{"id":206397,"date":"2026-05-31T00:00:08","date_gmt":"2026-05-30T22:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/?p=206397"},"modified":"2026-06-06T15:39:39","modified_gmt":"2026-06-06T13:39:39","slug":"comida-portuguesa-tipica-platos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/","title":{"rendered":"Comida portuguesa t\u00edpica: 18 platos que debes probar"},"content":{"rendered":"\n<p>Si est\u00e1s pensando en viajar a Portugal, tengo que avisarte de algo desde el principio: es un aut\u00e9ntico para\u00edso culinario y es muy posible que no quieras volver a casa. \u263a\ufe0f Luk\u00e1\u0161 y yo llevamos viniendo aqu\u00ed cada a\u00f1o desde 2020, nos hemos enamorado del soleado Algarve, de las olas salvajes para hacer surf y, sobre todo, de una gastronom\u00eda incre\u00edblemente variada y generosa. La <strong>comida portuguesa t\u00edpica<\/strong> es, sin duda, uno de los grandes motivos para visitar este pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando hablamos de cocina portuguesa, olv\u00eddate de manteles almidonados y cocina de pinzas. Es todo lo contrario: una gastronom\u00eda muy r\u00fastica, honesta y <strong>profundamente tradicional<\/strong>, que huele a ajo, aceite de oliva y al Atl\u00e1ntico. El verdadero alma de esta cultura vive sobre un mantel de papel en el bullicio de una tasca familiar, donde el f\u00fatbol suena de fondo y todos se hablan a gritos. Los portugueses no se limitan a comer: lo viven.<\/p>\n\n\n\n<p>Como Luk\u00e1\u0161 y yo somos vegetarianos, disfrutamos especialmente de los quesos perfectos, el pan reci\u00e9n hecho, las sopas de verduras y <strong>los mejores dulces del mundo<\/strong>. Los platos tradicionales de carne y pescado los conocemos m\u00e1s bien por lo que nos cuentan nuestros amigos y por observar el ajetreo local. He preparado esta gu\u00eda definitiva de comida portuguesa t\u00edpica con exactamente 18 recomendaciones de lo que tienes que probar. Tambi\u00e9n te explico c\u00f3mo no dejarte enga\u00f1ar en el restaurante y a\u00f1ado precios orientativos.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_83 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenido del art\u00edculo<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#Resumen_para_los_que_no_tienen_tiempo_de_leer_el_articulo_entero\" >Resumen para los que no tienen tiempo de leer el art\u00edculo entero<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#Como_y_donde_comer_como_un_local\" >C\u00f3mo (y d\u00f3nde) comer como un local<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#El_misterio_del_couvert\" >El misterio del couvert<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#Agua_bebidas_y_propinas\" >Agua, bebidas y propinas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#Los_horarios_son_fundamentales\" >Los horarios son fundamentales<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#18_platos_de_comida_portuguesa_tipica_que_debes_probar\" >18 platos de comida portuguesa t\u00edpica que debes probar<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#1_Pasteis_de_Nata\" >1. Past\u00e9is de Nata<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#2_Bacalhau_a_Bras\" >2. Bacalhau \u00e0 Br\u00e1s<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#3_Sardinhas_Assadas\" >3. Sardinhas Assadas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#4_Francesinha\" >4. Francesinha<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#5_Bifana\" >5. Bifana<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#6_Caldo_Verde\" >6. Caldo Verde<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#7_Sopa_de_Pedra\" >7. Sopa de Pedra<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#8_Acorda_Alentejana\" >8. A\u00e7orda Alentejana<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#9_Polvo_a_Lagareiro\" >9. Polvo \u00e0 Lagareiro<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#10_Ameijoas_a_Bulhao_Pato\" >10. Am\u00eaijoas \u00e0 Bulh\u00e3o Pato<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#11_Arroz_de_Marisco\" >11. Arroz de Marisco<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#12_Cataplana_de_Marisco\" >12. Cataplana de Marisco<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#13_Frango_Piri-Piri\" >13. Frango Piri-Piri<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#14_Queijo_da_Serra_da_Estrela_y_pan_Broa\" >14. Queijo da Serra da Estrela y pan Broa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#15_Bolinhos_de_Bacalhau\" >15. Bolinhos de Bacalhau<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#16_Ovos_Moles_de_Aveiro\" >16. Ovos Moles de Aveiro<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-23\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#17_Bolo_de_Bolacha\" >17. Bolo de Bolacha<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-24\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#18_Queijadas_de_Sintra\" >18. Queijadas de Sintra<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-25\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#Que_beber_cafe_vino_y_licores_locales\" >Qu\u00e9 beber: caf\u00e9, vino y licores locales<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-26\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#Donde_ir_despues\" >D\u00f3nde ir despu\u00e9s<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-27\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#Preguntas_frecuentes\" >Preguntas frecuentes<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-28\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#%C2%BFSon_caros_los_restaurantes_en_Portugal\" >\u00bfSon caros los restaurantes en Portugal?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-29\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#%C2%BFQue_es_ese_couvert_y_tengo_que_pagarlo\" >\u00bfQu\u00e9 es ese couvert y tengo que pagarlo?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-30\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#%C2%BFEs_potable_el_agua_del_grifo_en_Portugal\" >\u00bfEs potable el agua del grifo en Portugal?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-31\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#%C2%BFComere_bien_alli_tambien_siendo_vegetariano\" >\u00bfComer\u00e9 bien all\u00ed tambi\u00e9n siendo vegetariano?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-32\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#%C2%BFEl_personal_de_los_restaurantes_habla_ingles\" >\u00bfEl personal de los restaurantes habla ingl\u00e9s?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-33\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#%C2%BFTengo_que_hacer_reserva_por_adelantado\" >\u00bfTengo que hacer reserva por adelantado?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-34\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/comida-portuguesa-tipica-platos\/#%C2%BFCual_es_el_mejor_momento_para_salir_a_cenar\" >\u00bfCu\u00e1l es el mejor momento para salir a cenar?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Resumen_para_los_que_no_tienen_tiempo_de_leer_el_articulo_entero\"><\/span>Resumen para los que no tienen tiempo de leer el art\u00edculo entero<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cuidado con el couvert:<\/strong> La cestita con pan y aceitunas que aparece en la mesa no es gratis; pagas por lo que consumes.<\/li>\n<li><strong>Men\u00fa del d\u00eda (Menu do dia):<\/strong> La mejor forma de ahorrar; suele costar <strong>entre 10 y 15 euros<\/strong> e incluye sopa, plato principal, caf\u00e9 y bebida.<\/li>\n<li><strong>Obsesi\u00f3n nacional con el bacalao:<\/strong> El bacalhau es el bacalao seco y salado del que los portugueses dicen tener 365 recetas distintas.<\/li>\n<li><strong>El dulce secreto de los conventos:<\/strong> La mayor\u00eda de los postres, incluidos los famosos <strong>past\u00e9is de nata<\/strong>, nacieron en monasterios donde las monjas usaban las yemas sobrantes de almidonar la ropa.<\/li>\n<li><strong>Cultura del caf\u00e9:<\/strong> El espresso se pide como bica en Lisboa y como cimbalino en Oporto.<\/li>\n<li><strong>Agua en los restaurantes:<\/strong> El agua del grifo es potable, pero en los locales te ofrecer\u00e1n autom\u00e1ticamente agua embotellada, que es m\u00e1s cara.<\/li>\n<li><strong>Los vegetarianos lo tienen m\u00e1s dif\u00edcil:<\/strong> La cocina tradicional es muy carn\u00edvora y pescadera, pero te salvar\u00e1n las sopas, los quesos y una cantidad incre\u00edble de postres excepcionales.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_y_donde_comer_como_un_local\"><\/span><span id=\"como_y_donde_comer_como_un_local\">C\u00f3mo (y d\u00f3nde) comer como un local<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Antes de clavar el tenedor en el primer bocado, es fundamental entender las reglas del comer local. El restaurante portugu\u00e9s \u2014llamado habitualmente tasca\u2014 funciona con un c\u00f3digo propio que a veces sorprende a los visitantes de fuera. Si es tu primera vez en Portugal, <strong>prepara tus papilas gustativas<\/strong> para un cambio radical.<\/p>\n\n\n\n<p>La clave es encontrar el local adecuado. Huye de los restaurantes relucientes con captadores en la puerta sosteniendo una carta en cinco idiomas. Busca m\u00e1s bien los peque\u00f1os negocios familiares donde las mesas est\u00e1n apretadas unas contra otras y <strong>los manteles de papel cubren los de tela<\/strong>. Es ah\u00ed donde ocurre la aut\u00e9ntica magia gastron\u00f3mica, a precios muy razonables.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_misterio_del_couvert\"><\/span><span id=\"el_misterio_del_couvert\">El misterio del couvert<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>En cuanto te sientas, el camarero pondr\u00e1 ante ti casi de inmediato una cestita con pan fresco, un cuenco de aceitunas negras, mantequillitas y quiz\u00e1s un poco de pat\u00e9 de sardinas o trozos de queso. La escena parece id\u00edlica y uno podr\u00eda pensar que <strong>es un detalle de la casa<\/strong>. Gran error: se trata del couvert tradicional.<\/p>\n\n\n\n<p>En Portugal rige una norma muy sencilla y justa: lo que comes, lo pagas. El couvert se cobra por separado o como conjunto, y suele salirte entre <strong>2 y 5 euros<\/strong>. Si no te apetece, simplemente no lo toques, o mejor a\u00fan, di con una sonrisa \u00abn\u00e3o, obrigado\u00bb (no, gracias). El camarero se lo llevar\u00e1 sin pesta\u00f1ear. No es ninguna trampa para turistas; a los portugueses simplemente les gusta picar algo mientras espera el plato principal.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Agua_bebidas_y_propinas\"><\/span><span id=\"agua_bebidas_y_propinas\">Agua, bebidas y propinas<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El agua del grifo (\u00e1gua da torneira) es completamente segura en todo Portugal y Luk\u00e1\u0161 y yo la bebemos sin problema. Sin embargo, en los restaurantes no te la pondr\u00e1n en la mesa autom\u00e1ticamente, porque los locales <strong>viven en gran parte del margen de las bebidas<\/strong>. El camarero te ofrecer\u00e1 casi siempre agua embotellada, que tiene un coste adicional.<\/p>\n\n\n\n<p>Puedes pedir agua del grifo perfectamente, aunque en los restaurantes m\u00e1s elegantes puede recibirse con cierta cara de pocos amigos. En las tascas familiares de toda la vida, en cambio, te traer\u00e1n una jarra sin ning\u00fan comentario. En cuanto a las propinas, <strong>no son estrictamente obligatorias<\/strong>, pero s\u00ed muy bien vistas, dado que los salarios en la hosteler\u00eda local son bastante bajos. Lo habitual es redondear la cuenta hacia arriba o dejar en torno a un 5-10% en efectivo sobre la mesa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Los_horarios_son_fundamentales\"><\/span><span id=\"los_horarios_son_fundamentales\">Los horarios son fundamentales<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Llegar a cenar a las siete de la tarde significa que comer\u00e1s en un restaurante completamente vac\u00edo, o rodeado de turistas despistados. La comida se sirve aproximadamente de la una y media a las tres de la tarde. Ese es el momento ideal para pedir el famoso <strong>menu do dia (men\u00fa del d\u00eda)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Por unos muy razonables 10-15 euros obtendr\u00e1s una contundente sopa, el plato principal, una bebida (a menudo una peque\u00f1a jarra de vino de la casa) y para terminar un caf\u00e9. Es, sin duda, la mejor manera de ahorrar dinero y a la vez comer como un aut\u00e9ntico local. Por la noche las cocinas se animan a partir de las ocho y media, pero los propios portugueses <strong>suelen cenar despu\u00e9s de las ocho<\/strong>, muchas veces incluso a las nueve.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"18_platos_de_comida_portuguesa_tipica_que_debes_probar\"><\/span><span id=\"18_platos_de_comida_portuguesa_tipica_que_debes_probar\">18 platos de comida portuguesa t\u00edpica que debes probar<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La diversidad geogr\u00e1fica de Portugal se refleja perfectamente en los platos. El norte del pa\u00eds es m\u00e1s contundente, carn\u00edvoro y abundante, mientras que las zonas del sur huelen a hierbas frescas, frutos del mar y c\u00edtricos. Echemos un vistazo a lo mejor que ofrece esta cocina.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Pasteis_de_Nata\"><\/span><span id=\"1_pasteis_de_nata\">1. Past\u00e9is de Nata<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Estos famosos pastelitos de crema en hojaldre crujiente son una experiencia obligada aunque solo pases un d\u00eda en Portugal. Se rellenan con una crema caliente de yema de huevo y en la superficie lucen esas manchas negras ligeramente quemadas tan caracter\u00edsticas. Luk\u00e1\u0161 y yo los adoramos y nos los tomamos <strong>casi a diario con el caf\u00e9<\/strong>; es nuestro peque\u00f1o ritual despu\u00e9s del surf ma\u00f1anero.<\/p>\n\n\n\n<p>La historia de este fen\u00f3meno mundial arranc\u00f3 en Lisboa, cerca del magn\u00edfico Monasterio de los Jer\u00f3nimos. En el siglo XIX los monjes necesitaban grandes cantidades de clara de huevo para almidonar sus h\u00e1bitos y les sobraban miles de yemas. Las mezclaron con az\u00facar de las colonias y <strong>en 1837 empezaron a hornear<\/strong> estos pastelitos para recaudar fondos para la orden. La receta secreta original se custodia hasta hoy en el establecimiento Past\u00e9is de Bel\u00e9m, donde se elaboran m\u00e1s de veinte mil unidades al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Para muchos locales, sin embargo, una opci\u00f3n incluso mejor es la cadena de pasteler\u00edas Manteigaria, presente en Lisboa y Oporto. Su masa es algo m\u00e1s salada y crujiente, mientras que la crema es menos dulce, lo que a nosotros nos gusta bastante m\u00e1s. No tienen ninguna receta secreta y lo preparan todo <strong>a la vista del cliente<\/strong> detr\u00e1s de un cristal. Se comen siempre calientes y los lugare\u00f1os los espolvorean con generosa canela y az\u00facar glas de los dispensadores que hay en la mesa. El precio ronda los 1,20-1,50 euros por unidad.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Bacalhau_a_Bras\"><\/span><span id=\"2_bacalhau_a_bras\">2. Bacalhau \u00e0 Br\u00e1s<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El bacalhau, es decir, el bacalao seco y salado, es la piedra angular de la identidad nacional portuguesa. Se dice que existen al menos 365 recetas distintas, lo que significa que podr\u00edas comer una variante diferente cada d\u00eda del a\u00f1o. La paradoja curiosa es que <strong>el bacalao no vive en aguas portuguesas<\/strong> y hay que importarlo caro desde el Atl\u00e1ntico norte, principalmente de Noruega.<\/p>\n\n\n\n<p>La tradici\u00f3n de salar el bacalao se remonta a los tiempos de los grandes descubrimientos, cuando los marineros necesitaban alimentos duraderos para meses de traves\u00eda oce\u00e1nica. Antes de cocinarlo hay que dejarlo en remojo varios d\u00edas en agua fr\u00eda para eliminar el exceso de sal y rehidratarlo. Este proceso esencial se llama dessalga y <strong>requiere bastante paciencia<\/strong>, pues hay que cambiar el agua regularmente.<\/p>\n\n\n\n<p>Una de las elaboraciones m\u00e1s populares es precisamente el Bacalhau \u00e0 Br\u00e1s: un reconfortante plato de comfort food que los portugueses se toman habitualmente a mediod\u00eda. Las tiras de bacalao se mezclan con paja de patata frita, cebolla y huevo revuelto, y al final se cubre con abundantes aceitunas negras y perejil fresco. Es un plato relativamente ligero pero <strong>incre\u00edblemente rico en sabores<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Sardinhas_Assadas\"><\/span><span id=\"3_sardinhas_assadas\">3. Sardinhas Assadas<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Las sardinas a la brasa son el sin\u00f3nimo del verano portugu\u00e9s y para los locales representan mucho m\u00e1s que un simple alimento. En junio, especialmente durante las fiestas de Santo Ant\u00f3nio en Lisboa y S\u00e3o Jo\u00e3o en Oporto, miles de peque\u00f1as parrillas llenan las calles. Las ciudades enteras se envuelven en una densa <strong>nube de humo con intenso olor a pescado<\/strong> que se cuela por todas partes.<\/p>\n\n\n\n<p>Las sardinas se asan enteras, incluso con las v\u00edsceras, para conservar el m\u00e1ximo de jugo y sabor natural. Antes de colocarlas sobre las brasas se cubren generosamente con sal marina gruesa, que forma una costra perfecta en la piel. Es un gran evento social: <strong>la gente se agrupa en las calles<\/strong>, bebe cerveza y charla hasta bien entrada la noche.<\/p>\n\n\n\n<p>Los locales las comen de una manera muy espec\u00edfica y sencilla. Nada de guarniciones complicadas: la sardina caliente se coloca directamente sobre una gruesa rebanada de pan crujiente. El pan va <strong>absorbiendo toda la grasa deliciosa<\/strong> y el jugo de la sardina, de modo que al final el propio pan sabe quiz\u00e1s incluso mejor que el pescado. A menudo solo se acompa\u00f1a de una patata cocida o una ensalada ligera.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Francesinha\"><\/span><span id=\"4_francesinha\">4. Francesinha<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Este plato es oriundo de Oporto y es una aut\u00e9ntica bomba cal\u00f3rica ante la que Luk\u00e1\u0161 y yo, como vegetarianos, siempre nos quedamos con la boca abierta. Su nombre significa \u00abpeque\u00f1a francesa\u00bb, porque el creador de la receta se inspir\u00f3 en el croque-monsieur franc\u00e9s. Pero no busques nada delicado ni elegante \u00e0 la fran\u00e7aise, porque <strong>es una carga brutal de carne<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Se trata de un s\u00e1ndwich monumental y por capas relleno de filete de ternera, salchicha fresca, el embutido picante lingui\u00e7a y gruesas lonchas de jam\u00f3n. Todo ello se envuelve en lonchas de queso y se gratina en el horno hasta que el queso se funde. Pero aqu\u00ed no acaba la historia: despu\u00e9s, toda esa monta\u00f1a se ahoga en una <strong>salsa secreta espesa y bien caliente<\/strong> elaborada con cerveza, tomate y especias de piri-piri.<\/p>\n\n\n\n<p>Normalmente corona el conjunto un huevo frito perfecto, y todo ese esplendor nada en un plato hondo rodeado de una monta\u00f1a de patatas doradas. Seg\u00fan nuestros amigos, es un infarto servido en plato, pero despu\u00e9s de una noche de fiesta en Oporto <strong>dicen que no hay mejor remedio<\/strong>. Los portugueses la acompa\u00f1an invariablemente con cerveza de barril bien fr\u00eda y debates apasionados sobre qu\u00e9 bar tiene la mejor salsa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Bifana\"><\/span><span id=\"5_bifana\">5. Bifana<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Si buscas el street food m\u00e1s aut\u00e9ntico de Portugal, lo acabas de encontrar. La bifana es incre\u00edblemente popular y, a primera vista, un asunto de lo m\u00e1s sencillo que compras literalmente en cada esquina por unos pocos euros. La venden en puestos callejeros, en peque\u00f1as cafeter\u00edas e incluso en gasolineras, y <strong>los locales la comen a cualquier hora del d\u00eda<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Consiste en finas lonchas de carne de cerdo marinadas durante largo tiempo en una mezcla de ajo, vino blanco, piment\u00f3n dulce y a veces hoja de laurel. La carne se fr\u00ede r\u00e1pido y a fuego fuerte en una sart\u00e9n grande, directamente en ese jugo arom\u00e1tico. Despu\u00e9s se mete en un panecillo crujiente normal que antes se <strong>impregna ligeramente con la grasa del guiso<\/strong> para que no quede seco.<\/p>\n\n\n\n<p>La magia reside en su simplicidad absoluta y en el sazonado perfecto. Los portugueses suelen mejorarla a\u00fan m\u00e1s apretando un poco de mostaza amarilla picante sobre la carne o a\u00f1adiendo salsa piri-piri. Es el tentempi\u00e9 r\u00e1pido ideal para comer de pie mientras <strong>recorres monumentos<\/strong> sin querer perder tiempo sentado en un restaurante.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Caldo_Verde\"><\/span><span id=\"6_caldo_verde\">6. Caldo Verde<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El caldo verde es la sopa ic\u00f3nica que encontrar\u00e1s en la carta de pr\u00e1cticamente cualquier restaurante tradicional. Procede del norte de Portugal, pero hoy se cocina en todo el pa\u00eds. Es una sopa espesa y deliciosa elaborada con patatas trituradas a las que al final se a\u00f1ade <strong>col gallega (couve galega) cortada en juliana muy fina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>La receta original lleva tambi\u00e9n unas rodajas de chorizo picante que aportan un sabor ahumado y c\u00e1rnico. Nosotros siempre pedimos que nos lo preparen en versi\u00f3n vegetariana sin embutido y casi siempre nos lo hacen encantados. Sin carne tambi\u00e9n es <strong>un plato perfectamente sabroso y contundente<\/strong> que huele de maravilla gracias al buen aceite de oliva.<\/p>\n\n\n\n<p>Est\u00e1 buen\u00edsimo servido bien caliente en un cuenco de barro tradicional, acompa\u00f1ado de un buen trozo de pan de ma\u00edz fresco. Es la elecci\u00f3n perfecta para las tardes m\u00e1s frescas del invierno, que en Portugal pueden ser sorprendentemente h\u00famedas. Un cuenco de esta delicia te sale <strong>normalmente por solo 2-3 euros<\/strong>, as\u00ed que tambi\u00e9n es una opci\u00f3n muy econ\u00f3mica para una cena r\u00e1pida.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Sopa_de_Pedra\"><\/span><span id=\"7_sopa_de_pedra\">7. Sopa de Pedra<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Esta sopa arrastra una historia incre\u00edblemente curiosa y procede de la ciudad de Almeirim. Se cuenta que naci\u00f3 de una antigua leyenda protagonizada por un peregrino hambriento y muy astuto. Lleg\u00f3 a un pueblo con una simple piedra y asegur\u00f3 a los lugare\u00f1os que sab\u00eda hacer con ella <strong>la mejor sopa del mundo<\/strong>, solo necesitaba que le prestaran una olla y agua.<\/p>\n\n\n\n<p>Los curiosos del pueblo le complacieron. El peregrino fue sugiriendo poco a poco que la sopa quedar\u00eda a\u00fan mejor si alguien le diera un trocito de cebolla, otro un pu\u00f1ado de alubias, otro un pedazo de chorizo o un poco de panceta. Al final, con la piedra que sac\u00f3 disimuladamente antes de servir, <strong>obr\u00f3 el milagro de un fest\u00edn incre\u00edblemente rico<\/strong> para todos los presentes.<\/p>\n\n\n\n<p>La Sopa de Pedra de hoy es un plato extraordinariamente contundente que funciona por s\u00ed solo como plato principal. Lleva alubias rojas, patatas, zanahoria, col y una gran variedad de embutidos y carne de cerdo. Es un plato muy pesado, sustancioso y r\u00fastico que <strong>reconforta perfectamente despu\u00e9s de un largo d\u00eda<\/strong> en la ventosa costa atl\u00e1ntica.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"8_Acorda_Alentejana\"><\/span><span id=\"8_acorda_alentejana\">8. A\u00e7orda Alentejana<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Este es exactamente el tipo de plato que te hace comprender c\u00f3mo los portugueses son capaces de crear algo absolutamente extraordinario y complejo en sabor con muy pocos ingredientes. La a\u00e7orda procede de la calurosa y seca regi\u00f3n del Alentejo, al sur del pa\u00eds, y hist\u00f3ricamente era el plato humilde de los campesinos pobres. Los ingredientes principales son solo <strong>pan duro, mucho ajo<\/strong>, cilantro fresco y aceite de oliva de primera calidad.<\/p>\n\n\n\n<p>En su base es una sopa de pan o m\u00e1s bien una especie de gachas espesas. El pan se empapa en agua caliente aromatizada con ajo y hierbas, de modo que se ablanda y absorbe todos los aromas. Al final se casca un huevo crudo sobre la mezcla caliente, que <strong>se cuaja con el propio calor del caldo<\/strong> y aporta una textura cremosa al conjunto.<\/p>\n\n\n\n<p>Nosotros tomamos con mucho gusto esta versi\u00f3n vegetariana b\u00e1sica, que tiene un aroma delicioso. En las zonas costeras es habitual a\u00f1adirle gambas frescas o trozos de bacalao, dando lugar a la A\u00e7orda de Marisco. Es una raci\u00f3n enorme de carbohidratos y energ\u00eda que <strong>te mantendr\u00e1 saciado durante medio d\u00eda<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"9_Polvo_a_Lagareiro\"><\/span><span id=\"9_polvo_a_lagareiro\">9. Polvo \u00e0 Lagareiro<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Si tus compa\u00f1eros de viaje son aficionados al marisco, este plato es, seg\u00fan los portugueses, una visita obligada. Olv\u00eddate de los anillos de calamar gomosos y duros que conoces de los chiringuitos baratos. El polvo \u2014es decir, el pulpo\u2014 que se prepara aqu\u00ed es una verdadera obra de arte y <strong>requiere una preparaci\u00f3n muy espec\u00edfica y larga<\/strong> para que la carne quede tierna.<\/p>\n\n\n\n<p>El pulpo se cuece primero a fuego lento en agua con cebolla hasta que queda completamente blando, casi deshaci\u00e9ndose. Solo entonces se traslada a una fuente y se asa r\u00e1pido en el horno. Se acompa\u00f1a de las llamadas batatas a murro, unas patatas peque\u00f1as cocidas con piel que antes de asarse se <strong>aplastan con el pu\u00f1o<\/strong> para que absorban el m\u00e1ximo de sabor.<\/p>\n\n\n\n<p>El secreto est\u00e1 en la palabra lagareiro, que hace referencia al propietario de un lagar de aceite. Toda la fuente se ba\u00f1a con una cantidad absurdamente generosa de <strong>aceite de oliva de la mejor calidad<\/strong> y se cubre con una monta\u00f1a de ajo picado. El plato nada en aceite, pero es precisamente ese aceite, impregnado de agua de mar y ajo, lo que dicen que es lo mejor de todo el conjunto.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"10_Ameijoas_a_Bulhao_Pato\"><\/span><span id=\"10_ameijoas_a_bulhao_pato\">10. Am\u00eaijoas \u00e0 Bulh\u00e3o Pato<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Las almejas a la manera portuguesa son incre\u00edblemente sencillas, muy r\u00e1pidas de preparar y, sin embargo, resultan sorprendentemente lujosas. El plato lleva el nombre de un famoso poeta portugu\u00e9s del siglo XIX y hoy es uno de los <strong>entrantes m\u00e1s populares del pa\u00eds<\/strong>. Los locales suelen tomarlo con una copa de vino por las tardes con los amigos.<\/p>\n\n\n\n<p>Las almejas frescas se saltean a fuego vivo en una generosa cantidad de aceite de oliva con mucho ajo. Despu\u00e9s se mojan con vino blanco seco de calidad y se a\u00f1ade un gran pu\u00f1ado de cilantro fresco, que es absolutamente t\u00edpico de la cocina portuguesa. Se cuece todo tapado <strong>hasta que todas las almejas se abren<\/strong> y sueltan su jugo marino salado.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo m\u00e1s importante de esta experiencia es, sin embargo, la guarnici\u00f3n. Las almejas se sirven siempre con una cestita de pan blanco fresco en rodajas o tostadas. Sirve para <strong>absorber esa salsa deliciosa y arom\u00e1tica<\/strong> llena de vino, ajo y hierbas que queda en el fondo del plato hondo. La mayor\u00eda de la gente coincide en que mojar el pan es mejor que las propias almejas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"11_Arroz_de_Marisco\"><\/span><span id=\"11_arroz_de_marisco\">11. Arroz de Marisco<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Este arroz cremoso repleto de frutos del mar es una aut\u00e9ntica delicia que a menudo se compara con la paella espa\u00f1ola, aunque es bastante m\u00e1s caldoso y recuerda m\u00e1s a una sopa espesa o a un risotto italiano. Se elabora con el arroz de grano corto tradicional portugu\u00e9s, que <strong>absorbe a la perfecci\u00f3n el intenso caldo de pescado<\/strong> en el que se cocina lentamente.<\/p>\n\n\n\n<p>El plato combina una cantidad asombrosa de ingredientes frescos: gambas de distintos tama\u00f1os, mejillones, trozos de cangrejo y a veces peque\u00f1as piezas de pulpo o de pescado. Todo est\u00e1 suavemente condimentado con tomate, vino blanco y, c\u00f3mo no, el omnipresente cilantro fresco. Con frecuencia resulta tambi\u00e9n ligeramente picante gracias a <strong>un toque de salsa de chili piri-piri<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Se sirve de manera muy vistosa: te traen a la mesa una enorme cazuela de barro que todav\u00eda humea y el arroz sigue burbujeando en su interior. Es un plato pensado para compartir; una raci\u00f3n en un restaurante suele <strong>dar perfectamente para dos personas<\/strong>. Le va de maravilla un vino blanco bien fr\u00edo o un joven Vinho Verde, que equilibra la riqueza del plato.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"12_Cataplana_de_Marisco\"><\/span><span id=\"12_cataplana_de_marisco\">12. Cataplana de Marisco<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Ya que hablamos de frutos del mar, no podemos pasar por alto la especialidad t\u00edpica de la soleada regi\u00f3n del Algarve, donde nosotros pasamos la mayor parte del tiempo. La palabra cataplana no designa solo el plato en s\u00ed, sino sobre todo <strong>una sart\u00e9n de cobre con forma de almeja cerrada<\/strong> en la que se cocina este manjar y en la que se sirve directamente a la mesa.<\/p>\n\n\n\n<p>Este recipiente tan especial tiene ra\u00edces \u00e1rabes y funciona con un principio similar al de la olla a presi\u00f3n moderna. En su interior, bajo la tapa bien cerrada, se estofan juntos gambas, almejas, trozos de pescado, tomate, cebolla, vino blanco y piment\u00f3n. Gracias a la forma \u00fanica del recipiente, <strong>todos los aromas y sabores quedan atrapados dentro<\/strong>; los ingredientes no se resecan y se funden en una armon\u00eda perfecta.<\/p>\n\n\n\n<p>El momento cumbre llega cuando el camarero trae la sart\u00e9n de cobre al rojo vivo directamente a tu mesa y la abre con un chasquido ante tus ojos. De la cataplana surge <strong>una enorme nube de vapor perfumado<\/strong> que hace la boca agua de inmediato. Es un plato visualmente espectacular que las familias del sur de Portugal comparten en sus almuerzos dominicales de fiesta.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"13_Frango_Piri-Piri\"><\/span><span id=\"13_frango_piri_piri\">13. Frango Piri-Piri<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>El pollo asado al piri-piri es probablemente el plato portugu\u00e9s m\u00e1s conocido en el mundo, aunque sus ra\u00edces apuntan m\u00e1s bien a las antiguas colonias africanas, concretamente a Mozambique y Angola. Fue de all\u00ed de donde los marineros portugueses trajeron <strong>unos peque\u00f1os y endiabladamente picantes chilis<\/strong> con los que se elabora hasta hoy la ic\u00f3nica salsa roja.<\/p>\n\n\n\n<p>Este plato se convirti\u00f3 en un fen\u00f3meno absoluto sobre todo en el Algarve, y si vas all\u00ed ver\u00e1s carteles de Frango Piri-Piri literalmente en cada carretera. El pollo se abre a la mitad y se aplana (en mariposa), luego se marina durante un buen rato en la salsa picante con ajo y finalmente se <strong>asa con fuerza en brasas de carb\u00f3n<\/strong> de madera.<\/p>\n\n\n\n<p>Gracias al carb\u00f3n la carne adquiere un inconfundible sabor ahumado y la piel queda perfectamente crujiente. Se sirve de forma muy sencilla, habitualmente solo con unas patatas fritas caseras y una simple ensalada de tomate con cebolla. Los locales se desplazan hasta el peque\u00f1o <strong>pueblo de Guia, cerca de Albufeira<\/strong>, considerado la capital no oficial de este picante fen\u00f3meno.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"14_Queijo_da_Serra_da_Estrela_y_pan_Broa\"><\/span><span id=\"14_queijo_da_serra_da_estrela_y_pan_broa\">14. Queijo da Serra da Estrela y pan Broa<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Si eres amante del queso como nosotros, esto va a ser tu sue\u00f1o hecho realidad. El Queijo da Serra da Estrela es el rey de los quesos portugueses y procede de la cordillera m\u00e1s alta del pa\u00eds. Se elabora exclusivamente con leche cruda de oveja y, en lugar de cuajo animal, se utiliza para cuajarlo <strong>un extracto de los pistilos del cardo silvestre<\/strong>, lo que lo convierte en una experiencia vegetariana excepcional.<\/p>\n\n\n\n<p>Este queso es firme por fuera, pero por dentro es incre\u00edblemente cremoso, casi l\u00edquido. Por eso no se corta en tri\u00e1ngulos cl\u00e1sicos. Lo correcto es cortar solo la corteza superior como si fuera una tapa y <strong>sacar el interior con una cuchara<\/strong>, o directamente mojar en \u00e9l trocitos de pan. Tiene un sabor muy intenso, ligeramente \u00e1cido y terroso que no le gusta a todo el mundo, pero nosotros lo adoramos.<\/p>\n\n\n\n<p>Est\u00e1 buen\u00edsimo acompa\u00f1ado de un trozo de Broa de Milho: el tradicional pan de ma\u00edz, muy denso y compacto, con la corteza dura y agrietada pero la miga tierna y amarilla. La combinaci\u00f3n de queso intenso, pan sustancioso y una copa de vino tinto es <strong>una cena absolutamente perfecta y muy r\u00e1pida<\/strong> que nosotros nos preparamos a menudo en el apartamento.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"15_Bolinhos_de_Bacalhau\"><\/span><span id=\"15_bolinhos_de_bacalhau\">15. Bolinhos de Bacalhau<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Estas peque\u00f1as croquetas de bacalao y patata fritas son una aut\u00e9ntica cl\u00e1sico que encontrar\u00e1s en absolutamente todos lados. Puedes verlas tanto en los puestos m\u00e1s baratos de los mercados como en restaurantes de lujo como elegante entrante. Son esas <strong>peque\u00f1as delicias gastron\u00f3micas de un bocado<\/strong> que los portugueses adoran desde la infancia.<\/p>\n\n\n\n<p>Se elaboran con bacalao desalado y desmigado que se mezcla con cuidado con pur\u00e9 de patata, huevo, cebolla picada y perejil fresco. Despu\u00e9s se les da la forma caracter\u00edstica de quenelle con dos cucharas y se fr\u00eden en aceite abundante. Si est\u00e1n bien hechas, deben estar <strong>doradas y crujientes por fuera<\/strong> mientras por dentro permanecen esponjosas y tiernas.<\/p>\n\n\n\n<p>Son un arranque perfecto para cualquier comida y quedan fenomenal con una cerveza fr\u00eda en una tarde calurosa. En Lisboa, en la calle principal para turistas Rua Augusta, hay incluso tiendas modernas que rellenan estas croquetas con <strong>queso fundido de la Serra da Estrela<\/strong>. Para los portugueses conservadores es una herej\u00eda, pero los turistas adoran la combinaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"16_Ovos_Moles_de_Aveiro\"><\/span><span id=\"16_ovos_moles_de_aveiro\">16. Ovos Moles de Aveiro<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Cuando visites la pintoresca ciudad de Aveiro, a la que llaman la Venecia portuguesa por sus coloridas embarcaciones y sus canales, no te puedes perder su mayor orgullo dulce. Los Ovos Moles est\u00e1n <strong>protegidos con Denominaci\u00f3n de Origen de la Uni\u00f3n Europea<\/strong> y su historia se remonta a los conventos dominicanos y franciscanos locales.<\/p>\n\n\n\n<p>Son unas obleas fin\u00edsimas y fr\u00e1giles que se moldean con motivos marineros y pesqueros, as\u00ed que recibir\u00e1s habitualmente conchitas, pececillos o peque\u00f1os barriles. Dentro de estas obleas se esconde una <strong>crema incre\u00edblemente dulce y de un amarillo luminoso<\/strong> elaborada \u00fanicamente con una enorme cantidad de yemas de huevo y alm\u00edbar espeso.<\/p>\n\n\n\n<p>Te aviso de que son extremadamente dulces y contundentes, as\u00ed que con uno solo tendr\u00e1s suficiente para acompa\u00f1ar el caf\u00e9 de la ma\u00f1ana. La crema tiene una textura ligeramente granulada por el az\u00facar y un sabor muy particular. Si quieres llevarte un souvenir comestible original, los Ovos Moles se venden a menudo en <strong>preciosos barriles de madera pintados<\/strong> que quedan absolutamente espectaculares.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"17_Bolo_de_Bolacha\"><\/span><span id=\"17_bolo_de_bolacha\">17. Bolo de Bolacha<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Este pastel tradicional sin horno es un cl\u00e1sico absoluto que las abuelas portuguesas preparan para sus nietos los fines de semana y en las celebraciones familiares. Su nombre se traduce simplemente como \u00abpastel de galletas\u00bb y su elaboraci\u00f3n es bastante sencilla, aunque el resultado es <strong>absolutamente genial y adictivo<\/strong>. Nosotros lo tomamos con gusto como dulce final despu\u00e9s de un buen almuerzo en la tasca.<\/p>\n\n\n\n<p>La base son las populares y muy finas galletas Mar\u00eda, que se compran en cualquier supermercado. Se van mojando una a una en caf\u00e9 negro bien cargado y reci\u00e9n hecho y se apilan en capas. Entre cada capa de galletas hay <strong>una generosa dosis de rica crema de mantequilla<\/strong> batida con az\u00facar y a veces con un toque de alcohol para dar mejor aroma.<\/p>\n\n\n\n<p>El pastel debe reposar en la nevera durante toda la noche para que las galletas absorban la humedad de la crema y el caf\u00e9 y queden suaves. Cada bocado se deshace literalmente en la boca. Es un postre muy delicado que <strong>huele deliciosamente a caf\u00e9 y mantequilla<\/strong>; si eres fan de los pasteles de galletas sin horno, el Bolo de Bolacha te va a conquistar.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"18_Queijadas_de_Sintra\"><\/span><span id=\"18_queijadas_de_sintra\">18. Queijadas de Sintra<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Si te animas a hacer una excursi\u00f3n a la rom\u00e1ntica y neblinosa Sintra, a tan solo un paso de Lisboa, adem\u00e1s de los palacios de cuento de hadas te espera una experiencia gastron\u00f3mica incre\u00edble. Las Queijadas de Sintra son <strong>peque\u00f1os pastelitos redondos<\/strong> que se hornean aqu\u00ed desde la Edad Media y cuyo sabor me parece tan m\u00e1gico como la propia ciudad llena de historia.<\/p>\n\n\n\n<p>A diferencia de los famosos past\u00e9is de nata, no llevan crema de yema. Su relleno tiene como base un queso fresco suave y delicado (queijo fresco) que se mezcla con abundante az\u00facar, huevos y mucha canela. Esta mezcla se vierte en cazuelitas de <strong>masa incre\u00edblemente fina y crujiente<\/strong> y se hornea a temperatura alta hasta que la superficie se agrieta ligeramente y se dora.<\/p>\n\n\n\n<p>Tienen una textura bastante densa, incluso algo h\u00fameda, y gracias al queso no son tan empalagosas como otros postres conventuales. Est\u00e1n en su mejor momento cuando, todav\u00eda calientes, se espolvorean con az\u00facar glas extra. Nosotros las compramos en la legendaria <strong>pasteler\u00eda antigua Piriquita, en el centro mismo de Sintra<\/strong>, donde nos las tomamos con un espresso bien cargado como recompensa tras el esforzado ascenso al Palacio da Pena.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Que_beber_cafe_vino_y_licores_locales\"><\/span><span id=\"que_beber_cafe_vino_y_licores_locales\">Qu\u00e9 beber: caf\u00e9, vino y licores locales<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Portugal no es solo tierra de buena comida, sino tambi\u00e9n de bebidas excelentes. Ya sea caf\u00e9 intenso o vino reconocido mundialmente, los locales son exigentes con la calidad y <strong>los precios siguen siendo muy agradables<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Los caf\u00e9s funcionan aqu\u00ed como centros sociales no oficiales donde se debate de pol\u00edtica, f\u00fatbol y cotilleos familiares. Lo curioso es que la palabra \u00abespresso\u00bb pr\u00e1cticamente no se escucha y el camarero podr\u00eda mirarte algo extra\u00f1ado. Si quieres un caf\u00e9 peque\u00f1o y muy cargado, en Lisboa siempre <strong>pide una bica<\/strong>. El nombre parece que surgi\u00f3 como acr\u00f3nimo gracioso de \u00abBeba Isto Com A\u00e7\u00facar\u00bb (B\u00e9balo con az\u00facar), porque los primeros caf\u00e9s comerciales eran demasiado amargos para el gusto local. En Oporto el mismo caf\u00e9 se pide como cimbalino, en referencia a las antiguas m\u00e1quinas de caf\u00e9 italianas. Si prefieres el caf\u00e9 con leche, prueba el gal\u00e3o (caf\u00e9 m\u00e1s suave con mucha leche caliente en vaso alto) o el pingado (espresso con solo una gotita de leche).<\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto al vino, Portugal es una potencia vin\u00edcola enorme que conserva m\u00e1s de 250 variedades aut\u00f3ctonas. El m\u00e1s conocido es sin duda el <strong>Oporto (Porto) dulce<\/strong> del valle del Duero. Se elabora a\u00f1adiendo aguardiente de uva durante la fermentaci\u00f3n, lo que preserva un alto nivel de az\u00facar residual y eleva el contenido alcoh\u00f3lico hasta el 20%. Puedes elegir entre el m\u00e1s afrutado Ruby o el Tawny, m\u00e1s avell\u00e1nado, que envejece en barrica. Durante los calurosos meses de verano, nosotros preferimos el Vinho Verde. La palabra \u00abverde\u00bb no alude al color, sino a la juventud del vino. Es <strong>ligeramente espumoso, muy refrescante<\/strong> y tiene menos alcohol, y se embotella poco despu\u00e9s de la vendimia.<\/p>\n\n\n\n<p>Y si por la noche recorres las callejuelas de Lisboa o visitas la medieval \u00d3bidos, no dejes de probar la ginjinha. Es un licor muy dulce, algo pegajoso y <strong>potente de guindas<\/strong>. En \u00d3bidos se sirve de forma absolutamente tradicional en peque\u00f1os vasitos de chocolate que, una vez apurados, te comes con una sonrisa. En Lisboa se bebe de pie y muy r\u00e1pido en min\u00fasculas barras donde el barman solo te pregunta: \u00abCom ou sem elas?\u00bb (\u00bfCon las guindas en el fondo, o mejor sin ellas?).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Donde_ir_despues\"><\/span><span id=\"donde_ir_despues\">D\u00f3nde ir despu\u00e9s<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Si ya tienes el est\u00f3mago lleno y te preguntas ad\u00f3nde ir en Portugal, no dejes de echarle un vistazo a nuestra <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/lisboa-portugal-que-ver\/\">gu\u00eda completa de Lisboa<\/a>, donde encontrar\u00e1s un mont\u00f3n de consejos sobre monumentos y miradores escondidos. La ciudad es muy empinada, as\u00ed que las calor\u00edas de los past\u00e9is de nata las quemar\u00e1s en un santiam\u00e9n. Muy cerca de Lisboa se encuentra la fascinante <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/sintra-portugal-que-ver\/\">Sintra<\/a> con sus palacios de cuento, y tambi\u00e9n la elegante ciudad costera de <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/cascais-portugal-que-ver\/\">Cascais<\/a>, perfecta para una excursi\u00f3n de un d\u00eda en tren.<\/p>\n\n\n\n<p>Para los amantes del norte y el vino de Oporto hemos escrito un art\u00edculo detallado sobre qu\u00e9 ver en <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/oporto-portugal-que-ver\/\">Oporto<\/a>. Tampoco te pierdas <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/aveiro-portugal-que-ver\/\">Aveiro<\/a>, la Venecia portuguesa famosa por los dulces Ovos Moles. Y si quieres sentir la fuerza real del oc\u00e9ano, ac\u00e9rcate al pueblo de pescadores de <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/que-ver-nazare-portugal\/\">Nazar\u00e9<\/a>, donde en invierno se surfean las olas m\u00e1s grandes del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>Nosotros pasamos la mayor parte del tiempo en el sur. Si planeas unas vacaciones m\u00e1s largas, consulta sin falta nuestra detallada <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/roadtrip-algarve-portugal\/\">ruta de 7 d\u00edas por el Algarve<\/a>. Durante ella puedes visitar la preciosa <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/que-ver-lagos-portugal\/\">Lagos<\/a>, disfrutar de los acantilados salvajes de <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/sagres-portugal-que-ver\/\">Sagres<\/a> o descubrir las callejuelas de <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/carvoeiro-portugal-que-ver\/\">Carvoeiro<\/a>. Para ir en busca de historia, dir\u00edgete al interior hasta <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/que-ver-silves-portugal\/\">Silves<\/a> con su castillo \u00e1rabe. Para descansar despu\u00e9s de tanto buen yantar, te vendr\u00e1 de perlas nuestra lista de las <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/playas-algarve-portugal\/\">playas m\u00e1s bonitas del Algarve<\/a>. Y si buscas la costa este m\u00e1s tranquila con agua m\u00e1s c\u00e1lida, no te saltes <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/faro-portugal-que-ver\/\">Faro<\/a>, la rom\u00e1ntica <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/tavira-portugal-que-ver\/\">Tavira<\/a> y el mercado de <a href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/olhao-portugal-que-ver\/\">Olh\u00e3o<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<!-- LKM_GYG_CARD start q=\"portugalske jidlo\" lang=\"es\" rendered=\"2026-06-04T05:54:55+00:00\" v=\"1\" -->\n<style id=\"lk-gyg-styles\">\n@import url(\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Playfair+Display:wght@700&family=DM+Sans:wght@300;400;500;600&display=swap\");\n\/* === LK GYG karty \u2014 CRO redesign 2026-05 (namespace .lkx-) ===\n   C\u00edl: vy\u0161\u0161\u00ed CTR (hero + v\u00fdrazn\u00fd social proof + ak\u010dn\u00ed CTA, m\u00e9n\u011b \"reklamn\u00ed\").\n   Injektuje se inline do prvn\u00edho markeru postu (refresh_cards.py --inline-css). *\/\n.lkx-module, .lkx-module 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class=\"lkx-head-accent\"><\/span>\n      <span class=\"lkx-head-title\">Experiencias y entradas<\/span>\n    <\/div>\n    <span class=\"lkx-head-meta\">valorado por viajeros \u00b7 <a class=\"thirstylink\" rel=\"nofollow\" target=\"_blank\" title=\"GetYourGuide\" href=\"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/doporucujeme\/getyourguide\/\" data-shortcode=\"true\">GetYourGuide<\/a><\/span>\n  <\/div><a class=\"lkx-hero\" href=\"https:\/\/www.getyourguide.com\/es-es\/oporto-l151\/cata-de-vinos-de-oporto-con-plato-de-tapas-portuguesas-t753007\/?partner_id=MKZ64IS&amp;utm_medium=online_publisher&amp;cmp=comida-portuguesa-tipica-platos\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener nofollow\">\n    <div class=\"lkx-hero-img\" style=\"background-image:url('https:\/\/cdn.getyourguide.com\/img\/tour\/a70bba112bb0825fa2b60d457e9828dc9ff8f210c8978af6e2373cefe9241c11.jpg\/132.jpg')\" role=\"img\" aria-label=\"Cata de vinos de Oporto con plato de tapas portuguesas\">\n      <span class=\"lkx-pick\">\u2605 Nuestra elecci\u00f3n<\/span><\/div>\n    <div class=\"lkx-hero-body\">\n      <div class=\"lkx-title\">Cata de vinos de Oporto con plato de tapas portuguesas<\/div>\n      <div class=\"lkx-proof\">\n      <span class=\"lkx-stars\">\u2605\u2605\u2605\u2605\u2605<\/span>\n      <b>4.7<\/b> \u00b7 455 opiniones\n    <\/div>\n      <div class=\"lkx-hero-bottom\"><div class=\"lkx-price\">desde <b>30\u00a0EUR<\/b><\/div><span class=\"lkx-cta lkx-cta-hero\">Quiero vivir esto \u2192<\/span>\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/a><div class=\"lkx-grid\"><a class=\"lkx-card\" href=\"https:\/\/www.getyourguide.com\/es-es\/oporto-l151\/desde-oporto-2-regiones-vinicolas-comida-de-la-granja-a-la-mesa-y-barco-t672568\/?partner_id=MKZ64IS&amp;utm_medium=online_publisher&amp;cmp=comida-portuguesa-tipica-platos\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener nofollow\">\n      <div class=\"lkx-card-img\" 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caros los restaurantes en Portugal?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>En comparaci\u00f3n con Europa occidental, los precios en Portugal siguen siendo <strong>bastante favorables y asequibles<\/strong>. Si evitas las trampas claramente tur\u00edsticas y aprovechas el men\u00fa del mediod\u00eda (Menu do dia), comer\u00e1s abundantemente por unos 10 a 15 euros. Por una cena en un restaurante de categor\u00eda media pagar\u00e1s aproximadamente entre 20 y 35 euros por persona.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780205755001\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_ese_couvert_y_tengo_que_pagarlo\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es ese couvert y tengo que pagarlo?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>El couvert es pan, queso, aceitunas y pat\u00e9s que el camarero te trae a la mesa nada m\u00e1s sentarte. <strong>No es una cortes\u00eda de la casa<\/strong>, pagas por lo que realmente comes (normalmente de 2 a 5 euros). Si no te interesa la comida, basta con no tocarla o pedirle directamente al camarero que la retire.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780205755002\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFEs_potable_el_agua_del_grifo_en_Portugal\"><\/span>\u00bfEs potable el agua del grifo en Portugal?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>S\u00ed, el agua del grifo es <strong>completamente segura en todo el pa\u00eds<\/strong> y nosotros la bebemos habitualmente. Sin embargo, en los restaurantes normalmente te ofrecer\u00e1n de forma autom\u00e1tica agua embotellada, por la que se paga. El agua del grifo tienes que pedirla expresamente; en los establecimientos m\u00e1s baratos te la dar\u00e1n sin problema, en los mejores a veces pueden refunfu\u00f1ar un poco.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780205755003\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComere_bien_alli_tambien_siendo_vegetariano\"><\/span>\u00bfComer\u00e9 bien all\u00ed tambi\u00e9n siendo vegetariano?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>La cocina portuguesa se basa mucho en la carne y el pescado, as\u00ed que a veces puede ser un reto en los restaurantes tradicionales. Pero te salvar\u00e1n las <strong>maravillosas sopas de verduras<\/strong> (por ejemplo, el Caldo Verde, si pides la versi\u00f3n sin chorizo), los excelentes quesos locales, la boller\u00eda y la innumerable variedad de dulces conventuales. En las grandes ciudades como Lisboa y Oporto, la oferta de bistr\u00f3s veganos y vegetarianos es ya, por suerte, enorme.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780205755004\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFEl_personal_de_los_restaurantes_habla_ingles\"><\/span>\u00bfEl personal de los restaurantes habla ingl\u00e9s?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>En las zonas tur\u00edsticas como Lisboa, Oporto y el Algarve te entender\u00e1s en ingl\u00e9s <strong>sin ning\u00fan problema<\/strong>, la generaci\u00f3n m\u00e1s joven habla ingl\u00e9s estupendamente. En las aldeas m\u00e1s apartadas y en las tradicionales tascas locales a veces cuesta un poco, pero los portugueses son incre\u00edblemente amables y serviciales, as\u00ed que siempre te las apa\u00f1ar\u00e1s por se\u00f1as.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780205755005\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFTengo_que_hacer_reserva_por_adelantado\"><\/span>\u00bfTengo que hacer reserva por adelantado?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Si quieres ir a un restaurante de renombre o a un local popular en Lisboa u Oporto un fin de semana, <strong>la reserva es sin duda imprescindible<\/strong>. A los restaurantes familiares corrientes para el men\u00fa del mediod\u00eda suele bastar con presentarse, solo ten en cuenta que en torno a la una de la tarde es cuando hay mayor afluencia de lugare\u00f1os.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1780205755006\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCual_es_el_mejor_momento_para_salir_a_cenar\"><\/span>\u00bfCu\u00e1l es el mejor momento para salir a cenar?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Los portugueses comen bastante tarde y la vida nocturna empieza mucho m\u00e1s tarde que en nuestro pa\u00eds. La mayor\u00eda de los restaurantes abren ya en torno a las siete y media de la tarde, pero el <strong>verdadero ambiente llega despu\u00e9s de las ocho<\/strong>, a menudo m\u00e1s bien hacia las nueve. Si llegas a las seis, estar\u00e1s sentado completamente solo en el restaurante.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubre los secretos de la cocina portuguesa, prueba los famosos past\u00e9is de nata y aprende por qu\u00e9 debes tener mucho cuidado con el couvert que aparece en tu mesa.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","rank_math_title":"Comida portuguesa t\u00edpica: 18 platos imprescindibles","rank_math_description":"Descubre los 18 platos de comida portuguesa t\u00edpica que no puedes perderte: desde past\u00e9is de nata hasta cataplana. \u00a1Viaja con los cinco sentidos!","rank_math_focus_keyword":"comida portuguesa t\u00edpica","rank_math_seo_score":""},"categories":[996,1023,980],"tags":[],"class_list":{"0":"post-206397","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-europa","7":"category-portugal","8":"category-viajes"},"acf":[],"featured_image_src":null,"author_info":{"display_name":"Lucie Kone\u010dn\u00e1","author_link":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/author\/lucie-konecna\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/206397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=206397"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/206397\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":222745,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/206397\/revisions\/222745"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=206397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=206397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=206397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}