{"id":209924,"date":"2026-05-31T10:46:30","date_gmt":"2026-05-31T08:46:30","guid":{"rendered":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/?p=209924"},"modified":"2026-06-06T14:48:26","modified_gmt":"2026-06-06T12:48:26","slug":"prag-vegetarisch-beste-restaurants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/loudavymkrokem.cz\/de\/prag-vegetarisch-beste-restaurants\/","title":{"rendered":"Vegetarisch & Vegan in Prag: Die 20 besten Restaurants (2026)"},"content":{"rendered":"\n\n

Ihr sucht die besten Restaurants f\u00fcr vegetarisches Essen in Prag<\/strong>? Als ich vor Jahren noch die Schulb\u00e4nke eines Gymnasiums in der Altstadt dr\u00fcckte und hungrig auf das Ende des Unterrichts wartete, bedeutete vegetarisch in Prags Innenstadt f\u00fcr mich einen t\u00e4glichen Kampf ums \u00dcberleben<\/strong>. Die gastronomische Realit\u00e4t von damals beschr\u00e4nkte sich auf panierten K\u00e4se mit Tartarsauce in verrauchten Kneipen oder matschig gekochten Brokkoli, den die K\u00f6che aus irgendeinem r\u00e4tselhaften Grund mit Edamer-K\u00e4se \u00fcberstreuten. Das Stadtzentrum roch nach Gulasch und Schweinsbraten, w\u00e4hrend wir, die wir kein Fleisch a\u00dfen, auf K\u00e4sebr\u00f6tchen vom n\u00e4chsten Kiosk angewiesen waren. Heute, wenn ich durch dieselben G\u00e4sschen streife, habe ich das Gef\u00fchl, in einem Paralleluniversum gelandet zu sein.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend meines Studiums an der Karls-Universit\u00e4t begann sich die Lage langsam zu wandeln. Mit der Kamera um den Hals dokumentierte ich im Rahmen eines Fotojournalismus-Kurses nicht nur das Stra\u00dfenleben und Proteste, sondern auch die leise Geburt der ersten alternativen Bistros<\/strong>. Prag holte tief Luft \u2013 und mit ihm die gesamte pflanzliche Szene. Alte, dunkle Kneipen machten hellen R\u00e4umen Platz, in denen statt Schweineschmalz mit fermentiertem Gem\u00fcse, Tempeh und lokalen Zutaten gearbeitet wird. Aus einer Stadt, die f\u00fcr Vegetarier lange ein notwendiges \u00dcbel war, ist eine selbstbewusste europ\u00e4ische Metropole geworden, die sich in der pflanzlichen Gastronomie getrost mit Berlin messen kann.<\/p>\n\n\n\n

Diesen Artikel aktualisiere ich jedes Jahr \u2013 die aktuelle Version lest ihr im April 2026<\/strong>. Mit meinem Mann Luk\u00e1\u0161, mit dem ich in Prag unser erstes Date hatte, kommen wir regelm\u00e4\u00dfig hierher. In den letzten Monaten erkundet unser zweij\u00e4hriger Sohn Jon\u00e1\u0161 die Stadt mit uns, was mein Blick auf Prager Restaurants um eine ganz neue Dimension erweitert hat. Pl\u00f6tzlich suche ich nicht nur nach hervorragend gew\u00fcrztem veganen Essen, sondern auch nach Lokalen, in die man mit dem Kinderwagen man\u00f6vrieren kann<\/strong>, und in denen das Personal nicht die Augen verdreht, wenn dem Kind der L\u00f6ffel zu Boden f\u00e4llt.<\/p>\n\n\n\n

Die Auswahl, die ihr hier vor euch habt, ist keine mechanisch zusammenkopierte Liste aus dem Internet. Es sind Orte, in denen ich in den zehn Jahren, die ich mit Prag verbunden bin, jede Menge Zeit und Geld gelassen habe. Von kultigen Institutionen in Renaissance-Kellern bis hin zu modernen Bistros im Stadteil Karl\u00edn<\/strong>, wo Prager Studierende zum Sonntagsbrunch hingehen.<\/p>\n\n\n\n

Aber genug der Nostalgie. Hier sind die Orte, zu denen wir heute wirklich hingehen \u2013 und euch ohne Z\u00f6gern weiterempfehlen. \ud83d\ude01<\/p>\n\n\n\n

\"Jon\u00e1\u0161
Jon\u00e1\u0161 und Luk\u00e1\u0161 vor einem unserer Lieblingsbistros im Prager Stadtteil Vinohrady<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Artikelinhalt<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n