossa peitet\u00e4\u00e4n anteliaasti sokerilla, joka poltetaan erityisell\u00e4 rautasilitysraudalla tai liekitinpistoolilla kovaksi karamellikuoreksi. <strong>T\u00e4m\u00e4n lasimaisen kerroksen rikkominen lusikalla<\/strong> ja kylm\u00e4n tuoksuvan kreemin nappaaminen sen alta on minulle aina puhdasta lapsenomaista iloa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"18_Arroz_con_leche\"><\/span>18. Arroz con leche<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure data-wp-context=\"{&quot;imageId&quot;:&quot;6a5f599494de3&quot;}\" data-wp-interactive=\"core\/image\" data-wp-key=\"6a5f599494de3\" class=\"wp-block-image size-full wp-lightbox-container\"><img decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"467\" data-wp-class--hide=\"state.isContentHidden\" data-wp-class--show=\"state.isContentVisible\" data-wp-init=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--click=\"actions.showLightbox\" data-wp-on--load=\"callbacks.setButtonStyles\" data-wp-on--pointerdown=\"actions.preloadImage\" data-wp-on--pointerenter=\"actions.preloadImageWithDelay\" data-wp-on--pointerleave=\"actions.cancelPreload\" data-wp-on-window--resize=\"callbacks.setButtonStyles\" src=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Gambas-al-ajillo-700x467.jpg\" alt=\"Gambas al ajillo\" class=\"wp-image-77143\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Gambas-al-ajillo-700x467.jpg 700w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Gambas-al-ajillo-300x200.jpg 300w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Gambas-al-ajillo-768x512.jpg 768w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Gambas-al-ajillo-696x464.jpg 696w, https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Gambas-al-ajillo.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><button\n\t\t\tclass=\"lightbox-trigger\"\n\t\t\ttype=\"button\"\n\t\t\taria-haspopup=\"dialog\"\n\t\t\tdata-wp-bind--aria-label=\"state.thisImage.triggerButtonAriaLabel\"\n\t\t\tdata-wp-init=\"callbacks.initTriggerButton\"\n\t\t\tdata-wp-on--click=\"actions.showLightbox\"\n\t\t\tdata-wp-style--right=\"state.thisImage.buttonRight\"\n\t\t\tdata-wp-style--top=\"state.thisImage.buttonTop\"\n\t\t>\n\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"12\" height=\"12\" fill=\"none\" viewBox=\"0 0 12 12\">\n\t\t\t\t<path fill=\"#fff\" d=\"M2 0a2 2 0 0 0-2 2v2h1.5V2a.5.5 0 0 1 .5-.5h2V0H2Zm2 10.5H2a.5.5 0 0 1-.5-.5V8H0v2a2 2 0 0 0 2 2h2v-1.5ZM8 12v-1.5h2a.5.5 0 0 0 .5-.5V8H12v2a2 2 0 0 1-2 2H8Zm2-12a2 2 0 0 1 2 2v2h-1.5V2a.5.5 0 0 0-.5-.5H8V0h2Z\" \/>\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button><figcaption class=\"wp-element-caption\">Gambas al ajillo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tavallinen riisivanukas tai riisipuuro voi ensisilm\u00e4yksell\u00e4 vaikuttaa tyls\u00e4lt\u00e4 kouluruokalan ruoalta, mutta espanjalainen versio nimelt\u00e4 arroz con leche on <strong>uskomattoman ylellinen ja kermainen j\u00e4lkiruoka<\/strong>, jonka nautimme mielell\u00e4mme rauhoittavana makeana p\u00e4\u00e4tteen\u00e4 raskaan lounasmenun j\u00e4lkeen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salaisuus piilee py\u00f6re\u00e4jyv\u00e4isen riisin \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen hitaassa keitt\u00e4misess\u00e4 suuressa m\u00e4\u00e4r\u00e4ss\u00e4 rasvaista t\u00e4ysmaitoa, johon lis\u00e4t\u00e4\u00e4n tuoksun vuoksi kokonainen kanelitanko ja pitki\u00e4 sitruunankuoren suikaleita. Riisi\u00e4 keitet\u00e4\u00e4n jatkuvasti sekoittaen niin kauan, kunnes se vapauttaa kaiken luonnollisen t\u00e4rkkelyksens\u00e4, jolloin syntyy luonnostaan <strong>paksu ja samettinen koostumus ilman mink\u00e4\u00e4nlaisia keinotekoisia saostusaineita<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">J\u00e4lkiruoka tarjoillaan j\u00e4\u00e4hdytettyn\u00e4 pieniss\u00e4 savikulhoissa, ja sen lumivalkoinen pinta ripotellaan aina anteliaasti jauhetulla kanelilla. Se on ihanan <strong>rauhoittava ja kotoisa ruoka<\/strong>, joka vie sinut yhdell\u00e4 suupalalla heti espanjalaisen mummon vanhaan keitti\u00f6\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mita_juoda\"><\/span>Mit\u00e4 juoda<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Espanja voi ylpeill\u00e4 <strong>maailman suurimmalla viinitarhojen pinta-alalla<\/strong>, joten t\u00e4\u00e4ll\u00e4 poikkeuksellisen laadukkaan juoman kohtaa kirjaimellisesti joka nurkalla. Kun haluat yksinkertaisesti tilata viini\u00e4 illalliselle, riitt\u00e4\u00e4 kun sanot una copa de vino tinto (punaviini) tai blanco (valkoviini), ja saat yleens\u00e4 loistavaa paikallista tuotantoa. Jos pid\u00e4t tuhdeista punaviineist\u00e4, etsi ehdottomasti La Riojan tai Ribera del Dueron alueen viinej\u00e4, joissa rajattomasti hallitsee kuuluisa Tempranillo-lajike.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N\u00e4iden arvostettujen alueiden viinit kypsyv\u00e4t pitk\u00e4t vuodet tammitynnyreiss\u00e4, ja niiss\u00e4 on upeita, <strong>syvi\u00e4 nahan, karhunvatukan ja vaniljan s\u00e4vyj\u00e4<\/strong>. Virkist\u00e4vien kuplien yst\u00e4ville on olemassa katalonialainen Cava, joka valmistetaan samalla perinteisell\u00e4 pullokypsytysmenetelm\u00e4ll\u00e4 kuin aito ranskalainen samppanja, mutta k\u00e4ytt\u00e4en paikallisia espanjalaisia lajikkeita ja myyden paljon edullisempaan hintaan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aivan oma lukunsa on etel\u00e4espanjalainen Sherry, joka on per\u00e4isin andalusialaisesta kolmiosta Jerez de la Fronteran kaupungin ymp\u00e4rilt\u00e4. Muuten, t\u00e4m\u00e4 historiallinen kaupunki sai <strong>arvostetun Espanjan gastronomiap\u00e4\u00e4kaupunki 2026 -tittelin<\/strong>, joten sinne on tulossa valtavia festivaaleja ja maistelutilaisuuksia, joita et saa j\u00e4tt\u00e4\u00e4 v\u00e4liin. Unohda makeat marketin siirapit \u2014 aito kuiva Fino-tyylin sherry kypsyy erityisen hiivakerroksen alla, tuoksuu merisuolalle ja mantelille ja juodaan j\u00e4\u00e4kylm\u00e4n\u00e4 oliivien ja juustojen kanssa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Saattaa hieman yll\u00e4tt\u00e4\u00e4, ett\u00e4 kuuluisaa ja ylimakeaa sangriaa juovat Espanjassa l\u00e4hinn\u00e4 tiet\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4t turistit. Paikalliset tilaavat kes\u00e4kuukausina paljon mieluummin tinto de veranoa, joka on <strong>\u00e4\u00e4rimm\u00e4isen virkist\u00e4v\u00e4 punaviinin ja sitruunalimonadin sekoitus<\/strong> valtavan j\u00e4\u00e4kasan kera. Madridissa taas viikonloppuisin on suosittua klassinen vermutti, joka lasketaan suoraan vanhoista tynnyreist\u00e4 \u00e4\u00e4nekk\u00e4ill\u00e4 toreilla ja tarjoillaan appelsiininviipaleen ja oliivin kera. Ja viel\u00e4 yksi t\u00e4ysin k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6llinen vinkki \u2014 vuodesta 2022 kaikilla espanjalaisilla ravintoloilla on lakis\u00e4\u00e4teinen velvollisuus <strong>tuoda sinulle pyydett\u00e4ess\u00e4 hanavett\u00e4 (agua del grifo) t\u00e4ysin ilmaiseksi<\/strong>, joten \u00e4l\u00e4 ep\u00e4r\u00f6i aina pyyt\u00e4\u00e4 sit\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Minne_seuraavaksi\"><\/span>Minne seuraavaksi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jos lukeminen espanjalaisista herkuista sai sinut innostumaan ja suunnittelet kes\u00e4matkaa Etel\u00e4-Eurooppaan, tutustu ehdottomasti muihinkin yksityiskohtaisiin oppaisiimme. Olemme rakastuneet erityisesti maan aurinkoiseen etel\u00e4\u00e4n, joten jos suuntaat sinnep\u00e4in, sinun ei kannata ohittaa opastamme <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/sevilla-espanja-nahtavyydet\/\">Sevillaan<\/a>, joka on meid\u00e4n mielest\u00e4mme kai <strong>koko Espanjan romanttisin kaupunki<\/strong> t\u00e4ynn\u00e4 tuoksuvia appelsiinipuita ja upeita historiallisia n\u00e4ht\u00e4vyyksi\u00e4. V\u00e4h\u00e4n matkan p\u00e4\u00e4ss\u00e4 sijaitsee <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/cordoba-espanja-nahtavyydet\/\">C\u00f3rdoba<\/a>, josta kuuluisan moskeijan lis\u00e4ksi l\u00f6yd\u00e4t juuri sen aivan parhaan salmorejon koko maassa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Iltatapasten ja maurilaisen arkkitehtuurin yst\u00e4ville taas on ehdoton pakko k\u00e4yd\u00e4 <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/granada-espanja-nahtavyydet\/\">Granadassa<\/a> henke\u00e4salpaavan Alhambran kera, jossa yh\u00e4 toimii <strong>ihana perinne anteliaista ilmaisista tapaksista<\/strong> jokaisen juoman kylkeen. Jos lenn\u00e4t rannikolle, olemme koonneet sinulle vinkit siit\u00e4, mit\u00e4 n\u00e4hd\u00e4 <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/dovolena-malaga\/\">M\u00e1lagassa<\/a>, joka ei ole jo aikoihin ollut vain tyls\u00e4 v\u00e4lilaskupaikka lentokent\u00e4lt\u00e4. M\u00e1lagasta on sitten vain lyhyt matka vuoristoiseen sis\u00e4maahan, jossa kohoaa dramaattinen <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/ronda\/\">Ronda<\/a> syv\u00e4n rotkon halkaisemana. Adrenaliinin yst\u00e4v\u00e4t arvostavat artikkeliamme legendaarisesta polusta <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/caminito-del-rey-andalusia\/\">Caminito del Rey<\/a>. Jotta ehtisit n\u00e4hd\u00e4 kaiken t\u00e4m\u00e4n, olemme laatineet sinulle kattavan reittisuunnitelman <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/andalusia-espanja-kauneimmat-paikat\/\">Andalusian 20 kauneimpaan paikkaan<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Emme kuitenkaan ole unohtaneet muutakaan Espanjaa. Se, joka pit\u00e4\u00e4 enemm\u00e4n ikonisesta Gaud\u00edn arkkitehtuurista ja kosmopoliittisesta tunnelmasta, arvostaa vinkkej\u00e4mme <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/barcelona-espanja-nahtavyydet\/\">Barcelonaan<\/a>. Ja jos sinua houkuttaa aidon riisipaellan kotimaa, tutustu oppaaseemme <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/valencia-espanja-nahtavyydet\/\">Valencian<\/a> kaupungista. Ja koska me usein vain ajamme Espanjan l\u00e4pi kohti l\u00e4ntt\u00e4, saatat kaivata inspiraatiota my\u00f6s <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/algarve-portugali-rannat\/\">Algarven kauneimmista rannoista<\/a>, joihin <strong>Andalusiasta p\u00e4\u00e4set autolla parissa tunnissa<\/strong> ja joissa sinua odottavat upeat kalliot ja villi valtameri.<\/p>\n\n\n\n<!-- LKM_GYG_CARD start q=\"spanelske jidlo\" lang=\"fi\" rendered=\"2026-07-16T09:35:40+00:00\" v=\"1\" -->\n\n<!-- LKM_GYG_CARD end -->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Usein_kysytyt_kysymykset\"><\/span>Usein kysytyt kysymykset<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-1780164185000\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Annetaanko_Espanjassa_juomarahaa_ravintoloissa\"><\/span>Annetaanko Espanjassa juomarahaa ravintoloissa?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Juomaraha Espanjassa ei ole l\u00e4hesk\u00e4\u00e4n yht\u00e4 tiukasti vaadittu kuin meill\u00e4 tai ulkomailla, koska <strong>paikallinen henkil\u00f6kunta saa normaalin palkan<\/strong>. Yleens\u00e4 riitt\u00e4\u00e4 aivan hyvin py\u00f6rist\u00e4\u00e4 lopullinen lasku tasaeu\u0440\u043eihin, tai j\u00e4tt\u00e4\u00e4 p\u00f6yd\u00e4lle muutama kolikko viiden tai kymmenen prosentin arvosta, jos olit todella poikkeuksellisen tyytyv\u00e4inen palveluun.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780164185001\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Milloin_ravintolat_ovat_auki_Espanjassa\"><\/span>Milloin ravintolat ovat auki Espanjassa?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Meille keskieurooppalaisille se on joskus shokki, mutta suurin osa laadukkaista ravintoloista <strong>avautuu lounaalle vasta kello kahden ja nelj\u00e4n v\u00e4lill\u00e4 iltap\u00e4iv\u00e4ll\u00e4<\/strong>, ja sulkeutuu sitten useiksi tunneiksi. Illallispalveluun ne avautuvat aikaisintaan kello kahdeksalta, mutta useimmiten vasta puoli yhdeks\u00e4lt\u00e4. Jos n\u00e4lk\u00e4 yll\u00e4tt\u00e4\u00e4 n\u00e4iden aikojen ulkopuolella, kahvilat tai baarit, joissa on esill\u00e4 tapaksia, pelastavat sinut varmasti.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780164185002\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Onko_espanjalainen_keittio_sopiva_kasvissyojille\"><\/span>Onko espanjalainen keitti\u00f6 sopiva kasvissy\u00f6jille?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Vaikka Espanja on historiallisesti kuivatun kinkkusiivun ja merenel\u00e4vien luvattu maa, <strong>my\u00f6s kasvissy\u00f6j\u00e4 l\u00f6yt\u00e4\u00e4 t\u00e4\u00e4lt\u00e4 mahtavia ja maukkaita vaihtoehtoja<\/strong>. Perunatortilla, paistetut vihre\u00e4t Padr\u00f3nin paprikat, upeat paikalliset juustot tomaattileiv\u00e4n pan con tomate kanssa tai kylm\u00e4t andalusialaiset keitot gazpacho ja salmorejo t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t varmasti vatsasi.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780164185003\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mika_tarkalleen_ottaen_on_tapas\"><\/span>Mik\u00e4 tarkalleen ottaen on tapas?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Tapakset eiv\u00e4t ole mik\u00e4\u00e4n tietty resepti, vaan pikemminkin <strong>tapa tarjoilla ruokaa pienin\u00e4 annoksina<\/strong>, joita perinteisesti tarjoillaan alkoholijuomien kanssa. Kyseess\u00e4 voi olla yksinkertainen kulho marinoituja oliiveja, pala juustoa, paistettu kroketti tai jopa pieni annos monimutkaisempaa haudutettua ruokaa. Ne ovat olennainen osa iltaista seurusteluel\u00e4m\u00e4\u00e4.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780164185004\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mika_on_ero_tapasten_ja_pintxosten_valilla\"><\/span>Mik\u00e4 on ero tapasten ja pintxosten v\u00e4lill\u00e4?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Vaikka perinteisi\u00e4 tapaksia l\u00f6yt\u00e4\u00e4 kaikkialta Espanjasta ja niit\u00e4 usein tilataan useita jaettavaksi p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4, <strong>pintxot ovat pohjois-Baskimaan erikoisuus<\/strong>. Kyseess\u00e4 ovat eritt\u00e4in hienostuneet ja visuaalisesti kauniit suupalat, jotka on taidokkaasti aseteltu leip\u00e4viipaleelle ja l\u00e4vistetty hammastikulla. Valitset ne itse baarin tiskilt\u00e4 ja maksat lopulta ker\u00e4ttyjen tikkujen mukaan.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780164185005\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mita_alueellista_viinia_minun_kannattaisi_maistaa\"><\/span>Mit\u00e4 alueellista viini\u00e4 minun kannattaisi maistaa?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Ehdottomasti ei kannata j\u00e4tt\u00e4\u00e4 v\u00e4liin t\u00e4ytel\u00e4isi\u00e4 punaviinej\u00e4 <strong>arvostetuista La Riojan tai Ribera del Dueron alueista<\/strong>, jotka kypsyv\u00e4t tammitynn\u00f6reiss\u00e4 ja loistavat raskaammilla s\u00e4vyill\u00e4. Etel\u00e4ss\u00e4 Andalusiassa sinun on puolestaan kokeiltava aitoa kuivaa sherry\u00e4, joka kypsyy erikoishiivalev\u00e4n alla, ja Kataloniassa taas virkist\u00e4v\u00e4\u00e4 kuohuviini\u00e4 nimelt\u00e4 Cava.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780164185006\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mita_juoda_turistisangrian_sijasta\"><\/span>Mit\u00e4 juoda turistisangrian sijasta?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Vaikka ulkomaiset turistit rakastavat makeaa sangriaa, paikalliset asukkaat suosivat kuumina kes\u00e4p\u00e4ivin\u00e4 <strong>juomaa nimelt\u00e4 tinto de verano<\/strong>. Kyseess\u00e4 on eritt\u00e4in yksinkertainen ja virkist\u00e4v\u00e4 sekoitus tavallista punaviini\u00e4 ja sitruunalimonadia tai soodavett\u00e4, joka tarjoillaan isossa lasissa runsaan j\u00e4\u00e4n ja sitruunaviipalen kera.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780164185007\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pitaako_minun_ostaa_ravintolassa_pullotettua_vetta\"><\/span>Pit\u00e4\u00e4k\u00f6 minun ostaa ravintolassa pullotettua vett\u00e4?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Sinun ei tarvitse, sill\u00e4 vuodesta 2022 l\u00e4htien Espanjassa on voimassa laki, jonka mukaan <strong>jokaisessa ravintolassa sinulle on pyydett\u00e4ess\u00e4 tuotava hanavedett\u00e4 ilmaiseksi<\/strong>. Riitt\u00e4\u00e4, ett\u00e4 tilaat kohteliaasti tarjoilijalta &#8220;agua del grifo&#8221; ja s\u00e4\u00e4st\u00e4t n\u00e4in tarpeettomilta menoilta kalliiden muovipullojen osalta.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tutustu 18 parhaaseen espanjalaiseen ruokaan aidosta paellasta makeisiin churroihin ja opi sy\u00f6m\u00e4\u00e4n kuin paikallinen.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":77223,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","rank_math_title":"Espanja ruoka: 18 ruokaa jotka on pakko maistaa","rank_math_description":"Espanja ja ruoka kuuluvat yhteen! Tutustu 18 tyypilliseen espanjalaiseen ruokaan paellasta churroihin ja opi sy\u00f6m\u00e4\u00e4n kuin paikallinen. Lue vinkit nyt!","rank_math_focus_keyword":"espanja ruoka","rank_math_seo_score":""},"categories":[2211,2123],"tags":[],"class_list":["post-326707","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-espanja","category-matkailu"],"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tapas.jpg","author_info":{"display_name":"Lucie Kone\u010dn\u00e1","author_link":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/author\/lucie-konecna\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/326707","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=326707"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/326707\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":326732,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/326707\/revisions\/326732"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/77223"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=326707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=326707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=326707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}